592 Bericht: Specielle analytisehe Methoden.

und Stissholz im Biere geschrieben, ohne jedoch brauchbarere Angaben

als R. K a y s e r zu machen. Ich begnfige mich daher, auf das Original

Bezug zu nehmen.

VerSffentlichungen fiber die Untersuchung des in der Brauerei, be-

ziehungsweise Brennerei verwendeten Wassers yon A. S e h w a r z * ) kOnnen, da sie analytisch Neues nieht enthalten, bier nur erwiihnt

werden.

Den ]~influss tier Beimengung von St~rkemehl auf das Gewieht, die Haltbarkeit und den rettgehalt gekochter l~leisehwurst haben

A l e x . N a u m a n n und J u l i u s L a n g * * ) studirt. Da dieBii t thei lung

Analytisches nicht bietet, so begntige ich reich, auf dieselbe, sowie auf

die sich anschliessenden Bemerkungen von A 1 b e r t U n g e r e r ***) hier

aufmerksam zu machen.

Beitr~ge zur genaueren Kenntniss der ehemisehen Besehaffenheit der Stiirkekiirner yon B r u n o B r u k n e r t ) kSnnen, da sie specielle

analytische Methoden nicht enthalten, als allgemein interessant hier nut

erw~ihnt werden.

Den Asehengehalt yon Ceylonzimmt fand A. H i l g e r t t ) bei 5

Sorten, die verschiedenen Bodenarten entstammten, zu:

1) 4~5o~, davon in Wasser 15slich 5 3 , 0 ~

2) 4~8 . . . . . . . . . . 72~3 <<

3) 3~9 . . . . . . . . . . 8 8 ~ I <<

4) 4,3 . . . . . . . . . . 61~7 <<

5) 3,4 << (nicht welter bestimmt). *

]]isenanalyse. Zur Bestimmung des S c h w e f e 1 s i n S t a h I u n d

E i s e n leitet J. P e t e r t t t ) d a s aus 10g Bohrsp~nen mit (1-~-2) ver- dfinnter Salzs~ure entwickelte Gas in eine concentrirte ( 5 0 - - 6 0 g Salz auf 1 l) L6sung yon Kaliumpermanganat. Durch letztere wird Schwefel-

wasserstoff und Phosphorwasserstoff, nicht aber Siliciumwasserstoff oxydirt.

Nach ZerstOrung des Permanganates durch Erwarmen mit Salzs~ure wird

die gebildete Schwefelsi~ure in bekannter Weise bestimmt.

*) l~Ion, scientifique [3 ser.] 15, 997. **) Chemikcr-Zeitung 9, 1749.

***) Chemiker-Zeitung 9, 1787. t) ~onatshefte fiir Chemie 4, 889.

t t ) Arch. d. Pharm. 228, 826. t i t ) Bull. de la soc. chim. de Paris 44, 16; Chemiker-Ztg. 9, 1502.