Stand: 18.01.2020
Die Geschichte vom Tagungshotel Maria in der Aue
1927/1928 hat der Großindustrielle Karl Haniel das Schloss als Jagd- und
Gästehaus im barocken Stil und mit allem Komfort nach Plänen des Berli-
ner Architekten Walter bauen lassen: mit Schwimmbad im Keller, kostba-
rer Bibliothek, Speisesaal, Salons, 20-Register Pfeifenorgel, dazu im Hof
eine Kegelbahn. Zum weitläufigen Anwesen gehörten ferner eine Gärtnerei
und im Tal ein Remisenhaus mit Garagen, Pferdestall und Reitplatz
sowie Tennisplätzen und Freibad.
Doch schon 1934 zog die vierköpfige Familie wieder aus. Die
„Nationalsozialistische Volkswohlfahrt“ kaufte das Anwesen samt 30 Mor-
gen Land und richtete ein Kindergärtnerinnen-Seminar ein.
Nach dem Krieg ging das Schloss an die Besatzungsmächte und anschlie-
ßend auf das Düsseldorfer Innenministerium über, das es bis 1953 als
Kindererholungsheim nutzte.
Am 13. Juli 1956 erwarb das Familien-Ferien-Trägerwerk e.V. das „Tagungshotel Maria in der Aue“ und
nutzte es für seine Familienferien; 13 Familien mit 55 Kindern fanden hier Platz. Die Bundesregierung
stellte dabei aus ihren erstmals geführten Haushaltsmitteln für „Familienerholung“ Gelder zur Verfügung.
Am 18. September 1971 verursachte ein Kurzschluss im Dachgebälk einen Großbrand, der das ganze
Haus einäscherte. Der Wiederaufbau des Schlosses begann am 4. April 1974 und exakt zwei Jahre später
begannen wieder die ersten Veranstaltungen in dem vergrößerten Haus.
Nach zwei jähriger Umbau- und Renovierungsphase von 1994 bis 1996 präsentiert sich nun das
„Tagungshotel Maria in der Aue“ mit individuellen Räumlichkeiten für Tagungen, festlichen Veranstaltun-
gen sowie Familienferien.
In den Jahren 2015 und 2016 wurde erneut ein umfassendes Facelifting in allen Bereichen durchgeführt
und die Modernisierung hin zu einem professionellen Tagungszentrum mit großem Herzen und individu-
ellem Service vorangetrieben –
Ein Ort für Jung und Alt zum Wohlfühlen und Loslassen.
Seit 2016 kocht hier für Sie Küchenchef David Oliver Schröer, geboren 1975 in Erding und aufgewachsen
in Franken. Küchenchef Schröer sieht trotz seines jungen Alters auf eine langjährige Auslandserfahrung
in Spanien, Italien und Thailand zurück – was sich auch in seinem Küchenstil wiederspiegelt – fränkisch
mit euroasiatischen Einflüssen.
Stand: 18.01.2020
Unser Restaurant hat täglich für Sie geöffnet
Frühstück 07:00 – 10:00 Uhr
Mittagsbuffet 12:30 – 14:00 Uhr
Kaffee/Kuchen 12:00 – 22:00 Uhr
Abendbuffet 18:30 – 20:30 Uhr
Á la carte 12:00 – 22:00 Uhr
Starten Sie gemütlich in den Abend, hierzu empfehlen wir Ihnen einen fruchtigen
Aperitif, “Lillet-Wild-Berries“, einen leicht bitter-spritzigen “Aperol Spritz“
oder einen erfrischenden “Hugo“.
Je Longdrink 0,20 l € 6,50
Unsere Weinempfehlung:
Hauswein Weiß 2017er
Grauburgunder, trocken*
Pfalz 0,20 l € 4,90
Bührmann Weine 0,50 l € 11,50
Hauswein Rosé 2018er
Trollinger Rosé, trocken*
Württemberg, Fellbach 0,20 l € 4,90
Fellbacher Weingärtner 0,50 l € 11,50 Hauswein Rot 2017er
Spätburgunder, trocken*
Kaiserstuhl, Baden 0,20 l € 5,50
Weingut Zimmerlin 0,50 l € 12,50
Weitere Weine finden Sie im hinteren Teil der Karte.
*Enthält Sulfite
Alle Preise sind inklusive Service, MwSt. und in €
ausgewiesen. Über Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren Speisen enthalten sind, informiert Sie gerne
unser Team von Service und Küche.
Stand: 18.01.2020
Herzlich Willkommen im Restaurant Maria in der Aue
Unser Küchen - und Service - Team freut sich über Ihren Besuch.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit und einen genussreichen Aufenthalt.
Salate & Vorspeisen
Bunter Wintersalat in Hausdressing mit Knoblauchcroutons und frittierten vegetarischen
Frühlingsrollen, Sweet-Chilisauce & Soja-Limetten Mayonnaise 1,4,7,8,9,10,11,12,13,15,16,17 E € 11,70
Bunter Wintersalat in Hausdressing mit gebratenen Geflügelstreifen, Zwiebel und Tomaten
in Zitronen-Kräuterbutter1,4,7,8,9,10,12,13,16,17 E € 12,80
Bunter Wintersalat in Hausdressing mit karamellisiertem Ziegenkäse,
dazu Thymianhonig und Feigensenf1,4,7,8,9,10,13,16,17 E ,C € 13,40
Beilagensalat - dreierlei Dressings, Rohkost & Blattsalate der Saison1,7,8,9,10,12,13,16 E,J € 4,90
Carpaccio vom Rind auf Trüffelolivenöl mit grobem Pfeffer und Rauke 7,8,9,10,13,15,16 € 12,60
Aus dem Suppentopf
Bergische Kartoffelsuppe mit Mettwurst 7,8,9,10,13,16,17 E,G,C € 5,60
Tagessuppe nach Angebot 0,2l € 4,70
Alle Preise sind inklusive Service, MwSt. und in €
ausgewiesen. Über Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren Speisen enthalten sind, informiert Sie gerne
unser Team von Service und Küche.
Stand: 18.01.2020
Bergischer Fladen
Leckerer Hefeteig, mit Zitronenschmand bestrichen, frisch gebacken und auf dem Holzbrett serviert.
Zu jedem Fladen reichen wir einen frischen Salat mit Hausdressing.
(bedienen Sie sich an unserem Salatbuffet)
Bergisch - Mettwurst, Zwiebeln, Speck, Kräuter, Käse 4,7,8,10,13,16 E ,D, F,C € 11,50
Champignons - gekochter Schinken, Käse, Zwiebeln 4,7,8,9,10,13,16,17 E ,D, F,C € 10,50
Camembert - Camembert, Cassis Gelee, luftgetrockneter Schinken , marinierter Winterporree
4,7,8,9,10,13,16,17 E ,D, F,C € 10,80
Taccino - gebratene Putenstreifen, Tomaten, Mozzarella, Steakpfeffer, Rauke 4,7,8,9,12,13,16 € 9,80
Pasta & Gnocchi
Pasta - geschmortes Rinderragout, Rotwein, Gremolata, Parmesan,
Knoblauch, zweierlei Tomaten 4,7,8,9,13,15,16,17 E C € 14,70
Pasta Arrabiata - scharfe stückige Tomatensauce, Peperoni, Parmesan, Rauke 4,7,8,9,13,15,16,17 E € 12,50
...plus gebratene Geflügelstreifen € 3,50
Gnocchi - Gorgonzola, Birne, Weißwein, Walnuss, Mascarpone 4,7,8,9,13,15,16,17 E , L € 13,40
Ravioli al Forno | Ricotta-Spinattortellini , Weißweinrahm, Kirschtomaten, Mozzarella € 15,80
Alle Preise sind inklusive Service, MwSt. und in € ausgewiesen.
Über Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren Speisen enthalten sind, informiert Sie gerne
unser Team von Service und Küche.
Stand: 18.01.2020
Rustikal und Lecker
Bergischer Teller- Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln,
dazu Spiegeleier & Speckstreifen 4,7,8,9,13,16,17 E C D L € 10,90
Bergischer Teller Deluxe - Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln, Spiegeleier & Speckstreifen,
dicke Scheibe Leberkäse 4,7,8,9,13,16,17 E C D L € 13,90
Bergischer Teller Spezial - Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln, Spiegeleier & Speckstreifen,
rosa gebratenes Roastbeef & hausgemachte Remoulade 4,7,8,9,13,16,17 E C D L € 16,90
Allgäuer Hüttenbrot - überbacken mit Schinken & Bergkäse, Salatgarnitur 4,7,8,9,13,16,17E C D L € 10,50
Allgäuer Hüttenbrot - mit Schnitzel vom Schwein, Speck & Zwiebeln,
Spiegelei & Salatgarnitur 4,7,8,9,13,16,17E C D L € 13,30
Allgäuer Hüttenbrot - Rahmchampignons, Schinken, Bergkäse & Salatgarnitur4,7,8,9,13,16,17E C D L € 11,30
Schnitzel und mehr..
Schnitzel vom Schwein - Wiener Art mit Pommes, rot - weiß & Salat vom Buffet 4,7,8,9,13,16,17 E € 12,90
Schnitzel vom Schwein - mit cremiger Champignonsauce, Weißwein & Zwiebeln,
Pommes & Salat vom Buffet 4,7,8,9,13,16,17 E,C,L € 13,40
Schweinerücken Tessiner Art - Schweinerückensteak 200 g mit Tomate & Käse überbacken,
Dazu Speckbohnen, Bratensauce & Kartoffelkroketten1,4,7,8,9,13,16,17E C D L € 14,60
Oldenburger Grünkohl - Kasslernacken, Mettwurst,
Merrettichsenf & Bratkartoffeln 4,7,8,9,13,16,17 E,C,D,L € 14,90
Rinderrouladen - Schmorsauce, hausgemachter Rotkohl & Kartoffelklöße 4,7,8,9,13,16,17 E,C,D,L € 17,40
Alle Gerichte servieren wir auch als Seniorenportion, sprechen Sie uns einfach an.
Alle Preise sind inklusive Service, MwSt. und in € ausgewiesen.
Über Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren Speisen enthalten sind, informiert Sie gerne
unser Team von Service und Küche.
Stand: 18.01.2020
Dessert
3 Kugeln gemischtes Eis wahlweise mit:
Erdbeere |Vanille |Schokolade | Walnuss € 3,60
mit Sahne € 4,30
Für unsere kleinen Gäste
Pasta mit Tomatensauce und Parmesankäse 4,7,8,9,13,16 E € 6,80
Fischstäbchen | Pommes | Ketchup und Mayonnaise 4,7,8,9,13,16 E,G € 7,80
Hähnchenschnitzel | Fritten | R/W | Alibisalat4,7,8,9,13,16 E,G € 6,50
Wenn Sie kein passendes Gericht für ihr Kind finden, wenden Sie sich gerne an unser Service-Team.
Waffeln
Waffel |Puderzucker 1,4,7,8,13,17 € 4,90
Waffel |Puderzucker |Sahne 1,4,7,8,13,17 E C € 5,50
Waffel |Puderzucker |Kirschen 1,4,7,8,13,17 E C € 6,00
Waffel |Puderzucker |Kirschen |Sahne 1,4,7,8,13,17 E C € 6,50
Waffel |Puderzucker |Kirschen |Vanilleeis |Sahne 1,4,7,8,13,17 E C € 7,90
Waffel | Heiße Zimtzwetschgen | Walnusseis | Sahne 1,4,7,8,13,17 E C € 7,90
Alle Preise sind inklusive Service, MwSt. und in € ausgewiesen.
Über Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren Speisen enthalten sind, informiert Sie gerne
unser Team von Service und Küche.
Stand: 18.01.2020
Kuchen
Apfel |Käse |Schokolade je Stück € 3,20
Kuchen der Saison € 3,50
Sahne pro Portion € 0,70
*Fragen Sie bitte nach dem aktuellem Kuchen der Saison
Zusatzstoffe und Allergene
A Farbstoff E 100 -180
B Farbstoffe die die Aktivität und Aufmerksamkeit beeinträchtigen
C Konservierungsstoff E 200- 219 / 230 – 252 / 280 – 285 / 1105
D Nitritpökelsalz
E Antioxidationsmittel
F Geschmacksverstärker E 620 – 650
G Geschwefelt
H Eisensalze / Geschwärzt E 620 – 650
I Gewachst E 901 – 904 / 912, 914
J Süßungsquelle explizit E 951 Aspartam zusätzlich
K Penylianalin
L Phosphate E 338 – 341 / 450 – 452
1 Eier 2 Erdnüsse
3 Fisch 4 Glutenhaltiges Getreide
5 Krebstiere 6 Lupine
7 Milch 8 Schalenfrüchte
9 Sellerie 10 Senf
11 Sesam 12 Sojabohnen
13 Schwefeloxid / Sulphite 14 Weichtiere
15 Chili 16 Zwiebel / Knoblauch
17 Alkohol
Alle Preise sind inklusive Service, MwSt. und in € ausgewiesen.
Über Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren Speisen enthalten sind, informiert Sie gerne
unser Team von Service und Küche.
Stand: 18.01.2020
Alkoholfreie Getränke
Gerolsteiner
Sprudel, Medium, Naturell 0,25l € 2,60
0,75l € 5,90
Schweppes Bitter Lemon3,10,
Tonic Water,10, Ginger Ale2,3 0,20l € 2,80
Coca Cola2,,3,8,11, Zero2,6,17, Fanta2,3,
Sprite3, Spezi2,3,5,8,11 0,30l € 3,00
0,50l € 4,80
Gaffel Fassbrause A 0,33l € 3,50
Säfte (Apfel, Orange, Kirsch3, Banane3,
Maracuja3, Johannisbeere)3 0,20l € 2,80
Saftschorle (Apfel, Orange, Kirsch3,Johannisbeere3,
Rhabarber, Maracuja3) 0,30l € 3,00
0,50l € 4,80
Sekt & Schaumweine
Schloß Affaltrach Brillant, trockent L 0,10l € 4,50
Schloß Affaltrach Brillant, trocken L 0,75l € 29,50
Mey-SCO Rosé Perlwein, trocken L 0,10l € 4,50
Mey-SCO Rosé Perlwein, trocken L 0,75l € 25,50
Pinot Noir
Traditionelle Flaschengärung, Extra trocken
Weingut Eckhart Gröhl, Rheinhessen L 0,75l € 32,50
Aperitif
Sandeman Sherry Medium Dry 5 cl € 3,80
Sandeman Sherry Fino Dry 5 cl € 3,80
Martini Bianco Vermouth L 5 cl € 3,80
Martini Rosso Vermouth2,L 5 cl € 3,80
Martini Extra Dry Vermouth L 5 cl € 3,80
Alle Preise sind inklusive Service, MwSt. und in €
ausgewiesen. Über Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren
Speisen enthalten sind, informiert Sie gerne
unser Team von Service und Küche.
Longdrinks
Lilett Wild-Berries3,10
0,2 l € 6,50
Campari Orange/Soda2,L 0,2 l € 6,50
Johnny Walker-ColaA,2,3,8,11 0,2 l € 7,60
Cola Havana Club 3 Jahre2,3,8,11 0,2 l € 7,60
Gin (Bombay Sapphire) Tonic10,L 0,2 l € 7,60
Vodka (Smirnoff) Lemon 3,10,L 0,2 l € 7,60
Aperol Spritz (mit Sekt und
ein Schuss Soda)2,10,14,L 0,2 l € 6,50
Aperol-Maracuja-Spritz (mit Sekt, Cassise,
Maracujasaft und ein Schuss Soda)2,3,10,14,L 0,2 l € 7,50
Hugo (Holunderblütensirup, Minze,
Limette, Sekt und Wasser) L 0,2 l € 6,50
Fassbiere
Gaffel Kölsch A 0,3 l € 2,80
Gaffel Kölsch A 0,4 l € 3,60
Radler (Kölsch mit Sprite) A,3 0,3 l € 2,80
Radler (Kölsch mit Sprite) A,3 0,4 l € 3,60
Schuss (Kölsch mit Malzbier) A,2 0,3 l € 2,80
Schuss (Kölsch mit Malzbier) A,2 0,4 l € 3,60
Bitburger Pils A 0,3 l € 2,80
Bitburger Pils A 0,5 l € 4,80
Alsterwasser (Pils mit Sprite) A 0,3 l € 2,80
Alsterwasser (Pils mit Sprite) A 0,5 l € 4,80
Flaschenbiere
Bitburger Drive (alkoholfrei) A 0,33 l € 3,00
Malzbier (alkoholfrei)2,A 0,33 l € 2,90
Benediktiner Weissbier hell A 0,50 l € 4,50
Benediktiner Weissbier dunkel A 0,50 l € 4,50
Benediktiner Weissbier alkoholfrei A 0,50 l € 4,50
Stand: 18.01.2020
Digestif
Kräuterliköre und Bitter
Ramazzotti 4 cl € 4,50
Averna 4 cl € 4,50
Jägermeister G,L 2 cl € 2,90
Altenberger Kräuterlikör 2 cl € 2,90
Anno 17-Siegburger Kräuterlikör 2 cl € 2,90
Obstbrände
Sauerkirschwasser 2 cl € 4,50
Waldhimbeergeist L 2 cl € 4,50
Williamsbirne L 2 cl € 4,50
Haselnussgeist L,H 2 cl € 4,50
Aquavit
Malteserkreuz L,G 2 cl € 3,50
Jubiläumsaquavit 2 cl € 3,50
Linie Aquavit 2 cl € 3,50
Grappa
Grappa Nonino Monovitigno L,G 2 cl € 4,50
Grappa Nonino Monovitigno Riserva L,G 2 cl € 4,50
Spirituosen
Smirnoff Vodka Red Label L 2 cl € 3,20
Havana Club Rum 3 Jahre2 4 cl € 5,50
Gin Bombay Sapphire London L 4 cl € 5,50
Tequila Jose Cuervo Silver, G,L 2 cl € 2,90
Tequila Jose Cuervo Gold G,L 2 cl € 2,90
Whisky
Johnny Walker Red Label Scotch A 4 cl € 5,80
The Glenlievet Founder´s Reserve 2 4 cl € 8,80
Weinbrände
Hennesy VS 2 4 cl € 6,80
Calvados Pâpidoux 4 cl € 4,50
Liköre
Sambuca Molinari 2 cl € 3,20
Baileys Irish Cream2,3,G,L 4 cl € 4,90
Batida de Coco F,G,L 4 cl € 4,90
Heißgetränke
Tasse Kaffee (Filterkaffee)11 € 2,10
Becher Kaffee11 € 3,90
Tasse Kaffee Hag € 2,10
Becher Kaffee Hag € 3,90
Tasse Kaffee Crème (Espresso Bohne)11 € 2,30
Becher Kaffee Crème11 € 3,90
Espresso11 € 2,30
Doppelter Espresso11 € 4,20
Latte Macchiato11,G € 3,90
Becher Cappuccino11,G € 3,90
Becher Milchkaffee11,G € 3,90
Becher KakaoG € 3,90
Becher Kakao mit Sahne G € 4,80
Unsere Teesorten :
Becher Tee € 3,90
Kamille, Darjeeling, Sweet Ginger, Pfefferminze, Red Berries,
Earl Grey, Rooibos-Vanilla, Green Angel, Kräuter-Tee
(Balance, Relax, Power, Enjoy, Chai), Weißtee-Darjeling,
Ingwer-Zitronengrass-Tee
Zusatzstoffe:2) mit Farbstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 6) mit
Süssungsmittel, 8) mit Phosphat, 10) chininhaltig, 11) coffeinhaltig,
14) gewachst 17) Säurungsmittel, 18) mit Aromastoffen,
Allergene: A) Glutenhaltiges Getreide, F) Soja, G) Milch und Laktose,
H) Schalenfrüchte/Nüsse L) Schwefeldioxid und Sulfite
Alle Preise sind inklusive Service, MwSt. und in €
ausgewiesen. Über Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren
Speisen enthalten sind, informiert Sie gerne
unser Team von Service und Küche.
Stand: 18.01.2020
Deutschland
2017er
Grauer Burgunder Q.b.A., Kabinett trocken*,
Oberrotweiler Käsleberg Kaiserstuhl, Baden 0,20 l € 7,50
Winzerverein Oberrotweil 0,50 l € 17,80
0,75 l € 24,80
2017er
Weißer Burgunder Q.b.A., Gutswein trocken*,
Frankenweiler, Pfalz 0,20 l € 7,50
Weingut Tina Pfaffmann 0,50 l € 17,80
0,75 l € 24,80
2017er
Riesling Q.b.A, trocken*, Allendorfer Winkeler Hasensprung
Rheingau, Oestrich-Winkel 0,20 l € 7,50
Weinhaus Fritz Allendorf 0,50 l € 17,80
0,75 l € 24,80
Frankreich
2017er
Chardonnay Elégance I.G.P Oc, trocken*
Languedoc-Roussilion, Gignac 0,20 l € 6,50
Chateau Saint-Jean D´Aumieres 0,50 l € 15,50
0,75 l € 21,50
Italien 2017er
Vernaccia di San Gimignano D.O.C.G, trocken*
Toskana, Quarratta 0,20 l € 7,40
Cantine Bonacchi 0,50 l € 17,50
0,75 l € 24,50
Weißweine
*Enthält Sulfite, kann Spuren von Eiweiß und Milch enthalten
Alle Preise sind inklusive Service, MwSt. und in €
ausgewiesen. Über Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren Speisen enthalten sind, informiert Sie gerne
unser Team von Service und Küche.
Stand: 18.01.2020
Italien
2017er
Chianti, Sangiovese D.O.C.G., trocken*
Toskana, Quarratta 0,20 l € 7,40
Cantine Bonacchi 0,50 l € 17,50
0,75 l € 24,50
Rotweine
Spanien
2017er
Tempranillo Vega D.O.C., trocken*
Rioja 0,20 l € 6,90
Weingut Logrono Mendavia 0,50 l € 16,00
0,75 l € 22,50
Südafrika
2014er
Shiraz W.O., trocken*
Wellington 0,20 l € 6,90
Weingut Linton Park 0,50 l € 16,00
0,75 l € 22,50
Frankreich
2016er
Cabernet Sauvignon, Merlot A.C., trocken*
Côtes de Bordeaux, Saint-Emilion 0,20 l € 6,90
Château Sicot Belair 0,50 l € 16,00
0,75 l € 22,50
Alle Preise sind inklusive Service, MwSt. und in €
ausgewiesen. Über Zusatzstoffe und Allergene, die in unseren Speisen enthalten sind, informiert Sie gerne
unser Team von Service und Küche.
Roséwein
Frankreich 2018er
Cabernet Franc, Grolleau A.C., feinherb*
Loire-Anjou-Saumur 0,20 l € 6,50
Loire Proprietes, Domaine des Lys 0,50 l € 15,50
0,75 l € 21,50
Stand: 18.01.2020
Highlights
Spielen Sie eine Runde auf unserer Kegelbahn
Miete: 45,00 € (exklusive Getränke)
Anzahl: ca. 10-15 Personen
Bergische Kaffeetafel
Die bergische Kaffeetafel gilt als besondere Spezialität im Bergischen Land.
Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie eine abwechslungsreiche
Auswahl aus der Region.
Neben einer genussvollen Brotmahlzeit erwartet Sie eine hausgemachte
bergische Waffel.
Preis pro Person: 22,50 € inkl. einem Heißgetränk.
Reservierungen an der Rezeption oder unter
Tel.: (02193) 505-0 E-Mail: [email protected]
Das Kegelbahn-Package
Lust auf einen gemütlichen Abend mit Freunden oder der Familie?
Haben Sie einen entspannten Abend mit kleinen Leckereien aus
unserer Küche und dazu ein Fässchen kölsches Bier!
Preis pro Person: 19,50 € exkl. Getränke