Knusprig.gschmackig.herzhaft.Backwaren für höchste ansprüche und jede gelegenheit.
gemeinsam –hügLi und ednafÜr sie.
Unsere Partnerschaft mit der deutschen Traditionsbäckerei Edna, die sich schon vor Jahrzehnten auf die Herstellung von Tiefkühlbackwaren bester Qualität für Großabnehmer spezialisiert hat, ist ein großer Erfolg. Unsere Kunden sind begeistert von der Vielfalt und Qualität dieser Backwaren zum gewohnten Preis.
nähe, Vertrauen und ein tiefes Verständnis für die Bedürfnisse der Köche sind das a und o unserer täglichen arbeit. diese überzeu-gung ist grundlage der Kooperation von hügli und edna. Qualität, service und Kundenzufriedenheit stehen wie immer an erster stelle – und dafür setzen wir uns täglich ein.
Produktion+
Vertrieb
GebündeltesKnow-how
✓ gewohnte Qualität zum gewohnten preis
✓ große produktauswahl in gewünschten Mengen auf Lager
✓ unkomplizierte Bestellannahme – alles aus einer hand
✓ direkte und fl ächendeckende Lieferung
Frühstück Jause/Snack
Amuse-Bouche
Vorspeise
Hauptspeise
Desse
rt Bu
ffet
Brot & Schnittbrot Croissants & Feingebäck Fingerfood & Snacks
Gebä
ck
La
ugen
gebäck
Voll-sortiment
glutenfreie produKte.immer mehr Menschen leiden unter allergien oder nahrungsmittelunverträg-
lichkeiten und müssen sich sehr bewusst ernähren. zuhause ist das meist
kein problem, aber wie sieht es in der gastronomie, im hotel oder in der
Kantine aus?
Punkten sie mit einem angebot für allergiker
und wagen sie den neueinstieg in dieses sortiment bzw. weiten sie es aus.
Mit 14 produkten ohne gluten bieten wir auch in diesem spezialsegment
eine verlockende auswahl. Vom Bio Landbrot über kerniges Buchweizenbrot
und inkabrot mit amaranth bis zu Laugenstangerl und Bio goldweckerl.
ab seite 8 finden sie die glutenfreien artikel.
Jetzt
neu
Qualität mit Brief und Siegeledna – das ist ganzheitliche Qualität. produkte und herstellung unterliegen regelmäßigen staatlichen Kontrollen, die dem Verbraucher ein spitzenprodukt garantieren.
das belegen auch unsere zahlreichen prüfsiegel und zertifikate. Qualität, die überzeugt!
edna tiefkühl-Backwaren backen sie nach Bedarf frisch auf und so
verfügen sie jederzeit über knuspriges, herrlich frisches Brot und gebäck.
ihre gäste werden es lieben.
für jeden geschmack. für jede gelegenheit.
inhaLt
Brote & Schnittbrote#2
Baguettes 12Brote 13Ciabatta 16Focaccia 16Intern. Spezialitäten 17
Glutenfreie Produkte#1
Glutenfrei Brote 08Glutenfrei Mischkarton Brote 08Glutenfrei Mischkarton Weckerl 09Glutenfrei Mischkarton süß 09Teige 09
Gebäck#3
Kaisersemmel 20Jourgebäck 22Weckerl 24Baguetteweckerl 27Amerik. Weckerl vorgeschnitten 28Bagels 29
Laugengebäck#4
Brez'n 32Laugenstangerl 33
Croissants & Feingebäck#5
Croissants 36Croissants gefüllt 37Fettgebäck 37Donuts 38Muffins 39 Süsse Minis 39 Süsse Teilchen 41
Fingerfood & Snacks#6
Canapés 44Fingerfood 44Petits Fours 45
6
7
glutenfreie
produkte
#1
8
Service Welt Glutenfrei Brote
Stückgewicht Stück je VE VE
400 g 8 Stk. 3.2 kg
Hügli Art. Nr. 12174
Körnerbrot, geschnitten, glutenfrei fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 90386 8 Packungen à ca. 11 ScheibenUnter Schutzatmosphäre verpackt!
Schmeckt getoastet oder aufgebacken wie frisch aus dem Ofen!
Stückgewicht Stück je VE VE
225 g 8 Stk. 1.8 kg
Hügli Art. Nr. 12176
Bio Weißbrot, glutenfrei fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 96174 4 Packungen à 2 StückFrisches Weißbrot mit einer zarten Krume und dem unvergleichlichen milden Geschmack. Auch getoas-tet ein wahrer Genuss.Dieses Produkt ist vegan.Unter Schutzatmosphäre verpackt!
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 200°C
Schmeckt getoastet oder aufgebacken wie frisch aus dem Ofen!
Stückgewicht Stück je VE VE
400 g 8 Stk. 3.2 kg
Hügli Art. Nr. 12177
Weißbrot, geschnitten, glutenfrei fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 90385 8 Packungen à ca. 11 ScheibenUnter Schutzatmosphäre verpackt!
Schmeckt getoastet oder aufgebacken wie frisch aus dem Ofen.
Stückgewicht Stück je VE VE
250 g 6 Stk. 1.5 kg
Hügli Art. Nr. 12178
Bio Sesambrot, geschnitten, glutenfrei fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 93462 6 Packungen à 6 ScheibenUnser edles Sesambrot ist gespickt mit vielen guten Saaten, kernig im Biss und kräftig nussig im Geschmack. Es enthält den besonders wertvollen ungeschälten Sesam und ist reich an Calcium, Magnesium und Ballaststoffen.Mit 15% Sesam aus kontrolliert biologischem Anbau.Durch Pasteurisation haltbar gemacht!
Stückgewicht Stück je VE VE
250 g 6 Stk. 1.5 kg
Hügli Art. Nr. 12179
Bio kerniges Buchweizenbrot, geschnitten, glutenfrei fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 93457 6 Packungen à 6 ScheibenBio Brot aus sonnengereiftem Buchweizen, der sei-nen Ursprung in der Mongolei hat. Dieses Brot ist herzhaft im Geschmack und von Natur aus reich an Ballaststoffen und Magnesium. Buchweizen liefert wertvolles pfl anzliches Eiweiß und versorgt den Körper mit hochwertigen ungesättigten Fettsäuren.Mit 30% Buchweizen aus kontrolliert biologischem Anbau.Durch Pasteurisation haltbar gemacht!
Stückgewicht Stück je VE VE
250 g 6 Stk. 1.5 kg
Hügli Art. Nr. 12180
Bio Inka Brot mit Amaranth, geschnitten, glutenfrei fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 93456 6 Packungen à 6 ScheibenAmaranth - das Wunderkorn der Inkas ist reich an Balaststoffen, dem wertvollen Mineralstoff Magnesium, Eisen und pfl anzlichem Eiweiß. Das nussige Amarantharoma sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Bereits 3 Scheiben decken 50% des täglichen Magnesiumbedarfs.Mit 19% Amaranthvollkornmehl aus kontrolliert biologischem Anbau.Durch Pasteurisation haltbar gemacht!
Stückgewicht Stück je VE VE
400 g 8 Stk. 3.2 kg
Hügli Art. Nr. 12181
Saatenbrot, geschnitten, glutenfrei fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 91748 10 Packungen à 10 ScheibenUnter Schutzatmosphäre verpackt!
Schmeckt getoastet oder aufgebacken wie frisch aus dem Ofen.
Stückgewicht Stück je VE VE
250 g 6 Stk. 1.5 kg
Hügli Art. Nr. 12182
Bio Landbrot, geschnitten, glutenfrei fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 93459 6 Packungen à 6 ScheibenDieses aromatische Brot ohne Saaten bietet Ihnen die wertvollen Inhaltsstoffe von Buchweizen und Mais. Diese liefern Ihnen wertvolles Eiweiß und versorgen unseren Körper mit hochwertigen unge-sättigten Fettsäuren. Dies ist das perfekte Brot für diejenigen, die es zwar ohne Körner aber trotzdem von Natur aus ballaststoffreich mögen.Durch Pasteurisation haltbar gemacht!
Trocken lagern (12-20°C). Gebinde stets verschließen und vor Sonneneinstrahlung schützen.
9
Service Welt Glutenfrei Mischkarton
Stückgewicht Stück je VE VE
250 g 6 Stk. 1.5 kg
Hügli Art. Nr. 12173
Bio Mischkarton Schnittbrote, geschnitten, glutenfrei fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 93523 6 Packungen à 6 Scheiben der Sorten:Bio kerniges BuchweizenbrotBio LandbrotBio CanihuabrotBio HirsebrotBio SesambrotBio Inka Brot mit AmaranthDurch Pasteurisation haltbar gemacht.
Stückgewicht Stück je VE VE
1.95 kg
Hügli Art. Nr. 12175
Bio Mischkarton Frischebrote, glutenfrei vorgebacken
EDNA Art. Nr. 93684 Glutenfreie Frischebrote in bester Bio-Qualität bestehend aus:Bio Sonnenkorn 2 Packungen à 2 Stück à 250 gBio Weißbrot 1 Packung à 2 Stück à 225 gBio Rustico 1 Packung à 2 Stück à 250 gUnter Schutzatmosphäre verpackt!
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 200°C
Alternativ einzelne Brotschei-ben toasten.
Stückgewicht Stück je VE VE
2.061 kg
Hügli Art. Nr. 12183
Mischkarton Vital-Mischung, glutenfrei vorgebacken
EDNA Art. Nr. 91757 Vital-Mischung bestehend aus: Saatenbrot geschnitten 1 Packung à 10 Scheiben (fertig gebacken)Schnittbrötchen 2 Packungen à 4 StückSesamspitz 6 StückMohnzopf 3 StückKörni 8 Stück (2 Packungen à 4 Stück)Unter Schutzatmosphäre verpackt!
Backzeit Backtemperatur 8-10 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
1.89 kg
Hügli Art. Nr. 12184
Mischkarton Frühstücksmischung, glutenfrei vorgebacken
EDNA Art. Nr. 91758 Glutenfreie Frühstücksmischung bestehend aus:Saatenbrot geschnitten 1 Packung à 10 Scheiben (fertig gebacken)Schnittbrötchen 2 Packungen à 4 StückKrustenbrötchen 2 Packungen à 4 StückGenussbrötchen Mohn/Sesam 2 Packungen à 4 StückUnter Schutzatmosphäre verpackt.
Backzeit Backtemperatur 8-10 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
ca. 62 g 24 Stk. 1.5 kg
Hügli Art. Nr. 12168
Bio Mischkarton Weckerl, glutenfrei vorgebacken
EDNA Art. Nr. 90166 Glutenfreie Brötchen zum Aufbacken oder Toasten. Die Goldweckle sind hell, die Vitalbrötchen enthal-ten einen kernigen Saatenmix. Inhalt: 12 x Bio Goldweckle12 x Bio Vitalbrötchen
Backzeit Backtemperatur 10 Min. 200°C
Alternativ: Die Brötchen können halbiert und getoastet werden.
Stückgewicht Stück je VE VE
1.26 kg
Hügli Art. Nr. 12185
Bio Mischkarton süße Verführung, glutenfrei fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 90164 8 verschiedene glutenfreie Bio Gebäckvarianten:Bio Blaubeer-Muffi ns 1 Packung à 2 StückBio Schwarzwälder-Kirsch-Muffi ns 1 Packung à 2 StückBio Dark-Chocolate-Muffi n 1 Packung à 2 StückBio Vanille-Muffi ns 1 Packung à 2 Stück1 Bio Zitronenkuchen à 200 g1 Bio Schoko-Orangen-Kuchen à 200 gBio Mürbteigtaler 1 Packung à 150 gBio Schoko-Cookies 1 Packung à 150 gDurch spezielles Produktionsverfahren haltbar gemacht!
Stückgewicht Stück je VE VE
120 g 60 Stk. 7.2 kg
Hügli Art. Nr. 12170
Flammkuchen Teigboden vorgegart
EDNA Art. Nr. 92321 Masse (L x B) 34 x 29 cmBackfertiger Flammkuchenteig - locker, luftig und unvergleichlich knusprig.
Einzelne Teigplatten nach Wunsch belegen und je nach Ofen knusprig backen.
Trocken lagern (12-20°C). Gebinde stets verschließen und vor Sonneneinstrahlung schützen.
Brot und
SchnittBrot
#2
12
Brote & Schnittbrote Baguettes
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Stückgewicht Stück je VE VE
440 g 16 Stk. 7.04 kg
Hügli Art. Nr. 12014
Baguettestangerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 64 Masse (L x B x H) 550 x 80 x 60 mmEin schweres Baguette, das ideal als sättigende Beilage gereicht werden kann.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
280 g 24 Stk. 6.72 kg
Hügli Art. Nr. 12024
Knusper-Baguette-Kiste, 4-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 201 Masse (L x B x H) 550 x 60 x 35 mmBaguette-Mischkiste bestehend aus je 6 Knusperbaguette, Zwiebelbaguette, Finnenbaguette und Olivenbaguette.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
280 g 24 Stk. 6.72 kg
Hügli Art. Nr. 12027
Finnenbaguette vorgebacken
EDNA Art. Nr. 274 Masse (L x B x H) 550 x 60 x 35 mmDunkles Baguette-Brot, das nicht nur durch die rustikale Optik, sondern auch durch die knusprige Kruste auffällt.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
280 g 24 Stk. 6.72 kg
Hügli Art. Nr. 12042
Knusperbaguette vorgebacken
EDNA Art. Nr. 560 Masse (L x B x H) 550 x 60 x 40 mmNach traditionellem Rezept hergestellt, überzeugt diese klassische Baguette-Stange durch seine gold-braune Farbe, die krosse Kruste, die locker feine Porung und durch seinen feinen Geschmack. Ofenfrisch und herrlich duftend ist diese Baguette-Stange eine knusprige Versuchung für viele Gelegenheiten.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
280 g 22 Stk. 6.16 kg
Hügli Art. Nr. 12124
Farmerbaguette vorgebacken
EDNA Art. Nr. 1587 Masse (L x B x H) 500 x 65 x 40 mmRustikales, mediterranes Weizenbrot mit einer goldbraunen, röschen Kruste und einer lockeren Krume.
Backzeit Backtemperatur 12-15 Min. 200-210°C
Stückgewicht Stück je VE VE
270 g 25 Stk. 6.75 kg
Hügli Art. Nr. 12146
Assortiment de pains spéciaux 5-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 8194 Masse (L x B x H) 150 x 71 x 50 mmDer Top-Seller in der Hotellerie und Gastronomie.Der Mischkarton beinhaltet das Attraktivste, was die moderne mediterrane Küche zu bieten hat.Je 5 Brote der Sorten: Epi, Olivenciabatta, Walnussciabatta, Bouchette Provencale, Peperoni-FlûteHandgearbeitet und auf Steinplatte gebacken.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 7-9 Min. 19-210°C
Stückgewicht Stück je VE VE
387,5 g 16 Stk. 6.2 kg
Hügli Art. Nr. 12148
Gourmet Selektion Steinofenbaguette vorgebacken
EDNA Art. Nr. 8197 Edle handgearbeitete Steinofenbaguettes in einer ausgesuchten Mischung bestehend aus: Gourmet Baguette, Gourmet-Kruste, Epi und Party-Stange.Auf Steinplatte gebacken.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 7-9 Min. 190-210°C
13
Brote & Schnittbrote Brote
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
Stückgewicht Stück je VE VE
500 g 8 Stk. 4 kg
Hügli Art. Nr. 12046
Finnenbrot fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 604 Masse (L x B x H) 230 x 100 x 65 mm Länglicher Brotlaib aus einer Mischung aus Weizen- und Roggenmehl sowie Roggenvollkorn und Weizenschrot.Für den typisch rustikalen Geschmack sorgen Sonnenblumenkerne und Leinsamen.
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 180°C
Ein optimales Backergebnis erhalten Sie, wenn Sie die Brote vor dem Backen 1 Stunde auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE VE
500 g 8 Stk. 4 kg
Hügli Art. Nr. 12048
Dinkeltopfenbrot fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 644 Masse (L x B x H) 230 x 140 x 60 mm Durch seine hochwertigen Dinkel-Getreidebestandteile sowie seine besondere Rezeptur aus Natursauerteig und hohen Quarkanteil erhält das Dinkelquarkbrot seinen kernig-saftigen Geschmack.
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
500 g 8 Stk. 4 kg
Hügli Art. Nr. 12064
Kürbiskernbrot fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 776 Masse (L x B x H) 240 x 110 x 75 mm Länglicher Brotlaib aus Weizen- und Roggenmehl mit Soja- und Haferschrot sowie Leinsaat und Kürbiskernen abgerundet mit einem Kürbiskerndekor.
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 180°C
Zur besseren Krustenbildung die letzten 3 Minuten mit offenem Zug backen.
Stückgewicht Stück je VE VE
840 g 4 Stk. 3.36 kg
Hügli Art. Nr. 12067
Carrée-Brot-Mischkiste, 4-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 804 Masse (L x B x H) 320 x 285 x 33 mmBrot-Mischkiste bestehend aus den Sorten:Weizen, Schuster, Förster und KartoffelDie 4-eckigen Brotplatten sind eingeteilt in je 56 eckige Brötchen zum Abbrechen.
Backzeit Backtemperatur 5-9 Min. 200°C
Ideal für Partyservice und Catering!
Stückgewicht Stück je VE VE
500 g 15 Stk. 7.5 kg
Hügli Art. Nr. 12106
Bio-Brotmischkiste, 3-fach sortiert, geschnitten fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1139 Bereits vorgeschnittene Brotmischkiste bestehend aus drei Sorten Bio-Broten:5 x Bio-Roggenmischbrot mit Dinkel5 x Bio-Mehrkornbrot5 x Bio-Vollkornbrotvorgeschnitten in je 18 Scheiben à ca. 27,7 g
Auftauzeit 90 Min.
Achtung: Beutel vor dem Auftauen entfernen.
Stückgewicht Stück je VE VE
300 g 24 Stk. 7.2 kg
Hügli Art. Nr. 12112
Wurzelbrot vorgebacken
EDNA Art. Nr. 1230 Masse (L x B x H) 235 x 95 x 50 mm Der Teig aus Weizen- und Malzmehl erhält reichlich Zeit zum Reifen. Dadurch entwickelt sich das rustikale Geschmacksaroma. Gute Rösche, lockere Porung und sehr saftig. Das Wurzelbrot bleibt lange frisch.
Backzeit Backtemperatur 3-5 Min. 180°C
Alternativ: Bei Raumtemperatur 2 Stunden auftauen lassen
Stückgewicht Stück je VE VE
350 g 12 Stk. 4.2 kg
Hügli Art. Nr. 12113
Wurzelbrot Mischkarton, 4-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 1262 Masse (L x B x H) 370 x 60 x 50 mm Rustikale Brot-Mischkiste bestehend aus je 3 Broten der Sorten:Wurzelbrot naturWurzelbrot Pikant mit Paprika und ChiliWurzelbrot Käse mit würzigen KäsewürfelnWurzelbrot Kerni mit Sonnenblumenkernen
Backzeit Backtemperatur 2-4 Min. 200°C
Stückgewicht Stück je VE VE
125 g 50 Stk. 6.25 kg
Hügli Art. Nr. 12114
Media Gallega vorgebacken
EDNA Art. Nr. 1269 Masse (L x B x H) 265 x 80 x 50 mmDas beliebte rustikale Baguette jetzt auch im Media-Format mit 125 g - ideal als Sandwichprodukt - Diese Spezialität aus dem Herzen Galiziens überzeugt durch seine leichte Kruste, seine charakteristische Form und seinen besonders feinen Geschmack.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 20-22 Min. 10-14 Min. 180-200°C
14
Brote & Schnittbrote Brote
Stückgewicht Stück je VE VE
1.15 kg 6 Stk. 6.9 kg
Hügli Art. Nr. 12172
Brotsinfonie Mischkiste 4-fach, vorgeschnitten vorgebacken
EDNA Art. Nr. 686 Vier beliebte Sorten der "Brot-Sinfonie" in einem bereits vorgeschnittenem Mischkarton. Die Sorten: Pfundskurbrot, Dinkelvollkornbrot, Gourmet-vollkornbrot, Korntaler Bauernbrot sind in jeweils 13 Scheiben à ca. 22 g vorgeschnitten und zu je vier Broten in praktischen, backfähigen Verpackungen abgepackt.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 180 Min. 10 Min. 190°C
Stückgewicht Stück je VE VE
750 g 8 Stk. 6 kg
Hügli Art. Nr. 12049
Kasten-Weissbrot, geschnitten fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 653 Masse (L x B x H) 260 x 115 x 120 mm Vorgeschnitten in 22 Scheiben à 35 g.Helles Weißbrot in Kastenform aus Weizenmischmehl mit weicher, softer Krume und goldbrauner Kruste.
Auftauzeit 60 Min.
Brot scheibenweise auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE VE
500 g 12 Stk. 6 kg
Hügli Art. Nr. 12050
Misch-Brotkorb, 3-fach sortiert, vorgeschnitten fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 655 Masse (L x B x H) 160 x 80 x 72 mm Je Brotsorte 20 Scheiben à 25 g.Bereits vorgeschnittene Brotlaibe in den Sorten Mehrkornbrot, Kürbiskernbrot sowie rustikales Bauernbrot.
Auftauzeit 60 Min.
Brot scheibenweise auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE VE
500 g 12 Stk. 6 kg
Hügli Art. Nr. 12051
Toscana-Brot, lang vorgebacken
EDNA Art. Nr. 656 Masse (L x B x H) 280 x 150 x 100 mm Für alle Freunde mediterraner Küche: Brot nach traditioneller Rezeptur gebacken mit saftiger Krume und knuspriger Kruste.
Backzeit Backtemperatur 10-15 Min. 180°C
Die letzten 3 Minuten bei offenem Zug backen.
Stückgewicht Stück je VE VE
500 g 8 Stk. 4 kg
Hügli Art. Nr. 12052
Korn-Spezialbrot fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 660 Masse (L x B x H) 160 x 85 x 85 mm Das Korn-Spezialbrot aus Natursauerteig mit Röstmalz, Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Sesam ist angenehm aromatisch im Geschmack. Ein absoluter "Fitmacher" unter den Broten.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 90 Min. 20 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
750 g 12 Stk. 9 kg
Hügli Art. Nr. 12053
Schnittbrotkiste, 3-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 664 Masse (L x B x H) 205 x 95 x 105 mm Vorgeschnitten in 22 Scheiben à ca. 34 g in den Brotsorten:4 x Roggen5 x Mehrkorn3 x Sonnenblumen
Auftauzeit 60 Min.
Brot scheibenweise auftauen lassen!Ideal für's rustikale Frühstückbuffet!
Stückgewicht Stück je VE VE
165 g 30 Stk. 4.95 kg
Hügli Art. Nr. 12054
Brottöpferl Terrinette fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 670 Masse Ø 130 mm, Höhe 90 mmLeckeres Brottöpferl, mit dem Gerichte aller Art, wie Suppen, Eintöpfe, Gulasch, Krabbencocktails, Quark-Zubereitungen oder auch Dipps und Griebenschmalz serviert werden können.Aus Ökomehl hergestellt.Volumen: ca. 200 ml
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 60 Min. 3 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
500 g 8 Stk. 4 kg
Hügli Art. Nr. 12056
Gastro Brot Mischbox, 4-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 690 Masse (L x B x H) 370 x 90 x 90 mmDie handwerkliche Brot-Mischbox besteht aus rustikalen, freigeschobenen Broten in den Sorten Kürbiskernbrot, Roggenmischbrot, Finnenbrot sowie Sonnenblumenbrot.
Backzeit Backtemperatur 5 Min. 180°C
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
15
Brote & Schnittbrote Ciabatta
Stückgewicht Stück je VE VE
500 g 8 Stk. 4 kg
Hügli Art. Nr. 12063
Sonnenblumenbrot fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 763 Masse (L x B x H) 230 x 140 x 60 mm Länglicher Brotlaib aus Weizen- und Roggenmehl, mit Soja- und Haferschrot sowie Leinsaat und Sonneblumenkernenabgerundet mit einem Sonnenblumendekor.
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
280 g 24 Stk. 6.72 kg
Hügli Art. Nr. 12059
Ciabatta Toscana Brot vorgebacken
EDNA Art. Nr. 744 Masse (L x B x H) 260 x 140 x 55 mmIm Aussehen und Geschmack rustikaler als ein original Ciabatta vereint das Toscana Brot traditi-onelles Bäckerhandwerk mit original italienischer Backkunst. Sein ländlicher Charme spiegelt sich nicht nur in seiner Optik, sondern auch im Geschmack wieder.
Backzeit Backtemperatur 10 Min. 180°C
Ein optimales Backergebnis erhalten Sie, wenn Sie das Brot vor dem Backen 1 Stunde auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE VE
115 g 60 Stk. 6.9 kg
Hügli Art. Nr. 12061
FF-Ciabatta Sandwichschnitt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 751 Masse (L x B x H) 185 x 80 x 45 mm Rustikales Weizenbrot gebacken nach original Rezeptur. Durch seinen saftigen herzhaften Geschmack und seinen handwerklichen Charakter das ideale Sandwichprodukt.Bereits fertig gebacken und mit einem Sandwichschnitt vorgeschnitten.
Über 75 Jahre Suppen-Erfahrung und ein versierter Co-Partner für unser Brotsortiment bringen unsere Suppen und das knusprige Etwas in harmonischen Einklang. Profi tieren auch Sie vom überwältigenden Angebot dieser Konstellation. Egal ob Klassiker wie die Hügli Gulaschsuppe oder cremige Trendsetter wie Kürbis- oder Pfi fferlingcreme, alle lassen sich ideal mit dem Brot-sortiment verbinden und runden die Suppe als Vorspeise oder Zwischengang in Perfektion ab!
SUPPEN, BROT & CO IM EINKLANG GENIESSEN
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
16
Brote & Schnittbrote Ciabatta
Stückgewicht Stück je VE VE
280 g 24 Stk. 6.72 kg
Hügli Art. Nr. 12059
Ciabatta Toscana Brot vorgebacken
EDNA Art. Nr. 744 Masse (L x B x H) 260 x 140 x 55 mmIm Aussehen und Geschmack rustikaler als ein original Ciabatta vereint das Toscana Brot traditi-onelles Bäckerhandwerk mit original italienischer Backkunst. Sein ländlicher Charme spiegelt sich nicht nur in seiner Optik, sondern auch im Geschmack wieder.
Backzeit Backtemperatur 10 Min. 180°C
Ein optimales Backergebnis erhalten Sie, wenn Sie das Brot vor dem Backen 1 Stunde auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE VE
115 g 60 Stk. 6.9 kg
Hügli Art. Nr. 12061
FF-Ciabatta Sandwichschnitt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 751 Masse (L x B x H) 185 x 80 x 45 mm Rustikales Weizenbrot gebacken nach original Rezeptur. Durch seinen saftigen herzhaften Geschmack und seinen handwerklichen Charakter das ideale Sandwichprodukt.Bereits fertig gebacken und mit einem Sandwichschnitt vorgeschnitten.
Auftauzeit 90 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
730 g 4 Stk. 2.92 kg
Hügli Art. Nr. 12115
Focacciaplatte mit Rosmarin fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1308 Masse (L x B x H) 390 x 290 x 30 mm Italienische Sandwichspezialität aus nativem Olivenöl, verfeinert mit Rosmarin.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 120 Min. 5-10 Min. 180°C
Idealer Sandwichartikel!
Stückgewicht Stück je VE VE
88 g 36 Stk. 3.168 kg
Hügli Art. Nr. 12151
Focaccia Olive fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 83008 Masse Ø 130 mm, Höhe 27 mm Italienische Spezialität aus Olivenöl und Hartweizengrieß in höchster Qualitätabgerundet mit aromatischen grünen und schwarzen Oliven.
Auftauzeit 60 Min.
Idealer Sandwichartikel!
Stückgewicht Stück je VE VE
88 g 36 Stk. 3.168 kg
Hügli Art. Nr. 12152
Focaccia Rosmarin fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 83009 Masse Ø 130 mm, Höhe 27 mm Italienische Spezialität aus Olivenöl und Hartweizengrieß in höchster Qualität.
Auftauzeit 60 Min.
Idealer Sandwichartikel!
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
17
Brote & Schnittbrote Int. Spezialitäten
Stückgewicht Stück je VE VE
70 g 30 Stk. 2.1 kg
Hügli Art. Nr. 12001
Panini mit Sesam und Nigellasaat, ungeschnitten vorgebacken
EDNA Art. Nr. 3 Masse (L x B x H) 160 x 100 x 25 mmItalienisches Sandwichprodukt nach Originalrezeptur!Das kleine Brot aus Weizenmehl und Hefe wird abgerundet mit einem Dekor aus Sesam und Nigellasaat.
Backzeit Backtemperatur 8-10 Min. 180°C
Alternativ: Auftauen, belegen und 2-3 Minu-ten im Kontaktgrill toasten.
Stückgewicht Stück je VE VE
130 g 15 Stk. 1.95 kg
Hügli Art. Nr. 12161
Panini mit Sesam vorgebacken
EDNA Art. Nr. 13 Masse (L x B x H) 200 x 100 x 30 mmUngeschnitten, Länge 20 cm.Italienisches Sandwichprodukt nach Originalrezeptur Das kleine Brot aus Weizenmehl und Hefe wird abgerundet mit einem Dekor aus Sesam.
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
980 g 6 Stk. 5.88 kg
Hügli Art. Nr. 12055
Tramezzino Mischkarton, 3-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 689 Masse (L x B x H) 460 x 100 x 10 mmIdealer Sandwichartikel oder für kreatives Fingerfood!Tramezzino-Mischkarton bestehend aus je 2 Packungen à 10 Scheiben der beliebten Sorten:Tramezzino Intergrale (Vollkorn)Tramezzino Verde (Spinat)Tramezzino Pomodoro (Tomate)
Auftauzeit 120 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
980 g 6 Stk. 5.88 kg
Hügli Art. Nr. 12162
Tramezzino Classico fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 618 Masse (L x B x H) 460 x 100 x 10 mmIdealer Sandwichartikel oder für kreatives Fingerfood!6 Packungen à 10 Scheiben.
Auftauzeit 120 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
150 g 12 Stk. 1.8 kg
Hügli Art. Nr. 12040
Fladenbrot türkische Art vorgebacken
EDNA Art. Nr. 514 Masse Ø 160 mm, Höhe 25 mmDas feine Fladenbrot überzeugt durch seinen lockeren Teig, saftigen Geschmack und seiner langen Frische.Das Dekor aus Sesam und Nigellasaat rundet diese türkische Spezialität nicht nur im Aussehen, sondern auch im Geschmack eindrucksvoll ab.
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 180°C
Alternativ: Auftauen, belegen und 2-3 Minu-ten im Kontaktgrill toasten.
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
geBäck
#3
20
Gebäck Kaisersemmel
Stückgewicht Stück je VE VE
65 g 40 Stk. 2.6 kg
Hügli Art. Nr. 12007
Knusper-Kaisersemmel vorgebacken
EDNA Art. Nr. 27 Masse Ø 90 mm, Höhe 40 mmgoldbraun vorgebackenes Weizenbrötchen
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
60 g 40 Stk. 2.4 kg
Hügli Art. Nr. 12015
Mohn-Kaisersemmel vorgebacken
EDNA Art. Nr. 66 Masse Ø 105 mm, Höhe 45 mmGoldbraun gebackenes klassisches Kaiserbrötchen aus Weizenmehl mit Mohndekor.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
60 g 40 Stk. 2.4 kg
Hügli Art. Nr. 12016
Sesam-Kaisersemmel vorgebacken
EDNA Art. Nr. 67 Masse Ø 105 mm, Höhe 45 mmGoldbraun gebackenes klassisches Kaiser-Brötchen aus Weizenmehl mit Sesamdekor.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 80 Stk. 2.8 kg
Hügli Art. Nr. 12019
Mini-Kaisersemmel vorgebacken
EDNA Art. Nr. 100 Masse Ø 75 mm, Höhe 40 mmGoldbraun gebacken darf dieses Mini-Brötchen aus Weizenmehl auf keinem Buffet fehlen.Herrlich duftend und ofenfrisch sind diese Mini-Kaiser-Brötchen eine knusprige Versuchung für viele Gelegenheiten.
Backzeit Backtemperatur 10-12 Min. 190°C
Stückgewicht Stück je VE VE
30 g 80 Stk. 2.4 kg
Hügli Art. Nr. 12020
FF-Mini-Kaisersemmel fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 118 Masse Ø 55 mm, Höhe 30 mmDer Klassiker im Miniformat.Aus Weizenmehl bereits fertig gebacken.
Auftauzeit 30 Min.
Alternativ: Im Heißluftofen ca. 3-5 Minuten bei 180°C backen.
Stückgewicht Stück je VE VE
90 g 80 Stk. 7.2 kg
Hügli Art. Nr. 12021
Sandwich-Kaisersemmel Giant vorgebacken
EDNA Art. Nr. 124 Masse Ø 110 mm, Höhe 50 mmExtra großer Sandwich-Kaiser aus Weizenmehlgoldbraun gebacken ideal zum Belegen.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
60 g 40 Stk. 2.4 kg
Hügli Art. Nr. 12022
Dreisaat-Kaisersemmel vorgebacken
EDNA Art. Nr. 129 Masse Ø 105 mm, Höhe 45 mmGoldbraun gebackenes klassisches Kaiser-Brötchen aus Weizenmehlmit Dreisaat-Dekor.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
65 g 100 Stk. 6.5 kg
Hügli Art. Nr. 12043
Kaisersemmel vorgebacken
EDNA Art. Nr. 562 Masse Ø 90 mm, Höhe 40 mmGoldbraun gebacken darf dieses klassische Kaiser-Brötchen aus Weizenmehl auf keinem Buffet fehlen.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
21
Gebäck Kaisersemmel
Stückgewicht Stück je VE VE
ca. 60 g 80 Stk. 4.9 kg
Hügli Art. Nr. 12068
Kaisersemmel-Kiste, 4-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 807 Masse Ø 90 mm, Höhe 40 mmKaiserbrötchen-Mischkistebestehend aus je 20 StückKaiserbrötchen natur, Mohn, Sesam sowie Dreisaat.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Ein ideales Produkt fürs Frühstücksbuffet!
Stückgewicht Stück je VE VE
50 g 40 Stk. 2 kg
Hügli Art. Nr. 12107
FF-Bio Kaisersemmel fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1143 Masse Ø 95 mm, Höhe 50 mmgoldbraun gebackener Klassiker aus Weizenmehl in BIO-Qualität
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 10 Min. 3-5 Min. 150°C
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
antipasti & Co.antipasti & Co.
Art. Nr. 99176
Gemüsemischung Toscana grüne Oliven gefüllt mit Paprikapaste, halbierte Artischocken u. Steinpilze , eingelegt in Sonnenblumenöl
Ideal für:- Vorspeisen- In Kombination mit Salaten - Kaltes Buffet- Italienisches Buffet - Amuse-Bouche - Fingerfood
Knuspriges, ofenfrisches Brot ist ein Muss – egal ob zu
oliven in allen Variationen,gemüsemischungen oder aber
feinen, eingelegten pilzen.
Art. Nr. 3745
Tomatenviertel Soleado gesalzen, getrocknet und in Sonnenblumenöl eingelegt, gewürzt mit Oregano und Knoblauch
22
Gebäck Jourgebäck
Stückgewicht Stück je VE VE
40 g 175 Stk. 7 kg
Hügli Art. Nr. 12000
Weckerlkiste, 5-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 1 Brötchenmischkiste bestehend aus je 35 StückOlivenciabatta (L 70 x B 50 x H 40 mm)Malzkornbrötchen (Ø 60 mm x H 35 mm)Zwiebelspitz (L 120 x B 55 x H 35 mm)Kornquarkbrötchen (L 80 x B 55 x H 40 mm)Eine vielseitige Auswahl für jede Gelegenheit.
Backzeit Backtemperatur 10-15 Min. 200-220°C
Ideal fürs Buffet!
Stückgewicht Stück je VE VE
25 g 250 Stk. 6.25 kg
Hügli Art. Nr. 12003
Mini-Doppelweck-Kiste, 5-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 10 Masse (L x B x H) 75 x 50 x 25 mmMini-Mischkiste bestehend aus je 50 StückSenfkornbrötchenRoggenbrötchenPfefferkornbrötchenWeizenbrötchenSonnenblumenbrötchen
Backzeit Backtemperatur 10-12 Min. 200°C
Ein Top-Produkt, ideal fürs Buffet.
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 160 Stk. 5.6 kg
Hügli Art. Nr. 12144
Brotkonfekt Venezia 5-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 8188 Masse (L x B x H) 70 x 70 x 45 mmSüdländische Brötchenmischkiste bestehend aus den SortenOlivePeperoniTomate-BasilikumKräuter (Toscana)NaturEinzeln handgearbeitet und auf Steinplatte gebacken.Stückzahl pro Sorte kann variieren.
Stückgewicht Stück je VE VE
40 g 100 Stk. 4 kg
Hügli Art. Nr. 12145
Mini Gourmet Weckerlkiste, 8-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 8190 Absolut hochwertige Brötchenmischkiste in den SortenMini-Mailänder (Ø 65 mm x H 45 mm) Mini-Sonnenblumenbrötchen (Ø 75 mm x H 45 mm) Mini-Kürbisbrötchen (Ø 65 mm x H 45 mm) Mini-Kartoffelbrötchen (Ø 65 mm x H 45 mm) Mini-Spitzerl (L 100 x B 45 x H 45 mm) Mini-Baguettebrötchen (L 105 x B 45 x H 45 mm) Mini-Elsässer (L 80 x B 70 x H 45 mm) Mini-Mehrkornbrötchen (L 105 x B 50 x H 45 mm)
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 7-20 Min. 4-5 Min. 190-210°C
Stückzahl pro Sorte kann variieren.
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 80 Stk. 2.8 kg
Hügli Art. Nr. 12073
Jourgebäck, 4-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 839 je 20 StückJour-Kaisersemmel (Ø 60 mm x H 00 mm)Jour-Sesamsemmel ((Ø 60 mm x H 00 mm)Jour-Kornspitz (L 120 x B 45 x H 30 mm)Jour-Knusperl (L 80 x B 60 x H 40 mm)
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 15 Min. 15 Min. 150°C
Ideal für Catering oder fürs Frühstücksbuffet!
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 120 Stk. 4.2 kg
Hügli Art. Nr. 12069
Mini-Kaisersemmel-Kiste, 4-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 808 Masse Ø 75 mm, Höhe 40 mm Kaiserbrötchen-Mischkiste bestehend aus je 30 Stück KaiserbrötchenNatur, Mohn, Sesam sowie Dreisaat.
Backzeit Backtemperatur 10-12 Min. 190°C
Ein ideales Produkt für Hotel & Catering!
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 120 Stk. 4.2 kg
Hügli Art. Nr. 12070
Mini-Weckerl-Mischkiste rustikal, 4-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 809 Masse (L x B x H) 50 x 50 x 30 mm4-fach sortierte Mini-Mischkiste bestehend aus den SortenMini-Schusterjungs, Mini-Vital-Spitz, Mini-Finnenbrötchen, Mini-Malzspitz.
Backzeit Backtemperatur 10-12 Min. 190°C
Stückgewicht Stück je VE VE
37,5 g 120 Stk. 4.5 kg
Hügli Art. Nr. 12071
Geniesser-Mischkiste, 4-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 822 Mini-Brötchenmischkiste bestehend aus je 30 StückMini-Kürbiskern (L 50 x B 50 x H 30 mm)Mini-Kaiser natur (Ø 75 mm, Höhe 40 mm)Mini-Kaiser Mohn (Ø 75 mm, Höhe 40 mm)Mini-Olivenciabatta (L 50 x B 50 x H 30 mm)Diese Mischkiste verspricht Vielfalt und Abwechslung.
Backzeit Backtemperatur 10-15 Min. 200-220°C
Ideal für Hotel und Catering!
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
23
Gebäck Jourgebäck
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 180 Stk. 6.3 kg
Hügli Art. Nr. 12105
Bio Gourmet-Jourgebäck 6-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1131 Bio-Brötchenmischkiste bestehend aus je 30 StückMini Kaiser natur (Ø 75 mm, H 30 mm)Mini Stangerl natur mit Salz-Kümmel-Dekor(L 140 x B 45 x H 45 mm)Mini Kringerl Mohn (Ø 75 mm, H 45 mm)Mini Kaiser Sesam (Ø 75 mm, H 40 mm)Mini Sonne Mehrkorn (Ø 75 mm, H 30 mm)Mini Kornspitz (L 140 x B 45 x H 45 mm)
Backzeit Backtemperatur 3-5 Min. 180°C
Alternativ: Bei Raumtempera-tur auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 180 Stk. 6.3 kg
Hügli Art. Nr. 12108
Bio Gourmet-Mini-Mix 6-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1147 Bio-Brötchenmischkiste bestehend ausBio Schnittbrötchen (L 80 x B 60 x H 50 mm)Bio Sesamzopf (L 100 x B 60 x H 45 mm)Bio Kaiser Mohn (L 75 x B 75 x H 45 mm)Bio Laugenstange (L 140 x B 45 x H 45 mm)Bio Mehrkorn Sonnenrose (L 75 x B 75 x H 30 mm)Bio Laugenknoten (L 75 x B 75 x H 40 mm)
Backzeit Backtemperatur 3-5 Min. 180°C
Alternativ: Bei Raumtempera-tur auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 180 Stk. 6.3 kg
Hügli Art. Nr. 12109
Bio Gourmet-Frühstücks-Mix 6-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1148 Bio-Brötchenmischkiste bestehend ausBio Schnittbrötchen (L 80 x B 60 x H 50 mm)Bio Kornspitz-Sesam (L 140 x B 45 x H 45 mm)Bio Kaiser Natur (Ø 75 mm, H 40 mm)Bio Laugenstange (L 140 x B 45 x H45 mm)Bio Dinkelbrötchen Sonnenrose (Ø 75 mm, H 40 mm)Bio Vollkornbrötchen (Ø 70 mm, H 45 mm)
Backzeit Backtemperatur 3-5 Min. 180°C
Alternativ: Bei Raumtempera-tur auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE VE
80 g 100 Stk. 8 kg
Hügli Art. Nr. 12137
Spezialweckerl-Mix, 4-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 5215 Brötchen-Mischkiste für extra viel Genuss und Abwechslung bestehend aus je 25 StückMehrkornkrüstchen (L 80 x B 80 x H 30 mm)Sonnenblumenbrötchen (L 80 x B 80 x H 30 mm)Kürbiskernbrötchen (L 80 x B 80 x H 30 mm)Kutscher-Brötchen (L 120 x B 90 x H 30 mm)
Backzeit Backtemperatur 12-15 Min. 190-200°C
Ideal fürs Frühstücksbuffet.
Stückgewicht Stück je VE VE
70 g 60 Stk. 4.2 kg
Hügli Art. Nr. 12138
Vollkornweckerl-Mix, 3-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 5295 Masse (L x B x H) 75 x 75 x 30 mm Die rustikale Vollkornbrötchen-Mischkiste bietet extra viel Genuss und Abwechslung für eine bewusste Ernährung.Brötchenmischkiste bestehend aus je 20 StückMehrkorn-Vollkornbrötchen (mit Honig)Hafer-Vollkornbrötchen (mit Honig)Vollkornbrötchen (mit Honig)
Backzeit Backtemperatur 12-15 Min. 190-200°C
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
24
Gebäck Weckerl
Stückgewicht Stück je VE VE
60 g 30 Stk. 1.8 kg
Hügli Art. Nr. 12004
Käseweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 11 Masse Ø 100 mm, Höhe 50 mm Ein luftiges Brötchen aus Weizenmehl, das mit einer herzhaften Käseschicht überbacken wird.
Backzeit Backtemperatur 6-8 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
80 g 36 Stk. 2.88 kg
Hügli Art. Nr. 12006
Kornspitz vorgebacken
EDNA Art. Nr. 26 Masse (L x B x H) 190 x 50 x 40 mmWeizengebäck mit hohem Anteil an Weizen- und Roggenschrot, mit Weizenkleie, Leinsamen sowie einer feinen Gewürzmischung.Unterschiedliche Mehlsorten sorgen bei diesem Spitz für einen ausgewogenen und kernigen Geschmack.
Backzeit Backtemperatur 10-12 Min. 200°C
Stückgewicht Stück je VE VE
80 g 100 Stk. 8 kg
Hügli Art. Nr. 12045
Kürbiskernweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 581 Masse (L x B x H) 85 x 80 x 35 mm Eckiges, bereits vorgebackenes Brötchen aus Weizen- und Roggenmehlüppig bestreut mit knackigen Kürbiskernen.
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
90 g 40 Stk. 3.6 kg
Hügli Art. Nr. 12057
Dinkel-Vollkorn-Doppelweck vorgebacken
EDNA Art. Nr. 717 Masse (L x B x H) 110 x 95 x 35 mm Köstliches Dinkel-Vollkorn-Doppelbrötchen mit eingebackenen Körnern sowie mit Körner-Dekor.
Backzeit Backtemperatur 5-7 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
88 g 100 Stk. 8.8 kg
Hügli Art. Nr. 12058
Mehrkornkrüstchen vorgebacken
EDNA Art. Nr. 5211 Masse (L x B x H) 85 x 80 x 35 mm Das Krüstchen ist aus Weizen- und Roggenmehl gebacken und enthält seinen einzigartigen knuspri-gen Geschmack durch das Dekor aus unterschied-lichen Körnern.
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
55 g 100 Stk. 5.5 kg
Hügli Art. Nr. 12060
Gourmet Landweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 749 Masse (L x B x H) 105 x 70 x 45 mmNach traditionellem Rezept hergestellt, überzeugt das Gourmet Landweckerl nicht nur durch seine goldbraune, krosse Kruste, sondern auch durch den vollmundigen Geschmack. Rustikal mit handwerklicher Optik und einer saftigen Krume. Ofenfrisch und herrlich aromatisch duftend ist dieses Brötchen aus Weizenmehl eine knusprige Versuchung für viele Gelegenheiten.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
60 g 50 Stk. 3 kg
Hügli Art. Nr. 12066
FF-Körner-Herzweckerl Wake up fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 793 Masse (L x B x H) 80 x 90 x 45 mm Dunkles Körnerbrötchen mit eingebackener Körnermischung, Sultaninen und Körnerdekor in Herzformat.Für einen "herz"haften Start in den Tag!
Backzeit Backtemperatur 5-10 100°C
Alternativ: Die Herzbrötchen bei Raumtem-peratur auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE VE
50 g 110 Stk. 5.5 kg
Hügli Art. Nr. 12086
Rustikales Mini-Weizenweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 914 Masse (L x B x H) 140 x 70 x 45 mm Rustikales mediterranes Weizenbrötchen mit einer röschen Kruste und weichen, mild-aromatischen Krume.
Backzeit Backtemperatur 8 Min. 200°C
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
25
Gebäck Weckerl
Stückgewicht Stück je VE VE
88 g 40 Stk. 3.52 kg
Hügli Art. Nr. 12090
Mohnkrüstchen vorgebacken
EDNA Art. Nr. 953 Masse (L x B x H) 100 x 100 x 45 mm Viereckiges Weizenbrötchen mit lockerer Krume und krosser, goldbrauner Kruste, mit reichlich Mohn bestreut.
Backzeit Backtemperatur 13-15 Min. 200-210°C
Stückgewicht Stück je VE VE
88 g 40 Stk. 3.52 kg
Hügli Art. Nr. 12091
Sesamkrüstchen vorgebacken
EDNA Art. Nr. 954 Masse (L x B x H) 100 x 100 x 45 mm Viereckiges Weizenbrötchen mit lockerer Krume und krosser, goldbrauner Kruste, mit reichlich Sesam bestreut.
Backzeit Backtemperatur 13-15 Min. 200-210°C
Stückgewicht Stück je VE VE
90 g 30 Stk. 2.7 kg
Hügli Art. Nr. 12094
Spitz-Weckerl mit Sandwichschnitt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1034 Masse (L x B x H) 150 x 71 x 50 mm Mediterranes Steinofenbrötchen in rustikaler Optik.Goldbraun gebacken und mit lockerer Porung.Bereits mit einem Sandwichschnitt vorgeschnitten eignet sich dieses Brötchen ideal zum Belegen.
Backzeit Backtemperatur 3 Min. 200°C
Stückgewicht Stück je VE VE
100 g 80 Stk. 8 kg
Hügli Art. Nr. 12095
Fitness-Dreieck mit geraspelten Karotten vorgebacken
EDNA Art. Nr. 1039 Masse (L x B x H) 140 x 120 x 45 mm Dreieckiges Brötchen mit hohem Karottenanteil.Kernig im Biss und durch den hohen Karottenanteil saftig-frisch.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 20 Min. 12-15 Min. 210-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
40 g 70 Stk. 2.8 kg
Hügli Art. Nr. 12011
Sonnenblumenweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 55 Masse (L x B x H) 60 x 50 x 35 mm Eckiges Mini-Brötchen aus Weizen- und Roggenmehl mit einer Körnermischung.Die Oberseite ist mit Sonnenblumenkernen bestreut.
Backzeit Backtemperatur 10-15 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
90 g 40 Stk. 3.6 kg
Hügli Art. Nr. 12096
Dreispitz-Weckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 1040 Masse (L x B x H) 130 x 100 x 35 mmIdeales Kornbrötchen zum Belegen.Aus Weizenmehl mit verschiedenen Körnern gebacken.
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
80 g 40 Stk. 3.2 kg
Hügli Art. Nr. 12097
Kutscher-Weckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 1047 Masse (L x B x H) 120 x 90 x 25 mm Top Produkt, das aus unterschiedlichen Mehlsorten gebacken wird.Seinen typischen Geschmack erhält das Dreiecksbrötchen jedoch durch das einzigartige Korn-Mix-Dekor (bestehend aus Buchweizen, Leinsaat, Roggenfl ocken, Sesam und Sonnenblumenkernen).
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 140 Stk. 4.9 kg
Hügli Art. Nr. 12104
Bio Mini-Knusperweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 1111 Masse (L x B x H) 60 x 55 x 45 mmBio Mini-Knusperbrötchen hergestellt mit einem besonderen Meersalz aus Guérande Le Guérandais, dem Süden der Bretagne und mit ausgezeichnet reinem Bio-Mehl.
Backzeit Backtemperatur 8-12 Min. 220°C
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
26
Gebäck Weckerl
Stückgewicht Stück je VE VE
75 g 100 Stk. 7.5 kg
Hügli Art. Nr. 12136
Meisterweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 5206 Masse (L x B x H) 110 x 60 x 50 mmWeizenbrötchen aus ausgesuchten, aufeinander abgestimmten Zutaten.Mit seiner goldbraunen Kruste und weichen Krume eignet sich dieses Brötchen ideal zum Belegen.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200°C
Stückgewicht Stück je VE VE
40 g 70 Stk. 2.8 kg
Hügli Art. Nr. 12012
Mini-Malzkornweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 57 Masse Ø 60 mm, Höhe 35 mm Weizenmischbrötchen mit Weizenschrot, Sonnenblumenkernen sowie Leinsaat.Abgerundet mit einem Dekor aus Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkernen, Buchweizen und Roggenfl ocken.
Backzeit Backtemperatur 10-15 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
40 g 70 Stk. 2.8 kg
Hügli Art. Nr. 12013
Topfenweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 58 Masse (L x B x H) 80 x 55 x 45 mm Mit einem 7%-igem Quarkanteil und unterschiedli-chen Körnern und Saaten ist dieses Brötchen ideal für ein ernährungsbewusstes Frühstück.
Backzeit Backtemperatur 10-15 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
70 g 80 Stk. 5.6 kg
Hügli Art. Nr. 12018
Ednas Knusperweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 97 Masse (L x B x H) 115 x 60 x 45 mm Nach traditionellem Rezept hergestellt, überzeugt das EDNA Knusperbrötchen nicht nur durch seine goldbraune, krosse Kruste, sondern auch durch seinen vollmundigen Geschmack, seine rustikale, handwerkliche Optik sowie seine saftige Krume.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
65 g 50 Stk. 3.25 kg
Hügli Art. Nr. 12030
Müsliweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 459 Masse (L x B x H) 110 x 55 x 30 mm Weizenbrötchen mit einer Müsli-Mischung.Seinen unverwechselbaren Geschmack erhält dieses Brötchen durch seinen hohen Anteil an Früchten wie Feigen, Zwetschgen, Rosinen, Birnen und Datteln sowie seinen hohen Anteil an Roggenschrot, Körnern und Saaten.
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 80 Stk. 2.8 kg
Hügli Art. Nr. 12031
FF-Mini-Kürbiskernweckerl fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 460 Masse (L x B x H) 50 x 50 x 35 mm Eckiges, bereits fertig gebackenes Brötchen aus Weizen- und Roggenmehl üppig bestreut mit knackigen Kürbiskernen.
Auftauzeit 30 Min.
Alternativ: Im Heißluftofen ca. 10 Minuten bei 100°C mit Dampf erwärmen.
Stückgewicht Stück je VE VE
55 g 70 Stk. 3.85 kg
Hügli Art. Nr. 12033
FF-Salzburger Landweckerl fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 76 Masse (L x B x H) 110 x 55 x 50 mm Klassisches, goldbraunes, bereits fertig geba-ckenes Weckerl mit röscher Kruste und weicher Krume.
Backzeit Backtemperatur 8 Min. 180-200°C
Alternativ: 1 bis 1,5 Stunden bei Raumtem-peratur auftauen.
Stückgewicht Stück je VE VE
50 g 60 Stk. 3 kg
Hügli Art. Nr. 12041
Finnenweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 555 Masse (L x B x H) 110 x 50 x 40 mmDas längliche Brötchen aus einer Mischung vonWeizen- und Roggenmehl wird mit Sonnenblumenkernen und Malz verfeinert.Ein Top Produkt für Genießer.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
27
Gebäck Baguetteweckerl
Stückgewicht Stück je VE VE
80 g 30 Stk. 2.4 kg
Hügli Art. Nr. 12008
Bauern-Baguetteweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 32 Masse (L x B x H) 180 x 55 x 50 mm Top Produkt aus Weizen- und einem hohen Anteil an Roggenmehl.Mit Sonnenblumenkernen verfeinert eine Alternative zum herkömmlichen Baguettebrötchen.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
90 g 70 Stk. 6.3 kg
Hügli Art. Nr. 12044
Knusper-Baguetteweckerl vorgebacken
EDNA Art. Nr. 565 Masse (L x B x H) 150 x 60 x 40 mm Klassisches Baguettebrötchen aus Weizenmehlund sorgfältig aufeinander abgestimmten Zutaten - ideal zum Belegen.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 200-220°C
Stückgewicht Stück je VE VE
60 g 40 Stk. 2.4 kg
Hügli Art. Nr. 12110
Goldkrüstchen vorgebacken
EDNA Art. Nr. 1228 Masse (L x B x H) 115 x 60 x 45 mm Rustikales goldbraunes ballaststoffrei-ches Weizenbrötchen mit Saaten und Sonnenblumenkernen verfeinert.
Backzeit Backtemperatur 14-16 Min. 190-200°C
Stückgewicht Stück je VE VE
60 g 40 Stk. 2.4 kg
Hügli Art. Nr. 12111
Kartoffelweckerl Pommi vorgebacken
EDNA Art. Nr. 1229 Masse (L x B x H) 115 x 60 x 45 mm Rustikales Weizenbrötchen mit einem hohen Anteil an Kartoffelfl ocken, die diesem Brötchen einen aromatischen Geschmack verleihen.Eine weiche saftige Krume und eine knusprige Kruste runden den Geschmack ab.
Backzeit Backtemperatur 14-16 Min. 190-200°C
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
28
Gebäck Amerikan. Weckerl
28
Stückgewicht Stück je VE VE
50 g 128 Stk. 6.4 kg
Hügli Art. Nr. 12130
Soft Hot-Dog-Weckerl mit Sandwichschnitt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 3811 Masse (L x B x H) 150 x 55 x 42 mmTypisches Soft Hot-Dog-Brötchen, das bereits vorgeschnitten ist.
Auftauzeit 120 Min.
Alternativ: 1-2 Minuten bei 180°C ohne Dampf erwärmen.
Stückgewicht Stück je VE VE
126 g 16 Stk. 2.016 kg
Hügli Art. Nr. 12155
Giant Burger XXL mit Sandwichschnitt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 58701000 Masse Ø 145 mm, Höhe 39 mm Weiches Weizenbrötchen mit heller Sesamsaatbestreuung speziell für die Herstellung extra großer Burgervarianten geeignet.
Auftauzeit 120 Min.
Alternativ: 1-2 Minuten bei 180°C ohne Dampf erwärmen.
Stückgewicht Stück je VE VE
83 g 24 Stk. 1.992 kg
Hügli Art. Nr. 12156
Hamburger Weckerl Sesam mit Sandwichschnitt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 80302523 Masse Ø 125 mm, Höhe 45 mm Weiches Weizenbrötchen, speziell für die Herstellung von Burgern aller Art geeignet.Typisch amerikanisch, mit Sesam bestreut.
Auftauzeit 30 Min.
Alternativ: 1-2 Minuten bei 180°C ohne Dampf erwärmen.
Stückgewicht Stück je VE VE
55 g 48 Stk. 2.64 kg
Hügli Art. Nr. 12157
Hamburger Weckerl natur mit Sandwichschnitt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 80302539 Masse Ø 100 mm, Höhe 45 mm Weiches Weizenbrötchen ohne Sesamdekor,speziell für die Herstellung von Burgern aller Art geeignet.
Auftauzeit 120 Min.
Alternativ: 1-2 Minuten bei 180°C ohne Dampf erwärmen.
Stückgewicht Stück je VE VE
56 g 48 Stk. 2.688 kg
Hügli Art. Nr. 12158
Hamburger Weckerl Sesam mit Sandwichschnitt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 80303083 Masse Ø 100 mm, Höhe 35 mm Weiches Weizenbrötchen, speziell für die Herstellung von Burger aller Art geeignet.Typisch amerikanisch, mit Sesam bestreut.
Auftauzeit 240 Min.
Art.nr. 50181Inhalt: 48 StückVE: 6 kg KartonKalibrierung: ca. 125 gDurchmesser: ca. 12 cmDicke: 1,2 cm
Art.nr. 50182Inhalt: ca. 33 StückVE: 6 kg KartonKalibrierung: ca. 180 gDurchmesser: ca. 13 cmDicke: 1,5 cm
100%AUS Ö S T E R RE I C
H
RI
NDFLEISCH
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
29
Gebäck Bagels
29
Stückgewicht Stück je VE VE
90 g 24 Stk. 2.16 kg
Hügli Art. Nr. 12074
Natur-Bagel fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 844 Masse Ø 100 mm, Höhe 33 mmEin amerikanischer, runder Klassiker aus Hefeteig, der nach Lust und Laune belegt werden kann.Ein Snack für alle Fälle.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 45 Min. 45 Min. 170°C
Stückgewicht Stück je VE VE
90 g 24 Stk. 2.16 kg
Hügli Art. Nr. 12075
Sesam-Bagel fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 845 Masse Ø 100 mm, Höhe 33 mmEin amerikanischer, runder Klassiker aus Hefeteig, der nach Lust und Laune belegt werden kann.Ein Snack für alle Fälle.Bereits mit Sesam bestreut.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 45 Min. 45 Min. 170°C
Stückgewicht Stück je VE VE
60 g 72 Stk. 4.32 kg
Hügli Art. Nr. 12084
Mini-Bagel-Mischkiste, 3-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 907 Masse Ø 95 mm, Höhe 30 mm Mini Bagel-Mischkiste bestehend aus authenti-schen Mini-Bagels in den SortenMini Bagel naturMini Bagel SesamMini Bagel Everything (Mohn, Sesam, Zwiebel, Knoblauch)
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 45 Min. 3-5 Min. 170°C
Stückgewicht Stück je VE VE
90 g 45 Stk. 4.05 kg
Hügli Art. Nr. 12085
Bagel-Mischkarton, 3-fach sortiert, geschnitten fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 909 Masse Ø 115 mm, Höhe 38 mmBagel-Mischkarton bestehend aus jeweils 15 vorgeschnittenen Bagels der SortenBagel Everything (Mohn, Sesam, Zwiebel, Knoblauch)Bagel SesamBagel Vitalkorn
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 45 Min. 3-5 Min. 170°C
Art.nr. 50181Inhalt: 48 StückVE: 6 kg KartonKalibrierung: ca. 125 gDurchmesser: ca. 12 cmDicke: 1,2 cm
Art.nr. 50182Inhalt: ca. 33 StückVE: 6 kg KartonKalibrierung: ca. 180 gDurchmesser: ca. 13 cmDicke: 1,5 cm
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
laugengeBäck
laugengeBäck
#4
32
Laugengebäck Brez'n
Stückgewicht Stück je VE VE
93 g 54 Stk. 5.022 kg
Hügli Art. Nr. 12002
Laugenbrezn vorgegart
EDNA Art. Nr. 8 Masse (L x B x H) 140 x 100 x 25 mm handgeschlungenes Laugengebäck hergestellt nach traditioneller RezepturBeilage: 2 x 20 g Brezelsalz
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 10 Min. 15 Min. 170°C
Nach dem Auftauen mit Brezn'salz bestreuen.
Stückgewicht Stück je VE VE
100 g 60 Stk. 6 kg
Hügli Art. Nr. 12169
FF-Brezn mit Salzbestreuung fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1899 Masse (L x B x H) 145 x 120 x 35 mmHergestellt mit besten Rohstoffen ist diese Brezel mit 100 g Gewicht das ideale Schmankerl für jede Art von Festen. Bereits fertig gebacken ist die Brezel in nur 5 Minuten ofenfrisch servierfertig.
Auftauzeit 60-90 Min.
Alternativ: 3 Minuten bei 160°C ohne Dampf backen.
Stückgewicht Stück je VE VE
150 g 16 Stk. 2.4 kg
Hügli Art. Nr. 12023
FF-Riesenbrezn fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 145 Masse (L x B x H) 170 x 160 x 40 mmHergestellt mit besten Rohstoffen ist diese Brezel mit 150 g Gewicht das ideale Schmankerl für jede Art von Festen. Bereits fertig gebacken ist die Brezel in nur 5 Minuten ofenfrisch servierfertig.
Backzeit Backtemperatur 10 Min. 100°C
Vor dem Backen mit Wasser anfeuchten und mit Salz bestreuen.
Stückgewicht Stück je VE VE
70 g 36 Stk. 2.52 kg
Hügli Art. Nr. 12028
FF-Käsebrezn fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 404 Masse (L x B x H) 120 x 100 x 20 mm Bereits fertig gebackene Laugenbrezel aus besten Zutatenbestreut mit einer aromatischen Käsemischung aus Emmentaler und Gouda.
Backzeit Backtemperatur 5 Min. 100°C
Alternativ: Bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE
150 g 16 Stk.
Minuten ofenfrisch servierfertig.
Backzeit Backtemperatur 10 Min. 100°C
Vor dem Backen mit Wasser anfeuchten und mit Salz bestreuen.
Stückgewicht Stück je VE VE
70 g 36 Stk. 2.52 kg
Backzeit Backtemperatur 5 Min. 100°C
Alternativ: Bei Raumtemperatur auftauen Stück je VE VE
16 Stk. 2.4 kg
Backtemperatur 100°C
Alternativ: Bei Raumtemperatur auftauen lassen.
32
Art. Nr. 12101 Mini-Laugen-KonfektGoldbraun gebacken darf dieses Laugengebäck auf keinem
Buffet fehlen. Die Mischung besteht aus je 60 Stück, 3-fach
sortiert.
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
33
Laugengebäck Laugenstangerl
Stückgewicht Stück je VE VE
90 g 45 Stk. 4.05 kg
Hügli Art. Nr. 12010
Laugenstangerl vorgegart
EDNA Art. Nr. 53 Masse (L x B x H) 200 x 15 x 15 mm Das Multitalent: Die vorgegarte Laugenstange eignet sich hervorragend als: Sandwichartikel zum Belegen als Snack zum Herstellen von Bierstangen und selbst gemachtem Laugenkonfekt in vielen VariationenBeilage: 2 x 20 g Brezelsalz
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 15 Min. 18 Min. 170°C
Nach dem Auftauen mit Salz bestreuen.
Stückgewicht Stück je VE VE
45 g 180 Stk. 8.1 kg
Hügli Art. Nr. 12101
Mini-Laugen-Konfekt 3-fach sortiert vorgegart
EDNA Art. Nr. 1068 Goldbraun gebacken darf dieses Laugengebäck auf keinem Buffet fehlen.Die Mischung besteht aus je 60 Stück:Mini-Brezen (L 100 x B 80 x H 15 mm)Mini-Stangen (L 130 x B 25 x H 20 mm)Mini Weckerl (L 60 x B 60 x H 25 mm)Beilage: 7 x 20 g Brezelsalz
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 20 Min. 20 Min. 170°C
Nach dem Auftauen mit Brezn'salz, Mohn oder Sesam bestreuen.
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 150 Stk. 5.25 kg
Hügli Art. Nr. 12102
Laugenkonfekt 4-fach sortiert vorgegart
EDNA Art. Nr. 1070 Masse (L x B x H) 60 x 35 x 15 mm Goldbraun gebackenes, herzhaftes Laugenkonfekt, das durch sein Dekor aus verschiedenen Saaten für Abwechslung und Vielfalt sorgt.Bestehend aus den Sorten:Sesam, Mohn, Saaten, Natur
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 15 Min. 15 Min. 170°C
Nach dem Auftauen schräg einschneiden.
Stückgewicht Stück je VE VE
90 g 60 Stk. 5.4 kg
Hügli Art. Nr. 12132
Laugenstangerl vorgegart
EDNA Art. Nr. 5034 Masse (L x B x H) 220 x 35 x 25 mm Gewickeltes Laugengebäck, das sich einerseits durch den lockeren duftigen Geschmack und die knusprige Kruste und andererseits durch die ausgefallene Optik auszeichnet.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 15 Min. 15 Min. 170°C
Stückgewicht Stück je VE VE
60 g 50 Stk. 3 kg
Hügli Art. Nr. 12133
FF-Laugenstangerl fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 5096 Masse (L x B x H) 160 x 45 x 35 mmBereits fertig gebackene Laugenstange.Ideal als kleine Zwischenmahlzeit.
Backzeit Backtemperatur 10 Min. 100°C
Vor dem Backen mit Wasser anfeuchten und mit Salz bestreuen.
Nach dem Auftauen schräg einschneiden.
FF-Laugenstangerl Hügli Art. Nr. 12133
FF-Laugenstangerl
Vor dem Backen mit Wasser anfeuchten und mit Salz bestreuen.
Hügli Art. Nr. 12133
FF-Laugenstangerl
Vor dem Backen mit Wasser anfeuchten und mit Salz bestreuen.
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
croiSSantS und feingeBäck
croiSSantS und feingeBäck
#5
36
Croissants & Feingebäck Croissants
Stückgewicht Stück je VE VE
55 g 80 Stk. 4.4 kg
Hügli Art. Nr. 12039
Butter-Croissant vorgegart
EDNA Art. Nr. 501 Masse (L x B x H) 140 x 50 x 33 mm Aus duftigem Butter-Blätterteig mit 18% Butteranteil gebacken. Mit Markenbutter gebacken eines unserer Top-Produkte.Leicht und locker für Feinschmecker, die Wert auf einen unverfälschten Geschmack legen.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 180-200°C
Stückgewicht Stück je VE VE
25 210 Stk. 5.25 kg
Hügli Art. Nr. 12076
Mini-Butter-Croissant vorgegart
EDNA Art. Nr. 876 Masse (L x B x H) 115 x 45 x 30 mm Mit Markenbutter gebacken. Leicht und locker ist dieses Croissant besonders geeignet zum Frühstück oder für die kleine Kaffeepause. Original aus Frankreich für Feinschmecker, die Wert auf einen unverfälschten Geschmack legen. Ein 18%iger Anteil an französischer Butter ist ausschlaggebend für die hohe Qualität.
Backzeit Backtemperatur 12-15 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
40 g 125 Stk. 5 kg
Hügli Art. Nr. 12077
Hotel-Butter-Croissant vorgegart
EDNA Art. Nr. 880 Masse (L x B x H) 115 x 45 x 30 mm Mit französischer Butter gebacken.Leichtes und lockeres Hotel-Butter-Croissant mit 20% Butteranteil.
Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
80 g 70 Stk. 5.6 kg
Hügli Art. Nr. 12116
Bake-Up XXL Butter Croissant vorgegart
EDNA Art. Nr. 1403 Masse (L x B x H) 130 x 59 x 0 mm Mit Markenbutter gebacken. Das Buttercroissant mit 24% Butteranteil überzeugt durch sein ""Bake-up"" Konzept. Der fl ache vorgegarte Teigling wird beim Backen extra groß und eignet sich zum Belegen. Durch die fl ache Form sparen Sie wertvollen Lagerplatz.
Backzeit Backtemperatur 25-30 Min. 160-165°C
Stückgewicht Stück je VE VE
80 g 80 Stk. 8 kg
Hügli Art. Nr. 12159
Laugen-Butter-Croissant vorgegart
EDNA Art. Nr. 492 Masse (L x B x H) 90 x 90 x 38 mmMit 25 % Markenbutter gebacken.Herzhafter Geschmack von Laugengebäck.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 18 Min. 190°C
Stückgewicht Stück je VE VE
40 g 120 Stk. 4.8 kg
Hügli Art. Nr. 12092
Mini-Croissant-Mischkiste, 4-fach sortiert vorgegart
EDNA Art. Nr. 984 Masse (L x B x H) 110 x 45 x 30 mm Original französische Mini-Buttercroissants in vier unterschiedlichen Geschmacksrichtungen ergänzen sich hier zu einer hochwertigen Mini-Mischkiste. Mit 21% Butter im Plunderteig und üppigen Füllungen in den Sorten: Himbeere-Buttercroissant mit Zuckerdekor, Aprikosen-Buttercroissant, Nuss-Nougat-Buttercroissant mit Schokostreuseln, Quark-Zitronen-Buttercroissant mit Zuckerdekor
Backzeit Backtemperatur 14-17 Min. 180-200°C
36
Stückgewicht Stück je VE VE
80 g 80 Stk. 8 kg
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
37
Croissants & Feingebäck Fettgebäck
Stückgewicht Stück je VE VE
100 g 64 Stk. 6.4 kg
Hügli Art. Nr. 12134
Nuss-Nougat-Buttercroissant vorgegart
EDNA Art. Nr. 5150 Masse (L x B x H) 140 x 58 x 33 mm Mit zartschmelzenden Nuss-Nougat-Creme gefüllt und mit gehobelten Haselnüssen dekoriert lässt das Croissant mit 19% Butteranteil im Croissantteig das Herz aller Croissantliebhaber höher schlagen.Zum Frühstück oder für die Kaffeepause.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 20 Min. 175-180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
100 g 64 Stk. 6.4 kg
Hügli Art. Nr. 12135
Schoko-Buttercroissant vorgegart
EDNA Art. Nr. 5200 Masse (L x B x H) 140 x 58 x 33 mm Der blättrige Butter-Croissantteig ist mit feiner halbbitterer Schokolade gefüllt. Für ein süßes Frühstück oder für die Kaffeepause. Dieses leckere Croissant mit 19% Butteranteil im Croissantteig verwöhnt den Kenner.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 15-20 Min. 20 Min. 190°C
Stückgewicht Stück je VE VE
45 g 108 Stk. 4.86 kg
Hügli Art. Nr. 12154
Mini-Croissant-Mischkiste, 3 fach sortiert vorgegart
EDNA Art. Nr. 17300000 Masse (L x B x H) 100 x 38 x 43 mm Mini-Butter-Croissantmischkiste nach original fran-zösischer Rezeptur bestehend aus den beliebten Sorten: Schokolade, Marzipan, AprikoseIdeal für viele Gelegenheiten - vom Frühstücks-buffet bis zur Kaffeepause oder einfach nur für Zwischendurch.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 15 Min. 18 Min. 185°C
Stückgewicht Stück je VE VE
80 g 40 Stk. 3.2 kg
Hügli Art. Nr. 12005
Krapfen mit Marillenfüllung, ungezuckert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 14 Masse Ø 85 mm, Höhe 45 mm Der fl aumig-feine Berliner zeichnet sich durch einen hohen, hellen "Stehkragen", eine glatte Oberfl äche und seine doppelte Marillen-Füllung aus.
Auftauzeit 120 Min.
Alternativ: Im Ofen ca. 10 Minuten bei 100°C erwärmen.
Stückgewicht Stück je VE VE
36 g 70 Stk. 2.52 kg
Hügli Art. Nr. 12141
Mini-Krapfen mit Vierfruchtfülle fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 6203 Masse Ø 63 mm, Höhe 47 mmDer feine ungezuckerte Mini-Berliner zeichnet sich durch seine goldbraune Farbe und seine fruchtig-frische Vierfruchtfüllung aus.
Auftauzeit 45 Min.
Nach dem Auftauen mit Puderzucker bestreuen.
Stückgewicht Stück je VE VE
80 g 40 Stk. 3.2 kg
Hügli Art. Nr. 12167
Krapfen mit Himbeer-Johannisbeerfüllung fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 19 Masse Ø 85 mm, Höhe 45 mm Der fl aumig-feine Berliner zeichnet sich durch einen hohen, hellen "Stehkragen", eine glatte Oberfl äche und seine doppelte Himbeer-Johannisbeerfüllung aus. Mit Zucker bestreut nicht nur zur Karnevalszeit ein Hochgenuss.
Auftauzeit 90-120 Min.
Alternativ: Bei 100°C 10 Minuten erwärmen.
Stückgewicht Stück je VE VE
30 g 100 Stk. 3 kg
Hügli Art. Nr. 12117
Topfenbällchen fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1416 Masse (L x B x H) 35 x 25 x 25 mmLocker zartes Fettgebäck in Zimtzucker gewälzt.Die luftig lockeren Bällchen erhalten durch frischen Speisequark ihren typisch saftigen Geschmack und überzeugen nicht nur durch ihre handliche Form, sondern auch durch lang anhaltende Frische.
Auftauzeit 60 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
17 g 96 Stk. 1.632 kg
Hügli Art. Nr. 12009
Mini-Spritzringe mit Zimt-Zucker fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 41 Masse Ø 60 mm, Höhe 35 mmGoldbraun gebacken und mit Zimt-Zucker bestreut, ist dieser Mini-Spritzring ein lockerer Genuss.
Auftauzeit 30 Min.
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
38
Croissants & Feingebäck Fettgebäck
Stückgewicht Stück je VE VE
35 g 32 Stk. 1.12 kg
Hügli Art. Nr. 12166
Spritzringe mit Zuckerguss fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 29 Masse Ø 65 mm, Höhe 30 mm Das bereits fertig gebackene Siedegebäck ist mit einer leckeren Zuckerglasur überzogen.
Auftauzeit 60-90 Min.
Alternativ: Bei 80°C 10 Minuten erwärmen.
Stückgewicht Stück je VE VE
73 g 48 Stk. 3.504 kg
Hügli Art. Nr. 12080
Vanille-Donut, gefüllt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 887 Masse Ø 90 mm, Höhe 35 mmDonut gefüllt mit Vanillecreme und mit Nougatglasur überzogen.Mit gehackten Haselnüssen dekoriert.
Auftauzeit 60 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
57 g 40 Stk. 2.28 kg
Hügli Art. Nr. 12081
Donut Mischkiste, ungefüllt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 889 Masse Ø 90 mm, Höhe 35 mmJe 10 ungefüllte Donuts:mit gestreifter Erdbeerglasurmit gestreifter Schokoglasurmit Schokoglasur und weißen Schokostreuselnmit weißer Glasur und bunten Streuseln
Auftauzeit 60 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
72 g 48 Stk. 3.456 kg
Hügli Art. Nr. 12082
Bananen-Donut, gefüllt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 891 Masse Ø 90 mm, Höhe 35 mmDonut gefüllt mit Banane und mit Schokoglasur und Streifendekor überzogen.
Auftauzeit 60 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
30 g 64 Stk. 1.92 kg
Hügli Art. Nr. 12083
Mini-Donut-Mischkiste, 4-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 899 Masse Ø 70 mm, Höhe 31 mm Mischkarton bestehend aus je 16 Mini-Donuts in den Sorten:Schoko-Mini-DonutNuss-Mini-DonutMini-Donuts mit Konfetti-DekorMini-Donut Karamell
Auftauzeit 60 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
72 g 36 Stk. 2.592 kg
Hügli Art. Nr. 12149
Donut Mischkiste, gefüllt fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 9061 Masse Ø 90 mm, Höhe 35 mm Mischkiste mit gefüllten Donuts bestehend aus je 12 Stück der Sorten:Vanille-Donut (enthält Honig)Schoko-Donut (enthält Honig)Karamell-Donut (enthält Honig)
Auftauzeit 60 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
58 g 48 Stk. 2.784 kg
Hügli Art. Nr. 12160
Donut Choc fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 885 Masse Ø 90 mm, Höhe 35 mmDer original "American Style" Ringdonut, aus locker-saftigem Hefeteig. Das Produkt überzeugt durch eine zarte Struktur, geringe Fettaufnahme und eine außergewöhnlich lange Frischhaltung. Mit einer kakaohaltigen Fettglasur und Milch-schokofl ocken ist der Donut ein süßer Hochgenuss.
Auftauzeit 60 Min.
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
39
Croissants & Feingebäck Süsse Minis
Stückgewicht Stück je VE VE
19 g 126 Stk. 2.394 kg
Hügli Art. Nr. 12078
Mini-Muffins, 2-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 884 Masse Ø 40 mm, Höhe 35 mmMischkiste bestehend aus saftigem Rührteiggebäck mit sichtbar eingebackenen Schokostückchen bzw. mit natürlichem Zitronenaroma und mit Hagelzucker dekoriert.Die Muffi ns sind in Papierförmchen bereits fertig gebacken, halten sich sehr lange frisch und sind in kürzester Zeit verfügbar.
Auftauzeit 30 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
82 g 36 Stk. 2.952 kg
Hügli Art. Nr. 12126
Double-Chocolate-Muffin fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 3117 Masse Ø 73 mm, Höhe 66 mm Amerikanisches Rührteiggebäck nach Originalrezeptur hergestellt, luftig locker und innen saftig mit großen, sichtbaren Stückchen belgischer Premiumschokolade.Dieser Muffi n ist ein echter Hochgenuss für alle Schokoladenliebhaber.
Auftauzeit 60 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
82 g 36 Stk. 2.952 kg
Hügli Art. Nr. 12127
Schokoladen-Chip-Muffin fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 3118 Masse Ø 73 mm, Höhe 66 mmSchokoladen-Chip-Muffi n nach original ameri-kanischer Rezeptur. Der helle Muffi nteig ist mit Schokoladenstücken verfeinert.
Auftauzeit 60 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
82 g 36 Stk. 2.952 kg
Hügli Art. Nr. 12128
Blueberry-Muffin fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 3119 Masse Ø 73 mm, Höhe 67 mmDie klassische Variante des amerikanischen Küchleins. Locker leichter Rührteig verfeinert mit ganzen Blaubeeren.
Auftauzeit 60 Min.
Stückgewicht Stück je VE VE
130 g 36 Stk. 4.68 kg
Hügli Art. Nr. 12153
Muffin-Mischkiste Sugarbabes fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 697400 Masse Ø 70 mm, Höhe 90 mmMuffi n-Mischkarton der hochwertigen Marke „sugar-babes“ bestehend aus den Sorten: Miss Chocoholic (Schokoladenmuffi n mit 17% Schokoladenanteil, Schoko-chunks und zartschmelzender Nuss-Nougat-Füllung) Berry Berry Lady (Beerenmuffi n mit Himbeeren, Cranberries und Blaubeeren und Butterstreusel-dekoration) Heidi on the Alm (Muffi n mit Karotten, Aprikosen, Rosinen, Kürbiskernen, Hirse und Leinsaat sowie Cranberries- und Sonnenblumendekoration)
Auftauzeit 90 Min.
Achtung: Im Beutel auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE VE
40 g 90 Stk. 3.6 kg
Hügli Art. Nr. 12029
Mini-Nuss-Schnecke vorgegart
EDNA Art. Nr. 410 Masse Ø 45 mm, Höhe 25 mm Plunderteig wird mit feinster Haselnussfüllung zu einer Mini-Schnecke geformt.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 30 Min. 18-20 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
50 g 90 Stk. 4.5 kg
Hügli Art. Nr. 12032
Süsse Geniesserkiste 3-fach sortiert vorgegart
EDNA Art. Nr. 466 Masse (L x B x H) 65 x 55 x 20 mm Bestehend aus je 30 Stück der Sorten:Apfel-Mini-PlunderAprikosen-Mini-PlunderVanille-Mini-PlunderMit dieser Mischkiste besitzen Sie ein umfangrei-ches Sortimentsangebot für jeden Geschmack.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 30 Min. 18-20 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
ca. 28 g 230 Stk. 6.55 kg
Hügli Art. Nr. 12099
Mini-Mischkiste Viennoiserie, 4-fach sortiert vorgegart
EDNA Art. Nr. 1059 Mit hohem Butteranteil gebackenBestehend aus:90 x Mini-Croissants (L 85 x B 40 x H 25 mm)60 x Mini-Schoko (L 53 x B 42 x H 20 mm)60 x Mini-Schnecke (Ø 58 mm, Höhe 21 mm 20 x Twister (L 115 x B 20 H 20 mm)Eine Mischkiste, die große Vielfalt bietet.
Backzeit Backtemperatur 12-15 Min. 180-200°C
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
40
Croissants & Feingebäck Süsse Minis
Stückgewicht Stück je VE VE
ca. 34 g 100 Stk. 3.43 kg
Hügli Art. Nr. 12123
Mini-Mix Süss, 4-fach sortiert vorgegart
EDNA Art. Nr. 1491 Mit hohem Butteranteil gebacken.4 beliebte Mini-Produkte in einem Mischkartonje 25 Stück:Mini-Schoko-Schnitten (L 50 x B 40 x H 20 mm)Mini-Nougat-Vanille-Schnitten (L 60 x B 50 x H 20 mm)Mini-Himbeer-Quark-Schnitten (L 60 x B 50 x H 20 mm)Mini-Kirsch-Vanille-Schnitten (L 60 x B 50 x H 20 mm)
Backzeit Backtemperatur 19-21 Min. 165-175°C
Stückgewicht Stück je VE VE
55 g 36 Stk. 1.98 kg
Hügli Art. Nr. 12142
FF-Mini-Fruchtplunder-Mix 3-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 7002 Masse (L x B x H) 67 x 76 x 28 mmFix & fertig - nur noch auftauen lassen.Bereits fertig gebackener Mini-Fruchtplunder-Mix bestehend aus je 12 Stück Mini-Fruchtplunder:Nuss-KrokantKirsch-QuarkMarille-Vanille
Backzeit Backtemperatur 8 Min. 100°C
Alternativ: Bei Raumtemperatur 60 Minuten auftauen lassen.
Stückgewicht Stück je VE VE
41 g 120 Stk. 4.92 kg
Hügli Art. Nr. 12150
Mini-Plundergebäck, 5-fach sortiert vorgegart
EDNA Art. Nr. 80510 Original dänisches Plundergebäck von sehr hoher Qualität.Die Mini-Plunder sind golden im Aussehen und sind herrlich knusprig und saftig.Bestehend aus je 24 Stück:Mini-Pecantasche (L 70 x B 35 x 25 mm)Mini-Kreme Krone (Ø 60 mm, Höhe 25 mm)Mini-Himbeer Krone (Ø 60 mm, Höhe 25 mm)Mini-Zimt Schnecke (Ø 60 mm, Höhe 25 mm)Mini-Apfel Krone (L 70 x B 35 x 25 mm)
Backzeit Backtemperatur 15 Min. 190°C
Stückgewicht Stück je VE VE
85 g 80 Stk. 6.8 kg
Hügli Art. Nr. 12163
Milk-Chocolate Cookies vorgegart
EDNA Art. Nr. 1309 Masse Ø 65 mm, Höhe 15 mmDie amerikanische Version der Kekse,nach original amerikanischer Rezeptur hergestellt.Eine knusprig frische Leckerei: Außen knusprig und innen weich und locker, verfeinert mit feinen Milchschokoladenstückchen.
Backzeit Backtemperatur 9-11 Min. 180-200°C
Stückgewicht Stück je VE VE
85 g 80 Stk. 6.8 kg
Hügli Art. Nr. 12164
Triple-Chocolate Cookies vorgegart
EDNA Art. Nr. 1310 Masse Ø 65 mm, Höhe 15 mm Die amerikanische Version der Kekse,nach original amerikanischer Rezeptur hergestellt. Eine knusprig frische Leckerei: Außen knusprig und innen weich und locker, verfeinert mit drei Sorten Schokolade.
Backzeit Backtemperatur 9-11 Min. 180-200°C
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
41
Croissants & Feingebäck Süsse Teilchen
Stückgewicht Stück je VE VE
70 g 80 Stk. 5.6 kg
Hügli Art. Nr. 12025
Süßes FF-Frühstücks-Weckerl fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 221 Masse (L x B x H) 140 x 60 x 50 mm Weich und soft - damit ist dieses süße Hefeteigbrötchen ein idealer Begleiter auf dem Frühstücksbuffet.
Auftauzeit 60 Min.
Einfach im Handling - nur noch auftauen oder kurz in die Mikrowelle geben.
Stückgewicht Stück je VE VE
110 g 54 Stk. 5.4 kg
Hügli Art. Nr. 12026
Französische Apfeltasche vorgegart
EDNA Art. Nr. 265 Masse (L x B x H) 133 x 105 x 45 mmMit hohem Butteranteil gebacken direkt aus Frankreich! Lockere Blätterteigschichten üppig gefüllt mit einem fruchtig-süßen Apfelmus.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 60 Min. 20 Min. 200°C
Stückgewicht Stück je VE VE
110 g 50 Stk. 5.5 kg
Hügli Art. Nr. 12034
Nuss-Schleife vorgegart
EDNA Art. Nr. 476 Masse (L x B x H) 160 x 70 x 30 mm Längliches, gedrehtes Plundergebäck mit feiner Haselnussfüllung. Mit Fondant verfeinert ein echter Hochgenuss.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 30 Min. 18-20 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
110 g 50 Stk. 5.5 kg
Hügli Art. Nr. 12035
Nuss-Schnecke vorgebacken
EDNA Art. Nr. 477 Masse (L x B x H) 115 x 95 x 30 mm Leckeres, rundes, gedrehtes Plundergebäck mit feinster Nussmasse aufgedreht. Nach dem Backen mit Fondant verfeinert, ist dieses Produkt ein leckerer Hingucker.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 30 Min. 18-20 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
110 g 50 Stk. 5.5 kg
Hügli Art. Nr. 12036
Topfengolatsche vorgegart
EDNA Art. Nr. 478 Masse (L x B x H) 120 x 65 x 30 mm Die saftige Quarktasche wird aus leckerem Weizenhefeteig hergestellt und mit einer feinen Rosinen-Quark-Gries Mischung gefüllt.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 30 Min. 18-20 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
110 g 40 Stk. 4.4 kg
Hügli Art. Nr. 12037
Plundertasche mit Puddingfülle vorgegart
EDNA Art. Nr. 480 Masse Ø 85 mm, Höhe 33 mm Leckeres Gebäck aus Hefeteig, oben offen mit einer feinen Vanillepuddingfüllung. Ein wahrer Genuss, wenn es nach dem Backen noch mit Fondant verfeinert wird.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 30 Min. 18-20 Min. 180°C
Stückgewicht Stück je VE VE
30 g 150 Stk. 4.5 kg
Hügli Art. Nr. 12047
Mini-Butter-Rosinenschnecke vorgegart
EDNA Art. Nr. 630 Masse Ø 55 mm, Höhe 22 mm Original aus Frankreich für Genießer mit hohen Ansprüchen. Feinster Butterplunderteig, hergestellt aus ausgesuchten Rohstoffen und französischer Markenbutter, verwöhnt sie nicht nur beim Frühstücksbuffet.
Backzeit Backtemperatur 12-15 Min. 180°C
Eignet sich auch als Fingerfood zwischendurch.
Stückgewicht Stück je VE VE
130 g 70 Stk. 9.1 kg
Hügli Art. Nr. 12143
Butter-Topfengolatsche vorgegart
EDNA Art. Nr. 7010 Masse (L x B x H) 100 x 85 x 30 mm Ein XL-Produkt, das aus hochwertigem Weizenhefeteig hergestellt wird. Mit feinster Butter gebacken und saftiger Quarkmischung gefüllt. Nach dem Backen mit Fondant verfeinert und fertig ist ein locker-duftiger Genuss für Kenner.
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 20 Min. 20 Min. 170-180°C
Tiefkühlkost: nur lagerfähig bei -18°C. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.
fingerfood und
SnackS
fingerfood und
SnackS
#6
44
Fingerfood & Snacks Canapes
Stückgewicht Stück je VE VE
ca. 7 g 52 Stk. 380 g
Hügli Art. Nr. 12125
Canapés Neue Küche, 8-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1662 Masse (L x B x H) 45 x 25 x 20 mm52 französische Canapés nach neuen innovativen Rezepturen in den Sorten: 6 x Canapés "Carpaccio Parmiggiano" (Bauernbrot mit Parmiggianokäse), 7 x Canapés "Skandinavien" (Polarbröd mit geräuchertem Lachs), 8 x Canapés "Polarstern" (Mini-Blinis mit Forelleneiern), 6 x Canapés "Alter Hafen" (Reissafran-Brot mit geräu-cherten Sardinen), 6 x Canapés "Zen" (Bauernbrot mit Garnelen und Ingwersauce), 6 x Canapés "Epikur" (Lebkuchen mit Entenleber und Kakaosplitter - enthält Alkohol), 7 x Canapés "Italien" (Focacciabrot mit Ziegenkäse und kandierter Paprika), 6 x Canapés "Écrevisses" (Polarbröd mit Krebs und Cocktailsauce - enthält Alkohol)
Auftauzeit 300 Min.
Schutzfolie erst kurz vor dem Servieren entfernen!
Stückgewicht Stück je VE VE
40 g 100 Stk. 4 kg
Hügli Art. Nr. 12098
Mini-Snack herzhaft, 4-fach sortiert vorgegart
EDNA Art. Nr. 1058 Mini Snack-Box bestehend aus je 25 Stück herz-haft gefüllter Blätterteighäppchen in den Sorten:Mini-Snack Chili-Fleischkäse mit pikant-scharfer Chili-Füllung, Mini-Snack Bratwurst mit würziger Gemüse-Meerrettich-Füllung, Mini-Snack Würstchen Berner Art mit Wienerwürstchenbrät und würziger Käse-Speck-Füllung (L 56 x B 47 x H 23 mm), Mini-Snack Gemüse mit einer Gemüse-Käse-Füllung (L 67 x B 52 x H 17 mm)
Backzeit Backtemperatur 18 Min. 190°C
Stückgewicht Stück je VE VE
ca. 30 g 156 Stk. 4.785 kg
Hügli Art. Nr. 12100
Pikante Mini-Snacks, 3-fach sortiert vorgegart
EDNA Art. Nr. 1067 Pikante Füllungen umhüllt von zartem, knusprigem Croissant-Teig - macht Lust auf mehr ...je 52 Stück der Sorten:Minicroissant Chorizo und Käse ( L66 x B 38 mm)Minicroissant Tortillia (L 67 x B 31 mm)Minicroissant Schinken-Käse (L 66 x B 38 mm)
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 20 Min. 20 Min. 185°C
Stückgewicht Stück je VE VE
31 g 32 Stk. 992 g
Hügli Art. Nr. 12131
Mini-Hamburger-Mischkiste, 2-fach vorgebacken
EDNA Art. Nr. 4611 Masse Ø 60 mm, Höhe 40 mm Mini-Burger-Mischkiste bestehend aus je 16Mini Beef-Burger Classic, belegt mit Rindfl eisch, Tomaten und Zwiebeln sowie Mini Cheeseburgern, belegt mit Rindfl eisch und Käse. Abgerundet mit Senf und Ketchup ein Genuss für große und kleine Burger-Liebhaber. Die Höhe der einzelnen Burger kann aufgrund des Belages variieren!
Auftauzeit Backzeit Backtemperatur 15 Min. 4-5 Min. 175°C
Stückgewicht Stück je VE VE
ca. 16 g 96 Stk. 1.56 kg
Hügli Art. Nr. 12171
Mini-Quiches, 2-fach sortiert vorgebacken
EDNA Art. Nr. 4618 Masse Ø 42 mm, Höhe 20 mmMini-Quiches Mischkarton bestehend aus jeweils 48 Stück Mini-Quiches mit Lauchfüllung oder Käsefüllung.
Backzeit Backtemperatur 10 Min. 200°C
45
Fingerfood & Snacks Petits Fours
Stückgewicht Stück je VE VE
ca. 14 g 116 Stk. 1.586 kg
Hügli Art. Nr. 12118
Petits Fours Emotion 9-fach fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1424 2 Platten à 58 Petits Fours mit den Sorten:7 x Schoko-Törtchen 12 g, 7 x Praline-Creme 13 g, 7 x Pistazien-Carrée 12 g, 7 x Mandarinen-Törtchen 12 g, 5 x Schoko-Eclair 15 g, 4 x Mokka-Eclair 15 g, 7 x Himbeer-Törtchen 16 g, 7 x Carée Opera (Carrée mit Mokkacreme) 14 g, 7 x Zitronen-Törtchen 15 g
Auftauzeit 300 Min.
Schutzfolie entfernen und gekühlt bei 0 bis +4°C auftauen. Aufgetaut bei +4°C noch 24 Stunden haltbar.
Stückgewicht Stück je VE VE
ca. 15 g 112 Stk. 1.715 kg
Hügli Art. Nr. 12119
Petits Fours Patisserie, 8-fach fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1425 2 Platten à 56 Petits Fours mit jeweils 7 Stück der Sorten (enthalten zum Teil Honig):Feingebäck mit Kakao-Orange 15,5 g, Haselnuss-Himbeere 15,5 g, Apfel-Cassis mit Mandel-stückchen 17,5 g, Mandarine 9,5 g, Pistazie und Schattenmorellenaroma 15,5 g, Zitrone 15,5 g, Rhabarber 16,5 g, Pfi rsich-Lavendel 17 g
Auftauzeit 240 Min.
Schutzfolie entfernen und gekühlt bei 0 bis +4°C auftauen. Aufgetaut bei +4°C noch 24 Stunden haltbar.
Stückgewicht Stück je VE VE
ca. 13 g 112 Stk. 1.4 kg
Hügli Art. Nr. 12120
Petits Fours Exquisite, 8-fach fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1434 2 Platten à 56 Petits Fours mit jeweils 7 Stück der Sorten: gestreifte Blutorangen-Sechsecke 13 g, Aprikosen-Törtchen 13 g, quadratische Törtchen mit Mandeln, Äpfeln sowie schwarzen Johannisbeeren 11 g, rechteckige Café Arabica-Törtchen 13,2 g, Himbeer-Kokosraspel-Schiffchen 10 g, Tiramisu-Quadrate 10,6 g (enthält Alkohol), Himbeer-Gianduja-Törtchen 14,5 g, quadratische Orangentörtchen 14,8 g
Auftauzeit 300 Min.
Schutzfolie entfernen und gekühlt bei 0 bis +4°C auftauen. Aufgetaut bei +4°C noch 24 Stunden haltbar.
Stückgewicht Stück je VE VE
18 g 72 Stk. 1.296 kg
Hügli Art. Nr. 12122
Makronen, 6-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 1456 Masse Ø 39 mm2 Platten à 36 Makronen mit jeweils 6 Stück der Sorten:Makronen Vanille, Makronen Pistazie, Makronen Café, Makronen Himbeere, Makronen Zitrone, Makronen Schokolade
Auftauzeit 240 Min.
Schutzfolie entfernen und gekühlt bei 0 bis +4°C auftauen. Aufgetaut bei +4°C noch 24 Stunden haltbar.
Stückgewicht Stück je VE VE
14 g 160 Stk. 2.24 kg
Hügli Art. Nr. 12129
Mischbox Petits Fours, 4-fach sortiert fertig gebacken
EDNA Art. Nr. 3412 Vier beliebte Einzelsorten jetzt in nur einem Mischkarton!Die attraktive Mischung aus Mini-Eclairs Vanille (L 58 x B 34 x H 28 mm), Schwarzwälder- sowie Vanille-Röllchen (L 25 x B 38 x H 30 mm) und Sahne-Windbeutel (Ø 44 mm) sind bereits in kürzester Zeit servierfertig.
Auftauzeit 30 Min.
Nur noch bei Zimmertemperatur auftauen lassen und genießen.
Art. Nr. 12118
Petits Fours „Emotion“
46
Das Edna Backwarensortiment bereichert unser vielfältiges Produktportfolio. Das bedeutet: Sie haben nicht nur eine größere Auswahl zu gewohnt guten Konditionen, sondern sparen auch noch viel Zeit, indem Sie alles aus einer Handbeziehen. Und auf unseren hohen Qualitätsanspruch können Sie sich ohnehin verlassen – seit über 75 Jahren.
unsere Stärken – Ihr Vorteilindividuelle Beratung und gute persönliche Beziehungen erachten wir als grundlage einer erfolgreichen geschäfts-beziehung, bei der ihre Bedürfnisse im Mittelpunkt stehen. dafür setzen wir uns täglich ein! gerne kommen unsere Berater zu ihnen, falls sie fragen haben oder wenn neu-heiten auf den Markt kommen.
die Lieferung erfolgt bei hügli just in time – engagierte Mitarbeiter, jahrelange erfahrung und verlässliche partner machen es möglich. Wenn sie mal etwas vergessen oder zu wenig bestellt haben – kein problem! auch eine uner-wartete gästeschar muss sie nicht aus der ruhe bringen. in den Kerngebieten sind wir 24 stunden für sie da. das heißt: heute bestellt, morgen geliefert. und zwar das hügli-Komplettsortiment!
ein reibungsloser ablauf wird ihnen von unserem starken netzwerk garantiert, das im hintergrund alles zu ihrer vollsten zufriedenheit erledigt. unsere ausgesuchten Liefe-ranten bieten beste Qualität in gewünschten Mengen. Das ist unser hügli-Versprechen!
geWOhnt gut.unser BeWÄhrter hÜgli serVice.
✓ Vollsortiment: über 1000 artikel erfüllen jeden Wunsch
✓ Beratung vor ort: individuell und auf ihre Bedürfnisse abgestimmt
✓ zuverlässigkeit: hochwertige Qualität und ausgesuchte Ware
✓ flexibilität: 24 h stunden Lieferservice in den Kerngebieten
✓ partner: optimal ausgebautes netzwerk
✓ zertifi zierte produkte
» Bouillons / Suppeneinlagen / Suppen
» Saucen, Säfte, Fonds und Bindemittel
» Basisprodukte / Italienische Spezialitäten
» Beilagen / Dressings / Desserts
» Küchenhelfer pikant, Kräuter und Gewürze
» Küchenhelfer süß / Non-Food
» Kartoffelprodukte
» Eiprodukte & Teigwaren
» Salate
» Säfte
» Teigwaren, italienische Pasta Suppeneinlagen
» Pikante Spezialitäten, Aufl äufe, Pfannenge-richte / Gemüse spezialitäten
» Fleisch / Fisch und Meeresfrüchte / Beila-gen Kartoffeln
» Mehlspeisen / Gemüse / Obst
» Torten und Kuchen / Back waren und Teige / Wanneneis und Eisstangen
Berggastronomie
traditionelle Gastronomie
Hotellerie
Systemgastronomie Institu
tionen
Kant
inen
Cater
ingFrühstück Jause/Snack
Amuse-Bouche
Vorspeise
Hauptspeise
Desse
rt Bu
ffet
HÜGLI
Trocken
Tiefkühl
Frische
geWOhnt gut.unser BeWÄhrter hÜgli serVice.
Alles für die Profi küchedas vielfältige hügli-Vollsortiment bietet ihnen alles, was sie für die profi küche benötigen, aus einer hand.
ausgesuchte produkte, beste Qualität, 24h-Lieferung in den Kerngebieten und persönliche Beratung vor ort – unser service für ihre zufriedenheit!
48
damit sie ein optimales Backergebnis erzielen, haben wir bei jedem produkt eine kurze Back-anleitung in form von piktogrammen aufgeführt. diese Backanleitung bezieht sich auf heißluftöfen. eine anleitung für Kombidämpfer fi nden sie auf der Verpackung oder im edna online-shop unter www.edna.at.
cOnVeniencestufen
BaCKanLeitung
Wir führen produke aller Conveniencestufen und haben diese im journal speziell gekennzeichnet:
Convenience-Stufe Vorbereitungsprozess Servierbereit in ... Für wen geeignet?
vorgegartDer vorgegarte Teigling
das produkt wird erst nach dem gärprozess tiefgekühlt.
... ca. 15 bis 25 Minuten(je nach Volumen des produktes)
geeignet für den sicheren tagesbe-darf u.a. der gastronomie sowie für die schnelle angebotsergänzung in Bäckereien. sie benötigen keinen gärschrank.
vorgebackenVorgebackene Produkte
... ca. 5 bis 20 Minuten(je nach Volumen des produktes)
geeignet für den schnellen Bedarf in allen segmenten und für Betriebe ohne umfangreiche technische ausrüstung.
fertig gebackenFertig gebackene Produkte(FF = Fix & Fertig)
das produkt wirdvollständig gebacken undanschließend tiefgekühlt.
... direkt nach dem AuftauenManche Convenience produkte schmecken noch besser, wenn sie kurz im ofen für 3-5 Minuten erwärmt und ofenfrisch serviert werden. dies haben wir bei den entsprechenden produkten für sie vermerkt.
geeignet für Betriebe ohne tech-nische ausrüstung. ideal für alle, die zeit und stromkosten sparen möchten.
Mit dampf. sollte ihr ofen keine Beschwadungsfunktion haben, können sie sich auch mit einem Wassersprüher oder einer feuerfesten schale mit Wasser behelfen.
auftauzeit bei raumtemperatur (ca. 21°C). nach dem auftauen produkt nicht wieder einfrieren.
ohne dampf
Backzeit. die genaue Backzeig ist abhängig vom ofentyp. der Backofen sollte immer vorgeheizt sein.
- Hochwertige Bleche aus Aluminium
- Gelocht und silikonbeschichtet
- Kein Backpapier notwendig
- Ideal auch für Laugen-produkte
- Lieferung per Post innerhalb von ca. 5 Werktagen
Aluminium Blech
- Hochwertige Bleche aus Aluminium
- Gelocht und silikonbeschichtet
- Kein Backpapier notwendig
- Lieferung per Post innerhalb
Aluminium Blech
- Hochwertige Bleche aus Aluminium
- Gelocht und silikonbeschichtet
- Kein Backpapier notwendig
- Lieferung per Post innerhalb
Aluminium Blech
Art. 93174 LochblechAbmessungen: 60,0 x 40,0 cm6 Stück / Karton
Art. 93175 Lochblech 1/1 GNAbmessungen: 53,0 x 32,5 cm6 Stück / Karton
Art. 93176 Lochblech 2/1 GNAbmessungen: 53,0 x 32,5 cm6 Stück / Karton
Art. 93177 Lochblech UNOXAbmessungen: 46,0 x 33,0 cm6 Stück / Karton
- Inkl. 4 hochwertigen Silikonblechen
- Für ca. 80 Weckerl pro Backvorgang
- Blechmaß: 60 x 40 cm
- Ofenmaß: B 80,0 cm, H 50,90 cm, T 81,3 cm
4-Blech-ÖfenUNOX-Heißluftofen Rossella (Blechgröße 60 x 40 cm)
Art. 93017 UNOX-Heißluftofen Rossella, manuell, mit Beschwadung(Starkstrom + Festwasseranschluss)
Art. 93000 UNOX-Heißluftofen Rossella, elektr., mit Beschwadung (Starkstrom)
Art. 6829 UNOX-Heißluftofen Rossella, elektr., mit Beschwadung(Starkstrom + Festwasseranschluss)
Art. 91228 UNOX-Heißluftofen Rossella Matic, elektr., mit Beschwadung Schwarzer Ofen mit seitlichem Türanschlag (Starkstrom + Festwasseranschluss)
- Inkl. 4 hochwertigen Silikonblechen
- Für ca. 80 Weckerl pro Backvorgang
- Blechmaß: 60 x 40 cm
- Ofenmaß: B 80,0 cm, H 50,90 cm, T 81,3 cm
- Inkl. 4 hochwertigen Silikonblechen
- Für ca. 50 Weckerl pro Backvorgang
- Blechmaß: 46 x 33 cm
- Ofenmaß: B 60,0 cm, H 50,9 cm, T 69,3 cm
4-Blech-ÖfenUNOX-Heißluftofen Arianna (Blechgröße 46 x 33 cm)
Art. 6892 UNOX-Heißluft-ofen Arianna, manuell, mit Beschwadung (Normalstrom + Beschwadung aus exter-nem Wasserbehälter.)
Art. 6890 UNOX-Heißluft-ofen Arianna, elektr., ohne Beschwadung(Normalstrom)
Art. 6891 UNOX-Heißluft-ofen Arianna, elektr., mit Beschwadung(Normalstrom + Be-schwadung aus externem Wasserbehälter.)
Liebherr-Gefriertruhenmit Glas-Deckel
Art. 2293Liebherr-Gefriertruhe GTE 2402B 83,1 x H 89,6 x T 66,6 cm, 189 Liter
Art. 6734Liebherr-Gefriertruhe GTE 3002B 100,1 x H 89,6 x T 66,6 cm, 245 Liter
Art. 6736Liebherr-Gefriertruhe GTE 5002B 151,1 x H 89,6 x T 66,6 cm, 412 Liter
Liebherr-Gefriertruhenmit Aluminium-Deckel
Art. 2400Liebherr-Gefriertruhe GTE 2400B 83,1 x H 90,7 x T 66,6 cm, 209 Liter
Art. 2287Liebherr-Gefriertruhe GTE 3000B 100,1 x H 90,7 x T 66,6 cm, 269 Liter
Art. 2289Liebherr-Gefriertruhe GTE 5000B 151,1 x H 90,7 x T 66,6 cm, 450 Liter
profi tieren sie auch von den verschiedenen
edna service-artikeln, wie zum Beispiel Bleche,
heißluftöfen oder gefriertruhen. darin lassen
sich die artikel aus dem Backwarensortiment
ideal aufbewahren oder aufbacken.
Mehr unter: www.edna.at/servicewelt
eDnaserViCeWelt
Hügli Nährmittel-Erzeugung GesmbHa-6971 hard, schäfferhofstraße 14tel. +43 (0)5574 / 694-0, fax +43 (0)5574 / [email protected], www.hueglifoodservice.at
Die
Date
n in
die
sem
Kat
alog
bez
iehe
n si
ch a
uf d
erze
itige
Rez
eptu
ren.
Nac
h Re
dakt
ions
schl
uss
eing
etre
tene
Änd
erun
gen
sind
nic
ht m
ehr b
erüc
ksic
htig
t. Al
le A
ngab
en w
urde
n so
rgfä
ltig
gepr
üft.
Für e
twai
ge D
ruck
- un
d Sa
tzfe
hler
übe
rneh
men
wir
kein
e G
ewäh
r. Fo
tos:
Fot
olia
, iSt
ockp
hoto
.03
/201
3
Ohne Umwege zum Ziel
profi tieren sie von der Kooperation
zweier renommierter unternehmen:
ein besseres Leistungspaket, ohne zwi-
schenhändler. sparen sie zeit, Wege und
arbeit – mit unserem Vollsortiment!