KOCHKURSE& Weinseminare

April bis Juni 2017

Prenzlauer BergDunckerstraße 910437 Berlin

CharlottenburgWilmersdorfer Str. 102/103

10629 Berlin

Kochschule Prenzlauer Berg MÄRZ Kochschule CharlottenburgJunge Brauer & neue Biere aus Berlin

Lesung und Craft Beer Verkostung, mit Peter Korneffel20 00

40 €MI08

Whisky WorkshopAlles über Lowland, Highland und Island Single Malts, mit Sascha Rimkus

20 00

40 €DO09

FR10

19 00

69 €Chinesisch für Einsteiger mit Wok-TutorialBasics aus dem Reich der Mitte, mit Lijuan Chen

SO12

14 00

50 €Café GourmandFranzösische Petits Fours zum Kaffee, mit Marc Thiebaut

MI15

19 00

50 €Wurst machen mit dem Sausage ManEndlich selber köstliche Würste machen, mit Simon Ellery

DI21

19 00

50 €Butter Believe It - in EnglischCultured Butter and Dairy Ferments, with Kathe Kaczmarzyk

FR24

20 00

40 €C‘est le terroir ! - Weine aus FrankreichFranzösische Weine kennenlernen, mit Sascha Rimkus

SA25

11 00

45 €Bagels - in Deutsch und EnglischVon New York bis Montreal, mit Moha Al-Hasani

Kochschule Prenzlauer Berg APRIL Kochschule CharlottenburgJourney to Jerusalem

Kulinarisches aus dem Meltingpot der Religionen, mit Ofi r Graizer18 00

69 €SA01

18 00

85 €Das WeinmenüWeintasting und passendes, selbstgekochtes Menü, mit Petra Fiegle und Sascha Rimkus

MacaronsDas beliebteste Kleingebäck Frankreichs, mit Caroline Brüger

14 00

50 €SO02

14 00

50 €Café GourmandFranzösische Petits Fours zum Kaffee, mit Marc Thiebaut

Kochen für den AlltagVorratshaltung, Zeitmanagement und 3 Gänge in 30 min, mit Lisa Shoemaker

19 00

69 €MI05

19 00

55 €Backen mit Alfredo Sironi: BrotWeizen- und Hartweizenbrot mit dem Maestro aus der Markthalle Neun

Italiens WeinregionenVon Südtirol bis Sizilien, mit Sascha Rimkus

20 00

35 €DO06

19 00

69 €Chinesisch für Einsteiger mit Wok-TutorialBasics aus dem Reich der Mitte, mit Lijuan Chen

Basiskurs FischBeizen, pochieren, braten & niedergaren, mit Petra Fiegle

19 00

69 €FR07

18 00

69 €Von Israel nach PalästinaEine kulinarische Reise, mit Ofi r Graizer

Thai Cuisine - Die KlassikerOriginal Thai-Food selber machen, mit Siripen Lingk

18 00

69 €SA08

18 00

75 €Cowboys & Chili QueensKulinarisches aus der Grenzregion zu Mexiko, mit Lisa Shoemaker

MI12

19 00

50 €Wurst machen mit dem Sausage ManEndlich selber köstliche Würste machen, mit Simon Ellery

SA15

11 00

69 €Jerusalem Brunch Club ‚Best Of‘ der Küche Jerusalems zum Frühstück, mit Ofi r Graizer

18 00

75 €Stadt, Land, FlußFisch, Fleisch, Gemüse - regional & saisonal, mit Petra Fiegle

SO16

14 00

69 €Kakao wird SchokoladeSchokolade selbst machen, mit Holger in‘t Veld

MI19

19 00

69 €S U S H I - Werkstatt Maki und Nigiri selber machen, mit Kaoru Iriyama

DO20

20 00

35 €Basiskurs Wein Weintasting für Einsteiger, mit Sascha Rimkus

South Indian Special Mit Tamarinde und Kokosnuss kochen, mit Krithika do Canto

19 00

69 €FR21

19 00

69 €Best of Burger Homemade Burgervielfalt, mit Helena Friebel

Dim Sum „Das Herz berühren“, mit Lijuan Chen

18 00

69 €SA22

18 00

75 €Royal Thai CuisineThailands raffi nierte Palastküche, mit Siripen Lingk

SO23

14 00

50 €MacaronsDas beliebteste Kleingebäck Frankreichs, mit Caroline Brüger

U D O N . Eine Reise in die japanische Nudelkultur Japanische Weizennudeln selbstgemacht, mit Kaoru Iriyama

19 00

69 €MI26

FR28

19 00

75 €Gefl ügel Grundkurs Von entbeinten Wachteln, zerlegten Hühnern und konfierten Enten, mit Lisa Shoemaker

SA29

1800

69 €Tagine, Couscous und Salzzitronen Marokkanische Küche, mit Lisa Shoemaker

SO30

1400

50 €Brot & BrötchenTipps, Tricks und Sauerteig für‘s Backen zu Hause, mit Sebastian Bauer

Kochschule Prenzlauer Berg MAI Kochschule CharlottenburgKochen für den Alltag

Vorratshaltung, Zeitmanagement und 3 Gänge in 30 min, mit Lisa Shoemaker19 00

69 €FR05

19 00

69 €Journey to JerusalemKulinarisches aus dem Meltingpot der Religionen, mit Ofi r Graizer

Glorious German Grub: Spring Edition - in EnglischSeasonal German food featuring asparagus, berries and herbs, with Lisa Shoemaker

18 00

69 €SA06

11 00

55 €Backen mit Alfredo Sironi: Focaccia und Pizza vom BlechItalienisches Street Food mit dem Maestro aus der Markthalle Neun

SO07

14 00

50 €Café Gourmand: Brandteig SpezialÉclairs, Windbeutel und Religieuses, mit Marc Thiebaut

Basiskurs Fleisch I Fleisch richtig vor- und zubereiten, mit Fanny Kreczi

19 00

79 €DI09

Spanische TapasDie Vielfalt der kleinen Speisen, mit Fanny Kreczi

19 00

69 €MI10

Mar y Seoul - in Deutsch und Englisch Korea trifft Mexiko - eine scharfe Begegnung, mit Lauren Lee

19 00

69 €DO11

20 00

40 €50° Nord Deutsche Spitzenweine, mit Sascha Rimkus

Indian Veggie Delights zum DUSSERA-FestEin indisch-vegetarisches Menü zum Beginn des Frühlings, mit Krithika do Canto

19 00

69 €FR12

19 00

69 €Jerusalem Mezze - in EnglischA feast of Middle Eastern Salads and stuffed vegetables, with Ofi r Graizer

Taste of the Aegean - in EnglischHidden Recipes from Izmir region, with Gaye Güngör

18 00

69 €SA13

MacaronsDas beliebteste Kleingebäck Frankreichs, mit Caroline Brüger

14 00

50 €SO14

14 00

50 €Lisas Backschule Teigsorten, Triebmittel, Streusel & Co., mit Lisa Shoemaker

Wie man richtig gute Saucen macht Saucen-Klassiker von Bechamel bis Hummersauce, mit Fanny Kreczi

19 00

75 €MO15

Das Geheimnis des Niedergarens Fisch & Fleisch rosa und zart garen, mit Fanny Kreczi

19 00

75 €Di16

Ofi rs Echte Jüdische KücheFestliche vegetarische Küche, mit Ofi r Graizer

19 00

69 €DO18

Basiskurs Japanische Küche Die Philosophie der japanischen Kochkunst, mit Kaoru Iriyama

19 00

69 €FR19

19 00

69 €Tapas aus VenedigKöstliche Geheimnisse aus der Serenissima, mit Lisa Shoemaker

Kursbuchung:www.goldhahnundsampson.de

In unserem Ticketshop fi nden Sie ausführliche Informationen zu den Kursen, Kochlehrern und Menüs.Die Tickets werden unmittelbar nach Bestellabschluss gemailt.

Wir akzeptieren folgende Zahlungsarten: Lastschrift, Visa, MasterCard, PayPal, Sofortüberweisung oder Gutschein.

Getränke (Wasser & Wein) sind immer im Kurspreis inbegriffen.

Als Geschenk empfehlen wir statt fest gebuchter Kurstickets unsere Gutscheine: Mit einem Gutschein kann sich die oder der Beschenkte den Lieblingskochkurs in aller Ruhe aussuchen und bei der Buchung den aufgedruckten Gutschein-Code einlösen.

Wir bieten Ihnen zwei Arten von Gutscheinen:1.) Unsere auf Goldpapier gedruckten Wertgutscheine können online und offl ine gekauft werden und werden bei Onlinebestellung bis 16 Uhr

am gleichen Tag per Post versendet (Mo-Sa). Sie können online, aber auch in unserem Ladengeschäft eingelöst werden und gelten für das gesamte Sortiment an Waren und Kursen.

2.) Kochkursgutscheine können nur online erworben und auch nur online eingelöst werden. Man kann eine eigene Widmung hinzufügen. Der Gutschein wird Ihnen unmittelbar nach Bestellabschluss gemailt. Sie sind - nomen es omen - nur für Kochkurse gültig.

Man kann damit nicht shoppen. Kochkursgutscheine eignen sich besonders gut als spontanes Geschenk.

Für Gruppen ab 12 (Prenzlauer Berg) bzw. 16 (Charlottenburg) Teilnehmern bieten wir individuelle Kurse an.Einfach auf unserer Website ein Thema aussuchen und per

E-Mail nachfragen: hallo@goldhahnundsampson.de

Die kommenden Kurstermine (Juli - September 2017) werden online um den 20. Mai veröffentlicht.

Änderungen und Irrtümer vorbehalten

vegetarischveggie friendly vegan friendly

Gute Luft in der Kochschule dank freundlicher Unterstützung von

SA20

11 00

50 €The Brunch: Pancakes, Eggs Benni & Co. Besser frühstücken, mit Helena Friebel

Von Kairo bis Marrakesch Nordafrikanische Küche, mit Lisa Shoemaker

18 00

69 €18 00

75 €KaisekiJapanische Haute Cuisine, mit Kaoru Iriyama

MO22

19 00

79 €Cucina italiana moderna, menù CLUB MEDTraditionell italienisch, inspiriert von Aromen aus aller Welt, mit Guido Vinci

Vegetarian Thai Food Original Thai-Food selber machen, mit Siripen Lingk

19 00

69 €Di23

Österreich VegetarischKnödel, Nockerl und Schmarrn, mit Fanny Kreczi

19 00

69 €MI24

19 00

70 €Raw SpringFit in den Frühling, mit Boris Lauser

FR26

19 00

69 €Pimp your vegetables: FrühlingseditionNeue Würz-Ideen, mit Lisa Shoemaker

SA27

18 00

69 €Monsoon MassalaEin indischer Abend zu Beginn der Regenzeit mit Krithika do Canto

Apfelstrudel in EnglishYe Olde German Baking 101, mit Lisa Shoemaker

14 00

50 €SO28

14 00

50 €Brot & BrötchenTipps, Tricks und Sauerteig für‘s Backen zu Hause, mit Sebastian Bauer

Kaiserlicher KnödelkochkursDie ultimativen Semmel-, Kartoffel- und Topfenknödel, mit Fanny Kreczi

19 00

69 €MI31

19 00

50 €Wurst machen mit dem Sausage ManEndlich selber köstliche Würste machen, mit Simon Ellery

Kochschule Prenzlauer Berg JUNI Kochschule CharlottenburgThai Cuisine - Die Klassiker

Original Thai-Food selber machen, mit Siripen Lingk19 00

69 €FR02

19 00

69 €Taste of the Aegean - in EnglischHidden Recipes from Izmir region, with Gaye Güngör

Tofu selbstgemacht Köstlich und unvergleichbar, mit Lijuan Chen

18 00

69 €SA03

18 00

69 €Jerusalem Street Food Vegetarische Delikatessen, frisch und authentisch, mit Ofi r Graizer

SO04

14 00

50 €Macarons Das beliebteste Kleingebäck Frankreichs, mit Caroline Brüger

Journey to JerusalemKulinarisches aus dem Meltingpot der Religionen, mit Ofi r Graizer

1900

69 €MI07

1900

69 €Koreanische Küche - All About Kimchi - in Deu+EngWas man alles mit Kimchi machen kann, mit Lauren Lee

Philippinische Küche: Mediterranes Flair in Asien - in Deu+EngKlassiker von den kleinen Inseln, mit Minette De Asis & Kay Alave

1900

69 €FR09

19 00

69 €Best of Burger Homemade Burgervielfalt, mit Helena Friebel

SA10

12 00

45 €Matcha und Wagashi - Sommerausbage - in Deu+EngWorkshop zur japanischen Teezeit, mit Yumi Tanabe und Fumiko Suzuki

Thai Jungle CurriesCurry-Pasten selber machen und verarbeiten, mit Siripen Lingk

18 00

69 €18 00

69 €Dim Sum „Das Herz berühren“, mit Lijuan Chen

SO11

14 00

50 €Café GourmandFranzösische Petits Fours zum Kaffee, mit Marc Thiebaut

Z E N . Japanische KlosterkücheRaffi nierte vegane und vegetarische Gerichte, mit Kaoru Iriyama

19 00

69 €MI14

DOSAI: Süd-Indische PfannkuchenKöstlich-gefüllte Dosas mit leckeren Chutneys, mit Krithika do Canto

19 00

69 €FR16

19 00

69 €Kochen für den AlltagVorratshaltung, Zeitmanagement und 3 Gänge in 30 min, mit Lisa Shoemaker

SA17

12 00

69 €Super BowlsSuperfood wirft sich in Schale, mit Eva Fischer

18 00

69 €IzakayaJapanische Tapas, mit Kaoru Iriyama

La cucina della mamma Sonntagsessen wie bei der italienischen Mamma zu Hause, mit Guido Vinci

19 00

75 €MO19

DI20

19 00

69 €Bayerische TapasAlpenland-Klassiker für Picknick und Sommerparty, mit Joanna Wollert

MI21

20 00

40 €Junge Brauer & neue Biere aus BerlinLesung und Craft Beer Verkostung, mit Peter Korneffel

Stadt, Land, Fluss Fisch, Fleisch, Gemüse - regional & saisonal, mit Petra Fiegle

19 00

75 €FR23

1900

69 €California FusionDas Beste aus Mexiko, Italien und Asien, mit Lisa Shoemaker

SA24

11 00

69 €Jerusalem Brunch Club‚Best Of‘ der Küche Jerusalems zum Frühstück, mit Ofi r Graizer

Cowboys & Chili QueensKulinarisches aus der Grenzregion zu Mexiko, mit Lisa Shoemaker

18 00

75 €18 00

69 €Koji und Umami - Japanische Fermentation Shio Koji selbermachen, mit Markus Shimizu

Macarons Das beliebteste Kleingebäck Frankreichs, mit Caroline Brüger

14 00

50 €SO25

Basiskurs Fleisch II Die besten Cuts von der Schnauze bis zum Schwanz, mit Fanny Kreczi

19 00

79 €DI27

Spanische TapasDie Vielfalt der kleinen Speisen, mit Fanny Kreczi

19 00

69 €MI28

19 00

50 €Wurst machen mit dem Sausage ManEndlich selber köstliche Würste machen, mit Simon Ellery

DO29

19 00

50 €Salz, Zucker, Essig & Rauch - Die Kunst des KonservierensSelbstgemacht schmeckt am besten, mit Petra Fiegle

Türkisch für Vegetarier Karottenköfte, Börek und Co., mit Lisa Shoemaker

19 00

69 €FR30

19 00

69 €Vegetarian Thai Food Original Thai-Food selber machen, mit Siripen Lingk

Kochen Backen Getränke Workshops und Events