7/26/2019 Mini Lakritz Amerikaner
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Mini-Lakritz-Amerikaner etwa 24 Stück etwas Übung erforderlich bis 60 Min.
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Vorbereiten:Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober /Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Rührteig:Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe)geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min.auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in einenSpritzbeutel mit Lochtülle (Ø 14 mm) geben und etwa 12 kleine Häufchen nicht zudicht nebeneinander auf das Backblech spritzen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Aus dem übrigen Teig ebenfalls etwa 12 Teighäufchen auf Backpapier setzen undanschließend auf dem Backblech backen.
Die gebackenen Amerikaner mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehenund erkalten lassen.
Verzieren:Die Muffinglasur nach Packungsanleitung kneten und die Amerikaner mit Hilfeeines Messers auf der flachen Seite mit dem Guss bestreichen. Anschließend mitden Dekorstreuseln verzieren, z. B. Motive mit Hilfe eines Ausstechersausstreuen.
Tipps aus der VersuchskücheDie Amerikaner schmecken besonders intensiv nach Lakritz, wenn Sie auch
Streusel in den Teig geben. Hinweis: Die Streusel färben beim Mitbacken aus.
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Falls Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie den Teig auch mit Hilfe von 2•
Für das Backblech:
Backpapier
Rührteig:
75 g weiche Butter oder Margarine
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
2 Eier (Größe M)
250 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr. Oetker OriginalBackin
100 ml Milch
Zum Verzieren:
1 Pck. Dr. Oetker Muffinglasur Rot
Dr. Oetker Dekor-Streusel Lakritz-Geschmack
7/26/2019 Mini Lakritz Amerikaner
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Teelöffeln portionieren.
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