SpeisekarteSABOR Restaurant
Tony ist bekannt für seine Kreativität und Originalität. Sein Ideenreichtum ist unerschöpflich. Und so wartet er auch im SABOR mit frischen, neuen Ideen auf. Wir stellen Ihnen ein paar davon vor;
Kinder spielen bei Tony, dem 5-fachen Familienvater eine wichtige Rolle. So wird die Kinderkarte begeistern und die Eltern können in Ruhe essen, während ihre Kinder auf dem gesicherten Kinderspielplatz spielen.
Jeden Sonntag wird zwischen 10:00 und 14:00 der Mega-Brunch angeboten. Dieser besticht mit exotischen Früchten, 12 Sorten Käse, über 20 Sorten Brot, Paella, 5 – 6 verschiedenen Braten.
Und noch eine wichtige Nachricht aus der Küche: Die ge-füllte Aubergine, die Tony exklusiv anbietet, wird es auch im SABOR geben. Das Gemüse wird von Hand geschält und es werden vorwiegend regionale Produkte verwendet.
SABOR – viel mehr als nur ein Restaurant
Das Essen
Zum Vergnügen und Frisches Gefühl
SABOR Restaurant
Die Highlights
Zum Vergnügen
Hausgemachte Bouillon mit Ei 8.50
Hausgemachte Bouillon mit Sherry 8.50
Hausgemachte Tomatensuppe 11.50 mit Parmesan, Croûtons und Basilikum
Gazpacho Andaluz 11.50kalte Gemüsesuppe
Málaga Suppe 15.50Fischsuppe mit Crevetten, Fisch, Gemüse
SABOR Restaurant
Speisekarte
Frisches Gefühl
Frischer grüner Blattsalat 9.50
Randen Salat 9.50mit frischem Meerrettich und Zwiebeln
Ensalada Sabor 9.50mit spanischem Balsamicodressing, Rüebli-Mais und Randen
Linsensalat 9.50mit frischem Kräuterdressing
Kirchererbsen Salat 9.50mit Ginger und Menta-Dressing
Gemischter Marktsalat 11.50
Spinatsalat mit Ei 12.50mit Frenchdressing
Caesar Salat 12.50knackiger Salat mit grilliertem Speck und Croûtons
Palmitos Salat 12.50mit frischen Kräutern und Ananas
Gartenkresse Salat 13.50 mit Roquefortsauce
Kreta Salat 14.50mit Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Peperoni und Feta
Quinoa Salat 14.50 auf Rucola, frische Kräutern und Avocado
Herzsalat 15.50mit Sardellen, Oliven und Oregano
Avocado Mango Salat 18.50mit Has Avocados, Flugmango, F.-Zwiebeln, fr. Kräuter
SABOR Restaurant
Speisekarte
Kalte Vorfreude –Antipasti
SABOR Restaurant
Die Highlights
Kalte Vorfreude - Antipasti
Tzatziki 8.50griechischer Joghurt, Knoblauch, Dill, Gurken, Olivenöl
Tabouleh 8.50Weizenschrotsalat, Minze, Gurken, Tomaten, viele frische Kräutern
Ensaladilla Rusa 12.50Kartoffeln, Gemüse, Thon, Mayonnaise, Ei
Avocado Bruschetta 12.50von reifen Has Avocados
Hummus 12.50mit Chips, Kichererbsenpüree mit Sesam
Trio Bruschetta 15.50Tomaten, Hummus, Avocado, serviert mit Chips
Sozial Gartenbowle «Cruditées» 13.50Avocado-Dill-Dip, Radiesli, FenchelKohlrabi, Zucchetti
Randencarpaccio 13.50mit Feta, frischem Meerrettich, Kürbiskernöl
Carpaccio Angel 14.50vom Hinterschinken, mariniert mit Paprika La Vera-Olivenöl
Buffalo Mozzarella 16.50mit Saborpesto, auf zartem Salat, Gartenbasilikum
Antipasto Mixto 16.50mit Tzatziki, Aubergine, Zucchetti, Feta, Schinken, Mortadella
Bruschetta Mediterrane 16.50Randen-Hummus, Tomate, Falafel
Bresaola Carpaccio mariniert 17.50Rucola, Parmesan, Zitrone
Jamon Serrano Reserva 17.5016-18 Monate gereift, mit Oliven serviert, 60g
Plato Sozial 1 18.50 / 28.50Mortadella, Jamon, Käse, Bresaola, Lyoner, grill. Gemüse, Oliven
Rindscarpaccio Sabor Art 20.50mit gehobeltem Parmesan, Rucola
SABOR Restaurant
Speisekarte
Plato Iberico Paletilla 21.50 / für 3-4 Personen 46.50Chorizo, Schinken, Salami, Käse, Pata-Negra, Oliven
Jamon Iberico 60g / 22.50 oder 100g / 38.50Vorderschinken, Bellota (Eichel-Pata-Negra)
Avocado-Crevetten Tartar 21.50Has Avocados mit fr. Kräutern, Frühlingszwiebeln
Rauchlachs Tartar 22.50vom norwegischen Lachs, viele frische Gartenkräuter
Trio Tartar 26.50Rauchlachs, Avocado-Mango, Jamon
SABOR Restaurant
Speisekarte
Warme Vorfreude –Antipasti
SABOR Restaurant
Die Highlights
Warme Vorfreude - Antipasti
Pimientos del Padron 11.50mit Pyramidensalz
Aubergine vom Grill 12.50mit Feta und Oregano
Yuca Frita 12.50Wurzelgemüse mit Hummus
Tortilla Española 13.50Eier-Kartoffelomelett mit vielen Kräutern
Haloumikäse vom Grill 13.50auf zartem Salat mit Sweet Chili
Avocado 14.50paniert mit Sabor-Chutney
Calamares fritos 16.50frittierter Tintenfisch mariniert, Sabor-Aioli
Moules Andalucia 16.50Muscheln an Weisswein-Lauch-Kräuterjus
Pulpo Carpaccio 19.50fein geschnitten mit Olivenöl & Limetten
Gambas al Ajillo 17.50Crevetten, mit Chili & Knoblauch inOlivenöl gebraten
Pulpo frito 17.50mit rassiger Sabor-Aioli
Tuna Karibik Style 19.50zart mit Sesam gebraten, Ingwer und Karibikdüften
Plato Social de Pescado 19.50Pulpo, Calamares fritos, Crev. Ajillo, Sabor-Salsa
Plato Social de Pescadao 3-4 Personen / 48.50
SABOR Restaurant
Speisekarte
VegetarischesBauchgefühl
SABOR Restaurant
Die Highlights
Vegetarisches Bauchgefühl
Hausgemachte Tagliatelle 27.50mit Mango, Avocado und frischen Kräutern
Hausgemachte Lasagne 22.50Zucchetti, Pilzen, Tomatenrahmsauce, gratiniert
Fettuccine al Avocado 23.50Basilikum, Pilzen und Parmesan
Pasta Verdura 23.50Pilze, Aubergine, Tomaten, Peperoni, Lauch, Cashew, Basilikum
Frische hausgemachte Cannelloni Fiorentina 26.50gefüllt mit Spinat und Ricotta
Hausgemachte Tagliarini Mediterranea 23.50Grillgemüse, Cashew, Cherrytomaten, Basilikum
Avocado-Mango-Salat 26.50mit Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern
Couscous 22.50mit Gemüse, Datteln, Dörraprikosen
Falafel 22.50mit Hummus und Bauernsalat, Tomaten, Gurken, Oliven
Vitamina Teller 27.50Grill-Gemüseplatte mit Guacamole und Tzatziki
Aubergine 23.50mit Gartengemüse gefüllt, gratiniert mit Käse
Ananas gefüllt 25.50Curryreis, Cashew, Pinienkerne, Früchten, Kokos, gratiniert
Quinoa 24.50mit Gemüse und Avocado
Quinoa Burger 24.50mit Marktsalat, rustikalen Pommes frites, Hummus
= vegan
Alle vegetarischen Bauchgefühle können auch vegan serviert werden. Einfach ohne ohne Käse, Rahm und Butter bestellen.
SABOR Restaurant
Speisekarte
Hausgemachte PastaPasta fatta en Casa
SABOR Restaurant
Die Highlights
Hausgemachte Pasta – Pasta fatta en Casa
Hausgemachte Cappelletti 24.50 / 32.50mit Kalbsfleischfüllung, Salbeibutter und Parmesan
Hausgemachte Tagliatelle 24.50 mit Kalbs- und Rindsfleischbolognese
Hausgemachte Tagliatelle 26.50mit Rauchlachs an Wodka-Rahmsauce
Hausgemachte frische Cannelloni Fiorentina 26.50gefüllt mit Spinat und Ricotta
Hausgemachte Lasagne Sabor 24.50mit Rinds- und Kalbshackfleisch, Gemüse, Parmesan gratiniert
Hausgemachte Tagliarini del Mar 36.50mit Crevetten, Sepia, Moules, Pulpo
Penne Pikante 22.50Chili, Chorizo, Peperoni, Tomate
Spaghetti al Pomodoro y Basilico 17.50
Spaghetti Aglio & Olio 18.50Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini
Spaghetti Carbonara 22.50Speck, Rahm, Parmesan
Spaghetti Otoño 25.50Tomaten, Pouletstreifen, Grillspeck, Parmesan, Rahm, Basilikum
Spaghetti Corral 24.50mit Pouletbruststreifen an cremiger, pikanter Sauce
Spaghetti Cordero 26.50mit Lammhüftwürfel an rassig-cremiger Sauce
Unsere hausgemachte Pasta wird täglich von unserem Pasta-Freund und Partner speziell für uns produziert.
SABOR Restaurant
Speisekarte
Risotto
SABOR Restaurant
Die Highlights
Risotto
Risotto al Blankito 21.50Weissweinrisotto mit Mascarpone, Spinat
Mediterranes Basilikum-Kräuterrisotto 25.50 mit Avocado
Risotto mit Pouletstreifen 26.50 und Gemüse
Risotto mit Mango 26.50 und Avocado
Risotto mit Crevetten 29.50Weisswein, Basilikum und Parmesan
Schwarzes Camargue Risotto 28.50mit Lachs, vom Grill serviert
Risotto mit Meeresfrüchten 29.50
Grünes Risotto mit grillierten Crevetten 36.50
= vegan
Es können alle Risottos vegan serviert werden. Einfach ohne ohne Käse und Butter bestellen.
SABOR Restaurant
Speisekarte
Hochgefühlder Meere
SABOR Restaurant
Die Highlights
Hochgefühl der Meere
Ananas gefüllt 28.50Crevetten, Curry-Reis, Früchten, Kokos & Cashew, gratiniert
Calamar fritos 28.50serviert mit Saborreis und Aioli
Pulpo frito 36.50auf spanischen Kartoffeln, mit Aioli
Pulpo a la Asturiana 38.50vom Grill, Crevetten, spanische Kartoffeln
Doradenfilets 32.50gebraten mit frischem Rosmarin, serviert auf Gemüseturm
Bacalao Carmen Style 33.50Kabeljau, Honig-Rosmarinhaube auf SABOR Kartoffeln
Gambas al Ajillo 34.50Crevetten, Knoblauch, Chili, in Öl gebraten, Rucolarisotto
Crevetten auf Camargue Risotto 33.50
Crevetten vom Grill 42.50auf Formosa Grillpapaya, serviert mit Linsen-Reisgemüse
Gambas a la plancha 45.50Riesencrevetten vom Grill, mit Ananas
Tagliata vom Lachs 34.50mit Rucola, Avocado und Chili, spanische Kartoffeln
Lachsfilet vom Grill 36.50 auf SABOR Kartoffeln serviert
Red Snapper-Filet vom Grill 34.50auf Mango Sauce mit Saborreis
Loup de mer 36.50mit Mandeln gebraten, Saborkartoffeln
Trio-Fisch vom Grill 38.50auf Saborreis und Spinat
Parrillada de pescado 46.50diverse Fische, Crevetten vom Grill
SABOR Restaurant
Speisekarte
Extra Beilage je 7.50Grillgemüse, Spinat, gekochtes Gemüse, Linsengemüse, Couscous mit Gemüse, Camargue Risotto oder kleiner Salat
Alle Fischgerichte werden, falls nicht anders beschrieben, mit Saborreis serviert.
Ganze Fische vom Grill kaufen wir je nach Ankunft und Verfügbarkeit (z.B. Dorade, Loup de Mer, Calamares, Papageifisch)
SABOR Restaurant
Speisekarte
Hochgefühlaus Stall und Wiese
SABOR Restaurant
Die Highlights
Hochgefühl aus Stall und Wiese
Lammkotelett vom Grill 44.50 auf spanischen Kartoffeln, dazu Spinat
Lammfilet Andalucia vom Grill 38.50auf Röstgemüse mit Avocado serviert
Parillada de Carne 47.50verschiedene Fleischstücke vom Grill, Tony`s Pfeffersauce und mediterranes Risotto
Kalbsmédaillons auf Mango Sauce 39.50serviert mit hausgemachten Tagliarini
Grillierter SABOR Spiess vom Poulet, 250g 34.50mit Ananas, dazu Couscousgemüse
Pouletbrust an Passion-Pfeffersauce, 200g 28.50mit SABOR Kartoffeln
Pouletbrust an Mangosauce, 200g 31.50auf Couscousgemüse
Pouletbrust mit frischer Ananas, 200g 28.50vom Grill, mit Couscous
Sabana de Pollo 27.50dünn geschnitten, gut gewürzt, grilliert, gratiniert mit Mozzarella
Ananas-Poulet 27.50gefüllt mit Curry-Reis, Früchten, Kokos, Cashew
Elephant Wings 13.50 / 19.50Poulet Flügel, rassig gewürzt, knusprig gebraten
Rinds Rib Eye vom Grill 250g / 52.50 oder 300g / 58.50CH, am Knochen gereift, auf SABOR Kartoffeln
Rindsfilet vom Grill 200g / 48.50 oder 250g / 53.50 oder 350g / 71.50auf SABOR Kartoffeln
Rindsentrecôte mit rassiger Kräuternusskruste 42.50 und SABOR Kartoffeln
Rindstagliata 39.50zart gebraten, Rucola, Avocado, Parmesan, SABOR Kartoffeln
SABOR Restaurant
Speisekarte
Rindssteak Buffalo Bill 33.50mit Kräuterbutter, rustikale Pommes frites
Hausgemachter Sabor Burger vom Grill, 200g 27.50Kalbs- und Rindshackfleisch serviert mit rustikalen Pommes frites und Cole Slaw …
Aubergine gefüllt mit Hackfleisch 22.50vom Kalb und Rind und Gemüse, gratiniert
Schweinsmédaillons an Zitronensauce 28.50serviert mit hausgemachten Nudeln
Schweinskotelett vom Grill 32.50mit Schwarte 350g, rustikale Pommes frites, Tony`s Pfeffersauce
Spareribs vom Grill, US-Style 32.50rustikale Pommes frites mit Barbecue Sauce serviert
Känguru Entrecôte 28.50auf spanischen Kartoffeln, Chili-Honig
Barquero 55.50Fisch-Crevetten Fleischkombination vom Grill, Aioli, Pfeffersauce, SABOR Kartoffeln, Grillgemüse
Extra Beilage je 7.50Grillgemüse, Spinat, gekochtes Gemüse, Linsengemüse, Couscous mit Gemüse, Camargue Risotto oder kleiner Salat
Alle Fleischgerichte werden, falls nicht anders beschrieben, mit Saborreis serviert.
SABOR Restaurant
Speisekarte
ExtraBeilagen
SABOR Restaurant
Die Highlights
Extra Beilagen
SABOR KartoffelnRegionale Kartoffeln, frisch von Hand geschält, Zwiebeln, Knoblauch, Thymian, Rosmarin, Oregano, Olivenöl, Butter, Bier, Weisswein, Gewürze und mucho Amor im Ofen gegart
SABOR ReisLangkörniger Reis, Zwiebeln, Lauch, Lorbeer, Gewürznelken, Butter,Olivenöl, Weisswein, Korinthen, Pinienkernen
GemüsepanachéVerschiedene Gemüse von Hand gerüstet, klein geschnitten und weich gegart
Rustikale Pommes fritesHausgemachte, grob geschnittene Kartoffeln mit Süsskartoffeln gemischt
Mediterranes RisottoFeines Risotto mit Knoblauch und vielen frischen Kräutern
CouscousgemüseCouscous ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche. Die Grundlage besteht aus befeuchtetem und zu Kügelchen zerriebenem Griess aus Hartweizen, Gerste oder Hirse. Wir verfeinern es im Sabor mit frischem Gemüse
je 7.50
SABOR Restaurant
Speisekarte
Kinderkarte (gilt für Kinder bis 12 Jahre)
Kindersalat gratis
Portion Pommes frites 7.50
Tomate mit Mozzarella 12.50
Hausgemachte Lasagne 16.50mit Rinds- und Kalbsfleisch gefüllt
Kinderburger Sabor 15.50Rinds- und Kalbshackfleisch mit Pommes frites
Pouletbrust vom Grill mit Pommes frites 15.50
Crevettenspiess mit Gemüse oder Salat 17.50
Poulet Schnitzel, paniert mit Pommes frites 15.50
Kalbsschnitzel, paniert, serviert mit Pommes frites 19.50
Schweinsschnitzel, paniert mit Pommes frites 16.50
Spaghetti Napoli 13.50
Penne Bolognese 15.50
Spaghetti Bolognese 15.50
Nudeln mit Rahmsauce 14.50
Poulet Flügel, serviert mit Pommes frites (rassig) 15.50
Hausgemachte Chicken Nuggets 15.50serviert mit Pommes frites
Pizza
Pizza Funghi 17.50 Tomate, Mozzarella, Pilzen und Schinken
Pizza Margarita 17.50 Tomate, Mozzarella
Pizza Bolognese 18.50Tomate, Mozzarella, Rindshackfleisch
SABOR Restaurant
Speisekarte
Pizza Poseidon 19.50Tomate, Mozzarella, Crevetten und Spinat
Pizza Hawaii 19.50Tomate, Mozzarella, Schinken, Ananas
Kinderdessert
Eine Kugel Glace nach Wahl mit Rahm oder Schoggi Sauce 5.50
Schlumpfglace, blau 5.50
Kinder Frappé oder Kindermilchshake 6.502,5 dl, Geschmack bitte auf der Glacekarte aussuchen
Bananen Split 7.50Banane, Vanille-, Schoggi- und Schlumpfglace, Schokosauce, Rahm
SABOR Restaurant
Speisekarte
Z’vieri Karte
Käse SortenBrie, Gorgonzola, Emmentaler, Appenzeller, Gruyère, Vacherin,Tilsiter, Grana Manchego, Feta, Parmesan, Cabrales, Mozzarella, Bleue de Bresse, Bergkäse
1 Sorte 9.50
2 Sorten 11.50
3 Sorten 17.50
Unser Käse wird serviert mit Feigen/Datteln oder Früchten und Heukartoffeln.
Plato Social - 6 Sorten Käse 26.50
Speckplättli 15.50 / 23.50Essspeck, mit Essiggurken und Oliven
Jamon Serrano 18.50 / 26.50Schinken-Reserva 16-18 Monate gereift, serviert mit Oliven
Bresaola 18.50 / 26.50mariniert mit Olivenöl, Zitronensaft, Rucola, Parmesan
Fleischkäse 12.50kalt oder warm serviert, mit Essiggemüse und Senf
Käse-Wurst-Salat, einfach 15.50
Siedfleisch Salat 17.50
Siedfleisch 18.50 / 24.50kalt serviert, frischer Meerrettich
Plato Social 1-2 Pers. / 26.50Serrano Schinken, Speck, Fleischkäse, Lyoner Wurst, Chorizo, Salami, Käse, Essiggemüse, Mortadella
Plato Social 2-4 Pers. / 36.50Serrano Schinken, Speck, Fleischkäse, Lyoner Wurst, Chorizo, Salami, Käse, Essiggemüse, Mortadella
Plato Familia 48.50Serrano Schinken, Speck, Fleischkäse, Lyoner Wurst, Chorizo, Salami, Käse, Essiggemüse, Mortadella
Iberico Jamon Paletilla 60g / 22.50 oder 100g / 38.50
SABOR Restaurant
Speisekarte
Pizza
Margarita 17.50Tomate, Mozzarella, Basilikum, Oregano
Napoli 18.50Tomate, Mozzarella, Sardellen, Oliven, Basilikum, Oregano
Pizza Campiña 18.50Tomate, Mozzarella, Gemüse, Kichererbsen, Erbsen, Rucola, Basilikum, Tomatenscheiben
Pizza Ortolana 19.50Tomate, Mozzarella und Saisongemüse
Pizza Paloma 19.50ohne Tomatensauce, Mascarpone, Gorgonzola, Birne, Mandeln, Datteln, Feigen
Pizza Gorgonzola 20.50 Tomate, Mozzarella, Gorgonzola, Pilze, Ananas, Oregano
Pizza Prosciutto 20.50Tomate, Mozzarella, Schinken
Pizza Prosciutto Funghi 20.50Tomate, Mozzarella, Pilze, Schinken
Pizza Funghi 20.50Tomate, Mozzarella, Pilze, Spinat, Oregano
Pizza Rustica 21.50Tomate, Mozzarella, Zwiebeln, Peperoni, Schweinebauchspeck, Oliven, Pilze
Pizza Mundgeruch 21.50Tomate, Mozzarella, Tzaziki & Bonbon
Quattro Stagioni 21.50Tomate, Mozzarella, Artischocken, Peperoni, Schinken, Spinat, Oliven
Pizza Bologna 22.50Tomate, Mozza., Peperoni, Hackfleisch, Rucola, Saborpesto
Pizza Diavolo 23.50Tomate, Mozzarella, Chili, Salami Piccante, Peperoni, Grillspeck
Quattro Formaggi 23.50Hanfmehlanteil 10%, Mozzarella, Parmesan, Appenzeller, Gruyère, Trauben, Rucola
SABOR Restaurant
Speisekarte
Pizza Miami 23.50Mozzarella, Jamon, Pilze, Ananas, Avocado, Spinat
Pizza Piccante 23.50Tomate, Mozzarella, Pilze, Knoblauch, Chili, Salami, Zwiebel, Oliven, Oregano
Pizza Carciofi 23.50Tomate, Mozzarella, Artischocken, Spinat, Feta, Knoblauchöl, rohe Tomatenscheiben
Pizza Vegi 24.50Tomaten, Büffelmozzarella, Rucola, Cherrytomaten
Pizza all’Arrosto 24.50Tomate, Mozzarella, Schweinsbraten, Spinat, Rosmarin, Oregano
Pizza Al Tonno 24.50Tomate, Mozzarella, Thon, Kapern, Zwiebeln, Oliven, Oregano
Pizza Amazonas 25.50Hanfmehlanteil 10%, Tomate, Mozzarella, Känguru, Grillgemüse, Ginger, Banane, Chia und Quinoa
Pizza Mare 26.50Tomaten, Mozzarella, Meeresfrüchte, Fisch, Crevetten, Cherrytomaten, Basilikum, Oregano
Pizza Fiorentina 26.50Mozzarella, Zwiebeln, Pilze, Spinat, Poulet, Cherrytomaten, Spiegelei
Genovese 26.50Tomate, Mozzarella, Peperoni, Spinat, Zwiebeln, Crevetten, Sabor-Pesto
Calzone 26.50Tomate, Mozzarella, Pilze, Zucchetti, Schinken, Gorgonzola, Sabor-Pesto
Pradera 26.50Hanfmehlanteil 10%, Tomate, Mozzarella, Peperoni, Aubergine, Zucchetti, Avocado, Oregano
Pizza Siciliana 27.50Hanfmehlanteil 10%, Buffala Mozzarella, Aubergine, Rohschinken,Peperoni, Saborpesto
SABOR Restaurant
Speisekarte
Karibik 27.50Tomate, Mozzarella, Grillpapaya, Peperoni, Chili, Crevetten
Pizza della Casa 28.50Hanfmehlanteil 10%, Mozzarella, Pilze, Jamon, Poulet, Peperoni, Zwiebeln, Rucola
Pizza Vaca 29.50Tomate, Mozzarella, Peperoni, Chili, Pilze, Kalbsfleischbraten
Pizza Sabor 29.50Tomate, Büffelmozzarella, Bresola, Rucola, Trüffelöl
Pizza el Toro 32.50Tomaten, Mascarpone, Peperoni, Rucola, Rindscarpaccio, Parmesan
Alle Preise in CHF inkl. 7.7% MwSt.
SABOR Restaurant
Speisekarte
SABOR RestaurantHerrenwiesenstrasse 18952 Schlieren
044 730 41 [email protected]