7/26/2019 Sternenbrownies
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Sternenbrowniesetwa 10 Stück etwas Übung erforderlich bis 40 Min.
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Vorbereiten:Die Backform nach Anleitung (auf der Backform) aufstellen. Den Backofenvorheizen.
Ober /Unterhitze: etwa 160°C
Heißluft: etwa 140°C
Teig:Backmischung in eine Rührschüssel geben, Eier, Wasser, Speiseöl undRaspelschokolade (liegt der Backm. bei) hinzufügen. Alles mit einemSchneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Form füllen und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 40 Min.
Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Die Seiten der Form aufklappen und den Kuchen in einer Rührschüsselzerbröseln. Anschließend mit der Milch zu einem Teig verkneten. Den Teigzwischen Backpapier etwa 1,5 cm dick ausrollen und Sterne (Ø 7,5 cm)ausstechen. Reste wieder verkneten und ausrollen bis insgesamt etwa 10 großeSterne ausgestochen sind. Übrige Masse nochmals verkneten, ausrollen und etwa10 kleine Sterne (Ø 3 cm) ausstechen.
Verzieren:Sahne mit Bourbon Vanille-Zucker und Sahnesteif steif schlagen und in einenSpritzbeutel mit Lochtülle (Ø 10 mm) geben. Auf jeden großen Stern dekorativeinen Tuff setzen und mit Dekor-Sternen bestreuen. Jeweils einen Zahnstocher inden kleinen Stern stecken den großen Stern damit verzieren.
Teig:
1 Backm. Dr. Oetker Brownies
3 Eier (Größe M)
50 ml Wasser
100 ml Speiseöl, z. B.Sonnenblumenöl
Außerdem:
etwa 3 EL Milch
200 g Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif einige Dr. Oetker Dekor-Sterne
etwa 10 Zahnstocher
© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG · Postfach · 33547 Bielefeld · www.oetker.de
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