TOMATEN -BASILIKUM AUFSTRICH
ZUTATEN
90 g getrocknete Tomaten
250 ml Gemüsesuppe
30 g Pinienkerne
250 g Topfen
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
4 EL Basilikum Salz, Pfeffer
1.
Die Tomaten in der Gemüsesuppe
etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Dann abseihen und auskühlen
lassen.
2.
Die Tomaten, den Basilikum und den
Knoblauch fein hacken.
Die Pinienkerne in einer Pfanne bei
niedriger Hitze für etwa 6 Minuten
rösten. Etwas auskühlen lassen und
danach fein hacken.
3.
Alle Zutaten miteinander vermengen
und mit Salz und Pfeffer würzen.
GUTEN APPETIT!
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