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Wettbewerbsmenü von [NAME, Restaurant, Ort]Datum und Ort des Vorfinales:
Vors
peis
e Titel der Vorspeise
Philo
soph
ie Kurze Beschreibung / Philosophie / Idee
Bild Hier bitte ein Bild der Vorspeise einfügen
Zube
reit
ung
Hier bitte beschreiben, wie die Vorspeise zubereitet wird(REZEPT FÜR 6 PERSONEN)
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Kalk
ulat
ion
pro
Telle
r
Produkt Preis (€) pro Einheit Menge (gr,ml) Preis(€) pro
Teller
Gesamt: (Bitte selber rechnen) 0,00€
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Hau
ptsp
eis
e Titel / Beschreibung der Hauptspeise
Philo
soph
ie Kurze Beschreibung / Philosophie / Idee
Bild Hier bitte ein Bild der Hauptspeise einfügen
4
Zube
reit
ung
Hier bitte beschreiben, wie die Hauptspeise zubereitet wird(REZEPT FÜR 6 PERSONEN)
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Kalk
ulat
ion
pro
Telle
rProdukt Preis (€) pro
Einheit Menge (gr,ml) Preis(€) pro Teller
Hühnerherzen 5,99€ Kg 100g 0,59Soja Sauce 6,07€ L 10g 0,06De Cecco 5,50€ Kg 42g 0,23Weizenmehl 0,99€ Kg 42g 0,41Vollei 2,49€ Kg 15g 0,04Eigelb 2,49€ Kg 15g 0,04Olivenöl 9,35€ 0,75L 10ml 0,12Brotklee 9,39€ 100g 1g 0,09Schalotten 3,58€ Kg 100g 0,36Essiggurken 3,72€ Kg 100g 0,37Paprika 0,91€ Stk 1/6 stk 0,15Zucchini 0,89€ Stk 1/6 stk 0,15Auberginen 1,24€ Stk 1/6 stk 0,21Kapern 38,38€ Kg 2g 0,08Oliven 11,31€ Kg 2g 0,02Rotwein 4,72€ 0,7L 21 ml 0,14BBQ- Sauce 11,87€ Kg 2g 0,02Preiselbeeren 9,42€ Kg 2g 0,02Zwiebel 1,10€ Kg 100g 0,11Lauch 1,86€ Kg 150g 0,28Sellerie 1,76€ Kg 150g 0,26Noilly Prat 17,26€ L 20ml 0,35Sahne 1,99€ L 20ml 0,04Butter 6,99€ Kg 2g 0,01Whisky 18,59€ 0,7L 2ml 0,05
Gesamt: 4,20€
6
Des
sert
Titel des Desserts
Philo
soph
ie Kurze Beschreibung / Philosophie / Idee
Bild Hier bitte ein Bild des Desserts einfügen
7
Zube
reit
ung
Hier bitte beschreiben, wie das Dessert zubereitet wird(REZEPT FÜR 6 PERSONEN)
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Kalk
ulat
ion
pro
Telle
rProdukt Preis (€) pro
Einheit Menge (gr,ml) Preis(€) pro Teller
Gesamt: 0,00€
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Men
ü - P
hilo
soph
ie
Hier bitte etwas ausführlicher die Philosophie deines gesamten Menüs beschreiben (wie bist du darauf gekommen, was hat dich inspiriert, was ist das Besondere, etc.).
Bitte schicke dieses Dokument im Word-Format zusammen mit deinem Lebenslauf an info@kochdesjahres.de.Viel Erfolg!
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