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Naturwissenschaftliche Forschung
Biologische Grundversuche zum komplexenKohlenhydrat Stärke
➔Aufbau➔Nachweis➔Vorkommen➔Mikroskopie➔Enzymatischer Abbau
Stärkenachweis in verschiedenen Produkten
➔Versuchsobjekt wird mit einer Iodlösung beträufelt
➔Stärkegehalt im Produkt lässt Verfärbung der bearbeiteten Stelle variieren
➔Nun kann die Verfärbung durch Enzyme (Amylasen) bzw. enzymhaltige Stoffe (Waschmittel) wieder entfernt werden
Die getesteten Produkte
Die Kartoffel
Das Toastbrot
Die Banane
Die Nudel
Die Gruppe bei der Arbeit
Produkte, von welchen man nicht denkt, dass Stärke enthalten ist
Der Pudding
Backpulver und Sahnesteif
In Wasser gelöst
Mit Iod wird Stärke nachgewiesen
Produkte in Erlenmeyerkolben
Direkt nach der Zugabe von Waschmittel Nach 5 Minuten
Nach 30 Minuten
MikroskopieHaupttätigkeiten:➔ Mikroskopieren der Zwiebelschale➔ Mikroskopieren der Wasserpest➔ Anrühren der Neutralrotlösung und
Vorversuche➔ Einfärben der Zwiebelschale unter
dem Mikroskop
Die Zwiebelschale
Zellkern
Die Wasserpest
Chloroplasten
Vorversuche mit Neutralrot
1. Abwiegen von Neutralrot (0,1g) 2. Mischen mit dest. Wasser undSalzsäure/Natronlauge
3. Beide Lösungen werden mit Öl überschichtet ...
… und ausgeschüttelt.
Einfärben einer Zwiebelschale mit Neutralrot
Ein Tropfen Neutralrotlösung wird neben das Präparat gegeben und mit Filterpapier durch die Zwiebelschale gezogen.
Entfärben der Zwiebelschale mit Natronlauge
Die Natronlauge wird ebenfalls durch die Schale gezogen und verdrängt den roten Farbstoff.
Danke für Ihre Aufmerksamkeit!Projektteilnehmer:
Hanna Kautz, Ivy Schuckert, Ilka Kopping, Lukas Krupp, Julia Antony, Annalisa Lipp, Eva Hoßfeld, Melanie Hans, Johann Kautz, Maurice Molinet,
Projektleitung: Fr. Regneri
PowerPoint Präsentation erstellt von: Lukas Krupp
Versuchsdurchführung: Eva Hoßfeld, Hanna Kautz
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