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Meine Zwischenprüfung 2012
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Ristorante Erculeo empfiehlt Spezialitäten des Hauses
Antipasti/Vorspeisen
Grigliata mozzarella Gegrillter Mozzarella mit Parmaschinken, Rucola und Tomaten . . . . . . . . . . . . € 6,50
Gamberetti al forno Garnelenschwänze mit Peperoni in Olivenöl, im Ofen gebacken . . . . . . . . . . . . . . € 8,60
Vitello tonnato Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapern . . . € 9,90
Carpaccio di manzo roheHauchdünne Rindfleischscheiben mit feinen Steinpilzen, gehobeltem Parmesan und Olivenöl . . . . . . . . . . € 9,90
Insalate/Salate
Insalata Erculeo Gemischte Blattsalate mit Hähnchenbrust vom Grill, frischen Früchten und Pinien- kernen, Balsamicodressing . . . . . . . . € 9,50
Insalata con pesce grigliato Marinierte Blattsalate mit Streifen von gegrilltem Fisch, Balsamicodressing . . . . . . . . . € 9,50
Zuppe/Suppe
Zuppa di pesce Sorento Fischsuppe mit Lachs, Zander, Shrimps und Muscheln . . . . . . . . . . € 5,90
Pasta/NudelnPenne con verdure e ricotta Penne mit frischen Zucchini, Champignons, Auberginen, Paprika, Tomaten und Ricottakäse . . . . . . . . € 8,80
Fettuccine al pepe con vitello Pfeffernudeln mit Kalbsrückenstreifen und frischen Tomaten . . . . . . . . . . . € 9,90
Fettucchine al salmone con asparagi Bandnudeln mit Lachs und grünem Spargel in Orangenrahmsauce . . . . . . . . . . . . . € 9,50
Ravioli neri salmone Schwarze Lachsravioli mit Limonensauce und Shrimps . . . € 9,20
Risotto con verdure Risotto mit frischen Zucchini, Champignons, Auberginen, Paprika, Frühlingslauch und Tomaten . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8,50
Ristorante Erculeo
Beilagen: Nudeln Reis Rosmarinkartoffeln Bratkartoffeln Gemüse der Saison Salat der Saison Pizzabrot
Pesce/Fisch
Trota alla griglia Forelle vom Grill mit Kapern-Tomaten-Butter, gebackenen Rosmarinkartoffeln und gemischtem Salat . . . . . . . . . . € 14,80
Salmerino alla griglia Saiblingsfilet vom Grill mit Zitronen-Butter, Broccoli und Olivenrisotto . . . . . . . . . . . . . . € 15,80
Lurcioperca alla griglia Zanderfilet vom Grill mit schwarzen Spaghettini, Kräutersauce und Broccoli . . . . . . . € 15,60
Carne/FleischScaloppina alla valdostana Schweine-Medaillons mit Tomaten, Schinken und Mozzarella überbacken, dazu Bandnudeln . . . . . . . . . . . . . . . € 9,50
Saltimbocca alla romana Kalbsschnitzel mit Parmaschinken, Salbeiblatt und Saisongemüse . . . € 16,50
Filetto gorgonzola Rinderfiletsteak mit Gorgonzolasauce, eine Beilage nach Wunsch . . . . . . . € 15,20
Dolci/Dessert
Cassata Typische italienische Eisspezialität mit kandierten Früchten . . . . . . . . . € 3,80
Panna Cotta Sahnepudding mit Erdbeermark . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,90
Tartufo Schokoladeneis mit weißem Kern . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,50
WeinempfehlungGavi di Gavi Terre dei Roveri 0,25 lDOCG 2010 weiß – trocken, fruchtig und aromatisch, ein wenig herb miteiner Zitronennuance . . . . . . . . . . . . . . . . € 4,10
Barolo Terre dei Roveri 0,25 lDOCG 2007 rot – trocken, duftet nach Pflaumen, dunklen Beeren und Süßholz, kräftige Fruchtaromen, samtiges Tannin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6,20
Beachten Sie bitte auch unsere Tagesempfehlungen .
Beilagen: Nudeln Reis Rosmarinkartoffeln Bratkartoffeln Gemüse der Saison Salat der Saison Pizzabrot
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