1. Brauereirohstoffe, Agrarmarkt, Mälzerei · 2. Bierbereitung, Abfüllung Bierbereitung Grundlagen der Ausdampfung von Aromastoffen in der Bierbereitung – Teil 2 1/2 10-13 Neuentwicklungen,

Ausgabe SeiteGerste

Braugerste und Fass dazu 7 192Erster Saatenstandsbericht Sommergerste 15/16 423-424Rohstoffversorgung in mittelständischen Brauereien 15/16 421-422Sommergerste 2009 – eine trockene Angelegenheit 23 635Sommergerstenaussaat in Europa verspätet 17/18 467Untersuchungen und Ergebnisse im Rahmen des Berliner Programms

der Ernte 2008 14 386-389Verarbeitungsempfehlung 2009 für Braugerste 10 250

Hopfen„Brauchen die Brauer zukünftig Aromahopfen?“ 19 535-536Die Amerikaner und der deutsche Hopfen 24 682Gesunder Hopfen ohne Rückstände 7 160Gute Ernte – stabile Versorgungslage 51/52* 1569-1571Hopfen – ein interessantes Forschungsgebiet 4/5 79Im Hopfen ist mehr als nur α-Säure 6 122-126Modellprojekt: Hopfenanbau 19 514Neue Erkenntnisse in der Hopfenforschung 3 44-45Schwerer Hagelsturm verwüstet Hopfenflächen 23 636Sicherheit für Pflanzer und Kunden 17/18 468

MälzereiBeeinflussung originär nutritiver Inhaltsstoffe in Dinkel durch den

Mälzungsprozess 24 686-688Verschiedenes

7. Rohstoffseminar 19 511Braugetreide im Fokus 15/16 421

1. Brauereirohstoffe, Agrarmarkt, Mälzerei

Wochenzeitschrift für das GetränkewesenHalbjahresregister 2009/I

Eine umfassende Inhaltsangabe und Suchhilfe bietet unser BRAUWELT-Archiv unter www.brauwelt.de – Recherche/BRAUWELT-Archiv.

Im 1. Halbjahresband sind die Beiträge bis zur Nummer 25/26 erfasst, so dass der 1. Halbjahresband mit der Ausgabe 51/52 vom 18. Dezember 2008 der BRAUWELT beginnt und mit der Ausgabe 25/26 vom 18. Juni 2009 endet, da kurz vor Redaktionsschluss aufgenommene Nachrichten nicht mehr erfasst werden konnten. Wir bitten, dies von Fall zu Fall zu berücksichtigen. Die mit Stern (*) versehenen Seitenzahlen dieses Registers gehören zur BRAUWELT Nr. 51/52 (2008).

BRAUWELT Halbjahresregister 1/2009 Seite 1

2. Bierbereitung, AbfüllungBierbereitung

Grundlagen der Ausdampfung von Aromastoffen in der Bierbereitung – Teil 2 1/2 10-13

Neuentwicklungen, Verbesserungen„Rundum-Sorglos-Paket“ 7 181-183High Speed mit leichten Flaschen 24 689-691Möglichkeiten zur Erhöhung der Bitterstoffausbeute bei der

Bierbereitung (Teil 1) 10 254-257Möglichkeiten zur Erhöhung der Bitterstoffausbeute bei der



Bierbereitung (Teil 4) 23 640-644Neue Flaschenabfüllung 3 42Simulation – Werkzeug zur optimalen Dimensionierung von

Flaschenabfüllanlagen (Glas-/PET-Mehrweg) 11 294-296

3. Verpackung, Lager, LogistikDose

Bier in der Dose? 24 700-701Doppelter Erfolg 4/5 99Getränkedose auf Diät 11 292

EtikettenPerfekte Etikettenkontrolle kann man nachrüsten 11 300-301

FlaschenDie PET-Flasche in Deutschland und der Welt 7 163-165Standardverschmutzung von Flaschen zur Validierung von

Flaschenreinigungsmaschinen 23 646-648Fuhrpark

Fuhrparkkosten – Neue Kalkulationstabelle 2009 8/9 205-206Logistik

Auf dem Weg zur „on demand“-Produktion 4/5 96-97Neuentwicklungen, Verbesserungen

„connecting comPETence“ 7 169-170Bier in PET – eine Qualitätsdiskussion 7 166-169Coca-Cola „On-The-Go“ 11 322Coole Hülle für Getränke 19 537Der Porsche unter den Kästen 15/16 452-453Der VARI packt aus 8/9 230Flexibler Transport auch auf engstem Raum 14 407Gehört die Zukunft dem Einweg-Keg? 51/52* 1579-1581In aller Kürze… 24 710Kostenoptimierung in der Kegabfüllung 3 51-52Materialflusstechnik: das Geld liegt auf der Straße… 1/2 7Mehr als nur Verpackung 11 302-304Närrische Innovation: Altbier in der Karnevalsdose 7 186Reserven im Verpackungsprozess erschließen 6 139-141


UmweltschutzNachhaltige Schonung der Umwelt 23 662Zertifiziertes Etikettenpapier 15/16 425

VerpackungDie Zukunft gehört dem Einweg 24 680-681Einwegfass als ergänzendes Gebinde im Exportgeschäft 20 562-564Erneute Steigerung der Recycling-Rate bei Verpackungsstahl 4/5 78Personen 12/13 357Verpackungsspezialist 2008 mit Rekordergebnis 24 712Visionen eines Newcomers 21/22 606-608

VerschiedenesForschungsprojekt Ladungssicherungskosten 15/16 426Glas klar bevorzugt 23 638Mobile Datenerfassung unter SAP 21/22 616-617Scherben bringen nicht immer Glück 3 68Verpackungsverbrauch auf Rekordhoch 11 293

4. Wasser, Abwasser, AbfallwirtschaftNeuentwicklungen, Verbesserungen

Aquapal® jetzt mit DVGW-Baumusterprüfzertifikat 3 65Betriebs- und Investitionskosten sparen 11 320Für jede Anwendung die passende Filtration 51/52* 1586-1588

WasserWasseraufbereitung mit ölfreier Luft 19 543

5. Reinigung, Desinfektion, HygieneDesinfektion

Vor Ort-Herstellung von Bioziden 1/2 21-22Hygiene

Von Oberflächen, Mikroorganismen und perfekter Reinigung 51/52* 1590-1592Neuentwicklungen, Verbesserungen

Alles aus einer Hand 10 276Elektrolyse und verwandte Verfahren zur Anwendung in der Desinfektion 23 656-658Hygienelösungen live demonstriert 10 274Ozoniertes Wasser als Reinigungs- und Desinfektionsmittel in Brauereien 23 649-651

VerschiedenesBiozid-Produkte 12/13 352-353Intelligente Lösungen für Reinigung, Desinfektion und Verifizierung 7 184-185

6. Betriebskontrolle, QualitätssicherungNeuentwicklungen, Verbesserungen

Bactoforce GmbH, Bönen 11 322Neue Generation Pipettierroboter 3 68Optimierte analytische Methoden für die Bestimmung von SO2 in Bier

und Malz 10 258-262Produktinnovation – eine Herausforderung für die Qualitätssicherung 17/18 487-492Qualitätskontrolle in Getränken 8/9 227


VerschiedenesBehörden starten REACH-Kontrollen 25/26 723-724Beobachtung des Wachstumsverhaltens von Bacillus-Arten in

alkoholfreien Erfrischungsgetränken 6 128-131Der Einfluss des Hefestammes und des Hefesiebens auf die Bierqualität 23 652-655Hefequalität im Konus von zylindrokonischen Tanks 14 390-393Normentwurf erschienen 23 638Probenahme im Sudhausbereich 21/22 615Trübungspartikel im Bier 19 527-530Verminderung der NDMA-Belastung in Malz und Bier 19 518-522

BrauereianlagenRisikolose Anlagensanierung ohne nennenswerte Stillstandszeiten 20 576-577

EnergiewirtschaftBrauerbund-Mitglieder mit günstigem Strom 3 43Investition in neue Abluftanlage 20 554

Neue Anlagen im BlickpunktMit dem Know-how der Vergangenheit in die Zukunft 10 266-267PET für Kwas und Bier 15/16 428-430

Neuentwicklungen, Verbesserungen„Widmer Brothers“ arbeiten mit deutscher Software 11 308-309Anspruchsvolle Drucksensoren 10 275Ausgezeichnete Sicherheit 14 380Druckmittler mit integriertem Flansch 12/13 358-359Eine neue Generation Gefahrstoffarbeitsplätze 3 64-65Energie und Nachhaltigkeit 23 659-660Entwicklung eines Sensorsystems zur Behälterzählung im Pulk 24 692-695Etiketten sauber abgelöst 24 711Füllstandserfassung von korn- und pulverförmigen Schüttgütern 15/16 452Höchste Effizienz in der „S-Klasse“ 8/9 228Innovationen bei Verschließmaschinen 8/9 228-229Innovationen in der Anlagentechnik 7 157-159Kompakte Abmessungen, hohe Modularität 25/26 744Neuentwicklungen bei Blasmaschinen 51/52* 1597Ölfrei lautet das Reinheitsgebot für Kompressoren 6 132-133Rockwell präsentiert Fluid-Routing-Lösung 3 66-67Stiegl Brauerei unter laufender Produktion modernisiert 11 305-307Systemlösung verbindet Sensorik und Maschinenbau 14 408TeBIS, ein technisches Informationssystem 51/52* 1582-1584Tiefenfiltration voll unter Kontrolle 19 523-526Videoskope im Rohrleitungsbau 10 263-264Vielseitiger Digitalanzeiger 15/16 446Widerstandsfähig und sicher 15/16 455

ProzessautomationProfi-Automatisierung für Kompaktbrauereien 1/2 14-15

VerschiedenesInfrarotsensor für die direkte Messung 7 187IT-Fachtagung "Softwareanwendungen" 3 59-61

7. Brauereianlagen, Energiewirtschaft, Maschinentechnik, Prozessautomation


8. Verkauf, Marketing, PreispolitikMarketing

„Uerige – Alles andere ist Alt“ 4/5 86-88Adressaten der Öffentlichkeitsarbeit und ihre Bedürfnisse 17/18 477-479Erfolgreiche Testimonial-Werbung 21/22 597-600Gastronom, Brauereibesitzer, Hotelier ... und ein Original 8/9 209-211Getränkewerbung kommt beim Kunden kaum an 25/26 721-722Happy Birthday, S.Pellegrino! 20 574Mineralbrunnen in NRW bündeln Kräfte 20 556-557PR ist mehr als Pressearbeit 8/9 212-214Pressearbeit in der Praxis 25/26 731-733Touch me – if you can 12/13 334

Verschiedenesin aller Kürze… 21/22 618Internetpotenziale vom Mittelstand nicht ausgeschöpft 8/9 205

Datenverarbeitung/EDVAugen auf beim Gebrauchtsoftware-Kauf 8/9 218-219In aller Kürze… 24 710Internet-Nutzung im Mittelstand nimmt zu 51/52* 1572IT-Lösung für die Brau- und Getränkebranche 10 274Weiterführende Ansätze zur Produktionsplanung und Prozesssimulation 4/5 94-96

E-BusinessDie Angst vorm Kunden 24 682

Neuentwicklungen, VerbesserungenMachen Sie Ihre Verkäufer zu kleinen Unternehmern … 12-13 343-344Neues aus der Welt der IT 8/9 202-203Schrecken ohne Ende oder Ende ohne Schrecken? 17/18 484-486

Unternehmensführung100 erstklassige Brötchengeber 10 249Mindestanforderungen des Krisenmanagements 8/9 215-217

VerschiedenesGerüstet sein 12/13 346-347

10. Ausschank, GastgewerbeGastronomie

Bedruckte Biertische 12/13 361Dramatische Einbußen im Gastgewerbe 25/26 722Forderung: 7 statt 19 Prozent 24 680Meilenstein für die Gastronomie 15/16 424

Neuentwicklungen, Verbesserungen20. Expertentreffen Getränkeschankanlagen in Weihenstephan 8/9 222-223Ausschank und Ausschankfahrzeuge 1/2 18-20Hohe Trinkqualität, weniger Aufwand 12/13 355Positive Entwicklungen im Schankanlagenbereich 11 297-299

9. Unternehmensführung, Organisation, Betriebskosten, EDV


11. Bier: Eigenschaften, Geschichte, TrinkgewohnheitenEigenschaften

742 Biere im Test 11 290-291Völlig neue Aromaeindrücke 15/16 424-425

TrinkgewohnheitenMehr Bier wagen! 21/22 601-603Prävention muss zielführend sein 11 289-290Wie Schwangere und junge Mütter ihren Bierkonsum ersetzen 12/13 348-349

12. Alkoholfreie GetränkeAFG-Markt

AfG-Absatz im Discounter wächst 11 291-292Kohlenhydrate in Sportgetränken Teil 1: Untersuchungen im Markt

befindlicher Sportgetränke 6 134-139Schwieriges Jahr für Mineralbrunnen 8/9 203-204

Erfrischungsgetränke„Activating Water“ und „Tasteful Water“ 21/22 620Gesunde Fruchtlimonade mit niedrigem GI 23 666

FruchtgetränkeDer Deutschen liebster Saft 25/26 723Erstmals Bundesehrenpreise für Fruchtgetränke vergeben 1/2 6Fruchtsäfte im Test 25/26 723Produktion von Fruchtsäften und Nektaren auf Vorjahresniveau 24 684-685

MineralwasserFachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH, Fachingen/Lahn 15/16 454Leichtes Absatzminus 2008 24 683Mineralwasser im Test 25/26 722Mineralwasser zum Hören 23 637

Neuentwicklungen, VerbesserungenNeuheiten bei alkoholfreien Getränken 7 159Renaissance der Quitte 14 409

Verschiedenes16. Deutscher AfG-Kongress 14 406Kohlenhydrate in Sportgetränken, Teil 2: Sensorische Eigenschaften 7 176-180

und OsmolalitätsstabilitätKwas – russisches Getränk auf Getreidebasis 11 289

AbsatzBierabsatz nach Bundesländern 11 290Keine Rettung trotz Absatzplus im März 24 683Neuer Absatzrekord für Sachsen 10 248

AFG-MarktMineralwasser 2008: In Bewegung 19 515-517

AusstoßAlkoholfreies Bier weiterhin stark gefragt 21/22 595-596

ExportGeringer Exportrückgang bei Bier im Jahr 2008 17/18 472-473Wenig Bewegung bei Auslandsaktivitäten deutscher Brauereien 6 121

13. Statistik, Bier- und Getränkemarkt, allgemeine Wirtschaftsfragen


Gesamtbierabsatz nach BundesländernBierabsatz nach Bundesländern bis November 2008 3 44Bierabsatz nach Bundesländern bis Dezember 2008 6 115Bierabsatz nach Bundesländern bis Februar 2009 14 380Bierabsatz nach Bundesländern bis März 2009 19 512Bierabsatz nach Bundesländern bis April 2009 23 637

Getränke-KonjunkturtestKonjunkturtest 4. Quartal 2008 7 159-160

MarktAktivitäten ausländischer Brauereien in der Bundesrepublik

Deutschland (Stand 2007) 3 46Bierkonsum sinkt weiter 10 252-253Biermischgetränke im Blick 15/16 427Die Entwicklung der Brauereigruppen von 2004 bis 2008 14 383-385Ein Drittel der Europäer lebt abstinent 8/9 206Einzelhandelsumsatz stabil 11 292Ernüchternder Sommer für Bier und Biermischgetränke 3 43-44Weltbiermarkt 2008 14 380

UmfragenApollinaris Geschmacksstudie 7 162Branchenbarometer Labor 23 639Regionalität ist in 14 382Soziales Engagement zahlt sich für Unternehmen aus 12/13 336Umfrage zur Internetpräsenz 20 555-556

VerschiedenesHessische Brauwirtschaft schrumpft seit 1966/67 4/5 84-85Konjunkturtest 1. Quartal 2009 15/16 424Konsumverzicht in der Krise 20 558Markt für Kölsch und Altbier arg gebeutelt 23 634TOP-Firmen 2009 – Analyse des Lebensmittelhandels 51/52* 1571

14. AuslandsnachrichtenÄthiopien

Atmosphärische Störungen 17/18 469Australien

Aus für Alcopop-Steuer 17/18 469-470Flirtet Lion Nathan mit Coca-Cola Amatil? 51/52* 1573Kirin auf Einkaufstour 21/22 593Nicht im Sinne des Erfinders 4/5 82Rollen oder Schütteln 21/22 594Still und heimlich 51/52* 1573Sturm im Weinglas 25/26 725

BelgienKeine guten Manieren 12/13 337

ChinaSnow startet in Shanghai 4/5 82

EnglandGeben und Nehmen 51/52* 1573

FinnlandSchlechte Karten 17/18 470

FrankreichRoter Teppich für Kronenbourg 25/26 725


IndienDer Bierdurst steigt 51/52* 1573-1574Nicht die wahre Liebe 4/5 83

Irland250 Jahre Guinness Brautradition 11 318-319

ItalienErfolgreich in Italien 51/52* 1593Folienwickeln schnell und zuverlässig 20 579

JapanSteel Partners zieht die Notbremse 12/13 338

NamibiaVorsicht, der Feind ist ante portas 51/52* 1574

NiederlandeHeinekens Preispoker 21/22 594

NigeriaHeineken, der „Konsolidator“ 25/26 726SABMiller übernimmt die Aktienmehrheit von Pabod Breweries 51/52* 1574

PeruDavid gegen Goliath 4/5 82-83

PhilippinenKirin langt bei San Miguel zu 12/13 338

RusslandNullwachstum, wenn’s gut geht … 12/13 337

SchweizProduktion in den USA erweitert 25/26 743

SüdafrikaIBD Konferenz in Südafrika 17/18 492-493

SudanDer Name des Bieres 4/5 83Vorwärts mit Bullenkraft 25/26 726

Tschechische RepublikVerhökert InBev Staropramen an Heineken? 21/22 593-594

United KingdomPersonen 3 66

USAFortune Brands, vom Glück verlassen 12/13 338Grünes Licht für Stevia 4/5 82PepsiCo will seine Bottler schlucken 21/22 593Vorsicht, Fiskus! 25/26 725Vorwärts, aber flott 12/13 337-338

VenezuelaParken verboten! 17/18 469

Vereinigte Arabische EmirateIn aller Kürze… 24 210

Vereinigtes KönigreichAchtung, Passivtrinker! 17/18 470Alkoholsteuer rauf 21/22 594Bis zum letzten Tröpfchen 12/13 338Champagnerlaune bei Diageo 25/26 725-726Exit Stag 4/5 82Kein Durst mehr? 17/18 470Viel Lärm um Mindestpreise 21/22 594

VerschiedenesBei Carlsberg rollen Köpfe 8/9 208Brüderchen – trink?! 8/9 207-208Comeback der Couch Potato 8/9 207


Fiskus hilf! 8/9 207Pubs am Abgrund 8/9 208Ursus schluckt Bere Azuga 8/9 207Vertreibung aus dem Paradies 8/9 208Wie? Protektionismus? 17/18 469

15. Recht, SteuernArbeits- und Sozialrecht

Anspruch aus betrieblicher Übung 12/13 253Pflegezeit und Arbeitszeit 6 126

EU-RegelungenAlturlaub nach Europarecht 10 264Alturlaub nach Europarecht 15/16 438Inverkehrbringen von Biozid-Produkten 14 381-382

VerschiedenesAbends im Biergarten – aber nicht im Wohngebiet 24 691Aktuelle Reihe startet 2009 1/2 9Betriebszeitregelung für Biergärten 11 315Die Aktivierungsmöglichkeit von Mineralwasservorkommen: Hilfe in

der Krise – Teil 1 25/26 736-738Moderneres Bilanzrecht trägt zur Entlastung bei 17/18 468Unternehmensstiftung 25/26 733Vom Mieter zurückgelassene Einrichtungen 19 522

ArbeitsplatzMehr Sicherheit durch Online-Checkliste 23 637

BerufsbildungAusbildung lohnt sich 19 541Besprechung der neuen Prüfungsordnung 11 320-321Bundesleistungswettbewerb der Handwerksjugend 2008 1/2 30Junge Fachkräfte brauchen praxisnahe Ausbildung 1/2 9Was ist denn eigentlich die „Bierakademie“? 8/9 220-222Wie braut man Bier? 4/5 99

StudiumStipendien für Hopfenforschung 10 247

VerschiedenesBester Jungbrauer gesucht 6 116Neue Schanktechnik für Brauerlehrlinge 21/22 620Zielvereinbarungsgespräche für mehr Erfolg 25/26 734-735

Akademie Fresenius, Dortmund2. Fresenius-Fachtagung Anlagenbetrieb 8/9 224-226

Keine Engpässe beim Bier 14 379

Arbeitgeberverband Rheinisch-Westfälischer Brauereien und Mälzereien e.V., Düsseldorf

16. Berufsausbildung, Lohn- und Gehaltsfragen, Personal, Arbeitsplatz

17. Fachveranstaltungen, Verbands- und Institutsmitteilungen


Baden-Württembergischer Brauerbund e.V., StuttgartPersonen 25/26 743

Bayerischer Brauerbund e.V., München„Goldene Bieridee“ 21/22 592Absatz 24 683Bayerischer Brauertag, München 1/2 5-6Erste Bayerische Bierkönigin 23 638Frühjahrstreffen des Juniorenkreises 14 382Herbsttreffen des Juniorenkreises 51/52* 1596Jahrespressekonferenz 7 157Keine Spielräume für sinkende Bierpreise 20 554Trinkgewohnheiten 11 289-290

Modellprojekt: Hopfenanbau 19 514Bayern Innovativ GmbH, Nürnberg

Forum Life Science enthüllt neue Ansätze 20 556Behr’s Akademie, Hamburg

Diplomlehrgang abgeschlossen 4/5 80Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten, Mannheim

Vertriebsgefahrklasse abgeschafft 19 526Berufsschule Main-Spessart, Karlstadt

Neue Schanktechnik für Brauerlehrlinge 21/22 620Beverage Can Makers Europe (BCME), Düsseldorf

Getränkedose auf Diät 11 292Bierconvent International E.V. (BCI), München

85. Internationales Freundschaftstreffen 1/2 28-29Brau Ring Kooperationsgesellschaft Privater Brauereien, Wetzlar

Braumeister-Seminar erhält gute Resonanz 21/22 618-619Erfolgreiche Seminarreihe macht Pause 12/13 360Gesellschafterversammlung 51/52* 1598

Braugersten-Gemeinschaft e.V., MünchenVerarbeitungsempfehlung 2009 für Braugerste 10 250Erster Saatenstandsbericht Sommergerste 15/16 423-424Sommergerstenfläche sinkt 21/22 592

Brautechnische Akademie (BTA), Wuhan/CNStudium 1/2 21-22

Brewers Association, Boulder/USACraft Brewers Conference 2009 21/22 609-611

In aller Kürze… 21/22 618Maßvoll genießen 23 637

Bund der Doemensianer e.V., GräfelfingSemestertreffen Jahrgang 1983/85 23 662-663

Bund der Getränkebetriebsmeister, Bad HarzburgAusbildung lohnt sich 19 541

Wirtschaftsturbulenzen nun auch im GFGH spürbar 7 160Campden BRI, Chipping Campden, Gloucestershire/GB

Personen 11 321

Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, München

Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und -Importeure e. V. (BSI), Bonn

Bundesverband des Deutschen Getränkefachgroßhandels (BV GFGH), Düsseldorf

Bayerischer Brauerbund e.V., München, s. auch Verband ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung e. V., Langenzenn


Beschluss zur Liquidation 12/13 335Competence Pool Weihenstephan (cpw), Freising

BRAU Beviale 2008 1/2 23-24Das Forschungszentrum Weihenstephan, Freising

Biologische Abteilung im FZW unter neuer Leitung 19 542DEKRA e. V., Stuttgart

Behörden starten REACH-Kontrollen 25/26 723-724Mehr Sicherheit durch Online-Checkliste 23 637

Deutsche Brau-Kooperation, DortmundBraumeistertagung 1/2 8

Deutsche Energie-Agentur GmbH, BerlinEnergy Efficiency Award 2009 20 554

BRAU Beviale 2008, Nürnberg 51/52* 1569-1571Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) e.V., Frankfurt a. M.

„Made in Germany“ genießt Vertrauen 23 638742 Biere im Test 11 290-291Bester Jungbrauer gesucht 6 116Bundesehrenpreis verliehen 24 683Fruchtsäfte im Test 25/26 723Verleihung des European FoodTec Award 19 514DLG-Lebensmitteltage 3 41-42DLG-Lebensmitteltage 4/5 78Bester Jungbrauer Deutschlands 4/5 98-99Qualitäts-Check für Biere 20 555

Deutsche Umwelthilfe e.V., Berlin3. Mehrweg-Innovationspreis ausgeschrieben 4/5 81

Deutscher Brauer-Bund e. V., Berlin100. Sitzung des Technischen Ausschusses 23 635-636Aufruf zur Europawahl 2009 21/22 617Bier löscht nicht nur Durst, sondern ist auch gesund 7 162Forderung: 7 statt 19 Prozent 24 680Internationale Grüne Woche, Berlin 8/9 202Jubiläum: 60 Jahre Brauer-Bund 19 511-512Neuer Präsident 51/52* 1578-1579Verkaufsverbote sollen’s richten 20 557

Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund e.V. (DBMB), DortmundAuf den Spuren E.T.A. Hoffmanns 20 577Landesgruppe Berlin-BrandenburgFachexkursion 7 191Landesgruppe Berlin-Brandenburg 8/9 227Mitgliederversammlung 23 666Landesgruppe Hamburg/Schleswig-Holstein, HamburgDie feine englische Bier-Art 24 710-711Zwischen Fachgesprächen und Fußball 25/26 742-743Landesgruppe NordbayernVorstandssitzung 6 143Weihnachtsstammtisch 1/2 27Landesgruppe SachsenNikolausstammtisch 7 188-189Landesgruppe SüdbayernTreffen der Braumeister in Baumburg 15/16 455

CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, Bonn

Deutscher Hopfenwirtschaftsverband e. V., Pfaffenhofen; Verband Deutscher Hopfenpflanzer e. V., Wolnz


Landesgruppe Weser-Ems Besichtigung der Delmenhorster Kork-Fabrik 3 66Nikolausstammtisch 8/9 228

Landesgruppe SachsenHauptversammlung 17/18 495Besprechung der neuen Prüfungsordnung 11 320-321

Landesgruppe SüdbayernStudienfahrt 23 665

Deutscher Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA), BerlinDramatische Einbußen im Gastgewerbe 25/26 722Delegiertenversammlung 7 188

Deutsches Verpackungsinstitut (dvi) e.V., BerlinNeuer Vorstand 23 637Deutscher Verpackungspreis 2009 20 558

18. Dresdner Verpackungstagung 6 139-141Die Akademie Fresenius GmbH, Dortmund

Fresenius-Konferenz „Food Safety and Dietary Risk Assessment“ 4/5 9811. Fresenius Getränke-Kongress 10 270-273Health and Nutrition Claims in Europa 23 633-6347. Internationale Fresenius-Konferenz „Food Safety and Dietary Risk 10 246-247Managementsysteme und Krisenprävention 21/22 620

Die Brauer mit Leib und Seele, Schwäb. HallQualitätszirkel Braumeister 2009 14 410

Die Freien Brauer, DortmundQualitätsprüfung für Bier 2009 10 251Kick-off-Veranstaltung der Arbeitsgruppen „Unternehmensfitness“ 19 542-543

Dipl.-Ing. Thonhauser Ges.m.b.H., Perchtoldsdorf/A„Erster Internationaler Draftbeer Kongress” 3 57-59

Doemens e.V., GräfelfingWeltmeisterschaft der Sommeliers für Bier 19 509Doemens verstärkt Führungsebene 17/18 467

EU-Forum Alkohol und Gesundheit, Brüssel/BEuropäisches Bier-Symposium in Brüssel 15/16 439-440

Europäisches Parlament, StraßburgInverkehrbringen von Biozid-Produkten 14 381-382

European Brewery Convention (EBC), Brüssel/BBRAUWELT-Interview 14 399-40032. EBC Kongress„Hummel, Hummel – Mors, Mors!“ 25/26 740-741Beste Rohstoffe sind ein absolutes Muss 24 678-679Ein gutes Bier muss… 25/26 721Herausforderungen für die europäische Braubranche 21/22 589-590Was unser Bier beeinflusst 23 633

Fachverlag Hans Carl, NürnbergDie Brauwissenschaft an der Waterkant 21/22 612-613

1. Workshops „Wege zu innovativen, erfolgreichen Bieren“ 14 401-403

Deutsches Verpackungsinstitut e.V. (DVI), Berlin; Wissenschaftliche Gesellschaft für Fördertechnik und Verpackung e. V. (WGFV), Dresden

Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, Fachzeitschrift BRAUWELT; Verband Private Brauereien Bayern e.V., München; Institut Romeis, Oberthulba

Fachverlag Hans Carl GmbH, Nürnberg, s. auch TUM, München, Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt

Deutscher Braumeister- und Malzmeister-Bund e. V. (DBMB), Dortmund; Industrie- und Handelskammer (IHK) Ulm

Deutscher Brauermeister- und Malzmeister-Bund e.V. (DBMB), Dortmund; Südostbayrischer Braumeisterstammtisch


FEVE, Europäischer Verband der Behälterglasindustrie, Brüssel/BGlas klar bevorzugt 23 638

Forschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. (FEI), BonnForschungsreport jetzt als Online-Version 17/18 468

Intensivkurs für Romaqua-Technologen 11 322-323Sudhaus-Gesamtausbeute – OBY (Overall Brewhouse Yield) 15/16 423Stamm der Beratenden Ingenieure und Wissenschaftlichen Mitarbeiter 21/22 619

Fränkische Bierakademie, BambergMarktleiter zu Bierfachberatern ausgebildet 21/22 616

Funk Gruppe GmbH, HamburgGestärkt aus der Krise 23 636-637

Gemeinschaft Mainfranken Bier, WürzburgGambrinus 2008 4/5 81

Gesellschaft für Hopfenforschung, HüllHopfenforschung trotzt Krise 17/18 465-466Gesunder Hopfen ohne Rückstände 7 160

Kälteanlagenseminar 14 408Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung (GVM), Wiesbaden

Verpackungsverbrauch auf Rekordhoch 11 293

Punktlandung 10 250Hamburg Messe und Congress GmbH, Hamburg

Internorga 2009 15/16 444-446

Hotel- und Gaststättenverband Berlin e.V. (DEHOGA Berlin), BerlinNeue Homepage 14 380

Forschungsprojekt Ladungssicherungskosten 15/16 426Ifo-Institut, München

Konjunkturtest 1. Quartal 2009 15/16 424IIR Deutschland GmbH, Düsseldorf

12. Deutscher Bierkongress 2009 21/22 590-59116. Deutscher AfG-Kongress 14 406

InBev Germany Holding GmbH, BremenZukunftstag 21/22 592

Desinfektionsmittelliste im Web 11 293Personen 1/2 30

Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM), BonnMineralwasser zum Hören 23 637

Institut für Handelsforschung, KölnUmfrage zur Internetpräsenz 20 555-556

Institut Romeis Bad Kissingen GmbH, Oberthulba12. Bad Kissinger Brauertag 19 512-513Rohstoffversorgung in mittelständischen Brauereien 15/16 421-422

Großeinkaufsring des Süßwaren- und Getränkehandels eG (GES), Nürnberg

Institut für Distributions- und Handelslogistik (IDH) des VVL e. V., Dortmund

Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (blq), Freising

Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit bayerischer Brauereien e. V. (GfÖ), München

Hopfenpflanzerverband Tettnang, Tettnang, s. auch Verband Deutscher Hopfenpflanzer e.V., Wolnzach

IHO Industrieverband Hygiene und Oberflächenschutz für industrielle und institutionelle Anwendung, Frankfurt/M.

Institut Romeis Bad Kissingen GmbH, s. auch Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, Fachzeitschrift BRAUWELT

Fraunhofer Anwendungszentrum Verarbeitungsmaschinen und Verpackungstechnik, Dresden, s. auch TU Dresden, Dresden


„Wege zu innovativen, erfolgreichen Bieren“ 14 401-403Institute of Brewing and Destilling Africa, Lagos, NG

IBD Konferenz in Südafrika 17/18 492-493Koelnmesse GmbH, Köln

Anuga FoodTec, Köln 15/16 436-438Laboratus GbR Köln, Köln

Kölner Brauertag 2009Auf zum „Kölner Brauertag 2009“! 20 574Die Kölner und ihr Brauertag 24 679-680

Landesbraugerstenstelle BW e. V., TübingenMitgliederversammlung 15/16 422

Landesmesse Stuttgart GmbH, StuttgartLogiMAT 21/22 592

Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik, FreisingFlaschenkellerseminar 4/5 77-78

LifeCare, MünchenLassen Sie sich auszeichnen! 17/18 467

Messe München, Münchendrinktec 2009, München 12/13 336Auf Tour durch SüdamerikaForum Süßungskonzepte 24 682Messe trotzt der Krise 15/16 426

Messe Rimini, Rimini/IPianeta Birra, Rimini/I 11 291

Netzwerk Elektronischer Geschäftsverkehr (NEG), KölnInternetpotenziale vom Mittelstand nicht ausgeschöpft 8/9 205

Neue Messe Münchendrinktec 2009Materialflusstechnik: das Geld liegt auf der Straße… 1/2 7Neue Trends bei Etikettier- und Ausstattungstechnik 6 116-117

NürnbergMesse, NürnbergBioFach, Nürnberg 11 316-317Bundesförderung für junge Aussteller 2010 14 381Auf Expansionskurs 24 683Brau Beviale 2008, NürnbergDie Welt wünscht sich Natürlichkeit 3 41Energieforum 15/16 441-443

Oregon State University (OSU), Corvallis/USAPersonen 23 664

PETnology GmbH, Regensburg„connecting comPETence“ 7 169-170

Private Brauereien in Bayern e. V., MünchenWinterveranstaltung 20 5742. Tag des Bieres 24 678

ProBier-Club.de, DortmundBier des Monats Januar 2009 6 115

Ruoss, R., Chur/CH17. Bündner Runde 10 268-269

Sächsischer Brauerbund e.V., DresdenNeuer Absatzrekord für Sachsen 10 248Heinz-Joachim Marre ist neuer Präsident in Sachsen 51/52* 1572

Institut Romeis Bad Kissingen GmbH, Oberthulba; Verband Private Brauereien Bayern e.V., München; Fachverlag Hans Carl, Nürnberg,


Slowbier e.V., MünchbergBier und mehr 23 666

Sommelier-Union Deutschland e.V., CoburgVom Sommelier empfohlen... 11 292

Statistisches Bundesamt, WiesbadenBierabsatz nach Bundesländern bis Dezember 2008 6 115Bierabsatz nach Bundesländern bis Februar 2009 14 380

TU Bergakademie Freiberg, FreibergHonorarprofessur an Dr. Michael Eßlinger 19 509-510

TU Berlin, Berlin„Innovationszentrums Gesundheit und Ernährung“ (IGE) 14 382

Tagung Verarbeitungsmaschinen und Verpackungstechnik 21/22 614Technische Universität München (TUM), Freising-Weihenstephan

Lehrstuhl für Lebensmittelverpackungstechnik 7 157-159Innovationen in der AnlagentechnikNeues aus der Welt der IT 8/9 202-203Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I, WeihenstephanEin echter Teamarbeiter … 15/16 423Lehrstuhl für Technologie der Brauerei II65. Geburtstag 11 312-313Lehrstuhl für Verfahrenstechnik disperser Systeme (VDS)20. Expertentreffen Getränkeschankanlagen in Weihenstephan 8/9 222-223MAK-Lehrstuhl umbenannt 1/2 7Lehrstühle für Technologie der Brauerei I und IILeserbrief 15/16 450-452Zentralinstitut für Ernährungs- und LebensmittelforschungSeminar „Open Innovation in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie

– neue Perspektiven für die Produktentwicklung“ 20 578Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und UmweltProf. Thomas Becker übernimmt Brau- und Getränketechnologie 14 378

42. Technologisches Seminar, WeihenstephanGushing – auf Spurensuche 14 380-381Interdisziplinäre brauwissenschaftliche Forschung 6 113-114Kwas – russisches Getränk auf Getreidebasis 11 289Wissenstransfer par excellence 10 245-246

Tucher Bräu GmbH & Co. KG, FürthNeue Anlagen im Blickpunkt 10 266-267

TÜV Süd, MünchenEnergieeffizienz und Klimawandel – C.L.I.M.A.T.E. 2009 20 553-554

Ulmer Braumeister25-jähriges Klassentreffen 3 68

University College Cork/Ireland1. Symposium für junge Wissenschaftler und Technologen im irischen Cork 1/2 25-26

VDEB Verband IT-Mittelstand e.V., AachenVDEB RFID-Award 4/5 81

VDI-Gesellschaft Fördertechnik Materialfluss Logistik, DüsseldorfScherben bringen nicht immer Glück 3 68

Wissenschaftszentrum Weihenstephan für Ernährung, Landnutzung und Umwelt; Fachverlag Hans Carl GmbH, Nürnberg

Südostbayerischer Braumeisterstammtisch, s. auch Deutscher Brauermeister- und Malzmeister-Bund e.V. (DBMB), Dortmund

TU Dresden, Dresden; Fraunhofer Anwendungszentrum Verarbeitungsmaschinen und Verpackungstechnik, Dresden


Verband der Deutschen Fruchtsaftindustrie, BonnDer Deutschen liebster Saft 25/26 723Personen 8/9 231

Verband deutscher Hopfenpflanzer e.V., WolnzachSchwerer Hagelsturm verwüstet Hopfenflächen 23 636Die Amerikaner und der deutsche Hopfen 24 682

Deutscher Hopfentag 19 535-536Verband Deutscher Mineralbrunnen (VDM), Bonn

Leichtes Absatzminus 2008 24 683Schwieriges Jahr für Mineralbrunnen 8/9 203-204

Weihenstephaner Ruf in Gefahr 6 118-120Verband Private Brauereien Bayern e. V., München

„Franken – Heimat der Biere“ 6 115Bundesleistungswettbewerb der Handwerksjugend 2008 1/2 30Eröffnung des Starkbierfestes 14 378-379Juniorenseminar 7 161-162

Verband Rheinisch-Westfälischer Brauereien e.V., DüsseldorfAuf dem Weg in eine Sackgasse 10 248-249„Drunk Busters“ 3 45

Vereinigung ehemaliger VLBer, BerlinBezirksgruppe Bayern/ÖsterreichVLBer-Treffen 24 708-709

Vereinigung ehemaliger Ulmer Braumeister (VeU), Ulm26. Brautechnische Arbeitstagung, Ulm 7 192-193Jahreshauptversammlung 8/9 231

Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) e.V., Berlin96. VLB-Frühjahrstagung 14 377-378IT-Fachtagung "Softwareanwendungen" 3 59-6196. Brau- und maschinentechnische Arbeitstagung 12/13 333-33412. VLB-Logistikfachkongress 20 570-573Energie und Nachhaltigkeit 23 659-660

Weihenstephaner Dipl.-Ing. Studenten, WeihenstephanTreffen der 68er 3 67

Wirtschaftsinitiative für Mitteldeutschland GmbH, LeipzigIQ Innovationspreis Ernährungswirtschaft 3 45

Wirtschaftsvereinigung Alkoholfreie Getränke (wafg) e.V., BerlinPersonen 20 578AfG-Absatz im Discounter wächst 11 291-292

Wissenschaftliche Station für Brauerei in München e. V., MünchenBRAUWELT-Interview 12/13 354-355

Verband Private Brauereien Bayern e.V., München , s. auch Institut Romeis Bad Kissingen GmbH, Oberthulba

Wissenschaftliche Gesellschaft für Fördertechnik und Verpackung e. V. (WGFV), Dresden, s. auch Deutsches Verpackungsinstitut e.V. (DVI), Berlin

Verband Deutscher Hopfenpflanzer e.V., Wolnzach; Hopfenpflanzerverband Tettnang, Tettnang

Verband ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung e. V., Langenzenn; Bayerischer Brauerbund e.V., München

Verband Private Brauereien Bayern e.V., München , s. auch Fachverlag Hans Carl, Nürnberg, Fachzeitschrift BRAUWELT


18. LiteraturBier und Gesundheit... 14 400Die Berliner Weiße 12/13 347Handbook of Brewing 25/26 730Lechner’s Liste. Traditionelle Brauereien in Deutschland 17/18 481

19.-22. FirmenAdelholzener Alpenquellen GmbH, Siegsdorf 11 322Adelholzener Alpenquellen GmbH, Siegsdorf 12/13 357Afriso-Euro-Index GmbH, Güglingen 20 579Ajegroup, Peru 4/5 82-83AMS Getränketechnik GmbH, Enzenreith/A 12/13 357Analytik News, Ober-Ramstadt 23 639Anheuser-Busch InBev, Leuven/B 21/22 593-594Anheuser-Busch InBev, Leuven/B 24 709Ankerbräu Nördlingen, Nördlingen 19 512Anton Steinecker Maschinenfabrik GmbH, Freising 51/52* 1593Anwaltskanzlei Garz, Degenhard, Lerch & Collegen, Frankfurt a. M. 1/2 9asecos GmbH, Gründau 3 64-65asecos GmbH, Gründau 12/13 358Atres engineering biogas, München 1/2 7August Gresser & Partner KG, Algund/I 51/52* 1593Bactoforce GmbH, Bönen 11 322Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, Grafenhausen 25/26 727-730Ball Packaging Europe Holding GmbH & Co. KG, Ratingen 7 186Ball Packaging Europe Holding GmbH & Co. KG, Ratingen 15/16 452Barth-Haas-Gruppe, Nürnberg 3 44-45Barth-Haas-Gruppe, Nürnberg 4/5 79Barth-Haas-Gruppe, Nürnberg 10 247Barth-Haas-Gruppe, Nürnberg 15/16 424-425Baumer Bourdon-Haenni AG, Jegenstorf/CH 10 275Baumer Bourdon-Haenni AG, Jegenstorf/CH 12/13 358-359Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, Freising 17/18 468Bayerischer Rundfunk, München 4/5 99BayWa AG, München 7 192BBE Retail Experts, Köln 8/9 204-205Berentzen-Gruppe AG, Haselünne 12/13 357Beuth Verlag GmbH, Berlin 6 143Bionade GmbH, Ostheim/Rhön 14 409Bionade GmbH, Ostheim/Rhön; LandWert Bio Premium GmbH, Stralsund 4/5 79-80Bitburger Braugruppe GmbH, Bitburg 12/13 357Bitburger Braugruppe GmbH, Bitburg 17/18 496Boge Kompressoren, Bielefeld 6 146Boge Kompressoren, Bielefeld 8/9 228Boge Kompressoren, Bielefeld 8/9 231Brauerei Aldersbach, Aldersbach 21/22 615Brauerei Bischofshof e.K., Regensburg 12/13 339-342Brauerei Bischofshof e.K., Regensburg 15/16 425Brauerei C. & A. Veltins GmbH & Co. KG, Meschede-Grevenstein 4/5 96-97Brauerei C. & A. Veltins GmbH & Co. KG, Meschede-Grevenstein 15/16 452-453Brauerei C. & A. Veltins GmbH & Co. KG, Meschede-Grevenstein 21/22 591


Brauerei Eichhof, Luzern/CH 11 300-301Brauerei Fohrenburg GmbH & Co, Bludenz/A 21/22 597-600Brauerei Gebr. Maisel KG, Bayreuth 7 161Brauerei Glossner & Neumarkter Mineralbrunnen e.K., Neumarkt/Opf. 8/9 230-231Brauerei Gold Ochsen GmbH, Ulm 20 555Brauerei Königshof GmbH, Krefeld 6 145Brauerei Tuzla, Tuzla/BA 3 47-50Brauerei Zywiec, Zywiec/PL 20 565-567Brauhaus Altenkunstadt, Andreas Leikeim GmbH & Co. KG, Altenkunstadt 6 146Brigl & Bergmeister GmbH, Niklasdorf/A 15/16 425Budweiser Budvar, National Corporation, České Budjovice/CZ 20 568-569Bühler AG, Uzwil/CH 19 543Bürgerbräu Hersbruck, Hersbruck 7 192Capri-Sonne, Heidelberg-Eppelheim 11 321Capri-Sonne, Heidelberg-Eppelheim 24 210Carlsberg A/S, Kopenhagen/DK 7 188Carlsberg A/S, Kopenhagen/DK 8/9 208Carlsberg Deutschland, Mönchengladbach 11 321CAS Software AG, Karlsruhe 6 145Casio Europe GmbH, Norderstedt 12/13 360China Resources, Hong Kong/CN 4/5 82CIS OHG, Burgau 24 680-681Claranor, Manosque/F 7 185Coca-Cola GmbH, Berlin 7 162Coca-Cola GmbH, Berlin 25/26 722compamedia GmbH, Überlingen 10 249Compressor Products International GmbH, Groß-Gerau 1/2 27ContiTech AG, Hannover 3 65Coolershop, Düsseldorf 19 537Copa Systeme, Wesel 12/13 361Crowcon Detection Instruments Ltd, Rotterdam/NL 14 380CSI Deutschland GmbH, Worms 8/9 228-229Danone Waters Deutschland GmbH, Frankfurt a. M. 6 146Darguner Brauerei GmbH, Dargun 7 171-173Deutsche Sinalco GmbH Markengetränke & Co. KG, Duisburg-Walsum 7 191Deutsche SiSi-Werke GmbH & Co. Betriebs KG, Heidelberg-Eppelheim 12/13 361Diageo Deutschland GmbH, Wiesbaden 11 318-319Diageo Deutschland GmbH, Wiesbaden 12/13 338Dinkelacker-Schwaben Bräu GmbH, Stuttgart 23 638Dipl.-Ing. Thonhauser Ges.m.b.H., Perchtoldsdorf/A 3 57-59Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co. KG, Distelhausen 17/18 474-477Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co. KG, Distelhausen 20 578-579Dittmeyer’s Frucht-Plantagen GmbH & Co. KG, Hamburg 25/26 743DöhlerGroup, Darmstadt 12/13 357DSAG, Walldorf 3 44Dürr GmbH & Co. KG, Bietigheim-Bissingen 19 543Dürr GmbH & Co. KG, Bietigheim-Bissingen 12/13 355Ecolab GmbH & Co. OHG, Düsseldorf 10 274E-Commerce-Center Handel (EEC), Köln 24 682E-Commerce-Center Handel (EEC), Köln 51/52* 1572Eder & HeylandS Brauerei GmbH & Co. KG, Großostheim 15/16 455EGT Energiehandel GmbH, Triberg 3 43Einbecker Brauhaus AG, Einbeck 25/26 724Elga Berkefeld GmbH, Celle 8/9 206Elopak GmbH, Speyer 3 65Endress+Hauser Messtechnik GmbH+Co. KG, Weil am Rhein 6 145


Endress+Hauser Messtechnik GmbH+Co. KG, Weil am Rhein 15/16 446Endress+Hauser Messtechnik GmbH+Co. KG, Weil am Rhein 15/16 454Endress+Hauser Messtechnik GmbH+Co. KG, Weil am Rhein 25/26 743Erbslöh Geisenheim AG, Geisenheim 23 664Europa-Fachpresse-Verlag GmbH, München 14 382Fachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH, Fachingen/Lahn 12/13 360Fachingen Heil- und Mineralbrunnen GmbH, Fachingen/Lahn 15/16 454Fachverlag Hans Carl, Nürnberg 20 579Fachverlag Hans Carl, Nürnberg 25/26 724Familienbrauerei Bauhöfer, Renchen (Ulm) 14 407Familienbrauerei Bauhöfer, Renchen (Ulm) 24 695-697Festo AG & Co. KG, Esslingen 6 146Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH und Co. KG, Flensburg 51/52* 1575-1577Flensburger Brauerei Emil Petersen GmbH und Co. KG, Flensburg 8/9 206Förderanlagen-Schlosserei Werfring Ges.m.b.H., Marz/A 14 407Forschungszentrum Weihenstephan, Freising-Weihenstephan 21/22 615Fortune Brands, Deerfield, Illinois/USA 12/13 338Franke Blefa, Kreuztal 24 709Funk Gruppe GmbH, Hamburg 23 636-637Fürst Wallerstein Brauhaus GmbH, Wallerstein 6 116Fürst Wallerstein Brauhaus GmbH, Wallerstein 12/13 335GEA Brewery Systems GmbH, Kitzingen 11 313-315GEA Brewery Systems GmbH, Kitzingen 23 635-636GEA Brewery Systems GmbH, Kitzingen 24 710GEA EcoServe Deutschland GmbH, Holzwickede 19 542GEA Group AG, Bochum 14 409GEA Group AG, Bochum 17/18 466GEA Group AG, Bochum 19 512GEA Group AG, Bochum 23 664GEA Group AG, Bochum 25/26 724GEA Westfalia Separator GmbH, Oelde 7 186-187GEA Wiegand GmbH, Ettlingen 11 322Gebr. Sünner GmbH & Co. KG Brauerei und Brennerei, Köln-Kalk 20 558Gehring-Bunte Getränke-Industrie GmbH & Co. KG (Christinen Brunnen).

Brunnen). Gütersloh 25/26 743Gernep GmbH, Barbing 14 409Gerolsteiner Brunnen GmbH & Co. KG, Gerolstein 11 322Gesellschaft für Konsumforschung (GfK), Nürnberg 3 43-44Getränkefachmarktkette Trinkgut, Krefeld 8/9 231Getränkeland Heidebrecht GmbH & Co. KG, Elmenhorst 25/26 742Getränke Vermarktungsgesellschaft mbh (GVG), 15/16 452GfK AG, Nürnberg 8/9 206GfK AG, Nürnberg 11 292GfK AG, Nürnberg 12/13 336GKD – Gebr. Kufferath AG, Düren 25/26 738GOD Barcode Marketing mbH, Lobbach 21/22 616-617Gräfliche Brauerei Arco-Valley GmbH, Eichendorf-Adldorf 17/18 466Grass Roots Performance GmbH, Köln 20 558Greiner Packaging GmbH, Kremsmünster/A 7 188Grundfos GmbH, Erkrath 3 65Grundfos GmbH, Erkrath 1/2 30Grundfos GmbH, Erkrath 25/26 744Hamburg Messe und Congr. GmbH, Hamburg 7 159Hamburg Messe und Congr. GmbH, Hamburg 7 187Handtmann-Gruppe, Biberach 24 702-704Hardenberg-Wilthen AG, Nörten-Hardenberg 7 188


Härtsfelder Familienbrauerei Hald E.K., Dunstelkingen 15/16 447Hassia Mineralquellen Bad Vilbel GmbH & Co. KG, Bad Vilbel 17/18 494Heineken Deutschland GmbH, Berlin 6 115Heineken Deutschland GmbH, Berlin 21/22 618Heineken N.V., Amsterdam/NL 4/5 83Heineken N.V., Amsterdam/NL 12/13 337Heineken N.V., Amsterdam/NL 21/22 594Henkel AG & Co. KGaA, Düsseldorf 10 277Hochwald-Sprudel Schupp GmbH, Schwollen 19 512Hoyer GmbH, Hamburg 12/13 360Huber Packaging Group GmbH + Co. KG, Öhringen 4/5 99Huber Packaging Group GmbH + Co. KG, Öhringen 21/22 606-608Huber Packaging Group GmbH + Co. KG, Öhringen 24 710Huss-Verlag GmbH, München 24 709Hütt-Brauerei Bettenhäuser GmbH & Co KG, Knallhütte 21/22 618Ifo-Institut, München 7 159-160InBev Germany Holding GmbH, Bremen 51/52* 1596InBev Germany Holding GmbH, Bremen 3 65InBev Germany Holding GmbH, Bremen 11 321InBev Germany Holding GmbH, Bremen 12/13 357InBev Germany Holding GmbH, Bremen 15/16 454InBev Germany Holding GmbH, Bremen 19 540InBev Germany Holding GmbH, Bremen 19 542InBev Germany Holding GmbH, Bremen 21/22 618InBev Germany Holding GmbH, Bremen 23 662InBev, Leuven/B 4/5 82Inoxpa SA, Banyoles/ES 11 321Interseroh SE, Köln 19 526ISV Industrie Steck-Vorrichtungen GmbH, Willstätt-Sand 15/16 455IUL-Instruments GmbH, Königswinter 7 187JF Hillebrand Deutschland GmbH, Mainz 19 542Joh. Barth & Sohn GmbH & Co., Nürnberg 17/18 468Josefsheim gGmbH, Olsberg 10 248Jungheinrich AG, Hamburg 19 537Kaeser Kompressoren GmbH, Coburg 14 408Karlsberg Brauerei GmbH, Homburg 4/5 100Karlsberg Brauerei GmbH, Homburg 10 250Karlsberg-Brauerei KG Weber, Homburg 20 578Kauzen-Bräu GmbH & Co. KG, Ochsenfurt 24 710KCH Service GmbH, Mülheim an der Ruhr 51/52* 1598KHS AG, Dortmund 6 145KHS AG, Dortmund 1/2 9Kirin Brewery C., Ltd, Tokio/JP 23 664Kloster Andechs Gastronomie AG, München 15/16 454Klosterbrauerei Mallersdorf, Mallersdorf-Pfaffenberg 4/5 98Kölner Verbund Brauereien, Köln 15/16 454Kondrauer Mineral- und Heilbrunnen Gertraud Seidl GmbH, Waldsassen 12/13 357König Ludwig Schloßbrauerei Kaltenberg, Kaltenberg 3 66König-Brauerei GmbH, Duisburg 3 42Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH, Bad Köstritz 1/2 6Köstritzer Schwarzbierbrauerei GmbH, Bad Köstritz 4/5 81Krohne Messtechnik GmbH & Co. KG, Duisburg 12/13 358Krombacher Brauerei B. Schadeberg GmbH & Co. KG, Kreuztal 11 322Krones AG – Werk Steinecker, Freising 51/52* 1569Krones AG, Neutraubling 19 540L. Bohrer Maschinenbau GmbH, Regenstauf 24 711


Lahnsteiner Brauerei, Lahnstein 20 559-561LandWert Bio Premium GmbH, Stralsund, s. auch Bionade GmbH,

Ostheim/RhönLekkerland Deutschland, Frechen 19 542Licher Privatbrauerei Jhring-Melchior GmbH, Lich 19 513-514Liechtensteiner Brauhaus AG, Schaan 20 557Linde Material Handling GmbH, Aschaffenburg 23 664Linpac Packaging, Knottingley, West Yorkshire/UK 3 66Logipack, Bremen 12/13 357Markem-Imaje GmbH, Stuttgart 8/9 206MBG International Premium Brands GmbH, Paderborn 3 44Meckatzer Löwenbräu Benedikt Weiß KG, Heimenkirch 6 118Messe München GmbH, München 20 555Mettler-Toledo GmbH, Gießen 25 738Mineral- und Heilbrunnen Gertraud Seidl GmbH & Co. KG, Waldsassen 19 540Nestlé Waters Deutschland AG, Mainz 20 574Neumarkter Lammsbräu, Neumarkt 3 43NGV Hamburg Norddeutsche Getränke Verwaltungsgesellschaft Management GmbH, Hamburg 25/26 745Niagara Bottling Co., Ontario, CA/USA 24 689-691Nordmann Unternehmensgruppe/Carlsberg Deutschland, Hamburg 17/18 495NürnbergMesse GmbH, Nürnberg 3 66NürnbergMesse GmbH, Nürnberg 7 189NürnbergMesse GmbH, Nürnberg 15/16 447OC&C Strategy Consultants GmbH, Düsseldorf 51/52* 1571Odwalla Inc., Half Moon Bay/USA 4/5 82Oettinger Brauerei GmbH, Oettingen 23 664Oettinger Brauerei GmbH, Oettingen 25/26 723Oettinger Brauerei GmbH, Oettingen 51/52* 1596Orga-Soft, Mainz 24 710Paderborner Brauerei Haus Cramer KG, Paderborn 10 247PepsiCo Inc, Purchase/USA 21/22 593Peterstaler Mineralquellen GmbH, Bad Peterstal 19 542Pfungstädter Brauerei, Pfungstadt 21/22 618Pieri Srl, Cesena/I 20 579Plato Logic Ltd., Kings Wharf/UK 14 380POS-Agentur Die Gefährten, Köln 25/26 721-722Pott‘s Brauerei GmbH, Oelde 20 557-558Prisma Informatik GmbH, Nürnberg 10 274Privatbrauerei A. Rolinck GmbH & Co. KG, Steinfurt 6 132-133Privatbrauerei Frankenheim, Düsseldorf 12/13 357Privatbrauerei Gaffel Becker & Co., Köln 7 189Privatbrauerei Gaffel Becker & Co., Köln 19 543Privatbrauerei Gaffel Becker & Co., Köln 1/2 29Privatbrauerei Gaffel Becker & Co., Köln 8/9 231Privatbrauerei Moritz Fiege, Bochum 10 248Privatbrauerei Moritz Fiege, Bochum 4/5 80Privat-Brauerei Zötler GmbH, Rettenberg 17/18 494Projektbüro „Stark für NRW“, Bonn 20 556-557PrösslBräu, Adlersberg 6 142-143Radeberger Gruppe KG, Frankfurt a. M. 3 69Radeberger Gruppe KG, Frankfurt a. M. 11 323Radeberger Gruppe KG, Frankfurt a. M. 15/16 426Rasselstein GmbH, Andernach 4/5 78RASTAL GmbH & Co. KG, Höhr-Grenzhausen 25/26 744Rewe-Group, Köln 8/9 205


Rheinfelsquellen H. Hövelmann GmbH & Co. KG, Duisburg 8/9 232Rhenus AG & Co. KG, Holzwickede 14 408RICO-Maschinenbau GmbH & Co. KG, Aalen 8/9 230Ridna Marka Corporation, Kyiv/UA 15/16 428-430Rockwell Automation GmbH, Haan 3 66-67Rockwell Automation GmbH, Haan 15/16 446Rockwell Automation GmbH, Haan 20 578Romina Mineralbrunnen GmbH und Co. KG, Reutlingen 19 542Romina Mineralbrunnen GmbH und Co. KG, Reutlingen 15/16 454Rudolf Wild GmbH & Co. Kg, Heidelberg 21/22 620Ruland Engineering & Consulting GmbH, Neustadt a. d. Weinstraße 10 275Ruoss, R., Chur/CH 3 54-56SABMiller India Limited, Bangalore/IN 51/52* 1573-1574SABMiller, London/GB 51/52* 1574SABMiller, London/GB 25/26 726Sage Software GmbH, Frankfurt a. M. 17/18 468Sahm GmbH & Co. KG, Höhr-Grenzhausen 10 251Sartorius AG, Göttingen, Germany 25/26 738Schlegel Bier GmbH, Bochum 21/22 618Schlossbrauerei Herrngiersdorf, Herrngiersdorf 20 576Schlossbrauerei Stein, Wiskott GmbH & Co. KG, Stein a.d.T. 17/18 480-481Schmidt-Seeger GmbH, Beilngries 7 192Schöfferhofer Weizenbier GmbH, Frankfurt /M. 6 145Schöfferhofer Weizenbier GmbH, Frankfurt /M. 12/13 360Schörghuber Stiftung & Co. Holding KG, München 1/2 8Schörghuber Stiftung & Co. Holding KG, München 15/16 426Sidel Group, Le Havre/F 11 322Sidel Group, Le Havre/F 51/52* 1597Siemens AG, München 15/16 452Sinalco GmbH, Duisburg 11 292-293Sitter-Bräu, Neureichenau 8/9 209-211sonnencreative GmbH, Berlin 12/13 355Sortec Sortiertechnik, Wenden 11 321Spetec® GmbH, Erding 12/13 360Stiegl Brauerei zu Salzburg GmbH, Salzburg/A 11 305-307Stuttgart Hofbräu Brau AG & Co. KG, Stuttgart 24 709Südmo Holding GmbH, Riesbürg 23 664-665Symrise AG, Holzminden 7 188Symrise AG, Holzminden 20 578Symrise AG, Holzminden 51/52* 1597TBV GmbH Kühlfahrzeuge, Willstätt-Sand 6 146The Nielsen Company (Germany) GmbH, Frankfurt a. M. 51/52* 1571THIMM THE HIGHPACK GROUP, Northeim 24 712Thonhauser GmbH, Perchtoldsdorf/A 7 184-185Thüringer Waldquell Mineralbrunnen GmbH, Schmalkalden 15/16 454Thüringer Waldquell Mineralbrunnen GmbH, Schmalkalden 11 322TMM Technik & Marketing, München 51/52* 1596Töpfer Kulmbach GmbH, Kulmbach 20 554Töpfer Kulmbach GmbH, Kulmbach 20 578Töpfer Kulmbach GmbH, Kulmbach 17/18 466Torex, Dustable/GB 21/22 619true fruits GmbH, Bonn 24 710U+A GmbH, Wiehl 11 320Uerige Obergärige Hausbrauerei GmbH, Düsseldorf 4/5 86-88Ulrich Etiketten Ges. m.b.H., Wien/A 7 188Ulrich Etiketten Ges. m.b.H., Wien/A 23 662


Ultrafilter GmbH, Hilden 12/13 360Unternehmensberatung Weihenstephan, Freising 8/9 205-206Unternehmensgruppe Schörghuber, München 6 145Ursus Breweries, Timisoara/RO 8/9 207Videojet Technologies GmbH, Limburg 1/2 31Vivamangiare Wellfood GmbH, Köln 23 666Wago Kontakttechnik GmbH & Co. KG, Minden 20 576-577Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG, Warstein 7 190-191Weforma Dämpfungstechnik GmbH, Stolberg 21/22 618wenglor sensoric gmbh, Tettnang 14 408Wenzel GmbH druck-kopie-media, München 12/13 361Wernesgrüner Brauerei GmbH, Wernesgrün 10 276Westerwald-Brauerei H. Schneider GmbH & Co. KG, Hachenburg 6 146Westerwald-Brauerei H. Schneider GmbH & Co. KG, Hachenburg 11 321Weyermann® Malzfabrik, Bamberg 3 65Weyermann® Malzfabrik, Bamberg 10 250Weyermann® Malzfabrik, Bamberg 24 682Widmer Brothers, Portland, Oregan/USA 11 308-309Wimmi Verfahrenstechnik GmbH, Waghäusel 3 67Witt-Gasetechnik, Witten 17/18 466Zetes GmbH, Willich 20 578Ziemann Group, Ludwigsburg 11 293Zinsser Analytic GmbH, Frankfurt a. M. 3 68Zinsser Analytic GmbH, Frankfurt a. M. 8/9 227

23. VerschiedenesDer Glykämische Index von Getränken 15/16 431-435Der Handel im Wandel 8/9 204-205Deutsche schlecht im Schätzen 51/52* 1571Gefahren des Alkoholmissbrauchs und der Abhängigkeit bei Kindern

und Jugendlichen 4/5 89-91Leserbrief 15/16 454Nachbildung eines Oldtimer-Trucks 3 67Neue Fassung der DIN EN ISO 6 143Nicht nur am Aschermittwoch 6 144Praxisratgeber: Software in der Logistik 24 709Wenn Frauen brauen 10 249

24. SpirituosenHersteller

Personen 7 188Verschiedenes

Maßvoll genießen 23 637

25. GetränkefachgroßhandelBier-Harlos schließt sich NGV an 25/26 745


26. Editorial„Es geht in erster Linie um die Braukunst …“ 11 287Auf dem Königsweg 19 507Bier als Diskussionsthema 10 243Bierkultur als Gemeinschaftsaufgabe 1/2 3Ein gutes Bier braucht … 25/26 719Erfolgreich durch die Wirrnisse der Zeit 24 675Erfolgsrezepte für morgen 51/52* 1567Forschung – Streben nach dem Optimum 23 631I + II = 1/3 ? 6 111Mangelnde Kompetenz und ihre Folgen 4/5 75Ökonomie und Ökologie mit Gewinn 20 551Pretty in PET 7 155Selbstbewusster unsere Interessen vertreten 21/22 587Trinkt die Welt immer mehr Bier? 17/18 463Umdenken – Wege aus der Krise 12/13 331Verantwortung als Schlüsselthema 3 39Von Bauern und Brauern 15/16 419Wege zu Innovation und Erfolg 14 375Wie weckt man Bierbegeisterung? 8/9 199

AutorenAnderson, B.

High Speed mit leichten Flaschen 24 689-691Angenendt, Ch., Jursik, J.

Ölfrei lautet das Reinheitsgebot für Kompressoren 6 132-133Arndt, G.

Einsparpotenziale in der Brauerei 24 705-707Energie und Wasser 15/16 441-443Für jede Anwendung die passende Filtration 51/52* 1586-1588Getränkeindustrie ist zukunftsfähig 10 270-273Optimierungspotenziale im Produktionsprozess 8/9 224-226Reserven im Verpackungsprozess erschließen 6 139-141Softwareanwendungen in der Getränkeindustrie 3 59-61Trends in der Getränkelogistik 20 570-573Verpackungen gestalten Zukunft 21/22 614

Aulerich, K., s. auch Pescht, H. R.Back, W., s. auch Gastl, M.Back, W., s. auch Krahl, M.Back, W., s. auch Thiele, F.Baki, A., s. auch Selig, R.Becker, Th.

Zur Neubesetzung des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie 15/16 450-452Becker, Th., s. auch Krahl, M.Bethke, C.

„Widmer Brothers“ arbeiten mit deutscher Software 11 308-309Bilke, O.

Gefahren des Alkoholmissbrauchs und der Abhängigkeit bei Kindern und Jugendlichen 4/5 89-91


Birnstiel, A., Pahl, R., Weber, I.Standardverschmutzung von Flaschen zur Validierung von

Flaschenreinigungsmaschinen 23 646-648Bongs, G., s. auch Teixeira, N.Brandt, D.

Mindestanforderungen des Krisenmanagements 8/9 215-217Brosch, B.

Ausschank und Ausschankfahrzeuge 1/2 18-20Familienbrauerei Bauhöfer erneuert Trockenteil 24 695-697Perfekte Etikettenkontrolle kann man nachrüsten 11 300-301

Brosig, E.Videoskope im Rohrleitungsbau 10 263-264

Carius, D., s. auch Wiemers, Th.Cegelski, M., Schneider, J., Radowski, A., Dörr, T.

Kohlenhydrate in Sportgetränken Teil 1: Untersuchungen im Marktbefindliche Sportgetränke 6 134-139

Kohlenhydrate in Sportgetränken, Teil 2: Sensorische Eigenschaften und Osmolalitätsstabilität 7 176-180

Cichon, D.Darguner Brauerei macht sich mit PET-Asept zum AfG-Vollsortimenter 7 171-173

Clemens, A.Tiefenfiltration voll unter Kontrolle 19 523-526

Clüsserath, L., Krulitsch, D.-R.„Rundum-Sorglos-Paket“ 7 181-183

Degenhard, K.Pflegezeit und Arbeitszeit 6 126

Diehl, Th.Bier in der Dose? 24 700-701

Dillenburger, M., s. auch Hertel, M.Dinter, L.

Elektrolyse und verwandte Verfahren zur Anwendung in der Desinfektion 23 656-658Dörr, T., s. auch Cegelski, M.Dörries, K., s. auch Schneider, Th.Donhauser, S.

Der Einfluss des Hefestammes und des Hefesiebens auf die Bierqualität 23 652-655Dragus, T.

Originalität und Glaubwürdigkeit 14 406Eggenstein, O.

Auf dem Weg zur „on demand“-Produktion 4/5 96-97Enke, L., s. auch Niebisch, J.Fiala, J.

Unternehmensstiftung 25/26 733Fohr, M.

Gehört die Zukunft dem Einweg-Keg? 51/52* 1579-1581Fohr, M, Lauer, J., Schmidt, T.

Modernste Keg-Technik im Mittelstand 20 559-561Folz, R., Hofmann, R., Pahl, R., Weber, I.

Bier in PET – eine Qualitätsdiskussion 7 166-169Gastl, M., Kreisz, S., Hartmann, K., Spieleder, E., Schneider, R., Back, W.

Verminderung der NDMA-Belastung in Malz und Bier 19 518-522Gastl, M., Schüll, F., König, W.

Untersuchungen und Ergebnisse im Rahmen des Berliner Programms der Ernte 2008 14 386-389

Grüne, H.Mehr Bier wagen! 21/22 601-603


Hartmann, K., s. auch Gastl, M.Hartwig, A., s. auch Thiele, F.Heinrich, Th., s. auch Niemsch, K.Hertel, M., Dillenburger, M.

Möglichkeiten zur Erhöhung der Bitterstoffausbeute bei der Bierbereitung (Teil 1) 10 254-257



Hertel, M., Dillenburger, M., Winkelser, J.Möglichkeiten zur Erhöhung der Bitterstoffausbeute bei der

Bierbereitung (Teil 4) 23 640-644Hertel, M., s. auch Scheuren, H.Heyse, K.-U.

„Wege zu innovativen, erfolgreichen Bieren“ 14 401-403Alles Gute zum 65sten! 11 312-313Bierbrauen im Jahr 2030 1/2 23-24Energie und Nachhaltigkeit 23 659-660Familienunternehmen stellt sich erfolgreich dem globalen Wettbewerb 24 702-704Generationenwechsel im Amt des Braumeisters 20 568-569Intelligente Lösungen für Reinigung, Desinfektion und Verifizierung 7 184-185Schlossbrauerei Stein mit erfolgreichem Marketing 17/18 480-481Unbestrittene Größe in der Brauereiwelt 11 313-315Weiterführende Ansätze zur Produktionsplanung und

Prozesssimulation 4/5 94-96Wie kann man Fassbier populärer machen? 3 57-59

Hofmann, R., s. auch Folz, R.Hohmann, C.

Die PET-Flasche in Deutschland und der Welt 7 163-165Hohmann, H.

Biozid-Produkte 12/13 352-353Hubert, W.

Highlights auf der BioFach 11 316-317Positive Signale auf der Internorga 15/16 444-446

Huhnholz, M.-O.Europäisches Bier-Symposium in Brüssel 15/16 439-440

Jursik, J., s. auch Angenendt, Ch.Kelch, K.

Aktivitäten ausländischer Brauereien in der Bundesrepublik Deutschland (Stand 2007) 3 46

Alkoholfreies Bier weiterhin stark gefragt 21/22 595-596Bierkonsum sinkt weiter 10 252-253Biermischgetränke im Blick 15/16 427Die Entwicklung der Brauereigruppen von 2004 bis 2008 14 383-385Geringer Exportrückgang bei Bier im Jahr 2008 17/18 472-473Hessische Brauwirtschaft schrumpft seit 1966/67 4/5 84-85Markt für Kölsch und Altbier arg gebeutelt 23 634Mineralwasser 2008: In Bewegung 19 515-517Produktion von Fruchtsäften und Nektaren auf Vorjahresniveau 24 684-685Wenig Bewegung bei Auslandsaktivitäten deutscher Brauereien 6 121

Keller, M.Gemeinsamkeit macht stark 3 47-50

König, W., s. auch Gastl, M.Krahl, M., Back, W.

Der Glykämische Index von Getränken 15/16 431-435


Krahl, M., Back, W., Zarnkow, M., Becker, Th.Beeinflussung originär nutritiver Inhaltsstoffe in Dinkel durch den 24 686-688

Krulitsch, D.-R., s. auch Clüsserath, L.Lamping, M.

Augen auf beim Gebrauchtsoftware-Kauf 8/9 218-219Gerüstet sein 12/13 346-347

Lauer, J., s. auch Fohr, M.Majorczyk, L., s. auch Palm, A.Meyer, F.

Vor Ort-Herstellung von Bioziden 21/22 604-605Müller, M.-P.

„Hummel, Hummel – Mors, Mors!“ 25/26 740-741Narziß, L.

Im Hopfen ist mehr als nur α-Säure 6 122-126Niebisch, J., Enke, L.

PET für Kwas und Bier 15/16 428-430Niemsch, K., Heinrich, Th.

Trübungspartikel im Bier 19 527-530Nieroda, A., Tippmann, J.

Positive Entwicklungen im Schankanlagenbereich 11 297-299Nophut, W., s. auch Sorgatz, A.Nufer-Kellermann, G.

„Sag nieMalz nie“ 17/18 474-477„Uerige – Alles andere ist Alt“ 4/5 86-88Auszeichnungen allein verkaufen noch kein Bier 25/26 727-730Erfolgreiche Testimonial-Werbung 21/22 597-600Gastronom, Brauereibesitzer, Hotelier ... und ein Original 8/9 209-211Plop-Art nicht nur für Flens-Fans 51/52* 1575-1577

Ostwald, B.Ozoniertes Wasser als Reinigungs- und Desinfektionsmittel in

Brauereien 23 649-651Pahl, R., s. auch Birnstiel, APahl, R., s. auch Folz, R.Palm, A., Majorczyk, L.

Pasteurtechnologie bei Zywiec 20 565-567Peifer, F., Tippmann, J.

Einwegfass als ergänzendes Gebinde im Exportgeschäft 20 562-564Pescht, H. R., Aulerich, K.

Die Aktivierungsmöglichkeit von Mineralwasservorkommen: Hilfe in der Krise – Teil 1 25/26 736-738

Pflästerer, A.-K.Mehr als nur Verpackung 11 302-304

Prechtl, O.Machen Sie Ihre Verkäufer zu kleinen Unternehmern … 12/13 343-344Zielvereinbarungsgespräche für mehr Erfolg 25/26 734-735

Radowski, A., s. auch Cegelski, M.Roelofs, F., s. auch Selig, R.Scheuren, H., Sommer, K., Hertel, M.

Grundlagen der Ausdampfung von Aromastoffen in der Bierbereitung – Teil 2 1/2 10-13

Schmidt, T., s. auch Fohr, M.Schmitt, M.

Denker und Lenker 10 268-269Schmittnägel, I.

Produktinnovation – eine Herausforderung für die Qualitätssicherung 17/18 487-492Schneider, J., s. auch Cegelski, M.


Schneider, R., s. auch Gastl, M.Schneider, Th., Dörries, K.

Schrecken ohne Ende oder Ende ohne Schrecken? 17/18 484-486Schüll, F., s. auch Gastl, M.Schütze, Monika

Von Oberflächen, Mikroorganismen und perfekter Reinigung 51/52* 1590-1592Selig, R., Roelofs, F., Baki, A.

Profi-Automatisierung für Kompaktbrauereien 1/2 14-15Sommer, K., s. auch Scheuren, H.Sorgatz, A., Voigt, T., Nophut, W.

Entwicklung eines Sensorsystems zur Behälterzählung im Pulk 24 692-695Spieleder, E., s. auch Gastl, M.Steinhaus, H., Werner, A.

TeBIS, ein technisches Informationssystem 51/52* 1582-1584Stempfl, W.

Was ist denn eigentlich die „Bierakademie“? 8/9 220-222Strobel, S.

Adressaten der Öffentlichkeitsarbeit und ihre Bedürfnisse 17/18 477-479PR ist mehr als Pressearbeit 8/9 212-214Pressearbeit in der Praxis 25/26 731-733

Teixeira, N., Bongs, G.Beobachtung des Wachstumsverhaltens von Bacillus-Arten in

alkoholfreien Erfrischungsgetränken 6 128-131Thiele, F., Hartwig, A., Back, W.

Hefequalität im Konus von zylindrokonischen Tanks 14 390-393Tippmann, J.

20. Expertentreffen Getränkeschankanlagen in Weihenstephan 8/9 222-223Tippmann, J., s. auch Nieroda, A.Tippmann, J., s. auch Peifer, F.Verstl, I.

Steel Partners zieht die Notbremse 12/13 338Vogelpohl, H.

Simulation – Werkzeug zur optimalen Dimensionierung von Flaschenabfüllanlagen (Glas-/PET-Mehrweg) 11 294-296

Voigt, T., s. auch Sorgatz, A.Wächtler, H.

Kostenoptimierung in der Kegabfüllung 3 51-52Weber, I., s. auch Birnstiel, AWeber, I., s. auch Folz, R.Werner, A., s. auch Steinhaus, H.Wiemers, Th., Carius, D.

Wie Schwangere und junge Mütter ihren Bierkonsum ersetzen 12/13 348-349Wild, M.

Stiegl Brauerei unter laufender Produktion modernisiert 11 305-307Winkelmann, L.

„Brauchen die Brauer zukünftig Aromahopfen?“ 19 535-536„connecting comPETence“ 7 169-170„Es geht in erster Linie um die Braukunst …“ 11 287Auf dem Königsweg 19 507Aus dem Land des Drachens auf den Weihenstephaner Berg 1/2 21-22Bier – ein amerikanischer Traum 21/22 609-611Bier als Diskussionsthema 10 243Bierkultur als Gemeinschaftsaufgabe 1/2 3Die Zukunft der deutschen Brauwirtschaft 51/52* 1578-1579Ein gutes Bier braucht … 25/26 719Erfolgreich durch die Wirrnisse der Zeit 24 675


Erfolgsrezepte für morgen 51/52* 1567Forschung – Streben nach dem Optimum 23 631I + II = 1/3 ? 6 111Mangelnde Kompetenz und ihre Folgen 4/5 75Mit dem Know-how der Vergangenheit in die Zukunft 10 266-267Ökonomie und Ökologie mit Gewinn 20 551Pretty in PET 7 155Selbstbewusster unsere Interessen vertreten 21/22 587Trinkt die Welt immer mehr Bier? 17/18 463Umdenken – Wege aus der Krise 12/13 331Verantwortung als Schlüsselthema 3 39Visionen eines Newcomers 21/22 606-608Von Bauern und Brauern 15/16 419Wege zu Innovation und Erfolg 14 375Wie weckt man Bierbegeisterung? 8/9 199

Winkelser, J., s. auch Hertel, M.Zarnkow, M., s. auch Krahl, M.


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