Erfinderisch kochen mit apetito

2017 – 2018

EZ = EigenzubereitungGN-Behälter = Gastronorm- Behälter

V vegetarischp enthält Schweinefleischr enthält Rindfleische enthält Geflügel

T enthält FischA mit AntioxidationsmittelOmit Nitritpökelsalz

Zeichen- und Abkürzungserklärung

Produktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatz-stoffen und Allergenen. Informieren Sie sich unter www.apetito.de/zutaten über die Herkunft unserer Zutaten!

Zubereitungshinweise für die Standardzubereitung

Team Kochen

Heißluft 150 °C 60–70 min mit DeckelCombiDampf 130 °C 25–30 min ohne DeckelDampf 100 °C ca. 10 min ohne Deckel

Temperatur Zeit mit/ohne DeckelZubereitungsmethode

Abweichende Zubereitungshinweise entnehmen Sie bitte den Rezepten oder dem Etikett.

Team Gestaltung

Für Kreativ-Köche und Feinschmecker!

apetito legt großen Wert auf Genuss & Nachhaltigkeit. Mit unserem Kreativküchen-

kalender möchten wir diesem Leitbild folgen und Ihnen Möglichkeiten aufzeigen,

aus Überhängen unserer MULTI PLUS-Komponenten neue, leckere Gerichte zu zaubern.

Auch in diesem Jahr haben wir Praktikanten und Azubis von apetito vielfältige

Rezeptideen entwickelt und den neuen Kreativküchenkalender gestaltet. Die Arbeit

am Kalender hat neben viel Spaß auch neue Erfahrungen mit sich gebracht.

Wir hoffen, dass wir Ihnen neue Anregungen geben können und wünschen Ihnen viel

Freude beim Nachkochen und Sammeln der 24 abtrennbaren Rezeptkärtchen!

Diese können Sie auch unter www.mein-apetito.de downloaden.

Ihr Kreativküchenteam

FR SA SO1 2 3

MO DI MI DO FR SA SO 4 5 6 7 8 9 10

MO DI MI DO FR SA SO 11 12 13 14 15 16 17

MO DI MI DO FR SA SO 18 19 20 21 22 23 24

MO DI MI DO FR SA2526 27 28 29 30

KW 35 KW 36 KW 37 KW 38 KW 39SEPTEMBER2017

Datteln in Couscous-Bällchen Lockerer Couscous mit buntem Gemüse

VRote-Bete-Gulascheintopf

Herzhaftes Rindergulasch, Salzkartoffeln,

Rote-Bete-Cremesupper

United Against Waste ist eine Initiative der Food-Branche, die sich gegen die Lebensmittelverschwendung und für einen bewussten Umgang mit Lebensmitteln einsetzt. Die apetito AG ist seit August 2016 Mitglied des United Against Waste e.V.

Zubereitung:1. Die Salzkartoffeln wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 80 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 25 min2. Das Rindergulasch wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, 60 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 1-lagig,

ca. 25 min3. Die Rote-Bete-Cremesuppe wie folgt

zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 60 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 25 min

4. Die eingelegte Rote-Bete und die Möhre klein schneiden und weich kochen.

5. Anschließend alles in einem GN-Behälter mit-einander vermengen.

6. Den Eintopf mit Rote-Bete-Sprossen und Schnittlauch bestreuen.

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose, Sellerie, Senf RProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Rote-Bete-Gulascheintopf

Herzhaftes Rindergulasch 23241 2 Blöckchen à 240 g 90 g 120 g 150 g 165 gSalzkartoffeln 32803 250 g 45 g 60 g 80 g 85 gRote-Bete-Cremesuppe 32604 600 g 110 g 150 g 190 g 205 gMöhre EZ 1 Stück à 60 g 10 g 15 g 20 g 20 gRote-Bete (Abtropfgewicht, 220 g) EZ 220 g 40 g 55 g 70 g 75 gRote-Bete-Sprossen EZ 2 EL Schnittlauch EZ 1 EL

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/2 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

Zutaten> 11

-Jährig

e*

SEPTEMBER2017

Zubereitung:1. Den Couscous wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 40 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 25 min

2. Nach fertiger Garzeit den Couscous mit dem Mehl, den Eiern, Öl und Wasser vermengen.

3. Anschließend eine kleine Handvoll Couscous nehmen, eine halbe Dattel in der Mitte platzieren und zu einem kleinen Bällchen formen.

4. Die Bällchen auf einem Lochblech platzieren und bei 150 °C Heißluft für 20 Minuten in den Ofen geben.

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen VProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Datteln in Couscous-Bällchen

Lockerer Couscous mit buntem Gemüse 32857 1000 g 95 g 115 g 135 g 135 gMehl EZ 70 g 7 g 8 g 9 g 9 gDatteln, getrocknet EZ 100 g 10 g 12 g 14 g 14 gEi EZ 2 Stück (Klasse M) 10 g 14 g 16 g 16 gÖl EZ 2 EL à 10 g Wasser EZ 300 ml 30 ml 35 ml 40 ml 40 ml

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/2 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

Zutaten> 11

-Jährig

e*

Statt Datteln können auch getrocknete Pflaumen verwendet werden.

Passend dazu unser Dip „Mediterran“ (Artikel-Nr. 32516).

Feiertage 2017: 03.10. – Tag der deutschen Einheit, 31.10. – Reformationstag (einmalig bundesweit)

OKTOBER2017

Apfel-Muffin-Dessert

Bio Schoko-Muffin, Vanillesoße

V

Sauerkraut-Hot Dogs Kleine Rostbratwürstchen vom Schwein, Hot Dog Brötchen, Sauerkraut

p

SO1

MO DI30 31 1

MO DI MI DO FR SA SO 2 3 4 5 6 7 8

MO DI MI DO FR SA SO 9 10 11 12 13 14 15

MO DI MI DO FR SA SO 16 17 18 19 20 21 22

MO DI MI DO FR SA SO23 24 25 26 27 28 29

KW 39 KW 44KW 40 KW 41 KW 42 KW 43

apetito ist Erfinder des Blöckchensystems MULTI PLUS. Vor ca. 25 Jahren führte apetito das innovative System in der Gemeinschafts-restauration ein. Durch die Blöckchen können Gerichte genussvoll kombiniert und einfach portioniert werden.

Bio Schoko-Muffin 89119 1 Stück à 80 gVanillesoße 32588 1 EL à 15 mlGriechischer Joghurt EZ 3 ELApfel EZ 1/2 Stück à 60 gApfelsaft EZ 50 mlHonig EZ 1 ELZitronensaft EZ 1 TLZimt EZ 2 g

Zubereitung:1. Den Schoko-Muffin bei Zimmertemperatur

60 Minuten auftauen lassen.

2. Die Vanillesoße wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 50 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 20 min

3. Den halben Apfel schälen und klein schneiden. Die Apfelstücke mit dem Apfelsaft und Zimt (1 g) vermischen und bei 130 °C CombiDampf für weitere 10 Minuten in den Ofen geben.

4. Den Joghurt mit dem Honig, Zimt (1 g) und Zitronensaft vermengen.

5. In einem Glas von unten nach oben schichten: Muffin, 1 ½ EL Joghurt, Apfelmischung, Muffin, 1 ½ EL Joghurt, Muffin, Vanillesoße.

Menü-Hinweise: Enthält Eier, Gluten, Weizen, Dinkel, Milch, Milcheiweiß, Laktose; Spuren von Erdnüssen, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesam und Soja VÖkokontrollstelle DE-ÖKO-006Produktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Apfel-Muffin-Dessert

Artike

l-Nr.

Menge*

Zutaten

Zubereitung:1. Das Sauerkraut wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig,

60 min, 2-lagig, 70 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 1-lagig,

35 min

2. Die Rostbratwürstchen wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C ohne Deckel, ca. 20 min • Profitipp: Frittierkorb Heißluft 150 °C,

15–20 min

3. Die Hot Dog Brötchen bei Zimmertemperatur 45 Minuten auftauen lassen. Unser Tipp: Die Hot Dog Brötchen bei 180 °C Heißluft ca. 2 Minuten erwärmen.

4. Die Brötchen halb aufschneiden und mit dem Senf, dem Sauerkraut und den Rostbratwürst-chen belegen.

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen; Spuren von Milch, Sesam und Soja pAProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Sauerkraut-Hot Dogs

Kleine Rostbratwürstchen vom Schwein 32073 2 Stück à 20 gHot Dog Brötchen 89473 1 Stück à 40 gSauerkraut 24713 75 gSüßer Senf EZ 2 TL

Artike

l-Nr.

Menge*

Zutaten

OKTOBER2017

MI DO FR SA SO1 2 3 4 5

MO DI MI DO FR SA SO 6 7 8 9 10 11 12

MO DI MI DO FR SA SO 13 14 15 16 17 18 19

MO DI MI DO FR SA SO20 21 22 23 24 25 26

MO DI MI DO2728 29 30

***nicht in allen Bundesländern

KW 44 KW 45 KW 46 KW 47 KW 48

Feiertage 2017: 01.11. – Allerheiligen***, 22.11. – Buß- und Bettag***

NOVEMBER2017

Tomaten-Karotten-Suppe

mit Ingwer

Karottencremesuppe, Tomatencremesuppe

V

T

Fisch-Spinat-Gratin

Naturelle Alaska-Seelachs-Nuggets in

Kräuter marinade, Salzkartoffeln, Rahmspinat

Das MSC-Siegel steht für nachhaltige Fischerei. Wir von apetito bieten Ihnen möglichst viele MSC-zertifizierte Artikel an. Damit leisten wir einen Beitrag zum Schutz der Fischbestände.

Zubereitung:1. Die Salzkartoffeln wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 80 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 25 min

2. Den Rahmspinat wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, ca.

60–70 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 1-lagig,

35 min

3. Die Alaska-Seelachs-Nuggets wie folgt zubereiten:

• Heißluft 150 °C ohne Deckel, 20 min • Lochblech mit Auffangschale: Heißluft 150 °C

ohne Deckel, ca. 20 min

4. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

5. Anschließend den Boden des GN-Behälters mit den Kartoffelscheiben bedecken. Die Seelachs-Nuggets und den Spinat darauf verteilen und zum Schluss wieder mit einer Schicht Kartoffelscheiben belegen.

6. Mit dem Käse bestreuen und bei 180 °C Heißluft für weitere 15 Minuten in den Ofen geben.

Menü-Hinweise: Enthält Fisch, Milch, Milcheiweiß, Laktose TProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Fisch-Spinat-Gratin

Naturelle Alaska- Seelachs-Nuggets in Kräutermarinade 32469 300 g 35 g 45 g 55 g 65 gSalzkartoffeln 32803 1 Beutel à 1500 g 170 g 225 g 285 g 310 gRahmspinat 23705 2 Blöckchen à 300 g 70 g 90 g 115 g 125 gStreukäse (Gouda) EZ 250 g 30 g 40 g 50 g 55 g

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/2 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*Zutaten

> 11-Jä

hrige*

Karottencremesuppe 23903 1 Blöckchen à 270 g 135 g 200 g 270 g 270 gTomatencremesuppe 23904 1 Blöckchen à 270 g 135 g 200 g 270 g 270 gIngwer EZ nach Bedarf

Zubereitung:1. Die Karottencremesuppe wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, 60 min,

2-lagig, 70 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 1-lagig, 25 min

2. Die Tomatencremesuppe wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, 60 min,

2-lagig, 70 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 1-lagig, 25 min

3. Nach fertiger Garzeit die Suppen im Verhältnis 1:1 mischen und eine Prise Ingwerpulver oder frisch gehackten Ingwer hinzufügen.

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose, Sellerie VProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Tomaten-Karotten-Suppe mit Ingwer

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/4 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

Zutaten

Je nach Geschmack sind auch andere Mischverhältnisse möglich.

> 11-Jä

hrige*

NOVEMBER2017

Feiertage 2017: 25.12. – Erster Weihnachtstag, 26.12. – Zweiter Weihnachtstag

DEZEMBER2017 FR SA SO

1 2 3 MO DI MI DO FR SA SO 4 5 6 7 8 9 10

MO DI MI DO FR SA SO 11 12 13 14 15 16 17

MO DI MI DO FR SA SO 18 19 20 21 22 23 24

MO DI MI DO FR SA SO2526 27 28 29 30 31

KW 48 KW 49 KW 50 KW 51 KW 52

Kirschtraum mit Muskat

GrießbreiVApfelrotkohl-Gulasch Herzhaftes Rindergulasch, Apfelrotkohl

r

Anders als es der Name vermuten lässt, ist die Muskatnuss keine Nuss, sondern ein Samen. Muskat zeichnet sich durch sein starkes Aroma aus, sodass meist eine Prise ausreicht, um einem Gericht das gewisse Etwas zu verleihen.

Erwach

sene*

Grießbrei 23532 125 gSauerkirschen EZ 75 gMuskat EZ 1 Prise

Zubereitung:1. Den Grießbrei wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, ca. 60 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 1-lagig,

35 min

2. Unter den noch heißen Grießbrei Muskat rühren und anschließend abkühlen lassen.

3. Den kalten Grießbrei mit den Kirschen abwechselnd in ein Glas oder Dessertschälchen schichten und servieren.

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose VProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Kirschtraum mit Muskat

Artike

l-Nr.

Menge*

Zutaten Alternativ zu Muskat kann auch Zimt verwendet werden.

Zubereitung:1. Das Rindergulasch wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, 60 min,

2-lagig, 70 min • CombiDampf 130 °C, ca. 25 min

2. Den Apfelrotkohl wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, 60 min,

2-lagig, 70 min • CombiDampf 130 °C, ca. 25 min

3. Nach fertiger Garzeit das Gulasch mit dem Rotkohl vermengen. Zur Geschmacksabrun-dung Apfelsaft und Nelkenpulver unterrühren.

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen, Sellerie, Senf RProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Apfelrotkohl-Gulasch

Herzhaftes Rindergulasch 23241 2 Blöckchen à 240 g 125 g 160 g 200 g 230 gApfelrotkohl 24719 2 Blöckchen à 300 g 155 g 200 g 250 g 285 gApfelsaft EZ 100 ml 25 ml 35 ml 40 ml 45 mlNelkenpulver EZ 1 Löffelspitze

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/2 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Zutaten> 11

-Jährig

e*

DEZEMBER2017

MO DI MI DO FR SA SO 1 2 3 4 5 6 7

MO DI MI DO FR SA SO 8 9 10 11 12 13 14

MO DI MI DO FR SA SO 15 16 17 18 19 20 21

MO DI MI DO FR SA SO22 23 24 25 26 27 28

MO DI MI2930 31

***nicht in allen Bundesländern

KW 1 KW 2 KW 3 KW 4 KW 5

Schokoschupfnudeln mit MinzeSchupfnudeln, Schokoladensoße

VSuppe mit Biss

Saitenwürstchen vom Schwein,

Karottencremesuppe, Salzkartoffeln

p

Feiertage 2018: 01.01. – Neujahr, 06.01. – Heilige Drei Könige***

JANUAR2018

Minze ist das heilsame Allroundtalent mit einem erfrischenden Aroma. Sie ist voller Vitamine und Mineralstoffe. Genießen kann man dieses Kraut im Tee, auf Süßspeisen, in Cocktails oder auch auf herzhaften Fleisch- & Gemüsegerichten.

Schupfnudeln 32825 1 Beutel à 1500 g 250 g 300 g 350 g 400 gSchokoladensoße 32579 450 g 75 g 90 g 105 g 120 gMinze EZ nach Bedarf

Zubereitung:1. Die Schokoladensoße wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 30 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 20 min2. Die Schupfnudeln wie folgt zubereiten: • Heißluft 180 °C ohne Deckel, 10–15 min

(Behälter einfetten)3. Die Minzblätter klein hacken.

4. Die Schokoladensoße mit der Minze vermengen und zusammen mit den Schupfnudeln servieren.

Menü-Hinweise: Enthält Eier, Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose, Soja VProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Schokoschupfnudeln mit Minze

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/2 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

Zutaten

Für mehr Frische die Schokopasta mit saisonalen Früchten servieren.

> 11-Jä

hrige*

JANUAR2018

Zubereitung:1. Die Salzkartoffeln wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 80 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 25 min

2. Die Karottencremesuppe wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, 60 min,

2-lagig, 70 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 1-lagig,

25 min

3. Die Saitenwürstchen vom Schwein wie folgt zubereiten:

• Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, 20 min, 2-lagig, 30 min (1 Tasse Wasser zufügen)

• CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 1-lagig, 5 min

4. Die Möhre und die Zucchini in mund- gerechte Stücke schneiden und mit etwas Öl bei 100 °C für 15 Minuten im GN-Behälter garen. Zwischendurch das Gemüse wenden.

5. Die Salzkartoffeln und die Saitenwürstchen klein schneiden.

6. Alle Zutaten in einem GN-Behälter mitein ander vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Schnittlauch dekorieren.

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose, Sellerie pAoProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Suppe mit Biss

Saitenwürstchen vom Schwein 56002 2 Stück à 40 g 40 g 40 g 80 g 80 gKarottencremesuppe 23903 2 Blöckchen à 270 g 165 g 215 g 270 g 300 gSalzkartoffeln 32803 100 g 30 g 40 g 50 g 55 gMöhre EZ 1 Stück à 60 g 20 g 25 g 30 g 35 gZucchini EZ 1 Stück à 200 g 60 g 80 g 100 g 110 gÖl EZ 2 EL Schnittlauch EZ 1 EL Salz, Pfeffer EZ nach Bedarf

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/3 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

Zutaten

Probieren Sie statt Salzkartoffeln unsere Gnocchi (Art.-Nr. 32824).

> 11-Jä

hrige*

DO FR SA SO1 2 3 4

MO DI MI DO FR SA SO 5 6 7 8 9 10 11

MO DI MI DO FR SA SO 12 13 14 15 16 17 18

MO DI MI DO FR SA SO19 20 21 22 23 24 25

MO DI MI2627 28

KW 5 KW 6 KW 7 KW 8 KW 9

Flockendessert an

Apfel-Erdbeer-Kompott

Bio Apfel-Erdbeer-Kompott, Vanillesoße

V

Auflauf Frankfurter Art

Schweinesteak „Natur“, Spiralnudeln,

Buntes Gemüse „naturell“, Herzhafte Käsesoße

p

FEBRUAR2018

apetito bietet seit 1998 Produkte aus kontrolliertem biologischen Anbau an und war damit der erste Anbieter im Bereich der Tiefkühl-verpflegungslösungen. Das staatliche Bio-Siegel steht für ökologische Lebensmittel, die nach bestimmten Vorgaben hergestellt werden. Hierzu gehören u.a. die artgerechte Tierhaltung und eine reduzierte Anzahl an erlaubten Zusatzstoffen.

Zubereitung:1. Das Gemüse wie folgt zubereiten:

• Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 60 min • Dampf 100 °C ohne Deckel, 5–8 min

2. Die Käsesoße wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 50 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 20 min

3. Die Spiralnudeln wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 40 min • Dampf 100 °C ohne Deckel, 5–8 min

4. Die Schweinesteaks wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C ohne Deckel, ca. 20 min

5. Nach fertiger Garzeit die Schweinesteaks klein schneiden. Den Kräuter-Mix unter die Käsesoße mischen und zusammen mit den Schweine-steaks, den Nudeln und dem Gemüse in einem GN-Behälter vermengen.

6. Anschließend mit dem Käse bestreuen und im CombiDämpfer 150 °C für wenige Minuten überbacken.

Auflauf Frankfurter Art

Schweinesteak „Natur“ 32102 3 Stück à 120 g n.e.** n.e.** n.e.** 180 gSpiralnudeln 32840 300 g 80 g 105 g 135 g 150 gBuntes Gemüse „naturell“ 32784 200 g 55 g 70 g 90 g 100 gHerzhafte Käsesoße 32584 ca. 18 Sossinis à 10 g n.e.** n.e.** n.e.** 90 g Streukäse (Gouda) EZ 80 g 20 g 30 g 35 g 40 g 7-Kräuter-Mix EZ 3 EL

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/2 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

Zutaten

Alternativ eignen sich unser Hähnchenbrust-filet „Natur“ (Artikel-Nr. 32447) und unsere mildere Käsesoße (Artikel-Nr. 32592).

> 11-Jä

hrige*

FEBRUAR2018

Bio Apfel-Erdbeer-Kompott 23539 2 Blöckchen à 210 g 100 g 135 g 170 g 185 gVanillesoße 32588 200 g 50 g 65 g 80 g 85 gHaferflocken, kernige EZ 200 g 50 g 65 g 80 g 85 gEi EZ 1 Stück (Klasse M) 15 g 20 g 25 g 25 gMilch EZ 300 ml 75 ml 100 ml 120 ml 130 mlHonig EZ 3 EL 15 g 20 g 25 g 25 gLimettensaft EZ 1 EL (nach Bedarf)

Zubereitung:1. Den Bio Apfel-Erdbeer-Kompott wie folgt

zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, 60 min,

2-lagig, 70 min • CombiDampf 130 °C, ca. 25 min

2. Die Vanillesoße wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 50 min • CombiDampf 130 °C, ca. 20 min

3. Die Haferflocken, das Ei, die Milch und den Honig zu einer Masse verrühren und auf dem Kompott gleichmäßig verteilen.

4. Im Ofen bei 150 °C Heißluft für 12 Minuten backen.

5. Die Vanillesoße mit dem Saft einer frischen Limette vermengen.

6. Den Kuchen mit der Soße servieren.

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose VÖkokontrollstelle DE-ÖKO-006Produktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Flockendessert an Apfel-Erdbeer-Kompott

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/4 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

Zutaten> 11

-Jährig

e*

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose, Sellerie pProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag **nicht empfohlen

DO FR SA SO1 2 3 4

MO DI MI DO FR SA SO 5 6 7 8 9 10 11

MO DI MI DO FR SA SO 12 13 14 15 16 17 18

MO DI MI DO FR SA SO19 20 21 22 23 24 25

MO DI MI DO FR SA2627 28 29 30 31

KW 9 KW 10 KW 11 KW 12 KW 13

Feiertage 2018: 30.03. – Karfreitag

MÄRZ2018

Lachs-Nudelmix mit grünem Gemüse Lachsstreifen in Dillcremesoße, Spiralnudeln, Grüner Gemüsemix „naturell“

T Polenta-Rauten mit

Avocado-Dip

Polenta-RautenV

Petersilie ist mehr als nur die grüne Dekoration auf Ihrem Teller. Sie beinhaltet zahlreiche Vital- und Mineralstoffe sowie viele Vitamine. Durch den hohen Vitamin-C-Gehalt wirkt Petersilie belebend. All dies beschert ihr den Ruf als Heilpflanze.

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

> 11-Jä

hrige*

Polenta-Rauten 32741 6 Stück à 45 g 45 g 90 g 90 g 135 gAvocado EZ 1 Stück à 300 g Streukäse (Gouda) EZ 6 EL Knoblauchzehe EZ 1 Stück à 2 g Zitronensaft EZ 1 TL Salz, Pfeffer EZ nach Bedarf

Zubereitung:1. Die Polenta-Rauten wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C ohne Deckel, ca. 20 min

(Behälter einfetten) • ProfiTipp: Frittierkorb Heißluft 150 °C,

20–25 min2. Den Avocado-Dip wie folgt zubereiten: Das

Fruchtfleisch der Avocado mit einer gehackten Knoblauchzehe und dem Zitronensaft vermen-gen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Auf die Polenta-Rauten 1–2 EL des Dips geben und mit dem Streukäse bestreuen.

4. Die Rauten bei 150 °C Heißluft für wenige Minuten überbacken.

Menü-Hinweise: Enthält Eier, Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose VProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Polenta-Rauten mit Avocado-Dip

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/2 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

> 11-Jä

hrige*

MÄRZ2018

Zubereitung:1. Die Spiralnudeln wie folgt zubereiten:

• Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 40 min • Dampf 100 °C ohne Deckel, 5–8 min

2. Den Lachs wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, 60 min,

2-lagig, 70 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 1-lagig,

25 min

3. Den Gemüsemix wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 60 min • Dampf 100 °C ohne Deckel, 5–-8 min

4. Alles in einem GN-Behälter vermengen und mit dem Saft einer Limette verfeinern. Anschließend mit Petersilie dekorieren.

Menü-Hinweise: Enthält Fisch, Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose, Sellerie TProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Lachs-Nudelmix mit grünem Gemüse

Lachsstreifen in Dillcremesoße 23476 4 Blöckchen à 220 g 135 g 180 g 225 g 250 gSpiralnudeln 32840 650 g 100 g 130 g 165 g 185 gGrüner Gemüsemix „naturell“ 32729 420 g 65 g 85 g 105 g 120 gLimettensaft EZ 2 EL (nach Bedarf) Petersilie, gehackt EZ 2 EL

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/2 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

ZutatenZutaten

SO1

MO30

MO DI MI DO FR SA SO 2 3 4 5 6 7 8

MO DI MI DO FR SA SO 9 10 11 12 13 14 15

MO DI MI DO FR SA SO 16 17 18 19 20 21 22

MO DI MI DO FR SA SO2324 25 26 27 28 29

KW 13 KW 18KW 14 KW 15 KW 16 KW 17

Feiertage 2018: 01.04. – Ostersonntag, 02.04. – Ostermontag

APRIL2018

Ofenbrot mit buntem

GemüseFladenbrot aus dem Steinofen, Buntes Gemüse „naturell“,

Dip „Gartenkräuter“V

Hähnchen Ingwer-Orange mit Reis Hähnchenfiletstücke in leichter Ingwer-Orangensoße, Wildreismischung mit Gemüse

E

Basilikum steht vor allem für die italienische Küche. Das aromatische Basilikum verleiht jeder Pizza oder Pasta einen besonderen Geschmack. Darüber hinaus enthält Basilikum viele Inhaltsstoffe, die dem Körper etwas Gutes tun.

Erwach

sene*

APRIL2018

Zubereitung:1. Die Hähnchenfiletstücke wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, ca. 30 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 1-lagig, 25 min

2. Die Wildreismischung wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 40 min • Dampf 100 °C ohne Deckel, ca. 5–8 min

3. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden.

4. Den Ingwer schälen, anschließend klein schneiden oder pressen.

5. Alles miteinander vermengen und servieren.

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose, Senf eProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag **nicht empfohlen

Hähnchen Ingwer-Orange mit Reis

Hähnchenfiletstücke in leichter Ingwer- Orangensoße 24405 2 Blöckchen à 290 g n.e.** n.e.** 175 g 195 g Wildreismischung mit Gemüse 32826 1000 g 205 g 240 g 305 g 335 gFrühlingszwiebel EZ 2 Stück à 40 g 15 g 20 g 25 g 25 gIngwer EZ 10 g

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/2 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Zutaten> 11

-Jährig

e*

Für die gewisse Fruchtnote 100 g Orangen filets klein geschnitten in den Reis geben. Falls nicht zur

Hand, können Sie unser Hähnchengeschnetzeltes in Curry- Sahnesoße mit Früchten (Artikel-Nr. 23451) verwenden.

Fladenbrotaus dem Steinofen 89514 1 Stück à 300 g 150 g 300 g 300 g 300 gBuntes Gemüse „naturell“ 32784 100 g 50 g 100 g 100 g 100 gDip „Gartenkräuter“ 32515 2 Stück à 40 g 40 g 80 g 80 g 80 gParmesan EZ 4 EL 20 g 40 g 40 g 40 gBasilikum EZ 3–4 Blätter

Zubereitung:1. Das Gemüse wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 60 min • Dampf 100 °C ohne Deckel, 5–-8min

2. Das Fladenbrot wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C ohne Deckel, ca. 20 min

(Blech einfetten)

3. Den Dip bei Zimmertemperatur 5 Stunden auftauen lassen.

4. Das Fladenbrot mit dem Dip bestreichen und das Gemüse darauf verteilen.

5. Den Parmesan und die Basilikumblätter über das Ofenbrot streuen und bei 150 °C Heißluft für 10 Minuten erhitzen.

Menü-Hinweise: Enthält: Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose VProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Ofenbrot mit buntem Gemüse

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1 Ofenbro

t

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

> 11-Jä

hrige*

Gegrilltes Gemüse „Mediterran“ (Artikel-Nr. 32727) und Mozzarella zaubern einen Hauch von Italien auf den Teller!

Zutaten

DI MI DO FR SA SO1 2 3 4 5 6

MO DI MI DO FR SA SO 7 8 9 10 11 12 13

MO DI MI DO FR SA SO 14 15 16 17 18 19 20

MO DI MI DO FR SA SO 21 22 23 24 25 26 27

MO DI MI DO2829 30 31

***nicht in allen Bundesländern

KW 18 KW 19 KW 20 KW 21 KW 22

Feiertage 2018: 01.05. – Tag der Arbeit, 10.05. – Christi Himmelfahrt, 20.05 – Pfingstsonntag, 21.05. – Pfingstmontag, 31.05 – Fronleichnam***

MAI2018

Smoothie-Eiscreme Roter Smoothie „yummy rot“V

Gefüllte Zucchini con Carne

Scharfes Chili con Carne vom Rindr

Das Smoothiehandbuch liefert Ihnen Kombinationsvorschläge und leckere Rezeptideen rund um unsere vier Smoothies. Ob Smoothie-Tiramisu oder eine fruchtige Salatsoße, der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt (Artikel-Nr.: 67049).

MAI2018

Zubereitung:1. Das Chili con Carne wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, ca. 60–70 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, 1-lagig, 25 min

2. Die Zucchini der Länge nach halbieren, aushöhlen und mit dem leicht abgekühlten Chili befüllen.

3. Mit dem Käse und Paprikapulver bestreuen.

4. Die gefüllte Zucchini bei 150 °C Heißluft für weitere 15 Minuten in den Ofen geben.

Menü-Hinweise: Enthält Sellerie, Senf RProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag **nicht empfohlen

Gefüllte Zucchini con Carne

Scharfes Chili con Carne vom Rind 24304 1/2 Blöckchen à 350 g n.e.** n.e.** 175 g 175 gZucchini EZ 1/2 Stück à 200 g 50 g 100 g 100 g 100 gStreukäse (Gouda) EZ 2 ELPaprikapulver EZ 1 Prise

Artike

l-Nr.

Menge fü

r 1/2

gefüllt

e Zucchini

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

Zutaten> 11

-Jährig

e*

Als mildere Veggie-Variante empfehlen wir unser Vegetarisches Chili (Artikel-Nr. 23332).

Roter Smoothie „yummy rot“ 32507 10 gVanilleeis EZ 1 Kugel à 15 gZitronenmelisse EZ 1 Blatt

Zubereitung:1. Den Smoothie bei Zimmertemperatur 5 Stunden

auftauen lassen.

2. Anschließend den Smoothie mit einer Kugel Vanilleeis und der gehackten Zitronenmelisse verrühren.

Menü-Hinweise: VProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Smoothie-Eiscreme

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1 Kugel E

is*

Zutaten

Auch unsere anderen Smoothies „gimmy gelb“ (Artikel-Nr. 32506), „sunny orange“ (Artikel-Nr. 32508) oder „queeky grün“

(Artikel-Nr. 32509) sorgen für ein besonderes Geschmacks-erlebnis.

FR SA SO1 2 3

MO DI MI DO FR SA SO 4 5 6 7 8 9 10

MO DI MI DO FR SA SO 11 12 13 14 15 16 17

MO DI MI DO FR SA SO 18 19 20 21 22 23 24

MO DI MI DO FR SA2526 27 28 29 30

KW 22 KW 23 KW 24 KW 25 KW 26JUNI2018

Grüner Hähnchenstrudel Hähnchenbrustfilet „Natur“ gebraten, Grüner Gemüsemix „naturell“, Herzhafte Käsesoße

E

Veggie-Avocado-Burger

Gemüse-Frikadelle „Hausfrauen Art“,

VollkornbrötchenV

Unsere Veggie Power Gerichte bringen Ihnen die grüne Vielfalt mit leckeren vegetarischen Gerichten, erntefrischem Obst und Gemüse, frischen Kräutern und natürlichen Gewürzen auf den Teller. Entdecken Sie unsere zahlreichen Veggie Power Menüs (Artikel-Nr.: 66560).

Gemüse-Frikadelle „Hausfrauen Art“ 32759 1 Stück à 75 gVollkornbrötchen 89513 1 Stück à 60 gRucola EZ 15 gTomate EZ 1–2 ScheibenAvocado EZ 1 Stück à 300 gKnoblauchzehe EZ 1 Stück à 2 gZitronensaft EZ 1 TLSalz, Pfeffer EZ nach Bedarf

Zubereitung:1. Die Gemüse-Frikadelle wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C ohne Deckel, ca. 20 min • Profitipp: Frittierkorb Heißluft 150 °C, 20–25 min

2. Das Vollkornbrötchen wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C ohne Deckel, 8–10 min

3. Den Avocado-Dip wie folgt zubereiten: Das Fruchtfleisch der Avocado mit einer gehackten Knoblauchzehe und dem Zitronensaft vermengen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Das Brötchen mit der Gemüse-Frikadelle, dem Dip (ca. 50 g), dem Rucola und den Tomatenscheiben belegen.

Menü-Hinweise: Enthält Eier, Gluten, Weizen, Gerste, Hafer; Spuren von Erdnüssen und Schalenfrüchten VProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Veggie-Avocado-Burger

Artike

l-Nr.

Menge*

Probieren Sie den Burger alternativ mit unserem Hähnchen-brustfilet „Natur“ gebraten (Artikel-Nr. 32447).

JUNI2018

Zutaten

Zubereitung:1. Die Käsesoße wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 50 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 20 min

2. Das Hähnchenbrustfilet wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C ohne Deckel, ca. 30 min

3. Den Gemüsemix wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 25 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 20 min

4. Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in einem Behälter mit dem Gemüsemix und der Käsesoße vermengen.

5. Die Mischung mittig auf den Strudelteig verteilen, die langen Seiten umklappen und die Enden des Teiges aufrollen, sodass sich ein geschlossener Strudel ergibt.

6. Mit geriebenem Käse und Oregano bestreuen.

7. Den Strudel bei 150 °C Heißluft für 20–25 Minuten in den Ofen geben.

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose, Sellerie EProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag **nicht empfohlen

Grüner Hähnchenstrudel

Hähnchenbrustfilet „Natur“ gebraten 32447 3 Stück à 100 g 90 g 120 g 150 g 165 gGrüner Gemüsemix „naturell“ 32729 250 g 75 g 100 g 125 g 140 gHerzhafte Käsesoße 32584 60 g n.e.** n.e.** n.e.** 35 gStrudelteig EZ 1 Stück à 300 g 90 g 120 g 150 g 165 gStreukäse (Gouda) EZ 100 g 30 g 40 g 50 g 55 gOregano EZ nach Bedarf

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1 Stru

del

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

Gerne können Sie auch unsere mildere Käsesoße (Artikel-Nr. 32592) verwenden.

> 11-Jä

hrige*

Zutaten

SO1

MO DI30 31

MO DI MI DO FR SA SO 2 3 4 5 6 7 8

MO DI MI DO FR SA SO 9 10 11 12 13 14 15

MO DI MI DO FR SA SO 16 17 18 19 20 21 22

MO DI MI DO FR SA SO2324 25 26 27 28 29

KW 26 KW 31KW 27 KW 28 KW 29 KW 30JULI2018

Fruchtkompott mit

Quark-Nockerln

Bio Apfel-Erdbeer-Kompott, Quark-Nockerln

V

Thunfischpasta mit

Tomatensoße Spiralnudeln, Tomatencremesuppe

Eisträume & Co. – lassen Sie sich den Sommer versüßen! Für den perfekten Sommertag bieten wir Ihnen neben unserer bestehenden Eisvielfalt auch Smoothies, Desserts, Kuchen und neue aufregende Eisträume in unserer Eis- & Dessertkarte an (Artikel-Nr.: 61502).

Zubereitung:1. Die Tomatencremesuppe wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, 30–40 min • Die Suppe einige Minuten länger im Ofen

lassen, damit diese einreduzieren kann.

2. Die Spiralnudeln wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 40 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 17 min

3. Anschließend die Suppe mit dem Thunfisch, den Spiralnudeln und Oregano vermengen.

Menü-Hinweise: Enthält Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose, SellerieProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Thunfischpasta mit Tomatensoße

Spiralnudeln 32840 1 Beutel à 1250 g 160 g 215 g 265 g 300 gTomatencremesuppe 23904 4 Blöckchen à 270 g 140 g 185 g 230 g 260 gThunfisch EZ 4 Dosen à 140 g 70 g 95 g 120 g 135 g (im eigenen Saft) (Abtropfgewicht)

Oregano EZ nach Bedarf

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/2 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

Zutaten> 11

-Jährig

e*

JULI2018

Bio Apfel-Erdbeer-Kompott 23539 1/2 Blöckchen à 210 g Quark-Nockerln 56505 3 Stück à 25 gKirschnektar EZ 50 mlMinze EZ nach Bedarf

Zubereitung:1. Den Bio Apfel-Erdbeer-Kompott wie folgt

zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, 1-lagig, 60 min,

2-lagig, 70 min • CombiDampf 130 °C, ca. 25 min

2. Die Quark-Nockerln wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 50 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 10 min

3. Die Minze klein hacken und nach fertiger Garzeit in den Kompott rühren. 50 ml Kirschnektar unterrühren und die Masse kalt werden lassen.

4. Die Quark-Nockerln auf den Kompott geben. Anschließend mit Minze dekorieren.

Menü-Hinweise: Enthält Eier, Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose VÖkokontrollstelle DE-ÖKO-006Produktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Fruchtkompott mit Quark-Nockerln

Artike

l-Nr.

Menge*

Zutaten

MI DO FR SA SO1 2 3 4 5

MO DI MI DO FR SA SO 6 7 8 9 10 11 12

MO DI MI DO FR SA SO 13 14 15 16 17 18 19

MO DI MI DO FR SA SO20 21 22 23 24 25 26

MO DI MI DO FR2728 29 30 31

***nicht in allen Bundesländern

KW 31 KW 32 KW 33 KW 34 KW 35

Feiertage 2018: 15.08 – Mariä Himmelfahrt***

AUGUST2018

Wildreis mit Gemüse

und Kräuterbutter

Wildreismischung mit GemüseV

Hähnchen-Kebab mit

Grillgemüse

Geflügel-Kebab aus geschnittener Putenbrust,

Pfannkuchen „Natur“, Gegrilltes Gemüse „Mediterran“,

Dip „Gartenkräuter“

E

Schnittlauch ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Er verfeinert den Geschmack eines jeden Gerichtes. Besonders gut schmeckt Schnittlauch in Suppen, Eintöpfen und Soßen, aber auch roh auf einem Butterbrot.

AUGUST2018

Zubereitung:1. Das Gemüse wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 60 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 20 min

2. Den Geflügel-Kebab wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C ohne Deckel, ca. 20 min

3. Den Pfannkuchen wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C ohne Deckel, ca. 10 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 10 min

4. Den Dip bei Zimmertemperatur 5 Stunden auftauen lassen.

5. Den Pfannkuchen mit dem Dip bestreichen und mit dem Geflügel-Kebab, dem Gemüse und Schnittlauch befüllen und zuklappen.

Menü-Hinweise: Enthält Eier, Gluten, Weizen, Milch, Milcheiweiß, Laktose EProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Hähnchen-Kebab mit Grillgemüse

Geflügel-Kebab aus geschnittener Putenbrust 32454 80 gPfannkuchen „Natur“ 32544 1 Stück à 100 gGegrilltes Gemüse „Mediterran“ 32727 70 gDip „Gartenkräuter“ 32515 20-40 gSchnittlauch EZ 2 TL

Artike

l-Nr.

Menge*

Zutaten

Je nach Vorliebe können unser Bio Hähnchen geschnetzeltes (Artikel-Nr. 32404)

und passend dazu unser Bio Gemüse-Mix „Ampel“ „Natur“ (Artikel-Nr. 32721) verwendet werden.

Wildreismischungmit Gemüse 32826 800 g 150 g 180 g 210 g 210 gKräuterbutter EZ 3 Päckchen à 20 g 10 g 15 g 20 g 20 gSalz, Pfeffer EZ nach Bedarf

Zubereitung:1. Die Wildreismischung wie folgt zubereiten: • Heißluft 150 °C mit Deckel, ca. 40 min • CombiDampf 130 °C ohne Deckel, ca. 17 min

2. Nach 5 Minuten die Kräuterbutter dazugeben und unterrühren.

3. Nach fertiger Garzeit mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Menü-Hinweise: VProduktinformationen sind unter www.mein-apetito.de abrufbar. Eigenzubereitungsartikel (EZ) enthalten keine Angaben zu Zusatzstoffen und Allergenen.*Portionierungsvorschlag

Wildreis mit Gemüse und Kräuterbutter

Artike

l-Nr.

Menge fü

r

1/3 G

N-Behälte

r

3–6-Jährig

e*

7–10-Jä

hrige*

Erwach

sene*

Zutaten> 11

-Jährig

e*

Der Reis kann als vegetarisches Hauptgericht oder als leckere Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden.

apetito • Bonifatiusstraße 305 • 48432 Rheine • Telefon: 05971/799-0 • Fax: 05971/788-9350 • E-Mail: info@apetito.de • www.apetito.de

Art.-

Nr.:

627

04-3

1/17

-9/D

RAKE