403353 Meissner Katalog+++++++++ · Vorverarbeitetes Gemüse & Obst Fresh Cut Gemüse Seite 5 Obstsalate Seite 15 Fresh Cut Obst Seite 17 Fresh Cut Mischsalate Seite 19 Fresh Cut

MEISSNER PRODUKT-KATALOG

Convenience

Vorverarbeitetes Gemüse & Obst

Fresh Cut Gemüse Seite 5

Obstsalate Seite 15

Fresh Cut Obst Seite 17

Fresh Cut Mischsalate Seite 19

Fresh Cut Pfannengemüse Seite 21

Gourmetsalate Seite 23

Fruchtpürees Seite 25

Feinkost Salate

Kartoffelsalate Seite 27

Nudelsalate Seite 29

Körner- & Gemüsesalate Seite 31

Salate & Käse Seite 35

Fleisch- & Geflügelsalate Seite 37

Fischsalate Seite 39

Dressings, Dips & Co. Seite 41

Antipasti & Mediterran Mare

Antipasti eingelegt Seite 45

Antipasti gefüllt Seite 46

Antipasti gegrillt Seite 47

Antipasti Mix Seite 48

Fisch & Meeresfrüchte Seite 49

Desserts & Molkerei-Produkte

Desserts Seite 53

Molkerei-Produkte Seite 55

Kartoffel-Produkte

Kartoffeln roh, geschält Seite 57

Kartoffeln vorgegart Seite 58

Pommes Frites Seite 59

Reibekuchen / Kartoffelpuffer / Röstimasse Seite 59

Kartoffelknödel & Kloßteig Seite 59

Wraps & Sandwiches Seite 61

Inhaltsverzeichnis ...frisch schmeckt’s besser!Sie wählen, wir liefern! Damit Ihnen die Wahl leicht fällt, finden Sie auf den folgenden Seiten das ganze Frische- Sortiment aus dem Familienunternehmen T. Meissner.

Übersichtlich gegliedert in Kapitel erhalten Sie Anre-gungen für Ihr tägliches Frischeprogramm. Sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie gern!

3Inhaltsverzeichnis

Vorverarbeitetes Obst & GemüseFresh Cut Gemüse

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Fresh Cut GemüseKüchen- und verzehrfertiges Gemüse und Salate sind die praktischen frischen Helferlein, die Ihnen das Koch- und Küchenleben leichter machen. Von der Scheibe bis zum

Würfel, geschält oder in Streifen – T. Meissner bietet Ihnen das gesamte Fresh-Cut-Programm: von A wie Aubergine bis Z wie Zucchini.

Schnittart VPE MHD Artikelnr.

Auberginen halbiert, entkernt 1,000 kg 4 Tage 2232

2,500 kg 4 Tage 2683

Scheiben, 10 mm 1,000 kg 4 Tage 2233

2,500 kg 4 Tage 2684


2,500 kg 4 Tage 2727

Würfel, 5 mm 1,000 kg 4 Tage 2231

2,500 kg 4 Tage 2687


2,500 kg 4 Tage 2728


2,500 kg 4 Tage 2685


Blumenkohl Röschen, 10 mm 1,000 kg 4 Tage 1978

Röschen, grob, 30 mm 1,000 kg 4 Tage 2688

2,500 kg 4 Tage 448

Brokkoli Röschen, 10 mm 1,000 kg 4 Tage 1980

Röschen, 30 mm 1,000 kg 4 Tage 2689

2,500 kg 4 Tage 449

Röschen, 50 mm 1,000 kg 4 Tage 2690

Champignons halbiert 1,000 kg 4 Tage 2691

Scheiben 1,000 kg 4 Tage 88865

2,500 kg 4 Tage 2692

Chicorée Ringe, fein 1,000 kg 4 Tage 2235

2,500 kg 4 Tage 2693

Ringe, mittel 1,000 kg 4 Tage 2239

2,500 kg 4 Tage 2694

Chinakohl blättrig, Würfel, 20 mm 1,000 kg 4 Tage 2695

2,500 kg 4 Tage 2696

Streifen, fein, 3 mm 1,000 kg 4 Tage 1886

2,500 kg 4 Tage 2698

Streifen, 6 mm 2,500 kg 4 Tage 2697

Streifen, mittel, 8 mm 1,000 kg 4 Tage 2241

2,500 kg 4 Tage 270

Streifen, grob, 10 mm 1,000 kg 4 Tage 857

2,500 kg 4 Tage 2699

Eichblattsalat Blätter 0,500 kg 4 Tage 4305

Eisbergsalat Streifen, fein, 3 mm 1,000 kg 4 Tage 88815

2,500 kg 4 Tage 2701


2,500 kg 4 Tage 2703

6 Vorverarbeitetes Gemüse & Obst


Eisbergsalat Streifen, grob, 12 mm 1,000 kg 4 Tage 1879

2,500 kg 4 Tage 2702

Streifen, extra grob, 35 mm 2,500 kg 4 Tage 1947

Endivien Streifen, fein, 3 mm 1,000 kg 4 Tage 1882

2,500 kg 4 Tage 2617


2,500 kg 4 Tage 2706


2,500 kg 4 Tage 2705

Fenchel geviertelt 2,500 kg 4 Tage 2707

Pommesschnitt, 10 mm 1,000 kg 4 Tage 2708


2,500 kg 4 Tage 2711


2,500 kg 4 Tage 2710


2,500 kg 4 Tage 2712


2,500 kg 4 Tage 2713


Frisee Streifen, fein, 3 mm 1,000 kg 4 Tage 88866

2,500 kg 4 Tage 2714


Gurken geschält, 30 mm 1,000 kg 4 Tage 2715

Halbmonde, 4 mm 1,000 kg 4 Tage 2111

2,500 kg 4 Tage 2717


2,500 kg 4 Tage 2716

ohne Schale, Halbmonde, 5mm 2,500 kg 4 Tage 2720

ohne Schale, Halbmonde, 10 mm 1,000 kg 4 Tage 2718

2,500 kg 4 Tage 2719

Scheiben, fein, 2 mm 1,000 kg 4 Tage 1312

2,500 kg 4 Tage 2724

Scheiben, mittel, 5 mm 1,000 kg 4 Tage 2725

2,500 kg 4 Tage 2724

ohne Schale, Scheiben, fein, 2 mm 1,000 kg 4 Tage 1394

2,500 kg 4 Tage 2721

ohne Schale, Scheiben, mittel, 5 mm 1,000 kg 4 Tage 88863

2,500 kg 4 Tage 2722

Sticks 1,000 kg 4 Tage 1379

2,500 kg 4 Tage 10


2,500 kg 4 Tage 2726



Fresh Cut Gemüse

7Vorverarbeitetes Gemüse & Obst

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Gurken ohne Schale, Würfel, 10 mm 1,000 kg 4 Tage 2723

Knoblauch geschält 1,000 kg 4 Tage 453

Kohlrabi geschält, ganz 1,000 kg 4 Tage 848

2,500 kg 4 Tage 2730

Pommesschnitt 1,000 kg 4 Tage 2084

2,500 kg 4 Tage 451


Streifen, fein, 2-3 mm 2,500 kg 4 Tage 2093



2,500 kg 4 Tage 2731


2,500 kg 4 Tage 2733


2,500 kg 4 Tage 2732



Kopfsalat Blätter 1,000 kg 4 Tage 2528

Lollo Bionda Blätter 0,500 kg 4 Tage 1888

1,000 kg 4 Tage 2734


Lollo Rosso Blätter 0,500 kg 4 Tage 1889

1,000 kg 4 Tage 2736


Mangold Streifen, fein, 3 mm 1,000 kg 4 Tage 2260

2,500 kg 4 Tage 2738


2,500 kg 4 Tage 2740


2,500 kg 4 Tage 2739

Möhren Pommesschnitt 2,500 kg 4 Tage 2741



2,500 kg 4 Tage 2743


2,500 kg 4 Tage 2129

Stifte, mittel, 3/4 mm 1,000 kg 4 Tage 478

2,500 kg 4 Tage 2745

Stifte, 10 mm 1,000 kg 4 Tage 2218

2,500 kg 4 Tage 2744


2,500 kg 4 Tage 1624


2,500 kg 4 Tage 2746

Wellenschnitt 1,000 kg 4 Tage 2747

Fresh Cut Gemüse



Möhren Würfel, 5 mm 1,000 kg 4 Tage 2220

2,500 kg 4 Tage 2751


2,500 kg 4 Tage 2748



1,000 kg 4 Tage 2221

geschält, ganz 1,000 kg 4 Tage 20163

Paprika Gelb entkernt, halbiert 1,000 kg 4 Tage 2800

2,500 kg 4 Tage 2801

geachtelt 2,500 kg 4 Tage 2802


2,500 kg 4 Tage 1089


2,500 kg 4 Tage 2803

Würfel, fein, 5 mm 1,000 kg 4 Tage 2264



2,500 kg 4 Tage 2804


2,500 kg 4 Tage 2805


Paprika Grün entkernt, halbiert 1,000 kg 4 Tage 2807

2,500 kg 4 Tage 2808




2,500 kg 4 Tage 2809


2,500 kg 4 Tage 2810

Paprika Rot geachtelt 1,000 kg 4 Tage 2815

2,500 kg 4 Tage 2816


2,500 kg 4 Tage 2130


Streifen, fein 1,000 kg 4 Tage 2852

2,500 kg 4 Tage 2853


2,500 kg 4 Tage 2856


2,500 kg 4 Tage 2854


2,500 kg 4 Tage 2855

Paprika Mix Sticks 1,000 kg 4 Tage 1381


Fresh Cut Gemüse


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Paprika Mix Würfel, fein, 5 mm 1,000 kg 4 Tage 2223


2,500 kg 4 Tage 2811


2,500 kg 4 Tage 2812


2,500 kg 4 Tage 2813



Petersilie fein, gehackt 0,250 kg 4 Tage 1890

0,500 kg 4 Tage 2857

1,000 kg 4 Tage 2858

fein, gezupft 0,500 kg 4 Tage 88873

Porree Ringe, fein, 2 mm 1,000 kg 4 Tage 2859

2,500 kg 4 Tage 2860

Ringe, grob, 12 mm 1,000 kg 4 Tage 2861

2,500 kg 4 Tage 2862


2,500 kg 4 Tage 2864


2,500 kg 4 Tage 2866


2,500 kg 4 Tage 2865

Streifen, extra grob, 20 mm 1,000 kg 4 Tage 3668

2,500 kg 4 Tage 2863

Radicchio Blätter 1,000 kg 4 Tage 2867



Radieschen ganz, geputzt 1,000 kg 4 Tage 2869

2,500 kg 4 Tage 2870


2,500 kg 4 Tage 2871


2,500 kg 4 Tage 2872


2,500 kg 4 Tage 2873

Rettich Scheiben, 3 mm 2,500 kg 4 Tage 2280


1,000 kg 4 Tage 2875

2,500 kg 4 Tage 2876

Stifte, fein, 2 mm 1,000 kg 4 Tage 2877

2,500 kg 4 Tage 2878

Stifte, mittel, 5 mm 1,000 kg 4 Tage 2880

2,500 kg 4 Tage 2881

Stifte, grob, 10 mm 2,500 kg 4 Tage 2879

Fresh Cut Gemüse



Rettich Würfel, 10 mm 1,000 kg 4 Tage 2279

2,500 kg 4 Tage 2882

Romanasalat Streifen, fein 1,000 kg 4 Tage 2884

Rote Bete geschält 1,000 kg 4 Tage 2885

2,500 kg 4 Tage 480


2,500 kg 4 Tage 2587

Wellenschnitt 1,000 kg 4 Tage 2886

2,500 kg 4 Tage 2887


Rotkohl fein, 2 mm 1,000 kg 4 Tage 2889

2,500 kg 4 Tage 2890

grob, 4 mm 2,500 kg 4 Tage 2891

5,000 kg 4 Tage 2892

Schalotten geschält 1,000 kg 4 Tage 2536

2,500 kg 4 Tage 2893


2,500 kg 4 Tage 2895

Schnittlauch fein, geschnitten 0,100 kg 4 Tage 2896

0,250 kg 4 Tage 1893

0,500 kg 4 Tage 2897

Sellerie ganz, geschält 1,000 kg 4 Tage 2898

2,500 kg 4 Tage 2899

geraspelt 1,000 kg 4 Tage 2900


2,500 kg 4 Tage 2901




2,500 kg 4 Tage 2902


2,500 kg 4 Tage 2907


2,500 kg 4 Tage 2904


2,500 kg 4 Tage 2905


2,500 kg 4 Tage 2906

Spitzkohl Streifen, fein 1,000 kg 4 Tage 2908

2,500 kg 4 Tage 2909

Streifen, grob 1,000 kg 4 Tage 2910

2,500 kg 4 Tage 2911


2,500 kg 4 Tage 2912


Fresh Cut Gemüse


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Spitzkohl Würfel, 20 mm, blättrig 2,500 kg 4 Tage 2914

Würfel, 30 mm, blättrig 1,000 kg 4 Tage 2915

Staudensellerie 10 mm, grob 2,500 kg 4 Tage 7924

20 mm, extra grob 1,000 kg 4 Tage 2290

2,500 kg 4 Tage 2916

Steckrüben Stifte, 5 mm 2,500 kg 4 Tage 2919


2,500 kg 4 Tage 2920

Sticks, 35 mm 2,500 kg 4 Tage 2917


2,500 kg 4 Tage 2921

Stielmus 8 mm 1,000 kg 4 Tage 2922

2,500 kg 4 Tage 2923

5,000 kg 4 Tage 2924

Tomaten Intense geachtelt 2,000 kg 4 Tage 2925

2,500 kg 4 Tage 2926


2,000 kg 4 Tage 2928

2,500 kg 4 Tage 2929




2,500 kg 4 Tage 2294

Weißkohl Streifen, fein 1,000 kg 4 Tage 2935

2,500 kg 4 Tage 1896

10,000 kg 4 Tage 2936


2,500 kg 4 Tage 2937


2,500 kg 4 Tage 2938


2,500 kg 4 Tage 2940


2,500 kg 4 Tage 2942


2,500 kg 4 Tage 2943

Wirsing ganze Blätter 1,000 kg 4 Tage 4944

2,500 kg 4 Tage 2945

Streifen, fein 1,000 kg 4 Tage 2297

2,500 kg 4 Tage 2946


2,500 kg 4 Tage 2947



Zucchini 1/2 Scheiben, 5 mm 1,000 kg 4 Tage 2950

Fresh Cut Gemüse



Zucchini halbiert, entkernt 1,000 kg 4 Tage 2951

2,500 kg 4 Tage 2952


2,500 kg 4 Tage 2954


2,500 kg 4 Tage 2957


2,500 kg 4 Tage 2955


2,500 kg 4 Tage 2956


1,000 kg 4 Tage 2959

2,500 kg 4 Tage 2960


2,500 kg 4 Tage 2963


2,500 kg 4 Tage 2962


2,500 kg 4 Tage 2961


2,500 kg 4 Tage 2967


2,500 kg 4 Tage 2964



Zwiebellauch fein, 3 mm 0,500 kg 4 Tage 2968

fein, 4 mm 1,000 kg 4 Tage 2969

Zwiebeln 1/8 Spalte 1,000 kg 4 Tage 2543

2,500 kg 4 Tage 2982

ganz, geschält 1,000 kg 4 Tage 2983

2,500 kg 4 Tage 2984

geschält 10,000 kg 4 Tage 2421

handgeschält 10,000 kg 4 Tage 2985

Ringe, fein 0,500 kg 4 Tage 2990

1,000 kg 4 Tage 2308

2,500 kg 4 Tage 1388

Ringe, 7 mm 0,500 kg 4 Tage 2986

1,000 kg 4 Tage 2307

2,500 kg 4 Tage 2987

5,000 kg 4 Tage 2988

10,000 kg 4 Tage 2989

Ringe, mittel, 5 mm 1,000 kg 4 Tage 1898


2,500 kg 4 Tage 2993


Fresh Cut Gemüse


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Zwiebeln Streifen, 10 mm 2,500 kg 4 Tage 2992


1,000 kg 4 Tage 1900

2,500 kg 4 Tage 2998


2,500 kg 4 Tage 2994



Fresh Cut Gemüse


Vorverarbeitetes Obst & GemüseObstsalate

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ObstsalateOb auf dem Frühstücksbüfett oder als Dessert: Die Obstsa-late von T. Meissner bringen Erfrischung und Abwechslung. Dabei bieten die Salate die Lieblingsfrüchte der Gäste wie Melone, blaue Trauben oder Sweet Ananas. Das Sortiment bietet zudem Feinschnitt-Salate und mit „Tarragona“ einen

Salat ohne Aufguss. Die praktischen Verpackungseinheiten sind ideal für Gastronomie, Hotellerie oder Kantinen. Unser Tipp: Wechseln Sie regelmäßig die Salate – so wird es für Ihre Gäste nie langweilig.

Zutaten VPE MHD Artikelnr.

Granada, Feinschnitt Sweet Ananas, Äpfel grün, Honigmelone, Wassermelone, rosa Melone

3,000 kg 10 Tage 1857

Marbella, Premium 7 Frucht Sweet Ananas, Orange, Apfel grün, Honigmelone, Wassermelone, rosa Melone, Traube blau

5,000 kg 10 Tage 2999

Sevilla Sweet Ananas, Äpfel grün, Wassermelone, Mango, Traube blau

5,000 kg 10 Tage 1473

Sumatra, exotisch Sweet Ananas, Orange, Papaya, Honigmelone, rosa Melone, Kiwi, Physalis

3,000 kg 10 Tage 2356

Tarragona, ohne Aufguss Sweet Ananas, Orange, Apfel grün, Honigmelone, rosa Melone, Traube blau

3,500 kg 9 Tage 359

Valencia Premium 7 Frucht Sweet Ananas, Orange, Äpfel geschält, Honigmelone, Wassermelone, Traube blau & grün

5,000 kg 10 Tage 2357


Vorverarbeitetes Obst & GemüseFresh Cut Obst

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Fresh Cut ObstFrisch geschnittenes und küchenfertig vorbereitetes Obst erspart in jeder Küche Arbeit. Die Fresh Cuts eignen sich für Salate genauso wie für belegte Kuchen, zur Dekoration von Büfetts ebenso wie zum Schmücken von kreativen Ge-

tränken. Die Ware wird täglich frisch produziert und in ge-schlossener Kühlkette ausgeliefert. Das Fresh Cut Obst von T. Meissner ist so frisch als wäre es gerade selbst zubereitet.

FruchtspießeNicht nur zur Sommerzeit: Fruchtspieße sind lecker, erfri-schend, leicht und gesund – einfach die Verpackung öffnen

und schon können die Köstlichkeiten angeboten werden. So schnell ist ein Dessert zubereitet.


Ananas-Würfel 3,000 kg 10 Tage 2003

Ananasschiffchen 3,000 kg 10 Tage 2362

Grapefruitfilet 3,000 kg 10 Tage 1317

Grapefruitscheiben 3,000 kg 10 Tage 1956

Grapefruitsegmente 3,000 kg 10 Tage 2361

Honigmelonenbällchen 3,000 kg 10 Tage 1533

Honigmelonenschiffchen 3,000 kg 10 Tage 2363

Honigmelonenwürfel 3,000 kg 10 Tage 3000

Kiwischeiben 3,000 kg 9 Tage 1418

Melonenbällchen Mix 3,000 kg 10 Tage 2365

Melonenmix 3,000 kg 10 Tage 2051

Orangenfilet 3,000 kg 10 Tage 244

Orangenscheiben 3,000 kg 10 Tage 720

Orangensegmente 3,000 kg 10 Tage 2360

Papayawürfel 3,000 kg 9 Tage 2062

Rosa Melonenbällchen 3,000 kg 10 Tage 2366

Rosa Melonenschiffchen 3,000 kg 10 Tage 2364

Rosa Melonenwürfel 3,000 kg 10 Tage 1441

Trauben blau 3,000 kg 10 Tage 2358

Trauben grün 3,000 kg 10 Tage 2359

Traubenmix 3,000 kg 10 Tage 338

Zwetschgen entsteint 4,000 kg 6 Tage 556

2 x 2,000 kg 6 Tage 5560

Erdbeeren geputzt halbiert 2,000 kg 4 Tage 247

geviertelt 2,000 kg 4 Tage 1833

ganz 2,000 kg 4 Tage 3304


Fruchtspieße „Elaine“ Wassermelone, Kiwi, Sweet Ananas 2 x 20 Stk. 5 Tage 2367

Fruchtspieße „Eva“ Wassermelone, Orange, Sweet Ananas 2 x 20 Stk. 5 Tage 2367

Fruchtspieße „Zoe“ Honigmelone, Sweet Ananas, Rosa Melone 2 x 20 Stk. 5 Tage 2054


Vorverarbeitetes Obst & GemüseFresh Cut Mischsalate

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Fresh Cut MischsalateBestücken Sie Ihr Salatbüfett schnell und doch mit einer Frische als hätten Sie den Salat gerade aus der Küche ge-holt. Füllen Sie die Salatschälchen in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung schnell mit küchenfertig vorbe-

reiteten Salaten. Die Fresh Cut Mischsalate von T. Meissner bieten Ihnen und den Gästen reichlich Abwechslung. Dank dem MHD von vier Tagen sind die Salate gut für die Vorrats-haltung geeignet.


Montag Mix Eisbergsalat, Frisee, Radicchio 2,000 kg 4 Tage 1244

Dienstag Mix Römersalat, Frisee, Mais, Weißkohl, Radieschen 2,000 kg 4 Tage 1044

Mittwoch Mix Eisbergsalat, Chinakohl, Radicchio 2,000 kg 4 Tage 1298

Donnerstag Mix Endivien, Weißkohl, Möhren, Radicchio 2,000 kg 4 Tage 180

Freitag Mix Eisbergsalat, Möhren, Radicchio 2,000 kg 4 Tage 832

Amsterdamer Mix Radieschen, Frisee, Paprika rot u. gelb, Chinakohl, Radicchio, Lollo Rosso, Lollo Bionda

1,000 kg 4 Tage 1026

Baltrum Mix Eisbergsalat, Möhren, Radicchio 1,000 kg 4 Tage 2418

Bayern Mix Rettich, Gurken, Radieschen, Petersilie 1,000 kg 4 Tage 1905

Berner Vollwert Mix Mais, Paprika bunt, Weizen, Roggen 1,000 kg 4 Tage 1018

Bremer Mix Porree, Mais, Weißkohl, Paprika rot 1,000 kg 4 Tage 1912

California Mix Eisbergsalat, Frisee, Radicchio 1,000 kg 4 Tage 1012

Casino Mix Römersalat, Frisee, Mais, Weißkohl, Paprika rot u. gelb, Radieschen, Radicchio

1,000 kg 4 Tage 2416

Duo Mix Eisbergsalat, Radicchio 1,000 kg 4 Tage 2417

Garten Mix Weißkohl, Eisbergsalat, Möhren, Endivien 1,000 kg 4 Tage 872

Hanseaten Mix Eisbergsalat, Frisee, Mais, Radieschen, Weißkohl, Radicchio

1,000 kg 4 Tage 1016

Heide Mix Endivien, Chinakohl, Frisee, Radicchio 2,000 kg 4 Tage 1648

Herkules Mix Frisee, Radicchio, Feldsalat, großes Volumen 0,500 kg 4 Tage 1000

Manhattan Mix Lollo Rosso, Lollo Bionda, Frisee, Radicchio, großes Volumen

0,500 kg 4 Tage 1878

Natur Mix Endivien, Möhren, Chinakohl, Weißkohl, Radicchio 2,000 kg 4 Tage 269

Nizza Mix Chinakohl, Möhren, Weißkohl, Mais, Erbsen 1,000 kg 4 Tage 1911

Pariser Salatmischung Endivien, Frisee, Radicchio 1,000 kg 4 Tage 2383

Salatmix Jönköping Tomaten, Paprika rot u. gelb, Gurken, rote Zwiebeln 1,000 kg Schale 4 Tage 2012

Texas Mix Porree, Hirtenkäse, Paprika rot u. gelb, weiße dicke Bohnen, Kidneybohnen, rote Zwiebeln

1,000 kg Schale 4 Tage 1914


Vorverarbeitetes Obst & GemüseFresh Cut Pfannengemüse

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Fresh Cut PfannengemüseSo schnell kann Kochen gehen: Das Fresh Cut Pfannenge-müse ist als Menükomponente fix und fertig – sauber ge-waschenes Gemüse, frisch geschnitten und geschmackvoll zusammen gestellt. Ebenfalls im Sortiment ist mit der Ra-

tatouille ein beliebter Klassiker. Mögen Sie die asiatische Abwechslung? Dann empfehlen wir die „WOK Pfanne Bom-bay“. Ergänzend bietet T. Meissner auch zwei Mischungen an Suppengemüse. Machen Sie es sich bequem!


Esterhazy Porree, Möhren, Sellerie – Julienne 2 mm 1,000 kg 4 Tage 7926

2,500 kg 4 Tage 1220

Porree, Möhren, Sellerie – Stifte 5 mm 1,000 kg 4 Tage 2129

2,500 kg 4 Tage 3001

Gemüsemix Altes Land Möhren, Wirsingkohl, Porree, Kohlrabi 1,000 kg 4 Tage 1918

Gemüsemix China Weißkohl, Porree, Paprika rot u. gelb, Mungosprossen 1,000 kg 4 Tage 1930

Gemüsemix Leuchtturm Paprika rot u. gelb, Möhren, rote Zwiebeln, Zuckerschoten, Bambus

1,000 kg 4 Tage 1217

Gemüsemix Mediterran Paprika gelb, Zucchini, rote Zwiebeln, Cherrytomaten, Auberginen

1,000 kg 4 Tage 8812

Gemüsemix Provence Möhren, Porree, Zucchini, Paprika rot u. gelb 1,000 kg 4 Tage 2025

Gemüsemix Shanghai Porree, Mais, Paprika rot u. gelb, Kidneybohnen 1,000 kg 4 Tage 2835

Lotuspfanne Möhren, Weißkohl, Paprika rot, Chinakohl 1,000 kg 4 Tage 2420

Ratatouille Paprika bunt, Zucchini, Zwiebeln 1,000 kg 4 Tage 1981

Suppengemüse Porree, Möhren, Sellerie – Würfel 10x10 mm 1,000 kg 4 Tage 20243

2,500 kg 4 Tage 2136

Sellerie, Möhren, Porree – Würfel 5x5 mm 1,000 kg 4 Tage 3002

WOK Pfanne Bombay Porree, Möhren, Paprika rot u. gelb, Ananas, Staudensellerie, Mu Err Pilze

1,000 kg 4 Tage 2419


Vorverarbeitetes Obst & GemüseGourmetsalate

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VPE MHD Artikelnr.

Bulls Blood 4 x 0,250 kg 4 Tage 1051

Feldsalat 4 x 0,250 kg 4 Tage 7916

Mesclun 4 x 0,250 kg 4 Tage 1323

Mini Spinat 4 x 0,300 kg 4 Tage 2098

Mizuna 4 x 0,250 kg 4 Tage 1045

Red Chart 4 x 0,250 kg 4 Tage 384

Red Mustard 4 x 0,250 kg 4 Tage 1048

Rucola 4 x 0,250 kg 4 Tage 2312

Tatsoi 4 x 0,250 kg 4 Tage 1043

Wildkräutersalat 4 x 0,250 kg 4 Tage 1028

Wildkräutersalat mit Blüten 8 x 0,125 kg 4 Tage 2099

GourmetsalateGourmetsalate sind heimliche Renner in der kreativen Küche. Knackige Jungblätter, intensive Aromen und Farben

sorgen für ein schmackhaftes Genusserlebnis. Zudem sind sie wegen ihrer wertvollen Gehaltsstoffe stark nachgefragt.


Vorverarbeitetes Obst & GemüseFruchtpürees

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Gem

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bst

FruchtpüreesFruchtpürees sind schon seit einiger Zeit der beliebte „Hingreifer“ – in der Kantine und auf dem Hotelbuffet eben-

so wie im LEH. Im Püree entfaltet sich noch einmal der gan-ze Geschmack. Praktisch: das 1 kg Gebinde.

Zutaten VPE Artikelnr.

Ananaspüree Feines Fruchtpüree Ananas 6 x 1,000 kg 2752

Aprikose Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Aprikose 6 x 1,000 kg 2753

Banane Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Banane 6 x 1,000 kg 2754

Birne Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Birne 6 x 1,000 kg 1854

Blaubeerpüree Feines Fruchtpüree Heidelbeere 6 x 1,000 kg 2755

Blutorangen Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Orange 6 x 1,000 kg 2756

Brombeere Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Brombeere 6 x 1,000 kg 2757

Cocusnuss Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Kokosnuss 6 x 1,000 kg 2758

Cranberry Fruchtpüree Feines Fruchtpüree vom der Cranberry 6 x 1,000 kg 2759

Erdbeere Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Erdbeere 6 x 1,000 kg 2760

Exotice Fruchtpüree Feines Fruchtpüree 6 x 1,000 kg 2761

Granatapfel Fruchtpüree Feines Fruchtpüree vom Granatapfel 6 x 1,000 kg 2762

Grüner Apfel Fruchtpüree Feines Fruchtpüree vom grünen Apfel 6 x 1,000 kg 2763

Guavenpüree Feines Fruchtpüree Guave 6 x 1,000 kg 2764

Himbeere Fruchtpüree Feines Fruchtpüree Himbeere 6 x 1,000 kg 2765

Kirsch Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Kirsche 6 x 1,000 kg 2766

Limette Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Limette 6 x 1,000 kg 2767

Litchi Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Litschi 6 x 1,000 kg 2768

Mandarine Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Mandarine 6 x 1,000 kg 2769

Mango Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Mango 6 x 1,000 kg 1853

Maracuja Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Maracuja 6 x 1,000 kg 2770

Pfirsich Fruchtpüree Feines Fruchtpüree vom Pfirsich 6 x 1,000 kg 2771

Rote Johannisbeere Fruchtpüree

Feines Fruchtpüree von der Johannisbeere 6 x 1,000 kg 2772

Schwarze Johannisbeere Fruchtpüree

Feines Fruchtpüree von der schwarzen Johannisbeere

6 x 1,000 kg 2773

Zitrone Fruchtpüree Feines Fruchtpüree von der Zitrone 6 x 1,000 kg 2774


FeinkostsalateKartoffelsalate

Fein

kost

sala

te


Kartoffel-Salat „Steakhouse Art“

Kartoffeln, feine Kräuter in einer herzhaften kräftigen Mayonnaise

5,000 kg 14 Tage 1338

Kartoffel-Salat Essig-Öl Kartoffeln, Zwiebeln in Essig-Öl 5,000 kg 14 Tage 30292

Kartoffel-Salat mit Einlage Kartoffeln ausgesuchter Qualität verfeinert mit Gurken, Eiern, Zwiebeln und Schinkenwurst in einer leichten Salatcreme

1,500 kg 14 Tage 30027

5,000 kg 14 Tage 30137

Kartoffel-Salat mit Rucola Herzhafter Kartoffelsalat mit Kartoffeln, Zwiebeln in Essig-Öl mit Rucola

1,500 kg 14 Tage 30041

Kartoffelsalat „Unser Bester“ Kartoffeln, Eier, Gurken, Zwiebeln in einer leichten Salatcreme

5,000 kg 28 Tage 795

Mecklenburger Kartoffel-Salat Kartoffeln mit Gurke, Zwiebeln in Mayonnaise 3,000 kg 14 Tage 1987

Münchener Kartoffel-Salat Herzhafter Kartoffelsalat mit klarem Dressing und einer Brühe Note, klassisch perfekt zu jeder Art Gegrilltem

1,500 kg 14 Tage 30042

5,000 kg 14 Tage 30144

Münsterländer Kartoffel-Salat Aus besten Kartoffeln, klassisch mit Eiern, Gurken und Zwiebeln in einer leichten Salatcreme

1,500 kg 14 Tage 30028

5,000 kg 14 Tage 30138

10,000 kg 14 Tage 30160

Regensburger Kartoffel-Salat Bunter Kartoffelsalat mit frischen Tomaten, Gurken und Porree in einem herzhaften Dressing

1,500 kg 14 Tage 30031

Rodgauer Kartoffelsalat Essig-Öl Kartoffeln, Zwiebeln in Essig-Öl 5,000 kg 14 Tage 30293

Schwäbischer Kartoffelsalat Herzhafter Kartoffelsalat mit Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln in kräftigen Essig-Öl Dressing

5,000 kg 14 Tage 30294

Speck-Kartoffel-Salat Bester Kartoffelgenuss mit Speck und Zwiebeln in einer Essig und Öl Marinade mit Eigelb

1,500 kg 14 Tage 30029

5,000 kg 14 Tage 30139

Steakhouse-Kartoffel-Salat Das Beste neben jedem Grillgericht: Kartoffeln und feine Kräuter in einer herzhaft kräftigen Mayonnaise

1,500 kg 14 Tage 30040

5,000 kg 14 Tage 30143

Westfälischer Pellkartoffel-Salat

Dampfgegarte Pellkartoffeln fein abgestimmt mit Eiern, Gurken und Zwiebeln in einer herzhaften Mayonnaise

1,500 kg 14 Tage 30030

5,000 kg 14 Tage 30140

KartoffelsalateWas wäre die deutsche Küche ohne eine gute Kartoffelzu-tat. Es gibt 1000 und eine Möglichkeit, die Erdknolle als

Salat zuzubereiten und zu servieren, landestypische Varia-tionen inklusive.

28 Feinkostsalate

Fein

kost

sala

te

FeinkostsalateNudelsalate


Bunter Nudelsalat in klarem Dressing

Dreifarbige Spiralennudeln mit gewürfeltem Paprika und Mais in einem fein gekräuterten Dressing mit Balsamico-Essig

1,500 kg 14 Tage 30043

Bunter Tortellini-Salat Bunte Tortellini mit Fleischfüllung, frischen Tomaten und Zwiebeln in einer Vinaigrette mit frischen Kräutern

1,500 kg 14 Tage 30035

Italienischer Penne-Nudel-Salat Schmackhafte Penne Nudeln abgestimmt mit grünen Oliven, frischen Tomaten und Staudensellerie in einer würzigen Sauce

1,500 kg 14 Tage 30036

Nudel Salat Valencia Fruchtiger Nudelsalat mit Eiern, Gurken und Mandarinen in einer frischen Salatcreme

1,500 kg 14 Tage 30045

5,000 kg 14 Tage 30146

Nudel-Salat Rheinische Art Köstlich schmeckende Nudeln mit Schinkenwurst, Erbsen, Eiern, Champignons und Gurken in einer feinen Sahne-Joghurtcreme

5,000 kg 14 Tage 30142

Nudel-Salat Nudelsalat mit Karotten, Erbsen, Gurken , Zwiebeln in Dressing

5,000 kg 14 Tage 30288

Nudel-Salat mit Mandarinen Fruchtiger Nudelsalat mit Eiern, Schinkenwurst, Gurken und Mandarinen in einer frischen Salatcreme

1,500 kg 14 Tage 30032

5,000 kg 14 Tage 30141

Penne Rigate in Ratatouille Leckeres Penne-Ratatouille, ein Genuss für Gemüsefans

1,500 kg 14 Tage 30044

Pepe s Nudeltopf Deftiger Nudeltopf abgerundet mit Mais, Kidney bohnen, Erbsen und frischer Paprika in einer herzhaften Salatcreme

1,500 kg 14 Tage 30037

Tortellini-Salat leckerer Tortellinisalat mit Broccoli und Champignons in Joghurtdressing

3,000 kg 14 Tage 30289

Tortellini-Salat in Käse-Creme Leckere Tortellini verfeinert mit Hinterkochschinken, Mais und Erbsen in einer Käse-Sahnesauce

1,500 kg 14 Tage 30033

NudelsalateAuch die Nudel liebt die Gesellschaft – beispielsweise in einer Vinaigrette mit frischen Kräutern, mit Erbsen, Eiern

oder anderen herzhaften Dressings – schmackhaft und immer wieder beliebt. Einfacher geht Servieren nicht!

30 Feinkostsalate

Fein

kost

sala

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FeinkostsalateKörner- & Gemüsesalate


Artischocken Salat Leckere Artischocken kombiniert mit frischem feinen Gemüse

1,500 kg 14 Tage 30014

Balkan-Salat Kräftiger Grillsalat mit Weißkohl, Karotten und anderem Gemüse

3,000 kg 33 Tage 30266

Blumenkohlsalat Blumenkohlröschen in Essig Öl; mit Kräutern 3,000 kg 33 Tage 30273

Bohnensalat klar Feiner Bohnensalat, mit Zwiebeln in klarem Aufguss 3,000 kg 33 Tage 30268

Bohnensalat serbische Art Feiner Bohnensalat nach serbischer Art 3,000 kg 33 Tage 30271

Bohnensalat weiß Feiner Bohnensalat, mit Zwiebeln in Joghurtdressing 3,000 kg 33 Tage 30281

Broccoli Salat mit Champignons

Blanchierter Broccoli, Tomaten, Champignons, Zwiebeln und gold-gelber Mais in einer frischen Joghurtsauce

1,500 kg 33 Tage 30023

5,000 kg 33 Tage 30136

Broccoli-Salat mit Schinken Gekochter Broccoli mit Hinterkochschinken, kombiniert mit Zwiebeln und Tomatenwürfeln in einer leckeren Salatcreme

1,500 kg 33 Tage 30024

Bunter Gartensalat mit Kürbis Fruchtig, frischer Gartensalat mit Kürbis und Papaya Stückchen

1,500 kg 33 Tage 30010

Drei Böhnchensalat Klarer Böhnchensalat mit Kräutern 3,000 kg 33 Tage 30276

Exotischer Krautsalat Krautsalat mit Karotten und Paprika in Currydressing 3,000 kg 23 Tage 30278

Farmer-Salat Zarte Karotten mit Sellerie, Äpfeln und Ananas in einer Orangen-Joghurt-Creme

1,500 kg 33 Tage 30021

3,000 kg 33 Tage 30282

5,000 kg 33 Tage 30134

Gemüsesalat Weißer Gemüsesalat mit Erbsen, Karotten und Mais 3,000 kg 33 Tage 30284

Goma Wakamee Algen Salat Pikanter Salat mit Guamo-Wakamee-Algen, Glasnudeln und geröstetem Sesam-scharf exotisch

1,500 kg 33 Tage 30162

Grünkern-Salat indisch Grünkern, frische Ananas, Guaven, Bambusstreifen und Papayawürfel, abgerundet mit gerösteten Cashewkernen in einem klaren Dressing

1,500 kg 33 Tage 30106

Gurkensalat Gurken, Zwiebeln, Vinaigrette mit Dill 3,000 kg 33 Tage 30274

Gurkensalat klar Knackiger Gurkensalat mit Zwiebeln und einem Dressing mit Dill

1,500 kg 33 Tage 30007

5,000 kg 33 Tage 30130

Gurkensalat weiß Gurkenscheiben mit Zwiebeln in Mayonnaise 3,000 kg 28 Tage 30285

Herbst-Gemüse Cocktail Feine Blumen und Brokkoliröschen mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Staudensellerie in weißem Dressing mit einem Hauch Honig verfeinert

1,500 kg 33 Tage 30046

Indonesia-Salat Curry-Reis, kombiniert mit buntem Obst und Gemüse in einer fruchtig-scharfen Currysauce

1,500 kg 33 Tage 30003

5,000 kg 33 Tage 30128

Karotten-Salat Karotten mit Äpfeln in fruchtigen Dressing 3,000 kg 33 Tage 30267

Kraut-Salat Frisch geschnittenes Weißkraut mit Zwiebeln und Paprika in einer pikanten, süß-sauren Marinade

1,500 kg 33 Tage 30000

5,000 kg 33 Tage 30127

10,000 kg 33 Tage 30159

Mais-Salat Bunter Mix aus Mais, Zwiebeln, Kidneybohnen und roten und grünen Paprika in einem milden Aufguss

1,500 kg 33 Tage 30004

Melonen-Gurken-Salat Knackige Gurkenviertel mit fruchtigen Melonen-scheiben in einer verführerisch cremigen Sahnesauce

1,500 kg 33 Tage 30019

Körner- & GemüsesalateEine besondere Spezialität bietet Ihnen T. Meissner mit Kör-ner- & Gemüsesalaten. Sie bereichern das Salat-Programm

um eine weitere raffinierte Komponente und sind aus der Gastronomie nicht mehr wegzudenken.

32 Feinkostsalate

Körner- & Gemüsesalate


Möhren-Salat Schnittfrische Möhrenstifte mit leckeren Äpfeln in einem fruchtig-frischen Dressing

1,500 kg 33 Tage 30009

Norddeutscher Kraut-Salat Weißkrautsalat mit Paprika, ohne Zuckerzusatz 3,000 kg 23 Tage 30262

5,000 kg 23 Tage 30263

Pilz-Salat „Försterin“ Feiner Pilzsalat mit Stockschwämmchen und Champignons, herzhaft abgeschmeckt

1,500 kg 33 Tage 30011

Porree Salat Porreestreifen, frische Äpfel, Sellerie, süße Ananas, Eiern und Mandarinen in einem herzhaft fruchtigem Sahnedressing

1,500 kg 33 Tage 30022

5,000 kg 33 Tage 30135

Rahm-Gurken-Salat Gurkenscheiben kombiniert mit knackigen Zwiebeln in einem Rahm Dill Dressing

1,500 kg 33 Tage 30017

5,000 kg 33 Tage 30131

Rettichsalat klar Herzhafter Rettichsalat mit Kräutern 3,000 kg 26 Tage 30269

Rettichsalat weiß Leckerer Rettichsalat mit Kräutern in Sauerrahm 3,000 kg 28 Tage 30286

Rote Beetesalat Rote Beete, Sellerie, Meerrettich verfeinert in Honigvinaigrette

3,000 kg 28 Tage 30272

Rotkraut-Apfel-Salat Fein geschnittene Rotkraut- und Apfelstreifen, verfeinert in einer Vinaigrette

1,500 kg 33 Tage 30006

5,000 kg 33 Tage 30129

Rotkrautsalat Würziger Rotkohlsalat 3,000 kg 26 Tage 30264

Rustikal-Salat Ausgesuchte rote und grüne Paprika, angereichert mit Champignons, weißen Bohnen, Erbsen, Sellerie, Silberzwiebeln und Oliven in einer kräftigen, vollwürzigen Marinade

1,500 kg 33 Tage 30002

Sahne-Kraut-Salat Weißkohl mit Ananas und knackigen Zwiebeln in einem fruchtig-sahnigen Dressing

1,500 kg 33 Tage 30016

Schinken-Lauch-Salat Würfel aus Hinterkochschinken mit feinem Porree- und Apfelstreifen in einer erfrischenden Joghurtcreme

1,500 kg 33 Tage 30026

Schwedensalat Weißkrautsalat mit Karotten in einem erfrischendem Dressing

3,000 kg 33 Tage 88814

Sechskorn-Salat Leckere Zerealien, frische Apfelscheiben, verfeinert mit Paprikawürfeln und Gurkenvierteln in einer Vinaigrette

1,500 kg 33 Tage 30107

Sellerie-Salat Selleriestreifen in einer leichten Salatcreme 3,000 kg 33 Tage 30283

Sommer-Salat Gelbe und grüne Bohnen, kombiniert mit Zwiebeln, Gurken, Paprika und Mais in einer angenehm feinen, klaren Vinaigrette

1,500 kg 33 Tage 30005

Spargel-Salat Feine Spargelstücke, Kochschinkenwürfel und Tomaten in einem Joghurt-Sahnedressing

1,500 kg 33 Tage 30025

Tomatensalat klar Sonnengereifte, fruchtige Tomaten und Zwiebeln mit einem Balsamico Bianco Dressing

1,500 kg 33 Tage 30008

Wachsbrechbohnensalat Feiner Bohnensalat, mit Zwiebeln in klarem Aufguss 3,000 kg 33 Tage 30270

Waldorf-Salat Selleriestreifen, frische Äpfel, süße Ananas mit Mandarinen, verfeinert mit Haselnüssen in einer leichten Salatcreme

1,500 kg 33 Tage 30020

5,000 kg 33 Tage 30133

Weisskraut-Salat mit Speck Weißkrautsalat Speck, ohne Zuckerzusatz 3,000 kg 26 Tage 30265

Weisskraut-Tzatziki Eine griechische Spezialität mit frischem Weißkraut und knackigem Gemüse in einer Knoblauchsalat-creme

1,500 kg 33 Tage 30015

Weißkrautsalat mit Joghurt Leckerer Krautsalat in leichter Joghurtcreme mit Paprikastücken

3,000 kg 33 Tage 30279

33Feinkostsalate

Fein

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Körner- & Gemüsesalate


Wildreis-Salat mit Mango Nussig körniger Wildreis, mit fruchtigen Mango-stückchen, Paprikawürfeln und Frühlingszwiebeln

1,500 kg 33 Tage 30013

Zigeuner-Salat Knackiges Weißkraut mit frischer roter und grüner Paprika, Zwiebeln und Kidneybohnen in einem feurig scharfen Aufguss

1,500 kg 33 Tage 30001

Zucchini Salat Feiner Zucchinisalat mit buntem Gemüse 3,000 kg 23 Tage 30277

34 Feinkostsalate

Fein

kost

sala

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FeinkostsalateSalate & Käse


Bauern-Salat Mediterraner Weichkäse, aufgepeppt mit Paprika-würfeln, Zucchinivierteln und leckeren Oliven in einer kräftigen Vinaigrette

1,500 kg 14 Tage 30082

5,000 kg 14 Tage 30152

Bauern-Salat griechische Art Würziger Würfelkäse mit frischem Gemüse und schwarzen Oliven abgerundet

1,500 kg 14 Tage 30081

5,000 kg 14 Tage 30151

Berner Käse-Salat Emmentaler Hartkäse mit Porree, Mais und Kochschinkenwürfel in einer würzigen Vinaigrette

1,500 kg 14 Tage 30080

Caprese-Mozzarellakugeln mit halbgetrockneten Tomaten

Kleine Mozzarellakugeln mit Tomaten Semi Dry, fein mit Kräutern abgestimmt, in einer köstlichen Vinaigrette

1,500 kg 14 Tage 30189

Emmentaler Käse-Salat Leckerer Emmentaler, verfeinert mit Ananas, frischer Gurke und Porree in einer Joghurtcreme

1,500 kg 14 Tage 30079

Fitness-Salat Hirtenkäsewürfel, mit Bohnen, Mais und Streifen von Paprika, Zwiebeln und Porree in einem klaren Dressing

1,500 kg 14 Tage 30085

Hirten-Salat Knackige Tomaten, Hirtenkäse und Zwiebelwürfel 1,500 kg 14 Tage 30083

5,000 kg 14 Tage 30153

Salatmix Kreta Frischer Gemüsesalat mit Fetastücken 3,000 kg 14 Tage 30296

Turiner Mozarellabällchen mit Cocktailtomaten

Mozzarellabällchen mit Cocktailtomaten, verfeinert mit Basilikum

1,500 kg 14 Tage 30084

Salate & KäseKäse verfeinern den Salat um eine herzhafte Note. Stets beliebt sind die griechischen Variationen mit Hartkäse und

Feta oder die italienische Art mit Mozzarella. Köstliche Vi-naigrettes vollenden den Salat mit der richtigen Würze.

36 Feinkostsalate

Fein

kost

sala

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FeinkostsalateFleisch- & Gefl ügelsalate


Beelener Entenbrust-Salat Feinstes Entenbrustfleisch mit Feigen und Aprikosen in einer mit Rotwein abgeschmeckten Vinaigrette

1,500 kg 14 Tage 30058

Beelener Kasseler-Salat Kleine Kassler Stückchen mit feinem Gemüse in einem kräftigen Dressing

1,500 kg 14 Tage 30053

Berliner Wurst-Salat Eine Kombination aus feinen Schinkenwurststreifen, würzigem Emmentaler, salzigen Gurken und saftigen Tomaten in einem herzhaften Aufguss, mit feinen Kräutern abgerundet

1,500 kg 14 Tage 30054

Bunter Wurst-Salat mit Kräutern

Schinkenwurst in einer kräftigen Kräutervinaigrette mit aromatischen Paprika und Zwiebelstreifen

1,500 kg 14 Tage 30052

Eier Salat Gekochte Scheiben vom Ei, feiner Spargel und Champignons in einer kräftigen Salatcreme

1,500 kg 28 Tage 30038

3,000 kg 28 Tage 30287

Fleisch-Salat Schinkenwurststreifen mit deftigen Gurkenwürfeln in einer kräftigen Mayonnaise

1,500 kg 23 Tage 30051

5,000 kg 23 Tage 30148

Frühlings-Salat Fein geschnittener Porree und Eierscheiben mit Gemüse in einer angenehmen Joghurtcreme

1,500 kg 14 Tage 30039

Geflügel-Salat Feines Hühnerfleisch abgerundet mit Selleriewürfeln, Spargelstückchen, fruchtiger Ananas und Mandarinen in einer geschmackvollen Salatcreme

1,500 kg 28 Tage 30047

5,000 kg 28 Tage 30147

Geflügel-Salat in Curry-Creme Hühnerfleisch mit frischem Obst und Champignons, in einem Sahne-Joghurtdressing und einem Hauch Curry

1,500 kg 28 Tage 30048

Geflügelsalat Schmackhafter Geflügelsalat mit Gemüse + Obst in Mayonnaise

3,000 kg 28 Tage 30300

Gyros-Salat Gyrosfleisch mit frischen Paprika, Gurken, Tomaten und Zwiebeln in einer fein gekräuterten Joghurt-creme

1,500 kg 23 Tage 30056

Haxen-Kraut Salat Gegrillte Schweinefleischstreifen mit Weißkohl und Paprikastreifen in einer Vinaigrette

1,500 kg 23 Tage 30057

Italienische Hähnchenbrust „Florenz“

Mit Paprika und Oliven wird der zarten Hähnchenbrust und den getrockneten Tomaten ein einzigartiger Geschmack verliehen

1,500 kg 23 Tage 30050

Mailänder Geflügel-Salat Gebratenes Hähnchenbrustfleisch kombiniert mit frischen Zwiebeln und Paprikastreifen in einer Vinaigrette

1,500 kg 23 Tage 30049

Mexican Chicken Salat Gebratene Hähnchenbrust abgeschmeckt mit Mais und Bohnen in einer scharfen Tomatensauce verfeinert mit Olivenöl

1,500 kg 23 Tage 30185

Norddeutscher Fleisch-Salat Feiner Fleischsalat in pikanter Mayonnaise 3,000 kg 23 Tage 30297

Russischer Fleischsalat Schinkenwurst in einer mit Gurken und Champignons in feiner Tomatencreme

3,000 kg 23 Tage 30299

Teufels-Salat mit Rindfleischstücken

Rindfleischstückchen in einer feurigscharfen Tomaten-sauce, angereichert mit verschiedenem Gemüse

1,500 kg 23 Tage 30055

Ungarischer Fleischsalat Schinkenwurst in einer mit Pusta Gemüse in feiner Tomatencreme

3,000 kg 23 Tage 30298

Fleisch- & GeflügelsalateVon Mailand bis Norddeutschland, vom Kassler bis zu Ente reichen die Variationen an köstlichen Fleisch- und Geflügelsa-

laten. Spargel, Champignons, Porree und Kräuter vollenden die Kompositionen, die so herrlich zum Nachschlag einladen...

38 Feinkostsalate

Fein

kost

sala

te

FeinkostsalateFischsalate


Gambas in Knoblauchöl Gambas verfeinert mit Kräutern in einem Knoblauchöl 1,500 kg 10 Tage 30071

Italienischer Thunfisch-Salat Erfrischender Thunfisch-Salat, verfeinert mit Reis und knackigem Mais

1,500 kg 14 Tage 30076

Käptn s Cocktail Veredelte Shrimps mit Ananas und grünem Spargel in einer köstlichen Salatcreme

1,500 kg 14 Tage 30075

Nordischer Shrimpscocktail Grüne Zucchiniviertel, Staudensellerie in Scheiben, Tomaten und Paprikawürfel in einer klaren Vinaigrette

1,500 kg 14 Tage 30186

Räucherlachs-Salat Interessant abgeschmeckte Kombination aus Räucherlachs, Spargel, frischer Gurken und Porree, in einer feinen Sahne-Meerettich-Creme

1,500 kg 14 Tage 30078

Reis-Salat nach Paella Art Feines Hähnchenbrustfleisch mit Reis, Shrimps, Paprika, Tomaten, Erbsen, Zwiebeln und herrlichen Oliven in einer herzhaften Vinaigrette

1,500 kg 14 Tage 30077

Surimi-Cocktail mit Shrimps Surimi und Shrimps mit ausgewählten Früchten in einem leichten Joghurtdressing, mit Honig abgeschmeckt

1,500 kg 14 Tage 30188

Tiefseekrabben-Cocktail Tiefseekrabben mit Mandarinen und leckeren Champignons in einem Cocktaildressing

1,500 kg 14 Tage 30069

FischsalateWo es Fleisch- und Geflügelsalate gibt, darf auch der Fisch-salat nicht fehlen. Dazu zählen Variationen mit Krabben und

Gambas. Kombiniert mit herzhaften Vinaigretts und frischen Zutaten runden diese Salate jede Salatbar vortrefflich ab.

40 Feinkostsalate

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FeinkostsalateDressings, Dips & Co.


Aioli-Creme Kräftige Mayonnaise mit fein geschnittenen Knoblauch-stücken, herrlich zu Kurzgebratenem und Grillgut

1,500 kg 14 Tage 30198

American-Dressing Pikantes Dressing verfeinert mit Gemüse und Kräutern 3,000 kg 21 Tage 30118

Balsamico-Dressing Aromatisches Balsamico-Dressing mit Knoblauch 1,000 kg 21 Tage 30207

3,000 kg 21 Tage 30124

Barbeque Sauce Feine Grillsauce mit Pfefferkörnern und zartem Rauch aroma

1,500 kg 21 Tage 30089

Bärlauch-Creme-Dip Wundervolle Bärlauch-Creme verfeinert mit Sahnequark und Zwiebelwürfeln

1,500 kg 21 Tage 30190

Basilikum-Creme Eine herrliche Creme aus Zwiebelwürfeln, Basilikum und Gewürzen mit einer leichten Mayonnaise

1,500 kg 14 Tage 30191

Bruschetta Leckere Bruschetta, für den Kenner der italienischen Küche

1,500 kg 14 Tage 30012

Caesar Dressing Feines abgestimmtes Dressing mit Hartkäse und Worchester.

1,000 kg 21 Tage 30208

3,000 kg 21 Tage 30125

Cocktail-Dressing Cocktail-Dressing mit gartenfrischen Kräutern und Weinbrand

1,000 kg 21 Tage 30202

3,000 kg 21 Tage 30119

Curry-Dressing Feines Dressing mit einer asiatischen Curry-Note 1,000 kg 21 Tage 30205

3,000 kg 21 Tage 30122

Curry-Dip Fruchtiger Joghurt Curry Dip, ideal zu allen Geflügelspezialitäten

1,500 kg 21 Tage 30087

Curryketchup Leckeres Curryketchup mit 42% Tomatenanteil 10,000 kg 21 Tage 30311

Delikatess Kräuter-Remoulade

Eine mit Kräutern und Gewürzen verfeinerte Mayonnaisen- Zubereitung, mild-säuerlich im Geschmack

5,000 kg 21 Tage 30155

Delikatess Mayonnaise 80% Eine mild säuerliche Mayonnaise mit einem Fettgehalt von 80%

5,000 kg 21 Tage 30157

Delikatess Tomatenketchup Ausgewählte, fruchtige Tomaten zu einem Ketchup verarbeitet

5,000 kg 21 Tage 30158

Erna s grüne Sauce Cremige Remoulade, perfekt zu Kartoffeln, Bratfisch etc.

1,500 kg 21 Tage 30197

Exotische Steaksauce Mango Feine Würzige Steaksauce mit Mango verfeinert 1,000 kg 14 Tage 30178

Exotische Steaksauce Tomate Feine Würzige Steaksauce 1,000 kg 14 Tage 30178

Feigen-Senf-Topping Pikantes Topping mit einer Feigennote und würzigem Senf-ideal für Carpaccio oder zu Roastbeef

1,000 kg 21 Tage 30213

French-Dressing Feines Joghurt-Dressing mit Kräutern, abgerundet in einer leichten Senfnote

1,000 kg 21 Tage 30200

3,000 kg 21 Tage 30117

Graved Sauce Feine Sauce aus Senf, leckerem Honig und Dill, leicht abgeschmeckt mit Sahne

1,000 kg 28 Tage 30214

Hausfrauen-Tunke Schmackhafte Scheiben vom Apfel kombiniert mit Zwiebelstreifen in einer Salatcreme, ideal für Matjes- und Heringsspezialitäten

1,500 kg 14 Tage 30193

Italien-Dressing Vollmundiges Kräuter-Dressing mit einer Knoblauch note 1,000 kg 21 Tage 30203

3,000 kg 21 Tage 30120

Dressings, Dips & Co.Gestiftelte Möhren oder Kohlrabi mögen gern „gedippt“ werden. Also bietet Ihnen T. Meissner auch hierfür das passende Beigrogramm. Und noch mehr. Leckere Aufstriche

und herzhafte Pestos beleben die Speisekarten und bringen Abwechslung ins Programm.

42 Feinkostsalate

Dressings, Dips & Co.


Jägersauce „CS“ Leckere Jägersauce mit Champignons 5,000 kg 14 Tage 30307

Joghurt-Dressing Leckeres leichtes Joghurt-Dressing mit Kräutern 1,000 kg 21 Tage 30199

3,000 kg 21 Tage 2500

Kartoffel-Creme Frische Kartoffelcreme mit Gurken, Zwiebeln und feinen Kräutern

3,000 kg 14 Tage 30302

Knoblauch-Dressing Feines Knoblauch-Dressing mit gartenfrischem Bärlauch 1,000 kg 21 Tage 30204

3,000 kg 21 Tage 30121

Knoblauch-Creme-Dip Knoblauchcreme abgestimmt mit Sahnequark, Kräutern und frischen Zwiebeln

1,500 kg 14 Tage 30086

Mango-Minz Dressing Raffiniertes Dressing mit fruchtiger Note der Mango und der Frische der Minze

1,000 kg 21 Tage 30210

Pesto „Bärlauch“ Gehackter Bärlauch, abgerundet mit Pinienkernen und Parmesan in feinem Olivenöl, ein Gedicht für Pasta

1,000 kg 21 Tage 30182

Pesto „Genovese“ Gehackte Kräuter mit Pinienkernen und Parmesan in Olivenöl-ein Gedicht für Pasta

1,000 kg 21 Tage 30180

Pesto „Rosso“ Zerkleinerte Tomaten verfeinert mit Pinienkernen und Parmesan in Olivenöl und Kräutern-etwas für Kenner

1,000 kg 21 Tage 30181

Pesto di Tonno Thunfischstückchen und Basilikum zubereitet mit einem hochwertigen Olivenöl, Pinienkernen und frischem Knoblauch-einfach köstlich

1,000 kg 21 Tage 30183

Pesto-Weißwein Dressing Feines Pestodressing mit Parmesan 1,000 kg 21 Tage 30209

Salat Mayonnaise Feine Salatmayonnaise 10,000 kg 14 Tage 30309

Senf mittelscharf Kräftiger mittelscharfer Senf 5,000 kg 14 Tage 30312

Senf-Creme Edle Sahnemayonnaise verfeinert mit mittelscharfem Senf

1,500 kg 14 Tage 30192

Sour-Creme Die ideale Quarkspeise mit Kräutern zu allem Gegrillten und zu Backkartoffeln

1,500 kg 14 Tage 30088

5,000 kg 14 Tage 30154

Sylter Joghurt-Dressing Lecker cremiges Joghurt-Dressing mit einem erhöhten Anteil an Joghurt

1,000 kg 21 Tage 30212

3,000 kg 21 Tage 30126

Tomaten-Chili Dressing Würziges Chili-Dressing fein abgestimmt mit Balsamicoessig

1,000 kg 21 Tage 30211

Tomatenketchup Leckeres Tomatenketchup mit 42% Tomatenanteil 10,000 kg 14 Tage 30310

Tzatziki Griechische Spezialität aus Joghurt und Sahne, mit knackigen Gurken und Zwiebeln mit einer unverkennbaren Kräuter / Knoblauchnote

1,500 kg 14 Tage 30090

3,000 kg 14 Tage 30303

Vinaigrette Vinaigrette-Dressing mit Kräutern und Knoblauch 1,000 kg 21 Tage 30206

3,000 kg 21 Tage 30126

Zigeuner Sauce Leckere Zigeunersauce mit Paprika und Gurken 5,000 kg 14 Tage 30308

43Feinkostsalate

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Antipasti & Mediterran MareAntipasti


Artischockenherzen eingelegt in Öl

Feine Artischockenherzen mit Kräutern in Öl 1,000 kg 21 Tage 30229

Auberginen frisch gegrillt in Gastroschnitt, eingelegt in Kräuteröl

Frisch gegrillte Auberginen in einer feinen Marinade aus Öl, Weinessig und Kräutern

1,000 kg 21 Tage 30256

Balsamico-Zwiebeln eingelegt in Öl

Kleine borrentane Zwiebeln eingelegt mit mildem Balsamicoessig und Öl

1,000 kg 21 Tage 30231

Champignons frisch gegrillt, eingelegt in Kräuteröl

Gegrillte Champignons fein mit Kräutern abge-schmeckt

1,000 kg 21 Tage 30260

Getrocknete Tomaten, eingelegt in Kräuteröl

Tomaten, getrocknet und pikant eingelegt in Kräuteröl 1,000 kg 21 Tage 30228

Grüne Oliven Basilikum, ohne Stein

Grüne Oliven ohne Stein in einer Basilikum-Kräuter-Marinade

1,000 kg 21 Tage 30224

Grüne Peperoni in Kräuteröl Kleine milde Peperoni mit Paprika, Öl und Knoblauch mariniert

1,000 kg 21 Tage 30227

Marinierte halbgetrocknete Tomaten

Tomaten semi dry – der frische Genuss: halbgetrocknete Tomaten mariniert mit Öl und Kräutern

1,000 kg 21 Tage 30230

Paprika-Filets geröstet in Öl Paprika-Filets geröstet, in Öl mit feinen Kräutern garniert, probieren Sie

1,000 kg 21 Tage 30258

Schafskäse pikant eingelegt Schafskäse mit leichter Peperoninote fein abgeschmeckt 1,000 kg 21 Tage 30237

Schwarze Oliven ohne Stein Oliven, schwarz, ohne Stein „Pikant“ eingelegt in Kräuteröl

1,000 kg 21 Tage 30225

Zucchini frisch gegrillt in Gastroschnitt, eingelegt in Kräuteröl

Zucchini, gegrillt, eingelegt in Öl mit Kräutern verfeinert, ein Gedicht

1,000 kg 21 Tage 30257

Antipasti eingelegt„Vor der Mahlzeit“ genießt man in Italien gerne Antipasti – so die Übersetzung dieser auch bei uns längst beliebten Vorspeise. Auberginen, Zucchini, Paprika, Pilzen oder frisches

Gemüse oder Obst, marinierte Fische und Meeresfrüchte – die Bandbreite ist groß, genauso wie unser Angebot.


Antipasti Spezialitäten gefüllt mit Käse

Bunte Mischung aus gefüllten Antipasti für den anspruchsvollen Kunden

1,500 kg 21 Tage 30247

Champignon-Köpfe gefüllt mit Frischkäsezubereitung

Mit Frischkäse gefüllte Champignons wirklich ein Genuss

1,000 kg 21 Tage 30233

Cocktailtomaten gefüllt mit Frischkäsezubereitung

Mit Frischkäse gefüllte Cocktailtomaten in leicht gekräutertem Öl

1,000 kg 21 Tage 30241

Antipasti gefülltNeben den eingelegten Antipasti bietet Ihnen T. Meissner Fruchthandel die ebenso beliebte Variante der gefüllten Anti-

pasti an. Frischkäse, Schafskäse, Mandeln und mit Gewürzen fein abgeschmeckt locken herzhaft und bunt.

46 Antipasti & Mediterran Mare


Grüne Oliven gefüllt mit Schafskäse Grüne Oliven mit pikantem Schafskäse gefüllt 1,000 kg 21 Tage 30232

Grüne Peperoni gefüllt mit Thymianfrischkäsezubereitung

Grüne Peperoni mit Frischkäse gefüllt in aromatischer Kräutermarinade mit gerösteten Zwiebeln abgeschmeckt

1,000 kg 21 Tage 30240

Jalapeño grün mit Frischkäse zubereitung

Grünfleischige Jalapeños mit Frischkäse gefüllt. 1,000 kg 21 Tage 30243

Jalapeno rot mit Frischkäsezubereitung

Fleischige Jalapenos gefüllt mit Frischkäse in Kräuteröl süß und scharf

1,000 kg 21 Tage 30242

Kalamata mit Stein Naturgereifte, schwarze Oliven, entsteint, mit Kräutern verfeinert

1,000 kg 21 Tage 30223

Oliven mit Knoblauch gefüllt Grüne Oliven gefüllt mir Knoblauch 1,000 kg 21 Tage 3004

Oliven mit Mandeln gefüllt ohne Knoblauch

Grüne Oliven gefüllt mit Mandeln, in Kräutern mariniert

1,000 kg 21 Tage 30226

Paprika „Lombardi“ rot, gefüllt mit Frischkäsezubereitung

Pikante Lombardi Paprika gefüllt mit einer Frisch käsezubereitung mariniert in Öl mit Kräutern

1,000 kg 21 Tage 30234

Patisson Kürbis gefüllt mit Frischkäsezubereitung

Patisson Kürbisse mit Frischkäse gefüllt in aromatischer Kräutermarinade

1,000 kg 21 Tage 30244

Pikante „Kleine Florini“ gefüllt mit Frischkäsezubereitung

Pikante „Kleine Florini“-Paprika, mit bissfestem Fruchtfleisch, gefüllt mit Käsecreme, gewürzt mit einer feinen Knoblauchnote und Kräutern

1,000 kg 21 Tage 30238

Sweet Peppacaps gefüllt mit Frischkäsezubereitung

Fruchtig süße Minipaprika in Kräuteröl 1,000 kg 21 Tage 30239

Weinblätter gefüllt mit Reis Weinblätter gefüllt mit Reis, eingelegt in Kräuteröl 1,000 kg 21 Tage 30261

Antipasti gefüllt


Frische Paprika rot und gelb gegrillt Frische Paprika rot und gelb in fein gekäutertem Öl 1,000 kg 21 Tage 30259

Antipasti gegrilltAuberginen, Paprika und Zucchini geben als gegrillte Anti-pasti ihre ganz besondere Geschmacksnote preis.

Eine vortreffliche Ergänzung zu den anderen Antipasti- Varianten!

47Antipasti & Mediterran Mare

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Partyplatte feine Antipastiauswahl

Feine Antipastiauswahl mit Schafskäse, Oliven, gefüllten Florini, Pepperoni, getr. Tomaten eben Partyplatte

1,000 kg 21 Tage 30248

Quadro Fromagie Schafskäsequartett mit verschiedenen Pesto verfeinert

1,500 kg 21 Tage 30253

Quadro gefüllte Spezialitäten Vierermix mit gefüllten Oliven, Peperoni, Paprika und Champignons

1,500 kg 21 Tage 30251

Quadro gegrillte Spezialitäten Gegrillter Mix mit Paprika, Zucchini, Aubergine und Champignons

1,500 kg 21 Tage 30254

Quadro Olive Feine Olivenauswahl auch gefüllt 1,500 kg 21 Tage 30249

Quadro Spezialitäten due Crema Hochwertige gefüllte Spezialitäten mit gefüllten getrockneten Tomaten, gegrillter Aubergine, gefülltem Rohschinken, Peppacaps und Champignons

1,500 kg 21 Tage 30255

Quadro Spieße Spieße mit Peppacaps gefüllt mit Frischkäse, getrocknete Tomaten, gegrillte Paprika, grünen Oliven und feinen Hackbällchen aus Rind- u. Schweinefleisch sowie Geflügelfleisch

1,000 kg 21 Tage 30252

Quadro Zwiebel Feine Antipasti Zwiebeln, gegrillt, Balsamico, Rotwein, Weinessig

1,500 kg 21 Tage 30250

Antipasti MixManche Menschen können sich schwer entscheiden: nehme ich diese oder jene Antipasti? Da schafft T. Meissner gerne Ab-hilfe: mit unseren bewährten Mix-Angeboten wie „Quaddro

Fromagie“, „Spieße“ oder ganze „Party-Platten“. Auffahren, servieren, begeistern!

48 Antipasti & Mediterran Mare48

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Antipasti & Mediterran MareFisch & Meeresfrüchte


Asiatischer Flusskrebs-Salat Herrlicher Flusskrebssalat mit feinem Gemüse, pikant abgeschmeckt

1,500 kg 21 Tage 30070

Bismarckhering in Aufguss Bismarckhering mit Zwiebeln und Gewürzen in Aufguss – ein Muss für jeden Fischgourmet

0,750 kg 21 Tage 30164

2,250 kg 21 Tage 30108

Brathering in würzigem Aufguss Brathering mit Zwiebeln und Gewürzen in Aufguss 1,750 kg 21 Tage 30111

Brathering in würzigem Aufguss Herzhafte Heringsfilets schonend gebraten in einem würzigen Aufguss mit Zwiebeln und Gewürzen

0,750 kg 21 Tage 30167

Bratröllchen in würzigem Aufguss

Bratröllchen aus Hering mit Zwiebeln und Gewürzen in Aufguss

0,750 kg 21 Tage 30166

1,750 kg 21 Tage 3322

Finkenwerder Matjes-Salat Milde Matjeshappen mit Garnelen und Speck in einer fein gekräuterten Sahnecreme

1,500 kg 21 Tage 30066

Forellenfilet mit Haut Forellenfilets mit Haut 1,000 kg 21 Tage 3323

Frutti di Mare Meeresfrüchte mit feinem Gemüse in einer Kräutermarinade

1,500 kg 21 Tage 30187

Gabelrollmöpse im Aufguss Kleine Heringsfilets ohne Haut in einer kräftigen Marinade mit Zwiebeln und Senfkörnern

0,750 kg 21 Tage 30163

Gambas al Cuore Feurig abgeschmeckt, Gambas kombiniert mit Tomaten, Peperoni und Dill

1,500 kg 21 Tage 30074

Gambas in Aioli Riesengarnelen in feiner Joghurtsauce mit Knob-lauch

1,500 kg 21 Tage 30073

Gambas in Dill Feine Gambas in einem Dill Creme 1,500 kg 21 Tage 30072

Garnelen in Lake Herrliche Garnelen in Lake 0,600 kg 21 Tage 30161

Göteburger Heringstopf Heringshappen kombiniert mit schmackhafte Gurken- und Zwiebelscheiben in einer Mayonnaisen Creme

1,500 kg 21 Tage 30068

Graved Lachs vorgeschnitten Gebeiztes Lachsfilet mit Dillsoitzen abgestreut 1,000 kg 21 Tage 3324

Hamburger Heringstopf Leckere Heringshappen, angereichert mit Gurken-vierteln und Apfelscheiben in Sahne-Joghurt-Creme

1,500 kg 21 Tage 30061

5,000 kg 21 Tage 30149

Heringhappen in Dillcreme Heringshappen in einer kulinarischen Sahne-Dill-Creme mit frischen Äpfeln und Zwiebeln

1,500 kg 21 Tage 30060

Heringsfilets in Sahne Sauce Köstliche Heringsfilets in einer Sahne- Joghurt-Sauce verfeinert mit Zwiebeln und saftigen Äpfeln

1,500 kg 21 Tage 30062

5,000 kg 21 Tage 30150

Heringshappen in Curry-Creme Schmackhafte Häppchen vom Hering, kombiniert mit Äpfeln, Tomaten und knackigen Gurken in einem Currydressing mit Joghurt

1,500 kg 21 Tage 30063

Holsteiner Matjes-Salat Milde Matjes mit dreierlei Gemüse in einem klaren Aufguss

1,500 kg 21 Tage 30065

Kräutermatjes mit frischen Kräutern

Milde Matjesfilets in einer frischen Marinade mit Kräutern und Zwiebeln

0,700 kg 21 Tage 3325

Lübecker Herings-Salat „rot“ Zarte Heringshappen in einer feinen Sahne-Creme, abgeschmeckt mit Roter Beete, Gurken, Zwiebeln, Eierscheiben und Haselnüssen

1,500 kg 21 Tage 30059

Fisch & MeeresfrüchteRollmops, Hering, Räucherfisch, Matjes – auch für die Freunde der Seefische und der „Frutti di Mare“ hat T. Meiss-ner einiges auf dem Programm. Zarte Happen hier, sahnige

Saucen da – die Zubereitungskunst lässt keine geschmack-lichen Wünsche offen.

50 Antipasti & Mediterran Mare50

Fisch & Meeresfrüchte


Makrelen fein geräuchert Makrele fein geräuchert mit verschiedenen Auflagen

1,000 kg 21 Tage 3326

Matjesfilet in Öl Gesalzene Matjesfilets in Öl 0,800 kg 21 Tage 3327

2,400 kg 21 Tage 3328

Matjeshäckerle mit Ei Gehacktes Matjesfilet mit gekochten, geschälten Eiern, abgeschmeckt mit Gurken, Zwiebeln und deftigem Bauchspeck

1,500 kg 21 Tage 30067

Meeresfrüchte Leckere Meeresfrüchtemischung mit grünen Oliven in feinem Kräuteröl

1,000 kg 14 Tage 30246

Räucherfilets in Öl Geräucherte Matjesfilets ohne Schwanz und Haut 0,800 kg 21 Tage 30170

Räucherfisch Mixkiste Heißgeräucherte Spezialitäten wie Sprotten, Makrelen, Rollmops, Heilbutt und Stremellachs

1,000 kg 21 Tage 3329

Räucherlachs Partyseiten Lachs in Scheiben geschnitten mit fein rauchiger Note

0,200 kg 21 Tage 3330

Räucherlachs Pralinen Lachsstremelstücke in drei Variationen: Mexico-Gewürz, Frühlingskräuter und Käse-Knoblauch; heiß geräuchert

1,000 kg 21 Tage 3331

Räucherlachs vorgeschnitten Lachs in Scheiben geschnitten mit fein rauchiger Note

1,000 kg 21 Tage 3332

Rollmöpse in Aufguss Heringsfilets mit Haut nach Hausfrauenart zubereitet mit herzhaften Zwiebeln und Senfkörnern

0,750 kg 21 Tage 30165

2,250 kg 21 Tage 30109

roter Heringssalat Heringshappen (30%) Rote Beete, Gurken, Zwiebeln, Sahnecreme

3,000 kg 21 Tage 30301

Surimi eingelegt in Öl Feine Surimigarnelen in Öl mit Kräutern abgeschmeckt

1,000 kg 14 Tage 30245

Sylter Heringstopf Zarte Heringhappen ohne Haut in einem leichten Joghurtdressing, abgerundet mit Tomaten, Senfgur-ken und Zwiebelwürfeln

1,500 kg 21 Tage 30064

51Antipasti & Mediterran Mare

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Desserts & Molkerei-ProdukteDesserts


Altländer Pflaumendessert Leckeres Pflaumendessert mit Zimt abgeschmeckt 1,500 kg 21 Tage 30196

Erdbeer-Rhabarber-Dessert Himmlische Erdbeer-Rhabarber-Grütze verfeinert mit einem Hauch Bourbon-Vanille

1,500 kg 21 Tage 30194

Gelbe Grütze Herrliche Grütze zubereitet aus Ananas, Mandarinen und Papaya

1,500 kg 28 Tage 30104

Kirschtraum Vollreife Kirschen in eigenem Saft, abgeschmeckt mit Bourbon Vanille

1,500 kg 28 Tage 30103

Mousse au Chocolat Klassische Handarbeit mit Kuvertüre und Sahne 1,000 kg 28 Tage 30173

Panna Cotta Zartschmelzend leicht und verführerisch lecker 1,000 kg 28 Tage 30176

Pommersches Apfeldessert Apfelwürfel, Rosinen und Haselnüsse in goldgelben Obstfond eingekocht

1,500 kg 28 Tage 30195

Quarkcreme Mandarine Verlockender Sahnequark mit Mandarinen-Orangen, abgerundet mit Mandarinensaft und Sahne

1,500 kg 28 Tage 30105

Rote-Grütze Leckerer Beeren-Fruchtmix, verfeinert mit Rotwein und Weinbrand

1,500 kg 28 Tage 30102

5,000 kg 28 Tage

Tiramisu Lockere Creme aus Mascapone, mit Kaffee und Amaretto getränkten Löffelbisquits und einem Hauch Kakao

1,000 kg 28 Tage 30175

Topfenkuchencreme Herrlich leichte Topfenkuchencreme 1,000 kg 28 Tage 3333

Vanille Joghurt Mousse Cremefarbende Joghurtcreme mit Vanillepartikeln 1,000 kg 28 Tage 30177

Weißes Mousse Cremiges Dessert aus Kuvertüre und Sahne mit einem Hauch von Vanille

1,000 kg 28 Tage 30174

DessertsNach dem Hauptessen runden ein köstliches Dessert oder ein Mousse das gastronomische Erlebnis erst richtig ab.

Fruchtquarks, Milchreis, Rote Grütze und Obstsalate setzen dem Erlebnis noch eins drauf. Himmlische Verführungen...

Desserts & Molkerei-Produkte54

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Desserts & Molkerei-ProdukteMolkerei-Produkte


Frischkäse Mediterran Doppelrahmkäse kombiniert mit Feta, getrockneten Tomatenstreifen und leckeren Kräutern der Provence

1,000 kg 21 Tage 30171

Frischkäsezubereitung „natur“ Frischkäsezubereitung abgestimmt mit Schmand und Joghurt fein gewürzt

1,500 kg 21 Tage 30095

Frischkäsezubereitung mit Kräutern Köstlicher Doppelrahmkäse angereichert mit Sahne und Kräutern und einer Zwiebelnote

1,500 kg 21 Tage 30091

Frischkäsezubereitung mit Porree Frischkäse verfeinert mit Zwiebelwürfeln und Porree 1,500 kg 21 Tage 30092

Frischkäsezubereitung mit Räucherlachs

Leckerer Brotaufstrich aus Frischkäse, Frühlingszwiebelstreifen und Räucherlachs, verfeinert mit Meerrettich

1,500 kg 21 Tage 30094

Frischkäsezubereitung Tomate Basilikum

Feine Frischkäsezubereitung mit frischen Tomaten und Zwiebelwürfeln, abgerundet mit Basilikum

1,500 kg 21 Tage 30093

Molkerei-ProdukteManche mögen Frischkäse aufs Brot gestrichen, andere lie-ben ihn zum Dippen – und machen genießen ihn auf bei-de Arten. Das Frischkäse-Sortiment von T. Meissner bringt Lebensfreude und Genusskultur. Die einzelnen Artikel sind

fein komponierte Zubereitungen und edlen Nuancen. Edel als „natur“ mit Schmand und Joghurt gemischt, mit Lachs garniert oder mediterran abgestimmt: Jeder Käse über-rascht und begeistert!

Desserts & Molkerei-Produkte56

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Kartoffelprodukte


Kartoffeln Backed 6 x 4 St. 6 Tage 1693

Kartoffeln geschält Viertel 5,000 kg 6 Tage 2456

ganz 5,000 kg 6 Tage 2464

10,000 kg 6 Tage 2463

mehlig, Viertel 10,000 kg 6 Tage 1694

5,000 kg 6 Tage 1861

Mini Parisienne 5,000 kg 6 Tage 335

Pommesschnitt 5,000 kg 6 Tage 1248

10,000 kg 6 Tage 1249

Risolett 5,000 kg 6 Tage 2460

10,000 kg 6 Tage 2458

Scheiben 2mm 5,000 kg 6 Tage 2593

Scheiben 6mm 5,000 kg 6 Tage 2461

Würfel 5,000 kg 6 Tage 2459

Würfel 20 x 20 mm, Vakuum 5,000 kg 6 Tage 823

XXL ganz 10,000 kg 6 Tage 2379


Bratkartoffeln Aviko Scheiben 6 x 2,000 kg 14 Tage 2375

Garkartoffel Peka Butter 12,000 kg 28 Tage 2510

Country 4 x 2,000 kg 28 Tage 7931

Deli 12,000 kg 28 Tage 1428

rund 12,000 kg 28 Tage 1691

Scheiben 6 mm 12,000 kg 28 Tage 1608

Scheiben 8 mm 12,000 kg 28 Tage 193

Würfel 12,000 kg 28 Tage 7928

Kartoffelgratin Peka 12,000 kg 28 Tage 7888

Bratkartoffeln Peka mit Speck 12,000 kg 28 Tage 939

KartoffelprodukteDie Kartoffel ist ein unverzichtbarer Bestandteil unserer hei-mischen Küche. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, „Erdäpfel“ zu verspeisen. T. Meissner hat sich darauf eingestellt und

die Angebotspalette konsequent verbreitert und den Be-dürfnissen der Gastronomie und deren Kunden angepasst. Bitte wählen sie!

Kartoffeln roh, geschält

Kartoffeln vorgegart

58 Kartoffelprodukte


Pommes Frites Aviko 10 mm 2 x 5,000 kg 21 Tage 1873

7 mm 2 x 5,000 kg 21 Tage 1275

Welle 2 x 5,000 kg 21 Tage 1873

5 x 2,500 kg 21 Tage 1873

Pommes Frites Dolli 10 mm 2 x 5,000 kg 14 Tage 1873

Pommes Frites Feldmühle / Patates 14 mm 2 x 5,000 kg 14 Tage 1208

Pommes Frites Helmer's Fritten 10 mm 2 x 5,000 kg 21 Tage 2061

Pommes Steakhaus Amberger 10 x 20 mm 2 x 5,000 kg 14 Tage 1068

Pommes Frites


Röstiteig / Amberger 5,000 kg 21 Tage 2227

Reibekuchenteig Friweika 5,000 kg 21 Tage 1344

mit Haferflocken 5,000 kg 21 Tage 1250

Reibekuchen / Kartoffelpuffer / Röstimasse


Klöße gedreht mit Croutons, 120 Stück a 90 g 7 Tage 1139

gedreht, 120 Stück a 90 g 7 Tage 211

gedreht, 60 Stück a 180 g 7 Tage 1132

Kloßteig Amberger 2,500 kg 14 Tage 1847

5,000 kg 14 Tage 1165

Spätzle Knöpfle 8 x 1,25 kg 28 Tage 2403

Kartoffelknödel & Kloßteig

59Kartoffelprodukte

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Wraps, Sandwiches & Cous Cous


Cous Cous Chicken Curry Salat aus Hartweizen mit Huhn, Paprika, Petersilie und asiatischen Gewürzen

1,000 kg 4 Tage 1223

Cous Cous Thunfisch Salat aus Hartweizen mit Thunfisch, Paprika, Olivenöl, Zitronen und Gewürzen

1,000 kg 4 Tage 1226

Cous Cous Tomate Salat aus Hartweizen mit Tomate, Paprika, Porree, Zwiebeln und Kräutern

1,000 kg 4 Tage 1225

Vollkorn Sandwich Cheese 2,000 Stück 4 Tage 882

Ham & Egg 2,000 Stück 4 Tage 1256

Putensalami – Remoulade 2,000 Stück 4 Tage 1257

Tuna 2,000 Stück 4 Tage 1260

Weißbrot Sandwich Cheese 2,000 Stück 4 Tage 1433

Ham & Egg 2,000 Stück 4 Tage 1251

Putenbrust – Remoulade 2,000 Stück 4 Tage 1253

Putensalami – Remoulade 2,000 Stück 4 Tage 1252

Salami – Käse 2,000 Stück 4 Tage 1254

Tuna 2,000 Stück 4 Tage 1206

Wrap Lachs Mozzarella verfeinert mit Pesto Genovese mit Weißkohl, knackigen Karotten in frischer Joghurt Sauce mit Tomaten, Gurken und Lollo Bionda.

0,170 kg 4 Tage 30218

0,360 kg 4 Tage 30222

Wrap Pute Curry Mild geräucherte Putenbrust mit Weißkohl, knackigen Karotten in frischer Curry-Joghurt Sauce mit Tomaten, Gurken und Lollo Bionda.

0,170 kg 4 Tage 30217

0,360 kg 4 Tage 30221

Wrap Schinken Feiner gekochter Schinken mit Weißkohl, knackigen Karotten in frischer Joghurt Sauce mit Tomaten, Gurken und Lollo Bionda.

0,170 kg 4 Tage 30216

0,360 kg 4 Tage 30220

Wrap Thunfisch Würziger Thunfisch mit Weißkohl, knackigen Karotten in frischer Joghurt Sauce mit Tomaten, Gurken und Lollo Bionda

0,170 kg 4 Tage 30215

0,360 kg 4 Tage 30219

Wraps, Sandwiches & Cous CousZum kreativen Küchenangebot zählen auch Wraps, Sand-wiches und Cous Cous, die gerne „to-go“ angeboten wer-den. Unser Angebot rundet Ihre warme Küche auch auf

diesem Segment ab und komplettiert Ihr Angebot auch zwischen den Hauptmahlzeiten.

Wraps & Sandwiches62

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vertraut mit den Wünschen in den Branchen Gastronomie, Großküche und Lebensmitteleinzelhandel. Sprechen Sie uns an: Telefon (05 61) 78 176 - 0.

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