Alle Produkte in unserer Karte sind je ... - Pier 32 | Glowe · somit im Pier 32 nicht zubereitet, da wir auf keinen Tiefkühlzander zurückgreifen. TOP-MELDUNG JOE MÖLLER ALIAS

SCHLEMMERBLATT REGIONALITÄT, DIE MAN SCHMECKT.

Pier 32 | Hauptstraße 32 | 18551 Glowe Tischreservierung unter: www.pier32.eu

Aperitif

Lillet auf Eis 7,90 €Purer Genuss! Lillet Blanc mit Eiswürfeln und Orangenscheibe.

Lillet Vive 5 7,90 €Lillet Blanc mit Eiswürfel, Tonic Water und Salatgurkenscheibe.

Lillet Hugo 7,90 €Hugo in Perfektion! Lillet Blanc mit Einwürfel, Holundersirup, Sodawasser und Limettenscheibe.

Lillet Fizz 7,90 €Lillet Blanc mit Eiswürfeln, Sodawasser und Limettenscheibe.

Aperol Spritz 1 7,90 €Aperol mit Eiswürfeln, Prosecco und Sodawasser.

EVP: 10 €

INFORMATION ZUSATZSTOFFE UND ALLERGENEWerte Gäste! Haben Sie bestimmte Unverträglichkeiten zu Kräu-

tern oder auch Gewürzen, dann lassen Sie sich bitte entsprechend

beraten. 1 Farbstoff, 2 Konservierungsstoff, 3 Geschmacksverstärker,

4 mit Süßungsmittel, 5 chininhaltig, 6 koffeinhaltig, 7 Sulfite

R E G I O N A L . F R I S C H . F R E I V O N Z U S A T Z S T O F F E N U N D G E S C H M A C K S V E R S T Ä R K E R N .

HERZLICH WILLKOMMEN IM PIER 32! WIR MÖCHTEN IHREN GENUSS UNVERGESSLICH UND DIE WELT UM

UNS HERUM EIN STÜCKCHEN BESSER MACHEN.

Deshalb erleben Sie in unserem Restaurant eine kleine Zeit-

reise: zurück in eine Ära, in der Fleisch aus Massentierhal-

tung, Konservierungsstoffe und Fertigsaucen nicht auf den

Tisch kamen. In der Köche sich noch die Zeit nahmen, nur

mit frischen, saisonalen und regionalen Zutaten zu arbeiten.

Für dieses Qualitätsprinzip steht unser, von Sylvia und Tobias

Sänger geführtes, traditionsbewusstes Restaurant bis heute.

Von der Vorspeise bis zum Dessert bereiten wir alle Speisen in

liebevoller Handarbeit zu. Warum wir das tun? Weil wir die

Natur respektieren und einen kleinen Beitrag zum regionalen

Wirtschaftskreislauf leisten möchten. Deshalb kommen Fang-

frisches aus der Ostsee und das Beste vom Jasmunder

Weide rind aus Freilandhaltung auf Ihren Teller. Wir kochen

vorwiegend mit regionalen Lebensmitteln, doch erkundigen

Sie sich bei uns gern auch nach internationalen Spezialitäten,

darunter feinstes Fleisch vom Iberico-Schwein, beste Jahr-

gangs-Sardinen, italienische Trüffel, Tonkabohne aus Südame-

rika und dem südlichen Afrika sowie Weine der Spitzenklasse.

Selbstverständlich achten wir bei überregionalen Speisen und

Getränken ebenfalls auf ethisch-ökologische Standards und

höchste Qualität. Unsere uneingeschränkte Achtung vor den

Rhythmen der Natur hat zum Ergebnis, dass wir – anders als

viele übliche Restaurants – keine feste Speisekarte führen.

Dafür finden Sie bei uns immer neue Delikatessen, die wir Ihnen

mit unserer Top-Frischegarantie servieren.

Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Restaurant mit allen

Sinnen zu verwöhnen. Zugleich unterstützen Sie uns mit Ihrem

Besuch bei der regionalen, nachhaltigen Wirtschaftsförderung

und machen so die Welt um uns herum ein Stückchen besser.

... WEIL KOCHEN EINFACH EHRLICH IST.

GEMEINSAM MIT LUTZ SCHWEIGEL, DER REGELMÄ-SSIG BEI UNS ZU GAST IM PIER 32 IST, KREIERTEN WIR DIESES KÖSTLICHE GERICHT.

Es enthält wenige Kohlenhydrate, viel frisches Gemüse sowie re-

gionalen fangfrischer Zander. Wie gut diese Komposition auch

für den Körper ist, betont Schweigel selbst: „Für meinen Sport

brauche ich eine gesunde und ausgewogene Ernährung, da ist

dieses Gericht genau das Richtige.“

STÄNDIG

TEMPERATUR 23 °C

REGENRISIKO 0,0 %

SONNE 17 – 22 hA l l e A n g a b e n o h n e G e w ä h r

WETTERVORHERSAGE PIER 32 IN GLOWE

MORGENS 24 °C

MITTAGS 26 °C

ABENDS 20 °C

»Kein Genuss ist vorüber gehend. Der

Eindruck, den er hinter-lässt, ist bleibend.«

Johann Wolfgang von Goethe

Lutz Schweigel ist deutscher

Fernsehdarsteller und Botschafter

des Vereins Kinderschutzengel e. V.

„Schwer kranke Kinder brauchen

Mut und Power“, der es sich zur

Aufgabe gemacht hat, schwer

erkrankte Kinder und deren

Familien zu unterstützen.

Aus Freundschaft zu ihm hat sich das Pier 32 daher dazu

entschlossen, für jedes verkaufte Gericht 0,50 € an den Ver-

ein Kinderschutzengel e. V. zu spenden.

Der Zander gehört zur Familie der Barsche. Zander kommen unter anderem bei uns im Brackwasser der gesamten Ostsee vor. Aus dem Bodden bekommen wir diese immer fangfrisch von unseren Fischern. Allerdings nur bedingt und je nach Verfügbarkeit. Denn es gibt Schonzeiten für unseren Zander – in dieser Zeit ist Fangverbot und wird somit im Pier 32 nicht zubereitet, da wir auf keinen Tiefkühlzander zurückgreifen.

TOP-MELDUNGJOE MÖLLER ALIAS LUTZ SCHWEIGEL – SEIN LIEBLINGSGERICHT IM PIER 32

Auf der Haut gebratener

fangfrischer Zander auf mediterranem Gemüse mit Tonka-

Erdapfelstampf

27 €

Alle Produkte in unserer Karte sind je nach Verfügbarkeit der Produzenten

erhältlich. Die Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer und Bedienung.

Kartenzahlung ist ab 20,00 €, mit EC-Karte und Pin, möglich.

Zechweine vom Weingut Thomas HenselRoseIntensiv betörende Aromen von Süßkirsche und Erdbeere verführen schon in der Nase. Weitere rote Fruchtnoten ergänzen das Bouquet.

Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 1,0 l Flasche 1,0 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

8,80 € 27,40 € 3,30 € 6,60 €

WeißweinDas Bouquet zeigt Aromen von Limetten, Stachelbeere, Pfirsich, Maracuja und grünen Äpfeln. Am Gaumen ist er würzig, mineralisch, frisch mit einer animierenden Säure.


8,80 € 27,40 € 3,30 € 6,60 €

RotweinAromen von roter Beete, Orangenschalen, süßer Kirsche und Pflaume dominieren diesen leckeren Rotwein. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 1,0 l Flasche 1,0 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

8,80 € 27,40 € 3,30 € 6,60 €

Tischreservierung unter: www.pier32.eu

Bier vom Fass

König Pilsener 0,3 l 2,90 € 0,5 l 4,50 € König Pilsener ist als erstes deutsches Premium-Pilsener überall dort zu Hause, wo höchste Qualität der Maßstab der Dinge ist.

Brauspezialitäten aus der Flasche

König Pilsener Alkoholfrei 0,3 l 2,90 € Das alkoholfreie König Pilsener überzeugt immer mehr Alkoholfrei- Liebhaber durch seinen wahrhaft königlichen Geschmack.

Störtebeker Bernstein Weizen Alkoholfrei 0,5 l 4,50 € Weizen, Pilsener und dunkle Braumalze verleihen dem Bier die kräftige Bernsteinfarbe und bringen die leichte malzige Süße in das Aroma und den Geschmack.

Störtebeker Bernstein Weizennaturtrüb 0,5 l 4,50 € Warme Gärung mit obergäriger Hefe sorgt für den satten Duft von reifen Bananen und roten Früchten .

Weine

NAHE DAS WEINANBAUGEBIET NAHE HAT DEUTSCH-LANDWEIT DIE GRÖSSTE BODENVIELFALT UND DIE ENGRÄUMIGSTEN WECHSEL VOR-ZUWEISEN. MEHR ALS 180 BODENVARIANTEN WERDEN VERMUTET.

Weingut Joh. Bapt. SchäferSeit vier Generationen ist dieses Weingut in Familien besitz. Es befindet sich in Burg Layen an der Nahe, einem der kleineren Weinbaugebiete Deutschlands, das mittlerweile jedoch – dank seiner charaktervollen Terroir-Rieslinge – zu den renommier-testen zählt. Sebastian Schäfers Leidenschaft für Wein wurde bereits früh entfacht, da er auf dem Weingut seiner Familie auf-wuchs und sich bald für die Winzerkunst interessierte. So half er seit 1997 schon bei der Vinifakation und übernahm schließ-lich das elterliche Weingut. Nun verfolgt er mit viel Leidenschaft und Können sein Ziel, einmalige Weine herzustellen, die auch ihm schmecken.

Blanc de Noir – Weißgekelteter SpätburgunderDie Bezeichnung Blanc de Noir kommt aus dem französischen

und heißt übersetzt „Weißer aus Schwarzen“. Sie steht für einen

aus Rotwein-Trauben gekelterten Weißwein. Dieses vermeintliche

Zauberwerk hat einen einfachen Hintergrund: Die Farbstoffe der

Spätburgundertrauben sitzen fast ausschließlich in der blauen

Beerenhaut. Ihr Saft hingegen ist farblos und bleibt es auch,

wenn man ihn vor der Gärung von den Schalen trennt.

So erhält man einen hellen Wein, in dessen Geschmack man die

roten Trauben vermutet, der entfernt an einen Rosé erinnert

und der letztlich mit der kühlen Lebendigkeit eines Weißweins

erfrischt. Der Blanc de Noir Spätburgunder trocken verführt

mit dem Aroma roter Früchte, das an Johannisbeere mit einem

Hauch Erdbeere denken lässt. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

13,80 € 33,40 € 5,60 € 11,20 €

Burg Layen – Chardonnay-Sim Selektive Handlese, 18 Stunden Maischestandzeit, schonende

Pressung mit sanftem Druck, Vergärung und Ausbau in

französischen Barriques. Wöchentliches Aufrühren der Hefe.

Charakteristik: feinste Röstaromen, elegant-würzige Frucht,

burgundischer Stil mit präsenter Säure und großer Mineralik,

hohes Reifepotential, ein wahrer Purist! Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

24,20 € 43,90 €

PFALZ SÜDLICH VON RHEINHESSEN BEGINNT DIE PFALZ. IN EINEM EINZIGEN REBENMEER VON 23.592 HA ERSTRECKT SICH DIE PFALZ ÜBER 80 KM, VON WORMS BIS AN DIE GRENZE ZUM ELSASS. PFÄLZISCHER WEIN WAR SCHON ZUR RÖMERZEIT SEHR BEGEHRT.

Weingut Thomas HenselThomas Hensel hat dafür gesorgt, dass sein Weingut zu den füh-renden Qualitätslieferanten der Pfalz zählt. Er absolvierte seine Ausbildung im renommierten Weingut Müller-Catoir, stieg schon mit 20 Jahren voll im Weingut ein und überzeugt mit ungewöhn-lichen Ideen.

Cabernet Sauvignon Merlot RoseDer Rose strahlt in einem leuchtenden Granatrot und nimmt einen

funkelnd im Glas gefangen. Der beerige Duft von frischen Erdbee-

ren, Himbeeren und knackiger roter Paprika nehmen einem den

letzten Willen. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

14,60 € 34,20 € 5,90 € 11,80 €

Weißwein CuveeAprikose, Mirabellen,Quitte,Maracuja,Physalis,grüne Kräuter und ein

zarter mineralischer Duft schmeieln im Bukett. Harmonisch abge-

stimmt bringen Sauvignon Blanc und Muskateller würzige, fruchtige

Nuancen auf die Zunge und lassen im Nachgeschmack mineralische

und feinwürzige Aromen aufblitzen. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

13,20 € 33,00 € 5,30 € 10,60 €

Grüner VeltlinerDer Wein kommt mit zartem Grüngelb ins Glas und duftet herrlich

ausdrucksstark nach knackig-grüner Birne, Granny Smith Äpfeln,Ap-

rikosen,weißem Pfeffer und etwas weißer Schokolade. Am Gaumen

ist er angenehm elegant und füllig. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

13,20 € 33,00 € 5,30 € 10,60 €

Ikarus RotweincuveeDer Ikarus kommt tiefviolett mit fast schwarzem Kern ins Glas. In

der Nase des Ikarus strömen Aromen von schwarzen Johannisbee-

ren, Brombeermarmelade, Rosinen und Zedernholz. Dazu gesellen

sich beim Ikarus Noten von Kaffee, Lorbeer und kleinen Eichenholz-

fässern, getoastet über würzigem Buchenrauch. Auch am Gaumen

bleiben die intensiven , charaktervollen Aromen erhalten. Begleitet

werden diese beim Ikarus von einer aparten Schärfe. Die feinen

aber intensiven Tannine kleiden den Mund aus und machen aus

diesem Cabernet -Typ einen fliegenden Ikarus für die Ewigkeit. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

39,60 € 58,20 €

SAALE-UNSTRUTDIESES TRADITIONSREICHE WEINBAUGEBIET SAALE- UNSTRUT LIEGT AM ANFANG DES ROMANTISCHEN SAALETALES UM NAUMBURGUND AN DEN HÄNGEN DER UNSTRUT BEI FREYBURG. ZUM SAALE-UNSTRUT- WEINANBAUGEBIET GEHÖREN WEINFLÄCHEN IN DEN BUNDESLÄNDERN SACHSEN-ANHALT, THÜRINGEN UND BRANDENBURG (WERDER).

Weingut HeyDas kleine Familienweingut liegt nur wenige Kilometer vor den Toren Naumburgs an der Weinstraße zwischen Roßbach und Bad Kösen. Seit April 2019 ist das Weingut Hey Mitglied im Verband deutscher Prädikatsweingüter. Fingerspitzengefühl, Erfahrung und das gute alte Bauchgefühl sind im Weingut Hey wichtiger als moderne Technik. Im Keller konzentrieren Sie sich daher verstärkt auf die traditionellen Verfahren der Weinverarbeitung.

GutedelHelle gelbe Farbe, ein filigran schimmernder Gutedel. Finessenrei-

cher eleganter Weißwein von Matthias Hey, klare Aromen von Kräu-

tern und gelben Früchten. Mit ansprechender Mineralität , frisch

und angenehmer Länge. letzten Willen. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

12,80 € 32,70 € 5,20 € 10,40 €

Weißer HeyDieses Weißweincuvee aus Riesling und Weißburgunder besticht

durch seine intensive Mineralität, ganz so wie man es bei einem Hey

erwartet. letzten Willen. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

18,40 € 38,50 € 7,40 € 14,80 €

Biere

Markus Schneider (Pfalz) – ein Weingut, das zu uns passtSCHON IN JUNGEN JAHREN WUSSTE MARKUS SCHNEIDER GANZ GENAU, WAS ER EINMAL WERDEN WOLLTE: WINZER SEIN, DAS IST ES! Die Familie von Markus Schneider lebt bereits seit Jahrhunderten in Ellerstadt und ist im Weinbau bis 1994 als reiner Trauben produzent ohne eigene Vinifikation verwurzelt. Dann hat Markus Schneider, das Heft des Handels selbst übernommen und den ersten eigenen Jahrgang ausgebaut. Mit Entschlossenheit, ohne Kompromisse und ein paar großen und unkonventionellen Ideen im Kopf, ging es los. Die ersten Jahre waren von harter Aufbauarbeit, vielen Neupflanzungen natürlich auch einigen Rück schlägen und dem stetigen Streben nach Qualität geprägt.

Weißwein

Riesling Dieser Wein zeichnet sich durch reife Fruchtaromen von Pfirsich und Aprikose aus. Diese werden unterstützt von einer schönen eingebundenen Säure. Ein filigraner und doch unkompli-zierter Riesling- Genuss. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

12,80 € 32,40 € 4,90 € 9,80 €

Weißburgunder Feingliedrig, sehr gut strukturiert und elegant. Schöne Frucht, ausgewogene Säure und mit herrlichen Schmelz. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

12,80 € 32,40 € 4,90 € 9,80 €

Grauburgunder Frisch und knackig, mit ausgeprägter Mineralität der unterschiedlichen Böden der Weinberge, Die beson-dere Note sind die leicht würzigen Aromen. Einfach, klar und lecker. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

12,80 € 32,40 € 4,90 € 9,80 €

Chardonnay Ein wunderbar frischer Chardonnay mit typischen feinfruchtigen und blumigen Aromen. Schmelzige Textur und kräftiger Säure. Ein charaktervoller Wein aus der Pfalz, mild und würzig. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

14,50 € 33,90 € 5,90 € 11,80 €

Sauvignon Blanc Kaitui Einen Sauvignon Blanc nach neuseeländischem Vorbild zu machen – das war die Inspiration von Markus Schneider bei seinem Kaitui. Mit Erfolg: Frisch, brillant, klar und saftig präsentiert sich dieser herrliche Sauvignon Blanc aus der Pfalz mit einem komplexen Aroma, das Noten frischer tropischer Früchte und eine angenehme Struktur verspricht. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

14,80 € 34,60 € 6,10 € 12,20 €

Riesling Alte Rebe Das Friedelsheimer Schloss, einst Mittel-punkt des poetischen Geschehens im Europa des späten 16. Jahrhun-dert, war eine der bedeutensten Schlossanlagen der Renaissance. Im ehemaligen Lustgarten des Schlosses, wurzeln heute dichte Löss-, Ton und Lehmschichten den ältesten Riesling Reben. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

14,50 € 33,90 € 5,90 € 11,80 €

RoseRose Saigner Ein Rosé internationalen Stils ist dieser Rosé von Markus Schneider aus der Pfalz. Üppige Frucht ist das beson-dere Kennzeichen dieses Weins. Dazu schön ausgewogene Säure, einfach frischer und leckerer Weingenuss. Beste Rotweintrauben seiner unterschiedlichen Weinberge verwendet Markus Schneider für seinen Rosé. St. Laurent, Spätburgunder, Merlot und Cabernet Sauvignon prägen den internationalen Stil. Dazu kommt das beson-dere Verarbeitungsverfahren, das ganz ohne Pressen auskommt. Der Most wird ausschließlich durch Saftabzug gewonnen, was der Namens zusatz Saigner (franz. ausbluten) zum Ausdruck bringt. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

12,80 € 32,40 € 4,90 € 9,80 €

SPANIENVega Sicilia Valbuena 5 Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon DO Ribera del DueroVega Sicília Valbuena 5° Año ist ein exzellenter Rotwein und wurde von der mythischen Bodega Vega Sicília in D.O. Ribera del Duero entwickelt. Vega Sicilia ist eine der angesehensten Bodegas auf der Welt und hat sich bis heute in einen Mythos verwandelt. Vega Sicília Valbuena ist ein sehr junger Wein der Bodega, wenn man von Jugendlichkeit überhaupt reden darf, da dieser Wein dreieinhalb Jahre in Barriquefässern reift.Es handelt sich um eine Coupage der Sorten Tempranillo und Merlot mit einem kleinen Prozentanteil von Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von der Finca der Bodega, die in der Stadt Val-buena de Duero in der Provinz Valladolid liegt. Sie besitzt 250 Hektar an Weinstöcken, die sie bis ins kleinste Detail mit höchster Vorsicht be-handelt. Sie werden noch im grünen beschnitten mit der Idee einen ge-ringen Ertrag pro Hektar zu erzwingen, um so Trauben mit einer hohen Konzentration zu erhalten. Die Ernte wird von Hand ausgeführt und die Trauben werden zum Zeitpunkt der optimalen Reifung an den eigenen Weinstöcken selektiert. Die Gärung findet in Edelstahltanks für 15 Tage bei einer maximalen Temperatur von 32 °C statt. Sobald die alkoholi-sche Gärung abgeschlossen ist, wird der Wein in Zementbehälter gefüllt,

ITALIEN Ornellaia Bolgheri Superiore DOC Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, ToskanaDieser Wein präsentiert sich in einem satten rubinrot, die intensive

Nase ist herrlich fruchtig und würzig. Am Gaumen offenbart er sich

weit und rund, mit glattem Tannin. Jede Rebsorte und jede Wein-

bergsparzelle wurde separat vinifiziert. Auf die eine Woche lange

alkoholische Gärung in Stahltanks folgte eine Maischestandzeit von

insgesamt 10 – 15 Tagen. Der Wein reifte 18 Monate im Barriques

in den temperierten Kellern des Weingutes Ornellaia. Dieser Wein

ist seit Mai 2017 bei uns im Pier 32 erhältlich.


259 € 279 €

Tignalello Toscana IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, ToskanaDer Weinberg Tignanello wird besonders spät gelesen und aus-

schließlich per Hand selektierte Trauben werden für diesen Wein

verwendet. Der Tignanello ist intensiv fruchtig und komplex in

Bourquet. Im Geschmack zeigt er eine optimale Struktur, ist aus-

gewogen mit sanften Tanninen und einem angenehmen langen

Nachhall. Nach Eintreffen des Lesegutes in der Kellerei werden

die Trauben sorgfältig entrappt und vergoren. Nach der Trennung

des Weines von der Beerenhaut setzt die Gärung in Barriques

ein. So beginnt die Ausbauzeit in Fässern aus französischen und

ungarischer Eiche, die etwa 12 bis 14 Monate dauert.


149 € 169 €

FRANKREICHChatenau de la Gardine Chateauneuf-du-Pape Grenache, Syrah, MouvedreRhoneDieser Wein ist groß, reich und konzentriert,

mit vielen dunklen, schokoladigen Früchten.


69 € 89 €

INTERNATIONALE WEINEOpus One Napa ValleyZeit wird bei Opus One durch den Charakter des Jahrgangs ausge-

drückt: manchmal mit präzise definierten Eigenschaften und manch-

mal mit kleinen Unterschieden, die ihn dezent von den anderen

Jahrgängen abheben. Der Ort steht häufig für die Lage, die die spezi-

ellen Eigenschaften, die die Geographie, die Geologie und das Klima

einem Weingut bescheren, prägt. Die Lage spiegelt sich wunderbar

im Mundgefühl von Opus One wider – eine Ausgewogenheit zwi-

schen Kraft und Finesse, Struktur und Textur.Die Anbausaison 1998,

die bereits durch die von El Niño verursachten Überschwemmungen

im Winter beeinträchtigt worden war, zog sich bis Ende Oktober hin.

Dies bescherte den Beeren eine sehr lange Reifezeit. Der weiche

und üppige Opus One 1998 ist von opakem Violett mit intensiven

Aromen von Brombeeren, Vanille und geröstetem Espresso. Der

Wein weist eine herrliche Balance, einen kraftvollen mittleren

Körper und eine engmaschige Textur auf.


580 € 600 €

»Essen ist ein Bedürfnis des Magens,

Trinken ein Bedürfnis des Geistes.«

Claude Tillier, französischer Schriftsteller

Pier 32 | Hauptstraße 32 | 18551 Glowe Pier 32 | Hauptstraße 32 | 18551 Glowe Tischreservierung unter: www.pier32.eu

Alle

Wei

ne e

ntha

lten

Sulfi

te.

Rotwein

Ursprung 1998 zum ersten Mal kreiert ist der URSPRUNG inzwischen einer der bekanntesten Weine von Markus Schneider. Eine Mischung verschiedener Rebsorten, unterschiedlich ausgebaut und zu bezahlbarem Genuss zusammengestellt. Aus verschiedenen Rebparzellen stammen die Trauben für den Ursprung. Kiesiger Sand und Terrassenschotter prägen die kargen und sehr trockenen Böden zwischen der Vorder pfälzer Ebene und dem Haardtrand. Internationale Rebsorten (Cabernet Sauvignon & Merlot) treffen im URSPRUNG auf ein Stück Deutschland (Portugieser & Cabernet Mitos).


12,80 € 32,40 € 4,90 € 9,80 €

Black Print Rotwein Made in Germany von internationalem Format. Intensive Farbe, sehr konzentriert mit angenehmen Holznoten und von Markus Schneider aus internationalen Rebsorten zusam-mengestellt. So schön kann Rotwein aus Deutschland sein. Markus Schneider verwendet für seinen Black Print international bekannte Rebsorten, wie Syrah, Merlot, St.Laurent und Cabernet Sauvignon. Aber auch einige neue deutsche Stars, wie Cabernet Mitos und Cabernet Dorsa finden sich in dieser Cuvée. Die Reben wachsen auf unterschied-lichen Böden, zum einen kiesiger Sand und zum anderen Kalkstein und dazu in sehr individuellen Lagen.


16,90 € 35,80 € 6,70 € 13,40 €

Tohuwabohu Drei große internationale Rebsorten, wohlgeordnet in dieser Cuvée Tohuwabohu. Kein unkomplizierter Genuss sondern origineller Stoff á la Markus Schneider. Konzentriert, zupackend, saftig und massiv, für den Liebhaber komplexer Rotweine. Rund um das Weingut von Markus Schneider wachsen die Trauben für diese Cuvée aus überwiegend Cabernet Sauvignon und kleinen Teilen von Merlot und Cabernet Franc. Typisch Bordeaux. Die Böden hier sind karg und von sandigem Kies geprägt. TOHUWABOHU beschreibt die größtmögliche Unordnung, die einer ordnenden Hand bedarf.


22,40 € 41,90 €

Syrah Holy Moly Mit dem Wein Syrah Holy Moly, zu Deutsch „Heiliger Bimbam“, will der Pfälzer Star Markus Schneider – Weingut Markus Schneider – zeigen, dass auch in Deutschland diese exzepti-onelle Rebsorte wunderbar an- und ausgebaut werden kann. Shiraz benötigt viel Wärme, um seine Aromen und seine physiologische Reife vollständig zu entwickeln. Der nordwestliche Teil des Weinguts,

„Feldmark“, bietet den Reben das perfekte Umfeld, um ihren Reifungsprozess komplett abzuschließen.


32,20 € 51,60 €

Steinsatz Wie wäre es mit einem deutschen Bordeaux? Das Flaggschiff „Steinsatz“, aus einer „Limited Edition“ mit nur 7.000 Flaschen, vom Weingut Markus Schneider. Ein atemberaubender Wein, der mit seiner Komplexität und Struktur jeden Weinkenner um den Finger wickelt! Natürlich ein absolutes Muss für Fans vom Weingut Markus Schneider.


32,20 € 51,60 €

Störtebeker Baltic Lager 0,5 l 4,50 €Caramelmalz und dunkle Braumalze lassen die helle Kupferfarbe ent-stehen und sorgen für den leichten Duft nach Biscuit und Marzipan.

Störtebeker Kellerbier 0,5 l 4,50 €Elegante Hopfung mit den Sorten Select, Tradition, Perle und Mandarina Bavaria verleiht einen zarten Duft nach Kräutern und Blumen, eingebettet in eine würzig fein ausgeglichene Herbe.

Störtebeker Schwarzbier 0,5 l 4,50 € Lange kalte Gärung mit untergäriger Hefe gibt dem Bier die milde Gärungskohlensäure und das malzaromatisch samtweiche Mundgefühl.

Störtebeker Atlantik Ale 0,5 l 4,50 € Kräftige kalte Hopfung mit den Sorten Tradition, Perle, Cascade, Amarillo und Citra lässt das unglaubliche Duftspiel aus Zitronen, Grapefruit und Melone entstehen und sorgt für die kräftige Herbe.

Casa Cheller Prosesso Brut Spumante DOCDieser Prosecco Spumante zeigt sich in zartem gold-gelb im Glas. Das Bouquet ist von einem zarten Duft nach grünen und roten Äpfeln geprägt. Im Geschmack spritzig und elegant mit leichter Zitrusnote und einer feinen Perlage. Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

15 € 35 € 10 €

Casa Cheller Cuvée Brut Rosé SpumanteFunkelndes sattes Rosa und mit Duft nach Erdbeeren und Himbeeren. Ein saftiger roter Früchtekorb auch am Gaumen. Sehr feine Perlage und angenehme süße im Abgang.Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

15 € 35 € 10 €

Champagne Moet & Chandon Brut ImperialBezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

59 € 79 €

Champagne Moet & Chandon Imperial RoseBezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

69 € 89 €

Champagne Moet & Chandon Ice ImperialBezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

79 € 99 €

Champagne Moet & Chandon Ice Imperial RoseBezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

119 € 139 €

Champagne Dom Perignon Vintage 2006Bezahlen & Gehen Bleiben & Geniessen Schoppen Schoppen Flasche 0,75 l Flasche 0,75 l Glas 0,1 l Glas 0,2 l

249 € 269 €

Prosecco & Champagner

wo er seine malolaktische Gärung erhalt. Vega Sicília Valbuena reift in amerikani-schen Barriquefässern. Er beginnt in neuen Barriquefässern und wird je-des Mal in häufiger benutzte Barrique-fässer gefüllt, um so eine gute Ausge-glichenheit zwischen Wein und Holz zu erreichen. Sobald er in Flaschen ab-gefüllt ist, ruht der Vega Sicília Valbuena für eineinhalb Jahre und beginnt sich so zu verfeinern, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Vega Sicília Valbuena ist ein sehr feiner und eleganter Wein aus Ribera del Duero mit einer hohen Mindesthaltbarkeit in der Flasche. Intensives Rubinrot. Sauber und glänzend. Eine komplexe, in-tensive Nase voll von Nuancen. Es dominieren anfangs eigene Aromen aus seinem Ausbau, die ihren Weg nach und nach für rote und dunkle Früchte, in ihrem idealen Reifegrad, freigeben. Begleitet werden diese von all den Nuancen, blasamischen und würzigen Noten. Röst- und Räu-chernoten, die Sie gerne in der Mitte der Entwicklung im Glas finden möchten. Ein ausdrucksstarker, ausgewogener und komplexer Rotwein mit einer sehr guten Struktur, langatmig und angenehm.


247 € 267 €

Solaia Toscana IGT Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc, Toskana AntinoriaDer Solaia hat eine intensive rubinrote Farbe mit purpurfarbenen Akzenten und zeigt ein Aroma von reifen roten Früchten, begleitet von Noten von Balsamico, Lakritz und Minze. Spuren von Vanille und Rauch verschmelzen mit einer intensiven Würze und hinterlas-sen einen kräftigen Eindruck. Am Gaumen ist er zu Beginn elegant und wird dann vollmundig mit gut entwickelten, robusten Tanninen. Der Abgang und Nachhall präsentieren sich komplex mit ausdrucks-starken Noten von schwarzen Früchten und Schokolade zusammen mit einem exzellentem Genuss und Ausdruckskraft.


430 € 450 €

Michele Chiarlo Barolo Cerequio Nebbiolo PiemontDieser Wein hat eine schöne granatrote Farbe, mit hoher Dichte und Helligkeit. Feines Fruchtaroma nach schwarzer Johannisbeere, Apri-kose und Kirsche, mit feinen Akzenten nach Minze und Gewürzen.


115 € 135 €

UNSERE WEINE ONLINE BESTELLENwww.megaweine.shop

Pier 32 | Hauptstraße 32 | 18551 Glowe Tischreservierung unter: www.pier32.eu

ObstbrändeWilliams Birne 42 % 2 cl 8,90 €Dies ist ein Obstbrand aus vollreifen Williamsbirnen. Ungezuckert und ohne Zusatz von Aromen.

Rubinette Apfel 42 % 2 cl 9,90 €Dies ist ein Obstbrand aus Äpfeln der Sorte Rubinette. Dieser Apfelbrand wird auf Schwäbischen Eichenfässern noch einige Monate gelagert und erfährt durch diese Reifung einen besonderen Geschmack und eine leichte Färbung.Eine Spezialität der Brennerei und selbstverständlich ohne Zusätze wie Zucker & Aromen.

Zwetsche Pflaume 42 % 2 cl 8,90 €Ein Obstbrand aus vollreifen Zwetschen. Natürlich ohne Zusatz von Zucker & Aromen.

Apfel-Birne-Zwetsche 42 % 2 cl 8,90 €Cuvee aus Äpfel, Birnen und Pflaumen. Natürlich ohne Zusatz von Zucker & Aromen.

GeistSanddorngeist 40 % 2 cl 8,90 €Ausschließlich werden frische Sanddornbeeren aus unserem Bundeland verarbeitet. Natürlich ohne Zusatz von Zucker & Aromen.

Schwarzer Johannisbeergeist 40 % 2 cl 8,90 €Ausschließlich werden Johannisbeeren von der Insel Rügen verarbeitet. Ein harmonischer Geist, sehr fruchtig, ohne Aromen, ohne Zucker!

Himbeergeist 40 % 2 cl 8,90 €Reife Himbeeren aus der Region werden zu einem vollmundigen Geist verarbeitet, eine Spezialität weich und sehr fruchtig, natürlich ohne Aromen und ohne Zucker!

Frucht – LiköreSanddornlikör 2 cl 7,90 €Hergestellt aus frischem heimischen Sanddorn. Der Sanddorn wird kalt abgepresst und ohne Erhitzungweiterverarbeitet. In diesem aufwendigen Verfahren bleiben Aromen und Vitamine erhalten.

Swarte Johannisbäärn Kööm 2 cl 7,90 €Schwarze Johannisbeeren geerntet zum Teil aus eigenem Anbau der Brennerei und von Obstbauernaus der Region. Ober lecker!

Plüschappel-Sanddurn Kööm 2 cl 7,90 €Dieser spezielle Likör wird aus frischen heimischen Früchten zubereitet. Seinen besonderen Geschmack erhält er nicht zuletzt durch die Zugabe von Sanddornsaft. Eine Spezialität der Brennerei!

Kräuter – LikörePickendüster Kräuterkööm 2 cl 5,90 €Wohlschmeckender Kräuter, lieblich, hergestellt unter Verwendung von besonderen Kräutern wie Wacholder, Coriander, Muskatnuss, Macisblüte und einigen anderen. Die dunkle Färbung entsteht durch den Ansatz von Whiskymalz. Ein richtig leckerer Verdauer!

Ralunkentrunk 2 cl 7,90 €Eine Kräuterspezialität aus der Brennerei, hergestellt nach einem Familienrezept unter Verwendung von Enzian, Orangen, Zimt, Anis und anderen Kräutern. Eine besondere Note bekommt dieser Kräuter aber durch die Verwendung von Bierbrand. Ein spezieller Kräuter mit einer bitteren Note, ein sehr guter Verdauungslikör, wohltunend und gut verträglich.

Krieden Witt 2 cl 7,90 €Ist eine Kräuterspezialität unter Verwendung von Anis. Ein schmackhafter und wohltuender mit kräftiger Anisnote. Übrigens heißt er auf Hochdeutsch Kreideweiß.

WhiskyPommerscher Greif Edition Nr. 43 % 2 cl 12,90 €Er ist ein Blendet Whisky aus Gerstenmalz und Weizen. Auf Rügen gemaischt, destilliert und Fassgelagert über 1096 Tage . Für die Lagerung wurden im Zeitraum von 2012 bis 2015 Amerikanische Weißeiche, Sherry und Madeirafässer verwendet. Ein angenehm milder Whisky trotz deutlicher Holztöne, zeigt die typische Schärfe eines jungen Whiskys gleich am Anfang, gefolgt von leichter Vanille und dunkler Schokolade, langer Nachklang im Gaumen, ausgeprägter Duft.

Aus der Rügener Hofbrennerei „Zur Strandburg“

Kaffee,Tee, Limo & Co.Julius Meinl Kaffee DANK 150 JAHREN LEIDENSCHAFT, ERFAHRUNG, EXPERTISE UND PERMANENTER WEI-TERENTWICKLUNG BIETET JULIUS MEINL HÖCHSTE QUALITÄT. JULIUS MEINL IST STOLZ DARAUF, DER BOTSCHAFTER DER WIENER KAFFEEHAUSKULTUR SEIT 1862 ZU SEIN.

Im Pier 32 können die Gäste den 1862 Premium New Blend genießen. Dieser ist eine Mischung aus 100% Arabica Bohnen aus den besten Kaffee Anbaugebieten Brasiliens und Ostafrika. Die behutsame Mittel-dunkle Röstung erhält die feinen Aromen und den reichhaltigen Geschmack. So entsteht eine einzigartige Kaffeekomposition , deren voller Körper hervorragend mit der Süße des delikaten Schokola-dengeschmacks harmoniert.

Softdrinks 0,2 l 0,4 l 0,7 l

Tafelwasser Still, Medium, Kohlensäure 1,90 € 3,20 € 4,50 €

Cola 1,2,3,6 1,90 € 3,20 €

Zitronenlimonade 1,2,3 1,90 € 3,20 €

Orangenlimonade 1,2,3 1,90 € 3,20 €

Spezi 1,2,3,6 1,90 € 3,20 €

Tonic Water 5 2,40 € 3,90 €

Ginger Ale 1 2,40 € 3,90 €

Bitter Lemon 5 2,40 € 3,90 €

Säfte von der 0,2 l 0,4 l

Sanddornsaft heiß/kalt 2,90 € 4,90 €

Apfelsaft Naturtrüb 2,60 € 4,60 €

Orangensaft 2,60 € 4,60 €

Kirschsaft 2,60 € 4,60 €

Hausgemache LimonadenPier 32 – Das Früchtchen 0,3 l 7,90 €

Apfel- Minze Limonade 0,3 l 7,90 €

Limetten-Ingwer- Zitronen Limonade 0,3 l 7,90 €

Tasse Kaffee 3,50 €

Espresso 3,50 €

Espresso doppelt 4,50 €

Cappuccino 4,50 €

Latte Macchiato 4,50 €

Milchkaffee 4,50 €

Oolong Tender Oolong Glas 3,50 €Die Teebasis ist eine Oolong-Qualität, sorgsam hergestellt in der Anxi Region in der Provinz Fujian in China. Die Teeblätter werden nur leicht anfermentiert und erhalten dadurch ihren feinen, angenehmen Geschmack.

Rooibos Orange Sahne Glas 3,50 €Der nussig süße Geschmack von Rooibos wird umspielt von fruch-tig-frischen Orangennoten und abgerundet durch cremige Vanille. Diese Mischung beruhigt und gibt wohlige Wärme. Ein köstlicher Genuss.

Früchtetee Bio Früchtereigen Glas 3,50 €Eine belebende Mischung aus sonnengeküsten Bio Früchten. Der Geschmack von Apfel und Hibiskus wird von Orangen und Wald-beer-Noten umschmeichelt. Jede Tasse schmeckt so frisch wie ein Korb voller Sommerfrüchte.

Julius Meinl TeeSEID DER GRÜNDUNG IM JAHR 1862 WAR JULIUS MEINL IMMER STOLZ AUF SEIN ANGEBOT AN HOCHWERTIGEN TEES. JULIUS MEINL BEZIEHT SEINE TEES VON DEN BESTEN TEEPLANTAGEN DER WELT.

Kräutertee Bio Bergkräuter Glas 3,50 €Für diesen Kräutertee werden beste Bio Bergkräuter ausgewählt. Melisse, süßer Fenchel und Anis bilden die harmonische Basis, Min-ze verleiht der Mischung einen frischen Geschmack.

Grüner Tee Bio Dragon Sencha Glas 3,50 €In China geerntet und mit äußerster Sorgfalt verarbeitet, besticht der Dragon Sencha durch eine angenehme Herbe mit einer dezen-ten Süße.

Schwarzer Tee Bio Darjeeling Happy Valley Glas 3,50 €Die Spitzenqualität aus biologischem Anbau wird im Teegarten Happy Valley, am Fuße des Himalaya-Gebirges, per Hand geerntet. Dieser Tee zeichnet sich durch seinen floralen, nuancenreichen Geschmack aus.

Earl Grey Blossom Glas 3,50 €Dieser Tee stammt aus den bekannten Teegarten Thiashola in den Nilgiri Mountains im Süden Indiens. Das Veredeln mit Bergamottöl und Rosenblüten verleiht diesem Tee eine bezaubernde Farbe und frischen Geschmack.

Vanilla Chai Glas 3,50 €Diese exotischste Mischung wird durch Gewürze wie Zimt, Pfeffer, sowie Sternanis und Nelken verfeinert. Abgerundet wird der Geschmack mit einer süßen Vanillenote. Auch zum Genießen mit einem Schuss Milch.

I M P R E S S U M

Herausgeber Pier 32 · Hauptstraße 32 · 18551 Glowe · www.pier32.eu

Die Speisen wurden kreiert und gekocht von Sylvia Sänger.

Die Wein- sowie Getränkeauswahl wurde von Tobias Sänger

vorgenommen. Das Konzept und die Texte der Getränke- und

Speisekarte wurden verfasst von Monique Sänger.

DAS PIER 32 TEAM BEDANKT SICH FÜR IHREN BESUCH! SEIEN SIE GANZ BALD WIEDER UNSER GAST ...

Flasche

Documents

Alle Produkte in unserer Karte sind je ... - Pier 32 | Glowe · somit im Pier 32 nicht zubereitet, da wir auf keinen Tiefkühlzander zurückgreifen. TOP-MELDUNG JOE MÖLLER ALIAS