Anliegen der Bauern an Molkereien und Handel

Ing. Josef Hechenberger, Präsident der LK Tirol

REGAL Mopro-Fach-Forum

2.Februar 2011

Salzburg

Milchwirtschaft in Österreich 2010

Erzeugerseite

40.000 Milchbauern

70.000 kg Milchanlieferung

pro Milchbauer

530.000 Milchkühe

2,7 Mio. t Milchanlieferung

Verarbeiterseite

92 Be- und Verarbeitungs-

betriebe

4.400 Mitarbeiter

ca. 2 Mrd. € Umsatz

Quelle: VÖM, Milchwirtschaftliche Tagung 17.9.2010

Österreich: Immer mehr Milch stammt aus dem Berggebiet!

Der EU Vergleich zeigt deutlich:kleine Strukturen in Österreich

Quelle: EK Fragebogen, Darstellung: BMLFUW Abt. III 6

Starke Konzentration im LEH

Quelle: Rollama, 2. Tri 2010 / VÖM, 2010

Top 20 Molkereien weltweit (Umsatz in Mrd. Euro/Jahr 2009)

0 2 4 6 8 10 12 14 16

Dairy Crest

Müller

Land O'Lakes

Nordmilch

Morinaga Milk Industry

Saputo

Meiji Dairies

Bongrain

Parmalat

Unilever*

Kraft Foods

Dairy Farmers of America

Fonterra

Arla Foods

Dean Foods

Danone

Friesland, Campina

Lactalis

Nestlé

Österreichs Milchwirtschaft ist auf ihre Art wettbewerbsfähig: Die Stärken (1)

Professionalität unter den Bauern

Anpassungsfähigkeit der Bauern in der Struktur

Beste Rohmilch-Qualität (Almmilch)

Seit 1995: - 50 % Betriebe + 25 % Milch

Österreichs Milchwirtschaft ist auf ihre Art wettbewerbsfähig: Die Stärken: (2)

Erfolgreich im Export

Hoher Differenzierungsgrad ermöglicht Markenbildung

Positives Image(Lebensmittel-sicherheit!)

40% der Inlandsverarbeitung wird exportiert

Schwäche der Österreichischen Milchwirtschaft

Hohe Produktionskosten auf Erzeuger- und Verarbeiter-Ebene

Arbeitskreisberatung, Molkerei-Spezialisierung,

Kooperation,Betriebszusammenschlüsse

Milchproduktion zu Billigstpreisen ist in Österreich

nicht möglich!

Aus Schwächen werden Stärken…

Kleinstrukturierte naturnahe Landwirtschaft

Bewirtschaftung des Berggebietes und der Almen

Traditionelle Grünlandbewirtschaftung (Heugewinnung)

Hoher Anteil an Biologischer Landwirtschaft (13%

Biomilchanteil)

Gentechnikfreie Fütterung

Qualitätsorientierte Milchproduktion

Die Landwirte haben Anspruch auf einen fairen Anteil an der Wertschöpfung

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100%

1995 2000 2005

Prozentuelle Verteilung der Wertschöpfung in der Nahrungsmittelkette

Landw irtschaft Nahrungsmittelindustrie Großhandel Einzelhandel

Quelle: EU KLEMS, EUROSTAT

Verteilung der Gewinnspanne bei Trinkmilch

Quelle: EU Kommission und UK Milk Development Council (in pence/ litre)

Erzeugermilchpreise:Österreich fällt hinter Deutschland zurück!?

Quelle: AMA, Jänner 2011

Aktionsanteile im LEH nehmen zu

Durchschn. Aktionsanteile liegen bei ~ 20 – 25% Bei Milch- und Fleischprodukten: bei über 35% !!! Zunehmender Preiskampf in den letzten Wochen

und Monaten feststellbar Wertvolle Lebensmittel werden als Lockmittel

missbraucht Verlierer sind jedenfalls die Bauern (als letztes Glied

in der Kette)

Preisaggressive Eigenmarkenpolitik / Aktionspolitik beenden!

Die Forderungen aus Sicht der Landwirtschaft sind:

Qualitäts- und Wertschöpfungsorientierung

LW als Botschafter für Qualität gegenüber dem Verbraucher

Regionalität und Nachhaltigkeit weiter ausbauen

Größere Preistransparenz / Spannen offenlegen

Faire Anteile an der Wertschöpfungskette

Effizienz entlang der gesamten Lebensmittelkette Milch

Ende von ruinösen Preise für wertvolle Lebensmittel

Sie haben mit ihrer Sortimentspolitik Einfluss auf die Form der zukünftigen Milchwirtschaft:

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!

____________________Ing. Josef Hechenberger,

Präsident der LK Tirol