Awards list

1

Star Selection by Country

AUSTRIA

Vienna

Amador N Mraz & Sohn Silvio Nickol Gourmet Restaurant Steirereck im Stadtpark

Salzburg Ikarus SENNS.Restaurant

Vienna

Le Ciel by Toni Mörwald Edvard Konstantin Filippou OPUS Tian Walter Bauer

Salzburg

Carpe Diem Esszimmer Pfefferschiff

BELGIUM

Brussels

Bon-Bon Le Chalet de la Forêt Comme Chez Soi Sea Grill La Villa in the Sky

Antwerp 't Zilte The Jane

2

BELGIUM

Brussels

Bozar Brasserie N Bruneau Da Mimmo Kamo Le Monde est Petit La Paix San Daniele senzanome La Truffe Noire 't Stoveke La Villa Emily N La Villa Lorraine Wine in the City N WY by Bart De Pooter

Antwerp

Bij Lam & Yin Bistrot du Nord L'épicerie du Cirque Het Gebaar Kommilfoo 't Fornuis The Glorious

CZECH REPUBLIC

Prague Alcron La Degustation Bohême Bourgeoise Field

DENMARK

Copenhagen Geranium

Copenhagen a|o|c

3

DENMARK

Copenhagen

Clou Den Røde Cottage Era Ora formel B Kadeau Kiin Kiin Kokkeriet Kong Hans Kælder Marchal 108 N Relæ Søllerød Kro Studio at the Standard

Aarhus

Domestic N Frederikshøj Gastromé Substans

FINLAND

Helsinki

Ask Chef & Sommelier Demo Olo

FRANCE

Paris

Alain Ducasse au Plaza Athénée Alléno Paris au Pavillon Ledoyen L'Ambroisie Arpège Astrance Le Cinq Épicure Guy Savoy Pierre Gagnaire Le Pré Catelan

4

FRANCE

Lyons Paul Bocuse

Paris

L'Abeille L'Atelier de Joël Robuchon - St-Germain Carré des Feuillants Le Clarence N Le Gabriel Le Grand Restaurant - Jean-François Piège Le Grand Véfour Kei N Maison Rostang Mathieu Pacaud - Histoires Le Meurice Alain Ducasse Passage 53 Sur Mesure par Thierry Marx Sylvestre La Table de l'Espadon N Le Taillevent

Lyons Mère Brazier Le Neuvième Art

Paris

Agapé Aida Akrame N Alliance N Antoine Apicius L'Archeste N L'Arôme L'Atelier de Joël Robuchon - Étoile Auguste Au Trou Gascon

5

FRANCE

Paris continued…

Le Baudelaire Benoit Il Carpaccio 114, Faubourg Le Chiberta Les Climats Cobéa La Dame de Pic David Toutain Divellec N Dominique Bouchet ES Les Fables de La Fontaine La Fourchette du Printemps Frédéric Simonin Garance Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire Le George N La Grande Cascade Helen Hélène Darroze Hexagone Itinéraires Les Jardins de l'Espadon N Jin Le Jules Verne Lasserre Laurent Lucas Carton Nakatani Neige d'Été L'Orangerie N

Pages Penati al Baretto Le Pergolèse Pur' - Jean-François Rouquette Le Quinzième - Cyril Lignac Qui plume la Lune Relais d'Auteuil Relais Louis XIII Le Restaurant Restaurant H N Restaurant du Palais Royal N St-James Paris Saturne La Scène La Scène Thélème N

6

FRANCE

Paris continued…

Septime Shang Palace Sola Sushi B N La Table d'Eugène La Table du Lancaster Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos Tour d'Argent Le 39V Il Vino d'Enrico Bernardo Le Violon d'Ingres Yam'Tcha Ze Kitchen Galerie

Lyons

L'Alexandrin Au 14 Février Auberge de l'Île Barbe Le Gourmet de Sèze Jérémy Galvan N Maison Clovis Miraflores N Les Loges Le Passe Temps Pierre Orsi Prairial La Rotonde Takao Takano Les Terrasses de Lyon Têtedoie Les Trois Dômes

Strasbourg

Au Crocodile Buerehiesel 1741 Gavroche Umami

GERMANY

Hamburg The Table Kevin Fehling

7

GERMANY

Berlin

FACIL Fischers Fritz Horváth Lorenz Adlon Esszimmer reinstoff Rutz N Tim Raue

Cologne Le Moissonnier

Frankfurt Lafleur Tiger-Gourmetrestaurant

Hamburg

Haerlin Jacobs Restaurant Süllberg - Seven Seas

Munich

Atelier Dallmayr EssZimmer Geisels Werneckhof N Tantris

Berlin

Bandol sur Mer Bieberbau 5 - cinco by Paco Pérez einsunternull N Frühsammers Restaurant Hugos Markus Semmler Nobelhart & Schmutzig Pauly Saal Richard SKYKITCHEN

Cologne

Alfredo L'escalier N Himmel un Äd maiBeck Maître im Landhaus Kuckuck Ox & Klee La Société taku

8

GERMANY

Frankfurt

Atelier Wilma N Carmelo Greco Ernos Bistro Français Gustav Restaurant Villa Merton SEVEN SWANS Sra Bua by Juan Amador Weinsinn

Hamburg

Landhaus Scherrer Petit Amour N Piment SE7EN OCEANS Trüffelschwein

Munich

Acquarello Les Deux Gourmet Restaurant Königshof

GREECE

Athens Funky Gourmet Spondi

Athens

Botrini's Hytra Varoulko

HUNGARY

Budapest

Borkonyha Winekitchen Costes Costes Downtown Onyx

9

IRELAND

Dublin Patrick Guilbaud

Dublin

Chapter One L'Ecrivain Greenhouse Heron & Grey N

ITALY

Rome La Pergola

Florence Enoteca Pinchiorri

Rome Il Pagliaccio

Milan

Cracco Enrico Bartolini al Mudec N Il Luogo di Aimo e Nadia Sadler Seta N

Rome

Acquolina Hostaria in Roma Antonello Colonna Aroma Assaje N Bistrot 64 N Il Convivio-Troiani The Corner N Enoteca al Parlamento Achilli Enoteca la Torre Glass Hostaria Imàgo

10

ITALY

Rome continued…

Magnolia N Metamorfosi Per Me Giulio Terrinoni N Stazione di Posta

Florence

Borgo San Jacopo La Bottega del Buon Caffè La Leggenda dei Frati N Ora D'Aria Il Palagio Winter Garden by Caino

Milan

Alice-Eataly Smeraldo Armani Berton Felix Lo Basso N Innocenti Evasioni Iyo Joia Lume N Tano Passami l'Olio Tokuyoshi Vun

Turin

Casa Vicina-Eataly Lingotto Combal.zero Del Cambio Dolce Stil Novo alla Reggia Magorabin Vintage 1997

LUXEMBOURG

Luxembourg Mosconi N

Luxembourg Clairefontaine La Cristallerie

11

NETHERLANDS

Amsterdam

Aan de Poel &samhoud places Bord'Eau Ciel Bleu Librije's Zusje Amsterdam

Rotterdam

FG - François Geurds Fred Parkheuvel

Amsterdam

Bolenius N Bridges Lastage MOS N RIJKS® N RON Gastrobar Sazanka Sinne Vermeer Vinkeles Yamazato

Hague (The)

Calla's HanTing Cuisine Niven

Rotterdam

Amarone FG Food Labs Joelia Wereldmuseum

NORWAY

Oslo Maaemo

Oslo Kontrast Statholdergaarden

12

POLAND

Warsaw Atelier Amaro Senses

PORTUGAL

Lisbon Belcanto

Lisbon

Alma N Eleven Feitoria Loco N

SPAIN

Madrid DiverXO

Barcelona Lasarte N

Madrid

El Club Allard DSTAgE N Ramón Freixa Madrid Santceloni La Terraza del Casino

Barcelona

ABaC Enoteca Moments

Madrid A'Barra N Álbora

13

SPAIN

Madrid continued…

La Cabra Gaytán N Kabuki Kabuki Wellington Lúa Punto MX

Barcelona

Alkimia Angle Caelis Céleri N Cinc Sentits Disfrutar Dos Cielos Dos Palillos Gaig Hisop Hofmann Hoja Santa Koy Shunka Lluerna Nectari Pakta Roca Moo Tickets Via Veneto Xerta N

Valencia

El Poblet Ricard Camarena Riff

SWEDEN

Stockholm Oaxen Krog

Malmö Vollmers N

14

SWEDEN

Stockholm

Ekstedt Esperanto Gastrologik Imouto N Mathias Dahlgren-Matbaren Operakällaren Sushi Sho Volt

Gothenburg

Bhoga Koka Sjömagasinet SK Mat & Människor Thörnströms Kök 28+ Upper House

Malmö Bloom in the Park Sture N

SWITZERLAND

Geneva Domaine de Châteauvieux

Zurich

Ecco Zürich N The Restaurant

Bern Meridiano

Geneva

Auberge du Lion d'Or Bayview La Bottega Le Chat Botté Le Cigalon Le Flacon Il Lago Tsé Fung N

15

SWITZERLAND

Zurich

EquiTable im Sankt Meinrad Maison Manesse mesa Pavillon Sein YOU

UNITED KINGDOM

London Alain Ducasse at The Dorchester Gordon Ramsay

London

Araki Dinner by Heston Blumenthal Le Gavroche Greenhouse Hélène Darroze at The Connaught Ledbury Marcus Sketch (The Lecture Room & Library) Umu

London

Alyn Williams at The Westbury Amaya Ametsa Angler L'Atelier de Joël Robuchon Barrafina Benares Bonhams Céleste N Chez Bruce City Social Clove Club Club Gascon

16

UNITED KINGDOM

London continued…

Dabbous Dining Room at The Goring Ellory N Fera at Claridge's Five Fields N Galvin La Chapelle Galvin at Windows The Glasshouse Gymkhana Hakkasan Hanway Place Hakkasan Mayfair Harwood Arms Hedone HKK Kai Kitchen Table at Bubbledogs Kitchen W8 Lima Fitzrovia Locanda Locatelli Lyle's Murano The Ninth N Outlaw's at The Capital Pétrus Pidgin N Pied à Terre Pollen Street Social Portland Quilon Ritz Restaurant N River Café St John Seven Park Place Social Eating House Story Tamarind Texture Trinity N Trishna La Trompette Veeraswamy N Yauatcha Soho

17

UNITED KINGDOM

Birmingham

Adam's Carters of Moseley Purnell's Simpsons Turners @ 69

Edinburgh

Kitchin Martin Wishart Number One

21212

18

2017 – NEW STARS

Lasarte SPAIN – Barcelona

Amador AUSTRIA – Vienna

Le Clarence FRANCE – Paris

Kei FRANCE – Paris

La Table de l'Espadon FRANCE – Paris

Rutz GERMANY – Berlin

Geisels Werneckhof GERMANY – Munich

Enrico Bartolini al Mudec ITALY – Milan

Seta ITALY – Milan

Mosconi LUXEMBOURG – Luxembourg DSTAgE SPAIN – Madrid Vollmers SWEDEN – Malmö Ecco Zürich SWITZERLAND – Zurich

Bozar Brasserie BELGIUM – Brussels

La Villa Emily BELGIUM – Brussels

Wine in the City BELGIUM – Brussels 108 DENMARK – Copenhagen Domestic DENMARK – Aarhus

19

2017 – NEW STARS continued…

Akrame

FRANCE – Paris

Alliance

FRANCE – Paris

L'Archeste

FRANCE – Paris

Divellec

FRANCE – Paris

Le George

FRANCE – Paris

Les Jardins de l'Espadon

FRANCE – Paris

L'Orangerie

FRANCE – Paris

Restaurant H

FRANCE – Paris

Restaurant du Palais Royal FRANCE – Paris

La Scène Thélème

FRANCE – Paris

Sushi B

FRANCE – Paris

Jérémy Galvan

FRANCE – Lyons

Miraflores

FRANCE – Lyons

einsunternull GERMANY – Berlin

L'escalier GERMANY – Cologne

Atelier Wilma

GERMANY – Frankfurt

Petit Amour

GERMANY – Hamburg

Heron & Grey

IRELAND – Dublin

20

2017 – NEW STARS continued…

Assaje

ITALY – Rome

Bistrot 64

ITALY – Rome

The Corner

ITALY – Rome

Magnolia

ITALY – Rome

Per Me Giulio Terrinoni ITALY – Rome

La Leggenda dei Frati ITALY – Florence

Felix Lo Basso

ITALY – Milan

Lume

ITALY – Milan

Bolenius

NETHERLANDS – Amsterdam

MOS

NETHERLANDS – Amsterdam

RIJKS®

NETHERLANDS – Amsterdam

Alma

PORTUGAL – Lisbon

Loco

PORTUGAL – Lisbon

A'Barra

SPAIN – Madrid

Gaytán

SPAIN – Madrid

Céleri SPAIN – Barcelona

Xerta

SPAIN – Barcelona

Imouto

SWEDEN – Stockholm

Sture

SWEDEN – Malmö

21

2017 – NEW STARS continued…

Tsé Fung SWITZERLAND – Geneva

Céleste

UNITED KINGDOM – London

Ellory

UNITED KINGDOM – London

Five Fields

UNITED KINGDOM – London

The Ninth

UNITED KINGDOM – London

Pidgin

UNITED KINGDOM – London

Ritz Restaurant

UNITED KINGDOM – London

Trinity

UNITED KINGDOM – London

Veeraswamy

UNITED KINGDOM – London

22

Bib Gourmand Selection by Country

AUSTRIA

Vienna

Amadors Wirtshaus & Greißlerei N Eisvogel Freyenstein LABSTELLE N Léontine N Meierei im Stadtpark mochi o boufés Petz im Gußhaus Servitenwirt Tempel Vestibül

Salzburg

Brandstätter Gasthof Auerhahn Gasthof Schloss Aigen Huber's im Fischerwirt Strasserwirt

BELGIUM

Brussels

Al Matbakh L'Auberge de l'Isard Brasserie de l'Expo La Brasserie de la Gare Brasserie Mariadal Brasserie de la Patinoire N La Brasserie de la Villa La Brouette Le Coq en Pâte De Maurice à Olivier Les Deux Maisons French Kiss JB Maison du Luxembourg Maru Maza'j Le Mucha Orange Park Side Les Petits Oignons

23

BELGIUM

Brussels continued…

Saint Boniface Spectrum Toucan N Villa Singha

Antwerp

Brasserie Dock's Bún B 23 Ciro's De Troubadour 5 Flavors Mmei N InVINcible

CZECH REPUBLIC

Prague

Aureole Divinis Eska N Maso A Kobliha Na Kopci Sansho SaSaZu

DENMARK

Copenhagen

Anarki N Bror Enomania Frederiks Have Kødbyens Fiskebar L'Altro Marv & Ben Mêlée Pluto Rebel

Aarhus Hærværk Pondus

FINLAND

Helsinki

Boulevard Social Emo Farang Gaijin

24

FRANCE

Paris

L'Antre Amis N Atelier Vivanda - Cherche Midi Au Bon Accueil Aux Verres de Contact Beurre Noisette Bistrotters Bocca Rossa N Café Constant Les Canailles Chez les Anges Circonstances Clamato Le Clos des Gourmets Les Cocottes - Tour Eiffel Comptoir Tempero N L'Entredgeu L'Envie du Jour N L'Esquisse Graindorge Impérial Choisy Jouvence N La Maison du Jardin La Marlotte Nina N° 41 N L'Office L'Os à Moelle Le Pantruche Pho Tai Pomze Le Radis Beurre N Le Réciproque N Tempero Le Timbre Le Troquet 20 Eiffel N Villaret Le Vitis Yard Zen

Lyons

L'Art et la Manière Balthaz'art Daniel et Denise Créqui Daniel et Denise Croix-Rousse Daniel et Denise Saint-Jean

25

FRANCE

Lyons continued…

Imouto Le Jean Moulin M Restaurant L'Ourson qui Boit Sauf Imprévu Les Saveurs de Py 33 Cité

Strasbourg Au Pont du Corbeau Colbert N

GERMANY

Berlin

Colette Tim Raue N Cordobar N Die Nussbaumerin 44 Jungbluth Kochu Karu Lokal N Lucky Leek N Ottenthal Renger-Patzsch Rutz Weinbar N

Cologne

Capricorn [ i ] Aries Brasserie Metzger & Marie Scherz N ZEN Japanese Restaurant N

Frankfurt La Cigale

Hamburg

Brook Casse-Croûte Cox Heimatjuwel N Landhaus Flottbek N Nil philipps N Le Plat du Jour Trific Tschebull Weinwirtschaft Kleines Jacob Zipang

26

GERMANY

Munich

Le Barestovino Le Cézanne Colette Tim Raue N Freisinger Hof M Belleville

GREECE

Athens

Athiri Nolan N Oikeîo

HUNGARY

Budapest

Fricska N Laci Konyha Petrus

IRELAND

Dublin

Delahunt Etto Pichet Pigeon House Pig's Ear

ITALY

Rome

Domenico dal 1968 Felice a Testaccio Profumo di Mirto Al Ristoro degli Angeli

Florence

Da Burde Il Latini Trattoria Bibe Trattoria Cibrèo-Cibreino Zeb

Milan

La Cantina di Manuela Dongiò Da Giannino-L'Angolo d'Abruzzo Pisacco Serendib Trippa N

27

ITALY

Turin

L'Acino Contesto Alimentare Consorzio Scannabue Caffè Restaurant

LUXEMBOURG

Luxembourg

La Bergamote Bick Stuff Kamakura Mamma Bianca

NETHERLANDS

Amsterdam

A-Fusion Bistrot Neuf Brasserie van Baerle De Jonge Dikkert Elkaar Envy Hoofdstad Le Garage Le Hollandais Oud-Zuid Rijsel N Serre Tempo doeloe Van Vlaanderen

Hague (The)

Basaal Bij Erik Brasserie NL Les Ombrelles

Rotterdam

Asian Glories BasQ Kitchen Huson In den Rustwat Kwiezien Umami by Han

NORWAY

Oslo restauranteik Smalhans

28

POLAND

Warsaw

Brasserie Warszawska Butchery and Wine Kieliszki na Próżnej N

Cracow Zazie

PORTUGAL

Lisbon D'Avis Solar dos Nunes

SPAIN

Madrid

Arriba Ars Vivendi Bacira N Bolívar La Castela Desencaja La Maruca La Montería La Tasquería N Tepic Las Tortillas de Gabino Triciclo

Barcelona

Ca n'Armengol Etapes Fonda España Freixa Tradició Senyor Parellada Vivanda

Valencia

Blanqueries Gran Azul N Kaymus Lienzo N Montes Saiti 2 Estaciones N

SWEDEN

Stockholm

Brasserie Bobonne Den Gyldene Freden EAT Lilla Ego

29

SWEDEN

Stockholm continued…

Nook Oaxen Slip Proviant Östermalm Rolfs Kök Ulla Winbladh

Gothenburg Familjen Somm

Malmö

Bastard Cirkus at More Bistro N Namu N

SWITZERLAND

Bern Kirchenfeld milles sens - les goûts du monde

Geneva

Bistrot du Boeuf Rouge La Cantine des Commerçants Chez Philippe N Collonge Café N

Zurich

AuGust Da Angela Drei Stuben Hopfenau Kaufleuten Rias Stapferstube da Rizzo Tapas Bar

UNITED KINGDOM

London

A. Wong Anchor & Hope Bao N Barbary N Barnyard Barrica Brasserie Zédel Comptoir Gascon Copita Dehesa Elliot's Foley's N Grain Store Great Queen Street Hereford Road

30

UNITED KINGDOM

London continued…

Honey & Co Hoppers N José Kateh Morito Opera Tavern Padella N Palomar Picture Fitzrovia Polpetto Salt Yard Vico N

Edinburgh

Dogs Galvin Brasserie De Luxe Passorn The Scran & Scallie N

Glasgow

Ox and Finch Stravaigin The Gannet

31

Deletions

Noma Copenhagen - Denmark

Sergi Arola Madrid - Spain

Frantzén

Stockholm - Sweden Mathias Dahlgren-Matsalen

Stockholm - Sweden

Square

London – United Kingdom Hibiscus

London – United Kingdom

Deletions

Alexandre

Brussels - Belgium Le Passage Brussels - Belgium

Dôme

Antwerp – Belgium

Grønbech & Churchill Copenhagen - Denmark

Le Céladon

Paris – France

Goust d'Enrico Bernardo

Paris - France Jacques Faussat

Paris - France

Le Diane

Paris - France Hiramatsu

Paris - France Okuda

Paris - France La Truffière

Paris - France

La Rémanence Lyons - France

Esprit Terroir

Strasbourg - France

Les Solistes by Pierre Gagnaire Berlin - Germany

VAU

Berlin - Germany

Anna Sgroi Hamburg - Germany

Restaurant N° 15 Munich - Germany

Tanti Budapest - Hungary

32

Deletions continued…

Giuda Ballerino!

Rome - Italy Pipero al Rex

Rome - Italy

Unico Milano Milan - Italy

Vo

Turin - Italy

Le Restaurant

Amsterdam - Netherlands La Rive

Amsterdam - Netherlands

Seinpost

Hague (The) - Netherlands

Fauna

Oslo - Norway

Saüc Barcelona - Spain

Alkimia Barcelona - Spain

La Sucursal Valencia - Spain

Ambiance à Vindåkra

Malmö - Sweden

Vertig'O

Geneva - Switzerland

Rigiblick - Spice

Zurich - Switzerland

Arbutus London - United Kingdom

L'Autre Pied London - United Kingdom

Launceston Place London - United Kingdom Wild Honey London - United Kingdom

33

Main Cities of Europe 2017 in Numbers

SELECTED

ESTABLISHMENTS

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« Tapas bar 31

MICHELIN STARS

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