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Für das Carlton Hotel St. Moritzrealisierte die Schulthess MaschinenAG eine komplette Inhouse-Lingerie,in welcher sämtliche Prozesse –vom Sortieren bis zum Finishing –höchst effizient bewältigt werden.Die Aufgabe war insofern knifflig, weil im Untergeschoss des

altehrwürdigen Hauses so engePlatzverhältnisse herrschen, dassverschiedene Lingerie-Anlagen vorder Montage zuerst zerlegt werdenmussten, um sie überhaupt vor Ort

installieren zu können.

Carlton Hotel St. Moritz:

Top-Qualität aus der

Inhouse-Lingerie

Text: Annette Marti, Foto: zVg

Das zur Tschuggen Hotel Group ge -hörende Carlton Hotel St. Moritz ist ausder Skyline des Ortes nicht wegzu -denken. Der imposante Bau hoch überdem St. Moritzersee gehört wie die ande-ren grossen Hotels zu den Eckpfeilerndes Tourismus in St. Moritz.

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Die Handschrift von Carlo RampazziIm Jahre 2007 wurde das von DirektorDominic Bachofen umsichtig geführteüber 100jährige Carlton Hotel vollständigumgebaut. Es trägt seither eine unver-kennbare Handschrift – jene des re -nommierten Tessiner InnenarchitektenCarlo Rampazzi, der es verstand, die tra-ditionellen Werte des 5-Sterne-Hauseszeitgemäss umzusetzen. Er verlieh den60 Junior-Suiten und Suiten einen ele-ganten und eigenständigen Charakter.Das Carlton Hotel ist wahrlich keinegraue Maus und entspricht in keinerWeise dem Klischee eines leicht ver-staubten Grandhotels. Im Gegenteil – dieFarbakzente sind ungewohnt deutlich,das Spiel mit Licht und Raum verblüf-fend. Die Natur des Oberengadins mitseinen wechselnden Stimmungen fliesstdirekt ins Haus ein und findet eine faszi-nierende Resonanz in der Innenaus -

Mehr zum Thema: Carlton Hotel, 7500 St. Moritz, Via Johannes Badrutt 11, Tel. 081 836 70 00, info@carlton-stmoritz.ch, www.carlton-stmoritz.ch

Impressionen vom 2007 renovierten Carlton Hotel

St. Moritz mit den vonInnenarchitekt Carlo Rampazzi gestalteten

Junior-Suiten und Suiten,vom Restaurationsbereichund von der grosszügigen Spa- und Wellness-Oase.

stattung – eine zeitgemäss und kreativinterpretierte Form von Luxus.

Hochstehende HotelgastronomieEinzigartig ist auch die Sonnenterrasseder Carlton Bar und Lounge, die unter Insidern als die schönste im Ort gilt. DasPanorama spielt auch in den beiden Restaurants eine wichtige Rolle, dem«Restaurant Romanoff» und dem «DaVittorio – St. Moritz» (dessen Chefs Enrico und Roberto Cerea «Aufsteigerdes Jahres» in der Deutschschweiz vonGault Millau sind und sich 18 Gault Millau-Punkte und einen Michelin-Sternerkocht haben). Das Carlton Hotel St.Moritz wurde seit 2013 drei Mal in Folgeals «Switzerland’s Best Ski Hotel» ausge-zeichnet. Eine wahre Offenbarung für Körper,Geist und Seele ist der Spa-Bereich, dersich über drei Etagen und 1200 Quadrat-

Baujahr: 1913Beherbergung: 60 Suiten und Junior-SuitenHotelgastronomie: Restaurant Romanoff (100 Sitzplätze)Restaurant Da Vittorio (50 Sitzplätze)Carlton Bar & Lounge (80 Sitzplätze)Sonnenterrasse (50 Sitzplätze)Spa/Wellness-Oase: 1200 Quadratmeter

Facts & Figures zum Carlton Hotel St. Moritz

Personal: 140 Mitarbeitende in der Wintersaison10 Mitarbeitende in der ZwischensaisonLingerie:65 Tonnen Wäschevolumen in der WintersaisonArt der Hotelwäsche:Bettwäsche, Frottée-Wäsche, Restaurationstextilien, Personalbekleidung, Gäste-Wäsche

meter Fläche erstreckt. Auch hier redendie umliegenden Bergspitzen ein Wört-chen mit und tragen zum Erholungs -effekt in den Indoor- und Outdoor-Poolssowie in den Relax-Räumen und auf denTerrassen bei. Verschiedene Saunen,Dampfbäder, ein Aussenbereich mitKneipppfad und vielfältige Treatmentsergänzen das Angebot.

Die neue Inhouse-LingerieDie Realisierung einer neuen tech -nischen Lingerie-Infrastruktur bildeteeine besondere Herausforderung: Ver-schiedene Wäscherei-Anlagen waren indie Jahre gekommen und mussten ersetztwerden, wobei die Standorte der einzel-nen Geräte sowie die Anforderungen andie Prozess-Folgen gegeben waren, umden hohen Hygiene-, Reinigungs- undPflegeanforderungen in einem Hotel dieser Klasse zu genügen. Die Schulthess Maschinen AG konzi-

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GOURMET 3/16 Mehr zum Thema: Schulthess Maschinen AG, Landstrasse 37, 8633 Wolfhausen, Tel. 0844 880 880, Fax 055 253 54 70 , info@schulthess.ch, www.schulthess.ch

Die neue Inhouse-Lingerieist mit technischen Anlagender Schulthess MaschinenAG ausgestattet: Effiziente Waschautomatenund Wäschetrockner, Veit-Bügelstation sowiePuppen-Finisher von Veit.

Seit fast einem Jahr ist Schulthess Gebiets-Verkaufs-leiter Giorgio Murtas (genannt «Gigi») für die Kunden -be treuung in Mittelbünden und im Engadin verantwort-lich. Er war vorher für die Schulthess Maschinen AG alsService techniker tätig und verfügt über eine 15jährigeBerufs erfahrung. Zudem sind ihm die Branche, der Umgang mit technischen Produkten und auch das Ver-kaufsgebiet bestens vertraut. Giorgio Murtas operiert vonseinem Regionalbüro in Celerina aus.

pierte eine Inhouse-Lingerie, in welchervom Sortieren über das eigentliche Waschen und Trocknen bis hin zum Finishing alle Wasch- und Pflege-Prozesseinhouse bewältigt werden können. Dazugehören eine an die Mangel gekoppelteFaltmaschine, Rollschränke, die in Grösseund Stauraum verstellbar sind, sowie Bügelstationen und Puppen- Finisher, diees gestatten, die Wäsche und Textiliender Gäste speditiv zu reinigen und zu pflegen. Die technische Lingerie-Anlagen entsprechen den neusten tech -nischen Standards, sie sind wie alleSchulthess-Geräte einfach zu bedienenund mit einer grossen Zahl an individuel-len Waschprogrammen ausgerüstet. Gemäss Schulthess-Gebiets-Verkaufs -leiter Giorgio Murtas hatte die Montageder Anlagen ganz besondere Tücken: Der Zugang zur Lingerie im Unter -geschoss des Hotels ist teilweise so schmal, dass einige Maschinen ganz

Das Porträt von Giorgio Murtas

zerlegt und anschliessend wieder neu zusammengesetzt werden mussten. «DieMangel war zum Beispiel über drei Meter breit und wog ungefähr zwei Tonnen», erklärt Giorgio Murtas. «Daswar auch zuviel für den Lift. So habenwir die Mangel und die Faltmaschinezerlegt, mit Hebebühnen, Stützen undKran über die Treppen befördert und in derLingerie wieder neu zusammengesetzt.»