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INFO FRÜHLING Die Artikel in diesem Prospekt sind für professionellen Gebrauch. Alle angegebene Preise verstehen sich ohne Mehrwertsteuer. Bierhefe Mauribrew ENGLISH ALE 514 Obergärige Bierhefe. Gärtemperatur: 17-30 °C. Würze bei 10-11 °P vergärt leicht bis 2 °P. Alkoholtoleranz bis 9,5 vol.% Gute Bodensatzbildung sogar bei Temperaturen von 20-30 °C. Dosierung : 25-50 g pro 1hl. Verfügbar ab 10/06. Bierhefe Mauribrew LAGER 497 Untergärige Bierhefe. Braucht nur wenig Sauerstoff bei der Gärung. Vergärung ohne Schaum- bildung. Gärtemperatur: 15-30 °C. Das Bier wird auf natürlicher weise geklärt und die Hefe bildet einen kompakten Bodensatz. Dosierung : 25-50 g pro 1hl. Verfügbar ab 10/06. Bierhefe Mauribrew WEISS 1433 Reinzuchthefe für Weizenbier. Produziert große Mengen an Gä- rungsaromen (Ester und Höhere Alkohole). Gärtemperatur: 15-30 °C. Erfordert viel Stickstoff, wenn nötig Nährstoffe verwenden. Gute Boden- satzbildung bei niedrigen Tempera- turen. Dosierung : 50-80 g pro hl. Erhältlich ab September. Art.Nr. Inhalt Preis 050.251.8 500 g € 29,22 050.252.6 10 kg € 483,26 Art.Nr. Inhalt Preis 050.254.2 500 g € 37,00 050.255.9 10 kg € 604,54 Art.Nr. Inhalt Preis 050.257.5 500 g € 33,82 050.258.3 10 kg € 560,44 Korspelsesteenweg 86, B-3581 Beverlo-Belgium • Tel. +32(0)11-40.14.08 • Fax +32(0)11-34.73.59 [email protected] • www.brouwland.com 2011 professional

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INFO FRÜHLING

Die Artikel in diesem Prospekt sind für professionellen Gebrauch. Alle angegebene Preise verstehen sich ohne Mehrwertsteuer.

Bierhefe Mauribrew ENGLISH ALE 514Obergärige Bierhefe.Gärtemperatur: 17-30 °C. Würze bei 10-11 °P vergärt leicht bis 2 °P. Alkoholtoleranz bis 9,5 vol.%Gute Bodensatzbildung sogar bei Temperaturen von 20-30 °C.Dosierung : 25-50 g pro 1hl.

Verfügbar ab 10/06.

Bierhefe Mauribrew LAGER 497Untergärige Bierhefe.Braucht nur wenig Sauerstoff bei der Gärung. Vergärung ohne Schaum-bildung. Gärtemperatur: 15-30 °C. Das Bier wird auf natürlicher weise geklärt und die Hefe bildet einen kompakten Bodensatz.Dosierung :

25-50 g pro 1hl.

Verfügbar ab 10/06.

Bierhefe Mauribrew WEISS 1433Reinzuchthefe für Weizenbier.Produziert große Mengen an Gä-rungsaromen (Ester und Höhere Alkohole). Gärtemperatur: 15-30 °C. Erfordert viel Stickstoff, wenn nötig Nährstoffe verwenden. Gute Boden-satzbildung bei niedrigen Tempera-turen.

Dosierung : 50-80 g pro hl.

Erhältlich ab September.

Art.Nr. Inhalt Preis050.251.8 500 g € 29,22050.252.6 10 kg € 483,26

Art.Nr. Inhalt Preis050.254.2 500 g € 37,00050.255.9 10 kg € 604,54

Art.Nr. Inhalt Preis050.257.5 500 g € 33,82050.258.3 10 kg € 560,44

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Korspelsesteenweg 86, B-3581 Beverlo-Belgium • Tel. +32(0)11-40.14.08 • Fax +32(0)11-34.73.59 [email protected] • www.brouwland.com

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AlkodestProfessionelles Gerät für die Bestimmung von Alkohol und Extrakten in ALLEN alkoholischen Getränken (Wein, Bier, Sekt, Likör ...) mittels Destillation. Vom Finanzamt zugelassen, den Europäischen Richtlinien 1108/852 entsprechend. Die Destillation (± 20 Min.) verläuft automatisch. Es werden keine Chemikalien verwen-det, also bleiben auch die Betriebskosten gering. Sehr genau : ± 0,1 Vol-%! Alkoholmeter nicht inbegriffen.

PH-Messgerät / Magnetrührer TischmodelAlles in einem pH-Messgerät. Tisch-model. Mit integriertem Becherhälter, Elektrodenhälter, Temperatursensor und 3 in 1 pH Sensor. Ausgerüstet mit integriertem Magnetrührer, über die Tastatur zu bedienen. Das Apparat hat einen weiten Messbereich von pH -2 bis 16.00, einen doppelten LCD-Schirm mit stabilitätsund Puffererkennungsikon, automatische pH-Kalibration mit 2 Set Memorierte Puffer, Temperaturausle-sung in Celsius oder Fahrenheit und eine Automatische Temperaturkom-pensation von -5 bis +105 °C. Arbeitet auf Batterien und 12 VDC Adapter (inbegriffen).

Vinotest acidometerKomplettes Set mit 5 Reagenzien von 100 ml und einem Messzylinder. Sehr genau mit 3 farbigen Skalen, für die Bestimmung des gesam-ten Säuregehalts, des Gehalts an freiem Sulfit und des Gesamt-gehalts an Sulfit. Achtung: dieses Produkt is nur geeignet für die Bestimmung des freien Sulfitgehalts von Weinenohne Ascorbinsäure.

Art.Nr. Beschreibung Preis013.135.9 DO-600 € 326,45013.136.7 Membrankit 6 Stück € 62,93

Sauerstoffmesser digital DO-600Professioneller digitaler Sauerstoffmesser zur Bestimmung des Grads des aufgelös-ten Sauerstoffs in Bier, Würze, Wein…• Handliches Modell mit deutlicher Anzeige von DO (dissolved oxygen) und Temperatur.• DO Anzeige in % Sättigung, ppm Konzentration oder mg/l.• Mit integriertem Thermometer und ATC (automatische Temperaturkompensierung) (0–50 °C).• Automatische Selbstkalibrierung der Elektrode.• Salz- und Höhenkorrektur möglich.• Datenspeicher für 25 Messungen : DO und Temperatur.• Elektrode und Membran auswechselbar.• Gradeinteilung DO : 0–20 mg/l (ppm) / 0–200 %.• Gradeinteilung Temperatur : 0–50 °C / 32–122 °F.• Genauigkeit : ± 0,01 mg/l (ppm) / ± 0,1 %.• Wasserdicht (IP67).• Automatisches Abschalten nach 10 Minuten.• 4 Li-Ion-Batterien.• Komplett mit Schutzhülle, Elektrode, Ersatzmembran und Gebrauchsanleitung• 1 Jahr Garantie für das Messgerät, 6 Monate für die Elektrode.

Art.Nr. Beschreib. Preis013.135.9 Kompl. Satz € 326,45013.136.7 Messzylinder € 62,93

Vinotest reagensTyp 100 ml Preis 1 Liter PreisBlaulauge 013.063.3 € 4,32 013.263.9 € 20,84Lauge 013.064.1 € 4,20 013.264.7 € 19,64Stärke-Säure 013.065.8 € 4,81 013.265.4 € 25,40Jodit-Jodat 013.066.6 € 4,02 013.266.2 € 19,64Säure 013.067.4 € 3,85 013.267.0 € 19,64

Refraktometer digital 0-230 Oe + 0-50 BrixBestimmen Sie mit nur wenigen Tropfen innerhalb von 2 Sekunden die Dichte Ihrer Flüssigkeit! Dieses digitale Refraktometer eignet sich sowohl für Most und Würze als auch für Obstsaft. Geliefert mit 9-Volt-Batterie und Ge-brauchsanleitung. • Bereich : 0-50% Brix / 0-230 °Oe / 0-42 °kmw / 0-80 °C. • Ablesung : 0,1 % Brix / 1 ° Oe / 0,1 ° kmw / 0,1 °C.• Genauigkeit : ± 0,2 % Brix / ±1 °Oe / ± 0,2 °kmw / ± 0,3 °C.• Kalibrierung : automatisch mit entmineralisiertem Wasser • Temperaturausgleich (ATC) : automatisch von 10-40 °C. • Messzeit : 1,5 Sekunden. • Energieversorgung : 9-V-Batterie, entspricht ± 5000 Messungen. • Gewicht : 420 g.

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013.048.4 € 131,40

013.117.7 € 285,12

013.037.7 € 351,66

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Wein-, Bier- & Saftflaschen

Beschreibung Content Versluß Art.Nr. # / Palet. Preis/St./Palet.*

1 Weinflasche Burgund olivgrün 75 cl Kork 017.544.8 1358 € 0,232 Weinflasche Burgund olivgrün 37,5 cl Kork 017.545.5 1188 € 0,353 Weinflasche Burgund CARACTERE olivgrün 75 cl Kork 017.525.7 1164 € 0,244 Weinflasche Bordeaux weiß 75 cl Kork 017.543.0 1398 € 0,315 Weinflasche Bordeaux grün 75 cl Kork 017.546.3 1561 € 0,286 Weinflasche Bordeaux grün 37,5 cl Kork 017.547.1 2331 € 0,357 Weinflasche Schlegel grün 75 cl Kork 017.541.4 1392 € 0,348 Weinflasche Cider/Schaumwein grün 75 cl Kork 017.548.9 1274 € 0,299 Sektflasche grün 75 cl Kork 017.549.7 1050 € 0,3810 Geuze-/Ciderflasche grün 37,5 cl Kronenkork 29 mm 017.550.5 1904 € 0,2611 Aperitifflasche weiß 50 cl PP 31,5 017.539.8 1734 € 0,4012 Aperitifflasche weiß 75 cl PP 31,5 017.540.6 1350 € 0,3913 Aperitifflasche weiß 100 cl PP 31,5 017.542.2 1260 € 0,2814 Saftflasche weiß 24 cl MTO38 017.554.6 1665 € 0,3615 Saft-/Milchflasche weiß 100 cl TO48 017.553.9 1352 € 0,2416 Bierflasche BELGE braun Kork 75 cl Kork 017.526.5 1421 € 0,2717 Bierflasche BELGE braun Kronenkorken 75 cl Kronenkork 26 mm 017.527.3 1421 € 0,3118 Bierflasche NRW braun 50 cl Kronenkork 26 mm 017.535.6 2023 € 0,2119 Bierflasche VICHY braun 33 cl Kronenkork 26 mm 017.536.4 1855 € 0,1320 Bierflasche STEINIE braun 33 cl Kronenkork 26 mm 017.537.2 1455 € 0,1421 Bierflasche FRANKONIA braun 50 cl Kronenkork 26 mm 017.538.0 1904 € 0,3122 Bügleflasche STEINIE braun 33 cl Bügel 017.530.7 2640 € 0,2223 Bügleflasche braun 50 cl Bügel 017.531.5 2112 € 0,2624 Bügleflasche braun 75 cl Bügel 017.534.9 1232 € 0,4225 Bügleflasche weiß 75 cl Bügel 017.533.1 1407 € 0,44

* Preise nur gültig bei Abnahme einer ganzen Palette !

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Die Artikel in diesem Prospekt sind für professionellen Gebrauch. Alle angegebene Preise verstehen sich ohne Mehrwertsteuer.

Kigel Medi 20 kgPulverförmiges amorphes hydratisiertes Kieselgel. Zur Verbesserung der che-mischphysikalischen Stabilität. Kein Einfluß auf die Schaumstabilität oder die Bitterkeit.

Kigel Xero 15 kgPulverförmiges amorphes Kieselsäure-Hydrogel. Zur Verbesserung der chemisch-physikalischen Stabilität.

PVPP 10 kgPulfer um Polyphenole aus Wein oder Bier zu entfernen.

Erbostabil 1 kg Ein hochwirksames, pulverförmiges Schaumstabilisierungsmittel, aus Kultur-hefe hergestellt.

Kigel Clear 15 kgHochwirksames Kieselsäuregel. Zur Ver-besserung der Kältestabilität im Bier.

Brausol 25 kgEin Kieselsol mit besonders hoher La-dungsintensität im pH-Bereich von Würze und Bier. Trübungsbildendes Eiweiß wird schnell und sicher adsorbiert.

Kigel Hydro 25 kgPulverförmiges amorphes Kieselsäure-Hydrogel. Zur Verbesserung der che-mischphysikalischen Stabilität. Kein Einfluß auf die Schaumstabilität oder die Bitterkeit.

Brauerei-Enzyme und SchönungsmittelIn Zusammenarbeit mit Erbslöh hat Brouwland ein neues Sortiment Kleinverpackungen von Enzymen und Additiven für traditionelle Brauereien entwickelt. Dank dieser kleineren Packungen sind viele spezifische Enzy-me jetzt endlich für kleinere Brauereien verfügbar und können Sie als professioneller Brauer stets mit den besten Enzymen und Additiven brauen.

Beerzym Amyl 1 kgFlüssiges Spezialenzym für die Stärkever-flüssigung bei der Bierbereitung im Infusi-onsverfahren. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bascillus Subtilis gewonnen.Dosis : 15-35 ml/100 kg Schüttung.

Beerzym Penta 1 kgFungal- Pentosanase und Beta Glucana-se für den Abbau filtrationshemmender Kolloide bei der Herstellung obergäriger Biere.Dosis : 2-5 ml/100 l Würze.

Beerzym Amyl HT 1 kgFlüssiges Spezialenzym für die Stärkeverflüs-sigung bei der Bierherstellung im Dekokti-onsverfahren (stabil bis 95 °C). Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bascillus Licheniformis gewonnen.Dosis : 8-24 ml/100 kg Schüttung.

Beerzym Multi 1 kgFlüssiges Spezialenzym für die Bierberei-tung aus enzymschwachen Malzen und/oder Anwendung von ungemälzter Gerste.Dosis : 150-200 ml/100 kg Schüttung.

Beerzym Alfa-Beta 1 kgFlüssiges Spezialenzym für die Stärkehy-drolyse bei der Bierherstellung mit hohen Rohfruchtanteilen. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Aspergillus Orzyae gewonnen.Dosis : 15-30 ml/100 kg Schüttung.

Beerzym Rapid 1 kgFlüssige alpha-Acetolactatdecarboxylase(ALDC) zur schnellen Geschmacksharmo-nisierung bei der Reifung.Dosis : 8-10 ml/100 l Würze.

Beerzym BG 1 kgThermostabiles flüssiges Enzym für den Glucan-Abbau in Braumaischen bis 90 °C. Das Enzym wird aus einem speziell selek-tierten Stamm von Talamoryces Emessoniigewonnen.Dosis : 20-40 ml/100 kg Schüttung.

Beerzym BG Super 1 kgFlüssiges Spezialenzym für den Glucan-Abbau in Biermaischen bis 75 °C. Dar das Enzym keine Proteinasen enthält, kann es auch im Tankbier, ohne Beeinträchtigung der Schaumhaltbarkeit, eingesetzt wer-den. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Penicillium Funi-culosum gewonnen.Dosis : 15-30 ml/100 kg Schüttung.

Beerzym Minical 1 kgFlüssiges Spezialenzym für die Restdex-trinverzuckerung zur fermentierbaren Glucose, zur Verbesserung des Endver-gärungsgrades. Dosis: 2-5 ml/100 l Grünbier.

Beerzym Chill 1 kgFlüssiges pflanzliches Enzym zur Erhöhung des Eiweißlösungsgrads und zur Kältesta-bilisierung von Tankbier bzw. Füllbier. Wirksam im Bereich von 4-70 °C.Dosis : 2-8 ml/100 kg Schüttung.

Beerzym P7 1 kgFlüssiges Spezialenzym zur Proteolyse bei Maischen mit Rohfrucht bis 55 °C. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bascillus Subtilis gewonnen.Dosis : 15-25 ml/100 kg Schüttung.

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055.061.6 € 42,36

055.062.4 € 54,38

055.063.2 € 56,47

055.064.0 € 47,93

055.065.7 € 228,46

055.001.2 € 12,54

055.002.0 € 11,52

055.003.8 € 32,78 055.008.7 € 13,17

055.009.5 € 15,56

055.010.3 € 14,53

055.011.1 € 128,67

055.004.6 € 12,38

055.005.3 € 19,40

055.006.1 € 28,51

055.007.9 € 12,30

055.043.4 € 12,54

055.060.8 € 63,75

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Die Artikel in diesem Prospekt sind für professionellen Gebrauch. Alle angegebene Preise verstehen sich ohne Mehrwertsteuer.

Kronenverkorkerapparat automatisch TV2000Vollautomatische Einheit mit Anlaufband und Auslaufband zum Verkorken. Mit einer Verschließein-heit. Lieferbar für Korken, Kronenkorken, PP-Kapseln, Longcap/Stelvin, Kunststoff-Drehkapseln und Twist-Off-Kapseln. Einfach umzustellen auf verschiedene Flaschendurchmesser und Flaschenhöhen ohne Formatteile ! Für mehr Informationen wenden Sie sich bitte an unser technisches Verkaufspersonal.

Technische Daten :• Kapazität : bis zu 2 500 Flaschen / Stunde• Flaschenhöhe : max. 450 mm• Flaschendurchmesser : max. 120 mm• Motor : 230 V.• Luftverbrauch : 200 l/min bei 8 bar.• Abmessung (T x B x H) : 500 x 900 x 2 000 mm. Gewicht : 150 kg.

Bierkühler BierfassBarbecue ? Gartenfest ? Es gibt nichts Schöneres als ein kühles, selbst gebrautes Bier auszuschenken. Das ist jetzt dank dieses steckerfertigen Trockenkühlers in einem schönen Bierfassdesign leicht möglich. Ohne Eiswasserbad : Bier anschließen, CO2 anschließen,Stecker einstecken, einige Minuten warten… fertig !• Kühlkapazität : 40 l/Stunde (bei 10 °C Temperaturunterschied).• TROCKENkühler : kein umständliches Arbeiten mit einem Eiswasserbad !• Komplett mit Zapfhahn MIT Kompensator, Tropfschale, Bierleitung.

Art.Nr. Beschreibung Preis020.160.K Kronenverkorker TV2000 € 13.600,00020.160.KK Kombi Kronenkorken + Kork € 25.300,00020.160.KP Kombi Kronenkorken + PP € 24.000,00020.160.KU Verkorker TV2000 € 13.600,00020.160.KUPP Kombi Kork + PP € 24.000,00020.160.ST Kombi PP + TWIST OFF € 28.800,00020.160.TO Kombi TWIST OFF € 23.900,00

DEMO WÄHREND DER OFFENEN TÜR TAGE !

Zentrifugalpumpe NEO Edelstahl 3/4” + bypass + griffNeues Modell mit AISI 316 Edelstahlgehäuse. Standardmäßig ausgerüstet mit Bypass für stufenlose Regulierung der Fördermenge und mit mechanischer VITON Dichtung. Daher besonders geeignet für heiße Flüssigkeiten : Würze, Bier, CIP... Die Pumpe kann in zwei Richtungen betrieben werden.Technische Daten:Motor : MF, 230V, 0.22kw, 2800 RPM. Durchsatz : max. 29 L / Min. Max. Druck : 2,0 bar (10 L / Min.) Eingang/Ausgang : ¾“ Schlauchanschlüsse nicht inbegriffen. Wird geliefert mit 1,5 m Kabel.

Rührspatel EDELSTAHL 92 cmVöllig aus strapazierfähigem Lebensmittelechten Edel-stahl. Ideal zum Durchrühren der Mostgärung oder der Bierwürze. Völlig flach ohne Löcher für leichtes Reinigen. Abmessungen Spatel : 12 x 20 cm.

Neu : ab jetzt all unsere 018.080 Zentrifugalpumpen serienmässig mit mechani-

scher VITON Dichtung !

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025.241.3 € 612,79

018.080.NEO € 339,00 017.989.5 € 24,75

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Art.Nr. Beschreibung Preis057.405.500 B-tech III 500 Liter € 53.000,00057.405.1000 B-tech III 1000 Liter € 67.600,00

B-TECH III BrauanlageNach der erfolgreichen Einführung der B-TECH Braukessel demonstriert Brouwland wäh-rend der offenen Tür Tage jetzt in exklusiven Premiere den B-TECH 3. Dank der 3 Kessel, erlauben diese größeren Ausführungen 2 Süde pro Tag mit bsw. 5 Hl und 10 Hl Brauka-pazität! Durch die benutzerfreundliche Touchsdisplay und SPS-Steuerung ist eine pro-fessionelle Brauerei mit einem modernen Design und unschlagbarem Preis nun auch für Gasthausbrauereien möglich. Technische Daten :Maischekessel :• Vertikaler, zylindrische, isolierter Kessel mit Heizfläche auf dem Boden und an der Seitenwand.• Völlig Edelstahl AISI 304.• Leistung : 650 liter.• Maße : - Durchmesser : 1150 mm - Höhe : 1800 mm• Mit Mannloch oben.• Heizung mit elektrischen Heizelementen von 30 kW mit Umwälzpumpe für Heizwasser, Sicherheitsventil und Ausdehnungsgefäß.• Variable Geschwindigkeitsregelung für Mixer.• Mit Hopfenfilter (für Maischekessel).• Anschlussspannung : 400 V, 3 N, 50 Hz, 31 kW.

Läuterbottich + Whirlpool :• Vertikaler, zylindrischer, isolierter Kessel ohne Heizfläche.• Völlig Edelstahl AISI 304.• Neben dem Mannloch oben auch ein zusätzliches Mannloch an der Seite. • Leistung : - Läuterbottich : 600 liter - Whirlpool : 600 liter• Maße : - Durchmesser : 1280 mm - hHöhe bis zum oberen Mannloch : ± 1600 mm.• Mit Messer zum schneiden des Filterbettes.

Verbindungsrohrleitungen zwischen Maischekessel und Läuterbottich/Whirlpool :• Flügelradpumpe.• Schauglass.• Edelstahl Plattenwärmetauscher.• Waserkühlrohr zur Probeentnahme.• Durchflusskorbfilter.

Wenden Sie sich für weitere Optionen an unseren technischen Dienst.

DEMO WÄHREND DER OFFENEN TÜR TAGE !

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B-techby Brouwland

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Die Artikel in diesem Prospekt sind für professionellen Gebrauch. Alle angegebene Preise verstehen sich ohne Mehrwertsteuer.

Art.Nr. Inhalt Beschreibung Preis123.150. 100 L Elektrisch, 9 kW € 9.500,00123.150. 200 L Elektrisch, 15 kW € 10.600,00123.150. 300 L Elektrisch, 15 kW € 12.500,00123.150. 200 L Gas, 35 kW € 11.400,00

Industrie-MarmeladenkesselDoppelwandiger Industrie-Marmeladenkessel mit starkem Rührarm und be-heizbarer doppelter Wand. Mit digitalem Thermostat. Edelstahl-Ausführung und auf fahrbarem Untergestell lieferbar.

PasteurisierkesselDiese professionellen Kessel sind mit einer doppelten Wand, einem leistungs-starken Heizelement und einem digitalen Thermostat ausgestattet. Durch die doppelte Wand kann nach dem Kochen auch kaltes Wasser gepumpt werden, um ein schnelles Abkühlen zu gewährleisten. Dadurch können sie universell als Pasteurisierkessel für Milch oder Obstsaft, als Maischekessel in Brauereien usw. eingesetzt werden. Vollständige Edelstahlausführung. Kippbarer Behälter mit Ab-lasshahn, zweiteiliger Deckel und mobiles Unterteil. Leistungsstarkes Heizelement mit digitalem Thermostat. Verschiedene Optionen erhältlich : Rühr-/Schneideinstalla-tionen für Käsereien, Filterboden, programmierbares Thermostat,… Auch mit Gaskessel erhältlich.

Pasteurisiergerät ECOEinfaches Saftpasteurisierungsgerät für professionellen Ge-brauch. Ausführung in EDELSTAHL. Großer Safttank oben und Spiralwärmetauscher mit Wasserbad unten. Nur geeignet für Gasherd oder Gasbrenner. Kom-plett mit : Kugelhahn, Thermome-ter für Safttemperatur, Thermome-ter für Heißwassertemperatur.Abm. (Ø x H) : 45 cm x 70 cm.Kapazität : bis 100 l/ Stunde.

Pasteurisiergerät PA90Kompakter professioneller Pasteurisierer mit Wasserbad und Spirale (indirekte Heizung = keine Karamellisierung). Vollständig mit leistungsfähigem Heizelement (6 kW, 380V) und Thermometer zur Kontrolle. Kapazität: bis 90 l/Stunde.

Art.Nr. Inhalt Wärmekapazität Preis090.370.50 50 Liter 4 kW € 4.860,00090.370.100 100 Liter 10 kW € 5.200,00090.370.200 200 Liter 18 kW € 6.120,00090.370.300 300 Liter 20 kW € 6.900,00090.370.400 400 Liter 30 kW € 8.670,00090.370.500 500 Liter 30 kW € 9.310,00090.370.650 650 Liter 45 kW € 10.330,00090.370.800 800 Liter 45 kW € 11.850,00090.370.1000 1000 Liter 45 kW € 12.110,00

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015.406.2 € 1.159,00 015.410.4 € 1.179,00

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Die Artikel in diesem Prospekt sind für professionellen Gebrauch. Alle angegebene Preise verstehen sich ohne Mehrwertsteuer.. Preise und Werbeaktionen sind gültig bis zum 31/07/2011 oder solange der Vorrat reicht. Druckfehler sowie Modelländerungen werden vorbehalten.

“Connaissance et travaille du vin”Émile PeynaudDieser Klassiker ist randvoll mit Dia-grammen und ausführlichen Be-schreibungen der chemischen Prozesse gefüllt, die bei der Herstellung und Reifung von Wein eintreten. Für jeden professionellen Winzer. Französisch. 355 Seiten.

“De Praktijkbrouwer”Gilbert BaetsléWissenschaftliche Behandlung aller Stufen des Bierbrauens. Unentbehrlich für den professionellen Bierbrauer sowie den Hobbybrauer, der seine Kenntnis erweitern möchte, um ein hervorragen-des Produkt zu erzielen. Mit Rechenpro-gramm auf CD-ROM. Sprache: nieder-ländisch. 310 Seiten.

“Wijntechnologie en -biochemie”Prof. Dr. Ir. Rudolf L.M. PierikWissenschaftliches Referenzbuch über Weintechnologie und Biochemie. Wie vol-lzieht sich eine Apfel-Michsäure-Gärung? Wie soll man zu viel oder zu wenig Säure behandeln? Wie kann man Wein stabi-lisieren und welche Auswirkung hat das Hinzufügen von Vitamin C oder anderen Additiven? All diese Aspekte des Wein-machens werden sehr präzise behandelt. 165 Seite. Mit Farbbildern. Niederlän-disch.

Dörrgerät industriell Biomaster Praktischer Obst-/Kräutertrockner mit herausnehmbaren Sieben.Die horizontale Struktur und erhöhte Luftzirkulation sorgen für einen gleichmäßigen und schnellen Trocknungsprozess ohne häufiges Umsetzen der Siebe. Biomaster-Trockner haben alle Eigenschaften eines industriellen Trockners, jedoch in einem klei-neren Format. Der Biomaster hat einen modularen Aufbau und kann dadurch um ein zweites Modul erweitert werden, wenn die Kapazität erhöht werden muss.

• BIOMASTER : Mit 40 Trockensieben (jeweils 70 x 50 cm) mit einer Nutzfläche von 14 m². Biomaster hat die optimalen Abmessungen für einen kleinen modernen Trockner mit einer maximalen Kapazität von 150 kg. Der Trockner hat für das elektrische Heizen zwei Möglichkeiten : 3,4 kW–230 V oder 5,1 kW–400 V.

• BIOMASTER PLUS : Dieses Trockenmodul hat 72 Trockensiebe mit einer Nutzfläche von 25 m². Diese Abmessungen in Kombination mit der Modulstruktur machen aus dem Biomaster Plus den vielseitigsten Trockner für jeden Gebrauch. Biomaster Plus ist mit den folgenden Möglichkeiten für elektrisches Heizen erhältlich: 3,4 kW – 230 V oder 5,1 kW – 400 V.

BIOMASTER BIOMASTER PLUSArt.Nr. 120.070.8 Art.Nr. 120.072.4Max. Beladungskapazität Ca. 160 kg Max. Beladungskapazität Ca. 300 kgDurchschnittlich Verarbeitungsvermögen 40-60 kg/dag Durchschnittlich

Verarbeitungsvermögen 70-100 kg/dag

Aussenmaßen(B x H x T) 180 x 141 x 80 cm Aussenmaßen

(B x H x T) 180 x 175 x 80 cm

Gewicht Ca. 170 kg Gewicht Ca. 250 kgTemperaturregelung Elektronisch met Led-display Temperaturregelung Elektronisch met Led-displayPreis € 7.547,00 Preis € 9.989,00

028.022.2 € 75,42 061.013.9 € 50,06 028.015.6 € 23,15

BIOMASTER BIOMASTER PLUS