C4F-Begrüßung 2015-16 final 2016-02-11 b · Validierung einer Aptamer‐basierten Detektion von Lysozym nach HPTLC ... Microsoft PowerPoint - C4F-Begrüßung 2015-16 final 2016-02-11

25.02.2016

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FESTVERANSTALTUNG | 12. Februar 2016Prof. Dr. M. Fischerwww.hsfs.org

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R E W A R D I N G | O U T S T A N D I N G | P E R F O R M A N C E


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Gisela Hirschmann

Fanny Fheodoroff

Veronika Schöttl

David Bühl

Kontakt:Veronika SchöttlArnemannweg 622305 Hamburg

FANNY HENSEL QUARTETTHochschule für Musik und Theater, Hamburg

Stücke

W. A. Mozart‐ Quartett in Es ‐Menuett

Luigi Boccherini ‐ Quartett in E‐Dur ‐Menuett

L. v. Beethoven ‐ Ode an die Freude

Johann Pachelbel ‐ Canon

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REWARDING | OUTSTANDING | PERFORMANCE

Ver l e ihung der

DIPLOMURKUNDEN

IM FACHGEBIET LEBENSMITTELCHEMIE

Dr. Anselm Lehmacher | Prof. Dr. Bernward Bisping

Prof. Dr. Sascha Rohn | Prof. Dr. Markus Fischer

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ScreeningMolekular‐biologie

Lebens‐mittel‐chemie

Biotechno‐logie

Biofunk‐tionalität

Food Profiling

Arbeitsgruppen:Dr. Anselm LehmacherProf. Dr. Bernward BispingProf. Dr. Sascha RohnProf. Dr. Markus Fischer

Insgesamt:21 Diplomarbeiten

Sonstiges:Auch Masterarbeiten,Bachelorarbeiten von anderen Studiengängen z.B. MLS, Chemie, Kosmetik etc.


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AK Lehmacher (Institut für Hygiene und Umwelt) | Mikrobiologie

Seline Sturmhoebel

Typisierung und phylogenetische Analyse emetischer Bacillus

cereus

Leonie Ofenloch

Nachweis und Charakterisierung antibiotikaresistenter

Enterokokken und Enterobakterien in Lebensmitteln

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Weitere Diplomarbeit im AK Lehmacher (zur Verleihung nicht anwesend)

Ursule Talastasin

Evaluation von Nachweisverfahren für toxische Bazillen und die

molekulare Verwandtschaft dieser Verursacher von

Lebensmittelintoxikationen


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AK Bisping | Biotechnologie

Benjamin Klein

Vitamin B12 Bildung auf pflanzlichen Materialien für die

menschliche Ernährung

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Weitere Diplomarbeiten im AK Bisping (zur Verleihung nicht anwesend)

Valentina Häusser

Co‐Fermentation von cobalthaltigem Pflanzenmaterial mit

Propionibacterium freundenreichii ssp. Freudenreichii und

Lactobacillus reuteri zur Anreicherung von Vitamin B12

Maria Oreschkin

Vergleich der hemmenden Wirkung von fermentativ gebildetem

Nisin und kommerziellem Nisin gegenüber indonesischen

Isolaten aus der Tofuproduktion


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AK Rohn | Clemens Rehberg | Analytik

Wiebke Gäbel

Entwicklung einer Methode zur Identifizierung von Phenolsäure‐

Dextrin‐Abbauprodukten aus thermisch behandelten

Kartoffelchip‐Modellen

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AK Rohn | Lena Morschheuser, Michaela Schafberg | Analytik

Christin Claassen

Entwicklung eines Extraktionsverfahrens zur Erstellung eines

Polyphenol‐Antioxidanzienprofils verschiedener Mikroalgen

Ramona Horst

Charakterisierung von Protein‐Phenolsäure‐Derivaten und

Untersuchungen zum Einfluss verschiedener Reaktionsparameter

auf deren Bildung


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AK Rohn | Katrin Wegner, Dr. Ronald Maul | Analytik

Jenny Zehring

Isolation and characterization of saponins in Amaranthus species

Laura Gau

Entwicklung und Validierung einer HPLC‐ESI‐MS/MS‐Methode

zur Bestimmung von Cholesterin und dessen Derivaten in

diversen biologischen Matrices

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AK Fischer/AK Rohn | Hauke Wessels/Lena Morschheuser | Aptastaining

Judith Fischer

Selektion und Charakterisierung von Aptameren mit einer

Affinität gegenüber β‐Lactoglobulin sowie Entwicklung und

Validierung einer Aptamer‐basierten Detektion von Lysozym

nach HPTLC


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Weitere Diplomarbeiten im AK Rohn (zur Verleihung nicht anwesend)

Irina Frescher (geb. Weigel)

Analyse von Protein‐Phenolsäure‐Derivaten zur Identifizierung

von modifizierten Proteinen mittels HPTLC‐ und HPTLC‐MS‐

Verfahren

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AK Fischer | Christine Felbinger | Genomics

Mareike Krell

GENETIC PROFILING: Entwicklung von Methoden zur Isolierung

der Chloroplasten‐DNA aus Haselnuss und Sequenzierung des

Chloroplasten Genoms


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AK Fischer | Philipp Werner | Metabolomics

Jannik Veh

FOOD PROFILING: Entwicklung und Applikation optimierter

Extraktions‐verfahren im Hinblick auf non‐target Metabolomics

Anwendungen zur Authentizitätsbestimmung von Lebensmitteln

und Entwicklung einer LC‐MS/MS‐Methode für den targeted

Metabolomics Bereich

Nicolas Cain

FOOD PROFILING: Entwicklung eines non‐targeted‐

Metabolomics Analyseverfahrens für polare Metabolite zur

Authentizitätsbestimmung von Lebensmitteln

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AK Fischer | Tim Hünniger/Christin Fischer | Synthetische Rezeptoren

Antonia Hoffmann

FOOD SENSING: Charakterisierung von Aptameren mit einer

Affinität gegenüber Alicyclobacillus‐Sporen und Entwicklung

molekularbiologischer Nachweismethoden


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AK Fischer | S. Sarge, S. Schüssler, A. Siemens, Dr. Illarionov | Enzyme & Screening

Annette Greife

Inhibition von IspE aus Plasmodium falciparum

Tobias Burmeister

IspD aus Helicobacter pylori: Die Mevalonat‐unabhängige

Terpenbiosynthese als Wirkort neuer Antibiotika

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Weitere Diplomarbeiten im AK Fischer (zur Verleihung nicht anwesend)

Olga Stelwach

Enzymatische Synthese 13C‐markierter Intermediate des DXP

Stoffwechsels

Anna Schefer

Entwicklung und Validierung Aptamer‐basierter Anreicherungs‐

und Detektionsmethoden


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Ver l e ihung der

DOKTORURKUNDEN

IM FACHGEBIET LEBENSMITTELCHEMIE

Prof. Dr. Bernward Bisping

Prof. Dr. Sascha Rohn | Prof. Dr. Markus Fischer

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AK Fischer

Luise Herrmann

Authentizitätsüberprüfung von Kakaosorten anhand

molekularbiologischer Methoden

Marina Deckwart

Immunologische und chemische Untersuchung zu

Lebensmittelallergenen


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AK Fischer

Sonja Sarge

Untersuchungen zur Riboflavinbiosynthese – Ident. und Charakt.

der Phosphatase und Entwicklung antimikrobieller Leitstrukturen

am Beispiel des lebensmittelpathogenen Bakteriums Listeria

monocytogenes

Tim Hünniger

Aptamere: Strategien zur Prozessoptimierung und Anwendung in

der Lebensmittelanalytik

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AK Fischer

Franziska Vaagt

Innovative molekularbiologische Methoden für die

Lebensmittelanalytik


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Weiter Doktorarbeiten (zur Verleihung nicht anwesend)

Cai Brandenstein (AK Fischer)

Modulation der Süßwahrnehmung bei Erythrit und Stevioglycosiden in Abhängiigkeit von

der Lebensmittelmatrix

Peer Riehle (AK Rohn)

Phenolische Inhaltsstoffe in Cistus incanus Tee ‐ Charakterisierung und Stabilität

innerhalb der Teezubereitung

Fahrurrozi (AK Bisping)

Microbiological and Biochemical Investigations of Cocoa Bean Fermentation

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DER FESTVORTRAG | EIN RÜCKBLICK

Prof. Dr. Markus Fischer


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2009 Herr Peter Becker Zukunft gestalten

2010 Frau Maria von Welser

Frauen in der Wissenschaft ‐Wir brauchen den weiblichen Blick

2011 Prof. Dr. Thomas Straubhaar

Fördert oder mindert die Globalisierung den Hunger?

2012 Dr. Volker Kregel Zukunft der Lebensmittelsicherheit

2013/14 Frau Dr. BeritBretthauer

Die Reise an die Spitze

Festvorträge | Rückschau


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Festvortrag | 2015/16

Prof. Dr. Dr. h. c. Wolfgang KerstenInstitut für Logistik und Unternehmensführung, TUHH

INDUSTRIE 4.0



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PRE ISVERLE IHUNG

Prof. Dr. Markus Fischer


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Zweites Staatsexamen | 1 Preis ( Note)

Erlaubnis zum Führen der Berufsbezeichnung „Lebensmittelchemiker“

Mündliches Abschlusskolloquium | 4 Preise ( Note)

Prüfung am Ende des Hauptstudiums, vor dem 1. Staatsexamen (Generalprobe zum 1. SE)

Diplomarbeit | 2 Preise ( Note + Gutachten von Prof. Dr. Dr. Hans Steinhart)

Akad. Titel „Diplom in Lebensmittelchemie“

Doktorarbeit | 1 Preis ( Gutachten von Prof. Dr. Gerd Hamscher, Prof. Dr. Marcus Glomb)

Akad. Titel „Dr. rer. nat.“


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DA S B E S T E

ZWE ITE S TAATSEXAMEN

2 0 1 5 / 1 6Prof. Dr. Moritz Hagenmeyer (KROHN Rechtsanwälte)

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COMPETENCE FOR FOOD AWARD 2015/16

Das beste Staatsexamen in Lebensmittelchemie

Frau Dr. Sonja Sarge



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D I E B E S T EN

ABSCHLUSSKOLLOQUIEN

2 0 1 5 / 1 6Prof. Dr. Markus Fischer

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Frau Lisa Mersmann

Frau Constanze Kallinich


DAS BESTE ABSCHLUSSKOLLOQUIUM



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Frau Jasmin Wrage

Frau Jana Rudkowski


DAS BESTE ABSCHLUSSKOLLOQUIUM


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D I E B E S T EN

D IPLOMARBE I TEN

2 0 1 5 / 1 6Vorgestellt von den Betreuern/innen der Diplomarbeiten

Preisvergabe durch Prof. Dr. Sascha Rohn


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Judith Fischer (AK Rohn, L. Morschheuser / AK

Fischer/Paschke‐Kratzin, H. Wessels)

Selekt. und Charakt. von Aptameren mit einer Affinität

gegenüber β‐Lactoglobulin sowie Entw. und Valid. einer

Aptamer‐basierten Detektion von Lysozym nach HPTLC

Tobias Burmeister (AK Fischer, A. Schäding/Dr. B. Illarionov)

IspD aus Helicobacter pylori: Die Mevalonat‐unabhängige

Terpenbiosynthese als Wirkort neuer Antibiotika


DIE BESTE DIPLOMARBEIT


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D I E B E S T E

DOKTORARBE I T

2 0 1 5 / 1 6Vorgestellt und Preisvergabe durch Prof. Dr. Markus Fischer


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Tim Hünniger (AK Fischer)

APTAMERE: Strategien zur Prozessoptimierung und

Anwendung in der Lebensmittelanalytik


DIE BESTE DOKTORARBEIT


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