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…und am produktivsten wenn der Mond scheint?
Dann könnte dir eine Ausbildung zum/zur Bäcker/in gefallen!
Im Jahr 2016 feierten wir 250 Jahre Sternenbäck. Seit der Gründung als kleiner Bäckerei im Jahre 1766 hat sich Sternenbäck zu einem großen Unternehmen mit rund 1800 Mitarbeitern gewandelt, das sich und seinen handwerklichen Wurzeln immer treu geblieben ist.
Unserer sozialen Verantwortung sind wir uns als Familienunternehmen durchaus bewusst. So erhalten unsere Mitarbeiter viele soziale Leistungen (z.B. Ur-laubs- und Weihnachtsgeld) und fi nden eine von Werten getragene, harmonische Unternehmenskultur vor.
Frische hat bei uns oberste Priorität. Unsere Backwa-ren, von Brot und Brötchen, über Kuchen und Torten, bis hin zu leckeren Snacks sind unser Aushängeschild, an deren Geschmack und Qualität wir uns gerne messen lassen und die der Grundstein des Erfolgs von Sternenbäck sind.
KOMM ZU UNS UND SEI DABEI!
DAS SIND WIR
Wir freuen uns auf dich!
Bitte sende Deine Bewerbung per Post oder E-Mail an:Sternenbäck GmbH, Brunnenstraße 4-6, 72379 HechingenE-mail: [email protected]
Du hast du Lust am Backen? Unser Grund-
nahrungsmittel Brot und alles was die mo-
derne Bäckerei an Leckereien zu bieten hat
faszinieren Dich? Bei der Ausbildung zum
Bäcker/Bäckerin in unserer modernen Bä-
ckerei lernst Du die Kunst des Backens, die
handwerkliche Tradition von Grund auf ken-
nen. Die Kombination aus althergebrachter
Tradition, modernen Maschinen und neuen
Herstellungsverfahren macht diesen Beruf
heute interessanter als je zuvor.
rund 1800 Mitarbeitern gewandelt, das sich und seinen
DU WARST IMMER EINE
NACHTEULE…
Was Du unter anderem im Ausbildungsbetrieb lernst
Du lernst die Herstellungsarten von verschiede-
nen Teigen, Massen und Füllungen
Wir zeigen Dir, wie man Plunder- und Blätterteigstückche herstellt, wie z.B. unwiderstehliche Buttercroissants
Wir zeigen Dir, wie man Plunder- und
Herkunft und Qualität der Rohstoffe.
Grundlagen der Ernährung und der Hygiene.
Auswahl der Zutaten und Erstellung von Rezepten.
Die Herstellung verschiedener Brotsorten, unter Einsatz verschiedener Vorteig- und Sauerteigführungen.
Die Herstellung verschiedener Kleingebäcke, vom einfa-chen Brötchen über Laugengebäck bis hin zu regionalenund ausländischen Spezialitäten wie Focaccia und Ciabatta.
Das Flechten von verschiedenen Zöpfen und Schaugebäck.
Die Herstellung von Kuchen und Torten in den verschie-densten Varianten.
Was bei der Herstellung von Teegebäck, Lebkuchen-masse und Stollen, Nussecken, Bienenstich- und Bai-sermasse, Glasuren und Sahnecremes, Füllungen und Buttercreme zu beachten ist
Wie man Backwarensnacks belegt und kleine Gerichte wie Strudel, Eierspeisen, Toasts, Salate herstellt.
Was bei der Lagerung und Kontrolle von Rohwaren, Halbfabrikaten und Fertigerzeugnissen wichtig ist.
Mehr Infos rund um deinen Lieblingsberuf fi ndest Du unter Lieblingsberuf fi ndest Du unter Lieblingsberuf fi ndest Du unter
www.sternenbaeck.de/Ausbildungwww.sternenbaeck.de/Ausbildung
Lust auf neue Erfahrungen?
Während deiner Ausbildung besteht
die Möglichkeit, ein mehrwöchiges
Praktikum in Polen zu absolvieren
Nach der Bäcker/in-Ausbildung eröffnen sich attraktive Karrieremöglichkeiten. Vom Anlagenführer über dieWeiterbildung zum Meister oder gar ein fachgebundenes Studium zum Lebensmitteltechniker/-in.Wir bei Sternenbäck unterstützen ambitionierte Mitarbeiter/innen und bieten Aufstiegsmöglichkeiten.
Welche Zukunftsperspektiven sich Dir eröffnen
