Der Säure-Basen- · PDF fileWas versteht man unter Säure-Basen-Gleichgewicht? Wenn man vom Säure-Basen-Haushalt spricht, meint man in erster Linie und stark vereinfacht die Aufnahme

Der SDer Sääureure--BasenBasen--HaushaltHaushalt

Welche Lebensmittel sind sauer Welche Lebensmittel sind sauer bzw. basisch?bzw. basisch?

Ausgeglichenheit als hAusgeglichenheit als hööchstes chstes LebensprinzipLebensprinzip

Alles Leben ist PolaritAlles Leben ist Polaritäätt

Das Leben ist ein rhytmisches Das Leben ist ein rhytmisches Wechselspiel zwischen den Wechselspiel zwischen den PolaritPolaritääten mit kleineren oder ten mit kleineren oder grgrößößeren Schwankungen. Der eren Schwankungen. Der angestrebte Zustand ist immer angestrebte Zustand ist immer das Gleichgewicht.das Gleichgewicht.

Man kann deshalb auch sagen: Man kann deshalb auch sagen: Gesundheit ist pulsierendes Leben Gesundheit ist pulsierendes Leben mmööglichst in der Nglichst in der Näähe des he des Gleichgewichts.Gleichgewichts.

SonneSonne MondMond

VollmondVollmond NeumondNeumond

TagTag NachtNacht

GefGefüühlhl VerstandVerstand

SSüßüß SauerSauer

GebenGeben NehmenNehmen

EinatmenEinatmen AusatmenAusatmen

ArterienArterien VenenVenen

SSääurenuren Basen Basen

Maria Brücklmeier Food Coach www.ernaehrung-bruecklmeier.de

Skala PHSkala PH--WertWert 14 = NaOH = Natronlauge14 = NaOH = Natronlauge 13 = Haushalts13 = Haushalts--BleichmittelBleichmittel 12 = Haushalts12 = Haushalts--AmmoniakAmmoniak 9 = Backpulver (NaHC039 = Backpulver (NaHC03--LLöösung)sung) 8 = Seewasser, Eiklar, menschliches Blut8 = Seewasser, Eiklar, menschliches Blut 7 = Tr7 = Träänennen Zwischen 6Zwischen 6--7 = Milch, Speichel7 = Milch, Speichel 5 = schwarzer Kaffee5 = schwarzer Kaffee Zwischen 4Zwischen 4--5 = Bier5 = Bier 4 = Tomatensaft, Rotwein4 = Tomatensaft, Rotwein 3 = Essig, Cola3 = Essig, Cola 2 = Zitronensaft2 = Zitronensaft 1 = Magensaft1 = Magensaft 0 = HCI0 = HCI


Was versteht man unter SWas versteht man unter Sääureure--BasenBasen--Gleichgewicht?Gleichgewicht?

Wenn man vom SWenn man vom Sääureure--BasenBasen--Haushalt spricht, meint man in erster Linie Haushalt spricht, meint man in erster Linie und stark vereinfacht die Aufnahme und Ausscheidung von Sund stark vereinfacht die Aufnahme und Ausscheidung von Sääuren, die uren, die üüber ber die Nahrung und den Zellstoffwechsel in den Kdie Nahrung und den Zellstoffwechsel in den Köörper und ins Bindegewebe rper und ins Bindegewebe gelangen. Dabei geht es vor allem darum, dem Kgelangen. Dabei geht es vor allem darum, dem Köörper genrper genüügend Basen zur gend Basen zur VerfVerfüügung zu stellen, damit er die Sgung zu stellen, damit er die Sääuren neutralisieren und ausscheiden uren neutralisieren und ausscheiden kann. Skann. Sääuren und Basen sollten ungefuren und Basen sollten ungefäähr im Gleichgewicht sein, damit der hr im Gleichgewicht sein, damit der KKöörper mit der Zeit nicht rper mit der Zeit nicht üübersbersääuert wirduert wird


Was versteht man unter SWas versteht man unter Sääureure--BasenBasen--Gleichgewicht?Gleichgewicht?

Zufuhr der NZufuhr der Näährstoffehrstoffe NahrungNahrung--MundMund MagenMagen GalleGalle--PankreasenzymePankreasenzyme DDüünndarmnndarm--LeberLeber--BlutBlut--

BindegewebeBindegewebe--ZellenZellen DickdarmDickdarm StuhlStuhl

Ausscheidung der Ausscheidung der SchlackenstoffeSchlackenstoffe

ZellenZellen BindegewebeBindegewebe BlutBlut LeberLeber NierenNieren BlaseBlase UrinUrin


SSääure frisst Lure frisst Lööcher in die cher in die GesundheitGesundheit

Das SDas Sääureure--BasenBasen--Gleichgewicht ist Gleichgewicht ist Voraussetzung fVoraussetzung füür alle anderen r alle anderen Funktionen. Es ist die Basis fFunktionen. Es ist die Basis füür alle r alle LebensvorgLebensvorgäänge im ganzen Organismus nge im ganzen Organismus und die Grundvoraussetzung fund die Grundvoraussetzung füür eine gute r eine gute Gesundheit und die Kraft, im Krankheitsfall Gesundheit und die Kraft, im Krankheitsfall rasch wieder zu gesunden.rasch wieder zu gesunden.



Viele Erkrankungen wie MigrViele Erkrankungen wie Migrääne, ne, rheumatische Erkrankungen, chronische rheumatische Erkrankungen, chronische EntzEntzüündungen, Hauterkrankungen und ndungen, Hauterkrankungen und Karies kKaries köönnen auch auf eine chronische nnen auch auf eine chronische ÜÜbersbersääuerung des Kuerung des Köörpers zurrpers zurüückgefckgefüührt hrt werden.werden.



Aus ganzheitlicher Sicht ist die Aus ganzheitlicher Sicht ist die Osteoporose der Endzustand eines Osteoporose der Endzustand eines lebensllebensläänglichen Kampfes des Knglichen Kampfes des Köörpers, rpers, sein Blut im Ssein Blut im Sääureure--BasenBasen--Gleichgewicht zu Gleichgewicht zu halten, selbst auf Kosten des Abbaus halten, selbst auf Kosten des Abbaus tragenden Ktragenden Köörpermaterialsrpermaterials


Karies und Karies und AmalgamproblematikAmalgamproblematik

Meistens bestehen bei Amalgampatienten Meistens bestehen bei Amalgampatienten erhebliche Verminderungen der erhebliche Verminderungen der PufferkapazitPufferkapazitääten. Es ist deshalb dringend ten. Es ist deshalb dringend anzuraten, Entfernungen von anzuraten, Entfernungen von Amalgamplomben oder Amalgamplomben oder Amalgamausleitungen erst nach einer Amalgamausleitungen erst nach einer Regulierung des SRegulierung des Sääureure--BasenBasen--Haushalts Haushalts vorzunehmen!vorzunehmen!


Die Aufgabe des BlutesDie Aufgabe des Blutes

„„Blut ist ein besonderer SaftBlut ist ein besonderer Saft““. Das Blut ist . Das Blut ist ein Transportorgan fein Transportorgan füür Nr Näährhr-- und und Abfallstoffe und fAbfallstoffe und füür den Sr den Sääureure--Basen Basen Haushalt ein wichtiges Puffersystem, Haushalt ein wichtiges Puffersystem, besonders hinsichtlich des Bicarbonats. besonders hinsichtlich des Bicarbonats. Die Regulierung geschieht Die Regulierung geschieht üüber die ber die Organe Lunge und Nieren.Organe Lunge und Nieren.


Die Aufgabe der NierenDie Aufgabe der Nieren

Die Nieren sind das Zentralorgan der Die Nieren sind das Zentralorgan der SSääureausscheidung, es stehen dafureausscheidung, es stehen dafüür fr füünf nf Mechanismen zur VerfMechanismen zur Verfüügung. Daraus ist gung. Daraus ist ihre Wichtigkeit abzuleiten. Die Nieren ihre Wichtigkeit abzuleiten. Die Nieren kköönnen sehr viel leisten aber auch sie nnen sehr viel leisten aber auch sie mmüüssen regeniert werden um sich nicht zu ssen regeniert werden um sich nicht zu erscherschööpfen. Die zunehmende Zahl der pfen. Die zunehmende Zahl der chronisch Nierenkranken spricht fchronisch Nierenkranken spricht füür eine r eine permanente permanente ÜÜberforderung dieses Organs.berforderung dieses Organs.


Die Lunge als RegulatorDie Lunge als Regulator

Die in den Zellen gebildete KohlensDie in den Zellen gebildete Kohlensääure ure wurde an das Puffersystem des Blutes wurde an das Puffersystem des Blutes gebunden und kann nun in der Lunge gebunden und kann nun in der Lunge wieder zurwieder zurüückgewandelt und abgeatmet ckgewandelt und abgeatmet werden. Deshalb ist eine gute werden. Deshalb ist eine gute Atemtechnik so wichtig, weil so mehr Atemtechnik so wichtig, weil so mehr KohlensKohlensääure abgeatmet und frischer ure abgeatmet und frischer Sauerstoff aufgenommen wird.Sauerstoff aufgenommen wird.


Die Leber als biochemisches Die Leber als biochemisches ZentrumZentrum

Nach neueren Untersuchungen ist auch Nach neueren Untersuchungen ist auch die Leber ein wesentliches Organ im die Leber ein wesentliches Organ im SSääureure--BasenBasen--Geschehen. Sie hat also Geschehen. Sie hat also ihren Namen ihren Namen „„Chemische Fabrik des Chemische Fabrik des KKöörpersrpers““ nicht zu Unrecht.nicht zu Unrecht.


Das Bindegewebe als Das Bindegewebe als SSääurespeicherurespeicher

Dieses System ist die Funktionseinheit der Dieses System ist die Funktionseinheit der GefGefäßäßendstrombahn, der endstrombahn, der Bindegewebszellen und der nervBindegewebszellen und der nervöösen sen Endbahnen. Das gemeinsame Wirkfeld ist Endbahnen. Das gemeinsame Wirkfeld ist die Fldie Flüüssigkeit, die die Zellen umspssigkeit, die die Zellen umspüült, lt, LymphgefLymphgefäßäße und Lymphknoten sind e und Lymphknoten sind dabei angeschlossen. Es handelt sich um dabei angeschlossen. Es handelt sich um das grdas größößte den Organismus ganzheitlich te den Organismus ganzheitlich durchziehende System.durchziehende System.


Die Bedeutung des BindegewebesDie Bedeutung des Bindegewebes

Das Bindegewebe wird sowohl durch SDas Bindegewebe wird sowohl durch Sääureablagerungen wie durch ureablagerungen wie durch EiweiEiweißßablagerungen verdickt und verhablagerungen verdickt und verhäärtet. Seine Funktion als rtet. Seine Funktion als NNäährstoffkorridor wird behindert, und es ist immer weniger hrstoffkorridor wird behindert, und es ist immer weniger imstande, seine Aufgabe als Nimstande, seine Aufgabe als Näährstoffversorger unserer Organe und hrstoffversorger unserer Organe und Entsorger der Stoffwechselschlacken zu erfEntsorger der Stoffwechselschlacken zu erfüüllen.llen.

AllmAllmäählich beginnen die Organe unter diesem Zustand zu leiden. Die hlich beginnen die Organe unter diesem Zustand zu leiden. Die Folgen sind Sauerstoffmangel, UnterernFolgen sind Sauerstoffmangel, Unterernäährung der Zellen, hrung der Zellen, Selbstvergiftung aufgrund der verlangsamten Ausscheidung von Selbstvergiftung aufgrund der verlangsamten Ausscheidung von Abbauprodukten und schlieAbbauprodukten und schließßlich der Zelltod. Wahrscheinlich fangen lich der Zelltod. Wahrscheinlich fangen alle Unterfunktionen der Organe mit dieser Unterversorgung an.alle Unterfunktionen der Organe mit dieser Unterversorgung an.


Was sind Schlackenstoffe?Was sind Schlackenstoffe? Biochemisch kBiochemisch köönnen Schlackenstoffe definiert werden als nnen Schlackenstoffe definiert werden als

saure und zum Teil toxische Stoffwechselzwischensaure und zum Teil toxische Stoffwechselzwischen-- und und –– Endprodukte wie Phenole, Ammoniak, Endprodukte wie Phenole, Ammoniak, Schwefelwasserstoffe, Amine, Formaldehyde oder Schwefelwasserstoffe, Amine, Formaldehyde oder Alkohole. Bei einem optimal funktionierenden Alkohole. Bei einem optimal funktionierenden Stoffwechsel kStoffwechsel köönnen diese Schlacken restlos nnen diese Schlacken restlos ausgeschieden werden. Eine wichtige Grundlage dafausgeschieden werden. Eine wichtige Grundlage dafüür ist r ist das Sdas Sääureure--BasenBasen--Gleichgewicht.Gleichgewicht.


GrGrüünde der nde der ÜÜbersbersääuerunguerung Menschen, die Menschen, die üüber ihre tber ihre täägliche Nahrung zu wenig Vitalstoffe, das heigliche Nahrung zu wenig Vitalstoffe, das heißßt Vitamine t Vitamine

und Mineralstoffe zu sich nehmen, produzieren deshalb unweigerliund Mineralstoffe zu sich nehmen, produzieren deshalb unweigerlich selbst vermehrt ch selbst vermehrt SSääuren in ihrem Kuren in ihrem Köörperrper

ÜÜberhberhööhte Shte Sääurezufuhr urezufuhr üüber die Nahrung: Es kommt zur ber die Nahrung: Es kommt zur ÜÜbersbersääuerung des Kuerung des Köörpers rpers wenn unsere Nahrung mehr aus sauren und swenn unsere Nahrung mehr aus sauren und sääurebildenden als aus basischen urebildenden als aus basischen Speisen bestehtSpeisen besteht

VerdauungsstVerdauungsstöörungenrungen GGäärung und Frung und Fääulnisulnis StStöörungen des vegetativen Nervensystemsrungen des vegetativen Nervensystems Sauerstoffmangel durch Bewegungsmangel: Sauerstoffmangel (meisteSauerstoffmangel durch Bewegungsmangel: Sauerstoffmangel (meistens verursacht ns verursacht

durch Bewegungsmangel) reduziert die Oxidation der Sdurch Bewegungsmangel) reduziert die Oxidation der Sääuren drastisch und furen drastisch und füührt hrt somit zu somit zu ÜÜbersbersääuerunguerung

KKöörperliche rperliche ÜÜberanstrengung: beranstrengung: ÜÜberanstrengung, Stress und Schlafmangel steigern beranstrengung, Stress und Schlafmangel steigern den Sden Sääuregehalt des Kuregehalt des Köörpersrpers

StStöörungen der Srungen der Sääureausscheidung ureausscheidung üüber Nieren und Haut: zu wenig Ausscheidung ber Nieren und Haut: zu wenig Ausscheidung üüber die Haut und Nieren erhber die Haut und Nieren erhööht die Sht die Sääureansammlung im Kureansammlung im Köörperrper


SauerSauer--NeutralNeutral--BasischBasischLebensmittelLebensmittel SSääurebildendurebildend Eher neutralEher neutral basenbildendbasenbildend

GemGemüüsese Lauch, Sauerampfer, Spargeln, Lauch, Sauerampfer, Spargeln, Artischocken, Rosenkohl, Zwiebeln, Artischocken, Rosenkohl, Zwiebeln, SpinatSpinat

GemGemüüse allgemeinse allgemein

HHüülsenfrlsenfrüüchtechte HHüülsenfrlsenfrüüchte allgemeinchte allgemein SojabohnenSojabohnen

GetreideGetreide WeiWeißßmehl und Weimehl und Weißßmehlprodukte, mehlprodukte, (Wei(Weißßbrot, Zwieback, Kuchen, brot, Zwieback, Kuchen, Teigwaren, GebTeigwaren, Gebääck)ck)

Vollkorngetreide, WeizenkeimeVollkorngetreide, Weizenkeime MaisMais

FleischFleisch Fleisch allgemeinFleisch allgemein

FischFisch Fisch allgemeinFisch allgemein

EierEier Eier, EiweiEier, Eiweißß EigelbEigelb

MilchprodukteMilchprodukte KKääse allgemeinse allgemein Butter, RahmButter, Rahm Kuhmilch, Joghurt, Quark, Molke, Kuhmilch, Joghurt, Quark, Molke, Buttermilch, Schafsmilch, Buttermilch, Schafsmilch, ZiegenmilchZiegenmilch

FettFett GehGehäärtete Fette, raffinierte rtete Fette, raffinierte ÖÖle, le, Margarine, MayoMargarine, Mayo

Kaltgepresste PflanzenKaltgepresste Pflanzenöölele

NNüüssesse NNüüsse allgemein, besonders sse allgemein, besonders ErdnErdnüüsse, Haselnsse, Haselnüüssesse

Mandeln, ParanMandeln, Paranüüssesse

FrFrüüchtechte Orangen, Aprikosen, Pflaumen, Orangen, Aprikosen, Pflaumen, RhabarberRhabarber

FrFrüüchte allgemein, besonders chte allgemein, besonders Bananen, Birnen, KastanienBananen, Birnen, Kastanien

VerschiedenesVerschiedenes Alkohol, weiAlkohol, weißßer Zucker, Honig, er Zucker, Honig, SSüßüßstoff, Kaffee, Schwarztee, stoff, Kaffee, Schwarztee, FrFrüüchtetee, Hagebuttentee, chtetee, Hagebuttentee, ColagetrColageträänke, Essignke, Essig

Vollrohrzucker, Birnendicksaft, Vollrohrzucker, Birnendicksaft, AhornsirupAhornsirup

TrockenfrTrockenfrüüchtechte Aprikosen, PflaumenAprikosen, Pflaumen TrockenfrTrockenfrüüchte allgemein (nicht chte allgemein (nicht geschwefelt)geschwefelt)


Individuelle BeratungIndividuelle Beratung

Bleiben Sie gesund. Bleiben Sie gesund. Vielen Dank fVielen Dank füür Ihre Aufmerksamkeit und r Ihre Aufmerksamkeit und

wwüünsche eine gute Heimreise. nsche eine gute Heimreise.


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