Die 125 besten Hotels der Schweiz - astoria-luzern.ch€¦ · Renovation des Eispavillons beim Hotel Kulm St. Moritz acht Millionen Franken. Doch nicht nur Mäzene setzen auf Schweizer

81Hotel Extra

Die 125 besten Hotels der Schweiz

Zum 15 Mal praumlsentiert die SonntagsZeitung das Rating der besten Haumluser Die Aufsteiger die Absteiger Und das

Schweizer Hotel des Jahres 2016

Hotel des Jahres 2016 Vom Dach des Traditionshauses Trois Rois bietet sich ein traumhafter Blick auf das Basler Muumlnster und Kleinbasel

GeneraldirektorinWarum es so wenige Frauen in der Luxushotellerie gibt Die Chefin vom Beau-Rivage mdash 89

GastfreundschaftWarum Bewertungsportale immer wichtiger werdenDie Gewinner des Prix Bienvenu mdash 96

Ihr Reiseprogramm Route 1 (BaselndashStrassburg)

Tag 1 Basel Busanreise nach Basel Die Crew an Bord von Excellenceheisst Sie Willkommen Sie beziehen Ihre Schiffskabine und um 1530Uhr legt Ihr Gourmetschiff ab Bei Kaffee Kuchen und einem Willkom-mensdrink geniessen Sie den Blick auf die vorbeiziehende Flussland-schaft Im Anschluss folgt der Houmlhepunkt Ihrer Reise mit dem grossenGala-Menuuml im Excellence-Restaurant Sie erfahren Interessantes zur Phi-losophie der Kuumlche den Zutaten und der Idee hinter den einzelnen Gaumln-gen Sie koumlnnen sich fuumlr eine harmonisch abgestimmte Weinbegleitungentscheiden oder Weine aus der eigens fuumlr den Abend zusammengestell-ten Weinkarte waumlhlen Der Sommelier des Abends wird Sie gerne bera-ten Lassen Sie den Abend an der Bar oder bei entspannter Pianomusikin der Lounge ausklingen

Tag 2 Strassburg Fruumlhmorgens erreichen Siedie elsaumlssische Hauptstadt Strassburg An Bordgeniessen Sie das Fruumlhstuumlcksbuumlffet agrave laExcellence Strassburg ist bekannt fuumlr sein

Muumlnster laquoNotre Dameraquo beeindruckende Kunstgalerien und sympathi-sche elsaumlssische Gaststuben Mittelalterliche Fachwerkhaumluser praumlgendas Stadtbild Sie haben Zeit durch die romantischen Gassen zuschlendern und erleben eine Bootsfahrt auf dem Fluumlsschen Ill Am Nach-mittag erfolgt die Ruumlckreise mit dem Komfort-Reisebus in die Schweiz

Ihr Reiseprogramm Route 2 (StrassburgndashBasel)

Reise in umgekehrter Richtung

Preise amp Leistungen

An- amp Ruumlckreise mit Komfortreisebus zum Schiff bull 2 Tage Excellen-ce-Flussreise in der gewaumlhlten Kabine bull Excellence GourmetfestivalGourmet-Abend mit mehrgaumlngigem Menuuml eines Spitzenkochs bull Fruumlh-stuumlck an Bord

Nicht eingeschlossen

Buchungsgebuumlhr Fr 20ndash (entfaumlllt bei Internet-Buchung) Getraumlnkepersoumlnliche Auslagen Trinkgelder Annullierungskosten-VersicherungKabine zur Alleinbenuumltzung 125ndash

Excellence Gourmetflussfestival ab Fr 245ndash2-Tages-Flussreise mit Sternekoch und Gourmetmenuuml

Gratis-Buchungstelefon Online buchen

Reisebuumlro Mittelthurgau Fluss- und Kreuzfahrten AG middot Oberfeldstr 19 middot 8570 Weinfelden middot Tel 071 626 85 85 middot infomittelthurgauch

0800 86 26 85 middotwwwmittelthurgauch

Arrangementpreis pro Person(inkl An-Ruumlckreise Uumlbernachtung Gourmetmenuuml)

Kabinentyp Katalogpreis Leserpreis

2-Bett-Kabine Hauptdeck 13m2 490ndash 245ndash

2-Bett-Kabine Mitteldeck frz Balkon 16m2 590ndash 295ndash

2-Bett-Kabine Oberdeck frz Balkon 16m2 650ndash 325ndash

Leserpreis laquoSonntagsZeitungraquo mit beschraumlnkterVerfuumlgbarkeit ndash sofort buchen

Zuschlaumlge

Reise 3010 0611 (Peter Knogl) 75ndashReise 0411 0511 0611 (Franz Wiget) 1111 1311 45ndash

Abfahrtsorte

Wilp 0915 0730 | Winterthur-Wiesendangen SBB 0945 0800 |Zuumlrich-Flughafenp 1015 0830 | Baden-Ruumltihofp 1100 0930 |Bern 1015 0845 | Burgdorfp 1045 0915 | Basel SBB 1145 1015Lausanne und Fribourg Abreise 0811 auf Anfrage 25

49

Excellence Gourmetflussfestival ab Fr 245ndash

50Leserrabatt

Patrick Zimmermann

1 Michelin Stern17 Punkte Gault MillauRestaurant Saumlge Fluumlh

Excellence Queen

Route 2 3110 ndash 01112016

Buchungscodeeqstr11_ku

Heiko Nieder

2 Michelin Sterne18 Punkte Gault MillauThe Restaurant im HotelThe Dolder Grand Zuumlrich

Excellence Princess

Route 1 3010 ndash 31102016

Buchungscodeepbas10_ku

Martin Dalsass

1 Michelin Stern18 Punkte Gault MillauRestaurant Talvo by DalsassSt Moritz-Champfegraver

Excellence Queen

Route 1 0111 ndash 02112016

Buchungscodeeqbas12_ku

Cornelius Speinle

1 Michelin-Stern16 Punkte Gault MillauEntdeckung des Jahres 2015Dreizehn Sinne im HuuswurzSchlattingen

Excellence Queen

Route 2 0211 ndash 03112016


Armin Amrein

17 Punkte Gault MillauGlow by Armin AmreinDavos Platz

Excellence Princess

Route 2 0411 ndash 05112016Route 1 0511 ndash 06112016

Buchungscodeepstr13_ku epbas13_ku

Peter Knogl

3 Michelin Sterne19 Punkte Gault MillauRestaurant Cheval Blanc imGrand Hotel Les Trois Rois Basel

Excellence Princess

Route 2 0611 ndash 07112016

Buchungscodeepstr14_ku

Franz Wiget

2 Michelin Sterne18 Punkte Gault MillauRestaurant AdelbodenSteinen-Schwyz

Excellence Queen

Route 1 0611 ndash 07112016


August Minikus

1 Michelin Stern17 Punkte Gault MillauRelais amp ChacircteauxMammertsberg Freidorf

Excellence Princess

Route 1 0711 ndash 08112016


Robert Speth

1 Michelin Stern18 Punkte Gault MillauRestaurant Chesery Gstaad

Excellence Queen

Route 1 0811 ndash 09112016


Othmar Schlegel

1 Michelin-Stern18 Punkte Gault MillauAufsteiger des Jahres 2014Locanda BarbarossaCastello del Sole Ascona

Excellence Queen


Buchungscodeeqstr16_ku eqbas17_ku

Rico Zandonella

2 Michelin Sterne18 Punkte Gault MillauRicolsquos Kuumlsnacht

Excellence Queen

Route 1 1311 ndash 14112016


Seppi amp Roger Kalberer

1 Michelin Stern17 Punkte Gault MillauRestaurant Schluumlssel Mels

Excellence Queen

Route 2 0711 ndash 08112016


Tag 2 Strassburgdie elsaumlssische Hauptstadt Strassburg An Bordgeniessen Sie das Fruumlhstuumlcksbuumlffet agrave laExcellence Strassburg ist bekannt fuumlr sein

Spitzenkoumlche an Bord von Excellence

Sterne Hauben Flussgenuss

Johann Lafer middot Heiko Nieder middot Antonio Colaianni

Irma Duumltsch middot Patrick Zimmermann middot Martin Dalsass

Cornelius Speinle middot Vrony Cotting-Julen middot Armin Amrein

Peter Knogl middot Franz Wiget middot August Minikus

Seppi und Roger Kalberer middot Robert Speth

Othmar Schlegel middot Rolf Fliegauf middot Rico Zandonella

Reto Lampart middot Oskar Marti middot Andreacute Jaeger

Wolfgang und Christian Kuchler middot Pierre-Andreacute Ayer

GOURMETFESTIVAL rsquo16FLUSSGENUSS DU

RCH QUALITAumlT ndash 100SWISS MADE

sonntagszeitungch | 29 Mai 2016 Hotel Extra 83

Es wird investiert in der Schweizer Hotellerie Der Emir von Katar liess sich die Erneuerung des Zuumlrcher Luxushotels Atlantis 100 Millionen Franken kosten Donatella Bertarelli investierte 50 Millionen ins Grand Hotel Park in Gstaad und die Gebruumlder Niarchos bezahlen allein fuumlr die Renovation des Eispavillons beim Hotel Kulm St Moritz acht Millionen Franken

Doch nicht nur Maumlzene setzen auf Schweizer Hotels auch einheimische Investoren und Familienbetriebe glauben an die Zukunft des Tourismus Trotz Eurokrise und warmen Wintern So hat etwa der Immobilien-Tycoon Stefan Goumltz rund 20 Millionen Franken in den Seehof Davos gesteckt Und die Familie Walther in Pontresina plant den groumlssten Umbau seit 110 Jahren

Das Traditionshotel Walther ist dieses Jahr uumlbrigens zum laquofreundlichsten Ferienhotelraquo der Schweiz gekuumlrt worden Entscheidend fuumlr die Auszeichnung war die Auswertung von Tausen-den von Hotelbewertungen auf rund 250 Onlineplattformen Ins Leben gerufen wurde der Prix Bienvenu von Schweiz Tourismus nicht zuletzt weil bezuumlglich Gastfreundschaft an- scheinend doch noch Optimierungspotenzial besteht Oder wie es Urs Eberhard Vizedirektor von Schweiz Tourismus vorsichtig formuliert laquoUnsere Freundlichkeit wird manchmal als kantiger als in andern Laumlndern betrachtetraquo Investieren allein genuumlgt nicht Und schoumlne Landschaften haben andere auch Die Konkur-renz ist haumlrter geworden die Welt kleiner Wichtig ist dass wir unsere Gaumlste ernst nehmen Und eben auch Trip-Advisor oder Holiday-Check nicht als des Teufels verdammen sondern sie als Chance sehen um noch besser zu werden Schoumlne Ferien

Die Krux mit unserer Gastfreundschaft

Editorial

Chefredaktor Arthur RutishauserLeitung Dominic GeisselerRedaktion Christoph Ammann Ines Tanner Jeannette Voltz Karl Wild Chris Winteler -minu (Hanspeter Hammel)Art Direction Tobias Gaberthuel

Layout Andrea MuumlllerProduktion Dominic GeisselerFotoredaktion Karen CordesLeitung Verlag Marcel TappeinerVerkaufsleitung Adriano ValeriWerdstrasse 21 8021 Zuumlrichwwwsonntagszeitungch

HOTEL EXTRA ist eine Sonderbeilage der Sonntags-Zeitung in Zusammenarbeit mit Schweiz Tourismus

Impressum

Dominic Geisseler

Karl Wild

Die genialsten Ideen hatte stets Andreas ZrsquoGraggen Gruumlnder und Chefredaktor der laquoBilanzraquo Kaum war die Liste mit den 100 (heute 300) reichsten Schweizern erstmals erschienen draumlngte er auf ein Ho-telrating Die Hotellerie befand er sei nicht bloss ein wichtiger Wirtschaftszweig sondern schoumlne Hotels seien auch emotional und sinnlich sexy eben Als ZrsquoGraggen das Wirtschaftsmagazin verliess lebte die Idee weiter Nur wusste keiner so richtig wer sich auf das Abenteuer einlassen sollte Schliesslich einigte man sich auf jenen Kollegen der als junger Sportjournalist mehrere Monate im Jahr in Hotels gelebt hatte und auch in der Schweiz den einen oder andern Hotelier kannte

So erstellte ich also vor zwan-zig Jahren frisch und froumlhlich das erste Hotelrating Es war eine kun-terbunte Mischung aus 100 Ferien- und Businesshotels die sich eigent-lich gar nicht miteinander verglei-chen liessen Die Klassierung er-folgte auf abenteuerliche Weise bisweilen auch nach dem Zufalls-prinzip Zumindest bei den ersten drei aber lag ich kaum daneben Das Albergo Giardino in Ascona war die Nummer eins vor dem Victoria-Jungfrau in Interlaken und dem Zuumlrcher Baur au Lac Die drei damaligen Direktoren Hans C Leu Emanuel Berger und Mi-chel Rey hatten ihre Freude am neuen Schweizer Hotelrating

Freude hatten auch jene sechs die gleichzeitig zu Jungstars der Schweizer Hotellerie ernannt wur-den Vier von ihnen sind zwei Jahr-zehnte spaumlter weiterhin voll im Ge-schaumlft Daniel Braun (damals im Delta Ascona) fuumlhrt heute den Seehof Davos Christian Lienhard schreibt bis heute eine Erfolgssto-ry im Hof Weissbad Ex-Skirenn-fahrer Bruno Kernen hat aus dem gleichnamigen Hotel in Schoumlnried eine Perle gemacht und Adrian Stalder (damals Saratz Pontresi-na) geniesst als Coach kreativer Denker und Verwaltungsrat houmlchs-tes Ansehen in der Branche

Andere Hoteliers hatten weni-ger Freude daran dass da ein

Greenhorn daherkam und sie ein-fach so klassierte Da wurde schon mal mit rechtlichen Schritten ge-droht Auch die Spitzenposition des Giardino aumlrgerte manche Dass Paradiesvogel Hans C Leu die Luxusferienhotellerie revolutio-nierte sein meist bumsvolles Haus in eine Theaterbuumlhne verwandel-te und dafuumlr in halb Europa Ap-plaus erntete war vielen suspekt

Einige giftelten in Branchen-blaumlttern beharrlich und anonym gegen das Hotelrating im Allge-meinen und das Giardino im Be-sonderen Gemeinsam war den Heckenschuumltzen eines Sie kann-ten das Giardino gar nicht Genau wie jene die heute The Chedi An-dermatt schlechtzureden versu-chen ohne je dort gewesen zu sein

Die Interventionen brachten nichts Der aufgeregte Chefredak-tor draumlngte zwar auf eine neue Nummer eins doch zu seinem Aumlr-ger beliess ich das Giar dino fuumlnf Jahre an der Spitze Die glanzvol-

le Aumlra endete erst 2001 als Leu ging Anfang Juli zum 30-Jahr-Ju-bilaumlum des Hotels wird der Maes-tro der Schweizer Luxushotellerie uumlbrigens fuumlr ein paar Tage in sei-ne alte Rolle als Hotel direktor schluumlpfen Mit 86 Jahren

In der Anfangszeit kam es nicht selten vor dass sich gewisse Kolle-gen als Mitarbeiter des Ratings aus-gaben um von Hotels eingeladen zu werden Den Vogel schoss je-ner Parasit ab der fuumlr sich und sei-ne Familie eine Suite in einer En-gadiner Nobelherberge wuumlnschte ndash fuumlr eine volle Woche uumlber die Festtage Einen anderen geluumlstete es nach einer Woche Gratisferien in einer Finca auf Mallorca

Das muntere Treiben houmlrte erst auf als die SonntagsZeitung das Rating vor 15 Jahren uumlbernahm Die Aufteilung der Hotels in Ka-tegorien und die Einfuumlhrung von klaren Bewertungskriterien lies-sen die Akzeptanz innerhalb der Branche schlagartig steigen Karl

Wild Hotelrating Schweiz wurde ins Markenregister eingetragen Geblieben sind Fragen Jene etwa ob man nicht Beisshemmungen hat wenn man ein Hotel auf Ein-ladung besucht Hat man nicht Ein Luxushaus im Tessin fiel ein-mal nach einem zweitaumlgigen Auf-enthalt um vier Raumlnge zuruumlck eines in Graubuumlnden gar um fuumlnf Auch die fehlende Anonymitaumlt ist kein Problem Lage und Hardware eines Hotels veraumlndern sich nicht wenn ich komme Preise und Am-biente auch nicht und es werden auch nicht alle Mitarbeitenden freundlich wenn sie haumlssig sind

Natuumlrlich werde ich bisweilen in einer Traumsuite einquartiert die pro Nacht 20 000 Franken kos-tet Und zum Abendessen gibt es auch nicht unbedingt Wurstsalat einfach Nur Haumltten all die An-nehmlichkeiten irgendwelchen Einfluss auf die Klassierung waumlre das Schweizer Hotelrating nicht 20 Jahre alt geworden

Von falschen Testern Neidern und grossen Hoteliers

Der Gruumlnder des Hotelratings erinnert sich an die abenteuerlichen Anfaumlnge

Happy Birthday Seit 20 Jahren testet Karl Wild die Hotels der SchweizFoto Getty

15 neue Hotels schafften den Sprung ins Rating 2016Die Aufsteiger die Absteiger und interessante neue Haumluser in der ganzen Schweiz

Les Trois Rois Basels Gesamt-kunstwerk am Rhein ist zehn Jah-re nach der Wiedereroumlffnung das Hotel des Jahres 2016 Hoteliers des Jahres sind Jenny und Heinz E Hunkeler vom St Moritzer Kulm Urs Gschwend Kuumlchenchef im Gstaader Le Grand Bellevue ist Koch des Jahres Joseacute Alfonso Gil vom Fairmont Le Montreux Palace wurde zum Concierge des Jahres ernannt Bestes Ferienhotel der Schweiz ist zum sechsten Mal in Folge das Eden Roc in Ascona

Bei den Top-Wellnesshotels liegt das Grand Resort Bad Ragaz gar zum achten Mal vorn The Dol-der Grand bleibt klare Nummer eins bei den Stadthotels das Al-bergo Losone bei den Familienho-

tels Einen Fuumlhrungswechsel gab es bei den Nice-Price-Ferienhotels Der Seehof Davos setzte sich wie-der vor das Pirmin Zurbriggen

Hinter den Toppositionen blieb kaum ein Stein auf dem andern Grosser Aufsteiger ist das Grand Hotel Park das neun Raumlnge gut-machte Im Gstaader Mammut-chalet zeigte sich exemplarisch von welch entscheidender Bedeu-tung die Persoumlnlichkeit des Gene-ral Manager ist Nachdem Jean-Yves Blatt ins Chedi nach Ander-matt gewechselt hatte drohte das Grand Hotel Park (wieder) in den Tiefschlaf zu verfallen Der im ver-gangenen Herbst verpflichtete Da-niel J Ziegler sorgte schliesslich fuumlr die wundersame Wende Jean-Yves

Blatt anderseits bringt auch The Chedi auf Erfolgskurs Das Ander-matter Wahrzeichen hat eine tolle Wintersaison hinter sich wird weltweit in houmlchsten Toumlnen gelobt und verdraumlngte das Castello del Sole von Platz zwei

Unter den 15 Neuen finden sich interessante Namen Das Rouge-mont bei Gstaad etwa eines der edelsten Boutique-Hotels das in den vergangenen Jahren in den Alpen eroumlffnet wurde Oder das Backstage Hotel Vernissage in Zer-matt das die Heidi-Kulisse des Dorfes mit einem Hauch von Man-hattan belebt The Capra das in diesem Sommer wegen weiterer Ausbauarbeiten geschlossen bleibt wertet die Spitzenhotellerie von

Saas-Fee maumlchtig auf Und das Intercontinental in Davos hat unter neuer Fuumlhrung den Tiefpunkt ebenso uumlberwunden wie das Nira Alpina in Silvaplana

Von den neuen Nice-Price-Fe-rienhotels hat das Ameron Swiss Mountain Hotel Davos am kraumlf-tigsten auf die Werbetrommel ge-schlagen Wie oft in solchen Faumll-len konnte das Versprochene nur zum Teil eingehalten werden Einen andern Weg waumlhlte das neue Zuumlrcher Stadthotel Atlantis by Gi-ardino Nach einem Soft Opening ohne jegliches Tamtam nimmt die mit 100 Millionen Franken wie-derbelebte Hotellegende behut-sam aber unaufhaltsam Fahrt auf Karl Wild

So wurde bewertet

Der Publizist Hotel- und Restauranttester Karl Wild ist Verfasser des Hotelratings der SonntagsZeitung Er und sein Team ein Dutzend Spezia-listen aus Hotellerie und Tourismus sowie Vielreisende haben alle aufge-fuumlhrten Hotels besucht Um die Chancengleichheit zu wahren wurden nur Hotels mit mindestens 12 Zimmern und eigenem Restaurant beruumlcksich-tigt Sie muumlssen Sommer und Winter geoumlffnet sein Die Kriterien― Wertung der massgeblichen Hotel- und Restaurantfuumlhrer― Qualitaumltskontrollen fuumlhrender Hotelvereinigungen― Investitionstaumltigkeit― Gastfreundschaft― Charisma und Innovationsfreude des Hoteliers― Charakter und Originalitaumlt des Hauses― Lage und Freizeitangebot ― Preis-Leistungs-Verhaumlltnis― Kategorienspezifische Angebote― Gaumlstebewertungen― Subjektiver Gesamteindruck der Tester

29 Mai 2016 | sonntagszeitungch84 Hotel Extra

Karl Wild

Das Atlantis by Giardino liegt am Fuss des Uetlibergs im Gruumlnen und hat eine Geschichte wenn auch keine sonderlich ruhmreiche Nach einer kurzen Glanzshyzeit Anfang der Siebzigerjahre mit Gaumlsshyten wie Muhammad Ali Steve McQueen oder Freddie Mercury ging es vor zwoumllf Jahren in Konkurs und war danach Asylshyunterkunft und Studentenheim Aus der Versenkung geholt wurde das Atlantis vom Emir von Katar der uumlber 100 Milshylionen investierte und auf die Giardino Hotel Group als Betreiberin setzte Das Kameha Grand hingegen ist ein topshymoderner Neubau im wenig attraktiven Opfikon Das Gebaumlude gehoumlrt dem Imshymobilienfonds der UBS Paumlchterin ist die Lifestyle Hospitality amp Entertainment Group die alle KamehashyHotels betreibt Galionsfigur der Gruppe ist deren Gruumlnder und CEO Carsten K Rath

So unterschiedlich wie die Lage und die Besitzverhaumlltnisse war auch der Markteintritt der beiden neuen Zuumlrcher Luxushaumluser Das Atlantis setzte im vershygangenen Dezember auf ein Soft Opeshyning laquoEs gab keinen Knallraquo sagt Geneshyral Manager Martin Vossen laquoWir setzen auf Understatement und wollen jeden Tag einen guten Job machenraquo Kurz vor der Eroumlffnung wurden 650 Leute aus der Nachbarschaft zum Tag der offenen Tuumlr eingeladen Viele sind Stammgaumlste in den Restaurants und Bars geworden Auch Wanderer vom Uetliberg in Jeans und oft mit Hund haben das Atlantis entshydeckt laquoWir streben eine Mischung aus Freizeitshy und Businessgaumlsten sowie Einshyheimischen anraquo sagt Vossen laquoUnd wir sind auf gutem Wegraquo

Auf gutem Weg ist man im Atlantis auch mit den Restaurants In den Bereishychen Seminare Events und Hochzeiten wurden die Erwartungen ebenfalls von Beginn weg uumlbertroffen Die Zimmerausshylastung von derzeit rund 30 Prozent wirkt auf den ersten Blick bescheiden ist bei einem neu eroumlffneten Hotel indes norshymal Die Stunde der Wahrheit schlaumlgt fuumlr das Atlantis im kommenden Sommer laquoDann brauchen wir einen Schubraquo weiss Vossen laquoWir muumlssen uns richtig positioshynieren die Bekanntheit steigern und unsere Staumlrken wie OutdoorshyPool Deshysign Terrassen und Aussicht voll ausspieshy

lenraquo Vossen schwebt vor dass das Atlanshytis dereinst als gelungene Mischung aus den Konkurrenten Dolder Grand Widshyder und Park Hyatt wahrgenommen wird

Im letzten Sommer gab es eine Eroumlffnungsparty mit 1000 Gaumlsten

Im Unterschied zum Atlantis gab Carsshyten Rath mit dem Kameha schon Vollgas bevor das laquoverruumlckteste Hotel der Schweizraquo vor gut einem Jahr uumlberhaupt die Tuumlren oumlffnete Er hatte seine Auftritshyte in so ziemlich allen Medien und machshyte seinem Ruf als Rockstar der Grand Hoshytellerie alle Ehre Im vergangenen Somshymer schmiss er eine glamouroumlse Eroumlffshynungsparty mit uumlber 1000 Gaumlsten und schaffte es auch danach stets im Gespraumlch zu bleiben Der Mann der als Terrassenshykellner begann und spaumlter in der Luxusshyhotellerie auf vier Kontinenten in Topshypositionen arbeitete ist ein Vulkan Nicht alle halten das aus laquoDie Haumllfte meiner Leute arbeitet seit zehn Jahren mit mir zusammenraquo sagt er laquodie andere Haumllfte eben nichtraquo Zuletzt hat er die gesamte SalesshyStruktur auf den Kopf gestellt und mit Stefano Alborghetti einen neuen Direktor eingestellt

Derzeit kuumlmmert sich Rath zwar hauptsaumlchlich um das Kameha doch dashyneben ist er auch gefragter Dozent an Hochschulen Berater Vortragsredner Buchautor und einiges mehr Zu den beshydeutendsten Preisen mit denen er regelshymaumlssig eingedeckt wird zaumlhlt der Innoshyvationspreis der deutschen Tourismusshy

wirtschaft Dass einer wie er Neider hat ist ihm klar laquoAber im Unterschied zu den meisten Kollegen arbeite ich mit meinem eigenen Geldraquo sagt er laquoDa geht man halt mal anders zur Sacheraquo

Die Bilanz die Rath zieht ist durchshyzogen Die Restaurants sind ein voller Erfolg doch die Belegung des Dome des groumlssten Festsaals der Schweiz liegt klar unter den Erwartungen Auch das Spa im sechsten Stock wird zu wenig wahrgeshynommen Rath hat reagiert indem er Werner Knechtli als Botschafter engagiershyte Der pensionierte Direktor des Zuumlrcher Radisson Blu soll mehr Veranstaltungen ins Kameha bringen Auch mit der Zimshymerauslastung ist Rath nicht zufrieden 51 Prozent im Jahr eins sind zwar ein gushyter Wert fuumlr einen Rath aber nicht gut genug laquoHeute wuumlrde ich weniger Zimshymer bauen dafuumlr ein Drittel Luxusapshypartementsraquo sagt er Weil das nicht mehr zu aumlndern ist befasst er sich mit Zukunftsshyprojekten Unter anderem mit einer hausshyeigenen Buchhandlung und einer Beach Bar auf der Terrasse

So unterschiedlich das Atlantis und das Kameha sind sie haben auch wichtishyge Gemeinsamkeiten Beide Haumluser sind innenarchitektonische Perlen Und beishyde setzen auf Lifstyle und kosmopolitishysche Laumlssigkeit Gags und Uumlberraschunshygen sorgen fuumlr Erlebniswert auf houmlchsshytem Niveau und die Servicekultur ist uumlberragend Es sind diese Qualitaumltsmerkshymale die fuumlr die LuxusshyStadthotellerie der Zukunft stehen

Zuumlrichs zukuumlnftige Luxushotellerie

Die neuen Stadthotels Atlantis by Giardino und Kameha Grand sind komplett verschieden Und haben doch viele Gemeinsamkeiten

Die 20 besten Stadthotels

1 (1) The Dolder Grand(S)8032 ZuumlrichTelefon 044 456 60 00wwwthedoldergrandcomGastgeber Mark JacobDZ ab 600 Fr Zusaumltzliches Highlight das neue Restaurant Saltz 2 (8) Les Trois Rois(S)4001 BaselTelefon 061 260 50 50wwwlestroisroiscomGastgeber Reto KocherDZF ab 570 Fr Ein Gesamtkunstwerk ndash und ein wuumlrdiges Hotel des Jahres 2016

3 (3) Park Hyatt(S)8002 Zuumlrich Telefon 043 883 12 34wwwzurichparkhyattcomGastgeber Jan Peter van der ReeDZ ab 640 FrBemerkenswerte Konstanz auf houmlchstem Niveau

4 (4) Baur au Lac(S)8022 ZuumlrichTelefon 044 220 50 20wwwbauraulacchGastgeber Wilhelm LuxemDZ ab 870 FrIn jeder Hinsicht ein absolutes Weltklassehotel

5 (7) Four Seasons Hotel Des Bergues(S)1201 GenfTelefon 022 908 70 00wwwfourseasonscomgenevaGastgeber Marc-Olivier RaffrayDZF ab 965 Fr Luxurioumlses und auch freund-lichstes Stadthotel der Schweiz

6 (2) Beau-Rivage Palace(S)1006 Lausanne-OuchyTelefon 021 613 33 33wwwbrpchGastgeberin Nathalie Seiler-Hayez (siehe Portraumlt Seite 89)DZ ab 590 FrDie Servicequalitaumlt darf sich durchaus wieder steigern 7 (6) Widder(S)8001 ZuumlrichTelefon 044 224 25 26wwwwidderhotelchGastgeber Jan und Regula BruckerDZ ab 690 Fr Ein Hotel fuumlr jene die das Besondere lieben

8 (5) Lausanne Palace amp Spa(S)1002 LausanneTelefon 021 331 31 31wwwlausanne-palacecomGastgeber Jean-Jacques GauerDZ ab 540 FrEine der schoumlnsten Perlen in der Westschweiz 9 (10) Kameha Grand Zuumlrich 8152 Opfikon-ZuumlrichTelefon 044 525 50 00wwwkamehagrandzuerichcomGastgeber Carsten K Rath (CEO) Jan-Phillip LanghammerDZF ab 290 FrEines jener Hotels die man erlebt haben muss

10 (12) Mandarin Oriental Hotel du Rhocircne(S)1201 GenfTelefon 022 909 00 00wwwmandarinorientalcomgenevaGastgeber Lars WagnerDZF ab 490 FrUnaufdringlicher Luxus in grossartigen Raumlumen

11 (9) Beau-Rivage(S)1201 GenfTelefon 022 716 66 66wwwbeau-rivagechGastgeber Ivan Rivier DZ ab 510 Fr

12 (neu) Atlantis by Giardino(S)8055 ZuumlrichTelefon 044 456 55 55wwwatlantisbygiardinochGastgeber Martin VossenDZF ab 560 Fr

13 (11) Fairmont Le Montreux Palace(S)1820 MontreuxTelefon 021 962 12 12wwwfairmontcommontreuxGastgeber Michael SmithuisDZF ab 425 Fr

14 (14) Schweizerhof(S)3001 BernTelefon 031 326 80 80wwwschweizerhof-bernchGastgeberin Iris FluumlckigerDZ ab 509 Fr

15 (13) Schweizerhof6002 LuzernTelefon 041 410 04 10wwwschweizerhof-luzernchGastgeber Familie Hauser Clemens HunzikerDZ ab 298 Fr

16 (16) Bellevue Palace(S)3001 BernTelefon 031 320 45 45wwwbellevue-palacechGastgeber Urs BuumlhrerDZF ab 534 Fr

17 (15) Art Deco Hotel Montana(S)6002 LuzernTelefon 041 419 00 00wwwhotel-montanachGastgeber Fritz ErniDZF ab 295 Fr

18 (20) The Hotel6003 LuzernTelefon 041 226 86 86wwwthe-hotelchGastgeber Urs Karli und Dominik ZurbruumlggStudios ab 370 Fr

19 (17) Grand Hotel Du Lac(S)1800 VeveyTelefon 021 925 06 06wwwhoteldulac-veveychGastgeber Luc CalifanoDZ ab 435 Franken

20 (19) Astoria6002 LuzernTelefon 041 226 88 88wwwastoria-luzernchGastgeber Urs Karli und Andreas GartmannDZF ab 240 Fr

Atemberaubend schoumln The Dolder Grand

Besuche im exzellent gefuumlhrten Dolder Grand sind Highlights Denn in die-sem atemberaubenden Refugium fuumlr Kenner Lebenskuumlnstler und Genies-ser hoch uumlber der Stadt Zuumlrich stimmt glattweg alles Im Unterschied zu vielen anderen beruumlhmten Hotelpalaumlsten herrscht hier auch ein tolles Am-biente Und eine wohltuende Unaufgeregtheit Aufregend sind dafuumlr die grandiosen Bilder im Wert von mehreren hundert Millionen Franken die an den Waumlnden haumlngen Oder der hinreissende Spa der weltweit zu den schoumlnsten der Stadthotellerie zaumlhlt Oder die Kuumlche von Heiko Nieder einem der drei der besten Koumlche im Land Und natuumlrlich das neue origi-nelle Restaurant Saltz entworfen vom Kuumlnstler Rolf Sachs Es ist der erhoffte ganz grosse Wurf

Von der Asylunterkunft

zum Luxushotel Das Atlantis by

Giardinoam Fusse des

Uetlibergs

Swiss Ambiente Design und Regendusche Die Zimmer im Kameha Grand in Zuumlrich


Karl Wild

Der Anruf von Jean-Jacques Gau-er dem Schweizer Hotelier des Jah-res 2014 kam im vergangenen Juni Der General Manager des Lausanne Palace der auch im Ver-waltungsrat des Grand Hotel Park sitzt wollte von Daniel J Ziegler wissen ob er an der Fuumlhrung des Mammutchalets in Gstaad inter-essiert sei Ziegler war doch zum ersten Treffen mit Donatella Ber-tarelli kam es erst zwei Monate spauml-ter Denn die Besitzerin des Ho-tels die zusammen mit ihrem Bru-der Ernesto uumlber ein Vermoumlgen von gegen 13 Milliarden Franken verfuumlgt ist eine vielbeschaumlftigte Frau Aus dem Corporate Office der Familie in Nyon kontrolliert sie eine Menge Aktivitaumlten und In-vestitionen in den Bereichen Fi-nanzen Immobilien Gesundheit Sport Landwirtschaft und Um-welt Ihr gehoumlrt auch das groumlsste und schnellste Trimaran-Schiff der Welt Keine andere Frau hat die Welt schneller umsegelt als die Mutter von drei Kindern

Ziegler machte das Eden Roc zum besten Ferienhotel

Nach dem Treffen mit Dona Bera-tarelli war Ziegler neuer General Manager im Grand Hotel Park Ge-nau genommen war es eine Ruumlck-kehr denn 1990 war er schon als Vizedirektor bei der Eroumlffnung des neuen Luxushotels dabei gewesen Ziegler blieb sieben glanzvolle Jah-re doch nach einem Besitzerwech-sel ging es mit dem Haus zuse-hends bergab Er wechselte ins Vic-toria-Jungfrau nach Interlaken und machte 2001 das Eden Roc in As-cona erstmals zum besten Ferien-hotel der Schweiz Auch im Le Ma-

noir au Lac in Murten und als CEO der Schwesterhotels Ermi tage (Schoumlnried) und Beatus (Merligen) leistete er vorbildliche Arbeit

Dona Bertarelli hatte das Grand Hotel Park 2003 laquoaus Liebe zu Gstaad und zur Regionraquo gekauft Weil es sich aber nie so richtig aus dem Schatten des Palace zu loumlsen vermochte entschloss sie sich vor fuumlnf Jahren zum Schritt nach vorn Sie investierte gegen 50 Millionen Franken in ein umfassendes Face-lifting und verpflichtete mit Jean-Yves Blatt einen Vollbluthotelier unter dem das Haus endlich in Fahrt kam Als Blatt vor gut einem Jahr ins Chedi nach Andermatt wechselte versank das Park wie-der tief im Durchschnitt

Ziegler kam im richtigen Mo-ment Der Perfektionist hat sich noch nie an der regionalen Kon-kurrenz gemessen Vielmehr orientiert er sich wie er selber sagt laquoan den beruumlhmtesten Ferien- oasen der Welt den Aman Resorts etwaraquo Innert kurzer Zeit verpass-te er dem Park komplett neue Strukturen und setzte verstaumlrkt auf junge auch Deutsch sprechende Mitarbeiter Das Hauptrestaurant erhielt ein neues Konzept es ent-stand eine Club-Bar und ein neu-es trendiges Restaurant wurde er-oumlffnet Das argentinische Chubut mit seinem raffinierten Food-amp- Fire-Konzept ist in der Schweiz bis-lang einzigartig Es steht fuumlr eine ebenso einfache wie anspruchsvol-le Kuumlche basierend auf Fleisch Fisch und Gemuumlse

Dona Bertarelli gab zu allen Neuerungen ihren Segen laquoEine grossartige Frau die eine Menge von Hotels verstehtraquo sagt Ziegler laquoSie bringt ihre kritische Sichtwei-se ein kann zuhoumlren und haumllt an

einmal gefaumlllten Entscheiden festraquo Das Resultat der Zusammenarbeit BertarelliZiegler laumlsst sich sehen Das Grand Hotel Park hat zur al-ten Staumlrke zuruumlckgefunden Es lebt und ist auch bei den Einheimischen wieder angesagt Im Rating fuumlhrt das nach dem Absturz vor einem Jahr zum Gewinn von neuen Raumln-gen Das Park ist der Aufsteiger des Jahres

Ein Traum-Resort in der Karibik soll neue Massstaumlbe setzen

Schoumlne Hotels zaumlhlten schon im-mer zu den Vorlieben von Dona Bertarelli In juumlngster Zeit ist in ihr auch der Gedanke gereift eine klei-ne feine Hotelgruppe aufzubauen Bereits im Fruumlhling vor einem Jahr erwarb sie deshalb das Five Seas Hotel in Cannes eine Perle mit 45 Zimmern die Haumllfte davon Sui-ten Das Five Seas gilt selbst in der mondaumlnen Stadt an der franzoumlsi-schen Riviera als Inbegriff von Lu-xus und Raffinesse Jetzt will die Hotelliebhaberin gar noch einen Zacken zulegen

Auf den Bahamas wird sie 2019 ein Traumresort mit 71 Re-sidenzen eroumlffnen das in der Ka-ribik neue Massstaumlbe setzen soll Selbstverstaumlndlich mit Wellness-angeboten vom Feinsten und eige-nem 18-Loch-Golfplatz Kosten-punkt 200 Millionen Dollar Das Projekt ist fuumlr die Bahamas so wichtig dass dafuumlr sogar der Pre-mierminister des Inselstaates in die Schweiz reiste Gut moumlglich dass da neue Aufgaben auf Daniel Ziegler zukommen Schliesslich ist er der erfolgreiche Architekt der Tschuggen Hotel Group mit den Luxushotels Eden Roc in As-cona Tschuggen in Arosa und Carlton in St Moritz

laquoIch orientiere mich an den Besten der WeltraquoHotelier Daniel J Ziegler uumlber das Gstaader Grand Hotel Park ndash und neue grosse Projekte

Die 35 besten Ferienhotels

1 (1) Eden Roc(S)6612 AsconaTelefon 091 785 71 71wwwedenrocchGastgeber Daniel SchaumllliDZF ab 350 Fr

2 (3) The Chedi(S)6490 AndermattTelefon 041 888 74 88wwwthechedi-andermattcomGastgeber Jean-Yves BlattDZF ab 650 Fr

3 (2) Castello del Sole(S)6612 AsconaTelefon 091 791 02 02wwwcastellodelsolecomGastgeber S und G JennyDZF ab 570 Fr 4 (5) Kulm(S)7500 St MoritzTelefon 081 836 80 00 wwwkulmhotel-stmoritzchGastgeber Heinz E und Jenny HunkelerDZHP ab 485 Fr

5 (7) Gstaad Palace(S)3780 GstaadTelefon 033 748 50 00wwwpalacechGastgeber Andrea ScherzDZHP ab 650 Fr

6 (6) Badruttrsquos Palace(S)7500 St MoritzTelefon 081 837 10 00wwwbadruttspalacecom

Gastgeber H WiedemannDZF ab 370 Fr

7 (8) Giardino(S)6612 AsconaTelefon 091 785 88 88wwwgiardinochGastgeber W MerkertDZF ab 535 Fr

8 (4) Park Hotel Vitznau(S)6354 VitznauTelefon 041 399 60 60wwwparkhotel-vitznauchGastgeber U LangeneggerJuniorsuiteF ab 750 Fr

9 (9) Le Grand Bellevue(S)3780 GstaadTelefon 033 748 00 00wwwbellevue-gstaadchGastgeber Daniel Koetser DZF ab 390 Fr

10 (11) The Alpina(S)3780 GstaadTelefon 033 888 98 88wwwthealpinagstaadchGastgeber Eric FavreDZF ab 550 Fr

11 (13) The Omnia3920 ZermattTelefon 27 966 71 71wwwthe-omniacomGastgeber Ph ClarinvalDZF ab 290 Fr

12 (12) Suvretta House(S)7500 St Moritz

Telefon 081 836 36 36wwwsuvrettahousechGastgeber P und E EgliDZHP ab 520 Fr

13 (22) Grand Hotel Park(S)3780 GstaadTelefon 033 748 98 00wwwgrandhotelparkchGastgeber Daniel J ZieglerDZF 450 Fr

14 (10) Riffelalp Resort(S)3920 ZermattTelefon 027 966 05 55wwwriffelalpcomGastgeber H-J WaltherDZF ab 570 Fr

15 (15) Guarda Val(S)7078 Lenzerheide-SporzTelefon 081 385 85 85 wwwguardavalchGastgeber Ralph TreuthardtDZF ab 293 Fr

16 (16) Kronenhof(S)7504 Pontresina Telefon 081 830 30 30wwwkronenhofcomGastgeber M EichenbergerDZHP ab 415 Fr

17 (19) Lenkerhof Alpine Resort(S)3775 LenkTelefon 033 736 36 36wwwlenkerhofchGastgeber Jan Stiller Heike SchmidtDZHP ab 470 Fr

18 (21) Giardino Mountain(S)7512 Champfegraver-St MoritzTelefon 081 836 63 00wwwgiardino-mountainchGastgeberin K RuumlfenachtDZF ab 355 Fr

19 (20) Cervo(S)3920 ZermattTelefon 027 968 12 12wwwcervoch Gastgeber Daniel F Lauber Sereina MuumlllerDZF ab 460 Fr

20 (17) Villa Orselina6644 Orselina-LocarnoTelefon 091 735 73 73wwwvillaorselinachGastgeberin Jacki FernandezDZF ab 290 Fr

21 (18) Mont Cervin Palace(S)3920 ZermattTelefon 027 966 88 88

wwwmontcervinpalacechGastgeber S und A SeilerDZF 445 Fr

22 (28) In Lain Hotel Cadonau(S)7527 BrailTelefon 081 851 20 00wwwinlainchGastgeber Dario und Tamara CadonauJuniorsuitenF ab 360 Fr

23 (23) Le Crans Hotel amp Spa(S)3963 Crans-MontanaTelefon 027 486 60 60wwwlecranscomGastgeberin Paola MasciulliDZF ab 550 Fr

24 (14) W Verbier(S)1936 VerbierTelefon 027 472 88 88wwwwverbiercomGastgeber Pierre-Henri BovsoversDZF ab 350 Fr

25 (24) Villa Honegg(S)6373 EnnetbuumlrgenTelefon 041 618 32 00 wwwvilla-honeggchGastgeber Peter DurrerDZF ab 530 Fr

26 (neu) Le Rougemont(S)1659 RougemontTelefon 026 921 01 01wwwhotelderougemontcomGastgeber Christine und Alexander Perper-BergerDZF ab 285 Fr

27 (25) Kulm(S) 7050 Arosa Telefon 081 378 88 88wwwarosakulmchGastgeber Andreacute SalaminDZF ab 290 Fr

28 (26) Zermatter-hof(S)3920 Zermatt Telefon 027 966 66 00wwwzermatterhofchGastgeber Rafael BinerDZF ab 440 Fr

29 (neu) Backstage Hotel Venissage3920 ZermattTelefon 027 966 69 70wwwbackstagehotelchGastgeber Daniel Droz Heinz JulenDZF ab 210 Fr

30 (30) Waldhaus7514 Sils-MariaTelefon 081 838 51 00

wwwwaldhaus-silsch Gastgeber Familie DietrichDZF ab 364 Fr

31 (neu) Intercontinental(S)7260 Davos DorfTelefon 081 414 04 00wwwdavosintercontinentalcomGastgeber Stephan M PostDZF ab 300 Fr

32 (neu) The Capra3906 Saas-FeeTelefon 027 958 13 58wwwcaprachGastgeber Raphael HerzogDZF ab 380 Fr

33 (31) Alex (S)3920 ZermattTelefon 027 966 70 70wwwhotelalexzermattcomGastgeber Familien Perren und HuumlrlimannDZHP ab 270 Fr

34 (neu) Nira Alpina7513 SilvaplanaTelefon 081 838 69 69wwwniraalpinacomGastgeber Claudia PronkDZF ab 255 Fr

35 (27) Villa Castagnola (S)6906 LuganoTelefon 091 973 25 55wwwvillacastagnolacomGastgeber Ivan ZorloniDZ ab 430 Fr

Maumlchtig aufgeruumlstet Eden Roc

Wenn Platz eins in Gefahr geraumlt reagiert Selfmade-Milliardaumlr und Eden-Roc-Besitzer Karl-Heinz Kipp 92 blitzartig Neu im besten Ferienhotel der Schweiz sind unter anderem eine romantische Pergola mit Grillstation ein mit weissem Sand aufgefuumlllter Strand und Wassersportangebote fuumlr drei Generationen hauseigene Kajaks und Stand-up-Paddle- Boards koumlnnen kostenlos genutzt werden Dazu wurden wei-tere 15 Zimmer neu gestaltet und mit edlen Werken des Kunst-malers Tristan ausgestattet Fazit Die Luxusherberge direkt am See ist besser denn je

Dem Grand Hotel Park in kuumlrzester Zeit neue Strukturen verpasst Daniel J Ziegler Foto Ruben Hollinger

Es ist eine neue Art des Seins Genusses und Durch-atmens umgeben von einer herrlich unberuumlhrtenNatur inmitten der Berner Alpen In Zusammenar-beit mit Londons fuumlhrendem Members Only ClubGrace Belgravia findet ab dem 26 Juni und 10 Julierstmals der sechstaumlgige Retreat laquoYoga in the Moun-tainsraquo im Gstaad Palace statt

Yoga ist fuumlr jedermann geeignet deswegen sind An-faumlnger gleichermassen wie passionierte Yogis imRetreat willkommen Die fuumlnfmal taumlglich stattfin-denden Sessions sind zudem bewusst freiwillig so-dass jeder Teilnehmer der kleinen Gruppe seinemindividuellen Tempo folgen kann und schliesslichauch der Genuss des Hotels und seiner einzigartigenUmgebung nicht zu kurz kommt Grace BelgraviasYogaexperten unterrichten drei verschiedene Yoga-arten die Koumlrper und Geist durch Bewegung undMeditation wieder in Einklang bringen Gong Me-ditationen sowie ein speziell konzipierter Diaumltplandes Grace Restaurants runden das sechstaumlgige Pro-gramm ab

Mit seinem internationalen Renommee und gleich-zeitig alpinen Charme bietet Gstaad das perfekteSetting fuumlr urbane Trends aus Wellness und Life-style gepaart mit altuumlberlieferten Yogapraktiken ndashund wird ein weiteres Mal seinem Motto laquocome upslow downraquo gerecht

Die SonntagsZeitung verlost eine Teilnahmefuumlr 2 Personen am Yoga-Retreat im GstaadPalace im Wert von CHF 7500ndashDas Package beinhaltetndash Fuumlnf Naumlchte Vollpension im Gstaad Palacendash Fuumlnf Aktivitaumlten rund ums Wohlbefinden darun-

ter Vinyasa und Pranayama Kriya Yogauumlbungenndash Jeden Abend Gong Meditationndash Speziell konzipierter Diaumltplanndash Eine 75-minuumltige energiespendende Jardin des

Monts Massagendash Freie Nutzung des Palace Spa

Der Gutschein fuumlr das Package kann vom 26 Junibis 1 Juli 2016 eingeloumlst werden

Yoga in theMountainsGstaad Palace undMembers Only Club Grace Belgravia lancieren gemeinsamen Retreat

GewinnenSieeinYoga-Retreat-Package

Weitere Informationenwwwpalacech

Leserangebot

Per TelefonanrufRufen Sie an und teilen Sie uns Ihren Namen undIhre AdressemitTel 0901 300 621CHF 1ndash Anruf ab Festnetz

Per SMSSenden Sie eine SMSmit demCodeSZsowie IhremNamen und Ihrer AdresseNr 966CHF 1ndash SMS

Via PostkarteSenden Sie eine Postkartemit IhremNamen und Ihrer Adresse

SonntagsZeitungLeserangebotStichwort Yoga RetreatPostfach8099 Zuumlrich

Teilnahmeschluss Mittwoch 1 Juni 2016 1800 Uhr

TeilnahmebedingungenDie Gewinner werden ausgelost und schriftlich benachrichtigt Uumlber denWettbe-werb wird keine Korrespondenz gefuumlhrt Der Rechtsweg ist ausgeschlossenMitarbeitende von Tamedia und deren Partner sind vomWettbewerb ausgeschlos-sen Der Gutschein fuumlr das Package kann vom 26 6 bis 1 7 2016 eingeloumlstwerden Er kann nicht in bar ausbezahlt werden

So nehmen Sie teil


Christoph Ammann (Text) und Stephan Liechti (Illustration)

Im hoteleigenen Hafen duumlmpelt die Emily Die Motorjacht gehoumlrt seit 16 Jahren zum Inventar Der Bodensee schimmert gruumlnblau in der zaghaften Mittagssonne Die Welt scheint in Ordnung zu sein im Bad Horn Hotel amp Spa laquoIst sie auchraquo bestaumltigt Stephan Hinny 56 der das Vierstern-Superior-Haus mit seiner Frau Bernadette 55 seit sieben Jahren umsichtig fuumlhrt Die Hinnys arbeiten hart fuumlr den Erfolg sechs Tage die Woche oft kommt ein Ehepartner erst vor Mitternacht zuruumlck ins Privatheim im nahen Goldach laquoDer Beruf des Hoteliers ist extrem anforderungs-reich gewordenraquo sagt Stephan Hinny laquoWir muumlssen aufpassen nicht von Gastgebern zu reinen Managern zu mutierenraquo

Fruumlher stand plakativ gesagt der Hotelchef im Anzug in der Lobby und unterhielt sich launig mit Ankommenden und Abreisen-den dirigierte nebenbei die Ange-stellten und verschwand zwischen-durch ins Buumlro um der Sekretaumlrin einen Brief zu diktieren Den Tag beschloss der Stratege als hauseige-ner Entertainer in der Bar Heute ist der Hotelier Allrounder kom-munikativ an der Front auf Draht am Computer laquoWir versinken zu-weilen in der E-Mail-Flutraquo raumlumt Bernadette Hinny ein

Zeit und Musse fehlen alles ist kurzfristig

Waumlhrend ihr Gatte Kuumlche und Ser-vice uumlberwacht und als oberster Verkaumlufer des Hotels amtet ist sie im Bad Horn fuumlr Housekeeping Reacuteception und Personalwesen zu-staumlndig ndash und betreut das Marke-ting am Computer laquoZeit und Mus-se fehlen alles ist kurzfristigraquo so die Hotelieacutere laquoWenn der Wetter-bericht Sonnenschein fuumlr das Wo-chenende prophezeit kommen wir kaum mehr nach die Anfragen zu verarbeitenraquo Einen Tag pro Wo-che wendet Bernadette Hinny auf die digitale Welt von Bad Horn zu bewirtschaften laquoDen Umgang mit Bewertungsportalen wie Holiday-check oder Tripadvisor mussten

wir erst lernen man ist den Kom-mentaren ziemlich ausgesetztraquo Wohl kontern die Hotelmanager Beanstandungen und Kritik laquoEine unfaire Bewertung kriegt man aber kaum mehr aus dem Netzraquo sagt Bernadette Hinny Sie raumlumt ein laquoDie Antworten auf den Fragebouml-gen die wir nach jedem Aufent-halt verschicken helfen uns die Qualitaumlt zu steigern Wenn zehn Kommentare den gleichen Miss-stand anprangern muumlssen wir uumlber die Buumlcherraquo Stephan Hinny kon-statiert dass ein Arbeitstag von neun Stunden heute nicht mehr reiche laquoIm Schnitt kommen noch drei vier Stunden dazu die man mit den Hotelgaumlsten verbringtraquo

Auch Adrian K Muumlller Hote-lier und Besitzer des Romantik Ho-tels Stern in Chur organisiert sein Pensum straff Uumlber Mittag wei-

belt er an der Front hilft im Res-taurant auch am Abend umsorgt er die Gaumlste laquoIn diesen Stunden nehme ich oft nicht mal mein Tele-fon abraquo Ansonsten passt sich der Praumlsident der Schweizer Roman-tik-Hotels Dynamik und Tempo des digitalen Zeitalters an laquoWir wollen Anfragen fuumlr Zimmer Events und Restaurant zuverlaumlssig innert dreier Stunden beantwor-tenraquo Er schrecke auch nicht davor zuruumlck ein E-Mail um ein Uhr morgens zu beantworten Kunden-affinitaumlt und Marketing hat der Buumlndner waumlhrend zehn Jahren bei der asiatischen Hotelgruppe Shangri-La gelernt

laquoHeute diktieren die E-Mails den Arbeitstagraquo sagt Adrian K Muumlller laquoDie Erwartungen der Kundschaft sind enorm Wer zu spaumlt reagiert verliert Geschaumlfteraquo

Waumlhrend im Bad Horn der Kuuml-chenchef Christian Goumlggel Face-book bedient und das Hoteliers-paar entlastet beschaumlftigt sich Muumll-ler durchaus auch mit Social Me-dia laquoStorytelling ist entscheidend Wir wollen die Gaumlste mit interes-santen Geschichten unterhalten und nicht mit Verkaufsaktivitaumlten langweilenraquo Neben den Anforde-rungen an den Hotelier hat sich auch die Karriereplanung geaumln-dert Muumlller laquoFruumlher qualifizier-ten sich vor allem Fachleute aus Kuumlche und Restaurant fuumlr die Di-rektion heute gelangen eher Ver-kaufs- und Marketingspezialisten an die Spitzeraquo

Chris Faber kann das aus eige-ner Erfahrung bestaumltigen laquoEine klassische Ausbildung reicht heu-te nicht mehr um ein Hotel um-fassend zu fuumlhren Onlineaffinitaumlt

ist Pflichtraquo Faber leitet zusammen mit seiner Frau Susan das Bergspa Hotel La Val in Brigels GR Weil sein Haus nur 33 Zimmer zaumlhlt sind Allrounderqualitaumlten beson-ders gefragt laquoIm Buumlro kann ich mich nicht versteckenraquo sagt der 42-Jaumlhrige der als Quereinsteiger in der Branche landete Weil er tagsuumlber oft in Gaumlstekontakt ist verschiebt sich Fabers Arbeit am Computer auf den Abend laquoUumlber Budgetzahlen beuge ich mich oft spaumlt in der Nachtraquo

Im Gegensatz zu Hinnys und Muumlller fuumlhrt Faber aber einen Sai-sonbetrieb Waumlhrend zweier Mo-nate herrscht Ruhe im Haus ndash und der Chef tourt gelegentlich auf dem Motorrad Richtung Alpen-suumldseite laquoMan mussraquo sagt der gewitzte Hotelmanager laquoeben extrem vielseitig seinraquo

Abends am Computer statt an der Bar Vom Gastgeber zum Manager ndash moderne Hoteliers muumlssen vielseitiger sein als ihre Vorgaumlnger

Die 20 besten Wellnesshotels

1 (Vorjahr 1) Grand Resort Bad Ragaz(S)7310 Bad RagazTelefon 081 303 30 30wwwresortragazchGastgeber Peter P Tschirky Juniorsuiten ab 490 FrUnd wieder verbucht das Traumresort ein Rekordjahr 2 (2) Tschuggen(S)7050 Arosa Telefon 081 378 99 99wwwtschuggenchGastgeber Leo MaissenDZF ab 355 FrDer Umbau der untersten Etage ist ein Volltreffer

3 (4) Victoria-Jungfrau Grand Hotel amp Spa(S)3800 InterlakenTelefon 033 828 28 28wwwvictoria-jungfrauchGastgeber Urs Grimm und Yasmin Cachemaille Grimm DZF ab 440 FrNach vielen Jahren endlich wieder in den Top Three

4 (3) Park Hotel Weggis(S)6353 WeggisTelefon 041 392 05 05wwwparkweggischGastgeber Peter KaumlmpferDZ ab 434 FrJeder Aufenthalt ist ein unvergessliches Erlebnis

5 (6) Ermitage Wellness- amp Spa-Hotel(S)3778 Schoumlnried-GstaadTelefon 033 748 04 30wwwermitagechGastgeber Stefan WalliserDZF ab 322 FrSo gut wie heute war das Wellnessparadies noch nie

6 (5) Le Mirador Resort amp SpaS1801 Mont-PegravelerinTelefon 021 925 11 11 wwwmiradorchGastgeber Charlotte und Jean-Marc BoutillyDZF ab 390 FrAuch ohne Kempinski im Ruumlcken grosse Klasse

7 (10) Wellness- und Spa-Hotel Beatus3658 MerligenTelefon 033 252 81 81wwwbeatuschGastgeber Peter MennigDZF ab 338 FrFuumlr einen Traumurlaub in wunderschoumlner Natur

8 (neu) La Reacuteserve Hotel amp Spa1293 Genf-BellevueTelefon 022 959 59 59wwwlareservechGastgeber L BranoverDZF ab 600 Fr

9 (11) Frutt Lodge amp Spa(S)6068 Melchsee-FruttTelefon 041 669 79 79wwwfruttlodgechGastgeber Thorsten und Melanie FinkDZF ab 210 Fr

10 (9) Wellnesshotel Chasa Montana(S)7563 SamnaunTelefon 081 861 90 00

wwwhotelchasamontanach Gastgeber Daniel Eisner und Carina GruberDZF ab 230 Fr 11 (7) Kempinski Grand Hotel des Bains(S)7500 St MoritzTelefon 081 838 38 38wwwkempinski-stmoritzcomGastgeber Reto StoumlckeniusDZF ab 390 Fr 12 (8) Hof Weissbad(S)9057 Weissbad

Telefon 071 798 80 80wwwhofweissbadchGastgeber Damaris und Christian LienhardDZHP ab 540 FrRekordergebnis ndash der Hof bleibt ein Hotelwunder

13 (13) La Val Bergspa(S)7165 BrigelsTelefon 081 929 26 26wwwlavalchGastgeber Familie FaberDZF ab 280 Fr

14 (15) Wellnesshotel Golf Panorama(S)8564 LipperswilTelefon 052 208 08 08wwwgolfpanoramachGastgeber Caroline und Alexandre SpatzDZF ab 290 Fr

15 (17) Belvedere(S)7550 ScuolTelefon 081 861 06 06wwwbelvedere-scuolchGastgeber Julia und Kurt BaumgartnerDZF ab 230 Fr

16 (16) Bad Horn(S)9326 HornTelefon 071 844 51 51wwwbadhornchGastgeber Bernadette und Stephan HinnyDZF ab 200 Fr

17 (18) Parkhotel Bellevue amp Spa(S)3715 AdelbodenTelefon 033 673 80 00wwwparkhotel-bellevuechGastgeber Daniel Schuumlpfer

und Denise ManiDZF ab 220 Fr

18 (20) Wellnesshotel Adula(S)7018 Flims-WaldhausTelefon 081 928 28 28wwwadulachGastgeber Beatrice und Olaf Reinhardt Corina Scheidegger-HotzDZF ab 240 Fr

19 (neu) Alpenhof3920 ZermattTelefon 027 966 55 55wwwjulenchdehotel-alpenhofGastgeber Cindy und Paul-Marc JulenDZF ab 240 Fr 20 (neu) Seerose Meisterschwanden5616 MeisterschwandenTelefon 056 676 68 68wwwseerosechGastgeber Tina Halbeisen Felix SuhnerDZF ab 248 Fr

Einzigartige Aura Grand Resort Bad Ragaz

Im fuumlhrenden Wellbeing- Medical-Health- und Golfresort Euro-pas ist vieles einzigartig Das Thermalwasser etwa das vor 176 Jahren aus der Taminaschlucht hierher geleitet wurde Oder die luxurioumlseste vom Hotelbetrieb raffiniert getrennte Reha-Klinik der Schweiz Oder die Suiten im Spa Tower Einzigartig ist auch der wirtschaftliche Erfolg des Resorts Dahinter steht Pe-ter P Tschirky Hotelier des Jahres 2015 Weil Erfolg befluumlgelt wurde juumlngst Schloss Wartenstein dazugekauft eine Hotel-perle auf dem Adlerhorst hoch uumlber dem Resort Und im Herbst entsteht fuumlr 10 Millionen Franken ein neues Golf-Clubhaus

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ALPINER CHIC TRIFFT AUF ASIATISCHES ZENDas Design des The Chedi Andermatt verbindet gekonnt traditionelle alpine Architektur mit kon-temporaumlren asiatischen Stilelementen 123 Zimmer und Suiten zwei ausgezeichnete Restaurantsund weitere Annehmlichkeiten garantieren unvergessliche Momente Ein besonderer Houmlhepunktist der glasuumlberdachte Innenpool des 2rsquo440msup2 grossen Spa-Bereichs durch dessen Dach dieAlpenkulisse bewundert werden kann Die Region ist weit uumlber die Schweiz hinaus bekannt fuumlr ihregewaltigen Gipfel tiefen Schluchten Wasserfaumllle und ihre unberuumlhrten Bergseen

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Sie weiss was Frauen wollen Schmeichelndes Licht im Badezim-mer zum Beispiel laquoDie Frau soll sich schoumln fuumlhlen wenn sie in den Spiegel schautraquo Einen flauschig-warmen Bademantel einen guten Haarfoumlhn eine Rose auf dem Fruumlh-stuumlckstablett hellip Nathalie Seiler-Hayez 45 ist in ihrem Element die Worte sprudeln nur so aus ihr heraus in einem wilden Mix aus Englisch Franzoumlsisch und Deutsch Seit September letzten Jahres fuumlhrt sie als Generaldirektorin das Lu-xushotel Beau-Rivage Palace in Lausanne als erste Frau in der 150-jaumlhrigen Geschichte dieser vornehmen Adresse an den Gesta-den des Genfer Sees

Schon das gigantische Blumen-bouquet in der Lobby mit den gol-den schimmernden Marmorsaumlu-len deutet darauf hin dass hier eine Frau das Sagen hat duftende Tulpen in zarten Pastelltoumlnen Sie liebe Blumen am liebsten moumlge sie hohe ausladende Straumlusse ndash sie reckt die Arme hoch Allein fuumlr den Blumenschmuck gibt das Nobel-hotel pro Woche 7000 Franken aus

Um 630 Uhr ein paar Laumlngen im Hallenbad geschwommen

Nathalie Seiler hat in die Bar ge-beten hier ist man morgens um zehn ungestoumlrt Sie bestellt einen laquoHoneymoon-Tearaquo ndash und lacht laquoja ich bin immer in romantischer Stimmungraquo ein bisschen laquosparkle ndash wie sagt man auf Deutschraquo sei wichtig im Leben Funkeln glit-zern auch die Hoteldirektorin scheint vor Energie zu spruumlhen Schon lange ist sie auf den Beinen um 630 Uhr noch vor den Gaumls-ten hat sie ihre Laumlngen im Hallen-bad gezogen Sie brauche ihre taumlg-liche Ration Sport als laquoEhefrau Mutter Managerinraquo muumlsse man sich selber etwas Zeit goumlnnen ein bisschen egoistisch sein laquoNur so kann ich geben andern Gutes tunraquo

Aufgewachsen in Genf hat Na-thalie Seiler die letzten zwanzig Berufsjahre im Ausland verbracht zuletzt leitete sie fuumlnf Jahre lang das renommierte The Connaught im Londoner Stadtteil Mayfair

Nach Abschluss der Hotelfach-schule in Lausanne hatte sie Erfah-rungen in New York Paris und Bordeaux gesammelt ndash eine Befoumlr-derung folgte auf die naumlchste laquoIch war immer am richtigen Ort um die richtigen Leuteraquo erklaumlrt sie Das toumlnt bescheiden aber laquoIch wollte Karriere machen Aber nicht der Karriere wegen sondern um mich zu verwirklichenraquo Und des-halb habe sie auch nicht auf Kin-der verzichten wollen Ihr Erfolgs-rezept laquoIch habe den richtigen Mann geheiratetraquo So einfach sei das Getroffen hat sie ihre Liebe im Hotel du Louvre in Paris wo sie als Executive Manager er als Concierge arbeitete Sebastien

Hayez ein Franzose uumlberliess ihr den beruflichen Aufstieg betreu-te mehrheitlich die Kinder laquoWie sagt man dochraquo fragt sie und zwinkert laquohinter jeder erfolgrei-chen Frau steht ein starker Mannraquo

Von den knapp 100 Luxus- hotels in der Schweiz werden nur gerade sieben von einer Frau ge-fuumlhrt Leitet Nathalie Seiler das 5-Stern-Haus anders als ihre maumlnn-lichen Kollegen laquoIch bin sicher emotionalerraquo antwortet sie sofort und Harmonie sei ihr enorm wich-tig Hierarchien moumlge sie nicht sie sehe sich eher als Leader denn als Chefin uumlber die 400 Mitarbeiter Motivieren foumlrdern pushen jeden einzelnen noch besser machen das

sieht sie als ihre Aufgabe Und im Gegensatz zu den maumlnnlichen Kol-legen erlaube sie sich das Wochen-ende wann immer moumlglich mit der Familie zu verbringen Oder sie sagt einen Cocktail ab weil Mann und Kinder wichtiger sind Oder die Familie kommt zum Lunch ins Hotel Wie heute dem siebten Ge-burtstag von Tochter Manon Ihr Vorsatz Sie will Manon und Vic-tor 10 jeden Abend Gute Nacht sagen und versucht einmal die Woche um sieben daheim zu sein

Fuumlr das Beau-Rivage Palace habe sie uumlbrigens immer schon einen laquosoft spotraquo eine Schwaumlche gehabt Als kleines Maumldchen durf-te sie die Eltern an manchen Sonn-

tagen zum Tee ins Prinzessinnen-Schloss begleiten wie sie das Ho-tel damals nannte Die Familie ist viel gereist Ihr Vater ist der Erfin-der des laquoHotel and Travel Indexraquo der Reise-Bibel schlechthin

Mit zwanzig absolvierte Natha-lie Seiler hier ihr erstes Praktikum drei Monate in der Kuumlche im Housekeeping erstmals habe sie hinter die Kulissen schauen duumlr-fen Das Hotel als Theater jeder habe seine Rolle trage die passen-de Uniform ndash sie spricht von Ma-gic von Showtime Ihre laquoUni-formraquo ihren Kleiderstil umschreibt sie als laquoelegant bloss nicht lang-weiligraquo in den Boutiquen von Ar-mani Hugo Boss oder Alexander

McQueen wird sie fuumlndig Das Haus aus der Belle Epoque

zaumlhlt 168 Zimmer die Uumlbernach-tung kostet ab 440 Franken Jede der 34 Suiten ist einmalig die laquoCoco Chanelraquo-Suite ndash die Mode-schoumlpferin war uumlber Jahre zu Gast ndash ist in Cremetoumlnen mit einem blauen laquoHimmelraquo gestaltet Zu-letzt war das Beau-Rivage Palace im Maumlrz 2015 in den Weltmedien damals wurde hier uumlber das irani-sche Atomprogramm verhandelt US-Aussenminister John Kerry duumlrfte die Imperial-Suite bewohnt haben Funkelnde Kronleuchter seidene Wandbespannungen gol-dene Armaturen in den Badezim-mern allein die private Terrasse ist 80 Quadratmeter gross Eine Hausdame sorgt fuumlr das Gepaumlck Zeitungen in der gewuumlnschten Sprache liegen bereit und die ex-quisiten Flaumlschchen im Bad sind von Bulgari ndash das alles gibts fuumlr 8100 Franken die Nacht

Die Beduumlrfnisse von Frauen sind anders als die der Maumlnner

Immer haumlufiger steigen Frauen ohne Begleitung in den Luxusho-tels dieser Welt ab Deren Beduumlrf-nisse unterscheiden sich von jenen der Maumlnner Kleinigkeiten die je-doch von Bedeutung sind weiss die Hoteldirektorin aus Erfahrung Frauen wollen laquogepampertraquo ver-woumlhnt umsorgt werden Sie lieben es laquocosyraquo wohlig gemuumltlich Sie persoumlnlich so Nathalie Seiler ge-niesse den abendlichen laquoTurn-down-Serviceraquo sehr wenn die Vor-haumlnge zugezogen das Bett fuumlr die Nachtruhe aufgedeckt und eine kleine Uumlberraschung auf dem Kis-sen liegt Auf dem Kopfkissen im Beau-Rivage wartet uumlbrigens kein profanes Schoumlggeli sondern ein verfuumlhrerischer Duftspray Ganz viel Wert lege der weibliche Gast auf den Roomservice Dieser soll schnell kommen Und noch schnel-ler wieder verschwinden

laquoWas gibts Schoumlneres als Room-serviceraquo schwaumlrmt die Hoteldi-rektorin Eingemummelt im di-cken Bademantel einen Caesar Sa-lad ins Zimmer bestellen und sich einen entspannten Fernsehabend goumlnnen Sie liebe beides verwoumlh-nen und verwoumlhnt zu werden

Die Koumlnigin im Prinzessinnen-SchlossNathalie Seiler ist eine der wenigen Hoteldirektorinnen der Schweiz

Die 15 besten Familienhotels

1 (Vorjahr 1) Albergo Losone6616 Losone Telefon 091 785 70 00wwwalbergolosonechGastgeber Diego GlausFamilienzF ab 420 Fr Traumresort im Palmen-garten ndash besser als je zuvor

2 (3) Schweizerhof(S)7078 LenzerheideTelefon 081 385 25 25wwwschweizerhof-lenzerheidechGastgeber Claudia und Andreas Zuumlllig-LandoltFamilienzF ab 470 Fr Tolles Lifestylehotel mit un-uumlbertrefflichen Angeboten

3 (4) Maumlrchenhotel8784 BraunwaldTelefon 055 653 71 71wwwmaerchenhotelchGastgeber P und N Vogel FamilienzF ab 350 FrEin Maumlrchenhotel im wahrsten Sinne des Wortes

4 (7) Saratz(S)7504 PontresinaTelefon 081 839 40 00wwwsaratzchGastgeber Anuschka undThierry Geiger-StarkloffFamilienzimmer Halbpension ab 531 Fr Topadresse in den Alpen erinnert an grosse Zeiten

5 (5) Swiss Holiday Park6443 MorschachTelefon 041 825 50 50wwwswissholidayparkchGastgeber Walter TroumlschFamilienzF ab 400 FrGroumlsster Ferien- und Freizeitpark der Schweiz

6 (3) Valbella Inn(S)7077 ValbellaTelefon 081 384 36 36wwwvalbellainnchGastgeber Ramona und Thomas VogtFamilienzimmer ab 445 Fr Praumlchtiges Resort in demnoch einiges steckt

7 (6) La GinabelleS3920 ZermattTelefon 027 966 50 00wwwlaginabellech Gastgeber Familie Abgottspon-SchellFamilienzF ab 410 FrZermatts klare Nummer eins fuumlr Familienferien

8 (9) Arabella Hotel Waldhuus(S)7270 Davos PlatzTelefon 081 417 93 33

wwwsheratoncomwaldhuusGastgeber Stefan RinggenbergFamilienzF ab 300 Fr Wird nach Stagnation zusehends attraktiver

9 (10) Kirchbuumlhl3818 GrindelwaldTelefon 033 854 40 80wwwkirchbuehlchGastgeber Familie BrawandFamilienzimmer ab 415 Fr

Wie geschaffen fuumlr idyllische Familienferien

10 (8) rocksresort (Swiss Lodge)7032 LaaxTelefon 081 927 97 97wwwrockresortcomGastgeber ChristophSchmidt4-Bett-Appartements ab1400 FrWoche Spannendes Hotel aus dem viel zu machen waumlre

11 (11) Bodmi(S)3818 GrindelwaldTelefon 033 853 12 20wwwbodmichGastgeber Elisabeth undKurt Kaufmann GislerFamilienzF ab 240 Fr

12 (13) Parkhotel Schoumlnegg(S)3818 Grindelwald Telefon 033 854 18 18wwwparkhotel-schoeneggch

Gastgeber Lena Goosmann und Janis BuergiFamilienzF ab 420 Fr 13 (15) Familienhotel Alpina7165 BrigelsTelefon 081 941 14 13wwwalpina-brigelschGastgeber Familie SchmedFamilienzF ab 240 Fr

14 (14) Swiss Family Hotel Alphubel3906 Saas-FeeTel 027 958 63 63www-hotelalphubelch Gastgeber Familie SupersaxoFamilienzF ab 295 Fr

15 (neu) Apart- und Kinderhotel Muchetta7494 Davos-WiesenTelefon 081 410 41 00wwwkinderhotelchGastgeber Sylvia und Philipp BaumlrtschiAppartementF ab 187 Fr

Keine Rede von Krise Albergo Losone

Wenn es ein krisenresistentes Hotel gibt dann ist es das Albergo Losone des Starhoteliers Diego Glaus Das vertraumlum-te Resort mit dem Karibik-Flair im groumlssten Palmengarten der Schweiz arbeitet Jahr fuumlr Jahr hervorragend die Reser-vationen fuumlr 2016 liegen erneut uumlber Vorjahr Mittlerweile ist das Ferienparadies an der Maggia komplett klimatisiert und neu kann der Gast mit einem Audioguide das Hotel auf eige-ne Faust entdecken Dauerbrenner in diesem Haus der Uumlber-raschungen bleiben die Voumlgel der Vogelwarte die Schoumln-wetterversicherung und der Kultfilm laquoTicino Experienceraquo

Ehefrau Mutter Managerin Nathalie Seiler-Hayez ist Generaldirektorin im Luxushotel Beau-Rivage Palace in Lausanne

sonntagszeitungch | 29 Mai 2016

laquoBonzen-Kastenraquo ndash Vater spuckte sei-ne Brissago-Kruumlmel in hohem Bogen in Richtung Grossbasler Seite Das Spitzmuumlndchen der Schwiegermutter hinter dem feinen Tuumlllschleierchen zischte boumlse laquohellip mein Gott Der Muumlll-eimer meldet sich zu Wortraquo

Dann wandte sie sich dozierend zum Enkel laquoDein Vater redet die wuumltende Sprache der Tramschellen Houmlre nicht auf ihn Immerhin haben in jenem Haus der oumlsterreichische Kaiser und Napo-leon genaumlchtigtraquo Sie traumlumte vor sich hin laquoAls junges Schulmaumldchen bin ich einmal dort gewesen Damals war das Drei Koumlnige Exil fuumlr den oumlsterreichi-schen Erzherzog Eugen von Habsburg Er wohnte fuumlnfzehn Jahre im Hotel am Rhein In Basel nannten wir ihn nur lsaquoErzirsaquo Wir durften also zu seinem Ge-burtstag singen Und er hat jedem Maumld-chen uumlber den Kopf gestrichen Das war alles Dabei waren uns ein Stuumlck Gu-gelhopf und heisse Schokolade verspro-chen worden ndash aber er hatte wohl kein Geld mehrraquo

Der elegante Kasten dominiert das Stadtbild seit eh und je

Erzherzog-Exil Bonzen-Hotel kaiser-liche Deacutependance Wen wunderts dass das Drei Koumlnige in unserer kindlichen Fantasie zum geheimnisvollen Schloss von Basel wurde Der Wunsch begann wie der Keim der Senfblume zu wuchern laquoDa will ich mal reinraquo

Natuumlrlich dominiert der elegante Hotelkasten auf der Grossbasler Rhein-seite das Stadtbild seit eh und je Jeden-falls machten wir auf unseren Sonntags-spaziergaumlngen am Kleinbasler Ufer im-mer auf Houmlhe des Hotels halt Die Frau-en schickten sehnsuumlchtige Blicke laquoEin-mal wirst du uns dorthin zum Kaffee einladen Hansraquo

laquoEinen Scheissdreck werde ichraquo tob-te Vater laquofuumlr den Preis einer dreikoumlnig-lichen Schale Gold kann eine Arbeiter-familie drei Tage lang lebenraquo Ploumltzlich grinste der Familienvorstand laquoO k ihr sollt euer Drei Koumlnige habenraquo Er ver-frachtete uns ins Tram Und wir schau-kelten ins tiefste Kleinbasel ndash dorthin wo die Schiffe in den Hafenbecken auf die Weiterfahrt warteten Und die Luft immer ein bisschen chemisch durch-traumlnkt wehte laquoBitte ndash das sind wirraquo ndash Vater breitete stolz die Arme aus

Vor uns lag ein etwas ungehobelter Klotz der ebenfalls den Namen Drei Koumlnige trug Das Ganze entpuppte sich als Kleinhuumlninger Pendant der Gross-basler Pracht Vater offerierte Waffeln in Staniol ndash dazu Sirup und Bier

Es war nicht dasselbeWie faszinierend das Hotel am

Grossbasler Ufer fuumlr die Spaziergaumlnger im mindern Teil der Stadt gewesen sein muss hat mir viele Jahre spaumlter einmal Montserrat Caballeacute vor Augen gefuumlhrt Ich traf die Primadonna im grossen Sa-lon des Trois Rois zum Interview ndash sie gab ein laquoDankeskonzertraquo in dieser Stadt wo ihre Karriere begonnen hat-te laquoWenn ich in Basel bin komme ich stets hierher Es war ein Kindertraum ndash den erfuumllle ich mir jetztraquo

Also auch sie

Die Saumlngerin erzaumlhlte wie sie mit ihrer Familie von Barcelona nach Basel gezogen war Ihre Mutter habe als Nauml-herin gearbeitet ihr Vater als Lagerist Am Sonntag seien sie oft am Rhein ent-lang spaziert und haumltten das Drei Kouml-nige betrachtet laquoIrgendwann schaffen wir das dorthinraquo habe die Mutter je-weils gelaumlchelt

Die Caballeacute wurde zur grossen Diva Und als sie in Basel auf dem Houmlhepunkt ihrer Karriere gastierte bestellte sie fuumlr ihre Mutter die eleganteste Suite im Trois Rois Die Saumlngerin schaute nun auf den Rhein laquoIch wusste es war einer von Mutters Lebenstraumlumen einmal hier wohnen zu duumlrfen Am Tag bevor sie anreisen sollte bekam ich das Tele-fon Meine Mutter war in der Nacht un-erwartet gestorben Ihr Traum konnte nie gelebt werden Das macht mich heu-te noch unendlich traurigraquo

Mit 17 Jahren wurde mein Traum wahr Der Abschlussball unserer Tanz-schule fand im Drei Koumlnige statt Wo-chenlang loumlcherte mich der Weiberclan daheim laquoSitz gerade am Tisch putz die Lippen ab bevor du trinkst steh auf wenn eine Dame kommtraquo

Selbst mein Vater nervte herum Und zupfte mir die Krawatte zurecht laquoZeigs diesen Wixern Und wenn ir-gendwo Zigarren herumstehen schnapp dir eine Handvollraquo

Mit 23 winkte dann die erste Nacht im grossen Haus Na ja ndash so dachte ich zumindest

Nurejew tanzte mit der Fonteyn in Basel Nach dem Interview fragte er mich ob ich ihm nach der Vorstellung noch das Nachtleben der Stadt zeigen wuumlrde Ich haumltte mit ihm auch das Matterhorn bestiegen

Wo schon die Queen und die Stones residiertenDas Trois Rois in Basel ist das laquoHotel des Jahres 2016raquo der SonntagsZeitung Kolumnist -minu uumlber das edle Haus das fast alle Traumlume erfuumlllt

Im neu eroumlffneten Lenkerhof mischte Urs Gschwend vor 14 Jah-ren die Berner Oberlaumlnder Spit-zengastronomie auf Im Giardino Ascona brachte er spaumlter den bes-ten Steinpilzrisotto uumlberhaupt auf den Tisch Im Gstaader Le Grand Bellevue schliesslich wohin er vor sechs Jahren wechselte erhielt er den laquoMichelinraquo-Stern und zaumlhlt seither zu den Stars der Branche Allerdings Abgesehen vom Stern gab es fuumlr Gschwend in Gstaad an-faumlnglich kaum Highlights Das Ho-tel stand zum Verkauf die staumlndig wechselnden Direktoren hatten andere Sorgen als die Kuumlche und die Negativschlagzeilen rund ums Hotel wirkten sich auch auf die Frequenz des Restaurants aus

Das aumlnderte sich schlagartig als das Bellevue vor drei Jahren vom Unternehmer Rudolf Maag und seinem Schwiegersohn Daniel Koetser uumlbernommen wurde Der weit gereiste Weltmann und Schoumlngeist Koetser der das Hotel auch fuumlhrt hatte seine klare Vor-stellung von der kuumlnftigen Kuumlche im Le Grand Bellevue Sie sollte weiterhin die Anspruumlche der ver-woumlhntesten Gourmets erfuumlllen doch daneben wuumlnschte er sich auch Klassiker auf der Karte soge-nannte einfachere Gerichte

laquoBisweilen musste ich schon uumlber meinen Schatten springenraquo sagt Gschwend wenn er daran denkt Doch dann staunte er Ge-schnetzeltes mit Roumlsti wurde zum Renner Ein anderer Dauerbren-ner ist der unuumlbertreffliche Grand Burger ein wahres Kunstwerk Und an der Bar sind die preiswer-ten Tagesgerichte ebenso gefragt wie ein Teller Spaghetti

In der Kuumlche kann Gschwend seine Fantasien ausleben

Dass der Sternekoch vom Bellevue einfach alles besser hinkriegt als andere sprach sich rasch herum Das Restaurant Leonardrsquos laumluft wie nie zuvor die Bar ist zum In- Place fuumlr Einheimische und auswaumlrtige Gaumlste geworden Und Urs Gschwend ist gluumlcklich In der Kuumlche kann er seine Fantasien aus-leben Neues ausprobieren und die Gaumlste abends mit seinen Gourmet-menuumls begeistern Daneben pflegt er eine Gastronomie die auf ge-niale Weise aus mehr Sein als Schein besteht

Und das alles in einem jungen frechen und trendigen Luxusho-tel Mit einem Hotelier im Ruumlcken der seine Kreationen aber auch seine Vielseitigkeit als laquowunder-barraquo bezeichnet laquoAm Geburtstag meiner Frau hat er indisch ge-kochtraquo sagt Daniel Koetser laquoEs war schlicht umwerfendraquo

Karl Wild

Ein Sternekoch der alles besser

hinkriegtUrs Gschwend vom

Le Grand Bellevue Gstaad ist Koch des Jahres 2016

Schweizer Hotel des Jahres ndash die Jury

Bereits zum vierten Mal vergibt die SonntagsZeitung die Auszeichnung laquoSchwei-zer Hotel des Jahresraquo Gewaumlhlt wurde das Sieger-Hotel Trois Rois in Basel von einer prominenten Jury aus Persoumlnlichkeiten aus dem Journalismus und der Schweizer Reisebranche (v l) Juumlrg Schmid Direktor von Schweiz Tourismus Silvia Affolter Unternehmerin und Fernsehjournalistin Karl Wild Fachpublizist und Buchautor Hans Amrein Chefredaktor laquoHotelierraquo Gery Nievergelt Chefredaktor laquoHotel- revueraquo Christoph Ammann Leiter der Reiseredaktion von SonntagsZeitung laquoTages-Anzeigerraquo und laquoDer Bundraquo

Mehr Sein als Schein Koch des Jahres 2016 Urs Gschwend

laquoMit 23 winkte die erste Nacht im grossen Hausraquo Erinnerungen vom Basler Kolumnisten -minu

Direkt am Rhein gelegen Das Luxushotel Trois Rois von der Kleinbasler Seite aus gesehen

Zimmer mit Aussicht Vor zehn Jahren wurde das Hotel Drei Koumlnige fuumlr Dutzende Millionen Franken stilgerecht renoviert und erstrahlt seither in neuem Glanz

Foto

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Das Kulm Hotel St Moritz ist seit Jahrzehnten bekannt als eines der fuumlhrenden Luxushotels der Welt Doch was sich hinter dem schlich-ten Namen AG Grand Hotels En-gadinerkulm verbirgt ist ein klei-nes Imperium Zu diesem gehoumlren neben dem Kulm das Grand Ho-tel Kronenhof in Pontresina der beruumlhmte Dracula Club ein 9-Loch-Golfplatz ein Natureis-feld Tennisplaumltze 32 Luxusresi-denzen mehrere Ladengeschaumlfte 24 Wohnungen in Liegenschaften an bester Lage sowie ein Teil des Stazerwaldes Auch die Bobbahn und der Cresta Run fuumlhren groumlss-tenteils uumlbers Kulm-Gelaumlnde

Eigentuumlmer dieses kleinen Alpenreiches sind die Bruumlder Phi-lip und Spyros Niarchos Sie sind die groumlssten Privatgrundbesitzer in St Moritz Vater Stavros hatte das zum Verkauf stehende Kulm 1970 dem Club Med wegge-schnappt und wurde fortan als Ret-ter von St Moritz gefeiert Neben-bei gruumlndete er die Bergbahnen Corvatsch und Piz Nair Nach sei-nem Tod 1996 investierten die Soumlhne weiter Allein ins Kulm flos-sen in den vergangenen 20 Jahren weit uumlber 100 Millionen Franken

Heinz E Hunkeler ist als CEO verantwortlich fuumlr die Gesamtstra-tegie der Grand Hotels Engadiner-kulm und Vertrauensperson der Niarchos-Brothers Operativ fuumlhrt er zusammen mit seiner Frau Jen-ny das Kulm Hotel wie das zuvor schon sein Vater waumlhrend 30 Jah-ren getan hatte Heinz Hunkeler wuchs im Hotel auf und wusste schon fruumlh laquoIch wollte Hotelier werden Am liebsten im Kulmraquo Er besuchte die Hotelfachschule Lau-sanne und arbeitete bei Four Sea-sons Kempinski und Mandarin Oriental in New York Genf Prag Paris und Muumlnchen ehe er 2007 ins Engadin zuruumlck-kehrte und den Kro-nenhof uumlbernahm

Mit dabei war seine in Genf auf-gewachsene Frau Jenny die nach der Hotelfachschule unter ande-rem im Peninsula New York arbei-tete und sich als Expertin fuumlr Well-ness und Spa ausbilden liess Als Hunkelers vor drei Jahren ins Kulm wechselten war sie verant-wortlich fuumlr das Konzept im 20 Millionen Franken teuren Kulm Spa Obwohl dreifache Mutter fuumlhrt sie weiterhin die Bereiche Spa Marketing und Hauswirt-schaft Heinz und Jenny Hunkeler sind mittlerweile das Dream-Team der Schweizer Luxushotellerie

laquoDas Kulm ist ein einzigartiges Resort mit grosser Geschichte einer topmodernen Infrastruktur und tollen Angeboten in allen Be-reichenraquo sagt Heinz Hunkeler Das wird auch so bleiben In die-sem Jahr werden fuumlr einen zwei-stelligen Millionenbetrag weitere vierzig Zimmer renoviert Dazu kommen acht Millionen fuumlr die Renovation und Erweiterung des 1905 erbauten Eispavillons im Kulm Park Ein Geschenk der Fa-milie Niarchos an die Oumlffentlich-keit Auf die Skiweltmeisterschaf-ten 2017 hin wird er in neuem Glanz erstrahlen

Auch wenn die Niarchos-Bruuml-der uumlber ihre Stiftungen viel fuumlr St Moritz und das Engadin tun Als Hotelmaumlzene verstehen sie sich nicht laquoKulm und Kronenhof muumls-sen rentierenraquo sagt Heinz Hunke-ler Und sie tun es auch Massgeb-lich dazu beigetragen hat der Bau der Residenzen Viele der Promis aus Wirtschaft Politik und High Society die im Kulm uumlberall anzu-treffen sind wohnen in einer Re-sidenz Diese werden nur langfris-tig vermietet Kuumlrzlich hat einer einen Vertrag unterschrieben ohne die Luxuswohnung zuvor ge-sehen zu haben Fuumlr 400 000 Fran-

ken im Jahr Ohne Neben- kosten und Service

Karl Wild

Der Mann fuumlr alle FaumllleJoseacute Alfonso Gil vom Montreux Palace

ist Concierge des Jahres 2016

Ein Concierge in einem Luxus- hotel von Weltruf muss alles wis-sen kennen und koumlnnen In sei-nen Schubladen fehlt nichts vom

Schnuller uumlber die Sehbrille bis zum USB-Stecker Und er erfuumlllt auch die ausgefallensten Wuumln-sche Sein groumlsstes Kapital sind

ein gutes Gedaumlchtnis und seine Notizen zu den Marotten und Vor-lieben der Gaumlste Gleichzeitig ist

er diskret verschwiegen und verstaumlndnisvoll Joseacute Alfonso

Gil der Concierge des Jah-res 2016 ist eines dieser Multitalente die mit Lei-

denschaft fuumlr ihren Beruf leben Nach der Sekun-darschule in Barcelona und einem Sprachkurs

in England heuerte der junge Spa-nier im Bahnhofbuffet St Gallen an arbeitete sich danach in West-schweizer Tophaumlusern nach oben und wurde vor bald zehn Jahren zum Chefconcierge ins beruumlhmte Fairmont Le Montreux Palace be-rufen Von dort ist er heute nicht mehr wegzudenken Viele Gaumlste darunter Beruumlhmtheiten aus aller Welt freuen sich bei jedem Besuch auf das Wiedersehen mit Joseacute Al-fonso Gil und begruumlssen ihn wie einen alten Freund Sie sind gluumlck-lich auf einen sechssprachigen All-wissenden zaumlhlen zu duumlrfen der ihnen auch in der verzwicktesten Situation mit Rat und Tat zur Seite steht und immer die Ruhe bewahrt Karl Wild

Das Dream-Team der Schweizer

LuxushotellerieHeinz E und Jenny Hunkeler vom Kulm St Moritz

sind die Hoteliers des Jahres 2016

Es wurde eine Riesenparty Jeder Night-club jede Schwulenbar und jeder Rot-lichtschuppen feierte den Taumlnzer Als wir endlich seine Suite aufsuchten luumlm-melte er sich stockbesoffen aufs Bett Und schnarchte nach fuumlnf Minuten Die erste Trois-Rois-Nacht hatte ich mir nicht so ausgemalt

Das Hotel am Blumenrain war An-ziehungspunkt der grossen Namen Queen Elizabeth besetzte den ersten Stock als sie am 1 Mai 1980 die Blut-buche an der grossen Gartenausstellung in Bruumlglingen einpflanzte Die Buche ging ein ndash die Erinnerung an die Queen im Trois Rois bluumlht noch immer

Die Rolling Stones zerhackten das Mobiliar und machten genauso laut von sich reden wie 150 Jahre vor ihnen eine gewisse Madame Hoffmann welche das Hotel ebenfalls mit ihren Damen zum Bordell umwandelte Madame Hoffmann war niemand anders gewe-sen als Lola Montez die Geliebte Kouml-nig Ludwigs von Bayern Ludwig der I musste dann wegen Lola auf Krone und Thron verzichten Die Rolling Stones durften weiterfeiern

An der Fastnacht zum ersten Mal im Drei Koumlnige uumlbernachtet

Ich musste 38 Jahre alt werden bis ich erstmals mein eigenes Zimmer im Trois Rois bekommen sollte Grund der Raumlppliregen einer Basler Fasnacht Meine Haushaumllterin Linda tobte sich heiser als sie nach einem Fasnachts-montag all die Konfetti im Haus sah laquoDie bekomme ich nie mehr raus ndash ent-weder du gehst naumlchste Fasnachts ins Hotel Oder du suchst eine neue Haus-haumllterinraquo Also zog ich erstmals zusam-men mit all den vielen Heimweh-Beb-

bi welche zum Morgestraich ans Rhein-knie pilgern im ehrwuumlrdigen alten Kasten ein Und erlebte das Pulsieren-de der Fasnacht rund um die Schifflaumln-de und den Blumenrain

Nach dem Umbau habe ich mich gleich an der grossen Eroumlffnungsfeier bei der Reacuteception gemeldet laquoIch haumltte gern fuumlr die Fasnacht das Zimmer mit der grossen Terrasseraquo Es ist das Zim-mer 117 ndash das Herzl-Zimmer Eine klei-ne Bronzetafel erinnert an den Besuch Theodor Herzls hier und an den 1 Zio-nistenkongress 1897 in Basel So kommt es auch dass an der Fasnacht mitunter zoumlgerlich geklopft wird Zwei drei Leu-te stehen dann verlegen vor der Tuumlr laquoDuumlrfen wir die Herzl-Plakette sehenraquo Der Balkon ist gross ndash das Zimmer 117

eher bescheiden klein Entsprechend konnte ich vor zwei Jahren Bundesrat Alain Berset zum Morgestraich hier nicht empfangen Schon gar nicht mor-gens um fuumlnf Uhr wenn das Bett noch ungemacht war

Aber ein Interview war abgemacht Alain Berset wuumlrde mit seinem ganzen Tross ins Trois Rois kommen (spaumlter hat er mir erklaumlrt er habe auch hier uumlbernachtet) Also bat ich die Gouver-nante die kleine Bibliothek vis-agrave-vis des Herzl-Zimmers herzurichten Und Orangensaft zu pressen

Da ja um vier Uhr alle Lichter aus-gehen wuumlrden sollte man uumlberdies Ker-zenstaumlnder bereitstellen Ein Bundes-rats-Interview bei Candlelight stelle ich mir sehr romantisch vor Uumlber SMS wur-de ich nonstop vom Departement in-formiert wann der Ehrengast eintru-deln wuumlrde laquoNOCH 5 MINUTENraquo

Ich nahm also die Streichhoumllzer Und zuumlndete all die vielen Kerzen in den praumlchtigen alten Leuchtern an Als die letzte Kerze zuumlngelte kam Berset Und mit ihm auch die Feuerwehr mit Blau-licht Meine Kerzenstimmung hatte den Feueralarm ausgeloumlst

Heute gehoumlren meine vier Basler Tage im Trois Rois zu den schoumlnsten Ferienmomenten im Jahr Man sollte sich so etwas immer mal in der eigenen Stadt goumlnnen

PS Natuumlrlich will die Zeitung von Hotelspesen nichts wissen Also buche ich das Ganze als laquopersoumlnliche Freuderaquo ab Es gibt Traumlume die haben keinen Preis

-minu Hanspeter Hammel 68 ist langjaumlhriger Kolumnist der laquoBasler Zeitungraquo und Basel-Insider

Die 150 besten Hotels als Buch

Das Hotelrating von Karl Wild gibt es ab sofort auch als Buch Darin werden auf fast 300 Seiten neben den besten Ferien- Nice-Price- Wellness- Stadt- und Familienhotels auch die inspirie-rendsten Seminarhotels beschrieben und klassiert Dazu werden 15 Trouvail-len praumlsentiert Hotelperlen der ganz besonderen Art die aus dem einen oder andern Grund im Rating nicht beruumlck-sichtigt werden konnten

laquoDie 150 besten Hotels der Schweiz 201617raquo Weber Verlag 39 Fr

Multitalent Concierge Joseacute Alfonso Gil

Tief schlafen Das Hotel verfuumlgt uumlber 101 maumlrchenhafte Zimmer und Suiten im Art-Deacuteco-Stil

Gut essen Das Hotel-Restaurant laquoCheval Blancraquo wurde mit 19 laquoGault Millauraquo-Punkten ausgezeichnet

Relaxen Vom Spa-Bereich auf dem Hoteldach bietet sich ein traumhafter Blick zum Muumlnster und nach Kleinbasel

Fuumlhren das Kulm St Moritz

Heinz E und Jenny

Hunkeler

Zauberhaft persoumlnliche Gastfreundschaft mit Herz Wir sind stolz auf die Zufriedenheits-und Weiterempfehlungsquote von durchschnittlich 94 uumlber alle 61 Mitgliedbetriebe in Europa

und gratulieren den 19 heute von der Sonntagszeitung ausgezeichneten Hotels herzlich

Das Guumltesiegel fuumlr 61 privat gefuumlhrte Erstklass-authentischem Charakter in den

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6613 Porto RoncoAscona Telefon 091 785 11 44hotella-roccach wwwla-roccach

7563 Samnaun-EngadinTelefon 081 861 95 00infohotel-silvrettachwwwhotel-silvrettach

ALPINER KURZTRIPbull 2 Naumlchte mit Fruumlhstuumlck und 1 Abendessenim Rahmen der Halbpension

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Ab CHF 266- pro PersonVon 1305 bis 19062016 undvon 0807 bis 09102016

Pure Alpine SwissnessDas Silvretta Hotel amp Spa liegt mitten im Herzendes zollfreien Samnaun und verfuumlgt uumlber34 Zimmer im Chaletstil Im Silvretta Spa (800m2)kann man sich nach einem erlebnisreichenTag in den Bergen bestens entspannen

Hotel Adula ndash Zeit fuumlr das EchteEcht steht fuumlr rein wie die Flimser Bergluft klarwie das Wasser in den Flimser Seen und Fluumlssenurwuumlchsig wie die Flora Fuumlr gediegen wie der4-Sterne Komfort im Hotel Adula authentischwie der Buumlndner Charme der Raumlumlichkeiten undherzlich wie die Gastfreundschaft des Adula-Teams

EXKLUSIV FUumlR DIREKTBUCHERbull 3 Uumlbernachtungen in einem unserer gemuumltlichenZimmer nach Ihrer Wahl

bull Halbpension inklusive Fruumlhstuumlck geschenkt5-Gang Abendessen mit Auswahl des Hauptgangesinklusive Kaumlse Fruumlchte und Salat

bull 10 auf alle Getraumlnke und Massagen im Hotelbull Pro Person und Tag 1 x Lunchpaket zum Wandern(ausser am Anreisetag)

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Ab CHF 510- pro PersonGuumlltig vom 275 bis 872016 undvom 138 bis 2592016

Jungfrau Lauberhorn undBeausite Park HotelDas Beausite Park Hotel liegt herrlich inmitteneiner Parklandschaft an ruhigster Lage Atem-beraubend ist der Ausblick auf die Jungfrauund die Bergwelt In 15 Minuten sind Sie mittenim Jungfrau Wander- und Erholungsgebiet

3823 WengenTelefon 033 856 51 61hotelparkwengenchwwwparkwengench

SCHWERELOSES WANDERNbull 4 Uumlbernachtungen inkl Gourmet-Halbpensionndash Hotel Alpina Klostersndash Waldhotel National Arosandash Hotel Seehof Davosndash Hotel Schweizerhof Lenzerheide

bull 3 Rucksackfuumlllungen fuumlr das Picknick unterwegsbull Gepaumlcktransfer von Klosters nach Davos vonDavos nach Arosa und von Arosa nach Lenzerheide(1 Gepaumlckstuumlck agrave max 25 kg pro Person)

bull Wanderkarte

Im Doppelzimmer CHF 799- pro PersonIm Einzelzimmer CHF 859- pro PersonPreise fuumlr Verlaumlngerungsnaumlchte vor waumlhrend oderam Ende der Wanderung auf Anfrage

Wanderangebot Klosters ndash Davos ndashArosa ndash LenzerheideDas Wandern ist des Geniessers Lust WandernSie ohne Gepaumlck nur mit Ihrem Rucksack fuumlrdie Verpflegung unterwegs durch die BuumlndnerBergwelt Geniessen Sie nach der Bewegungdie Gastfreundschaft Ihrer Gastgeber-Hotels

ReservationTelefon +41 (0)41 368 10 05 infoprivateselectionchoder wwwprivateselectionch

und Luxushotels mit besonderem Charme undschoumlnsten Regionen Europas

Ihre Treue zu den Private Selection Hotels wird belohnt Sammeln Sie mit jeder Reservation Bonuspunkte und profitierenSie von attraktiven Praumlmien und Verguumlnstigungen (Details unter wwwprivateselectionch ndash Rubrik laquoPrivate Selectionraquo)

Fuumlr Informationen und Reservationen ist das kompetente Beratungs-Team von Montag bis Samstag fuumlr Sie daTelefon 041 368 10 05 infoprivateselectionch wwwprivateselectionch

bull 2 Naumlchte im Einzel- oder Doppelzimmerbull Taumlglich reichhaltiges Fruumlhstuumlcksbuffetbull An einem Abend nach Wahl ein Abendessen im Rahmender Halbpension

bull An einem Tag nach Wahl ein Picknick Wander- und Ausflugstippsbull Freie Nutzung der Baumlder- und Wellnesswelt des gewaumlhlten Hotels(wo vorhanden) der Hotelparks bzw der Hotelinfrastruktur

SUNSHINE ACTIVE PACKAGE-SPEZIALPREISIm Doppelzimmer CHF 278- pro PersonIm Einzelzimmer Auf Anfrage oder in Online-Buchungsmaske

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Hotel Guumlltigkeit ab sofort bzwBerner OberlandParkhotel Bellevue amp Spa Adelboden 2605-0107 und 2108-161016Hotel Kirchbuumlhl Grindelwald bis 0107 und 2108-231016Beausite Parkhotel Wengen bis 0107 und 2108-220916Hotel Eden Spiez bis 0107 und 2108-061116ZentralschweizSeminar- und Wellnesshotel Stoos Stoos bis 0107 und 2108-221216Alexander-Gerbi Hotels Weggis bis 0107 und 2108-301116Seehotel Wilerbad amp Spa Wilen-Sarnen bis 0107 und 2108-300916WallisHotel Royal Riederalp 2406-0107 und 2108-151016Hotel Ferienart Saas-Fee 1906-22-1016GraubuumlndenCresta Palace Hotel Celerina 2406-0107 und 2108-011016Hotel Saratz Pontresina 1006-0107 und 2108-311016Hotel Schweizerhof Lenzerheide bis 290916Hotel Alpina Klosters 1706-161016Hotel Belveacutedegravere Scuol bis 0107 2808-2009 2609-300916Waldhotel National Arosa 196-010716 und 2108-091016Hotel Seehof Davos 0106-0107 und 2108-251116Hotel La Val Brigels bis 0107 und 2108-301016Hotel Adula Flims-Waldhaus 2205-0107 und 2108-311016Silvretta Hotel amp Spa Samnaun 0807-091016OstschweizWellnesshotel Golf Panorama Lipperswil bis 311016TessinLombardeiHotel Parco San Marco Lifestyle Beach Resort 2905-010716 und 2808-120916Lago di Lugano

TirolForsterrsquos Naturresort Neustift im Stubaital bis 301016BayernParkhotel am Soier See Bad Bayersoien bis 0107 und 2108-300916AllgaumluHubertus Alpin Lodge amp Spa Balderschwang bis 0107 und 2108-311016NorddeutschlandTHE MADISON Hamburg bis 301016BurgundChacircteau de Courbon Courban bis 0107 und 2108-300916LigurienGrand Hotel Diana Majestic Diano Marina bis 0807 und 2108-241016SuumldtirolRubnerlsquos Hotel Rudolf 0907-061116(mind Superior Kat inkl 34 Pension)

KorsikaHotel Castelbrando Erbalunga bis 0107 und 2108-300916MallorcaSpanienHotel Bonsol IlletasPalma de Mallorca bis 0107 und 2108-301016

Wo Luzern Geschichte(n) schreibtIm Hotel Schweizerhof Luzern erzaumlhlen alle 101 preisgekroumlnten Zimmer Geschichten aus den vergangenen170 Jahren des 5-Sterne-Hotels Lassen Sie sich waumlhrend Ihrem Aufenthalt verwoumlhnen und gehen Sieselbst auf Entdeckungsreise um mehr uumlber ehemalige Hotelgaumlste des Festivalhotels zu erfahren

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Im Doppelzimmer ab CHF 320- pro Person

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INFORMATIONEN UND RESERVATIONENCallcenter der Private Selection Hotels Tel 041 368 10 05infoprivateselectionch oder wwwprivateselectionchWaumlhlen Sie in der Buchungsmaske Ihr gewuumlnschtes Datum ausund geben Sie den Promotionscode laquoEARLYSUNraquo ein und schongelangen Sie zu diesem Spezialangebot

Die Schweiz zeigt sich zujeder Jahreszeit von ihrerstrahlend schoumlnsten SeiteWaumlhrend sie uns im Win-ter mit ihren majestaumltischenSchneelandschaften verzau-berte bluumlhen Felder Wiesenund Waumllder im Fruumlhling inneuer Farbenpracht auf

Entdecken Sie unser facetten-reiches Land waumlhrend des Fruumlh-lingserwachens Wandern Sievon der Bergstation der SeilbahnHolzegg hinauf auf den grossenMythen und betrachten Sie vonder Bergspitze das spektakulaumlre360-Grad-Panorama Oder ge-niessen Sie nach einem Bummeldurch die typischen Gaumlsschenvon Ascona laquoDolce-Vitaraquo auf derberuumlhmten Seepromenade Die

Schweiz ist in vielerlei Hinsichtein ideales Ausflugsziel

Hunderte Hotels buchbarMachen Sie Ihren Aufenthaltunvergesslich und verlaumlngernSie Ihr Erlebnis mit einem Ho-telbesuch in einem von unser-en uumlber 550 Top-Hotels Mit derHotelcard residieren Sie in allenHotels auf wwwhotelcardchzum frac12 Preis und zwar wannwo und so oft Sie moumlchten DenKaufpreis der Karte haben Sie oftschon nach der ersten Uumlbernach-tung amortisiert

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folg auf die Hotellerie uumlbertragenDas Konzept uumlberzeugt durchseine einfache HandhabungAuf wwwhotelcardch das pas-sende Hotel finden die Bu-chungsanfrage absenden undbeim Check-In im Hotel die Ho-telcard vorweisen ndash drei Schrittezum Feriengluumlck mit 50 Rabatt

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Villars-sur-Ollon | GenferseegebietHotel du Golf

Standard Talsicht Doppelzimmer inkl Fruumlhstuumlck ab

CHF145ndash statt CHF 290ndash (pro Zimmer)

Sedrun | GraubuumlndenHotel Soliva

Doppelzimmer Economy inkl Fruumlhstuumlck ab


Wildhaus | OstschweizStumplsquos Alpenrose

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Die Vorteile der Hotelcard

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bull Die Hotels sind im Schnitt an 75 der Tage zumfrac12 Preis verfuumlgbar

bull Die Hotelcard amortisiert sich bei der ersten oderzweiten Uumlbernachtung

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Doppelzimmer Suumld mit Balkon inkl Fruumlhstuumlck ab


Lenk iS | Berner Oberland



Gastfreundschaft und Geld Seehof Davos

Jahrelang lebte der Seehof an der Talstation der Parsennbahn von der Tradition Doch dann kauften Stefan Goumltz und seine Soumlhne vor fuumlnf Jahren das Haus investierten gegen 20 Mil-lionen Franken und machten aus dem Seehof eines der besten 4-Stern-Superior-Hotels der Alpen Highlights die stimmungsvolle Lobby die schoumlnen Arvenzimmer der Wellnessbereich und die drei hervorragenden Restaurants Und natuumlrlich die Gastfreundschaft Garant dafuumlr ist Daniel Braun Der Starhotelier der einst das verschlafene Luxushotel Delta in Ascona zum Bluumlhen gebracht hatte ist nach einem Abstecher ins Ausland in die Schweiz zuruumlckgekehrt

Die 35 besten Nice-Price-Ferienhotels

1 (Vorjahr 2) Seehof(S)7260 Davos DorfTelefon 081 417 94 44wwwseehofdavoschGastgeber Daniel BraunDZF ab 230 Fr

2 (1) Pirmin Zurbriggen(S)3905 Saas-AlmagellTelefon 027 957 23 01wwwzurbriggenchGastgeber Esther und Fabian ZurbriggenDZF ab 260 Fr

3 (3) Arthotel Riposo(S)6612 AsconaTelefon 091 791 31 64wwwhotelriposochGastgeber Familie StuderDZF ab 180 Fr

4 (4) Spitzhorn(S)3792 SaanenTelefon 033 748 41 41wwwspitzhornchGastgeber Ilse und Michel WichmannDZF ab 180 Fr

5 (7) Waldhotel National(S)7050 ArosaTelefon 081 378 55 55wwwwaldhotelchGastgeber Christian ZinnDZF ab 280 Franken

6 (neue Kategorie) Waldhaus am See(S)7500 St MoritzTelefon 081 836 60 00wwwwaldhaus-am-seechGastgeber S BernasconiDZF ab 220 Fr

7 (6) Unique Hotel Post(S)3920 ZermattTelefon 027 967 19 31wwwhotelpostchGastgeber Martin und Daniela PerrenDZF ab 206 Fr

8 (5) Hornberg(S)3777 SaanenmoumlserTelefon 033 748 66 88wwwhotel-hornbergchGastgeber Brigitte und Christian HoefligerDZHP ab 250 Fr

9 (neu) Ameron Swiss Mountain7260 Davos PlatzTelefon 081 544 19 19wwwameronhotelscomGastgeber Silvana und Ingo SchloumlsserDZF ab 160 Fr

10 (8) Castell(S)7524 ZuozTelefon 081 851 52 53wwwhotelcastellchGastgeber Martin und Irene Muumlller-RyserDZF ab 230 Fr

11 (neu) Belvedere Locarno(S)6600 LocarnoTelefon 091 751 03 63wwwbelvedere-locarnocomGastgeber Gregor BeckDZF ab 225 Fr

12 (12) Krone(S)7522 La Punt

Telefon 081 854 12 69wwwkrone-la-puntchGastgeber S und A MartinDZF ab 205 Fr

13 (10) Schoumlnegg(S)3823 WengenTelefon 033 855 34 22wwwhotel-schoeneggchGastgeber Caroline Ogi und Sylvain Stefanazzi OgiDZF ab 250 Fr

14 (11) SchweizerhofS3906 Saas-FeeTelefon 027 958 75 75wwwschweizerhof-saasfeech Gastgeber Benita und Medy HischierDZF ab 230 Fr

15 (neu) Waldhotel Doldenhorn(S)3718 KanderstegTelefon 033 675 81 81wwwdoldenhorn-ruedihuschGastgeber Reneacute und Anne MaederDZF ab 250 Fr 16 (16) Misani(S)7505 CelerinaTelefon 081 839 89 89wwwhotelmisanichGastgeber Juumlrg MettlerDZF ab 170 Fr

17 (13) Guardaval7550 ScuolTelefon 081 861 09 09wwwguardavalscuolchGastgeber Juumlrgen WalchDZ ab 240 Fr

18 (14) Alpina(S)7250 KlostersTelefon 081 410 24 24wwwalpina-klostersch Gastgeber Raumlto und Verena ConzettDZF ab 210 Fr

19 (9) Alpine Lodge(S)3792 Saanen-GstaadTelefon 033 748 41 51wwwalpinelodgechGastgeber Guumlnter R WeilguniDZF 170 Fr

20 (20) Wellnesshotel Roumlssli6353 WeggisTelefon 041 392 27 27wwwwellness-roesslichGastgeber M und J NoumlllyDZF ab 190 Fr

21 (17) Hotel Kernen(S)3778 Schoumlnried-GstaadTelefon 033 748 40 20wwwbruno-kernenchGastgeber Familie KernenDZF ab 160 Fr

22 (22) Victoria(S)3860 MeiringenTelefon 033 972 10 40wwwvictoria-meiringenchGastgeber Franziska und Simon AndereggDZF ab 175 Fr

23 (28) Bernerhof3718 KanderstegTelefon 033 675 88 75wwwbernerhofchGastgeber Claudia und Gerhard LehmannDZF ab 170 Fr

24 (21) Eienwaumlldli(S)6390 EngelbergTelefon 041 637 19 49wwweienwaeldlichGastgeber Trudy Herzog und Sepp BuumlnterDZF ab 180 Fr

25 (29) Sporthotel(S)7504 PontresinaTelefon 081 838 94 00wwwsporthotelchGastgeber Nicole und Alexander PampelDZF ab 170 Fr

26 (24) Bellevue-Terminus(S)6390 EngelbergTelefon 041 639 68 68wwwbellevue-terminuschGastgeber Sina und Roger FilligerDZF 280 Fr

27 (19) Hubertus3988 ObergesteinTelefon 027 973 28 28wwwhotel-hubertuschGastgeber Wolfgang SchachnerDZF ab 220 Fr

28 (26) Parkhotel Gunten(S)3654 GuntenTelefon 033 252 88 52wwwparkhotel-guntenchGastgeber Beat BuumlhrerDZF ab 205 Fr

29 (18) Chesa Grischuna(S)7250 KlostersTelefon 081 422 22 22wwwchesagrischunachGastgeber Barbara Rios Guler Marianne HunzikerDZF ab 220 Fr

30 (25) Meisser(S) 7545 GuardaTelefon 081 862 21 32wwwhotel-meisserchGastgeber Familie MeisserDZF ab 180 Fr

31 (30) La Couronne(S) 3920 ZermattTelefon 027 966 23 00wwwhotel-couronnechGastgeber M und F JulenDZF ab 184 Fr

32 (31) Chesa Randolina(S)7515Telefon 081 838 54 54wwwrandolinachGastgeber Familie Courtin DZF ab 240 Fr

33 (neu) Bettmerhof3992 BettmeralpTelefon 027 928 62 10wwwbettmerhofchGastgeber Ch EyholzerDZF ab 185 Fr

34 (27) Adler(S) 3715 AdelbodenTelefon 033 673 41 41wwwadleradelbodenchGastgeber Familie LoretanDZF ab 210 Fr 35 (neu) Engiadina7550 ScuolTelefon 081 864 14 21wwwhotel-engiadinachGastgeberin Ladina GistonDZF ab 184 Fr

Karl Wild

Stefan Goumltz ist Eigentuumlmer der Seehof Selection Dazu gehoumlren der Seehof Davos sowie die Hotels Steinbock und Vereina in Klosters Zusammen mit seinen Soumlhnen Ale-xander und Thomas besitzt Goumltz ein Immobilienimperium von mehreren Tausend Wohnungen Er zaumlhlt zu den groumlssten privaten Immobilienbesitzern im Land

Gibt es in Davos Hotels die rentieren Vermutlich nicht und die kleinen die etwas verdienen muumlssen alles reinvestieren um zu uumlberlebenTrotzdem kauften Sie vor fuumlnf Jahren den SeehofIch habe ihn zuruumlckgekauft denn er gehoumlrte mir schon vor 27 Jahren Damals wollte ich ihn umbauen und mir und der Gemeinde ein Denkmal setzen Doch dann kam die Immobilienkrise Wir konnten keine Wohnungen mehr verkau-fen und das Projekt nicht quer- finanzieren Die 17 Millionen die ich in den Kredit fuumlr den Seehof eingeschossen hatte waren wegDas Hotel wurde von der Bank uumlbernommenDas war hart Aber ich kam wie-der hoch und die Liebe zum See-hof war nie erloschenWie viel haben Sie sich diese Liebe kosten lassenIch habe rund 30 Millionen in Um-bauten und Renovationen inves-tiert Gegenwaumlrtig hat das Hotel einen Wert von etwa 60 Millionen

Der Seehof ist fuumlr Sie also mehr Liebhaberobjekt als InvestitionEr ist ganz klar ein Hobby das ich dank den Ertraumlgen aus unserem Immobilienvolumen finanzieren kann Ich halte das Hotel auch aus Liebe zu Davos Schliesslich habe ich hier vor rund 50 Jahren meine beiden ersten Haumluser gebaut Wie viel kostet Sie Ihr HobbyAuf die vergangenen drei Jahre ver-teilt waren es etwa fuumlnf Millionen Franken pro Jahr Mit der neuen Fuumlhrung sollte es in absehbarer Zeit aber gelingen eine schwarze Null zu schreibenAls wohl einziges Davoser Hotel machen Sie den Preiskampf nicht mit Wie lange nochWer mit Dumpingpreisen arbeitet muss uumlber kurz oder lang bei der Qualitaumlt Abstriche machen Das wollen wir auf keinen Fall Bei uns ist ein laquoMichelinraquo-Sternekoch fuumlr die vier Restaurants verantwort-lich Unser Fruumlhstuumlcksbuumlffet ist auf 5-Stern-Niveau und es gibt das ganze Jahr Livemusik Unsere Gaumls-te wissen dass solche Leistungen ihren Preis haben Wenn wir das Doppelzimmer ploumltzlich fuumlr 100 Franken an irgendwelche Schnaumlpp-chenjaumlger verschleudern wuumlrden haumltte das ausschliesslich negative Auswirkungen Auch auf DavosIn Davos werden weitere Hotels eroumlffnet Sinken die Preise noch tiefer Das ist zu befuumlrchten Viele wer-den schliessen muumlssen Uumlberleben werden die Besten und finanziell Staumlrksten Oder Haumluser wie das In-

terconti solange dort ein heiliger Geist den Pachtzins bezahltWeshalb haben Sie vor knapp drei Jahren das 4-Stern-Hotel Vereina in Klosters gekauftWeil es eines der schoumlnsten Bou-tiquehotels in den Alpen ist Und weil der Kaufpreis stimmteNun haben Sie es geschlossenWir haben rasch gesehen dass das Vereina als Hotel niemals rentabel zu betreiben war Die Wohnungen die als Hotelzimmer benutzt wur-den werden jetzt renoviert die Restaurants Bar und der Wellness-bereich bleiben weiterhin geoumlffnet Das hat den Vorteil dass das Ver-eina jetzt das ganze Jahr uumlber lebtIm Vereina-Komplex gibt es schon heute praumlchtige Residen-zen Wer sind die BesitzerViele Multimillionaumlre und Millio-naumlre Mehrheitlich Schweizer aber auch Auslaumlnder mit Beziehung zu Klosters Auch die Kaumlufer unserer neuen Appartements werden finanziell potente Leute seinUnd wie kam das 3-Stern-Hotel Steinbock in Ihr PortfolioDas habe ich aus Freude am gut-buumlrgerlichen Restaurant gekauft Fuumlr mich ist es das beste seiner Art in Klosters Ich habe 15 Millionen Franken investiert und das Ziel er-reicht Der Steinbock ist zum be-liebten Treffpunkt fuumlr Einheimi-sche und Gaumlste gewordenWerden Sie weitere Hotels kaufenNein Investieren in Hotels macht nur dann Sinn wenn man sie liebt und eine Beziehung zu ihnen hat

laquoWer mit Dumpingpreisen arbeitet muss bei der Qualitaumlt Abstriche machenraquo Hotel-Koumlnig Stefan GoumltzFoto Martin Mischkulnig

laquoInvestieren in Hotels macht nur Sinn wenn

man sie liebtraquoImmobilien-Tycoon Stefan Goumltz uumlber Dumpingpreise

Verluste und seine Liebe zum Hotel Seehof Davos


Wie freundlich ist die SchweizWichtig ist dass wir bei allen tou-ristischen Dienstleistungen mit erstklassiger Qualitaumlt uumlberzeugen Mit einer Auszeichnung wie dem Prix Bienvenu werden die besten Vertreter unserer Gastfreundlich-keit ins Schaufenster gestellt Sind die Oumlsterreicher nichtfreundlicherVon diesem Oumlsterreich-Komplex sollten wir uns generell verabschie-den Die Schweiz schneidet in al-len Untersuchungen zur Gast-freundlichkeit gut bis sehr gut ab Aber unsere Freundlichkeit wird manchmal als kantiger als in an-deren Laumlndern betrachtet Ausser-dem sind besonders die einheimi-schen Gaumlste sehr anspruchsvoll Sie erwarten von ihrer Heimat stets das Maximum Wo koumlnnen wir uns verbessernGastfreundlichkeit ist eine an-spruchsvolle Disziplin Es reicht nicht in Einzelmassnahmen zu in-vestieren vielmehr geht es um die Grundeinstellung Gastfreund-schaft muss von Herzen kommen der Gast muss sich willkommen fuumlhlen Alles Gelernte und Aufge-setzte wirkt unglaubwuumlrdigDen Prix Bienvenu fuumlr das freundlichste Hotel gibt es bereits seit vier Jahren Wie wichtig sind Bewertungsplatt-formen fuumlr die HotellerieDie vielen Evaluationsplattformen sind eine Chance und geben den Hoteliers eine direkte Ruumlckmel-dung uumlber die Meinungen des Publikums Damit steigt auch die Motivation sich zu verbessern Wie behauptet sich der Schweizer Tourismus gegen immer neue Player im MarktJede touristische Innovation ist wertvoll fuumlr den Schweizer Touris-mus Gerade im Zusammenhang mit Qualitaumlt und Gastfreundlich-keit ist Wettbewerb wichtig und bereichernd Hat die Schweiz als Hochpreis-insel uumlberhaupt eine ChanceDie Schweiz konnte sich noch nie uumlber den Preis sondern einzig uumlber erstklassige Qualitaumlt positionieren Indem wir weiter in unsere Dienst-leistungen investieren begegnen wir den Herausforderungen der starken Waumlhrung und bieten unse-ren Gaumlsten ein einzigartiges tou-ristisches ErlebnisWie praumlsentiert sich das Tourismusland Schweiz in zwanzig JahrenUnsere grossartige Natur und die erstklassigen Erlebnisse am Berg in der Stadt und auf dem Land wer-den weiterhin die meisten Gaumlste anziehen Authentizitaumlt und Natuumlrlichkeit werden auch in der Zukunft unsere Truumlmpfe seinWo werden Sie diesen Sommer Ihre Ferien verbringenIch plane mit meiner Familie eine kleine Tour vom Wallis uumlber das Urnerland ins Engadin zum Teil mit dem Velo zum Teil zu Fuss Den Tag durch aktiv die schoumlnen Sonnenterrassen geniessen am Abend in einem gemuumltlichen Ho-tel lokalen Spezialitaumlten und einem Glas guten Wein froumlnen

laquoGastfreund-schaft muss von

Herzen kommenraquoWie sich die Schweiz als

Reiseland behaupten kann

Hervorragende Gaumlstebewertungen ndash vom Neben dem laquofreundlichsten Ferienhotelraquo wurden noch vier weitere Hotels

― Hotel Glocke Reckingen VSFreundlichstes Hotel in der Kategorie laquoFerienhotel klein amp feinraquo

Ob Nordic Walking Tennis oder Gleit-schirmfliegen saumlmtliche Angebote wer-den in diesem Familienbetrieb selbst oder in naumlchster Umgebung angeboten Gross geschrieben wird im gemuumltlichen Walliser Hotel Glocke in Reckingen vor allem aber Ruhe Das ist die Devise der Familie Schmid die ihre Gaumlste im Zwei-Generationen-Betrieb mit einer ganz persoumlnlichen Note umsorgt So laumlsst es sich Gruumlndervater Bernhard laquoGiocoraquo Schmid nicht nehmen mit seiner ver-schmitzten und urtuumlmlichen Art im breitesten laquoWalliserduumluumltschraquo alte Sagen zu erzaumlhlen Die Geschichten die er im laquoAabesitzraquo zum Besten gibt ndash so heisst die in heimeligem Laumlrchenholz gehal-tene Hotelhalle ndash untermalt er mit tra-ditionellen Hackbrett- und Gitarren-klaumlngen Auch tagsuumlber froumlnen Erho-lungssuchende gern dem suumlssen Nichts-

tun Sei es im bequemen Liegestuhl oder in der Haumlngematte Uumlberall laumlsst sich die Ruhe des 18-Zimmer-Hauses geniessen Wem es doch etwas zu still wird kann auch auf einem der unzaumlh-ligen ausgeschilderten Wander- und Bikerwegen des Obergoms Kraft tan-

ken Oder an einem je einwoumlchigen Mal- oder Yogakurs teilnehmen und in der Sauna den Stress rausschwitzen Weil zum perfekten Urlaub auch der leibli-che Genuss gehoumlrt legen die Hotelbe-sitzer auf die frische und saisonal aus-gerichtete Kuumlche grossen Wert Gastge-

ber Sebastian David Schmid laquoUnser Restaurant ist nur fuumlr Uumlbernachtungs-gaumlste geoumlffnet Das gibt uns die Moumlg-lichkeit individuell auf die einzelnen Kundenwuumlnsche einzugehenraquo So wer-den in der Kuumlche nur marktgerechte und moumlglichst einheimische Produkte verwendet wwwglockech

― Hotel La Rinascente LocarnoFreundlichstes Hotels in der Kategorie laquoStadthotelraquo Isabelle und Mario Huumlttenmoser fuumlh-ren das charmante Boutique-Hotel La Rinascente mit viel Herzblut laquoFuumlr uns sind unsere Gaumlste beinahe Familien-mitglieder Wir sind fuumlr sie da verwoumlh-nen sie und lesen ihnen moumlglichst alle Wuumlnsche von den Augen abraquo sagt Isa-belle Huumlttenmoser Das sind keine lee-ren Worte Die Kommentare in den gaumln-gigen Hotelbewertungsportalen klin-gen allesamt begeistert Ein Grund ist

die ruhige Lage der Herberge Trotz-dem befindet sich das Dreisternhaus mitten in der idyllischen Altstadt von Locarno Das beinahe 500 Jahre alte Gebaumlude wurde vor fuumlnf Jahren total renoviert Es wurde sozusagen laquoDie Wiedergeboreneraquo daher der Name La Rinascente Wie neu geboren fuumlhlen sich auch die Gaumlste nach einem Aufent-halt Sie loben im Internet unter ande-rem die bequemen Betten die 16 schoumln gestalteten 14 bis 75 Quadratmeter grossen Zimmer oder die schnuckelige Empfangshalle An erster Stelle ruumlh-men sie aber das immer freundliche

Freundlichkeit ist unbezahlbar

Schweiz Tourismus hat das Hotel Walther in Pontresina mit dem Prix Bienvenu 2016 ausgezeichnet

Jeannette Voltz

Bereits zum vierten Mal wurden von Schweiz Tourismus die Preise fuumlr die freundlichsten Hotels verliehen Sieger in der Kategorie laquoFamilienhotel grossraquo ist das Hotel Walther in Pontresina wo Anne-Rose und Thomas Walther herz-liche Gastfreundschaft zelebrieren

Die goldene Auszeichnung schmuumlckt bereits den Eingang des Hotels das seit drei Generationen im Familienbesitz ist Gekuumlrt wurde das Hotel aufgrund von Tausenden von Gaumlstebewertungen auf uumlber 250 internationalen Online- und Bewertungsplattformen Was Tho-mas Walther am meisten an der Aus-zeichnung freut ist die Tatsache dass nicht allein eine Fachjury sondern ein extrem hoher Anteil an Feedbacks der Gaumlste den Ausschlag zum Sieg gegeben habe laquoWir sind ein Ferienhotelraquo er-klaumlrt er laquoim Schnitt bleiben die Gaumlste 425 Tage bei unsraquo Das ergebe eine ge-wisse Repraumlsentanz zumal der heuti-ge Gast uumlber ein ganz anderes Wissen bezuumlglich Dienstleistungen in einem

Hotel verfuumlge als noch vor zehn Jahren Mindestens einmal pro Tag wuumlrden sei-ne Frau oder er den Kontakt zu den Gaumls-ten suchen laquoWir ermuntern sie ihre Meinung zu aumlussernraquo so Walther laquound zwar nicht im Sinne von lsaquofishing for complimentsrsaquo sondern um zu erfahren wie und wo wir uns noch verbessern koumlnnen Denn unsere groumlsste Ressour-

ce ist die Freundlichkeit Sie kostet nichts und ist doch unbezahlbarraquo

Rund 88 Prozent der Gaumlste kommen aus der Schweiz und aus Deutschland Der Rest verteilt sich auf Italien die Be-neluxlaumlnder England und Uumlbersee Sie alle schaumltzen den Charme des idyllisch gelegenen Hauses im historisch gewach-senen Bergdorf

laquoDie Reisendenraquo zwei aus Holz gefer-tigte Skulpturen des Buumlndner Kuumlnstlers Peter Leisinger weisen den ankommen-den Gaumlsten den Weg zum Eingangsbe-reich des schlossaumlhnlichen Hotels das einer Trutzburg gleich auf der leichten Anhoumlhe am Ende des Dorfes thront Sie sind ein Geschenk das Handwerker der Hoteliers-Familie zum hundertsten Ge-burtstag ihres Hauses gemacht haben Die breite mit Blumen gesaumlumte Auf-fahrt stammt noch aus den Zeiten wo Kutschen die Gaumlste in ihr Feriendomi-zil gebracht haben Uumlber eine marmor-ne Freitreppe mit kunstvoll gefertigtem Handlauf erreicht man die fuumlnfeinhalb Meter hohe und rund 220 Quadratme-ter grosse Hotelhalle

Das Haus erbaut in einer Mischung aus Jugend- und Heimatstil verfuumlgt uumlber siebzig Zimmer davon elf Junior- und zwei Suiten laquoWir werden immer wieder gefragt ob sich zuoberst im Hauptturm unser schoumlnstes Zimmer befinderaquo schmunzelt Walther Das sei mitnichten so laquoder imposante Turm hat leider ausschliesslich einen dekora-

Gemuumltlichkeit Das Hotel Walther verfuumlgt uumlber siebzig Zimmer und Suiten Familienbetrieb Anne-Rose und Thomas Walther mit Annina Valeria und Janick

Der Prix Bienvenu

Gastfreundlichkeit ist von grosser touristischer Relevanz Von der Schweiz als Mar-ke fuumlr houmlchste Praumlzision und Qualitaumlt erwartet man in allen Belangen Spitzenleis-tungen Die branchenweit getragene Auszeichnung fuumlr die laquofreundlichsten Hotels der Schweizraquo soll die Besten zutage foumlrdern aber gleichzeitig die ganze Branche zu Houmlchstleistungen anspornen Das Projekt wurde 2013 von Schweiz Tourismus initiiert wird aber breit abgestuumltzt So sind neben den beiden Branchenverbaumlnden Hotelleriesuisse und Gastro-Suisse auch die Universitaumlt Bern und die Ecole Hocircteliegravere de Lausanne vertreten American Express steht Schweiz Tourismus zur Seite und ist Presenting Partner des Prix Bienvenu Als Supporting Partner unterstuumltzt die Ecole Hocircteliegrave-re de Lausanne das Projekt mit einem finanziellen Beitrag Der Preis wird jaumlhrlich verliehen Die Gewinner-Hotels werden jeweils im Rahmen des Schweizer Ferientages ausgezeichnet

Vizedirektor von Schweiz Tourismus Urs Eberhard

97Hotel Extra

tiven Zweckraquo Was auffaumlllt sind die Treppen welche zur Eingangs- und Ho-telhalle dem Speisesaal und der Bar fuumlhren laquoSie sind die Buumlhne des Gas-tesraquo erklaumlrt Walther mit einem Augen-zwinkern hier koumlnne er einen Augen-blick innehalten und sich den bereits Anwesenden praumlsentieren

Im naumlchsten Jahr gibt es den groumlssten Umbau seit 110 Jahren

Naumlchstes Jahr kann die Familie eine An-zahl runder Geburtstage feiern laquoMein Vater wird 80 das Hotel 110 meine Frau 50 und unsere Aumllteste 20 Jahre altraquo erklaumlrt der Hotelier Ein guter Zeit-punkt das Erdgeschoss des Hotels einer Umgestaltung zu unterziehen laquoder groumlssten die in den letzten 110 Jahren gemacht wurderaquo Mehr verraten will Walther nicht nur so viel laquowir werden noch viel mehr alte Substanz heraus-schaumllen und so eine Verbindung zum heutigen Lebensgefuumlhl schaffenraquo Uumlber-haupt gab es in den letzten Jahren im-mer wieder Erneuerungen So wurde eine Tiefgarage erstellt und das 1986

erbaute 7 mal 14 Meter grosse Hallen-bad um einen Spa mit Erlebnisduschen Sauna Steingrotte Dampfbad und En-gadiner Kraumluter stube erweitert

Was direkt ins Auge faumlllt sind die kunstvollen Malereien welche die Waumln-de des Eingangsbereichs und der Schwimmhalle zieren laquoDem Buumlndner Maler Robert Indermauer der auch die Bronzeskulptur lsaquoDie Reisendersaquo im Bahnhof Thusis geschaffen hat ist es gelungen mit seinen Malereien eine emotionale Verbindung zum Badegast herzustellenraquo erklaumlrt Walther Sowie-so sind Emotionen ein grosses Thema fuumlr den Hotelier laquoSie sind unabhaumlngig von Portemonnaie Hautfarbe und Re-ligionraquo sagt er und wahrscheinlich das Einzige das die acht Milliarden Men-schen auf unserem Planeten verbindet Emotionen kann der Gast auch in der ausrangierten Diavolezza-Gondel erle-ben die Walther auf Ebay ersteigert hat und zu einer Fondue- und Raclette- stube erweitert hat

laquoDass unser Hotel zum freundlichs-ten der Schweiz erkuumlrt wurde ist die

Konsequenz unseres Handelnsraquo ist sich Walther sicher und an dieser haumltten seine 85 Mitarbeiter den groumlssten An-teil Er habe noch nie jemanden aus wirtschaftlichen Gruumlnden entlassen laquoschliesslich kann keiner etwas dafuumlr wenn der Euro schwaumlchelt oder die Gaumls-te aus Italien ausbleibenraquo Seine Mit-arbeiter wuumlrden ihn dafuumlr mit ihrer

Loyalitaumlt belohnen laquoNur acht bis zehn Prozent gehen jaumlhrlich weg meist jun-ge Leute die oft in einer neuen Funk-tion wieder zuruumlckkommenraquo Ein schouml-nes Beispiel fuumlr diese Loyalitaumlt ist bei-spielsweise ein Mitarbeiter der letztes Jahr nach 48 Jahren pensioniert wurde Walther laquoEr wurde eine Woche nach meiner Geburt eingestelltraquo

Der Hotelier haumllt nicht viel von einer rein technischen Weiterbildung der Leu-te laquoWir schulen unser Personal punk-to Freundlichkeit indem wir diese vor-lebenraquo Seine Aufgabe sei es gute Vor-aussetzungen zu schaffen laquoIch muss die Wiese nicht selber maumlhen sondern meinen Leuten Sensen in die Hand ge-ben die scharf sindraquo Es gaumlbe keine Feh-ler die man mit einem Glas Wein und einem klaumlrenden Gespraumlch nicht behe-ben koumlnne Wer sich an die vier M im Tourismus halte ndash laquoman muss Men-schen moumlgenraquo ndash sei auf dem richtigen Weg laquoIch definiere Freundlichkeit uumlber Herzlichkeit und Wertschaumltzungraquo fuumlgt Walther an Dieser emotionale Mehr-wert uumlberrasche und beruumlhre den Gast

Ob eines der Kinder in Zukunft die Hotels Walther und Steinbock das einen Steinwurf entfernt ebenfalls der Familie gehoumlrt uumlbernehmen wird ist fuumlr Anne-Rose und Thomas Walther kein Thema laquoEs waumlre natuumlrlich schoumln hat aber im Augenblick keine Prioritaumlt Unsere Kinder sollen die Moumlglichkeit haben ihre Traumlume zu lebenraquo

kompetente Personal Geht es um das Essen im hoteleigenen Restaurant La Rinascente Gourmet kommen Fein-schmecker regelrecht ins Schwaumlrmen Das ist der Verdienst von Mario Huumlt-tenmoser Hoteldirektor und gleichzei-tig Chefkoch Dank seiner liebevoll zu-bereiteten Menuumls sind kulinarische Hochgenuumlsse vorprogrammiert Spauml-testens seit das Restaurant mit 14 laquoGault Millauraquo-Punkten ausgezeichnet wur-de ist es kein Geheimtipp mehrwwwhotel-rinascentech

― Four Seasons Des Bergues Genf Freundlichstes Hotel in der Kategorie laquoLuxus-Stadthotelraquo

Wunderschoumln direkt am See liegt das noble Hotel laquoFour Seasons Des Berguesraquo Es ist das aumllteste Luxushotel von Genf und zaumlhlt zu den historischen Wahrzeichen der Stadt laquoWir sind stolz auf diese Tatsacheraquo sagt Hoteldirektor

Martin Rhomberg laquoViel mehr freut es uns aber dass sich unsere Besucher im-mer wieder lobend uumlber unser aufmerk-sames und freundliches Personal aumlus-sernraquo Tatsaumlchlich werden den Gaumlsten auch die aussergewoumlhnlichsten Ansin-nen wie beispielsweise Windeln fuumlr Babys zu besorgen oder Manschetten-knoumlpfe und Hundefutter zu kaufen er-fuumlllt Viel zu wuumlnschen gibt es aber oh-nehin nicht Das elegante Fuumlnfstern-haus bietet 70 prunkvolle Zimmer und 45 Suiten laquoEinige Gaumlste meinten schon Kaiserin Sisi komme gleich um die Eckeraquo erzaumlhlt Martin Rhomberg

augenzwinkernd Modern im stilvol-len Ambiente ist der Spa- und Fitness-bereich gehalten Neben verschiede-nen Massage- Gesichts- und Hautbe-handlungen koumlnnen sich Verwoumlh-nungswillige im hoteleigenen Coiffeur-salon die Haare schneiden lassen Das zwoumllfeinhalb Meter lange Schwimm-becken wird sogar unter Wasser mit de-zenter Musik berieselt Kinder duumlrfen nur zu speziellen Oumlffnungszeiten plan-schen So kommen sie sich nicht mit den Ruhe- und Entspannungssuchen-den in die Quere Die auch bei Einhei-mischen beliebte Hotelbar die auf der Karte zahlreiche Cocktailkoumlstlichkei-ten und leichte Speisen auffuumlhrt und das Restaurant Il Lago zaumlhlen ebenfalls zu den Highlights Das Restaurant punktet vor allem mit erlesenen Wei-nen aus der Schweiz Italien und Frank-reich Und wie es sich in einem Hotel der Luxusklasse gehoumlrt ist auch das laquoIn-Room Diningraquo Spitzenklasse wwwfourseasonscomgeneva

― Cervo Mountain Boutique Resort ZermattFreundlichstes Hotel in der Kategorie laquoLuxushotelraquo

Das Cervo zu Deutsch laquoder Hirschraquo bietet in sechs Chalets mit insgesamt 36 Zimmern alles was sich anspruchs-volle Gaumlste wuumlnschen Von der eige-nen Espressomaschine bis zum Flach-bildschirmfernseher mit DVD-Sur-round-System Die Wohneinheiten sind zudem so angelegt dass von je-dem Zimmer und jeder Suite ein un-vergleichlich schoumlner Ausblick aufs

Matterhorn gewaumlhrleistet ist Fuumlnf-sternluxus pur fuumlr das gesamte Wohl-befinden eben Dazu gehoumlren auch die vielen Spa- und Wellnessangebote 18 unterschiedliche Massagen stehen zur Auswahl Das alles schaumltzen die inter-nationalen Gaumlste auf den verschiedens-ten Internetforen besonders Sie er-waumlhnen auch regelmaumlssig das freund-liche Personal laquoJeder Wunsch wurde uns mit einem Laumlcheln erfuumllltraquo schrieb etwa ein italienisches Ehepaar und lob-te auch die beiden Restaurants des Cer-vo Sie schrieben stellvertretend fuumlr unzaumlhlige andere Bewerter laquoWir sind verwoumlhnte Esser was die Koumlche hier aber auf den Teller zaubern ist ein Ge-dichtraquo Das gilt besonders fuumlr das mit 14 laquoGault Millauraquo-Punkten ausge-zeichnete Cervo Puro mit seiner Gour-metkuumlche aber auch fuumlr das Ferdinand wo neben gaumlngigen Menuumls traditionel-le Gerichte wie Fondue und Raclette serviert werden wwwcervoch

Die Turmspitze ist leider nur Dekoration

Hotel Walther in Pontresina

So wurde gewaumlhlt

Jedes Hotel in der Schweiz ist automatisch fuumlr den Prix Bienvenu qualifiziert Aller-dings werden nur die Hotels beruumlcksichtigt die mindestens 70 Gaumlstebewertungen erhalten haben und zwei Kriterien erfuumlllen Badezimmer und WC in 90 Prozent der Zimmer sowie eine bediente Reacuteception In einem zweiten Schritt wertet die Firma TrustYou die Bewertungen aus uumlber 250 Online- und Bewertungsplattformen aus und erstellt eine Rangliste in folgenden Kategorien Luxushotel Luxus-Stadthotel Stadthotel Ferienhotel klein amp fein Ferienhotel gross Zum Schluss besucht ein Ju-rymitglied die besten drei Hotels je Kategorie persoumlnlich und evaluiert das beste anhand eines Protokolls Zur Jury gehoumlren folgende Mitglieder Juumlrg Schmid Di-rektor Schweiz Tourismus TV-Moderator Kurt Aeschbacher Michel Rochat Di-rektor Ecole Hocircteliegravere de Lausanne Monika Bandi Leiterin Forschungsstelle Tou-rismus an der Universitaumlt Bern Thomas Allemann von Hotelleriesuisse Daniel C Jung stv Direktor Gastro-Suisse und Marcel Buumlhrer CEO Swisscard AECS

gemuumltlichen 3-Stern-Haus bis zum Luxushotel in zusaumltzlichen Kategorien mit dem Prix Bienvenu 2016 ausgezeichnet

Die 100 freundlichstenHotels der SchweizFerienhotel klein und fein

bis 40 Zimmer

1 Hotel GlockeOcirc

Familie Schmid-HeinzmannReckingenwwwglockech

2 Guarda LodgeT Werren amp A FranziscusGuardawwwguardalodgech

3 SuitenhotelZurbriggenOtilde^

Familie Zurbriggen Zermattwwwzurbriggench

Hotel PrivataOcirc

Corina Giovanoli Sils Mariawwwhotelprivatach

Hotel GaumldiAtilde

M Williner amp M Brigger Graumlchenwwwhotel-gaedich

Romantik Hotel HornbergOtilde

B amp C Hoefliger-von SiebenthalSaanenmoser bei Gstaadwwwhotel-hornbergch

Hotel AlveternOacute

Familie Schorta Ardezwwwalveternch

Baumlren ndash Das GaumlstehausFamilie Willi Gaiswwwbaerengaisch

IN LAIN Hotel CadonauAuml

ab 2016Auml

D amp T Cadonau Brailwwwinlainch

Erlebnishotel EtoileAtilde

R amp D Bumann Saas-Feewwwhotel-etoilech

La Vue ndash Zermatt Luxury LivingMarianne Julen Zermattwwwlavuech

Elite Alpine Lodge ^

S amp P Meyer-AnthamattenSaas-Feewwwelite-saas-feech

Boutique-Hotel SchluumlsselOtilde

G amp D Aschwanden Beckenriedwwwschluessel-beckenriedch

Hotel amp Spa Cacciatori Otilde

Andrea Erni Cademariowwwhotelcacciatorich

Hotel NufenenOcirc

V amp M Imsand-Gyger Ulrichenwwwhotel-nufenench

Coeur des AlpesOtilde^

L amp T Muumlller-Julen Zermattwwwcoeurdesalpesch

Artist-Apartments amp HotelGarniOcirc^

Richard Kunkel Zermattwwwartistapartmentsch

Albergo Ristorante CampagnaDaniele Vergani Frascowwwalbergocampagnach

Hotel Garni Chesa MulinOcirc^

Famiglia A amp S Isepponi-SchmidPontresinawwwchesa-mulinch

Hotel Chesa RandolinaAtilde

Tomas amp Tanija CourtinSils Segl Baselgiawwwrandolinach

Chesa Salis Atilde

Juumlrg amp Sibylla Degiacomi Beverwwwchesa-salisch

Hotel Restaurant La FurcaOacute

C amp G Columberg-Leder Disentiswwwlafurcach

Hotel Schoumlnbuumlhl AGOcirc

S amp T Joos-Giger Hilterfingenwwwschoenbuehlch

Hotel WaldhausOcirc

Familie Berchtold Bettmeralpwwwwaldhaus-bettmeralpch

Auberge de la GareOcirc

Philippe amp Raymonde DelessertGrandvauxwwwaubergegrandvauxch

Hotel Garni TessereteOacute^

Famiglia Guido Besomi Tesseretewwwhotel-tesseretech

Hotel SeebuumlelOcirc

Lukas Huumlni Davos Wolfgangwwwseebuelch

Hotel Hohe PromenadeOcirc

D amp M Ackermann-Loy Arosawwwhoproarosach

Garni Villa Siesta ParkOcirc

Cristiana Bazzani Losonewwwhotelsiestach

Hotel amp Ristorante SanBernardoOcirc

Charlotte Verbeek Contrawwwristorante-san-bernardoch

Hocirctel LrsquoEacutetablePascale amp Seacutebastien ButruilleLes Crosetswwwhotel-etablech

Park-HotelOcirc

Jutta amp Patrick Rossi Saas-Feewwwparkhotel-saas-feech

Hotel EdelweissOacute

D amp S Eisenegger Wengenwwwedelweisswengench

Hotel WelschenOcirc^

Familie Welschen Zermattwwwreconlinechwelschen

Guesthouse Arosio BampB ^

Fabrizio Sommaruga Arosiowwwarosiobnbcom

Hocirctel Le FuniOcirc^

M amp M Tanniger Cossonaywwwlefunich

Hocirctel Les MeacutelegravezesOcirc

Famille Anzeacutevui MeacutetraillerLes Haudegravereswwwhotelmelezesch

Hotel AstrasOcirc

Familie M amp C Rainer Scuolwwwastrasch

Art Hotel RiposoAtilde

Ruedi amp Irene Studer Asconawwwhotel-riposoch

Hotel Cafeacute AdlerOcirc

Familie Leu Appenzellwwwadlerhotelch

Ferienhotel gross

ab 41 Zimmern

1 Hotel Walther Relais ampChacircteauxAgrave

Anne-Rose amp Thomas WaltherPontresinawwwhotelwaltherch

2 Hotel AllegraOcirc ^

Regina Amberger Pontresina

wwwallegrahotelch

3 Hotel SchweizerhofAgrave

A amp C Zuumlllig-LandoltLenzerheideschweizerhof-lenzerheidech

Hotel Hof WeissbadAgrave

D amp C Lienhard-Zuumlger Weissbadwwwhofweissbadch

Hotel SonneAgrave

Familie Forster Zermattwwwsonnezermattch

Hotel BernerhofOcirc

Familie C amp G Lehmann-GuumlntertKanderstegwwwbernerhofch

Hotel Restaurant PaluumlAtilde

M amp G Forter-Caviezel Pontresinawwwpaluech

Romantik Hotel MargnaAgrave

A amp R Ludwig Sils-Baselgiawwwmargnach

Hotel Chasa Montana ampSpaAgrave

Hubert Zegg Samnaunwwwhotelchasamontanach

Parkhotel SchoeneggAtilde

L Goosmann amp J BuergiGrindelwaldwwwparkhotelschoeneggch

Hotel SaratzAgrave

A amp T Geiger-StarkloffPontresinawwwsaratzch

Waldhotel DavosAgrave

D Bardhyl Coli amp M Redlichwwwwaldhotel-davosch

Hotel AscovillaOtilde

Margot Faucherre Asconawwwascovillach

Golfhotel Les Hauts deGstaad amp SpaAgrave

A Sprenger-von SiebenthalSaanenmoumlser ndash Gstaadwwwgolfhotelch

Sport- amp Wellness-HotelPostOtilde

Familie Hangl Samnaun Dorfwwwwellnesshotelpostch

Kurhaus LenzerheideOcirc

Andrea Pallioppi Lenzerheidewwwkurhaus-lenzerheidech

Hotel RIO GarniOcirc

Famiglia Carioni Locarno-Muraltowwwgarni-rioch

Hotel Garni MillenniumOcirc ^

Sonja Frey Locarnowwwmillennium-hotelch

Hotel Ambassador agravelrsquoOpeacuteraOtilde

Michael Boumlhler Zuumlrichwwwambassadorhotelch

Hotel OltenAtilde

D Mattenberger amp D BosnjakOltenwwwhoteloltench

New Star Hotel RestaurantMeetingOcirc

Urs Thuumlrlemann StGallenwwwnewstar-hotelch

Hotel HelmhausOtilde ^

Andreacute Rosenberg Zuumlrichwwwhelmhausch

SteinenschanzeStadthotelOcirc ^

Michaela-Maria Nazarek Baselwwwsteinenschanzech

Hotel OperaOtilde ^

Michael Boumlhler Zuumlrichwwwoperahotelch

Hotel Sternen OerlikonAtilde

Regula Buumlrgin Zuumlrichwwwsternenoerlikonch

Hotel Metropol BaselOtilde ^

Isabelle Tanachian Baselwwwmetropol-baselch

Hotel BirsighofOcirc ^

Bernhard amp Gret Muumlller Baselwwwbirsighofch

DAS BREITE HOTELOcirc ^

Philipp Roggensinger Baselwwwdasbreitehotelch

Luxus-Stadthotel

5 Sterne und 5 Sterne Superior

1 Four Seasons Hotel desBerguesAuml

Martin Rhomberg Genegravevewwwfourseasonscomgeneva

2 Bellevue PalaceAuml

Urs Buumlhrer Bernwwwbellevue-palacech

3 Mandarin OrientalGenevaAuml

Lars Wagner Genegravevemandarinorientalcomgeneva

Grand HotelVilla CastagnolaAuml

I amp C Zorloni-Garzoni Luganowwwvillacastagnolacom

Beau-Rivage PalaceAuml

Nathalie Seiler-Hayez Lausannewwwbrpch

Luxushotel


1 CERVO MountainBoutique ResortOuml

Daniel F Lauber Zermattwwwcervoch

2 Castello del SoleAuml

Simon V Jenny Asconawwwcastellodelsolecom

3 Hotel WaldhausOuml

P Dietrich amp C DietrichSils Mariawwwwaldhaus-silsch

Grand Hotel ParkAuml

Daniel J Ziegler Gstaadwwwgrandhotelparkch

Hotel GiardinoAuml

Wolfram Merkert Asconawwwgiardino-asconach

LeCrans Hocirctel amp SpaAuml

Paola Masciulli Crans-Montanawwwlecranscom

The Alpina GstaadAuml

Eric Favre Gstaadwwwthealpinagstaadch

Wellness- amp Spa-HotelErmitageOuml

Stefan WalliserSchoumlnried ob Gstaadwwwermitagech

Arosa Kulm Hotel ampAlpin SpaAuml

Andreacute Salamin Arosawwwarosakulmch

Villa Honegg Auml

Peter Durrer Ennetbuumlrgenwwwvilla-honeggch

Hotel Bella LuiOcirc

Rahel IsenschmiedCrans-Montanawwwbellaluich

Seminar- undWellnesshotel StoosOtilde

Marcel Neuhaus Stooswwwhotel-stoosch

Hotel Bad HornAgrave

B amp S Hinny Hornwwwbadhornch

Adler AdelbodenAtilde

K amp L Loretan-FankhauserAdelbodenwwwadleradelbodench

Sorell Hotel TaminaOtilde

Monica amp Rudolf Weber Bad Ragazwwwhoteltaminach

Hotel EigerOtilde

Familie Staumlhli von Allmen Muumlrrenwwwhoteleigercom

Hotel National ZermattAgrave

Michael Bresser Zermattwwwhotelnationalzermattcom

Maumlrchenhotel BellevueOtilde

Nadja amp Patric Vogel Braunwaldwwwmaerchenhotelch

Cresta Palace HotelAgrave

Annegret amp Kai W Ulrich Celerinawwwcrestapalacech

Hotel PostOcirc

Martina Lanz Biviowwwhotelpost-bivioch

Hotel Monte RosaOtilde

Simone amp Andreacute Seiler Zermattwwwmonterosazermattch

Romantik Hotel SchweizerhofFlimsOtilde

S amp C Schmidt-Stahl Flimswwwschweizerhof-flimsch

Parkhotel Beau SiteAgrave

Franz Schwegler-Dossetto Zermattwwwparkhotel-beausitech

Hotel Kreuz amp PostOtilde

Familie Konzett Grindelwaldwwwkreuz-postch

Stadthotel

bis 4 Sterne Superior

1 Boutique-HotelLa RinascenteOcirc

I amp M Huumlttenmoser Locarnowwwhotel-rinascentech

2 Hotel Lugano DanteOtilde^

Carlo Fontana Luganowwwhotel-luganodantecom

3 Hotel GottardoFamiglia Volf Locarno-Muraltowwwhotel-gottardoch

Ihr Reiseprogramm Route 1 (BaselndashStrassburg)

Tag 1 Basel Busanreise nach Basel Die Crew an Bord von Excellenceheisst Sie Willkommen Sie beziehen Ihre Schiffskabine und um 1530Uhr legt Ihr Gourmetschiff ab Bei Kaffee Kuchen und einem Willkom-mensdrink geniessen Sie den Blick auf die vorbeiziehende Flussland-schaft Im Anschluss folgt der Houmlhepunkt Ihrer Reise mit dem grossenGala-Menuuml im Excellence-Restaurant Sie erfahren Interessantes zur Phi-losophie der Kuumlche den Zutaten und der Idee hinter den einzelnen Gaumln-gen Sie koumlnnen sich fuumlr eine harmonisch abgestimmte Weinbegleitungentscheiden oder Weine aus der eigens fuumlr den Abend zusammengestell-ten Weinkarte waumlhlen Der Sommelier des Abends wird Sie gerne bera-ten Lassen Sie den Abend an der Bar oder bei entspannter Pianomusikin der Lounge ausklingen

Tag 2 Strassburg Fruumlhmorgens erreichen Siedie elsaumlssische Hauptstadt Strassburg An Bordgeniessen Sie das Fruumlhstuumlcksbuumlffet agrave laExcellence Strassburg ist bekannt fuumlr sein

Muumlnster laquoNotre Dameraquo beeindruckende Kunstgalerien und sympathi-sche elsaumlssische Gaststuben Mittelalterliche Fachwerkhaumluser praumlgendas Stadtbild Sie haben Zeit durch die romantischen Gassen zuschlendern und erleben eine Bootsfahrt auf dem Fluumlsschen Ill Am Nach-mittag erfolgt die Ruumlckreise mit dem Komfort-Reisebus in die Schweiz

Ihr Reiseprogramm Route 2 (StrassburgndashBasel)

Reise in umgekehrter Richtung

Preise amp Leistungen

An- amp Ruumlckreise mit Komfortreisebus zum Schiff bull 2 Tage Excellen-ce-Flussreise in der gewaumlhlten Kabine bull Excellence GourmetfestivalGourmet-Abend mit mehrgaumlngigem Menuuml eines Spitzenkochs bull Fruumlh-stuumlck an Bord

Nicht eingeschlossen

Buchungsgebuumlhr Fr 20ndash (entfaumlllt bei Internet-Buchung) Getraumlnkepersoumlnliche Auslagen Trinkgelder Annullierungskosten-VersicherungKabine zur Alleinbenuumltzung 125ndash

Excellence Gourmetflussfestival ab Fr 245ndash2-Tages-Flussreise mit Sternekoch und Gourmetmenuuml

Gratis-Buchungstelefon Online buchen

Reisebuumlro Mittelthurgau Fluss- und Kreuzfahrten AG middot Oberfeldstr 19 middot 8570 Weinfelden middot Tel 071 626 85 85 middot infomittelthurgauch

0800 86 26 85 middotwwwmittelthurgauch

Arrangementpreis pro Person(inkl An-Ruumlckreise Uumlbernachtung Gourmetmenuuml)

Kabinentyp Katalogpreis Leserpreis

2-Bett-Kabine Hauptdeck 13m2 490ndash 245ndash

2-Bett-Kabine Mitteldeck frz Balkon 16m2 590ndash 295ndash

2-Bett-Kabine Oberdeck frz Balkon 16m2 650ndash 325ndash

Leserpreis laquoSonntagsZeitungraquo mit beschraumlnkterVerfuumlgbarkeit ndash sofort buchen

Zuschlaumlge

Reise 3010 0611 (Peter Knogl) 75ndashReise 0411 0511 0611 (Franz Wiget) 1111 1311 45ndash

Abfahrtsorte

Wilp 0915 0730 | Winterthur-Wiesendangen SBB 0945 0800 |Zuumlrich-Flughafenp 1015 0830 | Baden-Ruumltihofp 1100 0930 |Bern 1015 0845 | Burgdorfp 1045 0915 | Basel SBB 1145 1015Lausanne und Fribourg Abreise 0811 auf Anfrage 25

49

Excellence Gourmetflussfestival ab Fr 245ndash

50Leserrabatt

Patrick Zimmermann

1 Michelin Stern17 Punkte Gault MillauRestaurant Saumlge Fluumlh

Excellence Queen

Route 2 3110 ndash 01112016


Heiko Nieder

2 Michelin Sterne18 Punkte Gault MillauThe Restaurant im HotelThe Dolder Grand Zuumlrich

Excellence Princess

Route 1 3010 ndash 31102016


Martin Dalsass

1 Michelin Stern18 Punkte Gault MillauRestaurant Talvo by DalsassSt Moritz-Champfegraver

Excellence Queen

Route 1 0111 ndash 02112016


Cornelius Speinle

1 Michelin-Stern16 Punkte Gault MillauEntdeckung des Jahres 2015Dreizehn Sinne im HuuswurzSchlattingen

Excellence Queen

Route 2 0211 ndash 03112016


Armin Amrein

17 Punkte Gault MillauGlow by Armin AmreinDavos Platz

Excellence Princess


Buchungscodeepstr13_ku epbas13_ku

Peter Knogl

3 Michelin Sterne19 Punkte Gault MillauRestaurant Cheval Blanc imGrand Hotel Les Trois Rois Basel

Excellence Princess

Route 2 0611 ndash 07112016

Buchungscodeepstr14_ku

Franz Wiget

2 Michelin Sterne18 Punkte Gault MillauRestaurant AdelbodenSteinen-Schwyz

Excellence Queen

Route 1 0611 ndash 07112016


August Minikus

1 Michelin Stern17 Punkte Gault MillauRelais amp ChacircteauxMammertsberg Freidorf

Excellence Princess

Route 1 0711 ndash 08112016


Robert Speth

1 Michelin Stern18 Punkte Gault MillauRestaurant Chesery Gstaad

Excellence Queen

Route 1 0811 ndash 09112016


Othmar Schlegel

1 Michelin-Stern18 Punkte Gault MillauAufsteiger des Jahres 2014Locanda BarbarossaCastello del Sole Ascona

Excellence Queen


Buchungscodeeqstr16_ku eqbas17_ku

Rico Zandonella

2 Michelin Sterne18 Punkte Gault MillauRicolsquos Kuumlsnacht

Excellence Queen

Route 1 1311 ndash 14112016


Seppi amp Roger Kalberer

1 Michelin Stern17 Punkte Gault MillauRestaurant Schluumlssel Mels

Excellence Queen

Route 2 0711 ndash 08112016


Tag 2 Strassburgdie elsaumlssische Hauptstadt Strassburg An Bordgeniessen Sie das Fruumlhstuumlcksbuumlffet agrave laExcellence Strassburg ist bekannt fuumlr sein

Spitzenkoumlche an Bord von Excellence

Sterne Hauben Flussgenuss

Johann Lafer middot Heiko Nieder middot Antonio Colaianni

Irma Duumltsch middot Patrick Zimmermann middot Martin Dalsass

Cornelius Speinle middot Vrony Cotting-Julen middot Armin Amrein

Peter Knogl middot Franz Wiget middot August Minikus

Seppi und Roger Kalberer middot Robert Speth

Othmar Schlegel middot Rolf Fliegauf middot Rico Zandonella

Reto Lampart middot Oskar Marti middot Andreacute Jaeger

Wolfgang und Christian Kuchler middot Pierre-Andreacute Ayer

GOURMETFESTIVAL rsquo16FLUSSGENUSS DU

RCH QUALITAumlT ndash 100SWISS MADE






Editorial




Impressum

Dominic Geisseler

Karl Wild

























So wurde bewertet



Karl Wild




































Uetlibergs



Karl Wild

































































Leserangebot







So nehmen Sie teil



























































ANGEBOT LIMITIERT

LOCARNOASCONA




Zimmer mit Ausritt

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anmelden


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Gra

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Im Kleinen

Grossesbewirken




















































Also auch sie














Karl Wild










Foto

Juumlr

g W

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mei

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91Hotel Extra









Karl Wild



































Heinz E und Jenny

Hunkeler













bull Parking



























bull Wanderkarte










ersichtlich






















































































Karl Wild
























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