D ie Welt ist so schön und wert,dass man um sie kämpft. Ernest Hemingway

Familie Winter3

Wir sind ein Familienbetrieb in der

dritten Generation. Das bedeutet, dass

wir seit vielen Jahren ein eingespieltes

Team sind. Gemeinsam entscheiden

wir, was das Beste für das Wohlergehen

unserer Pflanzen ist – die für uns gewisser-

maßen auch zur Familie gehören.

Familie

2

Urtica dioica (Brennnessel)

54

Seit über 80 Jahren werden bei uns Heil-

und Gewürzpflanzen angebaut. Zur Zeit

bewirtschaften wir eine Fläche von mehr

als 65 Hektar mit mehr als 35 verschiedenen

Kulturen.

Je nach Kundenwunsch liefern wir unsere

Pflanzen frisch, tiefgefroren, getrocknet

oder auch als Saatgut an die gewünschte

Adresse.

Größe

76

Die Landeshauptstadt Stuttgart liegt keine halbe Autostunde von uns entfernt. Für uns ist das nah ge-

nug, um von der Infrastruktur einer Großstadt zu profitieren und weit genug entfernt, um rundum von

grüner Natur umgeben zu sein.

Unser Außenbetrieb liegt direkt auf unseren

Feldern. Dort verarbeiten wir die geernteten

Pflanzen ohne lange Fahrwege absolut frisch.

Nähe

8 9

In unserem Betrieb sind Jahr für Jahr über zwanzig Mitarbeiter damit beschäftigt unsere

Pflanzen und Kulturen mit viel Sorgfalt zu hegen und zu pflegen. Alles, um eine optimale

und pflanzengerechte Ernte zu erreichen.

Die Handhacke – ein nicht wegzudenken-

des Werkzeug in unserer Gärtnerei, um eine

schondene Beikrautregulierung zu betrei-

ben und eine hohe Qualität zu erreichen.

Freundschaft

Die Natur zaubert die schönsten Formen und Farben. In der Blüte einer gesunden, naturbelassenen

Pflanze gibt sie uns einen kleinen Einblick ihres vielfältigen Spektrums. Wir lieben diesen ganz besonde-

ren Moment, wenn wir das Ergebnis unserer Arbeit auf solch wundersame Weise bestaunen dürfen.

Natürlichkeit

Leonurus (Herzgespann)

1110

Thymus vulgaris (Thymian)12 13

A lle unsere Jungpflanzen werden biologisch angezogen. Eine Menge Erfahrung und Feingefühl sind

nötig, damit sie auf unseren besonderen Lehm- und Tonböden anwurzeln können und von Beginn an

einen starken und gesunden Wuchs bekommen.

Sensibil ität

Echinacea purpurea (roter Sonnenhut)1514

Um eine schonende und nachhaltige Ernte

zu erhalten helfen uns spezielle Fahrzeuge

und Maschinen, die wir exakt auf die Anfor-

derungen von Boden und Erntegut einstel-

len können.

Der richtige Moment ist mitentscheidend

für die Qualität der Ernte. Daher prüfen wir

den Reifegrad unserer Pfanzen in aufwendi-

ger Handarbeit immer wieder ganz genau.

Zeitpunkt

Leonurus (Herzgespann)

16 17

Die ständigen, umfangreichen Kontrol-

len unserer Kulturen sind fester Bestand-

teil unserer Qualitätssicherung.

So können wir bei Bedarf schnell

reagieren, um stets ein bestmögliches

Ergebnis zu gewährleisten.

Kontrolle

18 19

Umsicht

Bei der großen Vielfalt unserer Pflanzenkulturen ist uns ein achtsamer und vor allem nachhaltiger Um-

gang bei allen für die Produktion und Verarbeitung nötigen Arbeitsschritten ein noch größeres Anliegen.

2120

Nachhaltige und qualitativ hochwertige Heil- und Gewürzpflanzen sind

unsere Motivation – jeden Tag aufs Neue.

Damit jeder unserer Kunden am Ende genau

die Ware bekommt, die er benötigt, vereinba-

ren wir im Vorfeld ganz individuelle Spezifika-

tionen. Von der Aussaat bis zur Ernte.

Qualität

Hypericum perforatum (Johanniskraut)

2322

Die Zufriedenheit unserer Kunden liegt

uns sehr am Herzen. In enger Zusammen-

arbeit mit ihnen finden wir den Erntezeit-

punkt an dem die Pflanze genau die ge-

wünschte Menge an Wirkstoffen enthält.

Zusammenarbeit

Crataegus (Weißdorn)

In unserem Anbau finden sich Heilpflanzen wie Echinacea, Johanneskraut, Brennnessel, Thymian, Arti-

schocken, Schafgarbe oder Wundklee. Zu unserem Portfolio gehören jedoch auch Gemüsesorten wie

beispielsweise Kartoffeln, Weißkraut, Rote Bete und Schwarz Rettich, die ebenfalls als Heilkräuter ver-

wendet werden.

Im Zuge der Nachhaltigkeit haben wir uns seit einigen Jahren auf die Inkulturnahme von Wildpflanzen

konzentriert. Auch Bio-zertifizierte, ressourcenschonende Wildsammlungen werden bei uns eingesetzt.

V ielfalt

Wir sind immer offen neue Ufer zu er-

forschen. Mit unseren Kunden gehen wir

gerne gemeinsam neue Wege, um neue

Pflanzen in der Bio-Welt zu entdecken,

anzupflanzen und zu verarbeiten.Allium ursinum (Bärlauch)

2524

Hypericum perforatum (Johanniskraut)

Vertrauen

2726

Ein stets veranwortungsvoller und akurater

Umgang mit unseren Pflanzen und der

Natur – das ist unsere Bestreben.

E insatz

Echinacea purpurea (roter Sonnenhut)2928

Für ein bestmögliches Ernteergebnis wer-

den unsere Maschinen speziell für unsere

Anforderungen umgebaut und angepasst.

Achillea millefolium (Schafgarbe)

Die Natur lebt nach ihren ganz eigenen

Gesetzen. Um sie zu verstehen bedarf

es ausgeprägter Sinne. Aufmerksames

Beobachten, Fühlen, Riechen – und auch

immer wieder erfürchtiges Staunen.

30 31

Gefühl

Auch nach über 80 Jahren Familientradi-

tion sind wir weiter hungrig nach Ver-

besserungen. Sind wir immer noch offen

dafür, neue Wege zu gehen, Horizonte zu

erweitern und täglich neu dazu zu lernen.

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Wir investieren viel Zeit und Liebe in unsere Pflanzen. Und daran wird sich auch künftig nichts

ändern. Wir glauben fest daran, dass sich der Aufwand lohnt. Jede Saison auf´s Neue – und das

bereits in der dritten Generation.

Ausdauer Calendula (Ringelblume)

Zertif izierung

Verarbeitung

Stets sind wir auf der Suche nach neuen

Technologien zur schonenden Verarbei-

tung unserer Pflanzen. Als schwäbische

Tüftler können wir auch gar nicht anders.

Und so blicken wir bereits stolz auf so

manche von uns kreierte maschinelle

Neuerung zurück.

Unser Betrieb wird in regelmäßigen Ab-

ständen kontrolliert und erfüllt dabei alle

strengen Bio-Zertifizierungsauflagen bis

hin zum National Organic Program (NOP)

und Canadian Organic Regime (COR).

Auf Wunsch passen wir die Produktion Ihrer Bestellung auch auf andere Bio-Zertifizierungen an.

3534Calendula (Ringelblume)

Echinacea purpurea (roter Sonnenhut)

3736

Unsere Kunden können auf den über die

Jahrzehnte gewachsenem Erfahrungs-

schatz des gesamten Teams vertrauen. Seit

Generationen im Einklang mit der Natur

bewirtschaftete Felder sind ein weiterer

Garant für unsere erstklassige Produkte.

Er fahrung

38 39

Mit flexiblem, unkomplizierten Einsatz – wenn es die Situation erfordert auch kurzfristig – sind wir stets

bemüht, selbst scheinbar unmögliche Aufträge unserer Kunden möglich zu machen. Versprochen.

Versprechen

Echinacea purpurea (roter Sonnenhut)

Unkraut nennt man die Pflanzen, deren Vorzüge noch nicht erkannt worden sind. Ralph Waldo Emerson

hege

ma

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