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Digestif
Spirituosen_Digestif_Broschuere_2015 10.02.15 11:17 Seite 1
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Nach dem Menü – Digestif
Der Digestif wird zum Abschluss einesMenüs gereicht und hilft dabei, die voran-gegangene Speisenfolge zu verarbeiten.
Meist sind es hochprozentige Spirituosen,die pur oder verfeinert als Digestifs gereichtwerden. Zu den klassischen Verdauungs-schnäpsen gehören Weinbrand, Cognac,Obst- und Tresterbrände, klare Spirituosen,Liköre und Whisky.
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Underberg auf die Kräuter kommt es an! 44 % Vol.Underberg wirkt durch die Kraft erlesenerKräuter aus 43 Ländern dieser Welt. Das be-sonders ausgewogene Verhältnis wertvollerKräuter und hochwertigem Alkohol verleihtihm seine einzigartigen Eigenschaften.
0,02 l !1022-ecfa!
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Kräuter
BrandyCarlos Ispanischer Brandy, 40 % Vol.Volles Bouquet, seidig-weicher Charakter undein nuancenreiches Aroma, in dem Vanille,gebrannte Mandeln und ein Hauch von Mus-katnuss den Ton angeben. Über 10 Jahre inEichenholzfässern gereift.
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Rémy Martin Cœur de Cognac 40 % Vol.Cœur de Cognac verbindet die verführerischeNote reifer Sommerfrüchte mit dem Verspre-chen eines unglaublich sanften Geschmacks -erlebnisses. Die Trauben stammen aus denbesten Weinbaugebieten Petite und GrandeChampagne – dem Herzen der Cognac.
0,7 l !1292-ehgj!
Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish, 40 % Vol.Pur, auf Eis oder in edlen Cocktails ein High-light für alle Cognac-Genießer. Das spezielleFinishing in den über 20 Jahre alten Fässernverleiht dem Cognac eine betont fruchtigeNote und eine ganz besondere Balance derAromen.
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Cognac
CognacDigestif
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Weinbrand
Whisky W
Asbach Privatbrand8 Jahre gereift, 40 % Vol.Destilliert aus erlesenen Weinen der bestenAnbaugebiete, reift er mind. 8 Jahre in klei-nen Limousin-Eichen-Fässern. Der vollendetabgerundete Geschmack und die unver-wechselbare Bernsteinfarbe machen ihn zumeinzigartigen Erlebnis.
0,7 l !1401-jigj!
Bunnahabhain Islay Malt12 Jahre, 46,3 % Vol.Mit seiner weichen, nussig-malzigen Süße ister der leichteste Malt, den Islay zu bieten hat.Obwohl er fast ungetorft ist, weist er eineleichte Salzspur inmitten eines sanftenHonig-Tons auf. Im Geschmack ist er füreinen Islay Malt außergewöhnlich weich mitsanfter Torfigkeit.
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Bruichladdich Islay Barley 50 % Vol.Deutlich definiert, muskulös und geschmei-dig, im Aufbau sehr klar und puristisch. GroßeAromenvielfalt und vollmundige Textur. Zeich-net sich durch eine natürliche Unschuld undReinheit aus. Klare Malznote von unglaubli-cher Tiefe und Komplexität, die ungewöhnlichfür einen so jungen Whisky sind.
0,7 l !1349-iibi!
Bruichladdich The Classic LaddieScottish Barley, 50 % Vol.Fein, erfrischend und wunderbar ausgewogenzwischen süßen Eiche- und Malztönen. Eineperfekte Kombination aus reifen Früchten,braunem Zucker und süßem Malz. Er rauschtüber die Zunge wie eine Meereswoge undhinterlässt ein angenehmes Prickeln, wie manes sonst nur von Champagner kennt.
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Whisky
WhiskyDigestif
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Whiskey
Likör C
Bushmills Single Malt10 Jahre, 40 % Vol. Einprägsam sind seine ausgeglichene, fruch-tige Würze und Aromen des Eichenfasses.Ebenfalls entwickelt sich im Mund nach undnach eine sahnige Toffee-Note, die von einertrockenen Sherry-Note begleitet wird.
0,7 l !1021-gdfe!
Amarula Wild Fruit Cream17 % Vol.Mit seinem exotischen Karamellgeschmackverzaubert Amarula den anspruchsvollen Ge-nießer. Amarula ist ein Wildfrucht-Creme-Likör aus Südafrika, hergestellt aus denFrüchten des Marula-Baums. Man genießtdiesen Likör pur oder cool on ice.
0,7 l !1022-gfag!
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Grand Marnier Cuvée du Centenaire40 % Vol.Eine geheime Gewürzkombination nach altemFamilienrezept sorgt für das charakteristischeAroma. Die Basis bilden ausgesuchte bittereOrangen aus Haiti und ein sehr wertvoller Co-gnac aus der Champagne, der an die 50 Jahrein alten Eichenfässern gereift ist.
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Château du Breuil40 % Vol.Reich an Tradition und frisch im Geschmack.Die jüngsten Destillate sind in kleinen Eichen-holzfässern mindestens acht Jahre gereift.Das Ergebnis ist ein milder und zugleichfruchtiger Calvados, der durch seine sanften,blumig-zarten Aromen überzeugt.
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Likör
CalvadosDigestif
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Grappa
Grappa O
Nonino Grappa il Moscato41 % Vol.Der Il Moscato ist ein sanfter und edlerGrappa aus der Moscato-Traube. Mit Düftennach Rosen, Thymian und Vanille verzauberter alle Liebhaber der floralen Düfte.
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Nonino Grappa il Merlot41 % Vol.Ein sehr runder und weicher Grappa aus demfrischen Trester der Merlot-Trauben. Mit demDuft frisch gepresster Trauben ist der Il Merlotdi Nonino ein wunderbarer Digestif oder einunauffälliger aber edler Gastgeber zu vielenAnlässen.
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Nonino Grappa lo Chardonnay41 % Vol.Ein edler und eleganter Grappa. Durch einekurze Reifezeit in kleinen Eichenholzfässernerhält er eine leichte Bernsteinfarbe, viel-schichtige Aromen nach Vanille und Gebäck.Im Geschmack lockt er mit Noten von zarterSchokolade und frischen Mandeln.
0,7 l !1192-jggg!
Scheibel Alte Zeit Edel Williams40 % Vol.Einnehmendes Birnenaroma, das kaum Platzlässt für die leichten Vanille- und Honig-Töne.Ein leichter Muskat-Ton gesellt sich zu einerSpur Limette und einem Anklang von reifenHonigmelonen.
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Grappa
ObstbrandDigestif
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Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch44 % Vol.Die Gebirgskirschen bleiben lange am Baumund speichern somit alle erdenklichen Aroma-und Mineralstoffe. Ein zartes Wildkirscharomaumspielt von einer dezenten Mandelnote. DerDuft hat eine leicht süßliche Komponente, diesich im Geschmack weiter fortsetzt.
0,7 l !1428-hhgd!
Scheibel Alte Zeit Nancy Mirabelle44 % Vol.Mirabelle kommt aus dem Französischen undheißt übersetzt die „Wunderbare“. Eigentlichist damit schon alles gesagt. Ein Mirabellen-Ton, ein Anflug von Karamell, Feigen, Nelkenund Kardamon.
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Obstbrand
Obstbrand W
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Scheibel Alte ZeitWild Himbeer41 % Vol.Kleine, sehr aromatische wilde Himbeerenaus den Hochlagen der Karpaten verströmeneinen parfümartigen Duft und geben demBrand eine gewaltige Aromafülle. Ein Hauchvon Vanille und Pfirsich.
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Scheibel It’s Woodka50,5 % Vol.Mit vielschichtigen Geschmacksnoten vonVanille, Röstaromen und Nuancen von Wein-süße. Langanhaltendes angenehmes Ge - schmacks-Erlebnis. In Handarbeit hergestelltin der kleinsten Woodka-ManufakturDeutschlands.
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Obstbrand
WodkaDigestif
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The BotanistIslay Dry Gin, 46 % Vol.Er kommt aus der Destillerie Bruichladdichund so überrascht die besondere Qualität desGins nicht. Er wird neben den handverlesenenZutaten unter geringem Druck und sehr lang-sam destilliert, wodurch der Gin selbst sehrmild wirkt.
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Sears Cutting Edge Gin, 44 % Vol.Dieser Gin wird aus besonders ausgesuchtenZutaten hergestellt und durch eine aufwen-dige Verarbeitung veredelt. Sein Bouquet wirdvon sanften floralen Noten beherrscht, die ineinen langen und intensiven Nachklang mün-den, welcher von Wacholder und Korianderbetont wird.
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Gin
Gin
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Digestif
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