大豆の成長の様子

大豆はどんなふうに成長するのかな？

手前みそを作ろう

大豆を植える(5月）

　大豆を植えます。

どんな豆が育つかぁ？

芽が出る（5月中旬；種をまいて2週間）

種をまいて２週間で立派な芽が出てきました。

花が咲く（7月；種をまいて50日後くらい）

葉が出た大豆はすくすく育ち、やがてくきの途中にうす紫色の小さなかわいい花に成長しました。くきの長さはこのとき４０cmくらいまで育ちます。

えだまめができる(8月；種をまいて80日後くらい）

立派なえだまめに成長したね。いつもみんなが食べているえだまめは大豆から出来てるんだ。

収穫(9月；種を植えて3ヶ月くらい）

いっぱい大豆が出来たね。

大豆の変身

大豆からできているもの、知っているかな？

参考：グリコ  ホームページ

大豆を暗い所で発芽させたもの 大豆を煮込んだ料理

煎った大豆を粉にしたもの煎った大豆

煮た大豆を納豆菌で発酵させたもの

若い大豆

脱脂大豆などを麹菌（こうじきん）で発酵させたもの

蒸して煮た大豆と米や大麦を麹菌（こうじきん）で発酵させたもの

木綿豆腐を薄く切って水分を取り、油で揚げたもの