GENUSS MACHT SINN

Eine Veranstaltung des Studiengangs Ernährungspädagogik des Instituts für Ausbildung – Berufsbildung der Pädagogischen Hochschule

Wien12. Mai 2010

IBB, PH Wien 2010

Links: Plakat zur Veranstaltung.

Rechts: Andrang von Schüler/innen bei der Eröffnung.

Sechs verschiedene Kräuter zum Schmecken, Tasten und Benennen.

Schüler/innen versuchen die einzelnen Kräuter richtig zu benennen und zu erklären, wofür man sie beim Kochen verwendet.

Links: Käsebuffet mit sieben verschiedenen Sorten Käse.

Rechts: Schülerinnen unternehmen die schwierige Aufgabe, die Käsesorten zu erraten.

Oben: „Das Auge isst mit“. Die Schüler/innen sollten erkennen, um welche Speise es sich handelt. Die Farbe der Speise ist allerdings vorher verändert worden.

Links: Kritische Gesichter bei „Das Auge isst mit“.

Rechts: Blindverkostung – ohne Sehsinn, ohne Geruchssinn.

Links: „Obstsalat“ – nur durch den Tastsinn sollten die Schüler/innen verschiedene Arten von Obst erkennen.

Rechts: Abtasten von Kräuterblättern.

Links: Schüler/innen setzen sich mit unterschiedlichen Kaffeesorten auseinander.

Rechts: Finde die kaffeeproduzierenden Länder auf der Weltkarte.

Oben: Willkommen in „Waterworld“.

Unten: Geschmacksspaziergang durch die „Orangerie“.

Schüler/innen probieren in „Waterworld“ verschiedene Arten von Wasser aus.

Bravourös angerichtete Sandwiches, hergestellt von den Student/innen des Studiengangs Ernährungspädagogik.

Oben: Proben für den Geruchssinn.

Unten: Proben für das Schätzen von Größen.

Unten: Andrang von Schüler/innen vor dem Geschmackstest und vor „Das Auge isst mit“.

Links: Der Stationenpass, den die Schüler/innen auszufüllen hatten.

Rechts: Studentin stempelt den Stationenpass bei der Käsestation ab.

Rechts: Eine neue Gruppe von Schüler/innen wartet auf den Einlass und bekommt ein Glas und einen Löffel.

Die Veranstaltung wurde von den Student/innen des Studiengangs Ernährungspädagogik unter Leitung von Dipl.-Päd. Andrea Krieger durchgeführt.

Text und Fotos: Jürgen Neckam