A TASTE OF HEAVENCULINARY EXPEDITION VOYAGES1 EXKLUSIVE VOYAGE IN 2016

ANEPICUREAN JOURNEYSilversea Expeditions lässt Sie auf dieser exquisiten Kreuzfahrt die authentische Küche Europas erleben – und die Herzen von Gour-mets höher schlagen. Wir fahren von Portugal aus die gesamte französische Atlantikküste entlang und servieren Ihnen einige der feins-ten Köstlichkeiten. Von Cannelés und Weinen in Bordeaux über Crêpes in Mont Saint-Mi-chel bis hin zu frischen Austern in der mittelal-terlichen Stadt Saint-Malo erwarten Sie zahlreiche kulinarische Highlights.

HIGHLIGHTS

• Besuchen Sie die Stätten des UNESCO-Weltkulturerbes

• Freuen Sie sich auf die exklusive Öffnung des Guggenheim-Museums – nur für Silversea-Gäste

• Erkunden Sie die französische Weinregion Bordeaux

• Freuen Sie sich auf kulinarische Events an Bord und an Land

Sie lieben es, bei einer Expeditions-Kreuzfahrt in die lokale Kultur einzutauchen? Dann begleiten Sie uns an Bord der Silver Explorer auf einer Geniesserreise entlang der europäischen Atlantikküste.

Sie besuchen das Stadtzentrum von Oporto (UNESCO-Welt-kulturerbe) mit dem prächtigen Castelo Queijo und der beeindruckenden Kirche Igreja São Francisco aus dem 14. Jahr-hundert. Abgerundet wird dieser Ausflug mit dem Besuch eines bekannten Weinkellers. Dort haben Sie die Möglichkeit, den berühmten Portwein zu probieren.

Der nächste Höhepunkt auf dieser einzigartigen Expedition ist der Besuch des Guggenheim-Museums für moderne Kunst in Bilbao, das seine Pforten eigens für Silver-Explorer-Gäste öffnet. Dort haben Sie die Möglichkeit, an einer privaten Führung teilzunehmen. Danach können Sie verschiedene Pinchos mit Fleisch und Fisch verköstigen, zu denen Ihnen besondere Weine aus der Region serviert werden.

Die Fahrt der Silver Explorer geht weiter entlang der europäi-schen Atlantikküste. Am ersten Nachmittag erkunden Sie die historischen Sehenswürdigkeiten von Bordeaux, bevor wir uns am nächsten Tag den kulinarischen Highlights widmen: ein Besuch des Weinguts Château Lynch-Bages im Herzen des Médoc.

Zum Abschluss wird Ihnen ein besonderes Abendessen im Relais et Châteaux Cordeillan-Bages (zwei Michelin-Sterne)

serviert. Die französischen Menüs wurden von der UNESCO in die Liste des unantastbaren Kulturerbes aufgenommen. Ge-meinsam mit Relais & Châteaux freuen wir uns darauf, Sie bei einem unvergesslichen Essen in einer historischen Location verwöhnen zu dürfen.

Den nächsten Halt machen wir auf Guernsey, der Insel der Blu-men. Dort können Sie auf Wunsch das wunderschöne Sausmarez Manor besuchen und eine wahrhaft authentische englische Teeparty erleben.

Zurück an der französischen Küste besuchen Sie am Morgen die legendäre Granitfelseninsel Mont Saint-Michel oder erkun-den Cancale, um dort die berühmten Austern und Crêpes zu probieren.

EUROPAATLANTISCHEROZEAN

St. Peter Port

Saint-Malo

Bordeaux

Honfleur

Cies Inseln

Leixões

Vigo Bilbao

Portsmouth

Lissabon

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„Ein Land kann man auf verschiedene

Arten kennenlernen: über die Augen, das Herz und den Mund. Auf dieser exklusiven Expedition �ießt all dies zusammen.

“

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Rudi ScholdisCulinary Director

Als Culinary Director von Silversea hat sich Rudi ein Ziel gesetzt: das exklusivste Gourmet-Programm auf hoher See. Der in Belgien geborene Koch ist stets bestrebt, die kulinarische Qualität bei Silversea weiter zu entwickeln. Seine neuesten Geniestrei-che sind eine exklusive Partnerschaft mit Relais & Châteaux und das Silversea-Programm L’Ecole des Chefs, der einzige Relais & Châteaux-Koch-kurs an Bord eines Schiffes. Bevor er zur Silversea-Flotte kam, war Rudi europaweit als Koch tätig, unter anderem in Top-Hotels in London. Zu seinen Karriere-Höhepunkten zählt zweifelsohne seine Anstellung in dem legendären Hotel Dorchester, in dem er als Executive Sous Chef für insgesamt 140 Köche verantwortlich war. Von Alain Ducasse bis hin zu Charlie Trotter – Rudi hat bereits an der Seite einiger der berühmtesten Köche der Welt gearbeitet.

Tom BadcockKäseexperte

Tom Badcock ist einer der besten Käseexperten Grossbritanniens und verfügt über ein immenses Wissen auf diesem Gebiet. Tom wuchs auf einem Bauernhof in Warwickshire auf, wo er schon früh lernte, wie man Ziegen von Hand melkt und wie man Käse herstellt. Nachdem er Molkereitechnik studiert hatte, machte er sich auf den Weg ans andere Ende der Welt und stand Käseherstellern in Australien unterstützend zur Seite. Seit seiner Rückkehr nach England wohnt er in London und beliefert dort die besten Michelin-Köche und die exklusivsten Hotels mit hervorragendem Käse. Darüber hinaus hält er Vorträge zur Geschichte von Käse und Lebens-mitteln an den angesehensten Gastronomiefachschulen in Grossbritannien.

Lawrence D’Almeida Wine Ambassador

Lawrence D’Almeida wuchs in Paris auf und studierte Geschichte in Yale und Harvard. Seine Karriere begann in einem italienischen Kunstverlag und als Agent für ein Ensemble, das Mittelalter- und Renaissancemusik spielte. Doch schon bald wurde sein Interesse am Wein geweckt. Nachdem er in Miami im Weinver-trieb und im Einzelhandel gearbeitet hatte, studierte er Weinherstellung an der Tenuta di Arceno, dem Chianti-Classico-Gut von Kendall-Ja-ckson im Herzen der Toskana. Nach dem Studium wurde er Weinbereiter und Geschäftsführer des Chianti- Classico-Weinguts Villa Casale. Zurzeit arbeitet Lawrence auch als Berater bei der Weinproduktion, als Ratgeber bei der Weinherstellung und -verkostung sowie als Kultur- und Geschichtsführer in Italien.

DAS EXPEDITIONSTEAM

01 Blumenküste, Guernsey

02 Schloss , Frankreich

03 Weinkeller, Frankreich

04 Kochunterricht

Jede Expedition wird bei Silversea von einem elfköpfigen Experten-team* begleitet. Darunter: Naturforscher, Anthropologen, Geologen und Historiker. Sie alle wurden aufgrund ihrer Erfahrung, ihres Fachwissens und Engagements ausgewählt. Zusammen mit der gesamten Crew setzen der Expeditionsleiter und der Kapitän alles daran, Ihnen auch an Land, unter Berücksichtigung der vorherrschenden Wetterbedin-gungen, die bestmöglichen Gelegenheiten für intensive Erlebnisse und Entdeckungen zu bieten.

*Änderungen im Expeditionsteam sind vorbehalten.

2016

NORDEUROPA UND BRITISCHE INSELN2016 TAGE KREUZ-

FAHRTSCHIFF HÄFEN

9. APR. 10 7608 SILVER EXPLORER LISSABON > Leixões (Oporto) > Vigo > Cíes-Inseln > Tag auf See > Bilbao > Bordeaux > Tag auf See > St. Peter Port (Guernsey) > Saint-Malo > PORTSMOUTH

Venetian Society Overnight im Hafen Vor- und Nachprogramme L’Ecole des Chefs by Relais & Châteaux Weinserie

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CULINARY EXPEDITION VOYAGES

Den vollständigen Tagesplan für diese Expedition finden Sie auf www.silversea.com/expeditions.

05 Blick vom Mont Saint-Michel

06 Guggenheim-Museum, Bilbao, Spanien

07 Lokale Erzeugnisse

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08 Weinberge, Frankreich

09 Bordeaux, Frankreich

10 Regionaler Wein und Käse

Silversea Expeditions und Royal Geographical Society (mit dem Inst i tute of Br it ish Geographers) – diese exklusive Partnerschaft wurde mit dem Ziel gegründet, das geografische Wissen zu verbreiten, das im Laufe von Jahrhunderten von Forschern zusammengetragen wurde. Aufgrund d ieser einzigartigen Kooperation können wir unseren Gästen auf Expeditionen an Bord der Silver Explorer, Silver Galapagos und Silver Discoverer einige der wichtigsten geografischen und naturwissenschaftlichen Forschungs- und Archivmaterialien der Welt zur Verfügung stellen.

11 Mont Saint-Michel

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Beratung und Buchung in Ihrem Reisebüro, unter silversea.com oder telefonisch:

Deutschland+49 (0) 69 22 22 1 22 83Schweiz+41 (0) 44 580 71 81Österreich+43 (0) 192 87 8 97

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