Goldtrpfchentorteetwa 16 Stck etwas bung erforderlich bis 40 Min.

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Vorbereiten:Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200CHeiluft: etwa 180C

Knetteig:Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten hinzufgen undalles mit einem Mixer (Knethaken) zunchst auf niedrigster, dann auf hchsterStufe zu einem Teig verarbeiten, anschlieend zu einer Kugel formen. Gut 2/3 desTeiges auf dem Springformboden ausrollen und mit einer Gabel mehrmalseinstechen. Springformrand darumlegen. Form auf dem Rost in den Backofenschieben und vorbacken.

Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 15 Min.

Springform auf einen Kuchenrost stellen und den Boden abkhlen lassen.

Fllung:Quark mit Zucker und Puddingpulver mit dem Mixer (Rhrstbe) zu einer glattenMasse verrhren. brige Zutaten hinzufgen und alles auf niedrigster Stufeverrhren. Hinweis: Die Masse ist sehr flssig und spritzt!brigen Teig zu einer Rolle formen, als Schnecke einrollen, in die Form legen undam Rand der Form abrollen. Nun einen etwa 5 cm hohen Rand formen. DieFllung hineingieen und backen.

Einschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 40 Min.

Eiweimasse:

Fr die Springform ( 26 cm):etwas Fett

Knetteig:200 g Weizenmehl2 gestr. TL Dr. Oetker OriginalBackin75 g Zucker1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker1 Pr. Salz75 g weiche Butter oder Margarine1 Ei (Gre M)

Fllung:750 g Speisequark (Magerstufe)150 g Zucker2 Pck. Dr. Oetker OriginalPuddingpulver Sahne-Geschmack3 Eigelb (Gre M)Saft von 1 Zitrone500 ml Milch250 ml Speisel, z. B.Sonnenblumenl

Eiweimasse:3 Eiwei (Gre M)100 g Zucker

6Kurz vor Ende der Backzeit Eiwei in einem Rhrbecher mit dem Mixer(Rhrstbe) auf hchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker nach und nach aufhchster Stufe unterschlagen. Eiweimasse auf den heien Kuchen streichen undmehrmals mit einer Gabel durchziehen, so dass eine "Mondlandschaft" entsteht.Kuchen erneut in den Backofen schieben und fertig backen. Backofentemperaturreduzieren.

Ober-/Unterhitze: etwa 140CHeiluft: etwa 120CEinschub: unteres DrittelBackzeit: etwa 30 Min.

Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Wenn der Kuchen kaltist, bilden sich goldene Trpfchen auf dem Baiser.Die Springform lsen und entfernen und den Kuchen auf eine Tortenplatte setzen.

Dr. Oetker wnscht Ihnen gutes Gelingen mit IhremGoldtrpfchentorte Rezept.

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.deE-Mail: service@oetker.de Tel. (innerhalb Deutschlands) 00800 - 71 72 73 74 (gebhrenfrei)