V O R S P E I S E N

burrata 14,50 €kirschtomatE i pEsto i rucola i altEr balsam

loirE lachs 14,50 €gEbEizt i sprossEn i WassErmElonE i rEttich

cous cous 13,50 €avocado i fEldsalat i gEröstEtE mandEln i ras El hanout

kalbssattEl 16,50 €rosa gEgart i thunfisch i kapErnapfEl i olivEnöl

N A C H V E R F Ü G B A R K E I T

fEinE irischE fElsEn austEr ostra rEgalrEisWEinEssig i chEstErbrot3 stück 8,00 €6 stück 16,00 €

S U P P E N

ErbsEnschaumsuppE 9,50 €mariniErtE ErbsEn i minzöl i affila krEssE

gazpacho andaluz 9,50 €EingElEtE gurkE i midE pain i basilikum

unsErE bouillabaissE 17,00 €stEinköhlEr i rotbarbE i garnElE i saucE rouillE

K L E I N E G E R I C H T E

kalbsbriEs 19,50 €moussElinE i schalottE i Jus

foiE gras 19,50 €moussE i briochE i rotEr portWEin i kaffEE

F I S C H & F L E I S C H

brEtonischEr sEEtEufEl 26,50 €blattspinat i zitronE i kartoffEl i dill

stEinköhlEr 26,50 €grEnoblEr bohnEn cassoulEt i oktopus i chorizosud

WiEnEr schnitzEl 24,00 €handgErührtE WildprEisElbEErEn i kartoffEl-gurkEnsalat

kalbstafElspitz 25,50 €haxEnsud i kartoffElbaumkuchEn i spitzkohlrouladE

filEt vom bayErischEn rEh 24,50 €rosa gEbratEn i frEgola i rotE bEtE i sommErgEmüsE

V E G E T A R I S C H

schlutzkrapfEn 17,50 €spinat i ricotta i nussbuttEr i piniEnkErnE

kartoffElrösti 18,50 €pilzE i kräutEr i crèmE dE moutardE

G E T R Ä N K E

G E R O L S T E I N E RM I N E R A L W A S S E RsprudEl i naturEll 0,75 l € 7,50

0,25 l € 3,00

C O C A C O L Acoca cola i light i spritE i fanta 0,20 l € 3,00

A C Á OdEr smartE drink aus guarana bEErEn 0,25 l € 3,50

S Ä F T EapfElsaft 0,20 l € 3,20multivitamin 0,20 l € 3,20JohannisbEErnEktar 0,20 l € 3,20orangEnsaft 0,20 l € 3,20kirschnEktar 0,20 l € 3,20rhabarbErnEktar 0,20 l € 3,20mangosaft 0,20 l € 3,20bananEnnEktar 0,20 l € 3,20allE säftE auch als schorlE Erhältlich 0,30 l € 3,80

L I M O N A D E N T H O M A S H E N R Ytonic WatEr 0,20 l € 3,20bittEr lEmon 0,20 l € 3,20gingEr alE 0,20 l € 3,20

B I E R

paulanEr hEllpaulanEr WEissbiErpaulanEr radlErpaulanEr alkoholfrEiEs 0,30 l € 3,90

nEuschWanstEinErEdElmärzEnbiEr 0,75l € 31,00

A P E R I T I F

lillEt hugo 0,20 l € 7,50prosEcco i lillEt blanc i holundErblütEnsirup i minzE

apErol sprizz 0,20 l € 7,50apErol i prosEcco i orangE

granatapfEl sprizz 0,20 l € 7,50granatapfEl i tonic WatEr i prosEcco

rhabarbEr sprizz 0,20 l € 7,50rhabarbEr i minzE i prosEcco

bElsazar vErmouth 0,05 l € 6,50WhitE i rosE i rEd

käfEr fräulEin sophiE 0,10 l € 5,50schlumbErgEr i östErrEich

W E I S S W E I N

grauburgundEr 0,10 l € 4,10Emil bauEr i dEutschland

riEsling 0,10 l € 4,90robErt WEil | dEutschland

riEsling 0,10 l € 4,50prinz von hEssEn i dEutschland

käfEr grünEr vEltlinEr 0,10 l € 3,80gipfElstürmEr | Jurtschitsch-sonnhof | östErrEich

lÉgEndE r blanc 0,10 l € 4,30barons dE rothschild lafitE i frankrEich

chardonnay laforÊt 0,10 l € 4,50JosEph drouhin | frankrEich

chablis 0,10 l € 5,90domainE dE colombiEr i frankrEich

käfEr sancErrE 0,10 l € 6,00domainE dE la garEnnE | frankrEich

lugana i frati 0,10 l € 5,50cà dEi frati | italiEn

R O S É W E I N

käfEr rosÉ cÔtEs dE provEncEchâtEau lEs crostEs i frankrEich 0,10 l € 4,30

R O T W E I N

lEib & sEElE 0,10 l € 4,10bErgdolt-rEif & nEtt i dEutschland

black print 0,10 l € 5,80markus schnEidEr| dEutschland

käfEr zWEigElt 0,10 l € 4,10Jurtschitsch-sonnhof | östErrEich

corbièrEs 0,10 l € 4,20gÉrard bErtrand i frankrEich

pinot noir laforÊt 0,10 l € 4,80JosEph drouhin | frankrEich

EntdEckung dEr langsamkEit 0,10 l € 4,80châtEau montfin i frankrEich

baron louis 0,10 l € 5,80châtEau dE montfaucon i frankrEich

S Ü S S W E I NbEErEnauslEsE cuvÉE 0,10 l € 9,60alois krachEr i östErrEich

gErnE sErviErEn Wir ihnEn flaschEnWEinEaus unsErEr WEinkartE.

C H A M P A G N E R

laurEnt-pErriEr brut 0,10 l € 15,00frankrEich 0,75 l € 90,00

laurEnt-pErriEr rosE brut 0,75 l € 99,00frankrEich

H E I S S E G E T R Ä N K E

variationEn von Wital tEE € 3,50bittE fragEn siE unsEr sErvicEpErsonal

K A F F E EEsprEsso € 2,80

doppEltEr EsprEsso € 3,80

kaffEE € 2,80

lattE macchiato € 4,00

cappuccino € 3,70

hEissE schokoladE € 3,80

B A V A R I E

von montag bis frEitag sErviErEn Wir unsErEn

bus inEss lunchi n 2 o d E r 3 g ä n g E n

d i n n E rmEnu amusE bouchE + 3 gängEnach EmpfEhlung dEs küchEnchEfs

€ 42,00 pro pErson

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und zusatzstoffE ausgEWiEsEn sind.

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T A G E S C U T

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EinE gutE idEE braucht vor allEm mEnschEn, diE siE umsEtzEn.

sonst blEibt siE Einfach Ein schönEr traum.

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diE dEm Wunsch gEmütlichkEit und WohlbEfindEn

zu schaffEn, nachgEkommEn sind.zum WohlbEfindEn stEht auch diE gutE küchEund dEr gEdankE dEr nachhaltigkEitsoWiE dEr rEgionalität im mittElpunkt. aus sämtlichEn rEgionEn frankrEichs und bayErnWurdEn diE hochWErtigstEn produktE zusammEngEtragEn,

diE sich hiEr in diEsEr kartE WiEdErspiEgEln. trotz dEr konzEpttrEuE, an dEr man fEsthält, Wird Ein kulinarischEr „sEitEnsprung“ das angEbot ErgänzEn.

g u t E n a p p E t i t !

S T A R T E R S

burrata 14,50 €chErry tomato i pEsto i rockEd salad i balsamic vinEgar

loirE salmon 14,50 €marinatEd i sprouts i WatErmElon i radish

cous cous 13,50 €avocado i lamb’s lEttucE i roastEd almondsras El hanout spicE

vEal saddlE 16,50 €rosa roastEd i tuna i capEr fruits i olivE oil

D E P E N D S O N AVA I L A B I L I T Y

irish rock oystEr ostra rEgal ricE WinE vinEgar i chEstEr brEad3 piEcEs 8,00 €6 piEcEs 16,00 €

S O U P

crEamy soup of pEas 9,50 €marinatEd pEas i mint oil i affila crEss

gazpacho andaluz 9,50 €pickEld cucumbEr i gratEd brEad i basil

our bouillabaissE 17,00 €pollack i rEd mullEt i praWn i saucE rouillE

S M A L L D I S H E S

sWEEtbrEad 19,50 €potato mash i shallots i Jus

foiE gras 19,50 €moussE i briochE i rEd port WinE i coffEE

F I S H & M E A T

brEton monkfish 26,50 €spinach i lEmon i potatoEs i dill

pollack 26,50 €bEan cassoulEt of grEnoblE i octopuschorizo saucE

WiEnEr schnitzEl 24,00 €stirrEd Wild cranbErriEs i potato cucumbEr salad

marinatEd primE boilEd bEEf 25,50 €knucklE brEW i potato baumkuchEn i rouladE of cabbagE

fillEt of bavarian dEEr 24,50 €roastEd rosa i frEgola pasta i bEEtrootsummEry vEgEtablE

V E G E T A R I A N

schlutzkrapfEn (homEmadE ravioli) 17,50 €spinach i ricotta chEEsE i nut buttEr i pinE nuts

potato rösti 18,50 €mushrooms i hErbs i crèmE dE moutardE

D R I N K S

G E R O L S T E I N E RM I N E R A L W A T E Rsparkling i still 0,75 l € 7,50

0,25 l € 3,00

C O C A C O L Acoca cola i light i spritE i fanta 0,20 l € 3,00

A C À Osmart drink from guarana bEEriEs 0,25 l € 3,50

L I M O N A D E T H O M A S H E N R YbittEr lEmontonic WatErgingEr alE 0,20 l € 3,20

J U I C E SapplE 0,20 l € 3,20 mulitvitamin 0,20 l € 3,20 black currant 0,20 l € 3,20 orangE 0,20 l € 3,20 chErry 0,20 l € 3,20 rhubarb 0,20 l € 3,20 mango 0,20 l € 3,20 banana 0,20 l € 3,20 all JuicEs arE also sErvEd as spritzEr 0,30 l € 3,80

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paulanEr alcoholfrEE 0,30 l € 3,90

nEuschWanstEinErEdElmärzEn bEEr 0,75 l € 31,00

A P E R I T I F

lillEt hugo 0,20 l € 7,50prosEcco i lillEt blanc | EldErfloWEr sirup | mint

apErol sprizz 0,20 l € 7,50prosEcco i apErol i orangE

pomEgranatE sprizz 0,20 l € 7,50pomEgranatE i tonic WatEr i prosEcco

rhubarb sprizz 0,20 l € 7,50rhubarb i mint i prosEcco

bElsazar vErmouth 0,05 l € 6,50WhitE i rosE i rEd

käfEr fräulEin sophiE 0,10 l € 5,50schlumbErgEr i austria

W H I T E W I N E

grauburgundEr 0,10 l € 4,10Emil bauEr i gErmany

riEsling 0,10 l € 4,90robErt WEil | gErmany

riEsling 0,10 l € 4,50prinz von hEssEn i gErmany

käfEr grünEr vEltlinEr 0,10 l € 3,80gipfElstürmEr |Jurtschitsch-sonnhof | austria

lÉgEndE r blanc 0,10 l € 4,30barons dE rothschild lafitE i francE

chardonnay laforÊt 0,10 l € 4,50JosEph drouhin | francE

chablis 0,10 l € 5,90domainE dE colombiEr i francE

käfEr sancErrE 0,10 l € 6,00domainE dE la garEnnE | francE

lugana i frati 0,10 l € 5,50cà dEi frati | italy

R O S É W I N E

käfEr rosÉ cÔtEs dE provEncEchâtEau lEs crostEs i francE 0,10 l € 4,30

R E D W I N E

lEib & sEElE 0,10 l € 4,10bErgdolt-rEif & nEtt i gErmany

black print 0,10 l € 5,80markus schnEidEr| gErmany

käfEr zWEigElt 0,10 l € 4,10Jurtschitsch-sonnhof | austria

corbièrEs 0,10 l € 4,20gÉrard bErtrand i francE

pinot noir laforÊt 0,10 l € 4,80JosEph drouhin | francE

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C H A M P A G N E

laurEnt-pErriEr brut 0,10 l € 15,00francE 0,75 l € 90,00

laurEnt-pErriEr rosE brut 0,75 l € 99,00francE

H O T D R I N K S

variation of Wital tEas € 3,50plEasE ask thE WaitEr

C O F F E EEsprEsso € 2,80

doublE EsprEsso € 3,80

coffEE € 2,80

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cappuccino € 3,70

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