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Suppen

Soßen

Getränke: Säfte, Smoothies & Milchshakes

RezePt-IDeen

Soups and more


Liebe Kundin, lieber Kunde,

vielen Dank, dass Sie sich für unser ALASKA „Soups and more“-Gerät entschieden haben!Leckere Suppe genießen auch ohne Herd – „Soups and more“ macht es möglich!Doch das ist noch nicht alles! Soßen, Säfte, Smoothies und Milchshakes können Sie mit unserem Multitalent ebenfalls ganz einfach zubereiten!Probieren Sie es aus – Sie werden begeistert sein.

Wir wünschen Ihnen viel Freude mit dem ALASKA „Soups and more“-Gerät!

Ihr Alaska Team


Rezeptübersicht

Garnelencremesuppe 6 Cremige Maissuppe mit Paprika 7 Buchweizen Kulesh 8 Schtschi (Frische Kohlsuppe) 9 Cremige Gemüsesuppe mit Weichkäse 10 Cremige Tomatensuppe mit Kräutern und Oliven 11 Cremesuppe von Lauchzwiebeln mit Weißwein 12 Champignoncremesuppe 13 Kürbiscremesuppe 14 Gewürzte Karottencremesuppe 15 Zucchinicremesuppe 16 Erbsencremesuppe mit Kopfsalat 17 Spargelcremesuppe 18 Rucolacremesuppe 19 Vichyssoise (französische Küche) 20 Suppe auf Vollmilchbasis mit Gemüse 21 Heidelbeercreme-Sommersuppe 22 Hühnercremesuppe 23 Kürbis- und Karottencremesuppe 24 Gazpacho (italienische Küche) 25 Kalter, litauischer Borscht 26 Bulgarische Gurkensuppe - Sommersuppe 27

Suppen

Helle Soße 29 Guacamole (mexikanische Küche) 30 Soßen-Dip Chili con Queso (spanische Küche) 31 Ketchup 32

Soßen

Tomaten-Cocktail mit Sellerie 34 Fruchtiges Dzhulep 35 Erfrischender „Gute Laune“ Gemüse-Cocktail 36 Aprikosen-Cocktail mit Schokolade 37 Himbeer-Smoothie 38 Erdbeer-Ananas-Smoothie 39 Kinder-Cocktail „Kid and Carlson“ 40 Heidelbeer-Milkshake 41 Milchiger Schokoladen-Cocktail 42



sabrina.figge

Text-Box

Bitte beachten Sie, dass die minimale Einfüllmenge bei diesem Gerät 1300 ml beträgt und die Mengenangaben der Rezepte teilweise entsprechend angepasst werden müssen.

Suppen


Garnelencremesuppe

zUBeReItUnG1. Eine Zwiebel und eine Petersilienwurzel fein

hacken.2. Die Zwiebel, die Petersilienwurzel und die Butter in

den Krug geben und 150 ml Wasser hinzufügen. 3. Den Deckel schließen und mit die Hack-

Funktion auswählen. Zum Starten drücken.4. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen, 500 ml Wasser,

die Garnelen und das Salz hinzugeben. Den Deckel schließen. Die Hack-Funktion läuft weiter. Bis zum Ende abwarten.

5. Die Sahne mit dem Eigelb schlagen.6. Den Deckel öffnen, einige Garnelen herausnehmen

und sie bei Seite legen.7. Das Sahne-Eigelbgemisch einrühren. 8. Den Deckel schließen und mit die Misch-

Funktion auswählen. Zum Mischen gedrückt halten, bis die Suppe püriert ist.

9. 2-3 Garnelen auf jeden Teller legen und zum Servieren die Suppe hinzufügen.

6

zUtAten • 500 g rohe geschälte

Garnelen• 650 ml Wasser (150 ml +

500 ml)• 1 zwiebel• 1 Petersilienwurzel• 2 esslöffel Butter• 1 teelöffel Salz• 2 eigelb• 50 ml Sahne

2 - 3 Portionen


Cremige Maissuppe mit Paprika

zUBeReItUnG1. Die Maiskörner vom Maiskolben schneiden. Die

Samen der Paprika entfernen. Die Zwiebel und die Paprika in große Stücke schneiden.

2. Die Maiskörner, die Zwiebel und die Paprika in den Krug geben sowie die Brühe hinzufügen. Den Deckel schließen und mit die Glättungs-Funktion auswählen. Zum Starten drücken.

3. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen und die geriebene Paprika, das Basilikum, den Pfeffer und das Salz hinzugeben.

4. Den Deckel schließen. Die Glättungs-Funktion läuft weiter. Bis zum Ende abwarten.

5. Mit Ciabatta-Brot servieren.

7

zUtAten• 1 Maiskolben• 1 rote Paprika• 1 gelbe Paprika• 1 mittelgroße zwiebel• 500 ml Gemüse- oder

Hühnerbrühe • 1 kleinen Bund Basilikum• 1 Prise geriebener süßer

Paprika• 1 teelöffel Salz• ¼ teelöffel gemahlener

Pfeffer• Beilage: z.B. Ciabatta-Brot

2 - 3 Portionen


Buchweizen Kulesh

zUBeReItUnG1. Die Karotte und die Zwiebel schälen und in kleine

Stücke schneiden.2. Das Dosenfleischragout, die Zwiebel und die

Karotte in den Krug geben und 500 ml Wasser hinzufügen. Das Lorbeerblatt hinzugeben.

3. Den Deckel schließen und mit die Hack-Funktion auswählen. Zum Starten drücken.

4. Wenn die Suppe kocht, den Deckel öffnen und gewaschene Buchweizenflocken hinzufügen. Das Salz und den Pfeffer hinzugeben.

5. Den Deckel schließen. Die Hack-Funktion läuft weiter. Bis zum Ende abwarten.

6. Mit fein geschnittenem Dill servieren.

8

zUtAten• 180 g Dosenfleischragout

(halbe Dose)• 1 kleine Karotte• ½ kleine zwiebel• 500 ml Wasser• ⅓ tasse Buchweizenflocken

(nicht gemahlener Buchweizen)

• 1 Lorbeerblatt• ⅔ teelöffel Salz• ¼ teelöffel gemahlener

Pfeffer• Frischer Dill zum Dekorieren

2 - 3 Portionen


Schtschi (Frische Kohlsuppe)

zUBeReItUnG1. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden. Die

Knoblauchzehe zerkleinern. 2. Die Zwiebel, die Karotte, die Selleriestange und

die Kartoffel in den Krug geben. Die Brühe hinzufügen.


4. Nach 15 Minuten den Deckel öffnen und den Kohl, die Knoblauchzehe, die Tomate, alle Gewürze, Kräuter, Pfefferschoten sowie das Salz hinzufügen.


6. Mit Smetana (Sauerrahm) servieren.

9

zUtAten• 600 ml Fleischbrühe• 50 g Weißkohl• 1 kleine zwiebel• 1 kleine Karotte• 1 mittelgroße Kartoffel• ½ Selleriestange• ½ geschälte tomate • 1 Knoblauchzehe• 2 schwarze Pfefferschoten• 1 Lorbeerblatt• 1 teelöffel Salz• Getrockneter Dill und

Petersilie• Sauerrahm zum Dekorieren

2 - 3 Portionen


Cremige Gemüsesuppe mit Weichkäse

zUBeReItUnG1. Das Gemüse waschen, schälen und in große Stücke

schneiden. Den Käse in kleinen Würfeln schneiden. 2. Das gesamte Gemüse, außer den Zucchini, in den

Krug geben. Die Brühe hinzugeben. 3. Den Deckel schließen und mit die Glättungs-

Funktion auswählen. Zum Starten drücken.4. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen und die

Zucchini, alle Gewürze und das Salz hinzufügen. 5. Den Deckel schließen. Die Glättungs-Funktion

läuft weiter. Bis zum Ende abwarten. 6. Einige Käsewürfel in jede Portion geben und die

Suppe hinzufügen. Die fein gehackte Petersilie hinzugeben.

10

zUtAten• 750 ml Hühner- oder

Gemüsebrühe• 50 g grüne Bohnen• 1 Petersilienwurzel• 1 Selleriestange• 1 zwiebel• 1 mittelgroße Kartoffel• ½ zucchini• ½ teelöffel getrockneter

Knoblauch• 1 teelöffel Salz• etwas geriebene Muskatnuss,

getrockneter Thymian• ¼ teelöffel gemahlener

schwarzer Pfeffer• 150 g Feta-Käse • Frische Petersilie zum

Dekorieren

2 - 3 Portionen


Cremige Tomatensuppe mit Kräutern und Oliven

zUBeReItUnG1. Die Tomaten schälen und in große Würfel schneiden.

Die Zwiebel in kleine Stücke hacken. Die Knoblauch-zehe halbieren. Die Oliven in kleine Stücke schnei-den. Das Tomatenmark mit Rotwein verdünnen.

2. Die Tomaten, die Zwiebel und den Knoblauch in den Krug geben. Das Olivenöl hinzugeben.

3. Die Misch-Funktion mit auswählen. Zum Mischen für 1 Minute gedrückt halten.

4. Die Glättungs-Funktion mit wählen. Zum Starten drücken.

5. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen und die Tomatenmark-Weinmischung in den Krug geben. Die Gewürze und das Salz hinzufügen.


7. Abwarten, bis die Suppe aufhört zu kochen. Den Sauerrahm und den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

8. Den Deckel schließen und mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen für 30 Sekunden gedrückt halten.

9. Einen Esslöffel Oliven zu jeder Portion hinzufügen.

11

zUtAten• 750 g reife tomaten• ½ rote zwiebel • 1 Knoblauchzehe• 50 ml trockner Rotwein• 1 esslöffel tomatenmark• 1 esslöffel Olivenöl• 8-10 entsteinte Oliven • 100 g Sauerrahm• 1 teelöffel einer Mischung

aus trockenem Basilikum, Oregano oder Petersilie (oder Kräutern der Provence)

• 1 teelöffel Salz• ¼ teelöffel gemahlener

schwarzer Pfeffer

2 - 3 Portionen


Cremesuppe von Lauchzwiebeln mit Weißwein

zUBeReItUnG1. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Die

Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Selleriestange in kleine Stücke hacken.

2. Das gesamte vorbereitete Gemüse und die Butter in den Krug geben und 600 ml Wasser hinzufügen.

3. Den Deckel schließen und mit die Glättungs-Funktion auswählen. Zum Starten drücken.

4. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen und den Wein einrühren.


6. Den Deckel öffnen und das Salz sowie den Pfeffer hinzufügen.

7. Abwarten, bis die Suppe aufhört zu kochen. Die Sahne hinzugeben.

8. Den Deckel schließen und mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen gedrückt halten, bis die Suppe püriert ist.

9. 1 Esslöffel Käse zu jeder Portion hinzugeben. Den Dill auf jeder Portion verteilen und mit Weißbrot-Croutons servieren.

12

zUtAten• 1 Lauchzwiebel • 1 Selleriestange• 1 Kartoffel• 1 esslöffel Butter• 600 ml Wasser• 50 ml trockener Weißwein• 1 teelöffel Salz• 50 ml Sahne• 4 esslöffel geriebener

Cheddar-Käse und frischer Dill zum Dekorieren

• ¼ teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

• Beilage: z.B. Weißbrot-Croutons

2 - 3 Portionen


Champignoncremesuppe

zUBeReItUnG1. Die Champignons schälen und in dünne Scheiben

schneiden. Die Selleriestange in große Ringe schneiden.

2. Die Champignons, die Selleriestange und die Butter in den Krug geben. 500 ml Brühe hinzufügen.


4. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen und das Salz sowie den Pfeffer hinzufügen.


6. Die Stärke zur kalten Sahne hinzugeben. Gründlich mixen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

7. Abwarten, bis die Suppe aufhört zu kochen. Den Deckel öffnen und die Stärkemischung einrühren.


9. Mit Weißbrot-Croutons servieren.

13

zUtAten• 500 g frische Champignons• 1 Selleriestange• 500 ml Hühnerbrühe• 50 ml Sahne• 1 esslöffel Stärke• 2 esslöffel Butter• 1 teelöffel Salz• ¼ teelöffel gemahlener

schwarzer Pfeffer• Beilage: z.B. Weißbrot-

Croutons

2 - 3 Portionen


Kürbiscremesuppe

zUBeReItUnG1. Das Kürbisfruchtfleisch in kleine Würfel

schneiden.2. Den Kürbis in den Krug geben und das Wasser

hinzufügen. 3. Den Deckel schließen und mit die Glättungs-

Funktion auswählen. Zum Starten drücken.4. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen und die Milch

einrühren. 5. Den Deckel schließen. Die Glättungs-Funktion

läuft weiter. Bis zum Ende abwarten. 6. Abwarten, bis die Suppe aufhört zu kochen.

Das Salz, die fettarme Sahne und die Butter hinzugeben.



14

zUtAten• 500 g Kürbisfruchtfleisch• 200 ml Milch• 300 ml Wasser• 50 ml fettarme Sahne• 1 esslöffel Butter• 1 ½ teelöffel Salz• Beilage: z.B. Weißbrot-

Croutons

2 - 3 Portionen


Gewürzte Karottencremesuppe

zUBeReItUnG1. Die Karotten schälen und in Ringe hacken. Die

Schalotten und die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Die Karotten, die Schalotten und die Kartoffel in den Krug geben und die Brühe hinzufügen.


4. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen und frischen Koriander, die Gewürze sowie das Salz hinzugeben.



15

zUtAten• 500 g Karotten• 500 ml Hühnerbrühe• 1 Kartoffel• 2 Schalotten• ½ teelöffel gemahlener

Koriander• ½ teelöffel Kurkuma • ¼ teelöffel Cayennepfeffer• Bund frischer Koriander• 1 teelöffel Salz• Beilage: z.B. Weißbrot-

Croutons

2 - 3 Portionen


Zucchinicremesuppe

zUBeReItUnG1. Die Zwiebel fein hacken und die Knoblauchzehe

halbieren. Die Zucchini und die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Die Zwiebel, die Knoblauchzehe, die Kartoffeln und die Butter in den Krug geben. Die Brühe hinzufügen.


4. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen und die Zucchini, das Paprikapulver, den Pfeffer sowie das Salz hinzugeben.


6. Abwarten, bis die Suppe aufhört zu kochen.7. Fügen Sie Sahne hinzu.8. Die Misch-Funktion mit wählen. Zum

Mischen gedrückt halten, bis die Suppe püriert ist.

9. Etwas gehackte Petersilie auf jeder Portion verteilen und servieren.

16

zUtAten• 750 ml Gemüsebrühe oder

Wasser• 2 mittelgroße zucchini• 1 kleine zwiebel• 2 mittelgroße Kartoffeln• 1 Knoblauchzehe • 2 esslöffel Butter• ¼ teelöffel gemahlenes,

süßes Paprikapulver • 50 ml Sahne• 1 teelöffel Salz• ¼ teelöffel gemahlener

schwarzer Pfeffer• Frische Petersilie zum

Dekorieren

2 - 3 Portionen


Erbsencremesuppe mit Kopfsalat

zUBeReItUnG1. Die gefrorenen grünen Erbsen auftauen und

waschen. Den Kopfsalat in einzelne Blätter teilen und diese waschen. Die Kopfsalatblätter in große Stücke hacken.

2. Die Erbsen in den Krug geben und die Brühe hinzufügen.


4. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen und den Kopfsalat sowie das Salz hinzufügen.


6. Mit Sauerrahm servieren.

17

zUtAten• 500 ml Hühnerbrühe • 300 g gefrorene grüne erbsen• 1 Kopfsalat• 1 teelöffel Salz• Sauerrahm zum Dekorieren

2 - 3 Portionen


Spargelcremesuppe

zUBeReItUnG1. Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden.

Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schnei-den. Eine Selleriestange in große Ringe schneiden.

2. Die Selleriestange, die Kartoffel und die Butter in den Krug geben und die Hühnerbrühe hinzufügen.


4. Nach 18 Minuten den Deckel öffnen und den Spargel, das Salz sowie getrockneten Thymian hinzufügen.


6. Abwarten, bis die Suppe aufhört zu kochen. Einige Spargelstangen herausnehmen. Die Stangen bei Seite legen.

7. Die Sahne in den Krug geben. 8. Den Deckel schließen und mit die Misch-

Funktion auswählen. Zum Mischen gedrückt halten, bis die Suppe püriert ist.

9. Einige Spargelstangen zu jeder Portion geben und die Suppe hinzufügen.


18

zUtAten• 500 ml Hühnerbrühe • 200 g Spargel • 1 Selleriestange• 1 Kartoffel• 1 esslöffel Butter• 50 ml Sahne• ⅔ teelöffel Salz• etwas getrockneter Thymian• Beilage: z.B. Weißbrot-

Croutons

2 - 3 Portionen


Rucolacremesuppe

zUBeReItUnG1. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen. Die

Zwiebel in kleine Stücke hacken. Die Knoblauch zehe halbieren. Den Käse in kleine Würfel schneiden.

2. Die Zwiebel, die Knoblauchzehe und die Butter in den Krug geben. 200 ml Wasser hinzugeben.


4. Wenn die Funktion beendet ist, abwarten, bis die Suppe aufhört zu kochen.

5. Die Misch-Funktion mit auswählen. Zum Mischen für 10 Sekunden gedrückt halten.

6. Den Deckel öffnen und die fettarme Sahne hinzufügen.


8. Wenn die Suppe anfängt zu kochen, für 2 Sekun-den gedrückt halten, um die Funktion zu beenden.

9. Den Deckel öffnen und den Käse, den Rucola sowie das Salz hinzufügen.

10. Abwarten, bis die Suppe aufhört zu kochen. Den Pfeffer und den Zitronensaft hinzugeben.

11. Die Misch-Funktion mit auswählen. Zum Mischen gedrückt halten, bis die Suppe püriert ist.

12. Zu jeder Portion frischen Rucola hinzugeben.

19

zUtAten• 250 g Rucola• 1 mittelgroße zwiebel• 200 ml Wasser• 1 Knoblauchzehe • 250 ml fettarme Sahne• 100 g Weichkäse• 1 esslöffel Butter• ½ teelöffel Salz• ¼ teelöffel gemahlener

schwarzer Pfeffer• etwas zitronensaft• Rucola zum Dekorieren

2 - 3 Portionen


Vichyssoise (französische Küche)

zUBeReItUnG1. Den Lauch in Ringe schneiden. Die Kartoffel und

die Petersilienwurzel schälen und in kleine Würfel schneiden.

2. Den Lauch, die Kartoffel, die Petersilienwurzel und die Butter in den Krug geben. Die Hühnerbrühe hinzufügen.


4. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen und das Salz, den Pfeffer sowie die Muskatnuss hinzugeben.


6. Abwarten, bis die Suppe aufhört zu kochen. Die Milch und die Sahne hinzugeben.


8. In Suppenteller geben. Auf jeder Portion fein geschnittenen Schnittlauch verteilen. Mit Knoblauch-Croutons servieren.

20

zUtAten• 450 ml Hühnerbrühe• 100 ml Milch• 50 ml Sahne• 1 esslöffel Butter• 2 Stangen Lauch • 1 Kartoffel• 1 Petersilienwurzel• ½ teelöffel Salz• ¼ teelöffel gemahlener

weißer Pfeffer• etwas geriebene Muskatnuss• Schnittlauch zur Dekoration• Beilage: z.B. Knoblauch-

Croutons

2 - 3 Portionen


Suppe auf Vollmilchbasis mit Gemüse

zUBeReItUnG1. Das gesamte Gemüse schälen und in kleine Würfel

schneiden. 2. Die Kartoffeln, die Zwiebel und die Karotte in den

Krug geben. Das Wasser hinzugeben. 3. Den Deckel schließen und mit die Glättungs-

Funktion auswählen. Zum Starten drücken.4. Nach 10 Minuten den Deckel öffnen und die Milch,

den Brokkoli sowie das Salz hinzugeben. 5. Den Deckel schließen. Die Glättungs-Funktion

läuft weiter. Bis zum Ende abwarten. 6. Mit Weißbrot-Croutons oder Keksen für Kinder

servieren.

21

zUtAten• 150 ml Milch• 2 Kartoffeln• 1 mittelgroße Karotte• ½ zwiebel • 100 g Brokkoli• ⅔ teelöffel Salz• 400 ml Wasser • Beilage: z.B. Weißbrot-

Croutons oder Kekse

2 - 3 Portionen


Heidelbeercreme-Sommersuppe

zUBeReItUnG1. Die Heidelbeeren waschen.2. Die Heidelbeeren in den Krug geben. Die

gezuckerte Kondensmilch und 400 ml Wasser hinzugeben.


4. Den Deckel öffnen und die Sahne einrühren. 5. Den Deckel schließen und mit die Misch-

Funktion auswählen. Zum Mischen für etwa 10 Sekunden gedrückt halten.

6. Servieren, wenn die Suppe abgekühlt ist. Einen Eiswürfel, eine frische Heidelbeere und den Sauerrahm zu jeder Portion hinzugeben.

22

zUtAten• 130 g frische Heidelbeeren• 50 ml gezuckerte

Kondensmilch• 400 ml Wasser• 25 ml Sahne• Sauerrahm zum Dekorieren• 2-3 eiswürfel

2 - 3 Portionen


Hühnercremesuppe

zUBeReItUnG1. Das Gemüse schälen. Die Hühnerbrust und das

Gemüse in kleine Würfel schneiden. Die grünen Erbsen waschen.

2. Die Kartoffel, die Karotte, die Zwiebel und die Butter in den Krug geben. Die Brühe hinzugeben und den Deckel schließen.

3. Mit die Hack-Funktion auswählen. Zum Starten drücken.

4. Nach 18 Minuten den Deckel öffnen und die grünen Erbsen, die Hühnerbrust sowie das Salz hinzugeben. Den Deckel schließen. Die Hack-Funktion läuft weiter. Bis zum Ende abwarten.

5. Abwarten, bis die Suppe aufhört zu kochen. Die Misch-Funktion mit auswählen. Zum Mischen gedrückt halten, bis die Suppe püriert ist.

6. Die Sahne in den Krug geben und mit die Hack-Funktion auswählen. Zum Starten drücken.

7. Sobald die Suppe anfängt zu kochen, die Funktion beenden, indem für 2 Sekunden gedrückt wird.

8. Die Misch-Funktion mit auswählen. Zum Mischen für etwa 10 Sekunden gedrückt halten.


23

zUtAten• 1 gekochte Hühnerbrust• 500 ml Hühnerbrühe• 1 mittelgroße Karotte• ½ zwiebel• 50 ml Sahne (12 % Fett)• 100 g grüne Dosenerbsen • 1 mittelgroße Kartoffel• 1 esslöffel Butter• ⅔ teelöffel Salz• Beilage: z.B. Weißbrot-

Croutons

2 - 3 Portionen


Kürbis- und Karottencremesuppe

zUBeReItUnG1. Die Karotten schälen. Das Gemüse in kleine Würfel

schneiden. Das Gemüse in den Krug geben. Die Brühe und die Butter hinzugeben.


3. Wenn die Funktion beendet ist, den Deckel öffnen und das Salz hinzugeben.

4. Den Deckel schließen und mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen für etwa 20 Sekunden gedrückt halten.

5. Die Suppe in Teller geben und die Sahne hinzufügen. Die Weißbrot-Croutons sollten getrennt serviert werden.

24

zUtAten• 150 g Kürbisfruchtfleisch• 150 g Karotten• 400 ml Gemüse- oder

Hühnerbrühe• 1 esslöffel Butter• ½ teelöffel Salz• 25 ml Sahne • Beilage: z.B. Weißbrot-

Croutons

2 - 3 Portionen


Gazpacho (spanische Küche)

zUBeReItUnG1. Das gesamte Gemüse schälen und in kleine Stücke

schneiden. 2. Das gesamte vorbereitete Gemüse in den Krug

geben. Das Olivenöl hinzufügen und in 500 ml gekühltes Wasser einrühren. Den Deckel schließen und mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen für etwa 1 Minute gedrückt halten.

3. Den Deckel öffnen und den Zitronensaft, das Salz sowie den Pfeffer hinzufügen. Den Deckel schließen und mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen für 10 Sekunden gedrückt halten.

4. Die Suppe in Teller geben und Basilikumblätter hinzufügen. Die Weißbrot-Croutons sollten getrennt serviert werden.

25

zUtAten• 4 mittelgroße, reife tomaten• 1 Schalotte• 1 mittelgroße Karotte• 1 rote Paprika• 1 Selleriestange• 1 Gurke• 1 Knoblauchzehe• 1 esslöffel Olivenöl• 1 esslöffel zitronensaft• 1 teelöffel Salz• 500 ml kaltes Wasser • ¼ teelöffel gemahlener

schwarzer Pfeffer• Frischer Bund Basilikum• Beilage: z.B. Weißbrot-

Croutons

2 - 3 Portionen


Kalter, litauischer Borscht

zUBeReItUnG1. Die rote Bete schälen und in kleine Würfel

schneiden. Die Zwiebel in kleine Stücke hacken. 2. Die Zwiebel und die rote Bete in den Krug geben

und das Wasser mit Kefir hinzufügen. Das Salz und den Pfeffer hinzugeben.

3. Den Deckel schließen und mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen für etwa 1 Minute gedrückt halten.

4. Fügen Sie Sahne hinzu und mischen Sie diese 20 Sekunden lang.

5. Die Suppe in Teller geben und auf jeder Portion Dill verteilen. Mit einer separaten, heißen, gekochten Kartoffel servieren, die mit Salz bestreut wurde.

26

zUtAten• 300 ml kaltes Wasser• 200 ml Kefir• 1 große gekochte rote Bete

(rote Bete aus der Konserve kann auch verwendet werden)

• 1 kleine zwiebel• ⅔ teelöffel Salz• 50 ml Sahne (12 % Fett)• 2 mittelgroße Kartoffel• ¼ teelöffel gemahlener

schwarzer Pfeffer• Frischer Dill zum Dekorieren

2 - 3 Portionen


Bulgarische Gurkensuppe - Sommersuppe

zUBeReItUnG1. Die Gurken abwaschen, trocknen und in kleine

Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen vierteln. 2. Die gewürfelte Gurke und Knoblauchzehen, 4

Blätter Dill und die Walnüsse in den Krug geben. Kefir, Olivenöl und Salz hinzufügen.

3. Den Deckel schließen und mit die Safteinstellung auswählen. Zum Mischen für etwa 30 Sekunden gedrückt halten.

4. Vor dem Servieren zu jeder Portion ein halbes gekochtes Ei hinzugeben. Mit etwas gehacktem Dill bestreuen und servieren.

27

zUtAten• 500 ml Kefir oder

naturjoghurt• 2 mittelgroße Gurken• 2 Knoblauchzehen• ¼ tasse gehackte Walnüsse• 30 ml Olivenöl• ⅔ tL Salz• 2 gekochte eier• 5 Blätter Dill

4 Portionen


Soßen


Helle Soße

zUBeReItUnG1. Die Zwiebel in kleine Stücke hacken. Das Mehl

unter ständigem Umrühren zur Milch hinzugeben. 2. Die Zwiebel, 2 Esslöffel Butter und die Brühe/

Wasser in den Krug geben. 3. Den Deckel schließen und mit die Hack-

Funktion auswählen. Zum Starten drücken.4. Zum Beenden der Funktion nach 10 Minuten

für etwa 2 Sekunden gedrückt halten. 5. Den Deckel öffnen und das Salz sowie die vor be-

reitete Mischung aus Milch und Mehl hin zu geben. 6. Den Deckel schließen und mit die Misch-

Funktion auswählen. Zum Mischen für 10 Sekunden gedrückt halten.

7. Die Hack-Funktion mit auswählen. Zum Starten drücken.

8. Zum Beenden der Funktion nach 5 Minuten für etwa 2 Sekunden gedrückt halten.

9. Abwarten, bis die Soße aufhört zu kochen. Den Pfeffer, das Eigelb, den Zitronensaft und den Rest der Butter hinzugeben.


11. Die Soße kann mit Fleisch- und Fischgerichten serviert werden.

29

zUtAten • 1 zwiebel• 3 esslöffel Butter• 2 esslöffel Mehl• 75 ml Milch• 1 eigelb• 1 teelöffel zitronensaft• 300 ml Gemüsebrühe oder

Wasser• ½ teelöffel Salz• ¼ teelöffel gemahlener

Pfeffer

4 Portionen


zUBeReItUnG1. Avocados waschen und jeweils längs in zwei Hälften

schneiden. Das Fruchtfleisch vorsichtig mit einem Löffel entfernen; dabei nicht die Schale beschädigen.

2. Zwiebel klein hacken, und Petersilie waschen. 3. Alle Zutaten in den Krug geben. Den Deckel

schließen und mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen für 1 Minute gedrückt halten.

4. Deckel öffnen, Soße von den Wänden abstreichen und nach unten schieben, und dann den Vorgang wiederholen.

5. Schalen der Avocados in eine Schüssel legen und dann mit der Soße füllen. Als Snack servieren.

30

zUtAten• 2 Avocados• 1 mittelgroße zwiebel• 200 g Sahne• 6 Stängel Petersilie• 2 Löffel zitronensaft • Kümmel und Salz nach

Belieben

Guacamole (mexikanische Küche)

4 Portionen


Soßen-Dip Chili con Queso (spanische Küche)

zUBeReItUnG1. Die grünen Chilischoten waschen, längs schneiden,

und die Kerne und Stile entfernen. Längs in dünne Streifen schneiden.

2. Chilischoten in den Krug geben und Butter und 100 ml Wasser hinzufügen.


4. Nach 10 Minuten für etwa 2 Sekunden gedrückt halten.

5. Den Deckel öffnen sowie Milch hinzufügen und nach 1 Minute Käse, Salz, Pfeffer und Muskat hinzugeben. Schließen Sie den Deckel wieder.

6. Nach Ablauf des Programms abwarten, bis die Soße aufhört zu kochen.

7. Mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen für 1 Minute gedrückt halten.

8. Mit Nachos und frischem Gemüse servieren.

31

zUtAten• 2 grüne Chilischoten• 1 esslöffel Butter • 100 ml Wasser• 100 ml Milch • 200 g Käse • ½ teelöffel Salz • etwas gemahlene

Muskatnuss, schwarzer gemahlener Pfeffer nach Belieben

• Beilage: z.B. nachos und frisches Gemüse

4 Portionen


Ketchup

zUBeReItUnG:1. Tomaten schälen und Zwiebeln in große Stückchen

schneiden. Knoblauchzehe schälen und halbieren. Die getrockneten Aprikosen abwaschen.

2. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und getrocknete Aprikosen in den Krug geben.

3. Den Deckel schließen und mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen für 1 Minute gedrückt halten.

4. Salz, Sojasoße, Speiseöl und Curry hinzufügen. Glättungs-Funktion auswählen.

5. Nach 10 Minuten den Trockensenf, Zucker und Apfelessig hinzufügen.

6. Den fertigen Ketchup in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.

32

zUtAten• 500 g frische tomaten • 100 g rote zwiebeln (halb-

oder mittelgroße zwiebeln) • 1 Knoblauchzehe• 7-8 getrocknete Aprikosen • 1 esslöffel Öl • ½ teelöffel Salz • 1 tL Curry • 1 tL Sojasoße • 1 tL zucker • 40 ml Apfelessig • 1 esslöffel trockensenf

4 Portionen4 Portionen




Tomaten-Cocktail mit Sellerie

34

zUBeReItUnG:1. Tomaten schälen und je nach Größe vierteln bzw.

achteln. Sellerie abwaschen und in 1 cm lange Stückchen schneiden.

2. Tomaten und Sellerie in den Krug geben, Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen

3. Den Deckel schließen und mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen für 1 Minute gedrückt halten. Falls die Tomaten noch sehr fleischig sind, erneut wiederholen.

4. In jedes Glas einen Eiswürfel und ein Stückchen des Selleries geben, den Cocktail hineingießen und ein paar Tropfen Tabasco-Soße hinzugeben.

zUtAten• 500 g frische reife tomaten • 2 Stangen Sellerie • ½ teelöffel Olivenöl• Salz und gemahlener

schwarzer Pfeffer nach Belieben

• 2-3 eiswürfel• tabasco-Soße nach Belieben

2 - 3 Portionen


Fruchtiges Dzhulep

35

zUBeReItUnG:1. Pfefferminze in den Krug geben und Wasser und

Zucker hinzufügen.2. Den Deckel schließen und mit die Misch-

Funktion auswählen. Zum Mischen für 1 Minute gedrückt halten.

3. Den Deckel öffnen, die an den Wänden festklebende Pfefferminze nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

4. Obstsaft hinzufügen und zweimal konstant die Misch-Funktion für jeweils 1 Minute laufen lassen.

5. Eiswürfel und die Obststücke, aus denen der Saft gewonnen wurde, in ein Glas geben und das Dzhulep darüber gießen.

zUtAten• 50 g frische

Pfefferminzblätter (oder 20 ml Pfefferminzsirup)

• 1 teelöffel zucker • 150 ml Obstsaft (z.B.

Apfelsaft)• 50 ml Mineralwasser • 3 eiswürfel

2 - 3 Portionen


36

zUBeReItUnG:1. Tomaten schälen und in kleine Stückchen

schneiden. Das restliche Gemüse waschen und in gleich große Stückchen schneiden.

2. Das Gemüse in den Krug geben und den Saft dazu gießen. Das Olivenöl hinzugeben.

3. Den Deckel schließen und mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen für 1 Minute gedrückt halten.

4. Getränk je nach Geschmack salzen. Kühl servieren.

zUtAten• 2 kleine reife tomaten • 1 große Karotte • 1 Stange Sellerie • 70-80 g milder Kürbis • 200 ml Pfirsichsaft • ½ esslöffel Olivenöl• Salz nach Belieben

Erfrischender „Gute Laune“ Gemüse-Cocktail

2 - 3 Portionen


37

zUBeReItUnG:1. Saft, Milch, Zucker und Kaffee in den Krug geben.2. Den Deckel schließen und mit die Misch-

Funktion auswählen. Zum Mischen für 30 Sekunden gedrückt halten.

3. Eigelb hinzufügen und erneut mit der Misch-Funktion 30 Sekunden lang mixen.

4. Cocktail mit Schokolade bestreut servieren.

zUtAten• 100 ml Aprikosensaft • 70 ml Mangosaft • 100 ml kalte Milch • 2 eL zucker • 1 eL löslicher Kaffee • 1 eigelb • Geriebene Schokolade zum

Dekorieren

2 Portionen

Aprikosen-Cocktail mit Schokolade


Himbeer-Smoothie

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zUBeReItUnG:1. Alle Zutaten in den Krug geben; gut verrühren.2. Den Deckel schließen und mit die

Safteinstellung auswählen. Zum Mischen für 2 Minuten gedrückt halten.

3. Umgehend servieren. zUtAten• 900 ml fettarmer

Himbeerjoghurt• 300 ml Magermilch• 300 g Himbeeren (auftauen

falls tiefgefroren)

2 Portionen


39

zUBeReItUnG:1. Erdbeeren zubereiten und entstielen. Ananas in

Stückchen schneiden.2. Alle Zutaten in den Krug geben; gut verrühren.3. Den Deckel schließen und mit die


4. Umgehend servieren.

zUtAten• 300 g frische erdbeeren• 250 g frische Ananas• 450 g fettarmer

erdbeerjoghurt• 150 ml Magermilch• 1 Kugel Vanilleeis

Erdbeer-Ananas-Smoothie

2 Portionen


40

zUBeReItUnG:1. Pfirsich schälen, entkernen und Fruchtfleisch

in Stückchen schneiden. Banane schälen und schneiden.

2. Das geschnittene Obst in den Krug geben. Honig, Milch und Joghurt hinzufügen.

3. Den Deckel schließen und mit die Misch-Funktion auswählen. Zum Mischen für 2 Minuten gedrückt halten.

zUtAten• 1 Pfirsich• 1 Banane• 1 tL Honig• 100 ml Milch für Kinder

(aromatisiert)• 100 ml naturjoghurt

Kinder-Cocktail „Kid and Carlson“

2 Portionen


Heidelbeer-Milkshake

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zUBeReItUnG:1. Alle Zutaten in den Krug geben; gut verrühren.2. Den Deckel schließen und mit die


3. Umgehend servieren. zUtAten• 300 g frische Heidelbeeren• 350 ml Vanilleeis• 450 ml Magermilch• 4 eL Streuzucker• 1 tL Vanilleessenz• ¼ tL gemahlene Muskatnuss

2 - 3 Portionen


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zUBeReItUnG:1. Kakaopulver in 100 ml kochende Milch einrühren

und darauf achten, dass keine Klumpen entstehen. Schokolade klein hacken.

2. Die restliche Milch in den Krug gießen, die fertige Kakaomilch hinzufügen, und dann Zucker und Schokolade hinzugeben. Suppen-Funktion auswählen. Die Mischung ausreichend erwärmen, damit die Schokolade schmilzt.


4. Den fertigen Cocktail in Gläser füllen und mit geriebener, weißer Schokolade bestreuen.

zUtAten• 500 ml gekochte Milch • 1 eL Kakaopulver • 1,5 teelöffel zucker • 50 g dunkle Schokolade• Geriebene weiße Schokolade

zum Dekorieren

Milchiger Schokoladen-Cocktail

2 - 3 Portionen


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