Die Papier-Streichmasse ist dadurch gekennzeichnet, dai3 zumin- dest ein Teil des Bindemittels aus einern unloslich gemachten kationischen Starkederivat in einer Menge von rnin. 3 "/a, bezogen auf Pigrnentgewicht, besteht. Das kationische Starkederivat kann ein Starkeather oder -ester mit tertiiren oder quaternaren Amin-, Sulfonium- oder Phosphoniumresten sein, wobei auf je 10 Anhydroglucose-Einheiten des Starkemolekiils nicht mehr als 0,6 Substituentenreste kommen. Die kationische Starke wird durch Aldehyde, Salze mehrwertiger Metalle, warmehartbare Harze mit einer Mehrzahl an Methylolgruppen, wasserlosliche Vinylpolymere oder Polyamidharze unloslich gernacht. G. Graefe

The M e a d Corp., Dayton, Ohio (USA): Verfahren zum Her- stellen mit aufgegossenen Deckschichten versehener Papiere. DOS 1 546 407 (P 15 46 407.0, 55 f , 15/20), angem. 12. 5. 1965, offengel. 6. 5. 1970, Prioritat USA 15. 5. 1964, 5 Patentan- spriiche

Rohpapier wird in iiblicher Weise mit Starke geleimt. Anschlie- Rend wird kalandriert und zunachst ein Pigmente und Klebstoffe enthaltendes Beschichtungsgemisch mittels eines Messerbeschichters bzw. Streichers wenigstens auf eine Seite des Rohpapiers aufge- bracht. Das vorbeschichtete Papier wird daraufhin erneut kalan- driert, und auf das kalandrierte beschichtete Papier wird eine Deckschicht aufgegossen. Die Beleimung des Rohpapieres erfolgt vorzugsweise mit einem Starke-Hydroxyathylather. Das Pigmente und Klebstoffe enthaltende Beschichtungsgemisch setzt sich bei- spielsweise aus Calciunicarbonat, Beschichtungston, Latex, Starke, Calciumstearat, Natrium-Hexametaphosphat, Melamin-Formal- dehyd-Kunstharz zusammen. G. Graefe

Escher Wyss GmbH, Ravensburg: Vorrichtung zum kontinuier- lichen Herstellen von Starkeabbauprodukten. DOS 1 567 367 (P 15 67 367, 3-41, 6 b, 3/01), angem. 5. 7. 1962, offengel. 2. 7. 1970, 9 Patentanspruche.

Die Vorrichtung zur kontinuierlichen Erzeugung von Starkezucker oder Dextrinen weist einen Stromungsweg fur das zu behandelnde Gut auf, in den der Reihe nach ein Reaktionsgefafi, ein Gefai3 zur Fortfiihrung der Reaktion und ein InaktivierungsgefiB eingebaut sind. Das der Fortfiihrung der Reaktion dienende Gefai3 weist feste oder verstellbare Einbauten und/oder verstellbare Wande auf. In 4 Abbildungen wird die Vorrichtung naher beschrieben.

G. Graefe

Dorr-Oliver Znc., Stamford, Conn. (USA) : Siebzentrifuge. DOS 1632283 (P1632283.1, 82b, 6/04), angem. 11. 8. 1967, offengel. 9. 7. 1970, Prioritat USA 17. 8. 1966, 7 Patentanspriiche.

Der Rotor fur eine Siebzentrifuge ist mit einem konischen Sieb, einem darin befindlichen koaxialen, konischen Forderapparat und entsprechenden koaxialen Wellen ausgeriistet, welche an einern Ende mit dem Sieb verbunden sind und mit dem Forderapparat zu dessen Antrieb. Der Forderapparat enthalt schraubenartige Rippen und bewegt sich in bezug auf das Sieb mit einer unter- schiedlichen Geschwindigkeit, um das Material entlang dem Sieb und von dessen Scheitelpunkt hinwegzubewegen. Als besonderes Kennzeichen weist der Forderapparat axial fixierende, radialspiel- freie Lager zwischen den koaxialen Wellen auf. Nahere Erlaute- rung in 3 Abbildungen. G. Graefe

Starcosa GmbH & Co, Wunstorf: Verfahren und Vorrichtung zur Gewinnung von Stlrke durch Auswaschen von entkeimtem Maismahlgut. DOS 1 804 221 (P 1 8 0 4 221.2, 89 k, 1/00), angem. 21. 10. 1968, offengel. 11. 6. 1970, 12 Patentanspriiche.

Das entkeimte Maismahlgut wird in iiblicher Weise unter Tren- nung in Grobfasern und Feinfasern ausgewaschen. Es wird eine Erfindung darin gesehen, dai3 die Grobfasern nach einer ersten Trennung von den Feinfasern mehrstufig im Gegenstrom ausge-

waschcn werden und dai3 die Starkemilch ihrer Zwischenfraktio- lien mit den Feinfasern nach einer vorhergehenden Siebung der- selben mindestens zweistufig im Gegenstrom ausgewaschen wird. Die beim Auswaschen der Feinfasern anfallende Starkemilch wird dem Arbeitsprozei3 des Auswaschens der Grobfasern zugefiihrt. Das Auswaschen der Grobfasern erfolgt durch Kegelsiebe, das Abtrennen und Auswaschen der Feinfasern mit Gleitsiebzentrifu- gen. In 3 Abbildungen wird die Vorrichtung naher erliutert.

G. Graefe

Wesrfaiia Separator AG, Oelde: Einrichtung zur Konstanthal- tung des Mengenverhaltnisses der aus einer Fliissigkeit mittels Zentrifugen gewonnenen fliissigen Komponenten. DOS 1 532 766 (P 15 32766.9, 82b, 15), angem. 27. 1. 1967, offengel. 21. 5. 1970, 1 Patentanspruch.

Bei der Einrichtung ist ein die Durchflufimenge konstant halten- der Begrenzer in eine der beiden Ableitungen und ein zweiter Be- grenzer in die Zulaufleitung oder in die zweite Ableitung ein- gebaut. Der in eine der beiden Ableitungen eingebaute Begrenzer ist hinsichtlich seiner Durchfluhenge stufenlos regelbar.

G. Graefe

Biittner-Werke AG, Krefeld-Uerdingen: Verfahren zum Ober- fiihren von NaBstarke in Trockenstarke geringen Schiittvolu- mens bei Einsatz von Strom-Umlauftrocknern. DOS 1 567 356 (P 15 67 356.0, 89 k, 1/04), angem. 19. 10. 1963, offengel. 25. 6. 1970, 4 Patentanspriiche.

Die NaBstarke wird vor dem Einfiihren in den Trockner einem Prei3druck ausgesetzt, wobei sich Agglomerate bilden konnen, und die getrocknete Starke wird fein vermahlen. Die Preflwerkzeuge fur das Pressen der Nai3starke werden vorzugsweise fortlaufend erwarmt. Die in der Zeiteinheit zum Trockner zuriickgefiihrte Starkemenge betragt min. 60 Oio der dem Trockner aufgegebenen Nafistarke. Die Riicklaufstarke wird so in den Anfangsteil des Trockners eingefiihrt, dai3 bei der Aufgabe keine bzw. keine in- tensive Vermischung mit der aufgegebenen Nai3starke eintritt. In einer Zeichnung wird das Verfahren naher erlautert. G. Graefe

Alfa-Lava1 AB, Tumba (Schweden) : Anordnung in Schlamm- zentrifugen. DOS 1 632 267 (P 16 32 267.1, 82b, 3/20), angem. 2. 11. 1967, offengel. 9. 7. 1970, Prioritat Schweden 14. 11. 1966, 10 Patentanspriiche.

Die Anordnung dient dazu, das Schlammniveau im Schlamm- raum des Rotors anzuzeigen und besteht aus mindestens einern Kanal, der aus dem Schlammraum in eine in der Mitre des Rotors befindliche Kamrner fiihrt, einem Fliissigkeitseinlai3 zur Kammer und aus einem Organ, das in der Kammer angeordnet ist und einen Fliissigkeitsspiegel abtastet. Zusatzlich ist ein wei- teres Organ, welches einen anderen Fliissigkeitsspiegel abtastet, in der gleichen Kammer angeordnet. Die Anordnung wird in 2 Abbildungen naher erlautert. G. Graefe

Buchbesprechungen Book Reviews

Herz, W., H . Grisebach und A . /. Scott (Herausgeber): Fort- schritte der Chemie organischer Naturstoffe, Band 28 (Progress in the Chemistry of Organic Natural Products) Springer-Verlag, Wien und New York 1970. Gr. - 8 O, 503 S., 14 Abb., Ganzleinen, DM 155,-, US-$ 44,50, O S 1070,--.

Die seit vielen Jahren mit hohem Niveau ausgezeichnete, von L. Zechmeister betreute Reihe ,,Fortschritte der Chemie organi- scher Naturstoffe" wird in ZukunR von den neuen Herausgebern

Die Starke 24 . l a h r g . 1972 I N r . 8 2 79

W. H e n , H . Grisebach und A . J . Scott redaktionell bearbeitet. Dieses wurde mit dem Erscheinen des vorliegenden Bandes mit- geteilt und bereits dokumentiert. Der Band XXVIII enrhalt neun umfangreiche Beitrage mit jeweils ebenso reichen Literaturver- zeichnissen. Die folgenden Beitrage wurden durch ein Autoren- und Sachregister wertvoll erganzt. W o n g , E . (Palmerston, N e w Zealand): Structural and Biogenetic Relationships of Isoflavonoids. Eyjbijsson, R. (Copenhagen, Danemark): Recent Advances in the Chemistry of Cyanogenic Glycosides. Gross, D. ( H a k S a a l e , Weinberg, DDR): Naturstoffe mit Pyridinstruktur und ihre Bio- synthese. Warnhoff, E . W . (LondodCanada) : Peptide Alkaloids. Eiter, K . (Leverkusen, Koln-Srammheim, BRD) : Insektensesual- locksroffe. Hiroshi Hikino und Yssuko Hikino (Aoba-yama, Sendai/Japan) : Arthropod Molting Hormones. Pike, J . E . (Kala- mazoo, Michigan, USA) : Total Synthesis of Prostaglandins. Morin, R. B., und B. G. Jackson (Madison, Wisconsin, USA): Chemistry of Cephalosporin Antibiotics. Wiegmdt, H . , und H. Egge (Mar- burg/Lahn, BRD): Oligosaccharide der Frauenmilch. Bromer, W. (Indianapolis, Indiana, USA): Glucagon, Chemistry and Action.

W. Bergthaller

behandelt im ersten die statistische Auswertung, wahrend im 2. Teil experimentelle Methoden aufgezeigt werden. Im letzten, 3 . Teil, werden Hinweise zur richtigen Kontrollfiihrung und Be- rechnung sowie wichtige Anregungen fur die Abfassung von Ver- offentlichungen gegeben. Obwohl dieses Buch eine Anleitung zum praktischen Arbeiten fur Studenten der Experimentalphysik dar- stellen sol1 - was aus dem deutschen Titel nicht hervorgeht, im Gegensarz zur englischen Ausgabe ,,Practical Physics" - diirfte es, in flussigem Stil geschrieben und in guter Ubersetzung wieder- gegeben, neben dern gedachten Leserkreis auch fur Laboranten und Assistenten ein wertvoller Helfer sein. Es kann sicherlich zur Ver- meidung offensichtlicher Fehler, Unklarheiten und ungenauen Dar- stellungen beim Messen und Auswerten von Versuchsergebnissen beitragen. Dem preiswerten Buch ist eine grofle Verbreitung zu w u t i when. J. Seidemann

Mitteilungen / News Briefs

Batel, W.: Einfiihrung in die KorngroBenmeBtechnik. Korngroflen- analyse, Kennzeichnung von Korngroflenverteilungen, Ober- flachenbestimmung, Probenahme, Sraubmefitechnik, 3. Aufl., 1971, Springer-Verlag Berlin-Heidelberg-New York, 214 Seiten, 129 Abbildungen und 31 Tabellen, Leinwand, D M 48,-, US-$ 13,9C.

Das Erscheinen dieses Buches in der 3 . Auflage innerhalb weniger Jahre Iaflt erkennen, dafi einmal das Gebiet der Korngroflenmefl- technik grofles wissenschaftliches und praktisches Interesse besitzr, zum anderen ist auf die grofle Beliebtheit und Brauchbarkcit zu schlieflen.

Das Buch enthalt Merhoden zur Bestimmung der wichrigsten Para- meter, wie beispielsweise Korngrofle, Korngroflenverteilung, Ober- flache und Konzentrarion von Teilchen einer Dispersion. Einen breiten Raum nehmen die Probleme der Probenahme und der Probcnteilung ein. Hervorzuheben ist auch die gute bildliche Ver- anschaulichung und Kennzeichnung von Korngroflenverteilungen, deren unterschiedliche Darsrellungsweise nach statistischen Gesichrs- punkten klar geordner ist. Hierauf folgen Kapitel uber verschiedene Korngroflenanalysen, Methoden zum Messen korniger Stoffe und uber Staubmefltechnik. Ein Literatur- und Sachverzeichnis erleichtern die Benutzung der ausgezeichneten und preiswerten Monographie. Das vorliegende, in jeder Weise von der Sachkenntnis des Ver- fassers zeugende Werk kann auch dem Starkefachmann auf diesem Gebiet wertvolle Anregungen geben und ein guter Helfer sein.

J . Seidemann

Squires, G. L.: MeBergebnisse u n d ihre Auswertung. Eine hn- leitung zum praktischen naturwissenschaftlichen Arbeiten. Verlag Walter d e Gruyter, Berlin-New York, 1971, 210 Seiten, 77 Ah- bildungen, broschiert, D M 29,--.

Das Anliegen des Verfassers ist es, bei Mefiergebnissen methodisch bedingte Fehler abzuschatzen und bei der Auswertung der Me& daten moglichst einzuschranken. Der in 3 Teile gegliederre Stoff

Detmold

Die Arbeitsgenieinschaft Getreideforschung in Detmold fuhrt auch in dieseni Jahr in Zusammenarbeit mit der Bundesforschungs- anstalt fur Getreideverarbeitung eine Tagung fur BHckerei-Tech- nologie vom 5.-7. September durch. In 15 Referaten werden spezielle Fragen der Frischhaltung und der Herstellung von Brot und Feinhackwaren unter besonderer Beriicksichtigung des Ein- sarzes von Hilfsstofien behandelt. Weiterhin werden in einem Symposium die technischen, technologischen und wirtschaftlichen Probleme der Tiefkiihlung von Brot und Backwaren diskutiert.

Berlin

Direktor und Professor Dr . Egon Drews, Berlin, Leiter der Ab- teilung Mullerei der Bundesforschungsanstalt fur Getreideverar- beitung in Berlin und Detmold, wurde anlafilich der Getreide- chemiker-Tagung der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung in Detmold der ,,C. W. Brabender-Preis" verliehen. Prof. Drews er- hielt den init eincr Studienreise verbundenen Preis fur seine her- vorragenden rheologischen Arbeiten auf dem Gebiet der Roggen- untersuchung und -beurteilung.

Maizena

Die Maizena Gesellschaft mbH, Hamburg, ha t ihr Stammkapital um weitere 15 Mio. D M auf nunmehr 125 Mio. D M erhoht. Die neue Stammeidage im Nennwert von 15 Mio. D M hat die alleinige Gesellschafterin, die CPC Europe (Group) Ltd., zu einem Gegen- wert yon 51 Mio. D M ubernommen. Das uber den Nennberrag hinauszehende Kapital wurdc den Rucklagen zugefuhrt.

,,Diese Kapitalerhohung verschafi uns eine Eigenkapitalbasis, die uns die Moglichkeit gibt, weirer zu expandieren und auch starker zu diversifizieren." Das erklarte W . Hesse, Vorsitzender der Ge- schaftsleitung der Maizena Gesellschaft.

@ Verlag Chemie G m b H , W'einheim!Berc,srr. 1972 - Printed in German! - V c r a n t s o r r l i c h f u r den I n h a l t : Erns t l lces , 53 Bonn - Bdd Gudcsberg, Deutschherrcn- straRe 40; f u r den Anzeigenteil : H. Bock, Weinhcim Bergsrr. - Verlag Chemie G m b H (Gerch:irsfuhrer: Jurgen Kreuzhnge u n d Hans Schermer), 694 Weinheim: Bergstr. - D r u d i : Groddruckere i Erich Spandel , Niirnberg. Die W'iedergabe von Gebrauchsnamen, Handclsnamen. U.arenbezeichnungeii u n d d ~ l . i n dieser Zcit>chrifr berechrigt nichr z u d e r h n n a h m e , daR solche Namen ohne wciteres von jedermann benurzr werden dur fen . Vielmehr handelr es rich h i u h g urn geserzlich g e s h b r z t e eingetragene Marenze ichen , auch wenn sic nicht als solche gekennieichnet sind. - Alle Kedire, insberondure d ie d e r Uberserzun:: i n .fremde 5practwn, vorbehal ren . K e i n Teil dieser Zeitschrifr d a r f o h n e s c h r i f t l i h e Gcnchmigung des Verlages in irgendeiner Form - durch Photokopic , M i k r o h l m od-r irgendcin andercs X'erfahren - reproduzicr r o d e r i n e inc \-on Maschinen, insbesundcrc von Daten\.erarbeirungsmaschinL.n verwendbare S p r a h c uberrragcn odcr ubersetzr wcrden. - All right, re,er\ed ( inc luding rhose of r rmslat ion into fore ign languages). No p a r t of th i s issue m a y be repruduced in any f o r m - Sy p h o t o p r i n t , microti lm, or an, ocher nieans - n u r rransmirred or t rans la ted i n t o a mach i i i c language without t h e permission in wr i t i ng of the publishers. - Nach dum a m 1. J-anuar 19t6 in Krafr getretencn Urheberrechtsgesetz d e r Bundesreoubi ik Deurschland ist f u r d ie fotomechanische, xerographische o d e r in sonstiger Weise b e v i r k r e Anfcr t igung r o n ~ 'e r \ . i e l fP l r igungcn d e r in dieser Zeirschrifr erschienenen Bei t rage z u m eigunen Ge- brauch eine Vergiirung zu bezahlen, wenn d ie VervielfBlrigung gewerblichen Z w c d x n d ienr . Die Verpiitung ist n s & MaRgabe des ewischen dcm BGrsenverein der Deut - schen Buchhandels e. V. in Frankfur r IM. und dem Bundesverband d e r Deotschrn l n d u s t r i e in Koln abgeschksscncn Rahmenabkommens v o m 14. 6. 1958 u n d 1. 1. 1961 7u enrrichten. Die Wei te rgabc r u n Vervie l f i l t igungen , gleichgultig z u welchem Z u e k sie hergesrellr werden , 1st eine Urheberrechtsverlerzung.

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