Cotta - A Nr. 50 , 01796 Dohma / OT Cotta Tel.: 035032 / 71518 - Fax: 035032 / 71693 www.heidekrug-cotta.de - info@heidekrug-cotta.de

HerzlichWillkommen

Wir begrüßen Sie auf das Herzlichste in unserem Hause.Mit einer feinen Auswahl traditioneller, saisonaler und neu interpretierter Gerichte

aus regionalen Produkten möchten wir Sie zu einer kulinarischen Gaumenreise bitten.Bei einem ausgesuchten Glas Wein oder unseren Kaffee- und Teespezialitäten

lassen Sie Ruhe einziehen und genießen die schöne Weihnachtszeit.

Hat es Ihnen bei uns gefallen, freuen wir uns sehr, Sie bald einmal wieder in unserem Hause begrüßen zu können

Wir wünschen Ihnen ein wunderschönes Weihnachtsfest und einen Guten Rutsch in ein erfolgreiches Jahr 2015!

Herzlichst,Ihre Familie Michel und Mitarbeiter

Ein Haus mitGeschichte

Eine alte Schenke an einer alten StraßeDie Geschichte der "Rothen Schenke", wie der heutige Gasthof Heidekrug früher hieß, reichtüber drei Jahrhunderte zurück. Die erste Kunde stammt aus dem Jahre 1661 und bezieht sichauf den Verkauf des Rittergutes Cotta, zu dem die Schenke wohl von jeher gehörte. Es wurdein ihr zum Leidwesen der Pirnaer Bierbrauer ein eigenes Bier gebraut und ausgeschenkt.. DieLage an der alten böhmischen Post- und Frachtstraße bestimmte das Schicksal der Schenke.Wahrscheinlich aufgrund der Kriegswirren - 1706 waren die Schweden im Dorf, 1744 diePreußen, im Siebenjährigen Krieg verschiedene feindliche Truppen und 1773 die Kroaten -ging die Schenke im 18. Jahrhundert ein. Im Jahre 1797 wurde die "Rothe Schenke" wiedererrichtet und wurde von den Reisenden auf der alten Böhmischen Post- und Frachtstraße alsWohltat empfunden, bot sie ihnen doch Kost, ein Bett für die Nacht und Hilfe, wenn zumBeispiel schwere Reisewagen aus dem tiefen Schnee gezogen werden mussten. In dernapoleonischen Zeit wurde die Poststraße von Pirna bis zur "Rothen Schenke" ausgebaut undim Jahre 1811 befand sich dort ein Schlagbaum, der erst gehoben wurde, nachdem dasChausseegeld, mit dem die entstandenen Kosten gedeckt werden sollten, im Gasthof entrichtetwurde. Bereits 1813, im Verlauf der Kämpfe, die sich entlang der Poststraße abspielten, wurdedie "Rothe Schenke" bis auf die Grundmauern zerstört. Doch zwei Jahre später war sie wiederaufgebaut, erlebte 1866 den Durchzug der Preußen. Auch heute erfreut sich der Gasthof beiDurchreisenden, Urlaubern und Einheimischen großer Beliebtheit.

Im Jahre 1990 übernahm Familie Michel in den letzten Tagen der Ost- Mark dasgeschichtsträchtige Haus und in nunmehr 25 Jahren haben sie mit viel Mühe, harter Arbeit undgroßen Ideen das Landhotel „ Heidekrug“ wie Sie es heute erleben geschaffen.

Kennen Sie schon unsere verschiedenenRäumlichkeiten

& gemütlichen Hotelzimmer ?

Wintergarten mit Kamin bis 80 Pers. * Jagdzimmer bis 50 Pers.Gaststube bis 20 Pers. * Rustikale Bauernstube bis 40 Pers.Doppelbowlingbahn mit variabler Sitzaufteilung bis 30 Pers.

Großer Biergarten mit Teichanlage * GartenpavillonGrillplatz mit Außentheke und Räucherofen

beheiztes Hallenbad Bio- und Finnische Sauna mit Farblichttherapie

Massage & Ruheräume * neuer Ruheraum mit 3 Wärmebänken und Relaxliegen

Catering auf Wunsch komplett ausgestattet - vom Löffel bis zum PartyzeltExzellente Menus & Buffets für Ihre Feierlichkeiten aller Art

13 Einzel oder Doppelbettzimmer * 7 Doppelbettzimmer mit Balkon7 Familienzimmer bis 4 Pers. * 4 Appartements bis 5 Pers. * 1 Ferienhaus bis 7 Pers.

Gern informiert Sie unser Servicepersonal und hält unser aktuelles Hausprospekt für Sie bereit!Natürlich finden Sie auch aktuelle Informationen auf unserer

Homepage unter: www.heidekrug-cotta.de

1 Haupthaus: Rezeption, Restaurant, Hotelzimmer, Wintergarten, Jagdzimmer 2 Apartmenthaus: Apartments & Familienzimmer3 Haus „ Spitzbergblick “: Hotelzimmer, Bauernstube für Feierlichkeiten 4 Bowlingbahn 5 Streichelgehege 6 Biergarten mit Teichanlage, Garteneisenbahn 7 historischer Gartenpavillon, Grillstation, Räucherofen 8 Garten mit Liegewiese, Kräutergärtchen 9 Wellnessbereich, Hallenbad, Sauna, Massagen 10 Fitnessraum; neuer Ruheraum 11 Kinderspielhaus und Spielplatz

Aus der Suppenküche

Cremesuppe vom BiopaprikaLeicht aufgeschäumt mit Sahnetupfer und einem kleinen Hähnchenspieß verfeinert

4,50 €

Soljanka- wie die Oma sie früher kochte -

mit Zitronenscheibchen und einem Tupfer Sahne 3,80 €

“Gänseliesel´s Suppe” Klare Brühe vom Weihnachtsgeflügel mit feinen Gemüsestreifen, Nudeleinlage und Gänseklein

3,50 €

Vorspeisen & Salatiges Kleiner gemischter Salatteller

für davor, dazu, danach oder einfach soBunte Salate der Saison mit Yoghurtdressing oder auf Wunsch mit Essig & Öl serviert

3,80 €

Großes Würzfleisch Deftig und beliebt - wie sich´s gehört vom Schwein, mit Käse überbacken, dazu Toast

4,60 €

Backhähnchensalat großer bunter Salatteller der Saison mit

knusprig panierten Hähnchenbruststreifen und Toast 8,10 €

Leckeres von Ente & Gans

Kross gebratene halbe Ente- tellerfertig ohne Knochen- mit Apfelscheibe und Preißelbeeren, dazu Apfelrotkraut

und hausgemachte Kartoffelklöße

12,80 €

Scheiben von der Gänsebrust auf feiner Orangen - Preißelbeersauce mit Apfelrotkraut und hausgemachten Kartoffelklößen

13,40 €

Gänsekeule - das Traditionsgericht zur Weihnachtszeit -

Saftig, knusprig - frisch aus dem Ofen - auf feiner Orangen - Preißelbeersauce mit Apfelrotkraut und hausgemachten Kartoffelklößen

12,80 €

Vom heimischen Wild

Hirschgulasch vom heimischen Hirsch mit frischen Champignons verfeinert, einem Preißelbeersahnetupfer obenauf,

dazu mildes Apfelrotkraut und lockere Knödelscheiben10,95 €

Hirschbratenvom heimischen Hirsch in Wildsauce mit Kirschen verfeinert, dazu Apfelrotkraut,

deftigem Speckrosenkohl und hausgemachten Kartoffelklößen12,90 €

“Hubertusteller”- das Beste vom heimischen Wild -

Braten aus der Keule und Medaillon vom Hirschrücken mit frischen Champignons in Rahm, deftigen Speckbohnen und Scheiben vom Serviettenknödel

14,20 €

Aus Fluss & Meer

Duett von Lachs- und Zanderfilet auf mildem Blattspinat in Rahm und

zweierlei Bandnudeln 12,40 €

Gebratenes Zanderfilet - da kommen Urlaubsgefühle auf… -

mit hausgemachter Remouladensauce, deftigen Bratkartoffeln und Salat der Saison

12,40 €

Karpfenfilet “Blau”direkt aus der Region, vom Rosenthaler Fischer - ganz traditionell serviert -

im Gemüsesud gegart, mit Meerrettichtupfer,Apfelrotkraut und Salzkartoffeln

14,50 €

Matjesfilet “Hausfrauen Art”- wie zu Omas Zeiten -

mit hausgemachter Remouladensauce und deftigen Bratkartoffeln 8,90 €

Garnelen im Nudelnestin spritziger Limettenbutter gebraten auf zweierlei Bandnudeln,

verfeinert mit Ruccola & Kirschtomaten 9,90 €

Aus Topf & Pfanne

2 Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahm auf knusprigen Kartoffelrösti

11,95 €

Rinderzunge Ganz traditionell mit Buttererbsen, brauner Butter und Salzkartoffeln

10,90 €

" Spitzberghähnchen " mit fruchtiger Tomate und Käse überbacken auf knusprigen Kartoffelrösti

und einem jahreszeitlichen Salatbouquet11,20 €

Rinderroulade „ Höppner Oma“Klassisch gefüllt mit Speck, Karotten und Gewürzgurke, dazu mildes Apfelrotkraut

und hausgemachte Kartoffelklöße11,80 €

“ Steak au four ” mit hausgemacht deftigem Würzfleisch und Käse überbacken,

dazu krosse Pommes frites 11,60 €

„Schlossherrenschnitzel“ ein Schnitzel vom Schwein, gefüllt mit Schinken und Käse,

dazu Buttererbsen und deftige Bratkartoffeln11,95 €

„Grillteller Heidekrug “ Je ein Steak von Schwein, Kassler und Hähnchen mit frischen Champignons in Rahm.

deftigen Speckbohnen und knusprigen Kartoffelrösti 13,90 €

Feines Pfeffersteak ein Rumpsteak -medium- gebraten an grüner Pfeffersauce,

dazu Speckbohnen und deftige Bratkartoffeln 14,50 €

“Gorgonzola - Medaillons”3 Medaillons mit Gorgonzola überbacken an

zweierlei Bandnudeln mit leichter Basilikumpesto verfeinert 13,20 €

“ Schlemmerpfanne”3 Medaillons vom Schweinefilet mit Schinken, Champignons und Gouda

im Pfännchen überbacken, dazu Herzoginkroketten12,90 €

Für unsere kleinen Gäste

Hähnchennuggetsmit Gemüse und Pommes frites 4,90 € Es grüßen Euch Felix und Marlene Michel -

schaut doch mal in unserem Streichelgehege vorbei -

unsere Häschen & Ziegen freuen sich auf Euch!

Fischstäbchen mit Gemüse und Kartoffeln

4,20 € Spirelli mit Tomatensauce und Reibekäse

3,90 €

2 Kartoffelpuffer mit Apfelmus

3,50 €

* * *

Wir wünschen all unseren Gästenein frohes Weihnachtsfest und

einen Guten Rutsch ins neue Jahr2015 !

Herzlichst - Ihre Familie Michel & das Heidekrugteam

alkoholfreie GetränkeUnsere Säfte beziehen wir von dem Sächsischen Familienunternehmen

HEIDE aus Siebenlehn in Sachsen

Tomaten- und Bananensaft 0,2l 2,30 € 0,4l 3,30 €Orangen-, Multivitamin-, Grapefruit-, Apfelsaft, Sauerkirschsaft,Saftschorlen, Kirsch-Bananensaft0,2l 2,30 € 0,4l 3,30 €

Margon Mineralwasser 0,2l & 0,4l 2,- € & 2,90 € Mineralwasser Classic, Still, Medium 0,25l & 0,75l & 1,0l 2,20 € , 3,90 € , 4,10 €

Margon Ginger-Ale, Tonic-Water, Bitter Lemon 0,25l 2,50 €Vita Cola, Orange, Zitrone, Spezi 0,2l 2,30 € 0,4l 3,30 €

alkoholfreie FlaschenbiereMalzbier 0,5l 2,80 €Jever Fun 0,33l 2,80 €Erdinger Weizen 0,5l 3,30 €

Biere vom FassRadler / Alster / Früchtebier 0,3l & 0,5l 2,30 € 3,30 €Radeberger Pils 0,3l & 0,5l 2,30 € 3,30 €Krombacher Pils 0,3l & 0,5l 2,30 € 3,30 €Urkrostitzer Schwarzbier 0,3l & 0,5l 2,30 € 3,30 €

FlaschenbiereSchöfferhofer Weizen hell / dunkel / kristallErdinger alkoholfrei 0,5 l 3,30 €

Kaffee & heisse Getränke

Glas Tee Eiles 1,80 € Kännchen Tee Eiles 3,20 €Tasse Kaffee 1,70 € Kännchen Kaffee 2,80 €Pott Kaffee 2,90 € Cappucchino 2,30 €Latte Macchiato 2,90 € Cafè au lait 2,90 €Kakao 2 ,- € Heisse Schokolade 2,60€Espresso 1,60 € Espresso doppelt 2,90 €

Ausgesuchte Weine

Offene Hausweine :

Hauswein weiss - lieblich, halbtrocken, trockenGlas 0,2l 3,50 €

Karaffe 0,5l 7,90 €

Hauswein rosé - trockenGlas 0,2l 3,50 €

Karaffe 0,5l 7,90 €

Hauswein rot - mild, halbtrocken, trockenGlas 0,2l 3,50 €

Karaffe 0,5l 7,90 €

unsere Flaschenweine weiß:

Cape White Lourensford SüdafrikaStellenbosch

Trocken, sauber klare Frische , ideal zu Fisch und Geflügel0,2l 4,20 € , 0,75l 16,90 €

Riesling Kabinett RheinhessenHalbtrocken, fruchtig, frisch

0,75l 15,90 €

Scheurebe Kabinett RheinhessenLieblich , schöne fruchtige Note

0,75l 15,90 €

unser Flaschenwein rosè:Cape Rose Lourensford Südafrika

StellenboschHalbtrocken, sommerlich frisches Aroma

0,75l 16,90 €

unsere Flaschenweine rot:Merlot - Castilla La Mancha

SpanienTrocken, elegante Struktur, vollfruchtig mit langem Abgang

0,2l 4,50 € , 0,75l 16,90 €

Dornfelder Weingut Cleres RheinhessenTrocken, typisch dunkle aromatische Frucht

0,2l 4,50 € , 0,75l 16,40 €

Spätburgunder Weingut Cleres RheinhessenHalbtrocken, dunkel und aromatisch

0,75l 16,90 €

Spätburgunder - Dunkelfelder Weingut Cleres RheinhessenLieblich , traumhaft bekömmliche Süße

0,75l 16,90 €

Weine aus unserer Region -Sächsische Weine vom Weingut

Matyas CoswigSächsischer LandweinTrocken der Klassiker zu Tisch

0,2l 4,90 €

Radebeuler Lössnitz Müller Thurgau Weingut Matyas weiß, Trocken , feine Frucht, schöne Harmonie zwischen Säure und Restsüße

0,75 l 22,20 €

Radebeuler Lössnitz Spätburgunder Weingut Matyas rot, Trocken , feinfruchtiges aromatisches Bukett

0,75 l 22,80 €

Sekt & ProseccoBernhard Massard Jahrgangssekt

Traditionsmarke aus Trier feinperlig, gediegen

tr. & htr 0,1l 3,- € 0,75l 15,90 €

Rotkäppchen Sekt der Klassiker aus der Heimat tr. & htr. 0,1l 2,50 € 0,75l 13,80 €

Prosecco Hausmarke trocken 0,1l 2,80 € 0,75l 14,80 €

Catering - Ausstattungfür

Ihre Feierlichkeit Daheim, in Ihren Firmenräumen oder in Ihrer Lieblingslocation - von der Gabel bis zum Partyzelt !

Zelt mit Seitenteilen 10 x 6 m - leichter Aufbau10 Biertischgarnituren

4 Stehtische30 Stapelstühle mit Polsterung

6 runde Tischplatten bis zu je 9 Personen

Weiße Hussen für StehtischeWeiße Hussen für Biertischgarnituren

Chefingdishes - Warmhaltegeräte für BuffetsGlühweinkocher

Gas- und HolzkohlegrillFriteuse

Gulaschkanone fahrbar mit ÜberdachungRäucherofen fahrbar auf einem PKW - Anhänger

Teller, Gläser, Besteck…..und und und

Wir beraten Sie gern um Ihre Feierlichkeit zu etwas Besonderem zu machen. Fragen Sie uns - natürlich unterbreiten wir Ihnen gern ein Angebot !

www.heidekrug-cotta.deinfo@heidekrug-cotta.de

Tel.: 035032 / 71518Fax: 035032 / 71693

Dessertkarte

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahnetupfer 4,20 €

Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Vanilleeis4,50 €

Stück Kuchen nach Angebot 2,30 €

“ Süßer Traum “3 Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

4,10 €

“ Schwedenbecher “3 Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne

4,50 €

“ Schokokuss “Stracciatella, Schoko und Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne

3,90 €

“ Schwarzwaldbecher “Schoko, Vanille und Haselnuseis mit Kirschen und Sahne

3,90 €

“ Bananensplitt “Schoko und Vanilleeis mit Banane , Schokosauce und Sahne

3,90 €

“ Früchtetraum “Vanille, Schoko und Erdbeereis mit Früchten, Erdbeersauce und Sahne

3,80 €

“ Eiskaffee / Eisschokolade “ mit Vanilleeis und Sahne 3,- €

“ Sanfter Engel ” Orangensaft mit Vanilleeis3,- €

Kindereisbecher “ Kunterbunt “ mit Kaugummieis und Smartis2,90 €