Informationstag QV 2015 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

Schriftliches Qualifikationsverfahren

2-jährige berufliche Grundbildungen EBA

Informationstag QV 2015 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

Prüfungen für Restaurationsangestellte/R

Praktische Arbeiten 40%

Berufskenntnisse schriftlich 20 %2 schriftliche Prüfungen

Berufskunde Unterricht 20%

ABU 20%

Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich

Zusammensetzung der Fachnote Berufskunde

50% Erfahrungsnote

Die Erfahrungsnote entspricht dem Durchschnitt aus 4 Semesternoten.

50% Schriftliche Prüfungsnote

Sie findet am 1. Juni 2015 statt.

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Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich

QV Berufskunde schriftlich:

60 Minuten

- Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz, Hygiene Werterhaltung und Logistik

60 Minuten

- Getränkekenntnisse und Lebensmittelkenntnisse

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Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich

• Die letzten Vorbereitungen für das theoretische Wissen:Sicherheit und Selbstvertrauen, durch regelmässiges Üben

und „Bloggen“, tanken - sherter.wordpress.com-

• Die letzten 3 Test für das letzte Semester:Gute Ausgangslage für das schriftliche QV schaffen

Die letzten wertvollen Schritte zum Erfolg

• Gefragt ist die Breite Ihres Wissens Viel Erfolg!

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Schriftliches Qualifikationsverfahren

3-jährige berufliche Grundbildungen EFZ

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Informationstag QV 2015 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

Prüfungen für Restaurationsfachfrau/mann

Praktische Arbeiten 40%

Berufskenntnisse schriftlich 20 %3 schriftliche Prüfungen

Berufskunde Unterricht 20%

ABU 20%

Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich

Zusammensetzung der Fachnote Berufskunde

50% Erfahrungsnote

Die Erfahrungsnote entspricht dem Durchschnitt aus 6 Semesternoten.

50% Schriftliche Prüfungsnote

Sie findet am 1. Juni 2015 statt.

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Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich

QV Berufskunde schriftlich:

60 Minuten

- Betriebswirtschaft und Betriebsorganisation

20 Minuten Betriebswirtschaft Grundbegriffe 40 Minuten Betriebsorganisation und Instruktionsfragen zu Maschinen und Geräte

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Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich

QV Berufskunde schriftlich:

45 Minuten

- Arbeitssicherheit, Gesundheitsschutz, Hygiene, Wert- erhaltung und Logistik

15 Minuten Hygiene/ Persönliche + Betriebliche15 Minuten Branchenlösungen zum Gesundheitsschutz15 Minuten Pflege von Materialien/ Warenbewirtschaftung + Warenfluss

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Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich

QV Berufskunde schriftlich:

60 Minuten

- Getränkekenntnisse und Lebensmittelkenntnisse

30 Minuten LM = Warenkunde/Lagerung/Zu- bereitung/ Vorschriften

30 Minuten GK = Herstellung/ Herkunft/ Harmonie zu Speisen, Vorschriften

Informationstag QV 2015 Restaurationsfachmann/frau – Restaurationsangestellte/R

Qualifikationsverfahren Berufskunde schriftlich

• Die letzten Vorbereitungen für das theoretische Wissen:Sicherheit und Selbstvertrauen, durch regelmässiges

repetieren und „Bloggen“, tanken - sherter.wordpress.com -

• Die letzten 3 Test für das letzte Semester:Gute Ausgangslage für das schriftliche QV schaffen!

Die letzten wertvollen Schritte zum Erfolg

• Gefragt ist die Breite Ihres Wissens Viel Erfolg!

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