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InhaltDie Geschichte von 1774 Seite 6 - 7

Gruppenfoto Seite 8 - 9

Übersichtskarte Seite 10 - 11

Café Fiedler – Kiel Seite 12 - 13

Classic Conditorei & Café Röntgen – Kühlungsborn – Warnemünde – Ahlbeck – Berlin Seite 14 - 15

Café Finselbach – Bad Oeynhausen Seite 16 - 17

Café Wiecker – Wernigerode Seite 18 - 19

Konditorei Mrosek – Dessau Seite 20 - 21

Café Dobbelstein – Duisburg Seite 22 - 23

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Café Spetsmann – Iserlohn Seite 24 - 25

Café Schope – Bad Kösen Seite 26 - 27

Café Klingelhöfer – Marburg Seite 28 - 29

Café Baumann – Koblenz Seite 30 - 31

Böckeler – Bühl – Baden-Baden – Karlsruhe Seite 32 - 33

Café Schmidt – Freiburg Seite 34 - 35

Saisonale Produkte Seite 36 - 37

Junges Backen Seite 38 - 39

Das Handwerk Seite 40 - 41

Die Zukunft / Auszubildende Seite 38 - 39

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„Momente der Freude, des Innehaltens, des stillen Schwelgens im vollkomme-nen Genuss. Wie eine leise Melodie für die Seele. Ist ein Künstler nicht der, der diese Saiten in uns klingen lässt mit seinen Werken?“

Selektion 1774 – Innovationskreis deutscher Konditormeister

Als Meister des guten Geschmacks sind wir der Tradition unseres Handwerks verpflichtet. Seit jeher stehen wir Konditoren für beste Qualität, edelste Zutaten und handwerkliches Geschick. Doch auch der künstlerische Aspekt unseres Handwerks hat tiefe Wurzeln: So heißt es bereits im Jahr 1774 in dem Werk „Handwerke und Künste“ von Peter Nathan Strengel: „…der Conditor gehört in aller Absicht zu den Künstlern…“. Selektion 1774 ist ein Zirkel ausgewählter Konditoren die den künstlerischen Aspekt ihres Handwerks würdigen und leben.

Doch wann ist Handwerk Kunst und wann beginnt ein Werk ein Kunstwerk zu sein?

Selektion 1774 steht für den Funken Mehr. Den Hauch kreativer Inspiration, der in unserer Arbeit schwingt. Die schöpferische Gabe die uns beflügelt. Für das Mehr an Ideen und unsere Muse sie in Genuss zu vollenden. Se-lektion 1774 steht für den Funken mit dem wir unser Handwerk zur Kunst empor tragen.

Liebe Leser, lieber Gast, tauchen Sie ein in unsere Welt. Lassen Sie den Funken überspringen und erleben Sie das Feuerwerk der Freude.

Freude am Genuss. Freude an Innovation. Freude am Handwerk. Ihre Konditormeister der Selektion 1774

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V.l.n.r.: Patricia Luther, Ulrike Klingelhöfer, Petra Fuchs, Claudia Guth, Petra Böckeler, Ute Bücker, Doris WarneckeV.l.n.r.: Michael Wiecker, Jean Warnecke, Karl Guth, Frank Röntgen, Matthias Fuchs, Dirk Luther, Thomas Klingelhöfer, Heike Dobbelstein, Bernd Bücker, Stefan Böckeler, Holger Elm

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Konditorei Kaffeehaus & Hotel Schoppe

Café und Konditorei Fiedler GmbH

Konditorei Dobbelstein

Conditorei und Café WieckerKonditorei Mrosek

Konditorei Café Klingelhöfer

Konditorei Café Baumann

Café Schmidt

Classic Conditorei & Café Röntgen

Café Finselbach

Konditorei & Café Spetsmann GmbH

Böckeler Confiserie und Kaffeehausbetriebe GmbH

Classic Conditorei & Café Röntgen

Ein süsses Stück Bad Kösen!

KIEL

seit 1920

Erfrischend anders und angenehm vertraut!Seit 1920 ist das Café Fiedler in Kiel die Top-Adresse für süße Sünden. Jörn und Anke Christen leiten das Café bereits in 4. Generation und haben es mit viel Fingerspitzengefühl in das 21. Jahrhundert geführt.

In insgesamt drei Filialen und einer separater Außen-gastronomie bietet das Konditormeister-Paar Ihnen ein abwechslungsreiches Ambiente – eine wunder-bare Mischung aus Tradition und Moderne. Genießen Sie den nostalgischen Charme der guten alten Zeit im Herzen der Kieler Altstadt und lassen Sie sich da-bei feinste Kompositionen von Schokolade, frischen Früchten und original Lübecker Marzipan auf der Zunge zergehen. Oder schauen Sie den Konditoren

in Kiel Russee durch eine große Panoramascheibe bei ihrem süßen Treiben zu. Selbstverständlich nicht, ohne sich dabei von absoluten Spitzenprodukte des Konditoreihandwerks verwöhnen zu lassen. Doch egal ob im klassischen Kaffeehaus oder in der hoch-modernen Genusswerkstatt mit gläserner Produkti-on – Eines versprechen wir Ihnen: Als Gast im Hause Fiedler fühlen Sie sich wie in einer großen Familie, mittendrin statt nur dabei! Freuen Sie sich auf Kiel!

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Flagship Store DÄNISCHE STRASSE • Ecke Dänische Straße / Falckstraße Am alten Markt • 24103 Kiel • 0 43 1 . 26 09 44 55

Cafe Konditorei Fiedler • Holtenauerstraße 62 • 24105 Kiel • 0 43 1 . 2 40 60 44

Genusswerkstatt • Café Fiedler • Russeer Weg 92 • 24109 Kiel • 0 43 1 . 99 07 85 70

Café Fiedler – Kiel

KIEL

seit 1920

Hochgenuss an der Ostsee – Konditorei mit „Meerwert“Natürlich können Sie in der Classic Conditorei & Café Röntgen auch den klassischen Kaffeehausgenuss mit handgemachten Spezialitäten höchster Qualität erleben, aber der Traditionsbetrieb verzaubert Sie mit noch einem weiteren, besonderen „Meerwert“: innovative Konditoreikunst, die klassische Torten in modernem Gewand zeigt. On Top, das Flair der mecklenburgischen Ostseeküste. Ob im Sommer oder Winter – der Genuss klassischer Konditorei-kunst aus regionalen Produkten mit Ostsee-Panora-ma ist einmalig.Eine besondere Spezialität ist der Sanddorn, auch „Zitrone des Nordens“ genannt. Er wird in Rönt-gens Conditorei Manufaktur in der Nähe von Küh-lungsborn in zahlreichen Varianten verarbeitet: als erfrischendes Konditoreis, als leichte Sanddorntorte

mit orange glänzender Kuppel oder als wärmender Sanddorngrog. Ab März 2013 können Sie dem Kon-ditoren-Team auch in der neuen Schaubackstube im Stammhaus bei der Arbeit zusehen.

Ob in den beiden Cafés am Kühlungsborner Strand, im Café Röntgen an der Warnemünder Strandprome-nade oder im heimeligen Café unweit des Ahlbecker Strandes auf Usedom – Frank Röntgen versteht es, Ihnen an den schönsten Standorten in Mecklenburg-Vorpommern kulinarische Höhepunkte zu bieten. So-gar das Café am Berliner Alexanderplatz vermittelt – spätestens beim Genuss eines frischen, orangefar-benen Sanddorn-Royal-Törtchens – Ostsee-Feeling. Gönnen Sie sich diesen „kleinen Luxus im Alltag“ – „Meerwert“ inklusive.

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Classic Conditorei & Café Röntgen – Kühlungsborn – Warnemünde – Ahlbeck – Berlin

Ostseebad Kühlungsborn • Café Röntgen (Stammhaus) Strandstraße 30a • Café Röntgen (Meeresblick)Ostseeallee 45 • Telefon

Ostseebad Warnemünde • Café Röntgen (Nähe Leuchtturm) • Seestraße 5

Landeshauptstadt Ahlbeck • Café Röntgen (Säulengebäude) • Am Markt 1

Bundeshauptstadt Berlin • Café Röntgen (Alexanderplatz) • Galeria Gourmet Kaufhof EG

CLASSIC CONDITOREI & CAFé RöNTGEN

Café Finselbach – die süße Seele von Bad OeynhausenEdle Schokolade splittert, cremige Füllung um-schmeichelt den Gaumen und Ihre Geschmacks-knospen schweben auf Wolke sieben – für solche Genussmomente erfindet das Café Finselbach in der Badestadt Bad Oeynhausen edelste Pralinés, Trüffel und handgeschöpfte Schokoladen ständig neu.

Dirk und Patrizia Luther geben Touristen und Ein-heimischen immer wieder neue köstliche Gründe reinzuschnuppern und sich ihren süßen Sünden hin-zugeben. Seit 1906 bereichert das Café die bunte Kulturszene der Kurstadt.

Auf drei Stockwerken mit insgesamt ca. 193 Sitzplät-zen ist das Kaffeehaus inmitten der Einkaufsstraße, nur wenige Meter vom Kurpark entfernt, perfekt positioniert. Hier können Sie bei einem Frühstück, kleinen Snacks oder einem frischen Mittagsgericht seelenruhig entscheiden, wohin die Reise gehen soll: Shopping in der City, Lustwandeln im Kurpark. Oder warum nicht einfach beides? Dann könnten Sie bei einer zweiten Einkehr gleich noch die köstlichen Kuchen- und Eis-Kreationen probieren und Ihre Lie-ben zu Hause mit den Kurstadttalern bedenken. Süß macht glücklich!

1716Cafe Finselbach • Klosterstr 9 • 32545 Bad Oeynhausen • 0 57 31 . 2 74 56www.finselbach.de

Café Finselbach – Bad Oeynhausen

Die süße Perle Sachsen Anhalts„Großartig, amazing, frapper“ – so beschreiben nicht wenige der rund 2 Millionen Touristen aus aller Welt den Wernigeröder Marktplatz. Er ist zu Recht der ganze Stolz der Wernigeröder. Hier, im Zentrum des bunten Treibens aus „Sehen-und-gesehen-werden“, serviert Ihnen das Café Wiecker samt angeschlos-sener Konditorei verschiedenste Köstlichkeiten zur sensationellen Aussicht.

Auf einem der 400 sonnenverwöhnten Außenplätze können Sie die Aussicht auf das historische Rathaus und den Wohltäterbrunnen bei Frühstück, Kaffee und Kuchen oder einem üppigen Eisbecher genießen.

Bei mäßigem Wetter kehren Sie entweder klassisch im „Café am Markt“ oder in die angrenzende Café Lounge bzw. das sehr modern gestaltete Baldinis ein, welche ebenfalls von Michael Wiecker geführt werden.

Der Landesinnungsmeister der Konditoren von Sach-sen-Anhalt führt die Handwerkstradition der Familie Wiecker, welche seit 1636 in Wernigerode besteht, souverän fort. Der Name Wiecker steht damals wie heute als Synonym für beste Qualität und Genuss vom Konditormeister –also ein lukullisches Kulturgut, das Sie sich bei Ihrem Besuch in Wernigerode nicht entgehen lassen sollten.

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Conditorei & Café Wiecker • Markplatz 6–8 • 38855 Wernigerode • 0 39 43 . 26 16 90

Fax 0 39 43 . 26 16 99 • www.cafe-wiecker.de • info@cafe-wiecker.de

Café Wiecker – Wernigerode

Hochgenuss in der BauhausstadtDessau – reich an Tradition und vor allem in den Be-reichen Architektur, Design und Technik als zuverläs-siger Impulsgeber für Innovationen bekannt. Dabei ist nicht nur das Bauhaus-Gelände oder das Technik-Museum eine Reise wert, auch kulinarisch hat die Stadt an Mulde und Elbe einiges zu bieten. Zum Bei-spiel die süßen Gaumenfreuden aus der Konditorei Mrosek . Seit 1945 bereichert das Familienunternehmen die Genußlandschaft in und rund um die Bauhausstadt. Die Brüder Hendrik und Matthias Fuchs, letzterer samt Ehefrau Petra Tiedemann-Fuchs, führen die Tra-dition bereits in dritter Generation fort. Die Freude am Handwerk, ihre Begeisterung für moderne Inter-pretation traditioneller Rezepturen und ihr Händchen für herzliche Gastlichkeit machen das Dreiergespann

zu einem unschlagbaren Team, das in Dessau 5 Aus-zubildenden und 22 Mitarbeiter Zukunftsperspekti-ven und ein berufliches Zuhause bietet. Hier arbeitet man gerne zusammen und gibt Tag für Tag alles um Ihnen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu be-scheren: frische Frühstücksleckereien, Torten, Baum-kuchen bis hin zum Stollen oder dem sensationellen Torfstein, einer Verführung aus Wienermasse mit Cremeherz im dunklen Kleid aus Schokoladenstreu-seln. Was auch immer Sie probieren, Sie werden Ihr Herz an die zauberhaften Kreationen verlieren. Eben-so liebenswert ist übrigens das moderne Interieur des Cafés, dass trotz moderner Linien eine warmen, einladenden Charme versprüht. Hier verweilen Sie gerne ein bisschen länger, versprochen!

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Konditorei Mrosek – Dessau

Konditorei Mrosek • Askanische Straße 52 • 06842 Dessau / Anhalt • 03 40 . 21 26 51

Fax 03 40 . 22 09 981 • www.konditorei-mrosek.de • service@konditorei-mrosek.de

Seit 1858: Dobbelstein – süße Zweieinigkeit in DuisburgNicht nur Handwerkskunst und Tradition sondern auch die Familienbande zwischen Anja und Heike Dobbelstein, bilden in der Gourmetlandschaft des Ruhrgebiets eine süße Einheit. Die beiden Schwes-tern führen das Familienunternehmen bereits in fünf-ter Generation und bieten mit ihren persönlichen Stärken und Vorlieben köstliche Kontraste.

Den moderneren Part eines Boulevardcafés mit gro-ßer Terrasse übernimmt das Kö-Café auf der König-straße. Hier lädt Heike Dobbelstein die Duisburger Leckermäulchen mit Torten und Kuchen, vielen Kaffee-spezialitäten sowie und Eiskompositionen zum Rasten und Verweilen ein. Schwester Anja, setzt vorrangig

auf den klassischen Charme, eines traditionellen Caféhauses. Moderne Akzente setzt sie in der „Green Lounge“ in der 1. Etage. Neben süßen und deftigen Gaumenfreuden kann hier auch eine große Kaffee-mühlensammlung entdeckt werden. Ein Exemplar dieser Sammlung, ist als größte Kaffemühle der Welt sogar im Guinnessbuch der Rekorde erwähnt. Ebenso rekordverdächtig sind die Trüffel- und Scho-koladenkreationen der Dobbelstein-Schwestern. Der Duisburger Dreck, die Duisburger Ruhrkohle und die Ruhrgebietsperlen sind aus dem Nasch- und Souve-nier-Repertoire der Einheimischen nicht mehr weg-zudenken. Eben ein Stück süße Heimat! Wer Duis-burg erleben will, sollte sich diese Adressen merken.

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Caféhaus Dobbelstein • Sonnenwall 8 • 47051 Duisburg • 02 03 . 202 30

Kö-Café Dobbelstein • Königstraße 23-25 • 47051 Duisburg • 02 03 . 203 09www.konditorei-dobbelstein.de

Café Dobbelstein – Duisburg

Im siebten Chocolatier-Himmel Wer eine Schwäche für feinste Chocolatier-Kunst hat, wird sich im Café Spetsmann in Iserlohn auf „Genusswolke sieben“ wiederfinden. Mit handwerk-licher Perfektion, Kreativität und Begeisterung für innovative Trüffel- und Pralinen-Kreationen versüßen Ihnen Bernd und Ute Bücker samt Team Ihre kleine Flucht aus dem Alltag. Seit 1939 gibt es das Kleinod „der süßen Köstlichkeiten“ bereits in der Waldstadt. Die Prämisse der Großeltern nach „unvergleichlicher Qualität und süßem Erfindungsreichtum“ haben die Bückers souverän in das 21. Jahrhundert geführt und dem Namen Spetsmann alle Ehre gemacht. Die kleinen wohlschmeckenden Gaumenfreuden erfreu-en sich heute einer internationalen Anhängerschaft

und wurden bereits viermal vom Pralinen-Club mit dem Titel „Praline des Jahres“ geadelt.

Ob Feines aus der Confiserie und Konditorei oder Frisches aus der Frühstücks- und Mittagsküche, die Atmosphäre niveauvoller Gastlichkeit macht jede Mahlzeit – ob klein oder groß, süß oder pikant – zu einem besonderen Genuss. Freuen Sie sich auf köst-liche Stunden in einem warmen, einladenden Inte-rieur, das Modernität mit Gemütlichkeit vereint. Bis bald in Iserlohn!

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Stammhaus • Poth 6 • 58638 Iserlohn • 0 23 71 . 21 09 90 • 0 23 71 . 12 70 8

Brückencafe • Schillerplatz • 58636 Iserlohn • 0 23 71 . 14 04 0

www.spetsmann.de • info@spetsmann.de

Café Spetsmann – Iserlohn

Nostalgische Genussreise an die SaaleWer einmal zu Gast in Bad Kösen ist, wird sich dem Lockruf des alteingesessenen Kaffeehauses an der Saalebrücke nicht entziehen können. Keine Sorge, Sie werden es auch gar nicht wollen, denn zu verfüh-rerisch wirkt der köstliche Ruf, der dem Konditoren-meister Holger und seiner Frau Steffi Elm vorauseilt. Das liebevoll und authentisch restaurierte Café- und Hotelhaus wäre auch ohne den süßen Duft nach fri-schen Backaromen nicht zu verfehlen: Folgen Sie einfach dem munteren Stimmengewirr seeliger Gäs-te, die auf der großen Sonnenterasse das dolce Vita in der Kurstadt genießen. Selbst aus Halle, Leipzig und Jena fällt man im Café Schoppe zur Kaffeetafel ein, denn für die Kunstfertigkeit der Elms ist Ken-nern kein Weg zu weit. Sollte Ihnen beim Anblick des verheißungsvollen Farbenspiels cremiger Sahne

und Frucht-Kreationen an der üppigen Kühltheke die Entscheidung schwer fallen, fragen Sie nach dem Hämmerlingschen Matzkuchen, dem waren schon gekrönte Häupter wie Königin Luise verfallen. Bereits seit 1903 steht das Café Schoppe für Konditorei-kunst auf höchstem Niveau. Auch Tochter Jenny tritt in die beruflichen Fußstapfen Ihrer Ur-Großeltern. Als Landesinnungsbeste ihrer Gesellenprüfung beweist sie, dass auch sie das außerordentliche Talent im Blut hat. Die Elms sind stolz und freuen sich, dass die „Schoppe-Trias“ – Backstube, Hotel und Café – gute Chancen hat, in fünfter Generation fortgeführt zu werden.

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Ein süsses Stück Bad Kösen!Konditorei, Kaffeehaus und Hotel Schoppe • Naumburger Straße 106628 Bad Kösen • 03 44 63 - 2 85 85 • www.cafe-schoppe.de

Café Schope – Bad Kösen

Konditorei Klingelhöfer – Hier ist Talent zur Tradition geworden!Was dabei herauskommt wenn Vater und Tochter in vierter und fünfter Generation gemeinsam Regime über die Backstube führen? In diesem Fall etwas ganz Wunderbares: Ein inspiriertes Aufeinandertref-fen von Tradition und Moderne. Vom klassischen Bäckerhandwerk bis zur feinen Konditorei- und Con-fisseriekunst gelingt es Annette und Thomas Klingel-höfer ideal, die Bedürfnisse Ihres jungen und älteren Publikums authentisch abzubilden.

Tatkräftig unterstützt werden die beiden durch ihr 40köpfiges Team, das an den zwei Standorten eine wichtige Mission verfolgt: „Wir wollen dem Gast ein

zufriedenes Lächeln auf das Gesicht zaubern.“ Mit den einzigartigen Pralinenkreationen wie dem „Mar-burger Altstadtpflaster“, den „Schlosskugeln“, köstli-chen Torten oder deftigen warmen Frühstücks- oder Mittagsspeisen gelingt das den Klingelhöfers spie-lend. Nicht umsonst wurde die Konditorei 2010 im Feinschmecker erwähnt. Dass sie „die gute Form des Handwerks“ perfekt beherrscht konnte Tochter Annette 2011 als 1. Bundessiegerin im gleichnami-gen Wettbewerb beweisen. Bereits bei ihrer Aus-bildung brillierte sie als 2. Bundessiegerin. Schön, wenn Talent zur Familientradition gehört!

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Konditorei Klingelhöfer • Haspelstraße 21 • 35037 Marburg / Lahn 0 64 21 - 2 33 72

Wettergasse 38 • Fußgängerzone • 35037 Marburg / Lahn0 64 21 - 6 42 06 • www.konditorei-klingelhoefer.de

Café Klingelhöfer – Marburg

Mit Hingabe und Liebe für beste Qualität!Schon seit vier Generationen umweht die Obere-Löhr-Straße in Koblenz auf Höhe der Hausnummer

93 eine Aura aus Schokoladen-, Vanille- und Kaffee-Aromen. Und weil ein herzliches Willkommen gar

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nicht wunderbarer duften kann, ist das Café Bau-mann – damals wie heute – mit Leben, Lachen und köstlichen Erinnerungen erfüllt.

Hier versüßt Ihnen das Team rund um Doris und Jean Warnecke Ihre wohlverdiente Auszeit nach allen Re-geln der hohen Konditorei- und Patisseriekunst. Ent-spannen Sie sich zwischen Rhein und Mosel, bei einer Tasse erlesenen Kaffee und lassen Sie beim Genuss köstlicher Baumann-Leckereien die Seele baumeln.

Neben einem reichhaltigen, frischen Frühstücks-, Mittags-, Torten- und Kuchenangebot, erwarten Sie herzlicher und aufmerksamer Service und Köstliche Innovationen, wie die Fleur-de Sel-Pralinen, Kaiserin-Augusta-Trüffel oder das obere Mittelrheintal das an-hand von dreidimensionalen Geobasisdaten in Scho-kolade gegossen wird.

Das Weltkultur-Erbe zum Mitnehmen, damit es auch die Lieben zuhause genießen können. Genial!

Cafe Baumann • Löhrstraße 93 • 56068 Koblenz0 26 1 . 3 14 33 • www.cafe-baumann.de

Café Baumann – Koblenz

… macht den feinen Unterschied

Seit 1960 hat sich die Konditorei Böckeler dem feinen Unterschied verschrieben und hält die Tradition des ehrwürdigen Handwerks mit unverkennbarer Handschrift hoch. Mit viel Fingerspitzengefühl hau-chen Petra und Stefan Böckeler den altüberlieferten Rezepturen das gewisse Quäntchen Zeitgeist ein. Das Ergebnis ist eine unverwech-selbare Melange aus Tradition und Moderne, die Sie auf „Genuss-wolke Sieben“ entführen wird. Mit den Söhnen Sebastian, Christian und Fabian steht bereits die nächste Generation in den Startlöchern und wartet mit vielversprechendem Talent auf: wie bereits sein Va-ter vor 30 Jahren, konnte Christian Böckeler den Bundesentscheid der Konditoren für sich entscheiden und wurde als Deutschlands bester Nachwuchskonditor ausgezeichnet. Sein Bruder Sebastian, gewann die Bayerischen Jugendmeisterschaften in der Gastrono-mie, heute studiert er Hotel - und Restaurantmanagement. Fabian, der jüngste im Bunde besucht noch die Schule. -> bitte streichen!

Die besondere Qualität des Böckeler-Universums können Sie in vier Städten – Bühl, Baden-Baden, Achern und Karlsruhe – erkunden. Zentral gelegen, in den jeweiligen Haupteinkaufsstraßen der Städte, 3332

Böckeler Confiserie- und Kaffeehausbetriebe GmbH

Hauptstraße 48 • 0 72 23 . 94 59 4 • Fax 0 72 23 . 94 59 0 • 77815 Bühl / Baden

Kaiserstraße 141 • 0 72 1 . 86 48 90 • Fax 0 72 1 . 86 48 92 0 • 76133 Karlsruhe

Lange Straße 40/42 • 0 72 21 . 94 95 94 • Fax 0 72 21 . 94 95 95 76530 Baden-Baden

Am Markt 3 • 0 78 41 . 67 46 74 • Fax 0 78 41 . 67 46 75 • 77855 Achern

www.boeckeler-confiserie.de • info@boeckeler.org

Böckeler – Bühl – Baden-Baden – Karlsruhe erwarten Sie Meisterwerke der Konditorenkunst, stilvolles Ambien-te und hervorragender Service. Schwelgen Sie im Genuss köstlicher Tartes mit frischen heimischen Früchten, locker-luftiger Mousse- oder Cremetorten die mit edlen Schnapsbränden und auserlesenen Spirituosen veredelt werden und lassen Sie sich von Kaffee- und Kakaospezialitäten der Barrista verwöhnen. Bon Appetit!

Freiburgs SchokoladenseiteGeschichtsträchtig, weltoffen und heimelig – die südlichste Großstadt Deutschlands hat einiges zu bieten. Das Savoir-vivre des nahen Frankreichs ist hier deutlich zu spüren, der Lebensstil ist eher ent-spannt und genussorientiert. Mittendrin, am Puls der Altstadt: das Café Schmidt, bei Einheimischen und Touristen auch „als das Haus der Freiburger Speziali-täten“ bekannt. Dieser Ruf ist berechtigt, das altein-gesessene Café unter der Führung von Claudia und Karl Guth, ist eines der Wenigen in Deutschland, die noch die komplette Klaviatur des traditionellen Kon-ditorei- und Konfisserie- Handwerks zubereitet.

Bereits seit 1912 werden hier Eis, Teegebäck, Baum-kuchen, Torten, feine Kuchen und Pralinen aus hoch-wertigen, regionalen Zutaten gezaubert.

Weizen aus den Rheinebenen, Obst aus den sonni-gen Lagen des Kaiserstuhls, Milch aus dem Schwarz-wald werden mit viel Liebe und meisterlichem Kön-nen zu süßen Kunstwerken verarbeitet.

Sollte Ihnen angesichts der riesigen Schokoladen- und Pralinen-Auswahl die Entscheidung schwerfal-len: die „Freiburger Bobbele“ sind immer eine Sünde wert und weit über die Badische Landesgrenze hin-aus bekannt. Erleben Sie Freiburg von seiner Scho-koladenseite!

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Café Schmidt • Bertoldstraße 19a • 79098 Freiburg • 0 76 1 . 3 69 67 www.cafeschmidt.de

Café Schmidt – Freiburg

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Sonderseite 1774-Produkte Sonderseite 1774-Produkte

Doppelseite Junges BackenDendigent, optatus seque sime nam resedic tem vendell iquias destemodi amus min earibus ciendeli-bus eius estrunt emperias im et asperro evelesc im-porib uscipid molupietur aliquisque exped quis res sa et volo es sedigentur.

Exeribuscid utem re pro ipsandis enis cusanditisit ha-rume con pa ne nonet rempore stiorpo restoribus, int ad ma conest int estio beriora tiatur, qui audae ma-gnime dolum auditio resciae doluptaest, ideritaectat lautem volum la ipidess imolori oribusc ietusapelit est est, ut latumque eicati rat eum doluptiat peria que laborerum, occusam enisciet, sit re conse pores sum asit, ipsamusdae et quibus ea sent omniminctio blaccus mintium accae. Ut hillor moluptatia velestist-rum et, sinis exerio dis nulpa dolorrum as doluptatur

aut ea esed quam faccaes susant, est aut inihil maio. Equaerio. Nam est autem reicte nobitatibus impori-onsed ut faceperume raecaborro minimilitia volorro cuptasp isquam, comniatate senecab orerum quid min eos nam dia dolores ut parume pa diti rempe nisimet esection pa sequatur.

Luptatem cus eniscid moloresto inus as serovit, qui-scia quiam, quianit ea ipiet faceped ut molenita con cones eossinctiam eum eaquodiost, illaccum ditis exerumquam, cuptatquas eum esecat est, temquid-untem qui di consequate nonsequis quia quiberit qui simil is ent mosandunt dipit alibus. Nam est autem reicte nobitatibus imporionsed ut faceperume raeca-borro minimilitia volorro cuptasp isquam, comniata-te senecab orerum quid min eos nam dia dolores ut

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cus mintium accae. Ut hillor moluptatia velestistrum et, sinis exerio dis nulpa dolorrum as doluptatur aut ea esed quam faccaes susant, est aut inihil maio. Equaerio. Nam est autem reicte nobitatibus impori-onsed ut faceperume raecaborro minimilitia volorro cuptasp isquam, comniatate senecab orerum quid min eos nam dia dolores ut parume pa diti remp cus

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Patrizia Beispiel: „Für meine Nichte zum 6. Geburtstag das allertollste Geschenk!“

Patrizia Beispiel: „Für meine Nichte zum 6. Geburtstag das allertollste Geschenk!“

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Doppelseite HandwerkDendigent, optatus seque sime nam resedic tem vendell iquias destemodi amus min earibus ciendeli-bus eius estrunt emperias im et asperro evelesc im-porib uscipid molupietur aliquisque exped quis res sa et volo es sedigentur.

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Ausbildung / Die ZukunftDendigent, optatus seque sime nam resedic tem vendell iquias destemodi amus min earibus ciendeli-bus eius estrunt emperias im et asperro evelesc im-porib uscipid molupietur aliquisque exped quis res sa et volo es sedigentur.

Exeribuscid utem re pro ipsandis enis cusanditisit ha-rume con pa ne nonet rempore stiorpo restoribus, int ad ma conest int estio beriora tiatur, qui audae ma-gnime dolum auditio resciae doluptaest, ideritaectat lautem volum la ipidess imolori oribusc ietusapelit est est, ut latumque eicati rat eum doluptiat peria que laborerum, occusam enisciet, sit re conse pores sum asit, ipsamusdae et quibus ea sent omniminctio blaccus mintium accae. Ut hillor moluptatia velestist-rum et, sinis exerio dis nulpa dolorrum as doluptatur

aut ea esed quam faccaes susant, est aut inihil maio. Equaerio. Nam est autem reicte nobitatibus impori-onsed ut faceperume raecaborro minimilitia volorro cuptasp isquam, comniatate senecab orerum quid min eos nam dia dolores ut parume pa diti rempe nisimet esection pa sequatur.

Luptatem cus eniscid moloresto inus as serovit, qui-scia quiam, quianit ea ipiet faceped ut molenita con cones eossinctiam eum eaquodiost, illaccum ditis exerumquam, cuptatquas eum esecat est, temquid-untem qui di consequate nonsequis quia quiberit qui simil is ent mosandunt dipit alibus. Nam est autem reicte nobitatibus imporionsed ut faceperume raeca-borro minimilitia volorro cuptasp isquam, comniata-te senecab orerum quid min eos nam dia dolores ut

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cus mintium accae. Ut hillor moluptatia velestistrum et, sinis exerio dis nulpa dolorrum as doluptatur aut ea esed quam faccaes susant, est aut inihil maio. Equaerio. Nam est autem reicte nobitatibus impori-onsed ut faceperume raecaborro minimilitia volorro cuptasp isquam, comniatate senecab orerum quid min eos nam dia dolores ut parume pa diti remp cus

mintium accae. Ut hillor moluptatia velestistrum et, sinis exerio dis nulpa dolorrum as doluptatur aut ea esed quam faccaes susant, est aut inihil maio. Equa-erio. Nam est autem reicte nobitatibus cab orerum quid min eos nam dia dolores ut parume pa diti remp cus mintium accae. Ut hillor moluptatia velestistrum et, sinis exerio dis nulpa dolorrum as doluptatur aut

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