Jeder isSt - ANDERS Hotel Walsrode... ANDERS Hotel Walsrode, Gottlieb-Daimler-Str. 6-11, 29664 Walsrode Tel +49 (0) 5161 6070 | Fax +49 (0) 5161 607 4444 E-Mail [email protected]

Jeder isSt . Unser Name ist Programm. Wir präsentieren Ihnen kulinarische Vielfalt mit frischen Produkten, die wir bewusst einkaufen und fürsorglich in liebevoller Handarbeit mit frischen Zutaten schonend zubereiten. So bleiben die Aromen und wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Sie von unserer Küche zu begeistern - das ist unser Ziel!

www.anderswalsrode.de ANDERS Hotel Walsrode, Gottlieb-Daimler-Str. 6-11, 29664 Walsrode

Tel +49 (0) 5161 6070 | Fax +49 (0) 5161 607 4444 E-Mail [email protected]

Feste feiern macht Spaß!

Feiern Sie nur alle Jubeljahre oder immer mal wieder? Feiern Sie Ihren Verein, das Jubiläum, einen guten Abschluss, Taufe, den schönsten Tag im Leben? – oder einfach nur das Leben an sich?

Nehmen Sie alle mit: Familie! Bekannte! Freunde! Kollegen! …die ganze Nachbarschaft! Im ANDERS feiern Sie so, wie es zu Ihnen passt. Leise oder laut? Samba oder Walzer? In Jeans oder Anzug? Warm und trocken oder gut beschirmt unter freiem Himmel? ANDERS eben.

Im Erlebnis-Restaurant von 2-250 Gäste! Im Saal „MUT“ mit Foyer für bis zu 200 Gäste!

Unsere Vorschläge sollen Ihre Wünsche beflügeln, Sie in der Auswahl unterstützen und Ihnen so richtig Appetit machen. Nichts ist festgelegt - alles kann gewechselt werden. Gern servieren wir Ihre eigene Lieblingsspeise oder gestalten und kalkulieren gemeinsam mit Ihnen Ihre individuellen, kulinarischen Ideen.

Dazu bieten wir Ihnen ab 25 Personen auch gerne eine Getränkepauschale von... bis... mit... und ohne... Sprechen Sie uns gerne an! Für Ihre persönliche Absprache erreichen Sie unsere Veranstaltungsabteilung unter der Telefonnummer 05161 – 607 550.

Mit unserer ANDERSartigkeit werden wir Sie begeistern und freuen uns so sehr auf Sie!

Ihr Erlebnis-Restaurant

Klaus Anger Direktor

& unser Team



Unsere vegetarischen Gerichte sind für Sie mit einem (V) gekennzeichnet.

Kalte Fingerfood-Köstlichkeiten im Glas oder in der Schale Artischocken-Olivensalat mit roten Zwiebeln (V) 2,8 Artischocken-Schafskäsesalat (V) 2,8 Balsamico-Linsensalat mit Putenbrust / Entenbrust 3 Caesar‘s Salat mit Hähnchenbruststreifen 3 Cole Slow Salat mit geräucherter Putenbrust 2,8 Gemüse Cous Cous (V) 2,5 Gemüse Cous Cous mit Tandoori Hähnchenbrust 3,5 Gurkenhäppchen mit Frischekäse (V) 2,5 Kartoffel-Gemüsesalat mit Landschinken 3 Kartoffel-Specksalat 2 Käse-Wurstsalat 2,5 Marinierte Chili-Pilze (V) 2,5 Marinierte Mini Frikadellen mit Cornichons 2,5 Pikanter Ananas-Gurkensalat (V) 2,5 Salat und Stick mit Tomate und Mozzarella (V) 3,5 Spieß von der Mini Frikadelle mit Senf auf Frisee-Salat 4,5 Tandoorigarnelen - 2 Stk. 8 Tomaten-Zwiebelsalat (V) 3

Lauwarm serviert Garnelen im Knusperteig 2 Stk. mit Dip 6 Mini Frühlingsrollen 4 Stk. mit Fruchtsauce (V) 4 Chicken Wings mit pikanter Sauce 4 Mini Camembert mit Preiselbeeren (V) 3 Satay Spieß mit Hühnchen, Erdnuss-Soße 3 2 Garnelen mit Cocktail-Soße. 7 Currywurst im Weckglas 3

Canapés und Häppchen Auf Pumpernickel, Landbrot oder Baguette

Frischkäse(V) 3 Gorgonzolacrème (V) 3 Katenmettwurst o. Schinken o. Mett 2,5 Schnittkäse, Brie oder Camembert 2,5 Landschinken 2,5 Zwiebelmett 2,5 Geräucherte Putenbrust 3 Paprikasalsa Salami 3 Tomate-Mozzarella (V) 3 Geräucherte Entenbrust 3,5 Lachs oder Matjestatar 3,5



Möchten Sie lieber ein ganzes Menü auswählen? Bitte entnehmen Sie unserer aktuellen frische und saisonale Angebote der Jahreszeit oder die besonderen Highlights, z.B. das 350g Prime Ribeye Steak. Dieses servieren wir nach Ihrem Wunsch: Bleu, Englisch, Medium rare, Medium, Medium Well oder Well done.

Natürlich sprechen wir mit Ihnen bei einer Gruppengröße ab 10 Gästen gerne über Ihre individuelle Menüwahl und Variation der Gänge. Und falls Sie noch weitere Wünsche haben, machen Ihnen ganz bestimmt die farbenfrohen Komplett-Menüs ab 10 Pesonen Appetit.

Menü „rot“ 24.5

Curry-Beef-Suppe ***

Zarte Hähnchenbrustfilets fruchtige Sauce von rotem Curry

Saisongemüse & Basmatireis ***

Süße Verführung mit frischen Früchten der Saison frische Mango-Joghurt-Creme

Menü „türkis“ 39

Carpaccio vom US Prime Beef frisch geriebener Parmesan - grober Pfeffer & Chiliöl

*** Heidjer Festtagssuppe

*** Maispoulardenbrust aus der Heide

an einer Heidjer-Blaubeersauce pikante Kräuterpilze & Röstinchen

*** Süße Zauberei der Jahreszeit

à la carte Karte



Menü „pink" 39.5

Geschmolzener Ziegenkäse Waldblütenhonig & geröstete Walnüsse auf Saisonsalat

*** Auf der Haut gebratene Fjordlachsscheibe

warme Senf-Dillsauce & duftendes Kräuterrisotto ***

Medaillons vom Schweinefilet mit glasierten Trauben Bohnenbündchen & Kartoffelgratin im Timbale

*** Kiwi-Carpaccio mit cremigem Eis

Menü „Frühlingsgrün“ 39.5

Cremesüppchen von Frühlingszwiebeln geröstete Schinkenstreifen

*** Gefüllte Poulardenbrust - frisch aus dem Ofen -

leichte Limettenssauce - glasierte Honigkarotten - Kartoffelplätzchen

oder

Braun gebratenes Zanderfilet mit feiner Kräutersoße geschmortes Frühlingsgemüse & Basmatireis

*** Hausgemachtes Sorbet mit jahreszeitlichen Früchtchen

Menü „Sommergelb“ 43

Mit Rote Bete gefüllte Nudeltaschen auf Kürbis-Relish Wildkräuter-Kresse & eine Knusperstange

*** Pikantes Curry-Kokossüppchen & Hühnchencroutons

*** Rosa gebratene Scheiben vom argentinischen Prime Cut Rinderfilet

Sauce Béarnaise - gebuttertes Saisongemüse - Kartoffelauflauf ***

Ein Traum in „Black & White” zartes Soufflee von dunkler & weißer Schokolade

Vanille-Schaum & geröstete Pistazienkerne



Menü „Herbst“ 33

Kürbiscremesüppchen geröstete Kerne & kräftiges Kürbisöl

*** Gebratenes Landgockelfilet auf Tomatensalsa & Gurkenbett

liebliche Senf-Curry-Sauce knackfrischer Wildkräutersalat & unsere ANDERS Pommes

oder

Saftige Scheiben von der rosa gebratenen Lammkeule an einer Rosmarinsauce

grüne Bohnen im Speckmantel & Kartoffelgratin ***

Apfelstrudel mit Vanillesauce an Walnusseis

Menü „Grünkohl 25

Die ANDERS-Kraftbrühe reichlich Fleischklößchen - Eierstich - Gemüsestreifen

*** Grünkohl mit allem, was man haben muss!

Kassler Nacken - Schweinebauch - „Pinkel“ – Mettenden - herzhafter Senf Bratkartoffeln mit Schinken-Speck & Heidjer Salzkartoffeln

*** Süßes Duett aus dem ANDERS-Bauchladen

Menü „Advent“ 37

Feines Maronencremesüppchen im Weckglas mit Lebkuchenwürfeln ***

Brust & Keule von der Freiland-Gans in der eigenen Sauce herzhafter Apfelrotkohl - Rosenkohl mit Speck - frische Kartoffelklöße

oder

Zanderfilet mit Kartoffelkruste an Kräuter-Béarnaise, gefüllte Kohlköpfchen & Röstinchen

*** Ein Traum in „Black & White”

zartes Soufflee von dunkler & weißer Schokolade Vanille-Schaum & geröstete Pistazienkerne



Menü „Winter 1“ 37

Feines Pilzcremesüppchen mit Kräutercroûtons ***

Bestes Black Angus Beef aus der Hochrippe 200g mit Honig, geräuchertem Bergpfeffer & Whisky mariniert

12 Std. sous-vide gegart & anschließend saftig gegrillt ***

Waldfruchtgrütze mit Bourbon Vanilleeis & Sahnekuss

Menü „Winter 2“ 37

Feines Pilzcremesüppchen mit Kräutercroûtons ***

Geschmorter Hirschkalbsbraten an feiner Wacholderrahmsauce Preiselbeerbirne - Omas Apfelrotkohl Kartoffelkroketten

*** Waldfruchtgrütze mit Bourbon Vanilleeis & Sahnekuss

Menü „richtig tolle Sause“ 45

Aioli – Salz - Oliven & ofenfrisches Brot ***

Gegrillte Black-Tiger-Garnele im Glas feinstes Olivenöl, Chili & Knoblauch - ofenfrisches Baguette

*** Curry-Beef-Suppe

*** Filetsteak Prime Cut im Ganzen gebraten - am Tisch tranchiert Das zarteste Stück vom Rind. Auf den Punkt gereift und gegart

und von bester Qualität. Sie bestimmen Ihre Garstufe selbst. ***

Ein Traum in „Black & White” zartes Soufflee von dunkler & weißer Schokolade

Vanille-Schaum & geröstete Pistazienkerne



Die ANDERS - Fondue–Party 35

Ein gemütlicher Abend rund um 8er Tische - bis max. 40 Gäste. Wir verwöhnen Sie:

ca. 220g Fleisch von Schwein, Pute & Rind sowie auch Fischfilet ca. 10 verschiedene Beilagen: Salate, Gemüse, Früchte, 4 leckere Saucen

reichlich Baguette & Butter

So gerne empfehlen wir Ihnen einen passenden Weiß- oder Rotwein.

Getränke mal Machen Sie mehr aus Ihrer Veranstaltung und buchen Sie ab 25 Personen eine unserer Getränkepauschalen als Rundum-Verwöhnpaket. Wir passen Auswahl und Preis auch gerne Ihren ganz persönlichen Wünschen an. Nachfolgende Preise verstehen sich als Ergänzung zu dem von Ihnen gewählten Menü.

Unsere Pauschalen für die Dauer von 5 Std. / Verlängerung je Std. & p.P.

Pauschale „sonnengelb“ 28 / 8

Qualitätsweine weiß-rosé-rot - Bier- & Weizensorten alkoholfreie Durstlöscher - Kaffee- oder Teespezialitäten

Pauschale „rosarot 33 / 12

Sekt trocken/halbtrocken - Qualitätsweine weiß-rosé-rot Bier- & Weizensorten - alkoholfreie Durstlöscher - Kaffee- oder Teespezialitäten

Grüner - Roter - Korn - Jägermeister

Pauschale „himmelblau“ 43 / 15

Sekt trocken/halbtrocken - Qualitätsweine weiß-rosé-rot Bier- & Weizensorten - alkoholfreie Durstlöscher - Kaffee- oder Teespezialitäten

Grüner – Roter- Korn- Jägermeister - Weinbrand Heidegeist - Aquavit – Ramazotti

Havanna Club - Gin - Whisky auch als Mixer



Auch das sollte noch besprochen sein.

Sie sind Allergiker? Darauf reagieren wir natürlich alles andere als allergisch - schließlich werden unsere Speisen täglich frisch zubereitet. Gerne beantwortet Ihnen Ihre Fragen zu Allergenen und kennzeichnungspflichtigen Zusatzstoffen.

Als Fair-Job Hotel halten wir uns selbstverständlich an die gesetzlichen Höchst-Arbeitszeiten. Aus diesem Grund planen wir gerne mit Ihnen zusammen die Veranstaltungszeit, damit wir die Mitarbeiter entsprechend einteilen können.

Für Ihre Veranstaltung berechnen wir pro Person € 3,50 als Dekorations-Pauschale. Diese beinhaltet Tischwäsche, Stoffservietten, Kerzen in einer Farbe Ihrer Wahl, unsere ANDERS Menü- und Getränkekarten und auf Wunsch nach Räumlichkeit eine farbliche Ausleuchtung. Gern kümmern wir uns in Absprache mit dem Floristen ausführlich um Ihre ganz persönliche Vorstellung der Blumendekoration.

Für eingebrachte Waren wie Kuchen, Getränke oder Ähnliches sprechen wir gerne mit Ihnen über ein angemessenes Korkgeld. Innerhalb der Menüfolge und Getränkepauschale sind Kinder 0-5,99 kostenfrei; von 6-11,99 Jahren berechnen wir 50 % des vereinbarten Preises; ab dem 12. Lebensjahr dann den vollen Menüpreis.

Der Verzehr für Musiker oder andere Darsteller wird von uns mit einer Pauschale von € 45, p. P. für Speisen und alkoholfreie Getränke All-IN an Sie berechnet.

Es gelten unsere allgemeinen Geschäftsbedingungen. Bei Absage oder Storno: Bis zum 28. Tag vor der Veranstaltung ist es für Sie kostenfrei. 30% bis zum 15. Tag vor der Veranstaltung 60 % bis zum 8. Tag - 80 % bis zum 3. Tag und danach 100 % Die Reduzierung der Personenzahl bis 10 % der bestellten Menge ist bis zum 3. Tag vor der Veranstaltung kostenfrei.

Wir bitten Sie, uns Änderungen oder Stornierungen schriftlich mitzuteilen. Die genannten Preise sind Bruttopreise in Euro, die MwSt. entspricht dem zum Vertragsabschluss gültigen Satz. Alle älteren Angebote verlieren hiermit ihre Gültigkeit. Änderungen behalten wir uns vor. Stand März 2019.

Bitte melden Sie sich gerne in unserer Veranstaltungsabteilung unter 05161-607 550 oder schauen Sie doch einfach kurz vorbei.

Das wäre wunderbar – bis bald!

Ihr

Erlebnis-Restaurant Brigitte & Reimer Eisenberg mit Klaus Anger & Team

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