Kaffee und Kuchen

Készítette: Darázs Ágnes, Beke Virág és Tóth Tímea

Kaffe und Kuchen• Das Kaffeetrinken von 15 bis 17 Uhr:• Kaffee:• Milchkaffee• Eiskaffee• Kapuziner• Pharisäer• Melange• Kuchen:• der Apfelkuchen• das Baiser• die Biskotte…

Der Christstollen• Zutaten:• 1 Kilogramm Mehl• 450 Gramm Butter• ½ Liter Milch• 200 Gramm Zucker• 100 Gramm frische Hefe• 10 Gramm Salz• je 1 Teelöffel Zimt,

Ingwerpulver, Kardamom und Muskatblüte

• 1 Prise gemahlene Nelken

• Schale von einer abgeriebenen Zitrone

• 1 Esslöffel Mandel-Aroma, alternativ 30 Gramm bittere Mandeln

• 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer

• 30 Gramm Ingwer• 500 Gramm Rosinen• 150 Gramm Korinthen• 150 Gramm gestiftelte Mandeln• 150 Gramm kandierte Zitronen-

Schalen• 150 Gramm kandierte Orangen-

Schalen• 100 Gramm Butter• 60 Gramm Zucker• 70 Gramm Puderzucker• 4 Päckchen Vanillezucker