Größter Bio Heilkräutergarten Österreichs

Klaffer am Hochficht

„Herzlich

Willkommenin der Welt

der Heilkräuter

Alles über denHeilkräutergartenBalsam für Körper, Geist & SeeleDer erste und größte BIO-Heilkräutergar-ten Österreichs fasziniert schon seit 1980 mit seiner Vielfalt an Heilkräutern und Heilpflanzen. Unser Kräutergarten ist ein Ort der Ruhe und Entspannung - perfekt um dem hektischen Alltag zu entfliehen und die Sinne zu entschleunigen. Der Weg durch den Garten lässt einen den Reich-tum und die Schönheit der Natur wieder bewusst wahrnehmen. In der sorgfältig ge-pflegten Anlage kann man wieder staunen lernen.

Das Bewusstsein stärkenDie beeindruckende Sortenvielfalt er-streckt sich über eine Fläche von rund 7 800 m². Gut ausgewählt und übersichtlich gestaltet lädt die Anlage zum Verweilen ein – eine Oase der Entspannung, sowie ein Ort zum Staunen für Groß und Klein. Für besonders interessierte bieten wir auch Fortbildungen und Seminare an, bei denen Sie die Welt der Heilkräuter mit allen Sinnen kennenlernen kann.

Jeden ersten Samstag im Monat wird eine Führung durch den Kräutergarten angeboten, an der Einzel-personen oder Kleingrup-pen teilnehmen können.

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Der größte Bio-Heilkräutergarten Öster-reichs ist von Mai bis Anfang Oktober täglich von 9 bis 17 Uhr geöffnet. Der Eintritt dient zur Gänze der Erhaltung des Kräutergartens. Gerne ist eine fachkundige Führung ab 10 Personen - gegen vorherige Anmeldung - möglich!

Unser Kräutergarten bietet sich auch op-timal als Ausflugsziel für Unternehmen an. Ein Betriebsausflug in der Region, bei dem man sich ungestört auf die Schönheit der Natur konzentrieren kann. Wir begleiten Sie auf einer spirituellen Reise durch die Welt der Kräuter und Heilpflanzen. Durch eine informative Führung haben Sie die Möglichkeit sämtliche Fragen zu stellen und auch auf eine Verkostung sollte man nicht verzichten. Natürlich können Sie auch unser Angebot an Fortbildungen und Seminaren für Ihren Betriebsausflug in An-spruch nehmen.

Staunen lernen imHeilkräutergarten Klaffer

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Fieber- und Schwitztee Holunder und Lin-denblüten einzeln oder zu gleichen Teilen mit kaltem Wasser ansetzen, aufkochen und ca. 5 Minuten ziehen lassen, abseihen und mit Honig süßen.

Beruhigungs- und Schlaftee Schlüssel-blumen(1 Teil); Hopfenblätter bzw. reife Zapfen (2 Teile), Zitronenmelisse (2 Teile), Barldrianwurzel (1 Teil) kalt ansetzen, langsam zum Kochen bringen und ca. 5-10 Minuten ziehen lassen, abseihen und un-gesüßt ½ Stunde vor dem Schlafengehen 1 Tasse trinken.

Harn(säure) treibender Tee Birkenblätter (3 Teile), Zinnkraut (1Teil), Brennnessel (2 Teile) kalt ansetzen, kurz aufkochen und 3-5 Minuten ziehen lassen, abseihen und ungesüßt täglich 4 Wochen lang 2-4 Tassen trinken.

Hausteemischung zum Frühstücken Erdbeerblätter (2 Teile), Himbeerblät-ter (2 Teile), Zitronenmelisse (2 Teile), Brombeerblätter (1 Teil), Heidelbeerblätter (1 Teil), Hagebutten (1 Teil) und Ringelblu-men (1 Teil) kalt ansetzen, gut aufkochen und 5 Minuten ziehen lassen. Ein Tee für jede Jahreszeit. Wird auch gerne als Durst-löscher getrunken.

Blutdruck- und Kreislauftee Zu gleichen Teilen Weißdornblüten und Blätter und Mistelzweige kalt ansetzen, kurz aufkochen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Abseihen und davon 1 bis 2 Tassen trinken. Am bes-ten je eine Tasse morgens und abends.

Gegen Regelbeschwerden Frische Schaf-garbenblätter, Frauenmantel und Hirten-täschel zu gleichen Teilen kalt ansetzen, kurz aufkochen und ca. 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. Abseihen und schluckweise 1 Tasse bei Bedarf trinken. Wirkt schnell und Krampflösend. Diese Mischung kann auch mit Johanniskraut ergänzt werden und ist auch als Sitzbad sehr gut geeignet.

Teemischung aus frischen Kräutern

Gegen Waden- und Beinkrämpfe Etwa 10-15 Blätter Anserine oder auch Gänse-fingerkraut genannt mit ¼ l Milch zum Kochen bringen, ca. 10 Minuten ziehen lassen, abseihen und schluckweise trinken.

Zubereitung Butter schmelzen, Mehl ein-rühren. Die Milch aufkochen, salzen und in die Butter/Mehlmischung einrühren. Nochmals kurz aufkochen. Vom Herd nehmen, etwas aus-kühlen lassen. Den Frischkäse darin schmelzen. Kaltstellen bis die Masse verdickt ist. Schnitt-lauch fein schneiden und mit den Eiern mixen, anschl. mit den Mehlsorten zu einem glatten Teig kneten, kurz rasten lassen. Den Teig dünn ausrollen, die Fülle in kleinen Häufchen auf die Hälfte des Teiges auftragen. Leicht befeuchtete 2. Teighälfte darüberklappen, um die Füllung herum andrücken, Halbmonde ausstechen und in Salzwasser 2 – 3 Minuten kochen. Schlutz-krapfen mit Haselnüsse, Mohn und Schnitt-lauch anrichten.

Schnittlauch - SchlutzkrapfenFüllung Ziegenmilch (je nach Belieben)50 g Ziegenfrischkäse30g Butter30g MehlSalz, PfefferTeig 200g Roggenmehl200g Weizenmehl100g Weizenvollkornmehl1 Bund Schnittlauch4 EierFertigstellung Schnittlauch1 EL Haselnüsse1 EL Mohn

KäsesuppeZutaten 120g Weichkäse 1 EL Butter1 EL Mehl1 EL Milch250 ml klare Gemüsesuppe1 Schuss Weißwein1 mittelgroßer Erdapfel Salz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung Käse in kleine Würfel schneiden. Mit Butter und Mehl eine helle Einbrenn ma-chen und mit Wein, Milch und Gemüsesuppe aufgießen. Suppe aufkochen, den Käse dazu-geben und unter Rühren auflösen. Gekochten und geschälten Erdapfel hineinreiben und kurz mitkochen. Suppe mit Stabmixer fein aufschla-gen, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Erdäpfel - Salbei - ChipsZutaten 750g festkochende Erdäpfel1 Bund Salbei (wenn getrockneter,dann kurz vorher einweichen)1 Eiweiß, grobes SalzÖl zum Herausbacken

Zubereitung Geschälte Erdäpfeln in dünne Scheiben hobeln und abtrocknen. Beim Salbei die Blättchen von den Stilen entfernen. Je eine Erdapfelscheibe mit einem Salbeiblatt belegen und dann mit etwas verschlagenem Eiweiß bestreichen. Mit einer zweiten Scheibe be-decken und fest andrücken. Öl erhitzen und die Erdapfelscheiben frittieren. Anschließend gut abtropfen lassen.

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Käsesuppe Erdäpfel - Salbei - Chips

Schnittlauch - Schlutzkrapfen

Kräutermärchen &RätselspaßEs war einmal ein König, der führte Krieg gegen ein Nachbarland. Am Höhepunkt der Schlacht stürzte er vom Pferd und zog sich schwere Verletzungen zu. Obwohl der König alle Ärzte seines Landes zu Rate zog, verschlimmerte sich sein Zustand von Tag zu Tag. Selbst die aufopfernde Pflege der schönen Königin konnte ihm nicht helfen. Die Menschen des Landes waren darüber sehr traurig. Eines Tages kam ein Reisender an den Hof. Als er die traurige Botschaft erfuhr, erinnerte er sich von einem Kräu-terweiblein gehört zu haben, das mit einer besonders gemischten Salbe schon vielen geholfen hatte. Der König schickte seine besten Männer aus, um nach der Frau zu suchen. Nach vielen Tagen gelang es ihnen, das Weiblein in dem Lande, mit dem der König Krieg führte, in der Nähe von Klaffer an der großen Mühl, zu finden. Die Frau hörte sich die Geschichte der Kundschafter des Königs an und war auf der Stelle gewillt dem Herrscher zu Helfen. Um die besonde-re Salbe mischen zu können, benötigte sie eine besondere Pflanze. Dieses Heilkraut würde nur in einem ganz bestimmten Gar-ten in Klaffer wachsen. Die Blume ist durch seine orangeroten Blüten leicht erkennbar. Die Pflanze ist 30-50cm hoch und blüht

von Juli bis September. Die Schließfrucht ist gebogen oder geringelt. Die Blätter sind Spatel förmig. Die gesamte Pflanze ist mit borstigen Haaren und Drüsen bedeckt. Das Kräuterweiblein nahm eine Handvoll Blü-tenköpfchen auf ein halbes Kilo Schweine-fett und ließ es gut aufwallen. Dann nahm sie es vom Feuer und ließ es ein wenig zie-hen. Abermals brachte sie es zum Kochen. Diesen Vorgang wiederholte sie fünf Mal. Zum Schluss fügte sie noch etwas Bienen-wachs hinzu und filterte das ganze durch sein sauberes Leintuch. Mit der fertigen Salbe eilten die Diener an den Hof zurück. Schon nach kurzer Zeit zeigte das Heilmit-tel seine Wirkung. Der König war geheilt. Überglücklich reiste er mit seinem Hofstaat zum Kräuterweiblein, um es gebührend zu belohnen. Die Antwort der Frau wunderte den König sehr. Sie begehrte weder Reich-tum noch Ansehen, sondern den Frieden des Königs mit ihrem Land.

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1. Kräuterpflanze, die schon im Altertum als Bandwurmmittel Verwendung fand2. Anderer Name für Ackerschachtelhalm3. Gelbblühende Heilpflanze, die beim Zerreiben die Finger „rot“ färbt4. Bewährtes Heilkraut für den erkrankten Magen, in das Wort „Tausend“ vorkommt5. Anderer Name für „Vogelbeerbaum“6. Fachausdruck für „Hänsel und Gretel“7. Heilpflanze dessen eine Blatthälfte gerippt ist 8. Weißblühende Pflanze, die gerne als Beigabe zur Maibowle verwendet wird9. Richtiger Name für „Zahnbürstl“10. Fachbezeichnung für „Kren“11. Die Pflanze wird in der Mundart „Elexln“ genannt und wird zum Palmbuschbinden verwendet12. Welche Linde hat in der Blattachseln weiße Härchen?

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Finde diese Samen imHeilkräutergarten Klaffer undschreibe hier den Namen hin.

Der Echte Beinwell (Symphytum officina-le) gehört zur Familie der Raublattgewäch-se (Boraginaceae) und wird unter anderem auch Beinwurz, Schadheilwurzel, Wallwurz oder Wundallheil genannt. Der Name weist auf die Verwendung bei Knochenbrüchen und Verletzungen hin.

PflanzenportraitBeinwellVorkommen Der Echte Beinwell ist in Eurasien weit verbreitet. Als Standort wer-den sonnige bis halbschattige Lehmböden, Gräben oder feuchte Wegränder bevor-zugt, sowie feuchte Wiesen, Ufer, Auen-wälder und Moorwiesen bis in Höhenlagen von 1000 Meter“.

Merkmale Beinwell ist eine ausdauernde krautige Pflanze mit verdickten Wurzeln. Diese sind außen dunkelbraun und innen fleischig und weiß und können ein weit-läufiges Wurzelsystem entwickeln. Typisch sind die rauen oder borstig behaarten oberirdischen Pflanzenteile. Eine Blüte be-steht aus fünf röhrig bis glockenförmigen Kronblättern. Beinwell blüht ab Juni meist purpurrot, es gibt auch weißliche oder hell-gelb blühende Arten.

Inhaltsstoffe Der Gemeine Beinwell ent-hält in den Blättern und in den Wurzeln Pyrrolizidin-Alkaloide, z. B. das Symphytin. Diese gelten als starke Lebergifte. Ge-fährdet sind auch Nutztiere, wenn das gefütterte Heu nennenswerte Mengen Beinwell-Blätter enthält. Weitere Inhalts-stoffe sind Asparagin, Inulin, Schleim, Harz, Gerbstoffe, Gummi, Zucker.

Naturheilkunde Für Naturheilmittel wird die Wurzel im Herbst oder zeitigen Früh-jahr vor dem Austreiben ausgegraben und gegebenenfalls getrocknet. Ältere Blätter und Abfälle finden Verwendung als Ansatz für eine Kräuterjauche. Aufgrund der ent-haltenen Alkaloide darf Beinwell nur mehr für äußerliche Anwendungen verwen-det werden. Frischer Wurzelbrei soll bei Prellungen, Zerrungen, Verstauchungen, sonstigen Muskel- und Knochenverletzun-gen helfen. Beinwellsalbe wird bei Gicht, Rheuma, Prellungen, Zerrungen, Knochen-verletzungen angewendet.

Verwendung im Garten Eine Mulchschicht aus Beinwellblättern schützt den Boden und gibt beim Rottevorgang wertvolle Mineralstoffe an den Boden ab. Beinwell-jauche ist als organischer Stickstoffliefe-rant geschätzt und besitzt einen hohen Kieselsäureanteil.

Weitere Tipps gibt´s aufunserer Webseite.

www.heilkraeutergarten.at

Heilkräuterals Hausmittel

Tipps für Heilkräutersammler

Beinwellsalbe nach Knochenbrüchen und Prellungen. Eine doppelte Handvoll ge-waschene und kleingeschnittene Beinwell-wurzel gibt man in ein ½ kg Schweinfett oder Rinderfett und lässt es gut aufwallen, nimmt es vom Feuer und lässt es ein wenig ziehen. Dann wieder zum Kochen bringen, wegstellen und ziehen lassen. Diesen Vor-gang wiederholen Sie bitte 4-5 mal. Zum Schluss geben Sie als Festiger für die Salbe noch etwas Bienenwachs dazu, seihen das ganze durch ein sauberes Leintuch. Dann in kleine Gläser oder Dosen füllen und Luftdicht abschließen.

Johanniskrautöl gegen Nervenschmerzen und Sonnenbrand. Eine große Handvoll Johanniskraut - Knospen gibt man in ein gut verschließbares Glas und gießt einen ½ Liter kaltgepreßtes (Oliven-) Öl darüber, verschließt das Glas, schüttelt das Ganze gut durch und stellt es an die Sonne. Täg-lich einmal gut durchschütteln. Wenn es eine schöne rote Farbe angenommen hat, abseihen und ausdrücken, in dunkle Glas-flaschen füllen. Dunkel und kühl lagern.

Petersilienhonigwein nach Hildegard von Bingen. 1 Liter besten Biowein (Weißwein belebt; Rotwein beruhigt), 8-10 Stängel Petersilie und 2 EL Weinessig 10 Minuten kochen. Anschließend 3 EL Bienenhonig dazugeben und nochmals auf kleinen Feuer 5 Minuten köcheln. Abschäumen und abseihen. Kühl lagern, temperiert trinken. Einen Schluck Kräuterwein so lange im Mund behalten, bis er Körpertemperatur angenommen hat. Petersilienwein ist auch als Herzwein bekannt, da er bei sämtlichen Herzproblemen hilft. Zudem wirkt er bei Kreislaufstörungen, Kopfschmerzen und Wetterfühligkeit.

Ringelblumensalbe Heil- und Wundsalbe.Hierzu nehmen sie ebenso eine Handvoll Blütenblätter auf ein ½ kg Schweinefett. Der Vorgang ist derselbe wie beim Bein-well.

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Heilkräuterals Hausmittel

Tipps für Heilkräutersammler

Hustensirup. Die Fichtennadeltriebe in einen Topf geben und mit kaltem Wasser knapp bedecken. Kurz aufkochen, von der Flamme nehmen und mindestens 2 Stun-den zugedeckt ziehen lassen. Den Auszug nochmals aufkochen und ca. 1-2 Stunden köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um gut ein Drittel reduziert ist. Den Topf wieder vom Feuer nehmen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen, abseihen. Jetzt den Zucker hinzugeben, dieser sollte mindes-tens der halben Menge der Flüssigkeit entsprechen.Weiter einkochen, bis der Saft eingedickt ist und eine honigähnliche Konsistenz hat. Noch heiß in keimfreie Gläschen, auskühlen lassen und mit De-ckeln verschließen.

Hinweise fürHeilpflanzensammler.

Unser aller Anliegen ist die Erhaltung und Schonung der Natur. Man sammle nur dort, wo die Pflanze reichlich und üppig wächst. Unter

Naturschutz stehende Pflanzen sind für Samm-ler tabu. Es gibt genügend andere mit gleicher

Heilwirkung!

Bei Regen, Nebel und Tau gesammelte Pflanzen schimmeln. Die beste Sammelzeit ist der späte

Vormittag.

Nur saubere Pflanzen sammeln. Man soll Heil-pflanzen nicht waschen. Verschmutzte Pflanzen

sind wertlos.

Heilkräuter transportiert man am besten luftig in offenen Körbchen, nie in Plastiktaschen.

Aufbewahrt werden die gut getrockneten und zerkleinerten Heilkräuter lichtgeschützt in

Papier- und Stoffsäckchen oder in Glasgefäßen.

Kräuter mit gleicher oder ähnlicher Heilanzeige kann man vorteilhaft miteinander mischen, weil sich ihre Wirkstoffe ergänzen. Bei der Mischung

dosiere man wie bei der Einzelpflanze.

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Ein ausführliches Werk, das moderne wis-senschaftliche Erkenntnisse mit traditio-nellen Überlieferungen und ganzheitlichen Energieformen aufs Beste verbindet. Übersichtlich alle Informationen mit über 700 Farbfotos, Anbauanleitungen, Blüte- und Sammelzeit, Trocknung, Anwendung als Heilmittel, Rezepte mit Zubereitung für Tees, Tinkturen, Weine uvm. Zugeordnete Edelsteinenergien, TCM, Kräutermagie, Planetenzuordnung und viele Tabellen zur Mittelfindung, Symptome- Verzeichnis, Kräutergärten, Sachregister.

Die Kräuter in meinem Garten.

Wird imKräuterladen

verkauft.

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Jetzt sollten Sieuns besuchenBio Heilkräutergarten KlafferAm Kräutergarten 14163 Klaffer am Hochficht

Kräutergarten: 07288 6419(Nur zwischen Mai und September erreichbar)

Tourismusbüro: 07288 7026-13Gemeindeamt Klaffer: 07288 7026-12

kontakt@heilkraeutergarten.atwww.heilkraeutergarten.at

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