Liebe Gäste schön, dass Sie da sind! in unserem „mein inselglück“! · 2020. 7. 21. · Liebe Gäste schön, dass Sie da sind! Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt

Liebe Gäste

schön, dass Sie da sind!

Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt

in unserem „mein inselglück“!

Genießen Sie unsere Speisen und Getränke,

die tolle Aussicht und

fühlen Sie sich einfach wohl bei uns!

Ihre Familien Staiger & Deggelmann mit Team

Über die in unseren Produkten enthaltenen Allergenen Zutaten

geben wir Ihnen gerne mündlich Auskunft. Eine schriftliche

Dokumentation kann jederzeit eingesehen werden.

Wie alles begann …

…vor vielen Jahren fing die Familie mit einem kleinen

landwirtschaftlichen Betrieb und einigen Kühen, Schweinen und

Hühnern an. In den 60er Jahren wurde auf diesem Hof ein

kleines Glashaus errichtet. Dieses wurde im Jahr 1977 vergrößert.

Opa Ruf tauschte in dieser Zeit größere Ländereien gegen kleinere

Stücke Land, und kaufte Land dazu, um ein größeres,

zusammengehöriges Grundstück zu bekommen. Auf diesem

Grundstück wurde über Jahre hinweg Gemüse angebaut. Im Laufe

der Zeit wurde die Fläche jedoch zu klein, um wirtschaftlich

arbeiten zu können. Es wurden Überlegungen angestellt, wie die

Zukunft für nachfolgende Generationen aussehen könnte. Da

kein Nachfolger für den Gemüsebaubetrieb in der Familie war,

die Tochter arbeitete in der Tourismusbranche, löste man den

inzwischen zu klein gewordenen Betrieb auf und entschied sich,

auf dem Grundstück ein Hotel zu errichten. Nach insgesamt ca. 7

Jahren Planung und ca. einem Jahr Bauzeit eröffnete das Hotel

mein inselglück am 26.04.2014 die Türen und empfing sogleich

seine Gäste.

… und wie es bei uns ist.

Unser Restaurant hat sich mit der Zeit entwickelt und wird dies

weiterhin tun. Wir legen großen Wert auf regionale, saisonale und

frische Produkte.

Bei starker Belegung im Restaurant und auf unserer schönen

Terrasse kann es zu Wartezeiten und lebhaftem Service kommen.

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir trotzdem nicht auf unsere

Frische bei Ihren Gerichten verzichten und auf vorgefertigte

Speisen umsteigen werden. Unsere bisherigen Gäste vertrauen

darauf und kehren als Stammgäste wieder bei uns ein.

Aus Rücksicht auf unsere Anwohner bitten wir Sie ab 22.00 Uhr

um sehr ruhiges Verhalten und Ruhe auf unserer Terrasse.

Vielen Dank!

http://www.meininselglueck.de/de/meine-insel/Natur.php

Wildkarte

Unser Wild stammt aus heimischen Wäldern von unserem Jäger Matthias Rückert

Reichenauer Feldsalat mit hausgemachtem Birnendressing und Speckwürfeln vom badischen Landschwein € 7,80

Zart rosa gebratener Rehrücken ( 180 g )

mit Walnuss-Schupfnudeln und Cognac-Äpfeln, an einer Preiselbeersauce € 27,50

Zartes Rehragout mit hausgemachten Spätzle und Rotkohl von der Insel Reichenau € 23,50

Wildschweinrücken unter einer Waldkräuterkruste auf Wurzelgemüse mit Selleriepüree, an einer dunklen Chilisauce € 24,50

Wildschweinfilet mit einer Specksauce, an Bratkartoffeln und bunten Ingwer-Möhren € 26,50

Hirschsteak ( 200 g ) im Waldkräutermantel mit buntem Inselgemüse und Curley Fries

und einer dunklen Hirschsauce € 27,50

Oma’s Küche

Omas Königsberger Klopse

mit Kapernsauce und Kartoffeln

€ 17,50

Linsen mit Spätzle,

einem Wienerle und Bauchfleisch

e 17,50

Geräuchertes Schäufele mit dunkler Sauce,

dazu Reichenauer Rotkohlsalat und Spätzle

€ 19,90

Rinderroulade mit Omas Gurken-Speck-Füllung

und hausgemachtem Senf,

dazu Reichenauer Rotkohl und Knödel

€ 23,50

Ofenschlupfer mit Bodensee Äpfeln

und Rosinen

€ 6,90

meine Vorspeise

Avocado – Tomatensalat mit Mangodressing € 7,80

Tigershrimps auf Knoblauchcreme an Reichenauer Blattsalat

mit mildem Balsamicodressing (5) € 10,60

Salat von der Insel Reichenau mit gebratenem Felchenfilet

und Apfel-Chutney € 10,20

mein Salat

Zu all unseren Salaten können Sie zwischen folgenden Dressings wählen:

heller oder dunkler Balsamico(5) , Joghurt-Limettendressing oder mit Essig und Öl

Reichenauer Salatteller mit dreierlei Rohkostsalaten und Kräuter-Croûtons

klein € 6,10

groß € 10,20

Großer gemischter Reichenauer Salatteller mit dreierlei Rohkostsalaten

und marinierten Putenbruststreifen € 15,20

Großer gemischter Reichenauer Salatteller mit dreierlei Rohkostsalaten

und gebratenem Felchenfilet von unserem Fischer Joachim Böhler € 15,50

Schweizer Wurstsalat mit roten Zwiebeln und eingelegten Essiggurken

im Salatbett € 11,90 / H € 9,90

- dazu herzhafte Röstkartoffeln mit Speck (1,2,3) € 13,50 / H € 11,50

H = halbe Portion

glutenfrei = laktosefrei = basisch nach S. Wacker =

vegetarisch = Alle Speisen können auch in kindgerechten Portionen zubereitet werden Für jeden weiteren leeren Teller, den wir bereitstellen wird ein Gedeck Preis in Höhe von Euro 2,50 berechnet Gerne können Sie Ihre Rechnung in Bar oder mit Ihrer EC-Karte begleichen. Kreditkartenzahlungen sind ab einem Rechnungsbetrag von 50,00 € möglich. Für Beilagenänderungen berechnen wir € 1,0

meine Suppe

Kokos-Orangen-Zitronengras-Suppe mit gebratener Tigergarnele € 6,10

(nicht als kleinere Portion möglich)

Suppe vom Hokkaidokürbis mit steirischem Kürbiskernöl € 6,10

und Schwarzwälder-Schinken-Stroh

Kräftige Rinderkraftbrühe mit Nudeln und Gemüse € 6,10

Alle unsere Suppen bieten wir auch in der Größe einer Cappuccino-Tasse

für € 1,00 weniger an.

mein Fleisch

Cheeseburger „mein inselglück“ ( 200 g ) vom Rind mit Baconstreifen,

hausgemachtem Paprika Relish, Tomaten, Salat, Avocado-Spalten

und roter Zwiebelsauce, dazu Pommes frites (2,3) € 16,50 / H € 14,50

Schweinefilet Medaillons vom Badischen Landschwein in Champignonsauce

mit buntem Inselgemüse und hausgemachten Spätzle € 19,90 / H € 17,90

Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Gemüse der Saison € 21,50 / H € 19,50

Zürcher Geschnetzeltes auf Kartoffelrösti mit Reichenauer Salat

an Balsamico-Dressing (5) € 20,50 / H € 18,50

Argentinisches Prime Rinderrückensteak ( 250 g ) im Waldkräutermantel auf

herbstlichem Pfannengemüse mit Pastinaken, Möhren, roter Beete und

Staudensellerie, dazu Drillinge mit Café de Paris Sauce (1,2,3) € 23,50

„Surf & Turf“ Burger mit vier Tigershrimps, hausgemachter Aioli, buntem Salat, Tomaten

und Gewürzgurke, dazu Pommes frites € 19,00

H = halbe Portion



mein Fisch

Gebratenes Felchenfilet ( von Joachim Böhler, unserem Fischer von der Reichenau )

auf jungem Blattspinat, dazu reichen wir Weißweinsauce

und Butterkartoffeln € 24,50 / H € 22,50

Gebratenes Zanderfilet auf italienischem Pfannengemüse mit Brokkoli, Paprika,

Zucchini, roten Zwiebeln und hausgemachten Gnocchi,

dazu reichen wir Café de Paris Sauce € 22,50

Lachsschnitte vom schottischen Wildlachs unter einer Zitronenkruste

auf Paprika-Zucchini-Bandnudeln

mit Gutedel-Weißweinsauce € 23,90

mein vegetarisches / veganes Gericht

Zucchinispaghetti mit hausgemachter Tomatenwildkräutersauce

nach Badischer Landfrauen-Art € 13,10 / H € 11,10

( keine Pasta, vegan )

Ricotta-Tortellini in Basilikumbutter gebraten mit geschmolzenen Kirschtomaten

und Reichenauer Pflücksalat mit Mango – Chilidressing € 15,20 / H € 13,20

Hausgemachte Käsespätzle mit Schweizer Bergkäsemischung

und Röstzwiebeln € 13,90 / H € 11,90

„Moving – Mountain – Burger“ – wir bewegen etwas 16,50 €

Ein rein veganes Burger – Patty mit einer Balsamico-Zwiebelsauce auf einem

Klassik-Brötchen mit Sauce Remoulade, knackigem Salat und Tomaten, dazu

reichen wir Süßkartoffel – Pommes frites

Auf Wunsch servieren wir Ihnen diesen auch als rein veganen Burger

Gemüsecurry € 15,00

mit Kokos-Currysauce und Reichenauer Gemüse auf Basmatireis ( vegan )

H = halbe Portion



mein Süßes zum Schluss

Avocado-Schokoladenmousse

an Weintraubensalat von der Reichenau € 6,90

Crème brûlée mit frischen Früchten garniert € 6,90

Panna Cotta mit Waldbeerenkompott € 6,90

Handwarme Apfel-Pflaumen-Grütze mit Walnuss-Crumble

mit einer Kugel Schokoladeneis € 6,90

Kugel Eis € 1,50

Gemischtes Eis (3 Kugeln) € 4,20

Eiskaffee (9) € 5,50

Eisschokolade € 5,50

Unsere weiteren Eisspezialitäten finden Sie auf unserer separaten Eiskarte.

Fragen Sie bitte unser Servicepersonal.

meine hausgemachten Kuchen- und Torten

Bitte fragen Sie unser Servicepersonal nach dem tagesaktuellen Angebot.

Kuchen (6), Stück € 3,50

Torte (6), Stück € 3,90

Gebackener Apfelstrudel mit Sahne (6,2) € 5,50

mit Vanilleeis € 6,00

mit Vanillesauce (6) € 6,50

Alle Speisen können auch in kindgerechten Portionen zubereitet werden Für jeden weiteren leeren Teller, den wir bereitstellen wird ein Gedeck Preis in Höhe von Euro 2,50 berechnet Gerne können Sie Ihre Rechnung in Bar oder mit Ihrer EC-Karte begleichen. Kreditkartenzahlungen sind ab einem Rechnungsbetrag von 50,00 € möglich. Für Beilagenänderungen berechnen wir € 1,

mein Aperitif

Birnoh, 18%Vol. 5 cl 4,70 €

Verkörpert den Geschmack alter Birnensorten

Boseecco Weiß, 0,1 l 5,40 €

Spitalkellerei Konstanz eG (10)

deutscher Perlwein, trocken

Boseecco Rosé, 0,1 l 5,40 €

Spitalkellerei Konstanz eG (10)

deutscher Perlwein, trocken

Bosecco mit Likör 0,1 l 5,70 €

mit Pfirsichlikör

mit Kirschlikör

mit Zwetschgenlikör

Martini Bianco oder Rosso 5 cl 4,30 €

mein Cocktail

Aperol Spritz 6,90 €

Italienischer Bitterlikör aufgegossen

mit 2/3 Prosecco, 1/3 Soda,

Eiswürfel und Orangenscheibe (6,10)

Hugo 6,90 €

Holunderblütensirup aufgegossen

mit 2/3 Prosecco, 1/3 Soda,

Eiswürfel, Limette und Minze (3,6,10)

mein inselcocktail (ohne Alkohol) 5,90 €

Holunderblütensirup aufgegossen

mit 2/3 Ginger Ale, 1/3 Soda,

Eiswürfel, Limette und Minze (3,6)

und viele mehr….

(gerne reichen wir Ihnen unsere Cocktail-Karte)

mein offener Wein

Weinschorle sauer oder süß 0,2 l 4,30 €

0,1 l 0,2 l 0,5 l

mein Weißwein

2018 Gutedel 4,50 € 5,90 € 14,90 €

Winzerverein Reichenau, QbA,

trocken (10)

2018 Müller Thurgau 4,50 € 5,90 € 14,90 €


trocken (10)

2018 Speisemeister Cuvée Blanc 6,50 € 9,90 € 23,90 €

Weingut Aufricht, QbA

trocken, Biowein (10)

mein Roséwein

2018 Spätburgunder Weißherbst 5,50 € 6,90 € 15,90 €

Winzerverein Meersburg, QbA,

feinherb (10)

mein Rotwein

2018 Spätburgunder 6,10 € 8,90 € 23,40 €


halbtrocken (10)

2017 Speisemeister Cuvée Noir 6,10 € 8,90€ 23,40 €

Weingut Aufricht, QbA

trocken(10)

mein Dessertwein

2017 Spätburgunder Weißherbst 0,1 l 6,40 €

Winzerverein Reichenau,

deutscher Prädikatswein, Auslese (10)

mein Bier

Pils vom Fass 0,3 l 3,50 €

Export hell vom Fass 0,4 l 3,60 €

Radler 0,4 l 3,50 €

Weißbier hell vom Fass 0,3 l 3,50 €

Weißbier hell vom Fass 0,5 l 3,90 €

Weißbier Kristall 0,5 l 3,90 €

Cola Weizen 0,5 l 3,90 €

Pfiff 0,1 l 2,20 €

Eisbock Barrique „17“ 0,75 l 26,50€

„Eine beeindruckende Aromenvielfalt wartet auf Sie.

Durch die Holzfasslagerung leicht verborgen, steigen die

vom Eisbock geprägten Aromen von sonnenreifer Banane und schwarzer Johannisbeere

in die Nase, die vom angenehm holzigen Duft des Madeirafasses begleitet werden.

Auch am Gaumen entfalten sich diese faszinierenden Eichentöne, berührt von sanften

Mandelnoten. Der Körper erinnert an getrocknete Früchte und Rumtrauben. Die

spannende fruchtige Säure hält lange an und klingt mit einem elegant trockenen

Nachtrunk ab.“

Reichenauer Inselbier, Inselgold, naturtrüb 0,33 l 5,40 €

Das süffige Inselgold, unser charakterstarkes, bernsteinfarbenes Kraftbier

mit leichter Zitrusnote und einer angenehm Bitteren.

mein alkoholfreies Bier

Bitburger alkoholfrei 0,33 l 3,50 €

Weißbier alkoholfrei 0,5 l 3,90 €

mein Weißwein

Winzerverein Reichenau

2018 Gutedel 0,75 l 22,90 €

Winzerverein Reichenau eG, QbA

trocken (10)

Fruchtig-frischer Sommerwein, der ein idealer Essbegleiter und einfach zu genießen ist.

2018 Müller Thurgau 0,75 l 22,90 €


trocken (10)

Leicht säurebetonter Wein, mit einer Note von Quitte und gelben Früchten.

2018 Grauburgunder 0,75 l 28,70 €


trocken (10)

Ein spritziger Wein mit dezenter Säure.

Weingut Aufricht

2018 Speisemeister Cuvée Blanc 0,75 l 34,90 €

Weingut Aufricht, QbA,

trocken, Biowein (10)

Ein sehr fruchtiger Wein mit einer Note von Cassis und Holunderblüte.

Spitalkellerei Konstanz

2018 Konstanzer Sonnenhalde Chardonnay 0,75 l 32,70 €

Spitalkellerei Konstanz eG, QbA,

trocken (10)

Der tolle Mix aus gehaltvoller Kraft und frischer Eleganz begeistert nachhaltig am Gaumen.

Intensive Fruchtaromen verleihen dem Wein dabei eine klare Struktur.

Durbacher Winzergenossenschaft

2017 Durbacher Plauelrain, Klingelberger ( Riesling ) 0,75 l 25,80 €

Durbacher Winzergenossenschaft, deutscher Qualitätswein,

trocken (10)

mein Rotwein

Winzerverein Reichenau

2018 Spätburgunder 0,75 l 32,90 €


halbtrocken (10)

Ein lieblicher und fruchtiger Rotwein mit dezentem Gerbstoff

Weingut Aufricht

2017 Speisemeister Cuvée Noir 0,75 l 32,90 €


trocken(10)

Die Rotweincuvée aus der Blauburgunder Traube begleitet fast alle Speisen

und wurde im Holzfass gelagert.

2016 Blauer Spätburgunder „Bernadette“ 0,75 l 31,70 €


trocken(10)

Ein kräftiger und gut strukturierter Rotwein – ein „Schmeichler“

2016 Spätburgunder „Sophia“ 0,75 l 36,50 €


trocken(10)

Der “legendäre” Bodensee Pinot Noir. Tiefes Rubinrot.

Elegante und finessenreiche Anklänge von Schwarzkirsche und Kakao.

Ein samtiger Wein!

Spitalkellerei Konstanz

2017 Imperia Cuvée 0,75 l 41,70 €

Spitalkellerei Konstanz eG, QbA,

trocken (10)

Ein kräftiger und gut strukturierter Rotwein – ein „Schmeichler“

Spanischer Rotwein

2016 Faustino Rivero Ulecia, Rioja 0,75 l 25,80 €

Tempranillo, Garnacha

trocken (10)

mein Roséwein

Winzerverein Meersburg

2018 Spätburgunder Weißherbst 0,75 l 23,90 €

Winzerverein Meersburg, QbA,

feinherb (10)

Weingut Aufricht

2019 Seegucker Rotling 0,75 l 29,70 €


trocken(10)

Sein zarter Duft nach Frühlingsflieder erinnert an eine gerade erblühte Wiese im Frühling.

Am liebsten wollen wir dort sein, wo er wächst

– in einer bevorzugten Hanglage mit Seeblick – und mit den Weinreben das Panorama

genießen.

mein Sekt / Prosecco

2020 Boseecco Weiß 0,75 l 26,50 €

Spitalkellerei Konstanz eG

deutscher Perlwein(10)

2020 Boseecco Rosé 0,75 l 26,50 €



2017 Winzersekt Konstanzer Brut 0,75 l 34,50 €



mein Longdrink

Cuba Libre 7,80 €

Bacardi mit Cola (6,9)

Wodka Lemon 7,60 €

Wodka mit Bitter Lemon (8)

Gin Tonic 7,20 €

Gin mit Tonic Water (8)

Campari 6,80 €

Soda / Orange (6)

meine Spirituose

mein Likör 2 cl

Baileys (Crèmelikör) 3,40 €

Ramazzotti (ital. Kräuterlikör) 3,10 €

Pfirsichlikör (Reichenauer Stengele) 3,40 €

Kirschlikör (Reichenauer Stengele) 3,40 €

Zwetschgenlikör (Senft) 3,60 €

Haselnusslikör (Senft) 4,10 €

mein Obstbrand 2 cl

Williams Christ Birne (Reichenauer Stengele) 3,40 €

Obstler (Reichenauer Stengele Apfel und Birne) 3,10 €

Tresterbrand 3,10 €

Kräuterschnaps (Reichenauer Stengele) 3,40 €

Bodensee Cöxchen mit Fruchtauszug (Senft) 3,60 €

Williams mit Fruchtauszug (Senft) 3,80 €

mein Weinbrand 2 cl

Asbach 3,80 €

Dujardin 3,80 €

Reichenauer Weinhefebrand 3,40 €

mein Digestif 2 cl

Hennessy VS 4,80 €

mein Whisky 2 cl

Bodensee Whiskey (Senft) 5,20 €

mein Wodka 2 cl

Bodensee Wodka (Senft) 4,80 €

mein Gin 2 cl

Bodensee Gin (Senft) 4,10 €

mein alkoholfreies Getränk

Peterstaler Gourmet medium 0,25 l 2,90 €

0,5 l 4,30 €

Peterstaler Black Forest naturell 0,25 l 2,90 €

0,5 l 4,30 €

Coca Cola Zero(6,9) 0,33 l 3,90 €

Libella Cola (6,9) , Libella Fanta(6,9), Libella Spezi(6,9) 0,2 l 2,90 €

Libella Cola , Libella Fanta(6,9), Libella Spezi(6,9) 0,4 l 3,90 €

0,2 l 0,4 l

Apfelsaft, naturtrüb 2,90 € 3,90 €

Apfelsaftschorle, naturtrüb 2,90 € 3,90 €

Orangensaft 2,90 € 3,90 €

Orangensaftschorle 2,90 € 3,90 €

Johannisbeere Nektar 2,90 € 3,90 €

Johannisbeere Nektar Schorle 2,90 € 3,90 €

Traubensaft 2,90 € 3,90 €

Traubensaftschorle 2,90 € 3,90 €

Multivitaminsaft 2,90 € 3,90 €

Multivitaminsaftschorle 2,90 € 3,90 €

Zitronenlimonade 2,90 € 3,90 €

Bitter Lemon / Tonic Water (8) 3,90 €

Kinderwasser für unsere kleinen Gäste 0,2 l 1,50 €

mit Holundergeschmack

mit Himbeergeschmack

mit Johannisbeere Geschmack

mit Kirschgeschmack

mein heißes Getränk

Kaffee créme 2,90 €

Kännchen Kaffee créme 4,90 €

Kaffee entkoffeiniert 2,90 €

Kännchen Kaffee entkoffeinier 4,90 €

Milchkaffee 2,90 €

Milchkaffee groß 5,50 €

Latte Macchiato 3,10 €

Latte Macchiato Baileys 7,10 €

Cappuccino 3,20 €

Cappuccino groß 5,60 €

Cappuccino Baileys 6,90 €

Espresso 2,50 €

Doppelter Espresso 4,30 €

Espresso Macchiato 2,60 €

Doppelter Espresso Macchiato 4,40 €

Espresso Baileys 6,30 €

Affogato al caffè (Espresso mit einer Kugel Vanilleeis) 3,70 €

Tee, verschiedene Sorten 2,90 €

Heiße Schokolade 3,40 €

Heiße Schokolade mit Sahne 3,60 €

Heiße Milch mit Honig 3,60 €

Aufpreis laktosefreie Milch 1,20 €

Kennzeichnung der Zusatzstoffe

1. Mit Geschmacksverstärker

2. Mit Antioxidationsmittel

3. Mit Konservierungsstoffen

4. Geschwärzt

5. Mit Süßungsmittel

6. Farbstoff

7. Mit Phosphat

8. Chinin

9. Koffeinhaltig

10. Sulfithaltig

Wir hoffen, Sie haben etwas Leckeres gefunden

und haben sich bei uns wohl gefühlt.

Für Ihren Besuch bedanken wir uns von Herzen

und freuen uns auf ein Wiedersehen!

Bis bald im „mein inselglück“.

Ihre Familien Staiger & Deggelmann mit Team

Unsere Lebensmittel beziehen wir von:

Buchmann GmbH, Grünkraut Fleisch und Wurstwaren

Fa. Fischmarkt E. Koch GmbH, Reichenau Fisch, sofern nicht anders deklariert

Fischmarkt E. Koch - Frische garantiert

Unweit von Konstanz liegt ein kleines irdisches Paradies, eine Insel, auf der zwar nicht Milch und Honig fließen, aber

wunderbare Dinge wie Obst, Wein und Gemüse wachsen und die umgeben ist von einem klaren Gewässer, in dem sich die

besten Speisefische tummeln. Felchen und Hecht sind darunter, Aal und Schleie, Äsche und Dorsch. Die Insel-Fischer fahren

mit ihren Booten jeden Morgen zum Fischen hinaus auf den See, um den

ortsansässigen Fischmarkt mit ihrem tagesfrischen Fang zu versorgen. Was

Fisch- Genießern so märchenhaft in den Ohren klingt, ist pure

Realität: Der Reichenauer Fischmarkt E. Koch wurde 1995

von einem Teil der Reichenauer Berufsfischer

gegründet als zentrale Vermarktungsstelle. Zu den

täglich frischen Bodenseefischen gesellten

sich im Lauf der Jahre Zuchtfische, und zwar

ausschließlich aus Baden-Württemberg:

Forellen, Lachsforellen, Saiblinge, im Winter auch

Karpfen. Sie werden bis zu vier Mal in der Woche

lebend angeliefert und schlachtfrisch verarbeitet.

Thomas Mazzardo, Geschäftsführer des

Unternehmens, sagt klipp und klar: „Wir

stehen zur Region.“ Zusammen mit seinen

zehn Mitarbeitern sorgt er dafür, dass die Fischtheken

im weiten Umkreis immer bestens bestückt sind mit

allerfrischster Ware. Dazu gehört auch der von

Feinschmeckern geschätzte Räucherfisch. Neben Felchen,

Forellen, Lachsforellen, Saiblingen und Aal aus eigener Räucherei –

jeweils im Ganzen oder als Filet – bietetder Fischmarkt E. Koch als

besondere KöstlichkeitFelchen-Kaviar an. Darüber hinaus feine Fischsalate,Marinaden,

Terrinen und Convenience-Produkte.Restlos glücklich dürfte Fischliebhaber das Angebot an Meeresfischen machen, die der

Fischmarkt immerfrisch ausliefert: Mit Dorade und Wolfsbarsch, Seeteufel und Seelachs, Meeresfrüchten und Krustentieren

lassen sich erlesene Fisch-Menüs zaubern. Und man kann immer sicher sein, dass Frische und Qualität stimmen. Übrigens:

Der Fischmarkt E. Koch ist eine Manufaktur – hier wird der Fisch noch von Hand verarbeitet. Eigentlich märchenhaft.

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