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P r o p o s t a d e l s a b a t o a p r a n z o
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimentorapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di autocontrollo igienico ai
sensi del Reg. CE n. 852/04
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A scelta tra:
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Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimentorapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di autocontrollo igienico ai
sensi del Reg. CE n. 852/04
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(salumi di “Marco d’Oggiono”, verdure pastellate, mozzarelline di bufala, formaggio casera)
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Per esaltare meglio il gusto dei nostri formaggi vi consigliamo di abbinare un calice di vino Moscato o Malvasia (4 euro al calice)
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Tutti i nostri formati di pasta sono disponibili al pomodoro e ragù di manzo
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimentorapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di autocontrollo igienico ai
sensi del Reg. CE n. 852/04
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Spiedini di tofucon verdure
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�mela, carota, sedano e zenzero
5
���mela, ananas e carota
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��mela, pera, finocchio e pepe nero
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������mela, lime ed erba cipollina
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�������� PATATE AL ROSMARINO 4,5PATATINE FRITTE* 4,5
MISTICANZA CON POMODORINI E CAROTE
4,5
VERDURE DI STAGIONE ALLA PIASTRA
4,5
VERDURE DI STAGIONE ALLA PIASTRA
4,5
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Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimentorapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di autocontrollo igienico ai
sensi del Reg. CE n. 852/04
��������Misticanza, caprino di Montevecchia, julienne di pancetta affumicata, mais e noci
10
��������Misticanza, avocado, seitan croccante e ananas
10
��������Lattuga verde, pollo, bacon croccante, crostini di pane e scaglie di grana DOP
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�������Misticanza, carote, pomodorini, cannellini, cipolla rossa di Tropea e finocchi
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bavetta d’angus,tagliata di manzo,spiedini misti,costine di maiale e salamelle
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������������300 gr. di Black Angus chiamata “bavetta”
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����������������������pancetta, pollo, maiale e verdure
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�������Misticanza, tonno, pomodorini, calamari e gamberi
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L’impasto della nostra pizza è fatto con lievito madre “naturale”.La sostanziale differenza dal cosidetto lievito di birra è che il lievito madre, grazie alla
fermentazione dei batteri lattici, produce acidi organici, i quali hanno una maggioredigeribilità e leggerezza nell’impasto…
Scegli l’impasto che preferisciTRADIZIONALE prodotto con farina di tipo “0” di grano tenero (impasto con lievito madre)
KAMUT 100% BIO prodotto con farina biologica di grano Khorosan Kamut (impasto senza lievito) FARINA INTEGRALE DI KAMUT (Impasto giovane) con germe di grano, farina di lino,
estratti di polpa d’oliva e uva rossa (impasto senza lievito)
PIZZE
MARGHERITAPomodoro, mozzarella
6
MARINARAPomodoro, aglio, origano
5
NAPOLIPomodoro, mozzarella, acciughe, origano
6,5
CALZONEPomodoro, mozzarella, prosciutto
7
VIENNESEPomodoro, mozzarella, würstel
6
SICILIANAPomodoro, origano, acciughe, olive, capperi
6,5
DIAVOLAPomodoro, mozzarella, salame piccante
7
TONNOPomodoro, mozzarella, tonno
7
PROSCIUTTO COTTOPomodoro, mozzarella, prosciutto cotto
7,5
COSACCAPomodoro, mozzarella, prosciuttocotto, scamorza
8
ROMANAPomodoro, mozzarella, origano, acciughe, olive, capperi
7
CONTADINAPomodoro, mozzarella, salsiccia,zola, cipolla, origano
8
4 STAGIONIPomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive e origano
8
PROSCIUTTO CRUDOPomodoro, mozzarella, prosciuttocrudo
9
VERDURE Pomodoro, mozzarella, melanzanezucchine, pomodoro fresco,
8
BRESAOLAPomodoro, mozzarella, bresaola, rucola e grana
9
BUFALAPomodoro, mozzarella di bufala e basilico
9
CRUDO&PROCINIPomodoro, mozzarella, crudo e porcini
10
RADICCHIO&CARCIOFIPomodoro, mozzarella, scamorza,radicchio, carciofi
8
VALTELLINESEPomodoro, mozzarella, bresaola e porcini
9
PAPPAGONAPomodoro, mozzarella di bufala,pomodorini, acciughe, aglio, basilico
8
CALZONE PICCANTEPomodoro, mozzarella, salame piccante, pecorino, peperoncino
8
SFIZIOSAMozzarella, pomodoro, melanzane e zola
8
PIACENTINAPomodoro, mozzarella, pancetta e grana
8
ROSITAPomodoro, mozzarella, prosciuttocotto e uova
8
4 FORMAGGIPomodoro, mozzarella, taleggio,zola, brie
9
TIROLESEPomodoro, mozzarella, taleggio, radicchio e speck
9
CAPRICCIOSAPomodoro, mozzarella, prosciutto,funghi, carciofi, olive, origano, acciughe
8
VULCANOPomodoro, mozzarella, salame piccante, peperoncino, cipolla rossa e peperoni
8
AL GRANCHIOPomodoro, mozzarella, aglio, olio,prezzemolo e polpa di granchio
8
WILLYPomodoro, mozzarella, capperi,rucola e speck
7,5
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimentorapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di autocontrollo igienico ai
sensi del Reg. CE n. 852/04
Aggiunta mozzarella di bufala 2,5Aggiunta funghi porcini 1,5Altre aggiunte 1Pizza baby 1 euro in meno rispetto al prezzo
�������� FOCACCIA LISCIA
Olio, origano e sale4
PRIMAVERAFior di latte, pomodorini e rucola
6
DELL’ORTOmelanzane e zucchine grigliate
6
Alcuni prodotti possono essere surgelati all’origine o congelati in loco (mediante abbattimentorapido di temperatura) come descritto nelle procedure del Manuale di autocontrollo igienico ai
sensi del Reg. CE n. 852/04
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� DEL FATTOREMozzarella, patate lesse, pancetta e rosmarino 7,5
ESTIVAMozzarella, pomodorini, rucola e grana
7
BIANCANEVEMozzarella, rucola, pomodorini e pesto genovese
9
ITALIAmozzarella di bufala, pomodorini,crudo e rucola
9
DEL PIZZAIOLOStracciatella di fior di latte, rucola e prosciutto crudo
8
CASA MIAMozzarella di bufala, porcini, grana, zucchine grigliate
10
ALPEGGIOMozzarella, taleggio e bresaola
9
MONTANARAMozzarella, speck, taleggio e funghi porcini
12
NORMAMozzarella di bufala, pomodorini, origano, melanzane grigliate
8,5
LOMBARDAMozzarella, noci e zola
7,5
LIGUREmozzarella, rucola, pomodorini e pesto genovese
7,5
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������ ORO NERO
mozzarella artigianale,tartufo nero di Norcia, timo
16
SOLEburrata, olive di Taggia,pomodorini secchi in olio extra-vergine
13
CANTABRICOmozzarella fiordilatte artigianale,stracciatella di bufala, acciughe del mar Cantabrico
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IL NOSTRO CALZONESPECIALE all’ esterno pomodoro, mozzarella, salmone, all’interno mozzarella e gamberetti.Il tutto contornato da rucola e pomodorini
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� MIAMIPomodoro, mozzarella, gamberetti, calamari, olive taggiasche, pomodorini
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CANADESEPomodoro, mozzarella, salmone affumicato, gamberetti, rucola
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VECCHIA BRIANZAPomodoro, mozzarella, collinetta,caprino di Montevecchia
11
DOPPIA SFIDAall’interno: mozzarella, salame piccante; all’esterno: pomdoro, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini
10
CARBONARApomodoro, mozzarella, pancetta, panna, grana, uova
10
LA CICCIOSApomodoro, mozzarella, salsiccia, salame piccante, speck, pancetta
10