7/24/2019 Moehren Orangen Torte

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Mhren-Orangen-Torteetwa 16 Stck etwas bung erforderlich bis 60 Min.

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Vorbereiten:Mhren schlen und fein raspeln. Backform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180C

Heiluft: etwa 160C

All-in-Teig:Mehl mit Backin in einer Rhrschssel mischen. brige Zutaten - bis auf dieMhren- hinzufgen und alles mit einem Mixer (Rhrstbe) kurz auf niedrigster,dann auf hchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Mhrenraspelkurz unterrhren. Teig in der Form glatt streichen. Form auf dem Rost in denBackofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Min.

Gebck in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Mit einem Esslffel dieobere Schicht abnehmen und fein zerbrseln.

Fllung:Orangen schlen, weie Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden,den Saft dabei auffangen und 150 ml abmessen. Orangenfilets auf den Bodenlegen.

Orangencreme:Schlagsahne mit Gelatine fix nach Packungsanleitung steif schlagen. brigeZutaten miteinander verrhren, Schlagsahne unterheben. Creme auf denOrangenfilets glatt verstreichen. Torte mind. 3 Std. in den Khlschrank stellen.

Verzieren:Pistazien mit Gebckbrseln vermengen. Tortenring mit Hilfe eines Messerslsen. Torte in 16 Stcke einteilen. Jeweils 1 Teelffel Gebckbrsel in die Mittejedes Tortenstcks geben und mit Marzipanmhren belegen. brige Gebckbrselam Tortenrand verteilen.

Fr die quadratische Back- und

Servierform 25 x 25 cm):

etwas Fett

All-in-Teig:

etwa 200 g Mhren

250 g Weizenmehl

3 gestr. TL Dr. Oetker OriginalBackin

100 g Dr. Oetker gemahleneMandeln

150 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker1/2 Pck. Dr. Oetker FinesseGeriebene Orangenschale

150 g weiche Butter oderMargarine

3 Eier (Gre M)

Fllung:

6 Orangen

Orangencreme:

400 g kalte Schlagsahne

2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15g)

150 ml Orangensaft

1 EL Zitronensaft

250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)

50 g Zucker

1/2 Pck. Dr. Oetker FinesseGeriebene Orangenschale

Zum Verzieren:

25 g Dr. Oetker gehacktePistazien

etwa 2 Pck. Dr. Oetker MarzipanRbli

7/24/2019 Moehren Orangen Torte

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Tipps aus der VersuchskcheSie knnen die Torte auch auf dem Backblech in einem Backrahmen (25 x 25 cm)

zubereiten, dann das Blech mit Backpapier belegen und von auen zu einemRand knicken, so dass kein Teig auslaufen kann.

Ohne Verzierung lsst sich die Torte einfrieren.

Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG Postfach 33547 Bielefeld www.oetker.de

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