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MORGENS
LA MOLIENA
CA’S PATRÓ MARCH
ES VERGER
CALA DEIÀ
FLOR DE SAL SALINAS
CA LA SEU
SA COSTA
FET A SÓLLER
LAS SIRENAS
ARAM
BODEGAS DE SANTA CATARINA
PURO BEACH
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MITTAGS
NACHMITTAGS
ABENDS
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INHALT
PORTALS
PALMACALVIÀ
LLUCMAJOR
INCA
ALCÚDIA
ANDRATX
ESTELLENCS
VALLDEMOSSAALARÓ
DEIÀ
SANTA MARIA
FORNALUTX
SANTAPONÇA
MARRATXÍ SONSERVERA
FELANITX
MANACOR
PUNTA DE CAPDEPERA
PORRERES
SANTANYÍ
ES TRENC
SÓLLERSÓLLER
SANTAMARGALIDA
CANPICAFORTSA POBLA
POLLENÇA
CAPDEPERA
SA RÀPITA
PEGUERA
PORTD'ANDRATX
PALMANOVA
SON FERRER
MAGALLUF
CONSELL
SA VILETA
GÈNOVA
ES FIGUERALELS CAÜLLS
SONRAMONELL
SA CABANETA
ES PONTD'INCA
SA INDIOTERIA
ES VIVERO
CA'S MIOT
SA CREUVERMELLA
ES RAFAL
NOUS
SANT AGUSTÍEL MOLINAR
COLL D'ENRABASSA
CANPASTILLA
S'ARENAL
SANT LLORENÇ DESCARDASSAR
SA COMA
CALA MILLOR
PORTO CRISTO
CALA D'OR
PORTOCOLOM
SANT JOAN
SINEU
MARIA DE LASALUT
PETRA
MONTUÏRI
VILAFRANCA DEBONANY
CAMPOS
COLÒNIA SANTJORDI
CALALLOMBARDS
PLATJAD'ALCÚDIA
PORTD'ALCÚDIA
ES MAL PAS-BONAIRE
SON SERRA DEMARINA
ARTÀ
CALARATJADA
PORT DEPOLLENÇA
M A L L O R C A
CALA SANTAPONSA
BADIA DE PALMA
CALA DE CANBARBARÀ
LAGUNA D'ESTAMARELLS
ESTANY DESES GAMBES
EMBASSAMENTDE CÚBER
EMBASSAMENTDES GORG BLAU
BADIAD'ALCÚDIA
BADIA DE POLLENÇA
ESTANYESPERANÇA
ESTANYMENOR
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9LA MOLIENDACarrer del Bisbe Campins 11
ARAMCarrer Del Carme 1
SA COSTACosta de Sa Pols 7A
CALA DEIÀUrbanizacion Sa Cala 15A
C’AS PATRÓ MARCHCarrer Sa Cala 16
BODEGAS DE SANTA CATARINACarretera Capdella KM 4
FET A SÓLLERPlaça des Mercat
FLOR DE SAL SALINASCtra. de Campos a Colonia Sant Jordi
ES VERGERCamino del Castillo de Alaró
PURO BEACHCarrer Pagell 1
LAS SIRENASCarrer Roses 1
CA LA SEUCalle Corderia 17
KARTE
MORGENSAL MATÍ
1. LA MOLIENDA
Es gibt die unterschiedlichsten Frühstücksrituale auf der Welt,
aber mit einer guten Tasse Kaffee starten die meisten gerne in
den Tag. Wenn es nicht irgendein x-beliebiger Koffein-Trunk
sein soll, sondern ein richtiger, vom Barista, mit feiner Röstung,
Muster im Milchschaum oder gar ein handaufgebrühter
aus der Glaskanne, dann ist La Molienda (die Mahlung) die
richtige Anlaufstelle. Hier servieren die Cousins Miguel und
Toni zum hausgemachten Frühstück, das aus Avocado-Toast,
pochierten Eiern auf Röstbrot oder Granola mit Obst besteht,
den wahrscheinlich besten Kaffee der Insel. Die Bohnen kommen
meist aus der berühmten spanischen Rösterei Nomad Coffee.
Frisch gemahlen und auf der La Marzocco (für viele der Ferrari
unter den Espressomaschinen) zubereitet, dazu frische Milch von
Bauern aus Menorca, und fertig ist das Rezept für einen ordentlichen
„Specialty Coffee“. In diesem Sinne: Bon día, Mallorca!
LA MOLIENDACarrer del Bisbe Campins 1107012 Palma de Mallorcawww.lamolienda.es
ÖFFNUNGSZEITEN:Mo–Fr 9 bis 16 UhrSa 10 bis 14 Uhr
AUS LIEBE ZUM KAFFEE
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2. ARAM
Die mallorquinische Schmuckdesignerin Auba Pont hat sich
mit ihrer Studio-Werkstatt Aram Espai de Joies einen Traum
erfüllt. Ungewöhnliche Schmuckstücke werden hier von ihr
gefertigt und ausgestellt. Palma und Mallorca sind für die
sympathische junge Künstlerin eine Quelle der Inspiration für
ihre originellen, handgefertigten Unikate. Das Mediterrane
ihrer Heimat und das spezielle weiße Licht der Insel, das
sie immer vermisst, wenn sie nicht hier ist, finden sich in
den kleinen Kunstwerken wieder. Die Stücke kreiert sie aus
Materialien wie Holz, Harz, Porzellan und Edelmetallen.
Die künstlerische Einmaligkeit der Kreationen steht für
sie im Mittelpunkt ihrer Arbeit. Ebenso wichtig ist ihr die
handwerkliche Präzision sowohl bei ihrer Prêt-à-porter
Kollektion als auch bei der eher ausstellungsorientierten
Konzeptlinie. Ihre Kunden schätzen die Originalität ihrer
Stücke, das Überraschende und die Exklusivität.
ARAM ESPAI DE JOIESCarrer Del Carme 107003 Palma de Mallorcaaramjoies.blogspot.de
ÖFFNUNGSZEITEN:Di–Fr 10.30 bis 14 Uhr und 17 bis 20.30 Uhr Sa 11 bis 14 Uhr
HANDMADE IN PALMA
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3. SA COSTA
Die beiden Brüder Ramón und Pepe Forteza Oliver stammen
aus einer Familie von Antiquitätenhändlern. Sich selbst
sehen sie als Teil der Tradition. Bereits ihr Vater war ein
leidenschaftlicher Sammler alter Möbel, und die beiden
wuchsen quasi zwischen den Fundstücken auf. Die Möbel
mit ihren langen Herkunftsgeschichten, der Geruch der
verschiedenen alten Hölzer und die Handwerkskunst:
„Wir können die alten Möbel fühlen“, sagt Pepe. „Sie sind
Teil unserer Familie.“ Mit der Zeit haben die Söhne das Erbe
fortgeführt, sich aber gleichzeitig auch neuen Tendenzen
zugewandt: Jüngere Vintagestücke wurden mit in den Laden
aufgenommen. Inzwischen findet man im ständig wechselnden
Angebot auch viel Design und Kunst. Die bunte Auswahl der
verschiedenen Stilrichtungen und Epochen spiegelt die Sicht der
beiden darauf wider, wie sie heute unter Antiquitäten verstehen.
SA COSTA ANTIGUITATS I DISSENYCosta de Sa Pols 7A07003 Palma de Mallorca
ÖFFNUNGSZEITEN:Mo–Fr 9 bis 20 Uhr
SAMMELN ALS FAMILIENTRADITION
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MITTAGSAL MIGDIA
4. CALA DEIÀ
Mallorca hat viele Strände und Buchten zu bieten, die sich
bestens als Postkartenmotiv (oder den Instagram-Post)
eignen. Manche der malerischen Buchten lassen sich nur
durch einen Fußmarsch erreichen, was den späteren Blick
auf steinige Felsen und türkisblaues Wasser umso besser
macht. Am Fuße des Künstlerdorfs Deià mit gerade einmal 700
Einwohnern liegt die Cala de Deià. Eine circa 20-minütige
Wanderung vorbei an Hängen mit Mandel- und Olivenbäumen
wird mit einem tollen Küstenpanorama belohnt.
Das angrenzende Naturschutzgebiet lässt sich mit dem richtigen
Schuhwerk wunderbar zu Fuß erkunden und zeigt schroffe und
zugleich idyllische Seiten der Insel auf beeindruckende Weise.
CALA DE DEIÀUrbanizacion Sa Cala 15A07179 Illes Balears
NATUR PUR
INFO: Im kristallklaren Wasser kann man bei ruhiger See auch wunderbar
schnorcheln und Fische beobachten.
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5. CA’S PATRÓ MARCH
Fangfrischer Fisch vom Grill, ein kühler Drink und dazu blaues
Wasser bis an den Horizont – was will man mehr. Bereits
in dritter Generation betreibt die Fischerfamilie das kleine
Restaurant in der Cala Deià. Serviert wird eine einfache
Küche mit hervorragenden Produkten und garantiertem
Urlaubs-Feeling. Die tolle Kulisse diente bereits als Drehort
für eine britisch-amerikanische Mini Serie und ist auch bei
Einheimischen beliebt für Lunch mit Freunden oder einen
romantischen Ausflug zu zweit. Wer also den Ab- und Aufstieg vom
Bergdorf Deià auf sich nimmt – der nahegelegene Parkplatz ist
schnell voll – wird nicht nur mit dem tollen Ausblick belohnt
sondern auch mit einem tollen Essen in familiärer Atmosphäre
und traumhafter Natur.
CA’S PATRÓ MARCHCarrer Sa Cala 1607179 Deià
ÖFFNUNGSZEITEN:täglich 12.30 bis 18 UhrJuli u. August auch 20 bis 22 UhrNovember bis April geschlossen
LUNCH MIT AUSBLICK
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INFO: Das Restaurant akzeptiert nur Barzahlung und es empfiehlt sich vorher telefonisch zu reservieren, unter +34 971 639 137.
MALLORCAReisen ist mir neben dem Reiten und meinem eigenen Pferd die liebste
Sache im Leben. Ich habe schon immer zu den Menschen gehört, die
sich glücklich schätzen können, aufgrund ihres Jobs viel in der
Welt rumzukommen. Seit ich 18 bin, arbeite ich als Model und
Moderatorin. Viele Shootings für Kataloge oder Zeitschriften müssen
aus dem deutschen Winter ins sonnige Ausland verlegt werden – sehr
zur Freude der gesamten Crew. So habe ich bei meinen Reisen viele
tolle Ecken von Europa kennenlernen dürfen, wobei mir eine
besonders im Herzen geblieben ist. Mallorca ist eine einzigartige Insel.
Wer denkt, dass man auf der Lieblingsinsel der Deutschen nur Party
machen kann, liegt falsch. Es lohnt sich, die Geheimnisse Mallorcas
zu entdecken: idyllische Strände, grandiose Aussichtspunkte, chillige
Bars und kreative Shops. Für Outdoor-Liebhaber wie mich ist Mallorca
ohnehin ein Paradies, denn hier kann man nicht nur reiten, sondern
auch schnorcheln, segeln, kitesurfen und wandern.
mein Tipp : Wer den ganzen Tag auf den Beinen ist, braucht
früher oder später eine Stärkung. Wie wäre es mit ein paar Tapas?
Im Ca la Seu sitzt man zwischen Einheimischen und bekommt
authentische Leckereien serviert. Zum Abschluss sollte man sich
hier unbedingt ein Stück Schokoladenkuchen gönnen.
H A N S E NANNICA
T’ESTIMO!
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6. BODEGAS DE SANTA CATARINA
Felsige, mineralreiche Böden und ein mildes Inselklima bieten
optimale Vorraussetzungen für den Anbau von Oliven, Zitrus-
früchten, Gemüse, aber vor allem auch von Wein. Der
herrschaftliche, 730 Jahre alte Landsitz Son Bosch liegt
inmitten der Weinberge zwischen Andratx und Es Capdellà.
1985 kaufte der Schwede Stellan Lundqvist das Gut und
gründete die Bodega Santa Catarina. Geleitet wird sie heute
von Lena Hertel, einer Expertin für mallorquinischen Weinbau,
und ihrem Bruder Gabriel, Spezialist für Events aller Art. Das
kleine Weingut konzentriert sich auf den ökologischen Anbau
einheimischer Rebsorten, die man bei Verkostungen in den
Sandsteingewölben probieren kann. Führungen durch die
Bodega bieten einen tollen Einblick in die mallorquinische
Weinproduktion, und an sonnigen Tagen werden im Tal
zwischen den Weinreben idyllische Weinpicknicks veranstaltet.
BODEGAS DE SANTA CATARINACarretera Capdella KM 4 07150 Andratx www.santa-catarina.com
ÖFFNUNGSZEITEN:Mo–Fr 10 bis 18 UhrSo 12 bis 14 Uhr
VON DER TRAUBE ZUR FLASCHE
TIPP: Die Finca Son Bosch bietet eine traumhafte Location mit Komplettservice für Events und Feierlichkeiten.
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NACHMITTAGSA LA TARDA
7. FET A SÓLLER
Die Mallorquiner haben eine lange Tradition, die Natur-
schätze der Insel zu hochwertigen Produkten zu verarbeiten.
Wer ein kulinarisches Souvenir mit nach Hause nehmen
möchte, sollte diesem Geschäft einen Besuch abstatten.
An den Schienen der historischen Eisenbahn von Sóller,
gleich neben der Eisfabrik Gelat Sóller, bekommt man die
besten Olivenöle, Mandeln, Tapenaden, Käse, Wurst, edles
Flor de Sal und viele andere Delikatessen. Die Vielfalt der
Marmeladen ist grandios: von Kaktusfeigen, Misteln und
Granatäpfeln bis zu Melonen und Tomaten. Alle Produkte
sind ökologisch und, wie schon der Name sagt („in Sóller
gemacht“), von regionalen Betrieben und Bauern herge-
stellt. Orangen und Zitronen, die in der mallorquinischen
Sonne besonders gut wachsen, gibt es hier kandiert, als
Marmelade, aromatisiertes Öl oder sogar als Abo in der
Zehn-Kilo-Kiste.
FET A SÓLLERPlaça des Mercat07100 Sóllerwww.fetasoller.com
ÖFFNUNGSZEITEN:täglich 10 bis 19 Uhr
MIT SONNE UND LIEBE GEMACHT
TIPP: In der Eismanufaktur kann man zuschauen, wie das seit 20
Jahren beliebte Orangeneis in Handarbeit hergestellt wird.
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GOLD IM POOLMallorca wird mich immer an die Vorbereitungsphase auf die Turmspring-Weltmeisterschaft von 2013 erinnern. In dem Jahr haben mein Kollege Sascha Klein und ich die Goldmedaille im Synchronspringen gewonnen. Und auf die WM in Barcelona vorbereitet haben wir uns in Schwimmzentrum Son Hugo in Palma de Mallorca. Die Bedingungen hier waren für das Training ideal. Denn während wir in Deutschland immer in Hallen trainieren müssen, herrschen unter freiem Himmel ganz andere Licht- und Windverhältnisse, die den Sprung beeinflussen. In der nahe gelegenen Turnhalle konnten wir unsere Körper für den Wettkampf stählen. Und in unserem Hotel direkt am Meer war sogar ein bisschen Zeit zum Relaxen. Seit ich 16 bin, springe ich von Türmen in Pools in der ganzen Welt, aber an die Orte, an denen man sich auf Wettbewerbe vorbereitet hat, erinnert man sich besonders gut. Die Trainingsorte werden zu einem Zuhause auf Zeit, und auf Mallorca habe ich mich so wohl gefühlt wie sonst nur in meiner Heimatstadt Berlin, was vielleicht daran liegt, dass Mallorca eine ähnlich entspannte Atmosphäre hat… bloß mit etwas mehr Sonne.
mein Tipp : Wenn ich privat nach Mallorca komme, verbrin-ge ich gerne einfach mal einen Tag am Strand. Die abgeschiede-nen Buchten sind mir dabei die liebsten. Besonders schön finde ich die Cala de Deià, die man nach einer kleinen Wanderung erreicht.
Patrick Hausding
H A U S D I N GPATRICK
LET THE GAMES BEGIN !
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8. FLOR DE SAL SALINAS
Das Flor de Sal d’Es Trenc ist aus den weltweiten Gourmetshops
nicht mehr wegzudenken. Die handgeerntete „Salzblume“ zählt
zu den erfolgreichsten Produkten Mallorcas. Wer sich für die
traditionsreiche Gewinnungsmethode von Salz auf Mallorca
interessiert, kann direkt am Herstellungsort eine Tour durch die
Salinen mitmachen. In einer kleinen Feinkostboutique vor Ort gibt
es die Produkte in den unterschiedlichen Geschmacksrichtungen
auch zu kaufen. Besonders schön sind auch die kleinen, pastell-
farbenen handgetöpferten Salzschalen in denen das Salz trocken
und flockig bleibt. Grob über das Lieblingsgericht gestreut
werden Erinnerungen an den Inselurlaub geweckt.
SALINAS DE ES TRENCCtra. de Campos a Colonia Sant Jordi07630 Camposflordesaldestrenc.com
WEISSES GOLD
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ÖFFNUNGSZEITEN:täglich 10 bis 20 Uhr
9. ES VERGER
Wer wirklich authentische mallorquinische Küche erleben
möchte, darf diese kulinarische Etappe nicht versäumen.
Normalerweise verbindet man den Besuch mit einem Aufstieg
zur Burgruine von Alaró, um sich davor oder danach zu
stärken. Die Einrichtung und das einheimische Publikum
sorgen für echte Inselstimmung und der Blick über die
Landschaft von hier oben einmalig. Der eigentliche Grund
für die 2,5 km lange Serpentinenfahrt ist jedoch ein Gericht,
für das Foodies von Weit her anreisen: „paletilla de cordero“,
Lammschultern stundenlang im Holzofen in Bier gegart,
butterzart mit gerösteten Kartoffeln und einem Salat. Seit
Jahren hat sich nichts an diesem traditionellen Ort geändert
und man hat das Gefühl, die Zeit sei stehen geblieben, aber
gerade dies macht die Tour nach hier oben so besonders.
ES VERGERCamino del Castillo de Alaró07340 Alaró
ÖFFNUNGSZEITEN:täglich 7.30 bis 20 Uhr
ROADTRIP FÜR FOODIES
TIPP: Es lohnt sich früh zu kommen, da es sonst schonmal passieren kann, dass die Lammschulter ausverkauft ist.
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10. PURO BEACH CLUB
Miami Vice trifft auf Zen in dieser einmaligen Location nahe
der Stadt. Wie eine Mini-Halbinsel ragt der von Schirmen
und Loungeliegen umringt Pool ins blaue Wasser der Bucht
zwischen Arenal und Palma. Mit ungehindertem 180-Grad-
Blick auf das Panorama aus Meer und Stadtsilhouette lässt
sich in gediegenem Ambiente der Sonnenuntergang genießen.
Wer möchte kann sich die Tiefenentspannung in Form von
Massagen und Treatments direkt an die Liege bestellen.
An den Tischen genießt man zu Loungebeats von Resident
DJs asiatisch inspirierte Fusiongerichte und Cocktails.
PURO BEACH CLUBCarrer Pagell 1 07610 Cala Estanciawww.purobeach.com
ÖFFNUNGSZEITEN:1. April–14. Mai: 11 bis 19 Uhr15. Mai–17. Sept.: 10 bis 22 Uhr18. Sept.–29 Oct.: 11 bis 19 Uhr
CHILLOUT AM MEER
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11. LAS SIRENAS
Was zu Hause oft ein Traum bleibt, wird hier wahr: Fisch
und Meeresfrüchte direkt aus dem Meer auf den Teller
(mit dem kleinen Umweg über die Küche, versteht sich)
und dazu Blick auf die Boote im Hafen. Man sollte sich nicht
von der unscheinbaren Fassade und der ziemlich urigen
Einrichtung verunsichern lassen. Locals und Urlauber sind
sich einig, dass Las Sirenas zu den besten Fischrestaurants der
Insel gehört. Vor allem die Paella gehört zu den Spezialitäten
des Hauses und man sollte sie unbedingt probieren, egal
ob zum Abendessen oder am Mittag, wie es die Spanier
gewohnt sind. Der Ausblick auf den Club Náutico von Arenal
und die salzige Meeresluft, die von der Terrasse hereinweht,
lassen die Meeresfrüchteplatte und den Wein noch mal so
gut schmecken. Wer genau hinschaut, entdeckt vielleicht
sogar in der Ferne die Schwanzflosse einer Meerjungfrau
(Sirena) aus den Wellen auftauchen.
LAS SIRENASCarrer Roses 107600 S’Arenal
ÖFFNUNGSZEITEN:täglich ausser Mittwoch13 bis 16.30 und 19 bis 23.45 Uhr
UNTER DEM MEER…
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TIPP: Das Restaurant ist nicht nur für seine Fischgerichte bekannt,
sondern auch für erstklassige Steaks.
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12. CA LA SEU
Diese bei Einheimischen sehr beliebte, entspannte Tapasbar im
hippen Altstadtviertel Sa Gerreria ist der perfekte Ort, um einen
authentisch mallorquinischen Abend zu verbringen: Tapas, als
„Pintxos“ (auf Holzspießen) serviert, „Pa amb …“(Brot mit …)
– traditionelle Weißbrotscheiben mit verschiedensten Dingen
belegt wie zum Beispiel Manchego, Guacamole, Schinken oder,
ganz klassisch, nur mit Tomate und Olivenöl eingerieben – dazu
ein Glas Wein oder ein Gin Tonic. Die historischen Mauern eines
liebevoll zur Bar umgebauten, 500 Jahre alten Korbmacher-
geschäfts, temperamentvolle spanische Unterhaltungen am
Nachbartisch und gespeicherte Sonnenstrahlen vom Tag, die
die Haut wohlig wärmen, vermischen sich zu einer einmaligen
Atmosphäre.
CA LA SEUCalle Corderia 1707002 Palma
ÖFFNUNGSZEITEN:Di 7 bis 0 UhrMi–Fr 19 bis 1 Uhr
UNA NOCHE MALLORQUIN
TIPP: Donnerstags und freitags gibt es (in der Saison) frische
Austern direkt vom Fischer.
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Produced byCool Cities Media GmbH, BerlinText & Design: Raphael GuillouPhoto Editor: Betti Fiegle, Heiko PenseEditing: Raphael GuillouEditorial direction by Martin Nicholas Kunzwww.coolcitiesmedia.com
Weitere Informationen zum offiziellen Kraftstoffverbrauch und den offiziellen spezifischen CO₂-Emissionen neuer Personenkraftwagen können dem “Leitfaden über den Kraftstoffverbrauch, die CO₂-Emissionen und den Stromverbrauch neuer Personenkraftwagen” entnommen werden, der an allen Verkaufsstellen und bei der Deutschen Automobil Treuhand GmbH (DAT) (unter www.dat.de) unentgeltlich erhältlich ist.
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www.euer-roadtrip.deSUZUKI DEUTSCHLAND GMBHSUZUKI-ALLEE 764625 BENSHEIM
