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SPEISEN& GETRÄNKE

Seite 2Vorweg & Zwischendurch

Salate, Suppen

Seite 3Fleischiges, Kräftig & Deftig

Seite 4Fischiges

Seite 5Das Be son de re für zwei

Personen, Matjesspezialitäten, Vegetarisch

Seite 6 Für un se re kleinen Gäste

Süße Le cke rei en

Seite 7 Ge trän ke

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Angeboteauf der Tageskarte

Ostfrieslands Reaktion auf KlimawandelWeinbau an denNordseedeichenWein aus Ostfriesland – Hopp oder Topp? Diese Frage wird sich in wenigen Jahren stellen. Der Markt der Weintrinker wird die Antwort geben. Die ostfriesische Regierung hat ein Forschungsprojekt angeschoben, von dem sie sich einen bedeutenden wirtschaftlichen Nutzen in der Zukunft verspricht.

Der immer weiter fortschrei-tende Klimawandel mit gemä-ßigteren Wintern und durch-aus sonnenreichen aber auch

nassen Sommern wird auch in Ostfriesland einen Weinanbau ermöglichen. Die Südseite der zig Kilometer langen, glückli-

cherweise in Ost-West-Richtung verlaufenden Deiche, sollen dazu genutzt werden. Die ersten Traubenernten auf einer Ver-suchsanlage ergaben jetzt ein Mostgewicht, das auf Weine bis zur Qualitätsstufe Spätlese hoffen lässt. Noch muss aber mit weiteren Rebsorten experimen-tiert werden.

Um die Erde der Deiche, auf denen die Rebstöcke wachsen sollen, nährstoff- und mine-ralreicher zu machen, sind in den Versuchsanlagen nicht nur verschiedene Arten von Erde, wie z.B. Kies, Mergel oder Quarzsand aufgebracht worden, sondern auch Krabbenschalen und Fischgräten.

Von diesen letzteren „Zuta-ten“ werden Geschmackszusätze in den Trauben erwartet, die zu einem typischen „Fischwein“, d.h. zu einem zum Fischverzehr

besonders geeigneten Weißwein führen können.

Die ostfriesischen Marke-tingexperten schnalzen bereits mit der Zunge, wird doch derkünftige Friesenwein vielerleiAssoziationen zu landestypi-schen Produkten ermöglichen. So kursieren in eingeweihten

Die anderen werden älter

Die Menschen meiner Altersgruppe haben sich verändert. Sie sehen alle viel älter aus als ich. Kürzlich traf ich einen Schulkamera-den, der so gealtert ist, dass er mich nicht erkannt hat.

Als ich heute morgen mei-ne Haare kämmte, dachte ich an den Ärmsten, und als ich mich im Spiegel sah, stellte ich fest, dass Spiegel auch nicht mehr sind, was sie einmal waren.

Vieles ist anders als frü-her. Es ist zwei Mal so weit zum Park und nun auch noch ein Berg dazwischen. Es kommt mir so vor, als wür-den sie die Treppen heute steiler machen.

Spannende Fortsetzungauf der letzten Seite

Kreisen bereits Namen wie „Deichschwärmer“, „Kutter-molle“, „Friesennebler“, „Krab-benhalde“ für die künftigen Weinlagen in Ostfriesland. Noch ist aber nichts entschieden. Der Friesenkeller wird sicherlich zu den bevorzugten Abnehmern der ersten Gaumenschmeichler aus Ostfriesland gehören, sobald die Marktreife der Friesenweine erreicht sein wird.

Ostfriesische Traumtänzerei und Größenwahn oder bald schon Alltag, auch für die mehrfach prämierte Kuh Berta? Bald schon könnte sie, statt wie hier auf satte Weiden, auf pralle, saftige Wein-trauben starren. Damit Berta nicht durchdreht und womöglich chancenlos bei der nächsten Wahl zur dollsten Kuh Frieslands ist, werden ihr jetzt schon Trauben unters Futter gemischt.

FRIESEN-ZEITUNG

In unserer Küche werden nur kennzeichnungsfreie Waren verwendet.Außer bei: Gewürzgurken (Benzeosäure), Rote Bete (Benzeo- und Ameisensäure) und Meerrettich (ge schwe felt).

Alle Preise verstehen sich einschließlich Mehrwertsteuer und Bedienung.Bitte, zahlen Sie nur gegen Quittungsvorlage den maschinell ausgedruckten und mit ”Rechnung · Summe“ versehenen Endbetrag.

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197 Kartoffelpuffer mit Apfelmus ............................................5,90

254 Krabbencocktail Nordseekrabben in pikanter Cocktailsoße, dazu Brot ............ 11,90

182 Lachstatar Schwedisch mit Dill-Senfsoße auf Kürbiskern-Rösti ............ 11,90

256 Ca mem bert in Bierteig ge bac ken, mit gefülltem Pfi r sich, ge bac ke ner Petersilie, dazu Toast und Butter .................. 8,50

188 Vorspeisenteller mit Lachs, Krabben in Dillrahm, Shrimps in Knoblauch, Forellenfi let und Matjestatar, dazu Butter und Baguette ........ 12,90

178 Granatsuppe Krabbensuppe mit Nordseekrabben, Weißwein und Sahnehaube ............... 5,40

165 Greetsieler Kartoffelsuppe mit Nordseekrabben .......................... 4,80

Suppen

Salate

187 Schneckenpfanne 6 Wein berg schne cken in Kräu terbutter, dazu Weiß brot strei fen ..............................8,20219 Käseplatte Auswahl verschiedener Käsesorten, dazu Butter und Brotkorb ...............................................12,80

194 Caesar Salat mit pikantem Dressing, Parmesan und Knoblauchcroutons ... 8,50

290 Chicoreesalat mit Kirschtomaten, Cocktailsoße und Garnelenspiessen ........................ 12,90

291 Frische Blattsalate mit marinierten Pilzen, Tomaten, Balsamico-Dressing und Sonnenblumenkernen ........................ 9,90

198 Feldsalat mit krossem Speck und Röstbrotwürfeln

.............................. 8,90

293 Backkartoffel mit Flusskrebsen in Knoblauchcreme an kleinem Ruccolasalat ...................... 10,20294 Melone mit luftgetrocknetem Schinken und Baguettebrot ....................................... 10,60

154 Kalbskraftbrühe mit Fleischklößchen und Gemüsestreifen .................................. 5,20

157 Klare Fischsuppe Sylter Art mit Safran, Fenchel, Gemüse, Fisch und Krebsfl eisch ....................... 7,50

280 Terrine Hamburger Aalsuppe mit Aal und Schwemmklößchen ........ 14,80

279 Teller Hamburger Aalsuppe aus der Terrine serviert ..................... 8,50

undundundundundund orweg orweg orweg orweg orweg orweg V wischen-

durch wischen- wischen- wischen- wischen- wischen-Z

Unterhalten sich zwei Nach-barinnen. Die eine: "Was macht eigentlich dein Mann jetzt?" Die andere: "Er ist bei der Kripo." - "Ach, und wie gefällt es ihm dort?" - "Weiß ich nicht. Sie haben ihn erst vor einer halben Stunde abgeholt."

Musterung der Rekruten. "Zu welcher Waffengattung wollen Sie?", frag der Leutnant. - "Zur Marine." - "Können Sie schwimmen?" - "Wieso? Haben Sie keine Schiffe?"

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243 Sau er fleisch im Weckglas, nach Großmutters Rezept, mit Bratkartoffeln und Remouladensoße ......................... 12,50267 Rinderroulade in Rotwein-Bratensoße mit Gemüse und Salzkartoffeln .......................................13,90

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245 Se na to ren steak Rib-Eye-Steak mit Kräuterbutter, gebackener Kartoffel mit Sauerrahm, dazu gemischter Salat

..................................15,40246 Deichlamm- rücken zartrosa gebraten, an Madeirasoße, dazu Prinzeßbohnen und Rosmarinkartoffeln ......16,90212 Wiener Schnitzel Kalbsschnitzel paniert, mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat .....17,90240 Labskaus - mit Nachschlag, soviel Sie möchten! - mit 2 Spiegeleiern, Rollmops, Gewürzgurke und Rote Bete pro Person .......... 13,30

297 Friesenteller Huftsteak auf Bratkartoffeln, mit Champignons und Sauce Béarnaise ...........13,90

209 Roastbeef kalt rosa gebraten, mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und gemischtem Salat .............. 14,50 237 Hanseatentopf Schweinemedaillons auf Bratkartoffeln mit Gartengemüse und Sc. Bearnaise .......................14,50 248 Frie sen kel ler- Spe zi al steak halbpfündiges gut abgehangenes Rumpsteak mit grobem Senf eingerieben, dazu eine große Portion Röstzwiebeln, Bratkartoffeln oder wahlweise Pommes frites .....................19,30

205 Kalbsleber in Butter gebraten mit blonden Zwiebeln an Karoffelpüree, dazu Apfelmus ....................................17,60207 Kalbstafelspitz mit Meerrettich-Apfelsoße, dazu Bouillonkartoffeln und Rote Bete .....................................15,90

224 Bauernschnitzel paniertes Schweineschnitzel mit Rahmchampignons und Bratkartoffeln ...............................12,90

206 Putensteak mit Gorgonzola auf Röstitalern gratiniert .... 13,90

KräftigKräf&

185 Roast beef brot zart und rosa ge bra ten, auf Schwarz brot ............................... 12,50 204 Je ver Kraft brot Nord see krab ben auf Schwarz brot mit zwei Spiegeleiern ...................... 15,60208 Eis bein auf Sau er kraut, mit grü nem Erb sen pü ree und Speckstippe, Salzkartoffeln ................................... 14,80250 Gebackene Scheiben von der Kalbshaxe mit Kräuterchampignons in Rahm und Kartoffelrösti .................12,80

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239 Kochfisch mit Senfsoße, Gurkensalat und Petersilien- kartoffeln ..............16,90269 Dorschfilet auf Blattspinat mit Käse überbacken, dazu Kartoffelpüree .......................... 14,90282 Butter- makrelen- steak mit Kräuterbutter, Backkartoffel und gemischtem Salat ......... 13,30215 Forelle ge bra ten, in Mandelbutter, dazu Salz kar tof feln und Salat in Rahm ................................... 14,90221 Grü ne He rin ge ge bra ten, mit zerlassener Butter übergossen, dazu Speckkartoffelsalat .................. 12,90247 Schollenfilet Büsumer Art in Butter gebraten, mit Nordseekrabben, dazu Petersilienkartoffeln und Gurkensalat ................................. 16,90257 Aal grün Aal in Weißwein gedünstet mit Dillrahmsoße und Butterkartoffeln, dazu Gurkensalat .............................. 19,30

252 Schlemmerpfanne Röllchen von Seezungen- und Lachsfi let gedünstet, mit Garnelen in Hummersoße, garniert mit Spargelspitzen, dazu Butterreis ................................... 18,60211 Hamburger Pannfisch verschiedene Fischfi lets auf Senfsoße, dazu Bratkartoffeln, Rote Bete und Gewürzgurke ............. 14,80

225 Hau se ing e leg te Bratheringe mit Brat kar tof feln ............................. 12,90223 Kutterscholle Fin ken wer der Art in Speck ge bra ten, mit Petersilienkartoffeln .......................... 16,30

Am Anfang bedeckte Gott die Erde mit Brokkoli, Blumenkohl und Spinat, grünen und gelben und roten Gemüsesorten aller Art, dass Mann und Frau lange und gesund leben konnten.

Und Satan schuf Mövenpick und Bahlsen. Und fragte: „Noch ein paar heiße Kirschen zum Eis?“ Und der Mann antwortete „Gerne“ und die Frau fügte hinzu: „Mir bitte noch eine heiße Waffel mit Sahne dazu.“ Und so gewannen sie jeder 5 Kilo.

Und Gott schuf den Joghurt, um der Frau jene Figur zu erhalten, die der Mann so liebte.

Und Satan brachte das weiße Mehl aus dem Weizen und den Zucker aus dem Zuckerrohr und kombinierte sie. Und die Frau änderte ihre Konfektionsgröße von 38 auf 46.

Also sagte Gott: „Versuch doch mal meinen frischen Gartensalat.“ Und der Teufel schuf das Sahnedressing und den Knoblauchtoast als Beilage.

Und die Männer und Frauen öffneten ihre Gürtel nach dem Genuss um mindestens ein Loch. Gott aber verkündete: „Ich habe Euch frisches Gemüse gegeben und Olivenöl, um es darin zu garen.“

Und der Teufel steuerte kleine Bries und Camemberts, Hummerstücke in Butter und Hähnchenbrustfi lets bei, für die man schon fast einen zweiten Teller benötigte.

Und die Cholesterinwerte des Menschen gingen durch die Decke. Also brachte Gott Laufschuhe, damit seine Kinder ein paar Pfunde verlören.

Und der Teufel schuf das Kabelfernsehen mit Fernbedienung, damit der Mensch sich nicht mit dem Umschalten belasten müsste. Und Männer und Frauen weinten und lachten vor dem fl ackernden Bildschirm und fi ngen an, sich in Jogginganzüge aus Stretch zu kleiden.

Daraufhin schuf Gott die Kartoffel, arm an Fett und von Kalium und wertvollen Nährstoffen strotzend. Und

der Teufel entfernte die gesunde Schale und zerteilte das Innere in Chips, die er in tierischem Fett briet und mit Unmengen Salz bestreute.

Und der Mensch gewann noch ein paar Pfunde mehr.

Dann schuf Gott mageres Fleisch, damit seine Kinder weniger Kalorien verzehren mussten, um trotzdem satt zu werden. Und der Teufel schuf McDonalds und den Cheesburger für 99 Cent. Dann fragte Luzifer: „Pommes dazu?“ Und der Mensch sagte: „Klar – ne extra große Portion mit Majo!“

Und der Teufel sagte „Es ist gut.“Und der Mensch erlitt einen Herzinfarkt.

Gott seufzte und schuf die vierfache Bypassoperation am Herzen.Und der Teufel erfand die gesetzliche Krankenversi-cherung.

283

Lachsgedünstet, mitSahnemeerrettichund zerlassenerButter, dazuPetersilienkartoffelnund Gurkensalat

.................. 16,30

Die Schöpfungsgeschichte.... wie sie in friesischen Schulbüchern steht!!!!

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Wir verwenden folgende Eissorten: Eis mit Pflanzenfett: Vanille-Geschmack, Erdbeer mit Erdbeercocktail, Schoko, Haselnuß, Apfel mit Zimtcock-tail, Haselnuß-Nougat mit Marzipan und Fettglasur. Eiskrem Pistazie mit gehackten Pistazienkernen. Fruchteis mit Fruchtstücken.

228 Greetsieler Kutterfischerplatte mit Seezungenröllchen, Lachsmedaillons, Seeteufelfi lets, Riesengarnelen, Kartoffeln nach Wahl, dazu Sa lat

pro Person .................. 22,90213 Entrecôte double doppeltes Rumpsteak mit Gemüse und Pilzen umlegt, dazu Sc. Bearnaise und Kartoffelgratin

pro Person .................. 24,90

ab zwei

Personen

222 Hamburger Art mit grü nen Boh nen, Speckstippe und Petersilienkartoffeln .............13,80226 Hausfrauen Art mit Apfel-Zwiebel-Rahm, dazu Bratkartoffeln ..................... 12,50191 Matjesbrot mit Tomate und Zwiebelringen auf Schwarz brot .......................... 9,80217 Matjesvariation mit drei ver schie de nen Soßen, Brot und Butter ............... 12,80

HolländischeMatjesfi letszart & mild

258 Nordstrander Fischerplatte Bratkartoffeln mit Spiegeleiern, umlegt mit Krabben, Matjes, Rollmops, Bratheringe und Bismarckheringsfi lets

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Ein Zoologie-Student steht mitten im Examen. Der Professor deutet auf einen halb bedeckten Käfi g, in dem nur die Beine eines Vogels zu sehen sind. "Welcher Vogel ist das?" - "Weiß ich nicht." - "Ihren Namen, bitte!", sagt der Professor erbost. Da zieht der Student seine Hosenbeine hoch: "Raten Sie mal!"

Der Kellner liegt auf dem Operationsstisch. Ein Arzt kommt vorbei, der schon oft bei ihm im Restaurant gegessen hat. "Herr Doktor, helfen Sie mir bitte", stöhnt der Kellner. Der Arzt zuckt die Achseln: "Be-dauere sehr, aber das ist nicht mein Tisch."

Das BesondereB s nd

Vegetarisch

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Bauern-

pfanne Frisches Gemüse mit

Pilzen

in pikanter

Tomaten-Kräutersoße

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359

Nudeln mit Champignons,

Oliven und Paprika in

pikanter Knoblauch-

Kräuter-Tomatensoße

...................

...8,50

183

Blattspinatin Rahm,

herzhaft gewürzt

mit Knoblauch und

Spiegelei

.............. 8,90

355

Romanesco-Gratin

mit Kartoffelpüree

überbacken

......................

......................

........9,90

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Sagt der Gefängnisdirektor zum Häftling: "Hören Sie, die Zelle muss blitzsauber sein, wenn der Minister morgen kommt!" Darauf der Häftling: "Donnerwetter, haben die ihn jetzt endlich geschnappt!"

Der Polizist stoppt einen Last-wagen. "Jetzt sage ich Ihnen

schon zum siebten mal, dass Sie Ihre

Ladung verlie-ren." Schnauzt der Fahrer zu-

rück: "Wie oft soll ich Ihnen noch er-

klären, dass dies ein Streuwagen ist!"

Die Mutter zur Tochter: "Mein Kind, du bereitest mir schlafl ose Nächte!" - "Wieso, ich bin doch nachts kaum zu hause!"

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Unsere Ferienanlage- bestehend aus sechs Bungalows - befi ndet sich am Ortsausgang von Tias, ca. 4 km oberhalb von

Puerto del Carmen, dem touristischen Zentrum von Lanzarote.Die Häuser haben eine Wohnfl äche von ca. 120 m² und sind mit allem erdenklichem Komfort

ausgestattet. Zur Anlage gehören Swimmingpool, Tennisplatz, Minigolfanlage und selbstverständlich ein Mietauto. Neugierig geworden?

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156 Eis Heiß Vanilleeis mit heißen Himbeeren, Himbeergeist und Mandelsahne ................................ 7,20

155 Schlemmerteller Nuss-Nou gat eis im Mar zi pan man tel, garniert mit Früchten und Himbeersoße ....................................... 7,90

162 Eisbecher Roter Sand mit Schokoladen-, Zitronen-, Joghurt-Kirscheis und

Himbeermark ...................................... 6,80153

CremeBruleemitFrüchtengarniert ............... 5,90168

Deichwiesen-sorbetKiwi-MeloneneismitMinzsahne ............ 4,90163

ZitronenjetteZitronen- undAnanas-Sorbet,Sahnegarnitur ......... 4,80

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195 Piratenteller Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites und Ketchup ...........................................6,10

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Ein Mann geht ins Casino und sieht, wie ein Hund mit seinem Herrchen Poker spielt. Der Mann: "Oh, Ihr Hund ist ja hochintelligent." Darauf der Besitzer: "Intelligent? Nee, der ist strohdoof." - "Wieso? Das ist der erste Hund, den ich beim Pokern sehe." Darauf der Besitzer: "Schon, nur jedes Mal, wenn er gute Karten hat, fängt er an, wie

verrückt mit dem Schwanz zu wedeln!"

Im Restaurant: "Herr Ober, spielt hier die Kapelle, was der Gast wünscht? - "Selbstverständlich, mein Herr!"- "Dann soll sie Billard spielen, bis ich mit dem Essen fertig bin!"

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Auf dem Jungfernstieg: Ein heruntergekommener Typ bittet einen Geschäftsmann um fünf Euro. "Versäufst du das Geld?" "Nein, ich trinke nicht!" "Verspielst du das Geld?" "Nein, ich spiele nicht!" "Verwettest Du das Geld beim Fußball?" "Nein, Fußball interessiert mich nicht!" "Gut. Ich gebe Dir zehn Euro, wenn du mich begleitest. Ich möchte Dich meiner Frau vorstellen. Sie soll doch mal sehen, was aus einem wird, der nicht trinkt, nicht spielt und nie Fußball guckt."

Der Chef: "Wenn Sie den Job als Nachtwächter wollen, dann müssen Sie jedes verdächtige Geräusch hören, unbestechlich sein und Alkohol hassen." - "Oh, dann ist es besser, Sie stellen meine Frau ein."

Der Mann war über Nacht nicht zu Hause. Am Morgen erzählt er seiner Frau, dass er bei einem Kumpel übernachtet hätte. Seine Frau ruft daraufhin zehn seiner besten Freunde an. Abends stellt sie ihren Gatten zur Rede: "Ich habe zehn deiner Freunde angerufen. Fünf haben mir bestätigt, dass du bei ihnen geschlafen hast. Und drei behaupten, dass du noch immer bei ihnen bist."

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Zum Mixen oder auch pur095 Rum Bacardi .................................................... 4 cl 4,20096 Gin ................................................................... 4 cl 4,20097 Russischer Wodka ............................................ 4 cl 4,20099 Campari ........................................................... 4 cl 4,00123 Rum ................................................................. 4 cl 3,20075 Pernod .............................................................. 4 cl 4,10

Heisse Getränke060 Tasse Kaffee ................................................................... 2,30061 Kännchen Kaffee ........................................................... 4,00062 Tasse Kaffee entkoffi niert .............................................. 2,30063 Kännchen Kaffee entkoffi niert ...................................... 4,00064 Becher Schokolade mit Sahne ....................................... 2,70069 Glas Schwarzer Tee ...................................................... 2,10069 Glas Pfefferminztee ....................................................... 2,10069 Glas Hagebuttentee ........................................................ 2,10069 Glas Kamillentee ........................................................... 2,10069 Glas Früchtetee .............................................................. 2,10069 Glas Grüner Tee ............................................................. 2,10070 Glas Rumgrog ................................................................ 3,90071 Glas Rotweingrog .......................................................... 3,00072 Glas Glühwein ............................................................... 2,90073 Glas Eisbrecher (heißer Rotwein mit 4 cl Rum) ...................................... 4,50074 Espresso ......................................................................... 2,30083 Cappuccino .................................................................... 3,00085 Latte Macchiato - Espresso mit Milch ........................... 3,20050 Caffé-Latte - doppelter Espresso mit Milch .................. 4,30

Ohne Alkohol020 Selters ............................................................. 0,25 l 2,30019 Selters .............................................................. 0,75 l 5,60028 Selters ohne Kohlensäure ................................ 0,25 l 2,30035 Selters ohne Kohlensäure ................................ 0,75 l 5,60016 Coca Cola Light ............................................... 0,2 l 2,30021 Coca Cola ........................................................ 0,2 l 2,30022 Sprite ................................................................ 0,2 l 2,30023 Fanta ................................................................ 0,2 l 2,30014 Apfelschorle..................................................... 0,3 l 3,10024 SPEZI - Cola und Brause................................. 0,3 l 3,10025 Schweppes Sodawasser ................................... 0,2 l 2.00026 Schweppes Indian Tonic .................................. 0,2 l 2,70027 Schweppes Bitter Lemon ................................. 0,2 l 2,70029 Schweppes Ginger Ale..................................... 0,2 l 2,70030 Orangensaft ...................................................... 0,2 l 2,90031 Tomatensaft ..................................................... 0,2 l 2,90032 Johannisbeernektar .......................................... 0,2 l 2,90033 Apfelsaft .......................................................... 0,2 l 2,60142 Frische Vollmilch ............................................. 0,2 l 1,50141 Kakaotrunk ...................................................... 0,2 l 1,80144 Eistee ............................................................... 0,3 l 2,20

Bier vom Fass001 Jever Pilsener ................................................... 0,3 l 3,10009 Jever Pilsener .................................................. 0,5 l 4,90013 Hövels Original rotblond ................................. 0,2 l 2,60045 Hövels Original rotblond ................................ 0,4 l 4,60004 Al ster was ser..................................................... 0,3 l 2,80015 Alsterwasser..................................................... 0,5 l 4,50011 Schöfferhofer Weizen ...................................... 0,3 l 2,90054 Schöfferhofer Weizen ...................................... 0,5 l 4,50

Flaschenbiere007 Malzbier ........................................................... 0,33 l 2,20002 Jever Fun - ohne Alkohol................................. 0,33 l 3,10

Unsere Eisgekühlten080 Friesenkorn ...................................................... 2 cl 1,90081 Fürst Bismarck ................................................. 2 cl 2,30086 Malteser Aquavit.............................................. 2 cl 2,60088 Friesenaquavit, sehr mild ................................. 2 cl 2,30089 Jubiläums-Aquavit ........................................... 2 cl 2,60091 Linie-Aquavit................................................... 2 cl 3,00092 Frieda Hinrichs Weizen mit Kirsch (fruchtig) ........................... 2 cl 2,00087 Helbing Kümmel ............................................. 2 cl 2,30

Süsse & Bittere101 Friesendorn - mit Weizenkorn (ein klarer, süßer Bitter) ................................... 2 cl 2,10103 Underberg ........................................................ 2 cl 2,40108 Gammel Dansk Bitter ...................................... 2 cl 2,40105 Grand Marnier ................................................. 2 cl 3,10106 Cointreau ......................................................... 2 cl 3,10109 Fernet Branca ................................................... 2 cl 2,40128 Fernet Menta .................................................... 2 cl 2,40104 Halligwunder-Seehundsmilch.......................... 2 cl 2,40107 Ochsenschluck ................................................. 2 cl 2,40098 Baileys ............................................................. 4 cl 3,60094 Wattenheuler .................................................... 2 cl 2,40113 Amaretto .......................................................... 2 cl 2,50

Offene Weine041 Mosel ............................................................... 0,2 l 4,20042 Weißherbst ....................................................... 0,2 l 4,20037 Weißer Burgunder ............................................ 0,2 l 4,80039 Edelzwicker Elsass ............................................................... 0,2 l 4,80076 Blanc de Blanc Frankreich ........................................................ 0,2 l 4,80077 Pinot Grigio Italien .............................................................. 0,2 l 4,80078 Chardonnay Frankreich ........................................................ 0,2 l 4,80043 Rotwein Frankreich ........................................................ 0,2 l 4,80044 Rioja Spanien ............................................................ 0,2 l 5,50046 Weinschorle ..................................................... 0,2 l 3,30

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Aperitifs132 Sherry, Cream .................................................. 5 cl 3,20131 Sherry, Medium ............................................... 5 cl 3,20130 Sherry, Dry ....................................................... 5 cl 3,20134 Martini-Dry ...................................................... 5 cl 3,20135 Martini-Bianco................................................. 5 cl 3,20136 Martini-Rosso .................................................. 5 cl 3,20

Whisky & Whis key118 Scotch .............................................................. 4 cl 5,20119 Bourbon ........................................................... 4 cl 5,20120 Dimple ............................................................. 4 cl 5,80

121 Chivas Regal .................................................... 4 cl 6,30

Sekt & Champagner047 1/4 Flasche Marke des Hauses......................... 6,50048 1/1 Flasche Marke des Hauses......................... 24,00049 1/1 Flasche Fürst Metternich ........................... 39,00079 1/1 Veuve Clicquot Ponsardin Brut ................. 68,00

Watt 'n KaffeeUnsere brennende Spezialität wird aus dem Pfänn chen in eine Tasse ge gos sen. Man löscht mit dem heißen schwar- zen Kaffee ab, süßt nach Bedarf und gibt oben auf eine Haube aus Schlag sah ne.

067 .............................. 4,70

Tee punsch Der Tee punsch wird in kleinen Täß chen ser viert und

be steht zu einem Drittel aus Köm und zu zwei Dritteln aus hel lem Tee.

068 ......................... 4,00

Et was ganz Besonderes:Frieda Hinrichs Weizen mit Kirsch

087 Helbing Kümmel ............................................. 2 cl 2,30088 Frie sen aqua vit (sehr mild) ............................... 2 cl 2,30092 Frieda Hinrichs Weizen mit Kirsch (fruchtig) .............................................. 2 cl 2,00100 Watt'n Geist (brennend serviert) ...................... 2 cl 2,50101 Friesendorn - mit Weizenkorn (ein klarer, süßer Bitter) ................................... 2 cl 2,10104 Halligwunder-Seehundsmilch.......................... 2 cl 2,40107 Ochsenschluck ................................................. 2 cl 2,40

092 Frieda Hinrichs - pur - eiskalt und fruchtig ......................................... 2 cl 2,00036 Kalte Frieda Frieda Hinrichs Kirsch - eiskalt - mit Sahnehaube............................................... 2 cl 2,30017 Heiße Frieda Frieda Hinrichs Kirsch - heiß - mit Sahnehaube............................................... 2 cl 2,30034 Kir Frieda Frieda Hinrichs Kirsch mit Sekt ..................... 0,1 l 4,20

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Wir drucken aber nicht nurfür "Friesen", sondern für alle "Hamborger undQuiddjes und annereFischköpp"!

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Das Zeremoniell desfrie si schen Teetrinkens

Zuerst kommen große Stücke weißer Kandis (Kluntjes) in die dünn wan di ge Porzellantasse, dann gießt man den hei ßen Tee darüber und läßt es lustig kni stern. Etwas ech te fl üssige Sah ne legt man mit dem Löffel als Wölkchen auf. Es darf auf keinen Fall um ge rührt wer den. Man gießt so lan ge wieder Tee nach, bis der Kandis auf ge braucht ist. Por ti on Ost frie si sche Tee mi schung mit Kluntjes und Sahne.

065 .................... 4,40

PharisäerDer Pharisäer be steht aus einer großen Tasse heißen, süßen, schwarzen Kaf fee und einem kräftigen Schuß Rum. Das Gan ze deckt man mit einer Sah ne hau be ab.

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Getränke

FRIESEN-ZEITUNG Seite 8

In unserer Küche werden nur kennzeichnungsfreie Waren verwendet.Außer bei: Gewürzgurken (Benzeosäure), Rote Bete (Benzeo- und Ameisensäure) und Meerrettich (ge schwe felt).

Alle Preise verstehen sich einschließlich Mehrwertsteuer und Bedienung.Bitte, zahlen Sie nur gegen Quittungsvorlage den maschinell ausgedruckten und mit ”Rechnung · Summe“ versehenen Endbetrag.

Alsterarkaden 9-10, 20354 Hamburg, Telefon 040 / 35 76 06 30

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Und nicht zuvergessen:

Unser gemütlichesFrühstück,

das Sie den ganzen Tag über einnehmen

können.

IMPRESSUMSo richtig ver ant wort lich füh len mag sich na tür lich nie mand, schon gar nicht i.S.d.P., da so wie so keiner weiß, was die Ab kür zung be deu tet. Da es auch kei nen Chef re dak teur gibt, haben sich Angelika Fettig und Wiebke Röhlk um eine voll stän di ge Be richt er stat tung be müht, dabei hat sie Karl heinz Schmidt mit Ide en un ter stützt. Die Zeichnungen stammen von Tobias Emskötter, 040-49 32 42. Über raschenderweise ent stand dann doch eine rich ti ge Zei tung, dank der Hilfe von Compact Media KG, 040-35 74 54 - 0. Anschrift der Re dak ti on: Neu er Wall 9, 20354 Ham burg, Te le fon 040 - 35 76 06 10. Sollte je mand auf die Idee kom men, den Quatsch wo an ders ab zu druc ken, so muß er vorher unsere Zu stim mung ein ho len. Das nennt man näm lich Kopireith!

Die Ostfriesen waren, wie dies ihre Geschichte beweist, schon immer für überraschende Ideen bekannt. So interpretierte jetzt die ostfriesische Regierung das Rauchverbot als ein Verbot für das offene Rauchen. Wenn Raucher dagegen das sogenannte abge-schirmte Rauchen praktizieren, dann greift das Rauchverbot nicht. In der Praxis soll das so aussehen: Wenn z.B. Gastwirte sogenannte Raucherglocken ähnlich den Taucherhelmen zur Verfügung stellen, dürfen Gäste, die sich die hermetisch abgeriegelten Raucherhelme überstülpen, in der Gaststätte am Tisch sitzen bleiben und rauchen. Diese Raucherglocke, die es für Links- und für Rechtshänder gibt, sind so konstruiert, dass die Helmglocke auf der betreffenden Armseite so verlängert ist, dass der „Rau-cherarm“ darunter passt.

Die ostfriesische Regierung hat bereits einen Forschungsauf-trag für die Entwicklung mobiler Raucherglocken erteilt. Das sollen ebenfalls hermetisch abgeriegelte, rundum aus Plexiglas bestehende Großboxen sein, die z.B. in Gast-stätten über Tische gestülpt werden können, unter denen dann zwei oder mehr Personen Platz fi nden und rauchen können. Ein Rauch-abzug verhindert, dass Rauch in den Gastraum entweicht. Für Garten- oder Terrassenrestaurants solle es gläserne Container geben, innerhalb deren ebenfalls geraucht werden darf. Die ostfriesische Re-gierung hat sich diese Ideen bereits patentieren lassen und will daraus einen Exportschlager machen. Der Export dieser Produkte sollen über den im Entstehen befi ndlichen

Tiefwasserhafen in Wilhelmsha-ven als dem „ostfriesischen Tor zur Welt“ erfolgen. Den erhoff-ten Exportboom soll das Quali-tätssiegel „Made in Friesland“ propagieren. Die ostfriesische Regierung hat ihren Bot-schafter bei der

europäischen Regierung in Brüssel bereits angewiesen, entsprechende Fördermittel zu beantragen.

Die ostfriesische Regierung wird ferner den angeblich in Bayern vorbereiteten Vorstoß ablehnen, wonach Raucher und

Raucherinnen in der Öffentlich-keit eine Plakette an ihrer Oberbe-kleidung tragen sollen, die sie als Raucher ausweist. Die bayrische Idee dabei ist, dass Nichtraucher auf öffentlichen Wegen Raucher erkennen können sollen, damit sie diesen in weitem Bogen ausweichen können. Sollte sich Bayern mit diesem Vorschlag im

Bundesrat durchsetzen, würde die ostfriesische Regierung

den Antrag einbringen, das gerade in Bayern so beliebte Schnupfen von Tabak zu verbieten.

Und ich habe längst auf-gegeben zum Bus zu rennen, der fährt jetzt schneller weg wie früher.

Zeitung lesen fällt jetzt schwerer, weil sie die Schrift verkleinert haben. Es hat auch keinen Sinn; jemanden bitten etwas vorzulesen, denn jeder spricht so leise, daß man ihn kaum hört.

Die Klamotten sind neu-erdings so eng geschneidert, besonders um die Hüften. Es fällt mir schwer, mich zu bücken um meine Schuhe zu binden.

Auch glaube ich, dass das Jahr nicht mehr wie früher 365 Tage hat. Hat der Tag noch 24 Stunden? Ein Freund von mir hat seinen Rentenall-tag einmal so beschrieben: Morgens um 7 Uhr läutet der Wecker, kurz darauf beginnt die Tagesschau. Wartezimmer beim Arzt

sind mir fast so vertraut wie mein Wohnzimmer. Unlängst wollte ich meinen Fernseher anmachen, aber wo der steht saß ein anderer Patient. Vor wenigen Wochen hat ein Arzt meinen Nachbarn, der nur zwei Jahre älter ist als ich, gesagt, in seinem hohen Alter lohne sich diese Operation nicht mehr. Ich könnte noch viele Dinge aufzählen, wenn sie mir einfallen würden.

Aber es freut mich und zeigt mir, dass ich doch noch nicht so alt bin. Ich bin unverändert kontaktfreudig und lerne jeden Tag neue Menschen kenne. Einige von denen sagen allerdings, sie würden mich schon lange kennen?!

Im Laufe der letzten Jahre habe ich festgestellt, dass Karl Valentin recht hatte mit seiner Aussage: „Die Zukunft war früher auch besser.“

Die anderenwerden älter

Spannende Fortsetzung von der ersten SeiteOstfriesland schützt auch die RaucherFriesenkeller bald bipolare

„Rauchergaststätte“?Die ostfriesische Regierung zu Aurich hat entschieden, auch Raucher und

Raucherinnen zu schützen. Selbstverständlich bleibt wie in allen anderen Bun-desländern so auch in Ostfriesland ein strikter Nichtraucherschutz und ein Verbot des Rauchens in allen öffentlichen Gebäuden, Gaststätten usw. gewähr-leistet. Angesichts der im Grundgesetz postulierten Grundrechte der Gleichbe-rechtigung sowie der freien Entfaltung der Persönlichkeit hat die ostfriesische Regierung entschieden, den Rauchern und Raucherinnen den gleichen Schutz wie den Nichtrauchern angedeihen zu lassen. Der Friesenkeller als ostfriesische Exklave in Hamburg würde von dieser Regelung profi tieren.

Denn ostfriesische Wis-senschaftler haben herausge-

funden, dass die Nasenausdüns-tung der Schnupfer bei weitem schadstoffbelasteter und damit für Nichtschnupfer viel gefährlicher sind als der kalte Rauch für die Nichtraucher. Die Friesenzeitung wird diese interessanten Vorgänge kritisch begleiten und zu gegebe-ner Zeit ihre Leser informieren.

Exclusiv nur in der FRIESEN-ZEITUNG: Hier

sehen Sie den Prototyp der ersten Rauchglocke, noch ohne Raucherarm. Laborant Hinnerk, der als erster den Helm ausprobierte, war bei

Redaktionsschluß lei-der noch nicht wieder

ansprechbar.