Mission““Unsere Stärke“: Unsere Stärke“:

Die gebündelten Kräfte einer Familie, Die gebündelten Kräfte einer Familie, Das Teamgefühl einer Mannschaft, Das Teamgefühl einer Mannschaft,

Die selbe Zielsetzung: Die selbe Zielsetzung: Unsere Kunden zufriedenzustellen”Unsere Kunden zufriedenzustellen”

Alle Produkte stammen aus der Madeo-Betriebskette:1.Die beteiligten Betriebe halten festgelegte technische Standards bezüglich

der Zucht und Verarbeitung ein, wobei die Verwendung von natürlichen Materialien Priorität hat.

2. Die verwendeten Rohstoffe werden bei deren Erzeugung überprüft.3. Jede Phase des Produktionsverfahrens wird überprüft und dokumentiert.

Die Madeo-Betriebskette besteht aus zwei Schweinezuchtbetrieben und drei verarbeitenden Betrieben, die sich alle in der Region Kalabrien

befinden:- Zucht des Suino bianco DOP (weiße Schweinerasse mit DOP-Bezeichnung)

- Zucht des SUINO NERO di Calabria (schwarzes Schwein aus Kalabrien) - Betrieb zum Schlachten, Ausbeinen und Zerlegen

Betrieb zur Herstellung von WurstwarenBetrieb zur Herstellung von gesalzten/ganzen Stücken

Bei den Madeo zugehörigen Betrieben wird höchster Wert auf Herkunftsnachweis und Rückverfolgbarkeit gelegt.

Die komplette Rückverfolgbarkeit innerhalb der Produktionskette ist zu jeder Zeit gewährleistet.

Von den Futtermitteln bis hin zu den Gewürzen, die wir für unsere Wurstwaren verwenden, werden alle Zutaten – einschließlich der berühmten Peperoncini aus Kalabrien – ausschließlich in unseren Betrieben mit Sorgfalt

verarbeitet und hergestelltUnsere Betriebskette wurde nach den Anforderungen von ISO 9001: 2008

und IFS (International Food Standard – higher level) zertifiziert. 

Die zu MADEO gehörenden Betriebe

Die von MADEO verwendeten Peperoncini (süß und scharf) aus Kalabrien

Das Suino Nero di Calabria

Unsere Stärken

Die Madeo-Betriebskette ist die einzige in diesem Bereich in Kalabrien.

Sie ist die Hauptvertreterin des Consorzio di tutela dei salumi di Calabria a D.O.P. (Konsortiums für den Schutz der DOP-Wurstwaren aus Kalabrien).

Sie produziert 66% der Wurstwaren aus Kalabrien mit DOP-Bezeichnung.

Die Produkte sind bei den stärksten Marktakteuren im In- und Ausland erhältlich.

Unsere Stärken Unser System ist untergliedert in die Zucht und

Wurstwarenherstellung einerseits des Suino bianco DOP und andererseits des Suino nero aus Kalabrien

(die einzige in Italien).Wir sind die einzigen in Kalabrien, die saubere Energie –

Sonnenenergie und Biogas - zur Herstellung unserer Produkte verwenden.

Unsere Mission und Vision unterscheiden sich erheblich von denen der lokalen Mitbewerber.

Produktlinien

Linie des Suino Nero di Calabria (Wurstspezialitäten vom schwarzen Schwein aus Kalabrien)

Linie der Salumi D.O.P. di Calabria (Wurstspezialitäten aus Kalabrien mit DOP-Bezeichnung)

Linie der „Salumi tradizionali“ Madeo (traditionelle Wurstspezialitäten)

Vision

Mit der Verbindung von Innovation und TraditionMit der Verbindung von Innovation und TraditionQualität und Einzigartigkeit unserer Produkte Qualität und Einzigartigkeit unserer Produkte

undunddie Zufriedenheit unserer Kunden erreichen!die Zufriedenheit unserer Kunden erreichen!