Produktspezifikation

PRODUKTMERKMALE

Produktname: Garam Masala

Artikelnummer: 1001GGA

Herkunft: Deutschland

Beschreibung: Mischung aus unterschiedlichen pflanzlichen Bestandteilen und kristallinem Salz.

Zutaten: SELLERIE, Pfeffer, Muskat, Curcuma, Schnittlauch, Petersilie, Koriander, Bockshornklee, Cumin, Fenchel, Chili, Salz

Eigenschaften: GMO frei, Naturbelassen, Ohne Konservierungsstoffe, Ohne Zucker, Ohne Zusätze, Rohkost, Vegan

Lagerung: kühl (ca. 10°C-12°C), trocken, dunkel und luftdicht

Verpackungseinheiten: 50 g, 100 g, 250 g, lose

ORGANOLEPTISCHE PARAMETER

Aussehen: Gelblich braun

Geruch: Würzig an Curry erinnernd

Geschmack: An Curry erinnernd mit milder Schärfe

CHEMISCHEPARAMETER

Feuchtigkeit: < 12 %

Aschegehalt: < k.A. %

Aflatoxine B1: < 5,0 μg/kg

Aflatoxine gesamt: < 10,0 μg/kg

MIKROBIOLOGISCHE PARAMETER

Bacillus cereus < 1,0 x 104 KBE/g

Sulfit red. Clostridien: < 1,0 x 104 KBE/g

Schimmelpilze: < 1,0 x 105 KBE/g

Escherichia Coli: < 1,0 x 104 KBE/g

Salmonellen: negativ (in 25 g)

1001 Frucht – Wernberger Str. 4a – 93057 RegensburgTel: +49 (0)941/20827550 / Fax: +49(0)941/20827552 www.1001frucht.de – info@1001frucht.de

GVO-STATUS: Das Produkt entspricht den Bestimmungen der Verordnung 1829/2003 und 1830/2003 und wurde nicht aus gentechnischen verändertem Material hergestellt.

ALLERGENE: - Kann Spuren enthalten von: Senf - Enthält: SELLERIE, Koriander, Hülsenfrüchte - Keine weitere Allergene enthalten gemäß EU-Verordnung

1169/2011

1001 Frucht – Wernberger Str. 4a – 93057 RegensburgTel: +49 (0)941/20827550 / Fax: +49(0)941/20827552 www.1001frucht.de – info@1001frucht.de