Romanin Weine Aktuell 2019... · 2019. 1. 15. · Biowein Preisliste Romanin Weine 2019 gültig ab Januar 2019 Art.Nr. e Weinname / Beschreibung t t er. . U an t u Lag t arton ä

Biowein Preisliste Romanin Weine 2019 gültig ab Januar 2019

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Romanin Weine

Seit 30 Jahren beschäftigen wir uns mit Bioweinen. Die Romanin Weine AG ist DER Spezialist für Topweine aus kontrolliert biologischem Anbau. Wir importieren ausschliesslich Originalabfüllungen der Produzenten und verzichten auf den Import von günstigeren Offenweine im Tankwagen zur Selbstabfüllung in der Schweiz. Wir sind ein inhabergeführtes Weinhandelshaus. Unsere Weine kommen importieren wir aus ganz Europa und werden sorgfältig ausgewählt und unterliegen einem strengen Qualitätssicherungssystem.

Wir wollen unseren Kunden das beste Sortiment biologisch angebauter Weine bieten, vom einfachen Alltagswein bis hinauf zu den Weltklasseweinen. Wir bieten das ausführlichste Bio- und biodynamische Weinsortiment der Schweiz, das grösste Angebot an veganen Weinen, mit guter und persönlicher Beratung und einem effizienten Lieferservice in der ganzen Schweiz. Unser Bestreben gilt nachhaltigen Beziehungen, mit unseren Kunden ebenso wie mit unseren Lieferanten. Denen wollen wir ein fairer Partner sein. Ihr Vertrauen ist uns Verpflichtung, sie und ihre Weine auf dem Markt zu vertreten. Bio ist das Tüpfchen auf dem i der Weinqualität. Arbeiten im Einklang mit der Natur in Weinbergen, die als Teil eines intakten Ökosystems bewirtschaftet werden. Eine andere Grundlage können wir uns für die von uns gehandelten Weine gar nicht vorstellen. Bioweinbau ist für uns die modernste und die einzige zukunftsträchtige, weil nachhaltige Form des Weinbaus. Liebe zur Natur, Respekt und Sorge für unsere Umwelt und unsere Zukunft und der feste Glaube, dass die beste Weinqualität nicht gegen, sondern mit der intelligent einbezogenen Natur entsteht, davon sind wir überzeugt.

Unser Betrieb unterliegt der Kontrolle der Schweizerischen Weinhandelskontrolle und wird zusätzlich jedes Jahr vom unabhängigen Institut IMO Control, Weinfelden kontrolliert und zertifiziert nach EU-BIO-VO und der Bio-Verordnung Schweiz. Wir sind auch Mitglied bei Slow Food Schweiz und unterstützen deren weltweiten Massnahmen. Auf Ihr Wohl

Daniel Rusch und Rosita KühneS T E N I A M O


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BIOWEINE Inhaltsverzeichnis

Schweiz...............................................................................................Seite 3

Frankreich...........................................................................................Seite 6

Italien..................................................................................................Seite 16

Spanien...............................................................................................Seite 39

Portugal...............................................................................................Seite 55

Österreich............................................................................................Seite 56

Deutschland........................................................................................Seite 60

Griechenland.......................................................................................Seite 67

Rumänien….........................................................................................Seite 71

Spirituosen..........................................................................................Seite 72 Halbe Flaschen / Grossflaschen / Bag in Box..................................Seite 81

Verkaufs-und Lieferbedingungen ................... .................................Seite 82

Legende

Weisswein Rosé Rotwein

Schaumwein Aperitif / Dessertwein Holzfassausbau

Barriqueausbau schmeckt ab sofort gewinnt durch Lagerung

Bio UST Biodyn./DEMETER Biologischer Anbau Hergestellt im Rahmen biodynamischer Anbau der Umstellung auf den ökologischen Landbau

vegan, ohne tierische Zusätze


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SCHWEIZ

Die Weine aus der Bündner Herrschaft gelten schon seit Jahren als die besten in der Schweiz. Hier wachsen in einer von Sonne und Föhn verwöhnten Gegend viele Spezialitäten. Auch der Blauburgunder beweist jedes Jahr seine

Klasse. Durch rigorose Ertragsbeschränkung entstehen hier Jahr für Jahr hervorragende Weine. Oft werden beim Blauburgunder über 90 Grad Oechsle gemessen, im Jahre 2003 sogar 108° Oechsle.

11001.16 Malanser Blauburgunder 2016 Bio

12 x 0,70 l 22.50

Anton Boner-Liechti

Auf den Schieferböden dieses seit 1983 biologisch bewirtschafteten kleinen Weingutes wachsen Jahr für Jahr tolle „Herrschäftler“ heran. Aus dieser privilegierten Lage entsteht ein dichter Blauburgunder mit einem sortentypischen Bouquet. Dunkle Farbe, beerige Frucht, ausgewogen und langanhaltend. Passt zu: Trockenfleisch, Kaninchen, Hülsenfrüchte

11002.165 Malanser Blauburgunder 2016 Bio

12 x 0,50 l 15.80

Anton Boner-Liechti (0,50 l)

Die ideale Halbliterflasche.

11006.11 Malanser Blauburgunder Auslese 2011 Bio 12 x 0,70 l 27.50

Anton Boner-Liechti

Ein feiner Blauburgunder aus den besten Trauben mit 12 Monaten Barriqueausbau. Das Holz ist fein eingefügt, sodass die Frucht und das Terroir nicht überdeckt werden. Passt zu: Wild, Lamm, Grilliertem, Käse


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31002.17 Weissburgunder 2017 Bio 12 x 0,70 l 25.50


Er gedeiht an Vorzugslagen, ist ein edler Weisswein, eine schöne feingeschliffene Spezialität mit dezenter Blume.

31003.175 Completer 2017 Bio 12 x 0,50 l 25.00


Auch Malanser-Rebe genannt, ist es die älteste Weinsorte Graubündens. Sie ist bereits im Jahre 926 erwähnt und wird seither vornehmlich in Malans an speziellen Lagen als Rarität gepflegt. Hoher Oechsle- und Säuregehalt ergeben einen alkoholreichen, langlebigen Wein mit seltsam schönem Bouquet. Passt zu: Aperitif, Grilliertem Käse

Rarität

Empfehlung Johnson

Waadt In den Rebgärten der Domaine La Capitaine werden zwölf Gewächse kultiviert. Der Winzer Reynald Parmelin aus Begnins erhielt 2009, 2010 und nun auch 2011 den Prix Bio Suisse für den besten Biowein. Parmelin war 1994 der Erste im Kanton, der vollständig auf biologisch erzeugte Weine setzte. Das Weingut liegt schön gelegen im Herzen der La Côte zwischen Genf und Lausanne.

31005.17 Vinzel Grand Cru AOC 2017 DEMETER

6 x 0,70 l 17.50

Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin

Aus dem Herzen der „La Côte“, auf halbem Weg zwischen Lausanne und Genf, kommt dieser feine, süffige Waadtländer Weisswein. Ein sehr guter Chasselas, der sich deutlich abhebt von den billigen und dünnen Chasselasweinen der Grossverteiler. Passt zu: Grillparty, Fondue, Käse

31005.175 Vinzel Grand Cru AOC 2017 (0,50 l) DEMETER

12 x 0,50 l 12.90


Die ideale Portionenflasche für den kleinen Haushalt.


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31010.12 Au Fosseau 1er Grand Cru 2012 DEMETER

6 x 0,70 l 26.50


Au Fosseau ist eine nur 0,3 ha grosse Hanglage, geprägt durch Geröll und Jurakalk. Ausbau 6 Mte. in Ton-Amphoren. Verhaltenes Bouquet, nach Belüftung mineralische und florale Noten, attraktiv. Weicher Antrunk, reife Beerennoten, auch Rosinen, saftige Fruchtigkeit, gute Säure, geschmeidiges, langes Finale. Nur ein Dutzend Chasselas wurden mit diesem prestigeträchtigen Begriff ausge-zeichnet. Die renommierte Auszeichnung Premier Grand Crû wird jährlich nach strengen Kriterien vergeben. Hohes Alterungspotenzial.

Passt zu: Aperitif, Spargel, Fisch aus dem See, altem Gruyère.

11007.17 Pinot Noir vieilles vignes 2017 DEMETER

6 x 0,75 l 22.50


Ein fruchtiger und süffiger Top-Pinot Noir aus der traumhaften Weingegend La Côte. Ab 2012 biodynamisch produziert. Passt zu: Fleisch- und Gemüseküche, Käse

11007.155 Pinot Noir vieilles vignes 2015 DEMETER

12 x 0,50 l 14.80

Domaine la Capitaine, Reynald Parmelin (0,50l)

Die ideale Portionenflasche für den kleinen Haushalt.


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31006.16 Gewürztraminer Grand Cru AOC 2016 DEMETER

12 x 0,75 l 26.50


Aromatischer, würziger und körperreicher Weisswein mit einem kräftigen Duft. Passt zu: Aperitif und Desserts

11010.17 Equinoxe La Côte Grand Cru 2017 DEMETER

6 x 0,75 l 19.90


Rubinrote Farbe, blumige Noten von roten Früchten (Kirsche, Erdbeere) und Vanille. Traubensorten: Gamaret, Garanoir, Gamay, Diolinoir Passt zu: Fleischgerichten, Geflügel, Fisch, Käse-Fondue

FRANKREICH

Andere Länder versuchen, sich ihren Marktanteil zu sichern, aber Frankreich bleibt Anreger der Erneuerung und zugleich Hüter der Traditionen. Das Vorbild. Die Appellationen des Languedoc-Roussillon erleben Jahr für Jahr eine riesige Steigerung und exportieren heute mehr als die Côtes du Rhône. In früheren Jahren wurden hauptsächlich Massenweine in Tankwagen in die bekannteren Weingebiete verkauft um diesen Weinen die fehlende Kraft oder Farbe zu geben. Inzwischen haben die Winzer in Südfrankreich das Potential ihrer Weine erkannt. Immer mehr Produzenten füllen heute ihre eigenen Weine in Flaschen und exportieren sie in die ganze Welt. An internationalen Vergleichsverkostungen feiern sie Erfolg um Erfolg zu einem sehr guten Preis- Genussverhältnis.


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LANGUEDOC Domaine Bassac

Bis in die 70er Jahre hinein war das Languedoc fast eine Kolonie im zentralistischen Frankreich und seine Winzer Lieferanten billiger Massenweine oder bestenfalls hochwertiger Verschnittweine, wenn im Bordeaux oder Burgund der Alkoholgehalt nicht ausreichte. Die Delhons von der Domaine Bassac gehörten schon damals zu den engagierten Produzenten, die letztlich die önologische (und politisch-kulturelle) Revolution der Region eingeleitet haben. Die drei Brüder Delhon haben die moderne Entwicklung der Region fast beispielhaft mitgemacht und durch ihr Engagement auch mitgestaltet: vom einfachen Fassweinwinzer mit minimaler Wertschöpfung zu einem ansehnlichen Betrieb, in dem vor allem ausgezeichnete Rebsortenweine produziert werden, die nun wenigstens soviel Ertrag bringen, dass eine langsame Modernisierung der etwas in die Jahre gekommenen Kellereinrichtung möglich wurde. Das drückt sich sofort in noch besseren Weinqualitäten aus.

12112.17 Je t’aime Cuvée IGP 2017 Bio

6 x 0,75 l 16.50

Domaine Bassac

Eine Cuvée mit 40% Cabernet Franc, 40% Syrah und 20% Grenache. Charmante Nase, rote Beeren-Aromen und zartes Aroma von Crème brulée, weich im Gaumen mit Noten von Brombeeren und Himbeeren und etwas von gerösteten Mandeln. Ein liebevolles Mitbringsel! Passt zu: Suppen, Eintöpfen, Fleisch, Käse

12036.16 Syrah VdP 2016 Bio

6 x 0,75 l 12.80

Domaine Bassac

Persönlich mag ich den Syrah besonders gerne, eine wilde Mischung aus fruchtigen und animalischen Noten macht ihn spannend und abwechslungsreich. Kräftiges Aroma mit angenehmen Tanninen. Auch jung schön zum Trinken. Passt zu: Gegrilltem Geflügel, Käse

GOLD Millésime Bio 2015

12101.17 Grenache « Nostalgia » IGP 2017 Bio

6 x 0,75 l 14.80

Domaine Bassac

Toller reinsortiger Grenache: Ein ganz eigener Stil, an der Nase mit viel Feuerstein und Schiefer, im Mund charakteristisch nach Cassis- marmelade, Himbeeren, Kakao mit etwas Vanille und besonders feinem Tannin. Passt zu: Kaninchenpfeffer, Ratatouille oder andere Schmorgerichte.


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12092.17 Armonia Rouge 2017 Bio

6 x 0,75 l 14.80

Domaine Bassac

Vorsicht ! Da ist die Versuchung gross, ein Gläschen mehr zu trinken, dezente Restsüsse und daher der Rotwein für alle, die es sehr mild mögen. Verführerischer Rotwein aus den typischen Sorten Merlot-Cabernet-Grenache-Carignan des Languedoc. Passt zu: einfach so in geselliger Runde, mit und ohne feinen Häppchen

Unser meist-verkaufter Franzose

Gold

Millésime Bio Montpellier

12092.173 Armonia Rouge 2017 0,375 Bio

12 x 0,75 l 8.90

Domaine Bassac

Im praktischen Kleinformat wird der Armonia noch schneller ausgetrunken, besonders dank seines süffigen Geschmacks nach Beerenfrüchten und Pflaumenkompott, Merlot, Grenache Noir, Cabernet Sauvignon. Passt zu: Picknick, gemütlichen Abenden zu zweit, oder einfach so

22050.17 Armonia Rosé 2017 Bio

6 x 0,75 l 14.80

Domaine Bassac

Verführerischer Rosé, frisch, süffig, duftig, sehr rund und weich aus den Sorten Cinsault-Syrah-Cabernet Sauvignon. Ein Volltreffer! Passt zu: Sommer, guter Laune, Aperitif, Salat

32089.17 Armonia Blanc 2017 Bio

6 x 0,75 l 14.80

Domaine Bassac

Duft nach Birne und gelben Früchten. Durch seinen kleinen Anteil der Rebsorte Muskat kommt eine verführerische, florale Prise dazu. Im Gaumen vollmundig und rund mit einem zartherben Nachhall mit wenig Restsüsse. Rebsorten: Viognier, Sauvignon blanc, Muscat Passt zu: scharfen asiatischen Gerichten mit Curry und Soja-Sauce, gegrilltem Gemüse und Fisch


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32071.17 Muscat VdP 2017 Petit grain Bio

6 x 0,75 l 18.50

Domaine Bassac

Elegant, viel Finesse, dank etwas Restzucker schönes Volumen, wundervolles Muskataroma. Unser beliebtester Weisswein der Frauen, dank seiner feinen Süsse. Passt zu: Aperitif, Nusskuchen und Dessert

Château Maris Minervois

Das Minervois ist eine weitläufige, oft einsame, hügelige Landschaft, gebildet aus einem Mosaik von Rebgärten, Olivenhainen und Heide. Begrenzt duch den Canal du Midi im Süden und von der Montagne Noire im Norden, beginnt die Appelation unweit von Carcassone und zieht sich fast bis nach Narbonne hin. Das Weingut liegt zwischen Carcassonne und Béziers im Süden Frankreichs. Der Engländer Robert Eden übersiedelte vor über 20 Jahren nach Frankreich mit der Vision Weine zu machen, die das Terroir widerspiegeln, auf dem die Reben wachsen. Seine Philosophie lautet: Wein wächst und wird nicht gemacht! Um den wahren Charakter des Bodens erkennen zu lassen, wirtschaftet das Château Maris nach biodynamischen Richtlinien. Der Weinberg wird als lebendiges System betrachtet. Es wird gezielt Kompost zugeführt um die Vitalität des Weinbergs zu erhöhen. Die Weinberge liegen in der Region Minervois in der Appellation La Livinières.Die harte Arbeit in den Reben wird durch zwei Pferde erledigt. Die Trauben werden von Hand gelesen. Der Wein wird nicht geschönt und nicht gefiltert. Ausbau 12 Monate im Holzfass. Der Keller wurde aus Hanfbriquetts gemauert! Die Weine werden regelmässig mit 90-93 Pkte. durch Parker, Wine-Spectator etc. geadelt. Sie zählen zu den Besten Frankreichs.

12109.16 Château Maris Minervois 2016 Biodynamisch

6 x 0,75 l 15.80


Syrah, Grenache und Carignan mit wundervoller violetter Farbe, gehaltvoll und elegant, Brombeernoten, Saft von Cassis und Heidelbeeren in der Nase. Voller Körper, seidige Tannine, langer und weicher Abgang, endend mit sehr erfrischenden und eleganten Mocca-Vanille-Noten. Ein Traumwein für diesen Preis! Passt zu: Eintöpfe, gegrilltes Steak, Käse

Parker Wine-

Enthusiast Wine-

Spectator


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12110.16 Château Maris Crû La Livinière „Les Planels“ 2016

Biodynamisch

6 x 0,75 l 27.50


100% Syrah von über 40-jährigen Reben. Reifung in neuen und 1-jährigen Barriques für 12 Monate. Sehr konzentriert, aromatisch und tiefgründig, schwarze, reife Früchte, samtig mit sehr feinen Tanninen, erinnert an Kardamon, Ingwer, schwarzer Pfeffer, süsse florale Note. Ein fantastischer Topwein und einer meiner Lieblingsweine. Passt zu : Wildschwein, Entenbrust, Rinderbraten, Käse

Gold 2017 Millésime Bio

Parker Wine-

Enthusiast Wine-

Spectator.

12111.16 Château Maris „Les Amandiers“ 2016 Biodynamisch

6 x 0,75 l 59.80


100% Syrah aus den ältesten Reben der Lage Crû La Liviniere. Lagerung in den besten französischen Holzfässern und im Beton-Ei. Unglaubliche Komplexität, ein extravaganter Rotwein, saftig wie die reifsten Brombeeren, Geschmack nach geschmolzener Schokolade, ein äusserst grosszügiger und leckerer Wein, ungefiltert. TOP, TOP!! Passt zu:

Parker Wine-

Enthusiast Wine-

Spectator

12116.13 Château Maris „Les Anciens“ Carignan 2013

Biodynamisch

6 x 0,75 l 37.50


Tief rote Granatfarbe. 90% Carignan und 10% Grenache aus 2 ha von über 100-jährigen Reben. Viele reife, saftige schwarze Früchte (wie schwarze Johannisbeeren, Holunderbeeren) sowie Gewürze (Pfeffer, Kräuter). Er ist fett und doch leicht zu trinken mit seidigen Tanninen. Im Abgang Noten von Cassis, Tabak, lang und zart. Grosse Komplexität. 18 Monate im Eichenfass. Topwein! Passt zu:

Parker

90 Pkte.


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PROVENCE 12043.15 Côtes du Luberon Rouge AOC 2015 DEMETER.

12 x 0,75 l 22.50

Château la Canorgue

Canorque ist ein echtes Märchenschloss. Verträumt und pittoresk marode ruht es auf einer Terrasse unterhalb des Luberon dörfchens Bonnieux. So schön, dass es auch schon als Filmkulisse ausgewählt wurde. Auf sich aufmerksam machte Jean Pierre Margan, als in den 90er-Jahren Gault & Millau und der Guide Hachette ihn als Coup-de-Coeur-Winzer erkoren. Viel Syrah und das Händchen von Jean-Pierre Margan sorgen alljährlich für einen echten Vorzeigewein aus dieser sonst eher nicht so ernstgenommenen Weingegend. Verdienter-massen mit Auszeichnungen überhäuft, über 50 Goldmedaillen in den letzten Jahren. Die Tannine sind erstklassig, elegant und raffiniert, fruchtige Noten – macht Spass. Passt zu: Provenceküche, mit Rosmarin gewürzte Lammkeule

Parker ****

Guide Hachette 2 Coups

de Coeur 2015

Gold Millésime Bio

2017

32090.17 Côtes du Luberon Blanc AOC 2017 DEMETER. 12 x 0,75 l 22.50

Château la Canorgue

Mit Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne ist der Rebenmix eher traditionell, der Ausbau im Holz ist dezent, er übertönt nie die ausdrucksvollen Aromen der wertvollen Trauben. Feiner, eleganter duft, an Wiesenblumen erinnernd, angenehm frisch, nachhaltig und lang. Ein perfekter Wein. Passt zu: eleganten Vorspeisen, Salaten mit Fisch

Gold

Millésime Bio 2013

RHONETAL Domaine Roche-Audran

Domaine Roche-Audran entstand im Jahr 1998, als Vincent Rochette in einer schattigen Ecke seines Weinberges „Buisson“ einen Keller baute. Seit 5 Generationen hat seine Familie Reben angebaut und die Ernte an die lokale Genossenschaft verkauft. Heute besitzt Vincent Rochette 3 Terroirs in Visan, Buisson & Châteauneuf du Pape mit unterschiedlichem Alter von 35 – 100 Jahre alten Reben. Die Weinberge gedeihen auf steinigen und kalkhaltigen Böden und sind von Eichen, weisser und roter Clematis sowie verschiedenen Heckensträuchern und Kräutern gesäumt. Diese kleinen Biotope sind wichtig für ein natürliches biologisches Gleichgewicht in den Rebbergen. Seit 2006 werden die Reben biologisch und seit 2009 biodynamisch bewirtschaftet. Die Lage Visan umfasst 7,3 ha, Buisson 24 ha und Châteauneuf du Pape lediglich 33 Aren, direkt neben dem berühmten Château Rayas, dessen Weine für über Fr.200.-- pro Flasche verkauft werden. Vincent Rochette produziert lediglich max. 1200 Flaschen Châteauneuf du Pape aus zu 100% aus Grenache-Trauben. Eine echte Rarität, die von Parker mit über 90 Punkten bewertet wird.


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32092.15 Cuvée César Blanc AOP Côtes du Rhône 2015

DEMETER.

6 x 0,75 l 25.50

Domaine Roche-Audran

70% Grenache blanc, 30% Viognier. 12 Monate in Barriques ausgebaut. Eine hellgelbe Farbe mit leuchtend grünen Reflexen. Der erste Naseneindruck von gelben und sauren Früchten (Zitrone) und gerösteten Noten. Im Gaumen ein reichhaltiger Wein, ein schöner Eindruck von Süsse, dann eine ausgewogene Balance von Frische, Säure und Mineralität, schöne und lang anhaltende Aromen. Komplexer Wein. 5 – 7 Jahre lagerfähig. passt zu: mediterrane Küche, Fisch, Fleisch und feinen Käsen

12113.12 Côtes du Rhône AOC Rouge 2012 DEMETER.

6 x 0,75 l 14.80


Dieser Wein stammt von 70% Grenache-, 15% Carignan- und 15% Syrah-Trauben. Sehr komplexer und harmonischer Wein. Dunkle Farbe und intensive Beerennoten. Fruchtig, vollmundig und gute Frische. Endlich ein hervorragender Côtes du Rhône zu einem vernünftigen Preis. Wir sind begeistert von diesem eleganten und sehr feinen Wein. passt zu: Alltagsküche, rotem Fleisch

Gold Millésime Bio Montpellier

12114.14 Cuvée Marius Villages Visan Rouge 2014 DEMETER.

6 x 0,75 l 24.50


Diese Cuvée besteht aus 80% Grenache und 20% Syrah und wurde 12 Monate im grossen Holzfass ausgebaut. Schöne Beerenaromen, Cassis, Sauerkirschen, Schokolade, Pflaumen, Kompott, vollmundig mit Düften von Thymian und Rosmarin, Nelke, Zimt, Kardamon Tolle Balance, sehr konzentriert und sehr delikat…… und schon ist die Flasche leer. passt zu: würzigen Gerichten, Ente mit Gewürzkruste, Ossobuco mit Rosmarin Polenta, Vegetarischem, Aufläufe

Parker

88 Punkte


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12115.14 Châteauneuf du Pape AOC Rouge 2014 DEMETER.

6 x 0,75 l 49.00


100% Grenache, gewachsen auf Kiesböden von über 60-jährigen Reben. Dieser Wein wächst auf nur 33 Aren, direkt an der Ostflanke des berühmten Château Rayas, dessen Weine das 5-fache kosten. Dieser Wein klopft an und fragt höflich nach einer Karaffe. Der Wein wurde in 650 Liter fassenden Holzfässern ausgebaut. Viel Kraft und Eleganz, finessenreich, reine Frucht von Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren mit Noten von weissem Pfeffer und Garrigue, langer Abgang mit Kraft für eine lange Lagerung geeignet, wird sich noch mehr verfeinern. Topwein! Wir sind stolz Ihnen diese Rarität anbieten zu dürfen. Passt zu: herzhaften Suppen oder Eintöpfen, franz. Zwiebelsuppe, Rind, Lamm, Ziegenkäse oder Brie.

Parker

92 Punkte

BORDEAUX

32050.17 Bordeaux weiss 2017 Bio

6 x 0,75 l 14.80

Château La Croix Simon

Sehr ausgewogener weisser Bordeaux, feiner Duft vom Sauvignon Blanc, frisch, anregend. Goldmedaille beim Concours Régional. Die Weinzeitschrift « Weinwelt“ bewertet diesen Wein mit ** (sehr gute Qualität) Passt zu: gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, frischem Gemüse

12094.11 St.Emilion Grand Crû Classé AOC 2011 Bio

12 x 0,75 l 54.00

Château Fonroque

Holzkiste

Ein klassischer St.Emilion dieses Jahrgangs mit Aromen von konzentrierten dunklen Beeren, Wildkirschen, Laub, Efeu und feinem Leder, sowie Mandeln und Kakao. Feingliedrig und elegant mit fest gewobener Tanninstruktur und Barrique-noten die einige Zeit des Reifens lohnen. 1 – 2 Stunden vorher dekantieren. Passt zu: Wildgerichten, Ente al’Orange, Abende am Kaminfeuer.

87 Pkte. Wine

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Château Le PRE de la LANDE

Das Weingut liegt 3,5 km südlich von St.Foy la Grande, im Herzen der Appellation Sainte-Foy Bordeaux. Das Grundstück umfasst 22 ha, davon 14 ha Weinberge an einem Stück an den Hängen eines Hügels mit Blick auf das Dordogne-Tal. Der Boden besteht aus Lehm und Kalkstein und hat, verbunden mit den steilen Hängen, einen natürlichen Abfluss. Die Gegend ist bekannt für eine uralte Weinkultur, die weit ins 18.Jahrhundert zurückreicht. Der prächtige Reifekeller aus Stein stammt aus dieser Zeit. Einige Reben sind vermutlich gegen 100 Jahre alt, der Durchschnitt liegt bei über 40 Jahren. Die Rotweine von diesen Hügeln werden in Harmonie mit der Natur hergestellt und mit niedrigen Erträgen von ca. 25 hl/ha und Handlese.

12105.10 Sainte-Foy Bordeaux rouge 2010 Cuvée Diane

Bio

12 x 0,75 l 18.50

Château Le Pré de la Lande

Dieser Wein lagert mindestens zusätzlich 12 Monate in französischen Barriques, 35% in neuen, 35% in 1-jährigen und 35% in 2-jährigen Fässern. Dichte Farbe, diskrete Nase mit leichter Dominanz von schwarzen Früchten, Cassis, Brombeeren, und Noten von roten Früchten. Aromatische Komplexität mit Noten von Vanille und Lakritze. Am Gaumen mächtig und voll, und die feinen Tannine offenbaren einen Wein mit grossem Potential. Kraftvoll und elegant zugleich. 50% Merlot, 50% Cabernet Franc. Passt zu: Wild, kräftigen Fleischspeisen, Geschmortem, Käse

LOIRE 32069.17 Sancerre « Les Caillottes » AOC 2017 Bio

6 x 0,75 l 26.00

Vignoble Dauny

Zurecht geniesst der Sancerre derzeit hohes Ansehen, ein sehr kompletter Wein von der markanten Nase bis zum Abgang, frisch und mineralisch; 100% Sauvignon Blanc. Passt zu: gegrilltem Fisch, Spargel, zu allem Feinen aus dem Meer

Silber Biofach

Nürnberg


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32067.16 Sauvignon « Les Maisons Brûlées » AOC Biodyn.

1 x 0,75 l 17.50

Touraine 2016 Thézéa

Ungewöhnlich dichter Sauvignon Blanc, mit balancierter mineralischer Frucht, Cassis, Stachelbeeren….

CHAMPAGNE 42071.05 Champagne brut Fleury DEMETER.

6 x 0,75 l 49.50

Fleury

Ein kleines Weingut der Spitzenklasse mit gut 100-jähriger Tradition und entsprechender Erfahrung. 1989 auf biologisch-dynamischen Anbau umgestellt und vier Jahre später von Gault & Millot zum Winzer des Jahres gewählt. Seither ist ein richtiger Run auf diesen Champagner. Rebsorte: Pinot Noir und wenig Chardonnay. Spitzenklasse! Passt zu: Lachs-Frühstück, Aperitif, Festanlässe

NORMANDIE Cidre wie er sein soll. Herr Pitrou macht noch echten Normandie-Cidre: die Äpfel stammen von alten, urigen Sorten, die diese herbe Landschaft prägen. Der pure Saft wird langsam im Fass vergoren. Die zweite Gärung findet wie bei einem guten Sekt in der Flasche statt, was sich auch in einer leichten natürlichen Trübung ausdrückt. Der Geschmack ist herzhaft, authentisch und geprägt vom Charakter der alten Apfelsorten. Er hat wenig gemeinsam mit den modernen pappigen Cidres aus industrieller Produktion, die eher an eine gesüsste Apfelschorle erinnern und leider auch im Biobereich heute üblicherweise verkauft werden.


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85001 Apfel-Cidre de Normandie Brut Bio

6 x 0,75 l 11.00

Domaine des Cinq Autels

Traditioneller, handwerklich hergestellter Cidre aus den typischen Normandieäpfeln, frisch und deftig, passt mit seiner trockenen Art auch gut zum Essen. Ein Cidre für Kenner! Passt zu: Erfrischender Sommertrunk, Buchweizencrépes

ITALIEN

SÜDTIROL 13084.12

Lagrein Cabernet Südtiroler Kastlet DOC 2012

Biodyn.

6 x 0,75 l 36.50

Schwarhof, Rainer Loacker

Diese Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Lagrein und wenig Cabernet Franc. Schon lange habe ich einen hervorragenden Lagrein gesucht. Nun bin ich mit diesem Spitzenprodukt fündig geworden. Dunkler, dichter Topwein für Kenner. Falstaff-Bewertung der besten Südtiroler Weine 92 Pkte. Passt zu: Wildschwein, Wild, gegrilltem Fleisch, Käse

VENETO Azienda Agricola Gino Fasoli

Nach der Übernahme des elterlichen Betriebs haben die unzertrennlichen Brüder Natalino und Amadio Fasoli sich ganz dem Bioanbau verschrieben. Ihre Weinberge liegen im für Weinbau äusserst begünstigten Illasi-Tal zwischen Verona und Soave. Die ältesten Garganega- und Merlot-Reben wurden vor 30-60 Jahren gepflanzt. In der Qualitätsphilosophie der Fasolibrüder gibt es zwei bestimmende Säulen: absolute Spitzenweine einerseits, „Wein für jeden Tag“ andererseits. Wertvolle Auszeichnungen bestätigen, dass die Fasolis mittlerweile zu den absoluten Spitzenerzeugern gehören, darunter der Preis für das beste Weingut des Veneto auf der Vinitaly, zudem drei Mal die „Gran Menzione“. Bescheidenheit, Können, Geduld, Fingerspitzengefühl, diesen Eigenschaften verdanken sie ihren Erfolg.


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33001.17 Soave Borgoletto DOC 2017 Biodyn.

6 x 0,75 l 12.80

Gino Fasoli

Seit Jahren mit Diplomen und Goldmedaillen überhäuft. Ein Soave zum vorzeigen. Oft habe ich das Gefühl, die Angabe von 0,75l ist gefälscht: der Wein ist so süffig und bekömmlich, dass die Flasche oft schon leer ist, wenn die Vorspeise noch gar nicht beendet ist. Weisswein in Perfektion. Unser meistverkaufter Weisswein! Verhaltene Birnennoten, auch tropische Früchte, Minze, feinstrukturierter, eleganter Körper, zarte Frucht, ausgewogen, gute Länge. Ganz grosser, unkomplizierter Trinkgenuss aus der Traubensorte Garganega. Passt zu: Aperitif, Crostini, Antipasti, Sommer-festen guter Laune

Gambero

Rosso

*** Merum

Silber Biofach

Nürnberg

33082.15 Soave “Cru Pieve Vecchia” DOC 2015 Biodyn. 6 x 0,75 l 22.80

Gino Fasoli

Aus alten Garganega-Trauben, geradezu eine kleine Sensation. Ein Topwein! Die Trauben werden an den Stöcken 10 – 15 Tage getrocknet und anschliessend in 3 Lesedurchgäängen geerntet. Nach über einem Jahr Fassreife entstand ein üppiger Wein, sehr konzentriert mit Noten von getrockneten Früchten, Honig, Holz, Teer, im Gaumen leichte Restsüsse, goldgelbe Farbe und ein langer, verspielter Abgang. eine beeindruckende Leistung, dass aus Soavetrauben (Garganega) ein solcher Klassewein entstehen kann. Passt zu: Meeresfrüchte, Spaghetti Carbonara, Käse

Gold Biofach Nürnberg

Gambero

Rosso

33002.16 Chardonnay Le Perantonie IGT 2016 Biodyn. 12 x 0,75 l 15.50

Gino Fasoli

Typisch-italienischer, nicht zu schwerer Chardonnay, lebendig, mit den sortentypischen exotischen Aromen und einem Tick Barrique. Ein Chardonnay der Freude macht. Passt zu: Aperitif, raffinierte Antipasti, Käse


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13116.12 Amarone della Valpolicella “Villa Angelo” DOCG 2012

Biodyn.

6 x 0,75 l 44.50

Gino Fasoli

Gewachsen auf Ton- u. Kalkböden auf den letzten Ausläufern des Illasi-Tales. Nach 20-30 Tagen Gärung werden die Trauben während 5 – 6 Monaten in kleinen Holzkistchen luft-getrocknet. Danach reift der Wein 3 Jahre in Eichenfässern. Rote Farbe mit violetten Reflexen das sich mit dem Alter in Granatrot verändert. Gute Struktur mit feinen Tanninen und Aromen von reifen Früchten, Pflaumen, Brombeeren, Kirschen, Zimt und Nelken etwas Leder und verschiedenen Gewürzen. Exklusive Produktion von nur 2500 Flaschen für Angelo Traubensorten sind Corvina, Corvinone veronese und Rondinella Passt zu: rotem Fleisch, Wild und Geflügel, reifem Käse.

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13123.12 Sande Rosso Veronese IGT Pinot Noir 2012 Biodyn. 6 x 0,75 l 76.00

Gino Fasoli

Intensive rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von getrockneten Trauben. Feine Gewürznoten harmonisch mit einer Explosion im Glas von reifen roten Früchten. Feine Tannine und anhaltende Balance, balsamischer sehr langer Abgang. 48 Monate in Barriques gereift, 100% Pinot Noir wie Sie es noch nie getrunken haben. Absolute Spitze. Ein Meisterwerk! Passt zu: Fleischgerichten wie Schmorbraten, Pasta-Gerichten mit kräftigen Saucen, aus-gezeichnet mit reifem Käse.

Ausgabe 2017 Luca

Maroni 3.Platz der

besten ital.Rotweine

13053.11 Orgno Merlot IGT 2011 Biodyn. 6 x 0,75 l 76.00

Gino Fasoli

Für Freunde eines besonderen Barriqueweines, reiner Merlot von über 60 Jahre alten Stöcken. Die Merlottrauben werden durch Trocknung konzentriert, dann Ausbau in Barriques aus französischer Eiche: rote Beeren, Pflaumen, Leder, Zedern, die Aufzählung lässt sich noch lange fortsetzen. Im Jahre 2002 erhielt dieser Wein von Veronelli die höchste Auszeichnung „Die kristallene Sonne“. Ein grandioser, leider sehr rarer Wein. Wird nur in guten Weinjahren gekeltert und in einer Kleinstauflage von zirka 4000 Flaschen. Ein monumentaler Wein, der leider wegen der

Gambero Rosso

Rarität


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grossen Nachfrage sehr rar und teuer geworden ist. Passt zu: Gebratenem Lamm oder Rind, einem guten Buch, Meditationswein

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13053.102 Orgno Merlot IGT 2010 MAGNUM Biodyn. 1 x 1,50 l 180.00

Gino Fasoli

In der Magnum sehr gut geeignet zum lange lagern. Passt zu: Gebratenem Lamm oder Rind, einem guten Buch, Meditationswein

Gambero Rosso

Rarität

13060.15 Calle IGT 2015 Biodyn. 6 x 0,75 l 53.00

Gino Fasoli

Der Erfolg des Orgno hat die Fasolis ermutigt, in benachbarten Lagen weiteren Merlot zu pflanzen. Das gleiche aufwändige Verfahren der Trocknung der Trauben und der Ausbau in Barriques garantieren auch für diesen Wein höchste Qualität. Ein untypischer Merlot, dicht, unheimlich konzentriert mit leichter Restsüsse und schier nie endend wollendem Abgang. Jährlich werden nur 5000 Flaschen produziert und finden reissenden Absatz. Passt zu: Gegrilltem Lamm, Rind, Käse

Gambero

Rosso

18/20 Weinwisser

Gold

BioFach Nürnberg

13060.132 Calle IGT 2013 MAGNUM Biodyn. 1 x 1,50 l 130.00

Gino Fasoli

Der kleine Bruder vom Orgno ist ebenfalls ein Top Merlot und in der Magnum gut geeignet zum lange lagern. Passt zu: Gegrilltem Lamm, Rind, Käse

Gambero

Rosso

18/20 Weinwisser

Gold

BioFach Nürnberg

Von diesem Jahrgang wurden nur wenige


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Flaschen für die grosse Fasoli-Familie in 5-Literflaschen gefüllt. Durch die über 20-jährige Freundschaft dürfen wir Ihnen heute diese Rarität anbieten. Passt zu: Gegrilltem Lamm, Rind, Käse

13061.011 Amarone Alteo 2011 MAGNUM Biodyn. 1 x 1,50 l 160.00

Gino Fasoli

Nur noch wenige Magnums verfügbar. Vom 2004er und 2005er wurden keine Magnums abgefüllt.

Rarität

13061.12 Amarone Alteo 2012 Biodyn. 6 x 0,75 l 77.00

Gino Fasoli

Dieser Amarone kann leicht mit den Weinen der bekanntesten Amarone-Winzern Dal Forno und Quintarelli verglichen werden, nur kostet er 3-4x weniger. Ein Bilderbuch-Amarone aus guten Lagen im Hinterland von Fumane voll herrlicher Aromen: Tabak, Pflaumen, Leder, Schokolade, dicht und unheimlich konzentriert mit einer wunderbaren Süsse und einem schier nie endenden, lang anhaltenden Abgang. Ein Hammerwein und weiterer Spitzenwein aus dem Hause Fasoli in der Kleinstauflage von zirka 5000 Flaschen. Absolute Rarität und weltweit gesucht. Sorten Rondinella, Molinara, Corvina. 3 Jahre in Barriques und 1 Jahr in der Flasche gereift. Passt zu: gutem Buch, meditieren, vor dem Cheminée, Blauschimmelkäse

Rarität

Vini Buoni d’Italia

GOLD

BioFach Nürnberg

Veronelli

GOLD

Decanter World Wine Award 2015


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13029.15 Igino Cabernet Veronese IGT 2015 Biodyn. 6 x 0,75 l 53.00

Gino Fasoli

Wie ein Amarone aus getrockneten Cabernet-Trauben gekeltert und 24 Monate in Barriques ausgebaut, sehr konzentriert mit leichter Restsüsse. Eine Symphonie von Düften begleiten den Genuss dieses Weines.Tiefe rubinrote Farbe, warmer und zart tanninhaltiger Wein. Aromen von Tabak, Kaffee und schwarzem Pfeffer. Der Wein spiegelt die Persönlichkeit des Grossvater Igino wider, nach dem dieser Wein benannt wurde. Passt zu: Rotem Fleisch, Wild und Schmorfleisch, Fettem Fisch z.B. Aal, Blauschimmelkäse und besonderen Gelegenheiten

Gold Mundus Vini

Biofach

13083.13 Amarone La Corte del Pozzo DOC 2013 Biodyn.

6 x 0,75 l 53.00

Gino Fasoli

Ein feiner und eleganter Amarone für höchste Ansprüche! Nicht so opulent wie der „ALTEO“. Die ausgewählten Traubensorten Rondinella, Molinara und Corvina werden drei Monate getrocknet und anschliessend für 3-4 Jahre im Holzfass ausgebaut. Dadurch entsteht ein Wein von hoher Komplexität und Fülle, viel Süsse. Aus den besten Lagen im Hinterland von Fumane. Top-Amarone. Passt zu: Rindfleisch, Wild, Käse

Gold

Millésime Bio 2017

13098.16 Valpolicella Ripasso La Corte del Pozzo DOC 2016

Biodyn.

6 x 0,75 l 22.80

Gino Fasoli

Gehaltvoll durch das Ripasso-Verfahren: junger Valpolicella gärt auf dem Trester des konzentrierten Amarone. Komplex, würzig, an Nelken und Zimt und einen feinen Amarone erinnernd, lecker! Preislich höher als viele andere Ripasso, qualitativ aber Welten auseinander. Gute Alternative anstelle eines teuren Amarone. 16 – 24 Monate in Barriques Rebsorten Corvina und Rondinella. Passt zu: Pasta, feinem Kalb- oder Rindfleisch, Käse

Gold

Millésime Bio 2017


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13110.17 Valpolicella La Corte del Pozzo DOC 2017 Biodyn.

6 x 0,75 l 14.80

Gino Fasoli

Vergessen Sie alles was Sie an frühere Valpolicella erinnert. Dieser Valpolicella hat Klasse und ist ein wahrer Genuss! Vollmundig und sehr weich, komplex mit feiner Struktur und Fruchtaromen, würzig, erinnert an Nelken und Zimt. Ein total samtiger Wein! Rebsorten: Corvina, Rondinella. Passt zu: Kräftigen Vorspeisen, gebratenem o. grilliertem Fisch, Käse

Azienda Agricola GIOL Das älteste dokumentierte Weingut Italiens seit 1427. Zitat von Luisa Giol: Ich war immer bestrebt, diese Orte zu schützen und ihre Schönheit und Faszination zu bewahren, um sie mit all jenen teilen zu können, die wie ich, an die Bedeutung der eigenen Vergangenheit und der eigenen Traditionen glauben. Die Kellerei befindet sich im Zentrum von San Polo di Piave und gehört zu einem weitläufigen Landwirtschaftskomplex. Die Erlöse der Verkäufe (ca. 20 ha Rebland) wandern in den nächsten Jahren nahezu komplett in Neuinvestitionen im Keller und Weinberg, um eine hohe Qualität zu sichern. Die Vini Giol zählen zu den geschätztesten und charakteristischsten des ganzen trevisanischen Marktes.

43062.15 Prosecco Frizzante DOC “Bügelverschluss” Bio

6 x 0,75 l 14.80

Azienda Agricola GIOL

Strohgelbe Farbe, fruchtiges Aroma mit starken Noten von grünem Apfel, Noten von Glyzinien Blumen und Akazie. Der Duft ist zart und fruchtig, vollmundig und trocken. Passt zu: Schalentieren, Fisch, Kräuterrisotto, Canapes, Crêpes mit Ricotta und Spinat

43059.14 Prosecco Frizzante “Drehverschluss” Bio

6 x 0,75 l 12.80


Diese Version des Prosecco präsentiert klare und angenehme Düfte, frisch und lebendig, blassgelbe Farbe, sehr angenehme Perlage. Sehr gutes Preis-Genussverhältnis und erst noch mit dem praktischen Drehverschluss. Passt zu: Apéro, Antipasti, Salat, Fisch


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43058.14 Prosecco Spumante DOC brut Bio

6 x 0,75 l 16.80


Feine Perlage und anhaltende gelbe Farbe, mit grünen Reflexen, fruchtiges Aroma. Duft nach weissen Früchten, Apfel und Pfirsich, Akazie, angenehm und harmonisch. Diverse Goldmedaillen im 2011. Passt zu: Apéro, Gemüse-Vorspeisen, Gebäck, Pasta, Risotto, Suppen

Gold Montpellier

Gold

Mundus Vini Biofach

Gran

Menzione Vinitaly

43064.15 Prosecco Spumante Extra Dry DOC Fenice Bio

6 x 0,75 l 18.50


Feine Perlage, blasses Strohgelb, fruchtige Aromen mit Noten von Früchten mit weissem Fruchtfleisch, Apfel und Pfirsich und mit blumigen Noten, die an Glyzinien und Akazienblüten erinnern. Angenehm und harmonisch, zart trocken. Coole weisse Flasche. Passt zu: Teegebäck, Reisgerichten, Vorspeisen mit Gemüse, leichtem Fisch, klare Suppen

43066.13 Prosecco Spumante Extra Dry DOC Bio

6 x 0,75 l 15.80


Intensiv fruchtige Aromen mit Noten von weissem Fruchtfleisch, Apfel und Pfirsich und mit blumigen Noten, abgerundet, angenehm und harmonisch. Zart trocken. Passt zu: Zum Anstossen, Teegebäck, harmoniert mit ersten Gängen und Reis, Fisch


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43061.022 Giolly Prosecco Frizzante DOC (0,2 l) Bio

12 x 0,20 l 5.20


Gehaltvoll, aber unbeschwert, anregend, sehr fein, ein süffiger Prosecco. In der praktischen 0,2 l Flasche zum Anstossen zwischendurch. Passt zu: Aperitif, Erfrischung, kleine Häppchen

33095.17 Chardonnay del Veneto DOC 2017 Bio

6 x 0,75 l 12.50


Leicht zu trinkender Chardonnay. Feines Birnenaroma, würzig, ausgewogen und harmonisch. Mit dem praktischen Drehverschluss. Passt zu: Apéro, Antipasti, Gemüse, Fisch

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Mundus Vini Biofach

33094.17 Pinot Grigio IGT 2017 Bio

6 x 0,75 l 12.50


Runder, frischer Pinot Grigio, charakteristisches fruchtiges Bouquet, reife und volle Frucht von Äpfeln und mit leicht grasigen Nuancen. Jung, leicht und süffig mit mineralischen Noten. Mit dem praktischen Drehverschluss. Passt zu: Apéro, Antipasti, Suppen, Gemüse, Fisch

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Millésime Bio 2015


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33094.175 Pinot Grigio IGT 2017 0,375 l Bio

12 x 0,375 l 8.50


Runder, frischer Pinot Grigio, charakteristisches fruchtiges Bouquet, reife und volle Frucht von Äpfeln und mit leicht grasigen Nuancen. Jung, leicht und süffig mit mineralischen Noten. Mit dem praktischen Drehverschluss. Passt zu: Apéro, Antipasti, Suppen, Gemüse, Fisch

23030.17 Rosato Merlot IGT 2017 Bio 6 x 0,75 l 12.00


Gradliniger, fruchtiger Rosato aus der Merlot Traube. Eine dezente Süsse umspielt die leichte charakteristische Kirschfrucht des Saftes der Merlottrauben. Fruchtbetont und harmonisch. Passt zu: Apéro, Antipasti, Suppen, Gemüse, Fisch

13111.16 Merlot IGT 2016 Bio

6 x 0,75 l 12.50


Saftiger und stilvoller Merlot aus dem Herzen des Piave. Feine Kirschfrucht, dezente und weiche Tannine. Ein feiner Wein zu Pizza & Co. Sehr säurearm und durch seine wunderbare Weichheit ein idealer Wein für Gäste und Feiern. Mit dem praktischen Drehverschluss. Passt zu: Pizza, Pasta, Fleischgerichten oder einfach so…


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13111.156 Merlot IGT 2016 0,375 l Bio

12 x 0,375 l 8.50


Saftiger und stilvoller Merlot aus dem Herzen des Piave. Feine Kirschfrucht, dezente und weiche Tannine. Ein feiner Wein zu Pizza & Co. Sehr säurearm und durch seine wunderbare Weichheit ein idealer Wein für Gäste und Feiern. Mit dem praktischen Drehverschluss. Passt zu: Pizza, Pasta, Fleischgerichten oder einfach so…

13094.16 Cabernet Sauvignon DOC, Barrique, 2016 Bio

6 x 0,75 l 14.50


Nach der Gärung wird der Wein 6 Monate in Barriques gelagert. Rubinrot, eleganter Duft mit Anklang von Waldfrüchten, leichte Kräuternuancen, viel Körper, rund und harmonisch, feine Tannine. Aus den Sorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Passt zu: Wild, Kaninchen mit Polenta, Kartoffelgericht

13126.15 Cabernet Barrique “VESPA” 2015 Bio

6 x 0,75 l 14.50


Dieser 100%ige Cabernet mit einer Vespa auf dem Etikett entstand aus Anlass des 70-jährigen Jubiläums der VESPA. Einige Monate in Barriques gereift. Dunkle, fast schwarze Farbe, kräftiger Körper, erinnert an Waldfrüchte und Kräuter. Gewinnt noch mit der Lagerung. Passt zu: Älpler-Makronen, Kartoffelgerichte, Wild, Käse,

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LOMBARDEI

Cascina Clarabella Franciacorta ist eine noch junge italienische Weinbauregion in der Lombardei. Inm Jahr 1995 erhielten die Weine das Prädikat „kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung“. Cascina Clarabella ist eine Cooperativa Sociale, die nicht nur hervorragenden Schaumwein in der Region Franciacorta produziert. Clarabella ist noch mehr: ein bewegendes soziales Projekt, das Menschen mit schweren psychischen Erkrankungen ermöglicht, einen weitestgehend normalen Alltag zu leben. Önologe Aldo Papetti kümmert sich vor Ort um die tägliche Arbeit in Weinberg und Keller und sorgt zusammen mit dem Know-How den beratenden Önologen Cesare Ferrari und Gianluca Miccolis für technisch brillante Weine. Die Schaumweine, die alle per Flaschengärung hergestellt werden und mindestens 18 Monate lagern, werden per Hand gerüttelt und ein Grossteil der Weinbergsarbeit wird ganz bewusst manuell erledigt.

43067.00 Franciacorta brut DOCG Bio

6 x 0,75 l 36.00

Casina Clarabella

Franciacorta ist der König unter Italiens Schaumweinen! Mindestens 18 Monate Flaschenreife sorgen für ein ausser-gewöhnliches Geschmacksbild. Feine mineralische Nuancen, überlagert von etwas Heu und kandierten Früchten. Passt zu: Leichte Vorspeisen, asiatisch, Salaten, Meeresfrüchten

13067.09 Valtellina Superiore DOCG 2009 San Siro Bio 6 x 0,75 l 25.50

Fattoria La Torre

Endlich habe ich einen feinen biologischen Veltliner (Nebbiolo) gefunden. Zeitweise am Stock getrocknet und anschliessend während 18 Monaten im Barrique vergoren, nicht filtriert ist so ein geradliniger und runder Wein ohne Kanten entstanden, mit intensiver rubinroter Farbe und fruchtigen Aromen. Passt zu: kräftigen Speisen, Braten, gegrilltem Fleisch


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PRATELLO Pratello ist ein historisches Landwirtschaftsgut, gegründet 1860. Pratello bewahrt sich bis heute eine starke Verbindung zur Tradition und zur umliegenden Region und setzt dabei auf Professionalität und Modernität, um mit der Zeit mitzugehen. Die Weine sind auf der ganzen Welt bekannt und beliebt und werden jedes Jahr mehrfach ausgezeichnet. Das Gut Pratello liegt in Padenghe sul Gardo, einen Kilometer vom Gardasee entfernt. Es hat eine Fläche von 100 ha, unterteilt in 45 ha Weinberge, 8 ha Olivenhaine sowie Saatland für Gemüse und Kleinobst mit teilweisem Baumbestand. Das Gut verfügt auch über 15 Zimmer, 1 Suite und 2 Appartements. Die ehemaligen Weinkeller dienen heute als Restaurantsäle wo auch das Frühstück serviert wird. Für die Gäste hat es einen Pool und einen kleinen See.

12121.16 Mille1 Rebo Vino Rosso 2016 Bio

6 x 0,75 l 23.50

Pratello

Traubensorte 100% Rebo. Sie ist eine Kreuzung aus Merlot und Teroldego und wird nur auf ca. 33 ha angebaut. Intensives Rubinrot, füllig und kompakt, in der Nase blumige Düfte, Alpenveilchen, Holunder, im Mund Kirsche, Brombeeren, Johannisbeere. 12 Monate in französischen Eichfässern gereift. Passt zu: Fischsuppe, Nudeln, Cous-Cous, Schmorbraten, Lammkotelett oder auch ein Schlückchen nach dem Essen.

Veronelli

zwei Sterne

12121.151 Mille1 Rebo Vino Rosso 2015 MAGNUM Bio

1 x 1.50 l 56.00

Pratello

Traubensorte 100% Rebo. Sie ist eine Kreuzung aus Merlot und Teroldego und wird nur auf ca. 33 ha angebaut. Intensives Rubinrot, füllig und kompakt, in der Nase blumige Düfte, Alpenveilchen, Holunder, im Mund Kirsche, Brombeeren, Johannisbeere. 12 Monate in französischen Eichfässern gereift. Passt zu: Fischsuppe, Nudeln, Cous-Cous, Schmorbraten, Lammkotelett oder auch ein Schlückchen nach dem Essen.

Veronelli

zwei Sterne


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TOSKANA

53002.10 VinSanto DOC 2010 Bio 6 x 0,50 l 34.00

Fattoria Concadoro

Aus getrockneten Trauben wird diese toskanische Spezialität gekeltert. Ein fantastischer VinSanto ohne Tricks wie Mostkonzentration. So stelle ich mir einen Spitzen-VinSanto vor! Schleckige Italiener tunken Mandelkekse (Cantuccini) hinein, ich manchmal auch! Passt zu: Mandelkeksen, Desserts

13013.16 Chianti DOCG 2016 Bio 12 x 0,75 l 14.80

Fattoria San Michele a Torri

Paolo Nocentini liebt seine schöne Heimat Toscana und ihre klassische Weinkultur. Seinen modernen Weinkeller nutzt er, um einen typischen Chianti (Sangiovese, Cannaiolo, Colorino) herzustellen. Duftig, fruchtig, ohne Schnörkel einfach gut! Passt zu: Pasta, südliche Gemüse, Gegrilltem

Gambero Rosso

VINUM 15 Pkte.

13117.16 Chianti DOCG 2016 Korbflasche 0,75 l Bio 8 x 0,75 l 16.80

Fattoria San Michele a Torri

Ein typischer leichter Chianti mit Aromen von Sauerkirschen, etwas Tabak und Marzipan. Rund und trinkig. Aufmachung wir vor 50 Jahren, aber in guter Qualität. Passt zu: Pasta, südliche Gemüse, Gegrilltem


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Corte Pavone / Loacker Mit der Homöopathie hatte Rainer Loacker schon im „ersten“ Leben Berührungspunkte. Neben seinen Aktivitäten im Keksunternehmen der Familie lernte er Drogist und baute eine Firma auf, die homöopathische Arzneimittel produziert. Dann widmete er sich dem Weinbau, wo er von Anfang an nach biologisch-dynamischen Richtlinien arbeitete. Er begann mit relativ kleinen Flächen im Südtirol bis Mitte der Neunziger Jahre mit dem Kauf des Weinguts Corte Pavone in Montalcino eine neue Ära begann. Doch damit nicht genug, die toskanischen Aktivitäten bekamen fast gleichzeitig mit dem Kauf von 64 ha Land in der Zone des Morellino di Scansano ein 2.Standbein. Dort wurden 21 ha neu mit den Sorten Morellino, Primitivo, Syrah und Cabernet angelegt, teilweise in Mischkultur mit Olivenbäumen. Mittlerweile sind seine Söhne Hayo und Franz Loacker verantwortlich.

13112.16 Falko Rosso IGT Toscana 2016 Biodyn.

6 x 0,75 l 15.50

Loacker, Valdifalco

Dieser neue Wein von Loacker ist eine Cuvée aus 58% Sangiovese, 30% Merlot, 10% Cabernet + 2% Syrah. Ausbau in grossen Holzfässern und Stahltank; teilweise werden auch Barriques eingesetzt. Helles Rubinrot, Fruchtspiel in der Nase, reife Kirschen, etwas Brombeere, Waldfrüchte, Frisch mit weichen Tanninen. Ein Charmeur mit Potenzial zum bedenkenlosen Geniessen.

Passt zu: Risotto mit Pilzen, Wildschwein-Ragout, Rindsfilet, Pecorino Käse.

13064.15 Rosso di Montalcino DOC 2015 Biodyn.

6 x 0,75 l 26.50

Loacker, Tenuta Corte Pavone

Der „kleine Brunello“, 100% Sangiovese grosso, 14 Monate in grossen Eichenfässern und Barriques gelagert, hat einen intensiven, wunderschönen, feinen Duft, schön ausgewogen und erfreulich süffig, gute Struktur, schöne Länge, toller Wein.

Passt zu: Pasta, Pizza, Salami, gegrilltem Fleisch

Gambero Rosso

13063.11 Brunello di Montalcino DOCG 2011 Biodyn. 6 x 0,75 l 59.00

Loacker, Tenuta Corte Pavone

Nach über 4 Jahren Reifung im Fass präsentiert er sich überaus elegant im Geschmack. Reich, mit reifer, sauberer Frucht. Würzige Noten von Zimt, Lakritze und Nelken. Lässt nur ahnen, was in ihm steckt. Nach 5 – 10 Jahren ein Hochgenuss. Laut Wein Gourmet zählt er zu den 8 besten Brunelli der Welt.

Passt zu: Pilzgerichte, Rindsbraten, Lamm, Hartkäse

16 Pkt. Vinum

91 Pkt. Parker

95 Pkt. Wine-

spectator


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MAREMMA Tenute Valdifalco / Loacker

13052.16 Morellino di Scansano DOC 2016 Biodyn. 6 x 0,75 l 23.50

Tenuta VALDIFALCO, Rainer Loacker

Die südliche Maremma mausert sich dank hervorragender Qualität zum echten Geheimtipp. 12 Monate Ausbau in Barriques und grossen Eichenfässern. Moderner Stil und sehr gekonnt umgesetzt. Elegant, fruchtbetont, von einer guten Struktur gestützt. 87% Sangiovese, Rest Cabernet Sauvignon und Syrah.

Passt zu: Wild, Grillgerichten, reifem Käse

Gambero Rosso

Silber Biofach

Nürnberg

13108.14 Lodolaia Syrah IGT Maremma 2014 Biodyn. 6 x 0,75 l 29.50

Tenuta VALDIFALCO Rainer Loacker

Reiner Syrah, leicht rauchig, pfeffriger Duft nach schwarzen Beeren mit röstigen Holzaromen. Saftige, reife, dunkle Frucht, sehr feine Tannine, gute Nachhaltigkeit im Gaumen, kräftiger Körper, viel Schmelz und tiefe, sehr guter vanilliger Abgang.

Passt zu: Wild, Grillgerichten, reifem Käse

MARKEN

33017.17 Verdicchio Castelli di Jesi DOC 2017 “Amphore”

Bio

6 x 0,75 l 12.80

Cantina Moncaro

Nur die besten Verdicchio-Trauben werden hiefür verwendet. Von dieser Auslese wird bei niedrigem Druck nur ca. 30% der Ausbeute für den Bio-Verdicchio reserviert und der restliche Most wird dann für einfachere Weinqualitäten im konventionellen Bereich verkauft. Herrliche Fruchtaromen, Pfirsich, Quitte, Ananas, Grapefruit, frische Säure, lang im Mund, ein Wein der jedesmal begeistert in der für die Region typischen „Amphoren-Flasche“. Passt zu: Fischsuppe, Meeresfrüchten

Silber Biofach

Nürnberg

Gambero Rosso

Vini Buoni d’Italia

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UMBRIEN Azienda Agricola Italo di Filippo

Roberto di Filippo ist ein sehr sympathischer winzer. In den ersten Jahren wurde er oft mit Rat und Tat durch Beratung namhafter Oenologen unterstützt. Heute hat er diese Unterstützung nicht mehr nötig. Er hat seinen eigenen stil gefunden und setzt diesen treffsicher um. Seine Weine gehören zu meinen Lieblingsweinen, vermitteln sie einem doch die Typizität der Region und deren Böden. Charaktervolle, natürliche weine, so wie ich es heute bei vielen italienischen Weinen vermisse. Er produziert keine trinkigen, modernen Weine. Für sein Projekt Sagrantino hat er lange gearbeitet. Die Weinberge in der richtigen Zone hatte er schon länger, aber der Keller war um einige 100 Meter am falschen Platz, es musste extra ein neuer gebaut werden, damit dieser monumentale Wein auch den Namen dieses Denkmals des umbrischen Weinbaus tragen durfte. Die Mühe hat sich gelohnt.

13044.15 Terre di San Nicola Rosso IGT 2015 Biodyn. 6 x 0,75 l 18.50

Di Filippo

Ausgesuchte Sangiovese-Trauben mit vollreif gelesenem Merlot und Sagrantino, warme und reife Dörraromen, Waldfrüchte, körperreich, gute Balance. Passt zu: Fleisch- und Gemüseküche, Käse

Gold Int.

Bioweinpreis

13109.15 Montefalco Rosso DOC 2015 Biodyn.

6 x 0,75 l 16.50

Di Filippo

Gefällige, trinkige Cuvée aus Sangiovese, Barbera und Sagrantino. Schön sauber vinifiziert und pfiffig, nach Waldbeeren und etwas Humus duftend. Erfolgreicher Gastrowein. Passt zu: dunklem Fleisch, Wurst, reifem Käse

Goldmedaille 94 Pkte.

Internationaler Bioweinpreis

2017


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13088.13 Sagrantino di Montefalco DOCG 2013 Biodyn. 6 x 0,75 l 35.50

Di Filippo

Aus der seltenen autochthonen Sagrantino-traube entstand dieser monumentale Wein. Die späte Lese hat konzentrierte, ganz reife Trauben in den Keller gebracht, kraftvoll, schwer und gut strukturiert, kräftige Statur, intensiver roter Beerenduft, schwarze Kirschen, zarte Gewürznoten, mit viel Potential für weitere Reife. Für den Sagrantino ist eine Mindestreife von 30 Monaten vorgeschrieben, mindestens 12 Monate davon muss er im Holzfass verbringen. Zählt zum Besten was der Markt heute an Sagrantino anbietet. Passt zu: Kräftigen Fleischgerichten, Käse

Gambero Rosso

13088.111 Sagrantino di Mont. DOCG 2011 MAGNUM Biodyn. 1 x 1,50 l 85.00

Di Filippo

Holzkiste

Ein absoluter Topwein endlich auch in der Grossflasche erhältlich. Der Wein ist nicht nur grandios, sondern er präsentiert auch wunderbar in seiner Aufmachung und ist besonders als exklusives Geschenk geeignet. In der Magnum-Flasche reift der Wein nicht nur besser sondern auch viel langsamer. Er ist somit problemlos noch 10 Jahre haltbar. Ein Top-Geschenk mit dem Sie viel Aufmerksamkeit bekommen. Nur in Kleinstmenge abgefüllt.

Coop. Olearia Vinicola Orsogna Orsogna liegt in den Hügeln der Abruzzen zwischen Meer und Gebirge auf einer Höhe von ca. 500 m. Das Klima ist geprägt von heissen Sonnentagen und kühlen Nächten, was ideal für die Reife und Aromenbildung der Trauben ist. Die COV hat 1998 begonnen, die ersten Weinbergsflächen auf biologischen Anbau umzustellen. Durch die positiven Erfahrungen bei Qualität und Anbau konnten immer mehr Mitglieder davon überzeugt werden, diesen Weg zu beschreiten. Bis heute werden schon 60% der gesamten Produktion biologisch zertifiziert, davon 15% Demeter. Mit über 1000 ha gehört die COV inzwischen zu den grössten Bioweinerzeugern der Welt.


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13106.17 Merlot IGT 2017 OSTERIA Demeter Bio

6 x 0,75 l 12.80

Coop. Olearia Vinicola Orsogna

Viel Frucht, eher leicht, gefällig, ein Wein, der einfach Spass macht und dank seiner Unkompliziertheit allen schmeckt. Passt zu: Pasta, Risotti, jungem Käse und einfach so…

13106.175 Merlot IGT 2017 OSTERIA 0,375 l Bio

12 x 0,375 l 8.50


Viel Frucht, eher leicht, gefällig, ein Wein, der einfach Spass macht und dank seiner Unkompliziertheit allen schmeckt. Passt zu: Pasta, Risotti, jungem Käse und einfach so…

13106.333 Merlot IGT OSTERIA 3,0 Liter Bag in Box Bio

1 x 3.00 l 23.00


Süffig, ein Wein, der einfach Spass macht und dank seiner Unkompliziertheit allen schmeckt. Praktisch und günstig für eine grosse Party. Passt zu: Pasta, Risotti, jungem Käse und einfach so…


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33099.14 Chardonnay OSTERIA 3,0 Liter Bag in Box Bio

1 x 3.00 l 23.00


Frisch und fruchtig, mit einem Hauch reizvoller Exotik. Gut gekühlt, der praktische Begleiter zu Party und Picknick. Passt zu: leichter mediterraner Küche, Party Picknick und einfach so…

APULIEN 13105.16 Primitivo “Nera” Gioia del Colle DOC 2016 Bio 6 x 0,75 l 22.50

Azienda Plantamura

Das Weingut Plantamura erzeugt nun schon in vierter Generation ausgesprochen feine Weine aus der traditionellen Rebsorte Primitivo und seit 1974 konsequent biologisch. Seine tief dunkle und rubinrote Farbe lässt schon seinen starken und kraftvollen Charakter erahnen. Er präsentiert sich würzig, kräftig, gepaart mir Aromen dunkler gekochter Früchte und einer gut ausbalancierten Struktur. Weich und rund im Abgang. Passt zu: Gegrilltes, gefüllte Auberginen, Geflügel

13120.17 Negroamaro “Villa Triforio” IGT 2017 Bio 6 x 0,75 l 15.80

Settimo + Valentina Passalaqua

Die Weinberge liegen im geschützten und landschaftlich traumhaften Nationalpark des Gargano. Sie sind umgeben von weiteren Kulturen der Familie wie Gemüse und Obst, sozusagen eine Bioinsel in der Naturinsel. Die spannende, selten reinsortig ausgebaute Sorte Negroamaro ist ein wiederauferstehender Klassiker aus Apulien. Würzige, an Zimt und Nelken erinnernde Aromen verbinden sich mit Zwetschge und Brombeere. Wunderbar samtiger Abgang. Passt zu: Rotem Fleisch, deftigen Gemüsegerichten oder einfach so…


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13078.16 Primitivo Salento IGT 2016 Bio 6 x 0,75 l 15.50

Perrini

Perrini ist ein alteingesessener Familienbetrieb in Apulien. Die Weinberge, immerhin 50 ha, liegen nahe dem Mittelmeer und in den dahinter liegenden Hügeln unweit der Hafenstadt Taranto. Ein Generationswechsel war letztlich ausschlaggebend für den Beschluss, die Weinberge seit 1993 biologisch zu bewirtschaften. Der Keller ist modern eingerichtet. Ein würziger und wilder Cannonau, faszinierend. Ein spannender Wein mit viel Charakter aus dem warmen Süden.

SARDINIEN

13124.14 Cannonau di Sardegna Terreforru DOC 2014

Bio

6 x 0,75 l 17.80

Meloni Vini

Cannonau ist die sardische Spielart der südfranzösischen Grenache. Klassischer sardischer Wein auf hohem Niveau. Intensives Rubinrot, überschwenglicher Duft, Aromen nach Bitterschokolade, trockener kräftiger und warmer Geschmack, dennoch zart, angenehm und weich am Gaumen. Fein eingebundene Tannine. Passt zu: Pasta, feinem Fleisch, reifen und würzigen Käsesorten, Gemüsegratins

13125.12 Cannonau “Le Ghiaie” DOC RISERVA 2012 Bio 6 x 0,75 l 27.50

Meloni Vini

Wein von intensiver rubinroter Farbe, mit einem intensiven, anhaltend großen Bukett mit Noten von Waldbeeren, begleitet von harmonischen Aromen von Vanille. 12 Monate in grossen Eichenfässern gereift. Geschmack voll und warm, durch gute Säure getragen, elegant und fruchtig, mit lebendigen Tanninen, weich. Passt zu: gebratenem Fleisch, Wild, Wurst, reifem Käse.


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SIZILIEN 13054.17 Vinifera Nero d’Avola IGT 2017 Bio

6 x 0,75 l 13.50

Cantina Foraci

Niedrige Erträge von teilweise Jahrzehnte alten Reblagen erbringen Weine mit markantem Profil und eindrucksvoller Gebietsprägung. Tiefes Rubinrot, elegantem und nachhaltigem Duft nach Waldbeeren. Ein Wein, der Nase und Gaumen auf angenehmste Weise mit Aromen um-schmeichelt. Passt zu: deftigem Essen, kräftigen Käsen

Masseria del Feudo Der Hof Masseria del Feudo umfasst 110 ha und liegt 450 m über dem Meeresspiegel im Zentrum der Insel und ist seit 2008 biozertifiziert. Der Boden hat eine hervorragende Qualität für Obstkulturen und Weinberge. 20 ha sind mit 13 verschiedenen Sorten Pfirsiche angebaut. Der Bauernhof Masseria del Feudo hat vier Produktionslinien: 16 ha Weinbau, der Rest umfasst Obstbau, Olivenöl-Produktion und Tierzucht. Das Gut ist seit 1906 im Familienbesitz und wird heute durch Carolina und Francesco Cucurullo in der 4.Generation bewirtschaftet. Sie betreiben auch Agriturismus

33096.16 Il Giglio Inzolia Sicilia DOC 2016 Bio

6 x 0,75 l 14.80

Masseria del Feudo

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, blumig und fruchtig mit Aromen von weissem Pfirsich, Zitrusnoten, Akazienhonig, im Hintergrund würzige Aromen von weissem Pfeffer und schwarzen Johannisbeeren, frisch, lecker und fein. Passt zu: Fisch, Gerichte mit Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse

33097.14 Grillo DOC 2014 Bio

6 x 0,75 l 17.50

Masseria del Feudo

Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, öffnet sich mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten, Akazienhonig und Blumen, würzigen Aromen von weissem Pfeffer und schwarzen Johannisbeeren, Geschmack von Süsse, salzig und guter Säure. Passt zu: Muscheln, Fisch, gegrilltem Gemüse


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13118.16 Il Giglio Nero d’Avola Sicilia DOC 2016 Bio

6 x 0,75 l 15.80

Masseria del Feudo

Fruchtig mit Aromen von Brombeeren und Pflaumen, Noten von Lakritze und roten Früchten. Ausgewogen, weich im Abgang, eher leicht. Ein Riesen-Trinkspass mit 12.5% Alkohol und sehr schöner Balance. Passt zu: Pasta-Gerichten, gegrilltem Fisch, halb-reifen Käse.

13119.14 Rosso delle Rose IGT Sicilia 2014 Bio

6 x 0,75 l 24.50

Masseria del Feudo

Rubinrot, Geruch von Gewürzen mit einem Hauch von Kakao und Vanille, weich, warm mit samtigen und weichen Tanninen. 12 Monate in Barriques aus Allier-Eiche und 6 Monate in der Flasche gereift. Cuvée aus Syrah + Nero d’Avola. Passt zu: Gerichten mit Fleisch-Sauce, rotem Fleisch und Käse

PIEMONT

Agricola Brandini, Piero Bagnasco, La Morra

Ein landwirtschaftlicher Musterbetrieb mitten im Herzen des Piemont. In den letzten 25 Jahren hat ein junges Team das Landgut Brandini aufgebaut. Im Weinuniversum des Piemont mag dies keine lange Zeit sein, aber mit viel Hingabe an die Tradition der Region und neuen Ideen, hat sich Brandini bereits an die Spitze gearbeitet. Die landwirtschaftlichen Weingüter befinden sich in der Kernzone der Barolo DOCG und erstrecken sich über eine Fläche von 14 ha in den Gemeinden La Morra und Serralunga d’Alba. Der Keller ist sehr modern und effizient eingerichtet, beim Ausbau folgt man aber konsequent der traditionellen Linie und baut die Rotweine ausschliesslich im grossen Holzfass aus. Neben dem Wein werden auch Gemüse und Kräuter streng organisch angebaut.


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33101.17 Arneis Langhe DOC 2017 Bio

6 x 0,75 l 25.50

Agricola Brandini

Feinfruchtige Nase mit Nuancen von weissen Blüten und Zitrone. Am Gaumen mineralisch mit fein dosierter Säure und einer ganz feinen sortentypischen Bitternote, animierend, ausgewogen und sehr lebendig. Passt zu: feinen Apérohäppchen, Dorade, Muscheln

Gold

Mundus Vini Biofach

Azienda Agricola La Carlina, Grinzane Cavour

Der kleine Keller der Azienda Agricola La Carlina liegt unterhalb des Hügels der weitherum sichtbaren, mittelalterlichen Burg Grinzane Cavour, zirka 70 km südlich von Turin. Die 25 ha Weinberge befinden sich je zur Hälfte in den sanften Hügeln der Langhe und Monferrato, auf dreihundert Meter hohen Hügeln, umgeben von nichts als der Natur, mit atemberaubenden Ausblicken. Die Leitung des Weingutes liegt in den jungen Händen von Camilla und deren Bruder Francesco Scavino. Das Weingut wurde 2014 gegründet. Im 2015 wurde entschieden, auf den Einsatz von Chemikalien, Düngemitteln, Pestiziden und andere Produkte zu verzichten und das Weingut auf biologischen Anbau umzustellen. Die Bio-Zertifizierung wurde im Jahre 2018 erteilt. Zur Zeit werden mit der weissen Sorte Favorita, den roten Sorten Nebbiolo und Barbera sechs Weine produziert. Die Arbeit des Winzers ist eine Arbeit, bei der du deine Hände schmutzig machen musst....., deshalb ist auf jeder Etikette die Winzerhand von Francesco zu sehen.

33102.17 Langhe Bianco Serafina DOC 2017 Bio

6 x 0,75 l 18.50

Az. Agricola La Carlina Grinzane Cavour

Er präsentiert sich im Glas mit einem schönen Strohgelb und zarten grünlichen Reflexen. In der Nase zarter, weisser Blütenduft wie Weissdorn und Akazie, um dann Noten von exotischen und tropischen wahrzunehmen. Im Mund fruchtig und lang anhaltend.. Passt zu: Fischvorspeisen, vegetarische Gerichte, Helles Fleisch


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Seite 40

13130.17 Barbera d'Asti Fontanavi DOCG 2017 Bio

6 x 0,75 l 17.50


Intensive rubinrote Farbe mit hellvioletten Reflexen im Glas. Die Nase ist sortentypisch, fruchtig und zeichnet sich vor allem durch Anklänge aus, die an reife Kirsche, Himbeere und Johannisbeere erinnern. Er ist frisch und vollmundig, angenehm und von guter Länge Passt zu: Frischkäse, Suppen, Geflügel

13131.16 Barb. d'Asti Superiore Bionzo DOCG 2016 Bio

6 x 0,75 l 22.50


Intensive rubinrote Farbe. In der Nase reich und tief mit roten, reifen Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, gefolgt von Nuancen von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und weich zugleich, mit einer langen Ausdauer. Ausgebaut während 8 Monaten in slowenischer Eiche.. Passt zu: ital. Vorspeise, kräftige Hauptgerichte, z.B. Polenta

13079.13 Barolo Piccolo Vigne DOCG 2013 Bio

6 x 0,75 l 39.50

Azienda Agricola Erbaluna

Aus den Nebbiolo-Trauben einiger kleiner Parzellen wird dieser vergleichsweise zugängliche Barolo gekeltert. Helles Rot, Holundernoten, ein nicht zu schwerer Barolo zum Jetzt- oder bald trinken. Passt zu: Hauptgericht eines italienischen Festmenüs


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33040.17 Moscato d’Asti DOCG 2017 Bio

6 x 0,75 l 16.80

Azienda Agricola Mario Torelli

Nach der Hälfte der Gärung durch Kühlung gestoppt, und dadurch nur 5,5% Alkohol und ein angenehmes Prickeln, wunderbar heraus-gearbeitetes Muskataroma, im Piemont trinkt man ihn nach dem Essen zu Nuss- und Mandelgebäck. Passt zu: Desserts, feinem Gebäck, Abschluss eines feinen piemontesischen Menüs

SPANIEN

Viele Jahre war international nur Spaniens berühmtestes Rotweingebiet die Rioja bekannt. Inzwischen hat sich dies grundlegend geändert. Viele Winzer und ausländische Investoren haben erkannt, was für Möglichkeiten auch bisher unbekannte Weingegenden für den Anbau edler Traubensorten bieten. Der „schlafende Riese“ Spanien ist längst erwacht. Im flächenmässig grössten Weinbauland der Welt ist die Rebe nahezu überall präsent. Inzwischen ebenso gegenwärtig und bekannt ist ausserhalb Spaniens die Vielfalt an Rebensäften unterschiedlichster Art und Güte.

JUMILLA Casa de la Ermita

Die ursprünglich aus dem Rhônetal stammende Rebsorte Mourvedre heisst in Spanien Monastrell. Eine der wenigen Rebsorten, die mit dem extremen Klima in Jumilla zu Recht kommt. Auf magere 17 hl Wein je Hektar kommt die Region im Durchschnitt. Eine supermoderne Bodega in atemberaubender Landschaft in der ehrgeizige und überaus sympathische Menschen aus der Region bestes Traubengut zu herrlichem Wein verarbeiten. Mit faszinierender Zuverlässigkeit werden aus den konzentrierten Trauben ausgesprochen delikate Weine produziert. Selten sind mir Weine begegnet, die für ihren relativ bescheidenen Preis so viel Qualität und Genuss bieten.

14009.13 Monastrell Jumilla Crianza DO Barrica 2013

Bio

6 x 0,75 l 19.50

Casa de la Ermita

Dieser Topwein besteht aus 100% Monastrell. Die Bewegung des Mostes und Weines erfolgt ausschliesslich über die Schwerkraft. Die Anlieferung der Trauben geschieht auf 8 m Höhe; nach dem Entrappen und der Pressung fällt das Lesegut in Inoxtanks, es folgt eine 10 - 15tägige Maischegärung. Die besten Moste werden in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut. Selten wird Barrique so gekonnt eingesetzt, die Frucht ist nicht erschlagen sondern von feinen Vanille- und Pfefferaromen ergänzt. Der spanische Aufsteiger aus der Trend-Region Jumilla! Passt zu: Fleisch- u. Geflügelgerichten, kräftigen Käsen

Gold Mundus Vini

2014

90/100 Parker

90/100 Wine

Spectator


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14023.13 Jumilla DO Crianza 2013 MAGNUM Bio 6 x 1,5 l 47.00

Casa de la Ermita

Ein Spitzenwein in der Magnumflasche zum weglegen, um dann nach einigen Jahren zu geniessen.

14025.139 Jumilla DO Barrica 2013 XXL-9 Liter Grossflasche

Bio 1 x 9,0 l 280.00

Casa de la Ermita

Holzkiste

Ein Spitzenwein in der 9 Liter Grossflasche.Der absolute Blickfang. Tolles Geschenk und ein Gag auf jedem niveauvollen Fest!

Parker 90/100

Egos Bodegas Murcia Ein Projekt in den Kinderschuhen. Dahinter steckt der junge Unternehmer Santos Ortiz Sanz. Nach 15 Jahren Erfahrung als Geschäftsführer von Bodegas Luzon hat er sich entschieden, seine eigenen Weinberge in Jumilla zu bewirtschaften. 2010 hat er 25 ha Weinberg mit teilweise 50 Jahre alten Weinstöcken erworben. Die Winzer, denen das Land ursprünglich gehört hatte, haben die Fläche schon immer ökologisch bewirtschaftet. Ortiz Sanz ist der Überzeugung, dass Bio ein absolutes Plus ist, und dass die Region mit mehr als 3000 Sonnenstunden im Jahr optimale Klimaverhältnisse für die ökologische Landwirtschaft hat. Bei ihm wachsen Tempranillo, Syrah und der für die Region typische Monastrell.

14054.17 Monastrell „Talento“ Jumilla DO 2017 Bio

6 x 0,75 l 14.50

Ego Bodegas

Typischer, vollmundiger Monastrell mit Aromen nach Holunder und Cassis, marmeladig, feine Würze, unkompliziert aber dennoch mit Charakter. Wurde von 90% unseren Kunden während einer Degustation für gut bis sehr gut bewertet. Passt zu: Rindsfilet, Spanferkel, Reisgerichte, Tapas, gereifter Käse

Goldmedaille Mundus Vini für Jahrgang 2011/2012/2013/2015/ 2016/2017


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NAVARRA Bodegas Quaderna Via

Zwei Brüder auf dem Weg zum Gipfel. Schon fast wie in einem Bergdorf fühlt man sich in Estella. Luftlinie sind es nur einige –zig Kilometer bis zum Atlantik im Norden. Die beiden Brüder haben mit viel Elan die geerbten Weinberge neu bepflanzt. Die £Weinberge liegen in grosszügigen Parzellen pittoresk vor den hier im nördlichen Navarra schon alpin wirkenden Bergen. Das Klima ist trocken, sonnig, relativ frisch, die Trauben reifen langsam und aromenschonend. Derzeit stehen 70 ha im Ertrag. Mit sicherer Hand stellen sie ihre Weine in eine klare Hierarchie und jeder hat ein gut herausgearbeitetes Profil mit erstaunlich hohem Qualitätsniveau. Allen Weinen gemeinsam ist eine sehr freundliche Relation zwischen Preis und gebotener Weinqualität.

14038.16 Quaderna Via “Especial” DO 2016 Bio 6 x 0,75 l 12.80

Bodegas Quaderna Via, Estella

Füllt angenehm den Mund, umschmeichelt ihn weich, hinterlässt einen ausgewogenen Eindruck und viel Lust auf den nächsten Schluck. Voller Wein und dabei weich. 90% Tempranillo + 10% Cabernet Sauvignon. Passt zu: Lamm am Spiess, gebratenes Steak

Silber

Biofach

14039.14 Quaderna Via “Crianza” DO 2014 Bio 6 x 0,75 l 15.80


Reiner Tempranillo, fruchtbetont im Edelstahl ausgebaut und anschliessend 12 Monate im Barrique gereift. Gehaltvoll, kräftig, und dabei gefällig und mit Vergnügen zu trinken. Passt zu: Lamm, diverse Fleischarten, Geschmortem

Weinwirtsch8

9 Pkt.

14040.11 Quaderna Via “Reserva” DO 2011 Bio 12 x 0,75 l 22.50


Elegantes Holz, eine würzige Pfeffernote und eine für 18 Monate Barriqueausbau angenehm überraschende Frische und Fruchtigkeit zeichnen diesen komplexen Wein aus Merlot und Tempranillo aus. Viel Finesse. Passt zu: saftigem Steak, Lamm, Käse


2013


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PENEDES Albet i Noya

Antoni und Josep Albet i Noya haben vom Vater ein für die Region typisches Weingut übernommen. So war das Erbe sicher Verpflichtung, wohl auch Ansporn. Als Josep Maria vor 27 Jahren begann, die Weinberge ökologisch zu bewirtschaften, war er Spaniens erster Biowinzer und damit ein echter Pionier. Heute ist Albet i Noya ein Vorzeigebetrieb. Dynamik und Ideenreichtum sind das Erfolgsrezept der sympathischen Brüder. Ein enorm hohes Qualitätsniveau, das sie mit erstaunlicher Konstanz zu Stande bringen. Nicht nur im Ökobereich gehören Sie heute zu den angesehensten Erzeugern ihrer geliebten Heimat Katalonien, sondern von ganz Spanien. Auch international werden ihre Weine bei den allerersten Adressen gehandelt. 2008 wurde Josep Maria zum besten Önologen Kataloniens gewählt! 2007 und 2011 zum besten Biowein-Produzenten Spaniens.

14015.17 Petit Albet negre DO 2017 Biodyn 6 x 0,75 l 14.50

Albet i Noya

Ein fast reiner Tempranillo mit wenig Grenache. Ein weicher, gefälliger, fruchtiger Wein für alle Gelegenheiten. Ab sofort in neuer Aufmachung und statt Zapfen mit Drehverschluss. Passt zu: Vorspeisen, Nudel- und Reisgerichte

34003.17 Petit Albet blanco DO 2017 Biodyn 6 x 0,75 l 14.50

Albet i Noya

Aus der Assemblage, Chardonnay und der bei uns eher unbekannten Rebsorten Xarello, entstand ein süffiger, lebendiger Weisswein, frisch und harmonisch, erinnert an Zitrus, vollmundig. Passt gut als Aperitif, zu Fisch und Tapas.

14016.17 Tempranillo Curios DO 2017 Biodyn 6 x 0,75 l 16.50

Albet i Noya

Reiner Tempranillo, fruchtbetont und weich, wenig Gerbstoff, aber gute Struktur und langer Abgang. Passt zu: jungem Käse, Pan Català (Weissbrot mit ausgequetschten Tomaten in Öl)


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14018.15 Lignum Negre DO 2015 Biodyn 12 x 0,75 l 16.50

Albet i Noya

Kraftvoller, komplexer Rotwein im Eichenbarrique ausgebaut, würzig und viel Exotik, langer Abgang. Wunderschöne Harmonie. Traubensorten: 50% Cabernet-Sauvignon, Grenache, Carinena, Syrah und Tempranillo. Passt zu: Gegrilltem, Braten, Käse


Gold Int.

Bioweinpreis

34004.17 Lignum Blanco DO 2017 Biodyn 6 x 0,75 l 16.50

Albet i Noya

Von Hand ausgewählte Chardonnay und Sauvignon Blanc-Trauben, behutsam vergoren in neuen Barriques, frisch, elegant, herrliches Volumen. Rund und vollmundig. Passt zu: Geflügel, Kalbfleisch, Fisch in Sauce

Gold Int.

Bioweinpreis 2017

14043.14 La Milana DO 2014 Biodyn 6 x 0,75 l 38.50

Albet i Noya

Prestigecuvée aus dem Hause Albet i Noya von sehr alten Rebstöcken der Finca La Milana. (Cabernet-Sauvignon, Merlot, Tempranillo) Sehr reife Brombeeren, Holzrinde und feiner Tabak, dicht gewobene Struktur mit viel Schmelz untermauert. Das ist perfekter internationaler Stil!. Der Wein wurde 2009 bei zwei Verkostungen in Frankreich und Deutschland eingereicht und sofort zweimal mit Gold ausgezeichnet! Passt zu: deftige Eintöpfe, Lammspiess

Grosses

Gold Biofach Nürnberg

Gold

Millesime Bio 2015


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LA MANCHA

14048.17

Para Celsus negre Vino de la Tierra de Castilla 2017

Bio

6 x 0,75 l 13.80

Bodegas Navarro Lopez

Paracelsus war ein überaus streitbarer Gelehrter und Mediziner, der sich früh gegen die Konventionen seiner Zeit wandte. Doch so wie sich Paracelsus mit vielen seiner Lehren durchsetzte, so hat auch der Biowein sein Stiefmütterchen-Dasein hinter sich gelassen. Und warum dies so ist, das wird schlagartig klar, hat man diesen köstlichen jungen Tempranillo im Glas. Schon die satte kirschrote Farbe mit rubinroten Reflexen lädt zu einem kräftigen Schluck ein. Der Duft wunderbar fruchtig, mit roten und schwarzen Waldbeeren, Sanddorn und reifen Kirschen, etwas Kokos/ Vanille, würzige Noten. Am Gaumen saftig, ausgewogen und voller Charme, verpackt in weiche Tannine. Passt zu: Tapas, Gemüselasagne, Serrano- Schinken

Bodegas Parra Jiménez / Irjimpa Die Weine der Familie Parra gehören mittlerweile zu den am besten verkauften Bioweinen des Marktes und das völlig zu recht. Das Erfolgsrezept klingt einfach, aber es ist hart erarbeitet: grosser Fleiss, bei allem Humor konsequente Ernsthaftigkeit in der täglichen, qualitätsorientierten Arbeit, stimmige Weine in klarer Hierarchie, denen ein erstaunliches Qualitätsniveau zu vernünftigen Preisen gemeinsam ist. Die alten Betonfässer sind einem modernen Keller gewichen. Neue Weinberge wurden angelegt, interessante, für die Region La Mancha neue Rebsorten gepflanzt. Neben den 150 ha Rebfläche erfordern Getreide, Knoblauch, schwarzer Trüffel und eine 1000-köpfige Herde vom Aussterben bedrohter schwarzer Manchega-Schafe, deren Milch zu hervorragendem Käse verarbeitet wird, den Einsatz der Brüder. 2012 erhielten Sie die Zertifizierung nach Demeter-Richtlinien. Im bewusst stromlosen Kuppelbau werden ausschliesslich Trauben, die durch die Arbeitskraft von Mensch und Tier (Esel) kultiviert werden, bei natürlichen Temperaturen in Amphoren und Holzfässern zu ganz besonderen Weinen ausgebaut. Alle Kellergeräte werden von Hand betrieben.

34008.17 Verdejo Parra DO 2017 DEMETER

6 x 0,75 l 12.50

Irjimpa

Die Rebsorte Verdejo hat sich zu Recht einen Platz als Königin unter den weissen Sorten in Nordspanien erobert. In der Nase entdeckt man verspielte Aromen von Jasmin und Orangenblüte, veredelt mit einem Anklang von Heu und Zitrusfrüchten. Im Geschmack trocken, fruchtig, mit ausgewogener Mineralität. Ganz toller Wein! Passt zu: Aperitif, aber auch zu Salat, Fisch oder Geflügel.

Gold Biofach

Nürnberg Gold

Mundus Vini 2017


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34006.17 Sauvignon blanc Parra DO 2017

DEMETER

6 x 0,75 l 12.50

Irjimpa

Typische Sauvignon-Aromen. Spannend, aber unanstrengend verspielt. Aus biodynamischem Anbau. Macht richtig Spass! Passt zu: Aperitif, aber auch zu Salat, Fisch oder Geflügel.

Gold

Mundus Vini Biofach

14067.17 Merlot Parra DO 2017 DEMETER

6 x 0,75 l 12.50

Irjimpa

Voller Frucht, konzentriert, duftig, weiche Tannine, einfach trinken und niveauvoll Spass haben! WOW!! Toller Wein zu einem günstigen Preis. Passt zu: Gemüse-Auflauf, Rinderbraten mit Kräutern, kräftigem Käse

14066.16 Tempranillo Roble Parra DO 2016 DEMETER.

6 x 0,75 l 15.50

Irjimpa

Gerade so viel Holz, dass die Frucht nicht leidet und gerade so viel Frucht, dass das feine Holz dem Wein eine neue Dimension eröffnet. Perfekte Balance, ein feiner Hauch Vanille, viel rote Frucht, samtig feinkörnige Tannine. Ein Wein zum geniessen! Passt zu: Gemüse-Quiche, auch deftigere Speisen, Käse


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14068.18 Tempranillo Parra DO 2018 (ohne Schwefel) DEMETER

6 x 0,75 l 15.50

Irjimpa

Fruchtbetont und vollmundig, geschmeidige Tannine, eher weich und dabei nicht ohne Tiefgang. Wunderbare Qualität, obwohl ohne Zusatz von Schwefel, kompromisslos gelungen. Sollte innert 1- 1 1/2 Jahre getrunken werden. Passt zu: Gemüse-Quiche, Burger oder Chili con Patatos.

14046.17 Syrah Parra DO 2017 DEMETER

6 x 0,75 l 12.50

Irjimpa

Bodenständiger Syrah mit Noten von Sauer-kirschen, sommerlichen Kräutern und Blumen in der Nase. Auf der Zunge frisch mit Aromen von würzigem Pflaumenmus und weissem Pfeffer. Zurückhaltende Gerbstoffe, jugendlicher Wein als idealer Feierabendwein. Passt zu: Manchego, Schinken, Burger etc.

14026.17 Camino Tinto Tempranillo 2017 biodyn, 6 x 0,75 l 10.00

Irjimpa

Ein Rotwein mit kräftiger Frucht aus diesem kargen und extremen Klima, dicht und aromatisch, wenig Gerbstoff, aus Tempranillo-Trauben der Mancha - wenig Ertrag und dadurch hohe Konzentration der Aromen. Viel Genuss für wenig Geld! Passt zu: Aufläufen, Oliven, Kräutern, Tomaten, Geschmorten

Goldmedaille Mundus Vini Biofach 2016


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14026.172 Camino Tinto VdT Tempranillo 2017 biodyn. 24 x 0,25 l 5.30

Irjimpa

Die praktische Kleinflasche für Singels. Passt zu: Aufläufen, Oliven, Kräutern, Tomaten, Geschmorten

34007.172 Camino Blanco VdT 2017 biodyn. 12 x 0,25 l 5.30

Irjimpa

Die praktische Kleinflasche für Singels.

14035.13 Camino Roble VdMesa 2013 biodyn.

6 x 0,75 l 12.50

Irjimpa

Einige Monate Barrique haben diesem Rotwein aus 100% Tempranillo gut getan, gereifte, rund-geschliffene Tannine, schöner Körper und Frucht. Für den Preis eine echte Überraschung. Passt zu: Tapas, Paella, Manchego

34014.16 Mil uvas blanco 2016 biodyn.

6 x 0,75 l 13.80

Irjimpa

Wie der Miluva tinto besteht auch der Blanco aus einem ganzen Satz verschiedener Trauben. Verdejo, Chardonnay, Sauvignon blanc, Moscatel de Grano Menudo, Airén und Macabeo. Durch die unterschiedlichen Eigenschaften und Aromenprofile entsteht ein ausgewogener und äusserst süffiger Wein. Riecht angenehm süsslich nach Holunder und tropischen Früchten. Genau richtig, nicht zu süss und nicht zu trocken. Gut gekühlt immer ein Glas wert!

Passt zu: Picknick, Grillabenden oder einfach so…


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14062.17 Mil uvas tinto 2017 biodyn.

6 x 0,75 l 13.80

Irjimpa

„Miluva“ – tausend Trauben! Ein Wein aus dem Besten, was Irjimpa zu bieten hat! 16 verschiedene Weisse und rote Traubensorten geben diesem Wein ein Feuerwerk von Aromatik, Würzigkeit mit einem Hauch Exotik, Gefälligkeit, Fülle und Struktur, angenehme 12° Alkohol geben diesem Wein viel Frucht und machen ihn gefährlich süffig. Passt zu: Tapas, Paella, oder einfach so…

Zagarron Auf Don Quijotes Spuren. Mota del Cuervo, wo dieser Wein herkommt, entspricht wie kaum ein Ort dem (positiven) Klischee der Region La Mancha. Ein Kreuzungspunkt, an dem Menschen und Aktivitäten sich treffen in typischer, vom Weinbau geprägter Landschaft. Dominiert von einem pittoresken Hügel, den zahlreiche weisse Windmühlen krönen. Die hochmoderne Kellerei verarbeitet die Trauben der Bauern aus der Region zu im guten Sinn gefälligen, konsumentenfreundlichen Weinen.

34013.16 Sandogal No. 1 DO 2016 Bio

6 x 0,75 l 11.00

Zagarron Vinos y Vinedos

Aus den Trauben Airén und Verdejo der Region La Mancha. Lebendig mediterran, ein Hauch exotische Frucht, feiner und leichter Wein (nur 11.5° Alkohol) mit eleganter Ausstattung. Passt zu: Apéro, heissen Sommertagen und einfach so…


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14060.17 Sandogal No. 2 DO 2017 Bio

6 x 0,75 l 11.00

Zagarron Vinos y Vinedos

Die Region wird dominiert von einem pittoresken Hügel, den zahlreiche weisse Windmühlen krönen. 100% Tempranillo, frische und angenehme Frucht verbindet sich mit ein wenig tempranillotypischer Wildheit. Passt zu: Vegetarischen Gerichten, Suppen, leichten Speisen, Fleisch

VALENCIA / UTIEL-REQUENA 14003.16 Bobal y Merlot 2016 Biodyn

6 x 0,75 l 15.00

Bodegas Palmera

Dichte purpurne Farbe. Intensive Frucht von Heidelbeeren und Kirschen mit würzigem Süssholz, etwas Pfeffer und einem Hauch Karamell. Die Frucht wirkt frisch und passt sehr gut zu den Gewürztönen. Im Mund mit sehr feinen, konzentrierten Tanninen und viel Kirsche am Gaumen. 65% Bobal und 35% Merlot. Passt zu: Paprikahühnchen mit geschmortem Gemüse und zu Gegrilltem

Grosses Gold

intern. Bioweinpreis

14004.15 Vina Cabriel D.O.P. Superior 2015 Biodyn 6 x 0,75 l 14.80

Bodegas Palmera

Der Wein reifte zu 30% in Barriquefässern. Intensives Bukett aus Cassis, Brombeere und Kaffee. Ausdrucksvoll mit weichen Tanninen und eleganten Holznoten. Langer Nachhall. Ungefiltert und daher etwas Satz möglich. 55% Tempranillo, 30% Cabernet-Sauvignon und 15% Merlot. Passt zu: zu kräftigen aromatischen Speisen, Fleisch und Wild, Käse

Siegerwein Best of Bio

Gold intern.

Bioweinpreis


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14005.15 L’Angelet Tempranillo Crianza DO 2015 Biodyn 6 x 0,75 l 32.50

Bodegas Palmera

Tempranillotrauben von alten Rebstöcken und Cabernet Sauvignon mit etwas Merlot verfeinert, 12 Monate Barrique-Reife, würzig, Am Gaumen ein stattliches Aromenspiel von schwarzen Beeren, Espresso und Vanille. Opulente und geschmeidige Tannine. Die grösste Tageszeitung Spaniens „EL MUNDO“ schreibt: „Seine Qualität wird jeden überraschen, der die Gelegenheit hat, diesen einzigartigen Wein zu probieren.“ Jährliche Produktion nur 4-5000 Flaschen. Topwein, für lange Lagerung sehr geeignet. Passt zu: Pilzgerichte, Rindsbraten, Lamm, kräftige Hartkäse

Gold Mundus Vini

Biofach

Grosses Gold

Biowein-preis 2014 und 2015

14005.091 L’Angelet Crianza DO 2013/2014 MAGNUM Biodyn

1 x 1,50 l 70.00

Bodegas Palmera

Endlich wurden von diesem Topwein auch einige wenige Magnums für die ganz lange Lagerung abgefüllt. Bekanntlich reift der Wein in Gross-flaschen viel langsamer. Wir geben diesem Wein locker 20 Jahre Lagerfähigkeit. An einer Prämierung im Norden von Spanien wurden total 21 Medaillen vergeben und davon nur 1 x Gold für den L’Angelet 2006.

14047.15 Capricho DO 2015 Biodyn

6 x 0,75 l 27.50

Bodegas Palmera

Dieser Wein wurde mit dem Jahrgang 2007 erstmals produziert. Mit 50% Merlot und 50% Cabernet-Sauvignon ist Heiner Sauer wiederum ein Topwein gelungen. Nach 12 Monaten in neuen französischen Barriques präsentiert sich dieser bezauberndem Duft nach reifen Kirschen, Veilchen und Waldbeeren vereinen sich mit zarten Röstaromen von Mocca und Schokolade. Am Gaumen saftig und voll, dennoch feingliedrig. Opulent, aber ohne zu erschlagen. Passt zu: kräftigen Fleischgerichten, Wild, Lamm, Käse

Gold

Millésime Bio 2017


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14047.091 Capricho DO 2009 MAGNUM Biodyn

6 x 1,50 l 55.00

Bodegas Palmera

Von diesem tollen, neuen Palmeras-Wein gibt es auch eine kleine Anzahl Magnums. In der grossen Flasche reift der Wein viel langsamer und ist sehr, sehr lange haltbar.

RIOJA Navarrsotillo

Die drei Hermanos Serrano haben sich ursprünglich in erster Linie mit Gemüseanbau beschäftigt. Andrés Serrano war einer der ersten spanischen Lieferanten für gutes Gemüse aus biologischem Anbau. Auch heute ist das noch Teil der Aktivität, bis hin zur Veredelung zu feinen Tapas und Konserven. Parallel wuchs das interesse am Weinbau, aus den ersten geerbten Weinbergen wurde in den letzten Jahren ein ansehnliches Weingut. Alte Anlagen mit knorrigen, bodennahen Stöcken, von den meisten Kollegen wegen ihrer niedrigen Erträge verschmäht. Ganz besonders am Herzen liegt ihm ein Rebstück auf dem Hochplateau über Andosilla, das vor mehr als 100 Jahren gepflanzt worden sein muss, wie durch ein Wunder die Reblausepedemie überlebte und heute an altehrwürdigen Stöcken wenige, jedoch ungemein gehaltvolle Trauben für charakterstarken Wein liefert. Als dieser Weinberg gepflanzt wurde, waren moderne Maschinen noch unbekannt. Die Stöcke stehen so eng, dass er ausschliesslich in Handarbeit gepflegt werden kann.

14007.14 Rioja Crianza DOCa 2013 „Magister Bibendi“

Bio

6 x 0,75 l 16.80

Navarrsotillo

Die sorgfältig zusammengestellte Cuvée mit 90% Tempranillo und 10% Garnacha reifte 1 Jahr in Barriques aus französischer Eiche, schöner Vertreter des modernen Rioja, bei dem Lebendigkeit und Frucht nicht vom Holzgeschmack erschlagen wurden. Rote Frucht, zimtige Würznoten, präsentes, aber dezentes Holz. Passt zu: Fleischgerichten in Sauce, Eintöpfen, kräftigen Käsen oder einfach so

Gold Mundus

Vini Biofach

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Millésime Bio


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14052.175 Noemus Rioja Joven DOCa 2017 0,375 l Bio

12 x 0,375 l 7.50

Navarrsotillo

Ein moderner, fruchtbetonter und geschmeidiger Genuss ohne Holzbalast. Passt zu: Salaten, Pasta, Fleisch

14065.07 Rioja Gran Reserva DOCa 2007 „Magister Bibendi“

Bio

6 x 0,75 l 34.50

Navarrsotillo

Eine Gran Reserva lagert 2 Jahre in Barriques und reift anschliessend noch mindestens 3 Jahre in der Flasche. Mit burgundischer Anmutung, feiner Reife, balsamischen Noten und seidigen Tanninen. Erinnert an rote Beeren, Kirschen. Ein Wein in einem Stil gehalten, der ehemals den guten Ruf der Riojaregion begründet hat. Goldmedaille Millésime Bio Montpellier 2016.

Passt zu: Lamm, Wild, feinen nuancierten Gerichten der spanischen Gastronomie

Gold

Millésime Bio

Bodegas del Medievo Die Reben stehen auf dem höchsten Punkt der kleinen Gemeinde Aldeanueva de Ebro im spanischen Rioja-Gebiet. Hier reifen die Trauben für den Wein bei ganztägiger Sonne und hochsommerlichen Temperaturen. Der grobsteinige Ackerboden enthält viele Nährstoffe und speichert nach Regenperioden lange das Wasser. Aufgrund der hohen Lage weht zudem ein gleichmässiger Wind, der die Reben stetig locker bewegt und für eine gute Belüftung sorgt.

14069.16 Rioja Tempranillo Joven DOCa 2016 Bio

6 x 0,75 l 13.50

Bodegas del Medievo

100% Tempranillo mit kräftigem Rubinrot und violetten Reflexen im Glas. Er duftet herrlich nach reifen, roten Früchten, wie saftigen Kirschen, sowie nach Waldfrüchten, leicht florale Noten und Anklänge von Milchschokolade. Am Gaumen viel Frische und eine beeindruckende Harmonie und tollem Trinkfluss. 3 Monate in amerikanischem Holz gelagert. Passt zu: Tapas, Reisgerichte, Gemüse, Käse


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14070.15 Rioja Tempranillo Crianza DOCa 2015 Bio

6 x 0,75 l 16.80

Bodegas del Medievo

Aus 100% Tempranillo-Trauben, 12 Monate in amerikanischem Holz ausgebaut. Intensives Rubinrot. Aroma von reifen Früchten mit würzigen Tönen von Vanille und Nelke vom altern im Fass. Rund und weich mit gut eingebundenem Tannin und langem Abgang. Dieser Wein wird genauso gemacht wir ihn die Vorfahren gemacht haben, mit natürlichen Methoden und Techniken. Passt zu: kräftige Gerichte, Serrano-Schinken, Lamm, Käse

14071.12 Rioja Tempranillo Reserva DOCa 2012 Bio

6 x 0,75 l 22.50

Bodegas del Medievo

100% Tempranillo ausgebaut für 24 Monate in amerikanischem Holz und 12 Monate in der Flasche. Intensives Rubinrot, sehr reife Fruchtaromen, Marmelade, Leder, Gewürze, Balsamico. Weich, rund, polierte Typizität eines älteren Weines. Passt zu: Burger, Paella, Rind, Lamm, Wild, kräftige Käse

GOLD Berliner Thophy

2017

RIBERA DEL DUERO 14036.14 Eremus Crianza DO 2014 Ribera del Duero Bio

6 x 0,75 l 27.50

Bodegas Pàramo Arroyo

100% Tempranillo für 14 Monate im Barrique gereift. Eleganter und sehr komplexer Rotwein mit fruchtigen Aromen und toll eingebundenem Holz. Aus den besten Lagen der Region und mit über 50 Jahre alten Rebstöcken wird dieses Weingut in den nächsten Jahren zu den Topgütern der Region zählen. Passt zu: Grilladen, rotes Fleisch, Wild, Käse


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14072.16 Arroyo Crianza DO Ribera del Duero 2016 Bio

6 x 0,75 l 22.50

Bodegas Paramo Arroyo

Intensive, kirschrote Farbe, in der Nase sehr elegant und komplex. Am Gaumen dominieren rote Früchte, aber auch würzige Noten. Typische, betörende, konzentrierte Ribera del Duero-Frucht. Dabei saftig mit guter Textur und toller Länge. 100% Tempranillo, mind. 12 Monate im Barrique. Passt zu: Eintöpfe, Braten, Wild, Gegrilltem

ANDALUSIEN Bodegas Gomez

Das warme Andalusien bleibt die Heimat des Jerez (Sherry) und der sherryähnlichen Weine. Ohne Fino keine Tapas. Als die Engländer zur Tea-Time noch fleissig Sherry schlürften, haben Gabriel Gomez und seine Vorfahren für die grossen Häuser in Jerez produziert. Entsprechend dem rückläufigen Verbrauch wurde die Anbauzone verkleinert. Es blieb das Know-how für die Herstellung klassischer sherryähnlicher Weine im aufwändigen Solera-Verfahren. Der Fino behält unter Luftabschluss durch autochthone Hefekulturen viel lebendige Frische, der Dorado ist ein komplexer Mix aus den Grundweinen gereifter Jahrgänge.

54008.00 Sierra Morena Palido Fino Seco Bio 6 x 0,75 l 19.00

Bodegas Gabriel Gomez

Ein Wein von strohgelber Farbe mit vielfältigen und feinen Aromen. Völlig trocken wie ein guter Sherry. Der Klassiker zu Tapas. Passt zu: gekühlt zum Aperitif, Tapas, kräftigen Fleischspeisen

Gold

Biofach Nürnberg

54009.00 Sierra Morena Dorado Bio

6 x 0,75 l 23.00

Bodegas Gabriel Gomez

Der „Dorado“ entsteht aus einem „Palido“, der noch 7 Jahre im Eichenfass weiterreift. Die Farbe entwickelt sich dabei zu Bernsteintönen, ähnlich altem Gold. Die Düfte erinnern an Haselnüsse und Mandeln, trocken, vollmundig, langer Abgang. Erinnert an reifen Edelbrandy. Traubensorte: Palomino, Pedro Ximénez Passt zu: gekühlt zum Aperitif, Tapas, Rohschinken

Silber

Biofach Nürnberg


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PORTUGAL

Casal dos Jordoes In einem Seitental des Douro liegen die Weinberge von Casal dos Jordoes so, dass sie den berühmten Fluss noch im Blick haben. Die Weinberge sind für die Region typisch bepflanzt, die Angebotsliste des Guts umfasst eine enorme Anzahl autochthoner Sorten und Weintypen. Ein Teil der Weine wird noch im traditionellen Garrafeira-Verfahren vinifiziert, wo die Trauben (in mittlerweile topmodernen Stahlbehältern) zu flotter Musik rythmisch mit den (vorher gewaschenen) Füssen vorgequetscht werden. Die Weine geniessen auch international grosses Ansehen, was eine Vielzahl von Medaillen und Auszeichnungen belegen.

15001.12 Quinta Esteveira Reserva 2012 DOC Douro

Bio

6 x 0,75 l 19.50

Casal dos Jordoes

Dass man aus den guten Trauben des berühmten Duorotals nicht nur Port machen kann, spricht sich nun auch bei uns langsam herum, kräftig, aber nicht zu schwer, viel Persönlichkeit. Traubensorten: Touriga Francesa und Tinta Roriz. Passt zu: Geschmortem Gemüse oder Fleisch, Nudelgerichten

85 Pkte. Weinwirt-schaft

55002.00 Portwein Tawny Bio

6 x 0,75 l 35.00

Casal dos Jordoes

Harmonische Cuvée, frisch rosinierte Trauben, getrocknete Datteln, kandierte Orange, Alkohol und Süsse perfekt eingebunden, bräunliche Farbe durch Fasslagerung, nussig, einmal geöffnet über Wochen haltbar. Passt zu: Aperitif, frischem Käse, Desserts aus roten Früchten, Schokolade

Gold Concours National

Paris

Gold Mundus Vini

55003.00 Portwein Finest Reserve Bio

6 x 0,75 l 38.00

Casal dos Jordoes

Fruchtbetonter Jahrgangs-Port, der schon kurz nach der Lese gefüllt wird und dann in der Flasche reift. Dunkle, tiefblaue Farbe mit viel Frucht. Passt zu: Aperitif, Dessert, Zigarre, Käse

Gold Alles über

Wein

17/20 Salz & Pfeffer


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Herdade dos Outeiros Altos, Alentejo Die Böden bestehen aus Schiefergestein, arm und karg, die entscheidend sind für den Weinbau und den Charakter der Weine aus dem Alentejo. Das besondere Mikroklima der Region, beeinflusst durch das Ossa - Gebirge, sorgt für eine leicht überdurchschnittliche Niederschlagsmenge, sowie eine etwas geringere Sonneneinstrahlung. Umgeben von Wäldern mit Korkeichen, Steineichen, Olivenbäumen und natürlichen Weiden, verteilen sich die Weinberge auf einer Gesamtfläche von 6 ha in 3 Teilen um das Haus und den Keller mit unterschiedlichen Sonneneinflüssen und Höhenlagen. Die Ernte erfolgt manuell in 20kg Boxen. Die Lagerung erfolgt in Edelstahltanks, aber auch in "Talhas" ( Tonkrügen ) aus Ton, die für die Funktion, die sie vor einem Jahrhundert hatte, wiedergewonnen wurde. Die Weinherstellung erfolgt mit minimalen Eingriff, in kleinen Mengen und teilweise durch Schwerkraft.

15009.14 Outeiros Altos Tinto 2014 DOC Alentejo Bio

6 x 0,75 l 19.50

Herdade dos Outeiros Altos

Rubinrote Farbe mit violetten Tönen, mit einem umhüllenden Aroma und viel gereifter Frucht, Kräutern, Gewürzen und Anklängen von schwarzem Pfeffer. Der Gaumen hat wilde Früchte mit Brombeeren. Dieser Wein ist gut und ausgewogen. Hergestellt in Kleinstmenge aus den autochthonen Sorten Arragonez, Trincadeira und Alfrocheiro Preto. 50% der Charge reiften für 9 Monate in grossen Eichenfässern Passt zu: Leichte Fleischgerichte, Aperoplättli

15010.15 Outeiros Altos Reserva 2015 DOC Alentejo

Bio

6 x 0,75 l 27.50


Am Gaumen hat er reife Früchte, er ist weich und cremig mit einem leicht gerösteten Abgang, frisch und ausgewogen, zeigt seidige Tannine und ein gutes Volumen. Der Wein wurde während 12 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Passt zu: Grillspeisen, kräftige Eintöpfe, Käse


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15010.131 Outeiros Altos Reserva MAGNUM 2013 DOC Alentejo

Bio

1 x 1.50l 59.00


Am Gaumen hat er reife Früchte, er ist weich und cremig mit einem leicht gerösteten Abgang, frisch und ausgewogen, zeigt seidige Tannine und ein gutes Volumen. Der Wein wurde während 12 Monaten in französischen Barriques ausgebaut. Passt zu: Grillspeisen, kräftige Eintöpfe, Käse

ÖSTERREICH Kaum ein Weinland hat in wenigen Jahren eine so atemberaubend positive Entwicklung geschafft wie Österreich. Basis sind die traditionellen, mit dem nahen Ungarn geteilten Rebsorten Blaufränkisch und Zweigelt. Waren es einst die Süssweine aus dem Burgenland die berühmt waren, so sind es heute die Rotweine, die international Erfolg haben. Eine Renaissance erleben auch wieder die raren und alten autochthonen Rebsorten wie z.B. Rotgipfler, Zierfandler etc., die international immer mehr gesucht werden.

THERMENREGION

16004.16 Zweigelt Ried Gammingerhof 2016 Bio

6 x 0,75 l 21.50

Weingut Pferschy-Seper

Ein typischer Zweigelt für die Thermenregion, holzfassgereift. Herrliche Fruchtnoten, sortentypische Kirschfrucht, Holz perfekt eingebunden und nicht störend, süffig und weich. Wunderbarer Vertreter der Sorte Zweigelt. Mit zunehmender Reife gewinnt er weiter an Harmonie und Dichte. Passt zu: Wild, Nudelgerichten, Pasteten

36010.16 Rotgipfler Römerberg 2016 Bio

6 x 0,75 l 27.50


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Weingut Pferschy-Seper

Der Rotgipfler ist eine jener Sorten für die das Weinbaugebiet Thermenregion bekannt geworden ist. Diese autochthone Rebsorte findet hier alle natürlichen Gegebenheiten vor, um sich optimal entfalten zu können. Wichtig sind kalkreiche Böden, untertags viel Sonne und kühle Nächte, welche durch die Thermik der Steillagen in Waldesnähe gegeben sind. Dieses wunderbare Potential spiegelt sich im Wein wieder. Der Rotgipfler ist ein dichter und elganter Wein, gut ausbalanciert mit guter Struktur und Länge. Er eignet sich gut für eine längere Lagerung. Goldmedaille. Passt zu: würzig-exotischen Gerichten, Pasteten, würzige Käse, Palatschinken,

16007.15 BLACK BETTY red 2015 Bio

6 x 0,75 l 21.50

Winzerhof Landauer-Gisperg

Die Rotweincuvée für alle Weintrinker! Tiefdunkel, füllig, fruchtig und opulent. In der Nase Amarenakirschen, dunkle Beeren, zart blumig, eleganter Körper, am Gaumen Brombeere, sehr sanftes Tannin. Die Cuvée besteht aus den PIWI-Sorten Rathay- der Extrakreiche, Roesler - der Imposante und St.Laurent - die zart besaitete Diva. PIWI-Reben sind pilzresistente Sorten zum Wohle der Umwelt. Ausbau im grossen und kleinen Holzfass für 8-12 Monate. Dieser Rotwein Black Betty wird auch die letzten Zweifler solcher neuen Züchtungen überzeugen. Passt zu: Ideale Begleitung zu jedem Anlass, chillen am Abend, heisse Partys….

16009.12 St. Laurent BEST of 2012 Bio

6 x 0,75 l 34.50


Best of steht für das Beste und ist somit die TOP-Linie des Hauses. Best of von Lage, Rebsorte, Jahrgang und kleinen Holzfässern, garantieren höchsten und puren Genuss, tolle Frucht und Finesse. Niedriger Ertrag, Handlese und Beerensortierung. Ausgebaut in Holzfässern, davon 1/3 - neue Barrique und 2/3 - in 2./3. Füllungs-Barrique für mind. 12 Monate. Lebendige Frucht, feines Holz, kompakt und dicht mit weichen Tanninen, schöne Länge und Balance. Passt zu: gereiftem Bergkäse, Weissschimmelkäse, Wild und Wildgeflügel

Falstaffsieger Salonsieger Bester St.Laurent Oesterreichs etc.etc.etc.


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16010.15

Pinot Noir Klassik 2015 Bio

6x0,75 l

17.80


Qualitätsorientierte niedrige Erträge, optimaler Lesezeitpunkt, Handlese und Beerensortierung. Ausgebaut im grossen Holzfass für 6 bis 8 Monate. Diesen Pinot Noir Klassik prägen Klima und Boden, Begeisterung und Leidenschaft - Thermenregion pur! Tolle Frucht in der Nase und am Gaumen, feinstrukturiert, elegant und finessenreich. Passt zu: Hervorragend zu Fisch und hellem Fleisch, Gegrilltem, Risotto und mildem Käse, leicht gekühlt im Sommer.

16011.13 Pinot Noir BEST of 2013 Bio

6 x 0,75 l 34.50


BEST of steht für "das Beste" und somit für die Toplinie des Hauses. Lage, Rebsorte, Jahrgang und Ausbau in kleinen Holzfässern, garantieren puren Genuss, tolle Frucht und Finesse. Niedriger Ertrag, Handlese und Beerensortierung. Ausgebaut in Barrique, davon 1/3 neues Holz und der Rest in 2./3.Füllungsbarrique für mind. 12-18 Monate. Frische Kirsch- und Weichselnoten, sehr fruchtiger und stoffiger Körper, elegant, finessenreich und verlockend. Tolles "Genuss pur" Erlebnis für den Gaumen! Passt zu: Festtagsessen wie z.B. Ente, Lamm und zu Fischgerichten.

91 Pkte. Falstaff Diverse Goldmedaillen

16012.11 AMPHORE rot 2012 Bio

6 x 0,75 l 60.00


Holzkiste

Inspiriert von den Vorfahren: Bodenständige Sorten, ausgebaut in Amphoren, nach 8 Monaten auf der Maischestandzeit in den Tonamphoren (im Boden vergraben) wird je nach Mondphase gepresst, fertiger Wein kommt danach wieder in die Amphore. Nach 4-8 Monaten Lagerung in der Amphore wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Der Geschmack dieses Weines charakterisiert die Ursprünglichkeit der Rebe, des Bodens und der Region. Passt zu: Einzigartiger Weinstil für einzigartige Stunden!


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DEUTSCHLAND

35504.16 Riesling Spätlese trocken „Alte Reben“ QbA 2016

Bio

12 x 0,75 l 32.00

Weingut Brohl / Mosel-Saar-Ruwer

In der Lage Goldlay haben die Brohls ein Stück Weinberg mit über 100 Jahre alten, im Jahre 1889 (!) wurzelecht gepflanzten Rieslings-töcken entdeckt und erworben. Bei dieser Rarität liegt die Traubenmenge mehr als 50% unter dem Schnitt, doch die tiefe Verwurzelung sorgt für eine Komplexität und Mineralität, die jüngere Reben niemals bieten können. Ein ganz besonderer Wein für Kenner und Liebhaber, der naturgemäss nur in kleinen Mengen verfügbar ist. Die 5 ha liegen in extremen Steillagen, die nur von Hand mit Seilwinden aufwendig zu bearbeiten sind. Mineralisch, knackig und saftig, reintönige Fruchtigkeit und Finesse. Passt zu: Austern, Meeresfrüchten, fetten und würzigen Käsesorten.

35506.15 Riesling „Der Dachs“ feinherb 2015

Bio

12 x 0,75 l 14.50

Weingut Hamm / Rheingau

Im Rheingau wachsen einige der interessantesten Rieslinge Deutschlands und damit der Welt. Dieses kleine Weingut aus Oestrich-Winkel liefert mit seinen 6 ha feine Lagen-Rieslinge. Ein lebenslustiger Wegbegleiter, weisse Grapefruit, Zitrone und frische Aprikose, etwas gelbe Kiwi, nussig und mineralisch, schönes Süsse-Säure-Spiel, gekonnter Balance-Akt zwischen Trinkfreudigkeit und Komplexität. Wenig Alkohol. Duft von wilden Kräutern, raffiniertes Spiel zwischen Frucht und feiner Süsse. Passt zu: Wurst und Käse, Paté,

Gold

Mundus Vini


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35517.15 Riesling „Aulerde“ Grosse Lage VDP 2015

Bio

6 x 0,75 l 49.00

Weingut Wittmann / Rheinhessen

Die nach Süd-Südosten ausgerichteten Weinberge haben eine Hangneigung von bis zu 10%, die "Aulerde" ist die wärmste Lage der grossen Gewächse von Wittmann. Eine unglaubliche Aromenvielfalt prägt die Weine von hier. In der Nase reife, exotische Früchte. Am Gaumen vielschichtig und tiefgründig, Aromen von Stachelbeere und Äpfeln, dabei kraftvolles und unglaublich langes Finale. Passt zu: Fisch, Krustentiere und Wachteln

35508.10 Riesling Oestrich „Doosberg“ QbA 2010

Demeter

6 x 0,75 l 38.00

Peter Jacob Kühn / Rheingau

Er geht seinen eigenen Rieslingweg. Es wird alles getan, um das natürliche Bodenleben zu fördern, die Trauben bestmöglich zu ernähren, zum Selbstschutz anzuregen und die Erträge klein zu halten. Die Trauben werden möglichst lange hängen gelassen, um eine sehr gute Reife zu erlangen. In dieser Reifezeit sammeln sich die Mineralien in den Trauben, die dann das Aroma des Weines prägen. Feine reife Aprikosen- und Wiesenblumen-Aromen entfalten sich im Glase. Am Gaumen zeigt er sich sehr komplex, würzig und mit faszinierender Länge. Unbedingt vorher atmen lassen. Passt zu:

Parker 91/100

Weinwisser 19/20

Gault Millau 89/100

Eichelmann 91/100


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35510.10 Riesling „Idig“ Spätlese Grosses Gewächs 2010

Bio

6 x 0,75 l 58.00

Weingut Steffen Christmann / Pfalz

Dieser Riesling stammt von der absoluten Traditionslage „Idig“, die lange in Vergessenheit geraten war. Rarität und hoch begehrt. Delikater Pfirsichduft, feiner Lagen- charakter, lagentypische Textur, würzig, wunderschöne Balance, mineralisch. Grosses Gewächs, verlangt vor dem Genuss Luftzufuhr. Passt zu: Kalbsfilet, Flusskrebssuppe, geräucherte Felchen mit Meerrettich

Wein Plus 96/100

Weinwisser 19+/20

Gault Millau 93/100

Eichelmann 95/100

45501.00 Engel Rieslingsekt Extra-Dry Bio

6 x 0,75 l 18.50

Sektkellerei am Turm

Ein feiner, klassischer Rieslingsekt wie dieser hat uns schon lange gefehlt. Dieser Schaumwein (Flaschengärung wie Champagner) hat eine anregend frische Säure, feiner Apfelduft, hat das Zeug zum Klassiker, denn: ENGEL trinken Rieslingsekt.

45501.002 Engelchen Rieslingsekt Extra-Dry 20 cl

Sektkellerei Am Turm Bio

12 x 0,20 l 6.80

Das kleine Engelchen ist eine nette Aufmerksamkeit. Wenn Engel reisen passt das Engelchen in die kleinste Tasche. Die richtige Dosis für ein Gläschen zwischendurch.


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45502.11 Fleur et Sekt Bio

Sektkellerei Am Turm

6 x 0,75 l 9.90

Fleur et Sekt vereint zart duftende Holunderblüten mit der prickelnden Frische eines Schaumweines. Die dezente Perlage und der einzigartig würzig-blumige Duft von Holunderblüten machen Fleur et Sekt zu einem spannenden Aperitif. Mit nur 7% Vol. Alkohol ein unbeschwertes Vergnügen. Passt zu: fröhlichen Anlässen, Aperitif, Partys, Häppchen

45504.13 Fruit et Sekt Bio

Sektkellerei Am Turm

6 x 0,75 l 9.90

Waldhimbeere und Cassis treffen auf die prickelnde Frische eines edlen Sekts. Wie ein Kir Royal sorgt er für eine Geschmacksexplosion aus Beeren, zarter Perlage, feinherbe Säure und gut eingebundener Süsse. Die einzigartige Mischung ganz ohne Zusatz von Aromen macht ihn zu eine beliebten Aperitif mit angenehm wenig Alkohol. Passt zu: fröhlichen Anlässen, Aperitif, Partys, Häppchen

45503.13 Traubensecco„Lilienthal“ alkoholfrei

EB Secco Wörstadt Bio

6 x 0,75 l 12.50

Ab sofort gibt es keinen Grund mehr, auf den schönen Moment zu verzichten oder im Abseits zu stehen, wenn Menschen etwas zu Feiern haben oder einfach einen schönen Anlass, auf den sich anzustossen lohnt. Unvergorener Saft aus der Traube Scheurebe gekonnt verarbeitet, sodass ein hochwertiges prickelndes Getränk mit schöner Aromatik und feiner Süsse entstand. Passt zu: fröhlichen Anlässen, Aperitif, Partys, Häppchen


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Weingut Heiner Sauer, Böchingen / Pfalz

25 Jahre, ein volles Vierteljahrhundert, widmet sich Heiner Sauer inzwischen dem Bioweinbau. Was früher belächelt wurde, ist heute ein Muss für Produzenten, die ganz nach oben kommen wollen. Die internationale Weinbauspitze hat sich mittlerweile weitgehend dem Bioweinbau verschrieben, weil sie erkannt hat, dass sich nur so grosse Weine erzeugen lassen. Heiner Sauer ist auch Gründungsmitglied des 1999 gegründeten „Clubs Europäischer Bio-Weingüter“. 1987 mit 2,5 ha begonnen, sind es heute 21,5 ha Rebflächen in der Pfalz und 15 ha in Spanien. Ab den Jahren 2003 ging es steil nach oben mit dem Weingut. Heute mit 2 Trauben im Gault Millau ausgezeichnet, Verleihung des Staatsehrenpreises, 4 Sterne (Hervorragendes Weingut) im Weinführer Eichelmann, 2011 Aufsteiger des Jahres etc.etc.

35511.14 Riesling STEINREICH Godrmasteiner trocken 2014

Bio

6 x 0,75 l 21.50

Weingut Heiner Sauer

Gewachsen auf Kalkmerkel mit Schotter-auflage, aus Bundsandstein, Quarz und Basalt.Riesling der Extraklasse, saftig gehaltvoll mit viel Schmelz und feiner reifer Säure. Ausgesprochen würzig, mineralisch geprägt, eigenständig, top Struktur, Langstreckenläufer. Passt zu: grünem Spargel, mediterranen Gerichten

35513.11 Riesling BURRWEILER SCHÄWER Spätlese trocken 2011

Bio

6 x 0,75 l 21.50


Präsente, wachsige Steinobstnase, eingemachte Pfirsich- Melonenfrucht, gute Säure. Gewachsen auf blauem Schiefer und Quarz. Passt zu: Lachsquiche an Wildkräutern, Spargel, Fisch, Salaten

Best of Riesling 91 Pkte. Top

100

GOLD Mundus Vini 2013

35514.055 Riesling GLEISWEILER HÖLLE 0,375 Beerenauslese 2005

Bio

6 x 0,375 l 30.00


Von dieser Beerenauslese wurden total nur 500 kleine Flaschen abgefüllt. Ein wunderbarer Süsswein, den man noch viele Jahre geniessen resp. lagern kann. Passt zu: Rhabarberkompott mit Erdbeeren, Riesling-Eis mit Mandelstreusel.


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35515.115 Riesling ZINKLER Trockenbeerenauslese 2011 0,375 l

Bio

6 x 0,375 l 52.00


Von dieser TBA wurden lediglich 400 Fläschchen produziert. Ein fantastischer TOP-Süsswein, den man unbedingt noch einige Jahre liegenlassen sollte. Passt zu: Abschluss einer Mahlzeit, Desserts

GRIECHENLAND

Evangelos Tsantalis Chalkidiki, Thrakien und Berg Athos

Wer einmal in Griechenland war, dürfte begriffen haben, dass Tsantali praktisch ein Synonym für guten griechischen Wein ist. Den Firmensitz hat Tsantali im Norden, auf Chalkidiki. Sozusagen der Wiege des modernen Weinbaus: hier lies Aristoteles im 4. Jahrhundert vor Christus den ersten Versuchsweinberg anlegen. Die firmeneigenen Weinberge auf Chalkidiki und am Berg Athos werden biologisch bewirtschaftet. Eine besondere Verbindung unterhält Herr Tsantali zu den Mönchen am heiligen Berg Athos. Über die Klöster dieser noch immer Autonomen Mönchsrepublik hat er ein wunderschönes Buch herausgegeben. Dieser Verbindung verdanken wir den spannenden Rotwein Agathon, für den die Trauben in Zusammenarbeit mit den Mönchen am Berg Athos erzeugt werden. Die Weinberge des zum Kloster gehörenden Guts Metochi Chromitsa waren mangels Arbeitskräften in einem traurigen Zustand, als Herr Tsantali bei einem Unwetter im Kloster Unterschlupf fand. Heute erstrahlen sie in faszinierendem Glanz, erhaben, gut exponiert über dem Ägäischen Meer gelegen und liebevoll gepflegt. Dieses Jahr entstand ein geschmackvoller neuer Keller, in dem nun die Rotweine vor Ort ausgebaut werden können.

16503.17 Kali Gi rot VdPays Chalkidiki 2017

Bio

6 x 0,75 l 12.50

Evangelos Tsantalis

Fruchtbetonter, weicher Wein aus der Traubensorte Limnio und mediterraner Grenache, unkompli-zierter, schöner Tischwein für unbeschwerten Genuss wie ihn uns die Griechen lehren. Passt zu: Fleisch vom Grill, Pasta- u. Aufläufen, Käse

Weinwirt- schaft

83 Pkte.

Silber Biofach

Nürnberg


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16508.14 Odyssee Mavroudi 2014 Bio

6 x 0,75 l 15.50

Evangelos Tsantalis

Die Weinberge in Maronia (Nord-Ost-Griechenland) liegen auf niedrigen Hügeln. Die Trauben dieser autochthonen Sorte Marvroudi werden von Hand gelesen und reifen nachher für 6 Monate in neuen Barriques. Purpurrot in der Farbe mit Aromen von Waldfrüchten, mit zarten Vanillenoten, extraktreich, feinwürzig vollmundig und weich, sehr trinkig und doch noch für längere Lagerung geeignet. Passt zu: gewürzten Fleischgerichten mit gehaltvollen Saucen, Braten, harten Käsen.

36506.17 Agathon Mount Athos weiss 2017

Bio

6 x 0,75 l 16.80

Evangelos Tsantalis

Vor einigen Jahren besuchte ich das Kloster Chromitsa um den Keller zu besichtigen wo der Agathon hergestellt wird. Ich sah die neuen Pflanzungen mit Chardonnay und freute mich auf den weissen Agathon. Jetzt ist er da! Schöne Balance, teils in Barrique und teils im Stahltank ausgebaut. Frischer Assyrtiko trifft auf den voluminöseren Chardonnay und ergänzen sich perfekt. Aristokratische Eleganz von den Höhen des heiligen Berg Athos. Cuvée aus den Sorten Chardonnay und Assirtiko. Passt zu: gegrilltem Tintenfisch, Ziegenkäse

Gold Mundus

Vini Biofach


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16505.14 Agathon Mount Athos rot 2014 Bio

6 x 0,75 l 16.80

Evangelos Tsantalis

Agathon bedeutet das edle, das wertvolle Gut. In der unberührten Natur des Berges Athos gedeihen die Weinreben natürlich und fernab von Einflüssen anderer Anbaukulturen. Ein beeindruckender, harmonischer und kräftiger Rotwein von den Mönchen der autonomen Mönchsrepublik am heiligen Berg Athos. Zur Hälfte aus Limnio und zur Hälfte aus Cabernet Sauvignon, schön gereift in französischen Barriques. Spitzenwein! Passt zu: Fleischgerichten, Geflügel, Wild, Braten in gehaltvoller Sauce, reife Käsesorten.

Gold BioFach Nürnberg

Gold

Mundus Vini

Platz 18 bei

den 100 besten

Weinen des Jahres

16506.13 Agathon X Mount Athos 2013 Bio

6 x 0,75 l 34.50

Evangelos Tsantalis

Die schönsten und besten Trauben der Sorten Limnio und Cabernet Sauvignon, aus dem einzigartigen und unvergleichlich schönen Weingarten des Klostergutes Metochi Chromitsa, werden zu dieser Edel-cuvée verarbeitet. Dichte, granatviolette Farbe, komplex und kräftige Statur, üppiger, dichter Körper, dunkle rote Früchte, feine Holznoten neuer Barriques, langer Abgang und viel griechische Wärme. 18 Monate in Barriques, beeindruckender Wein. Passt zu: Wildgerichten, Abende am Kaminfeuer

Weinwirt- schaft

88 Pkte.

Gold Biofach

Nürnberg


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36505.06 Retsina Greca Terra Bio

6 x 0,75 l 10.50

Evangelos Tsantalis

Ein nach traditioneller Art gekelterter Weisswein, mit Zugabe von kleinen Mengen frischem Pinienharz, das ihm das typische Pinienaroma im Duft und Geschmack verleiht. Traubensorte Roditis, kühl (11°) servieren. Passt zu: Vorspeisen, Fisch, Salat und leichten Fleischgerichten

Ktima Mitroulis in Mikri Volvi Das Weingut der Familie Mitroulis wurde 2001 gegründet und ist lediglich 2 Hektar gross. Das Weingut liegt an der Spitze des kleinen Dörfchens Mikri Volvi am nordöstlichen Ufer des Volvi-Sees, in Zentralmakedonien zwischen den Städten Thessaloniki und Kavala. Der See liegt im Mygdonia-Tal, umrahmt von Bergen. Das Gut befindet sich 8 km Luftlinie von der Ägäis entfernt. Die Hänge sind nach Süden, zum dritten Finger der Chalkidiki gerichtet, zum Heiligen Berg Athos mit seinen Klöstern. Der Weinkeller ist mitten in den Reben, so dass die Trauben nach dem Erntevorgang von Hand innerhalb von Minuten im kühlen Keller verschwinden, ohne lange der brennenden Sonne ausgesetzt zu sein. Mit Bio-Filterschichten wird wenn nötig ganz wenig gefiltert. Die Trauben werden nicht gepresst, sondern lediglich den durch den Eigendruck gewonnenen Vorlaufwein verwendet. Der Trester geht dann retour als Dünger auf das Feld. Würden die Trauben voll gepresst, könnten statt lediglich 1800 Flaschen das Doppelte oder mehr Flaschen gewonnen werden, allerdings zu Lasten der Qualität! Wir freuen uns, Ihnen diese Rarität exklusiv anbieten zu können.

16509.10 PHILOSOPHIA 2010 Bio 6 x 0,75 l 27.50

Weingut Mitroulis

Aus 75% Limnio und 25% Cabernet Sauvignon, 9 Monate in Barriques, Mischbeerenduft mit Kirschnoten, feines Tannin, nachhaltig im Gaumen, feinherbe Würze im Hintergrund, sehr harmonisch, in sich geschlossen und animierend, schöner Abgang. Passt zu: Vorspeisen, Fisch, Salat und zu den typischen griechischen Fleischgerichten


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RUMÄNIEN

La Sapata / Crama Delta Dunarii SRL

Somova Donaudelta in Rumänien Rumänien ist ein Land mit einer langen Tradition der Weinproduktion. Es ist ein Land mit einer faszinierenden

Geschichte und einer wunderbaren Landschaft. Das Donaudelta ist ein WWF-Naturschutzgebiet. Hier hat die

Natur eine magische Eigenart. Es ist eine Region, in der die Verbindung zwischen Mensch, Weinberg und

Landschaft ein weltweit einzigartiges Gleichgewicht erreicht hat. Hier mittendrin hat Roberto Di Filippo

(unser Winzer des Sagrantino aus Umbrien/Italien) mit seinem Oenologen Andrea investiert, um damit einen

Beitrag zu leisten für die Produktion von grossartigen Weinen aus autochthonen und internationalen

Rebsorten. Es ist das Ergebnis eines Projektes, das die Kriterien ethischer Investitionen widerspiegelt. In den

Worten des Winzers: "Abgesehen von der grossartige Lage und dem grossen Potential des Landes haben wir

auch das Gefühl, dass diese Investition zu einer Art sozialem Wandel führen könnte. Die Bevölkerung hier hat

Momente grosser Schwierigkeiten erlebt, und auch heute müssen viele aus eigener Kraft auf ihre Ressourcen

zurückgreifen. Als Folge mussten viele Rumänen in die Städte auswandern und das Land und die Weinberge

verlassen. "Es wäre eine Schande, nichts zu tun, um diese Tendenz umzukehren. Indem wir versuchen diesen

Exodus zu verhindern und Arbeit für die Bevölkerung sicherstellen, muss die wichtige Tradition der

Weinproduktion in der Region nicht verlorengehen." Total werden hier zwischen den Städtchen Somova -

Tulcea in dieser traumhaften Umgebung des Donaudeltas mit diesem Projekt zirka 30 ha Rebfläche bearbeitet.

Die Bodenbearbeitung erfolgt ausschliesslich mit Pferden.

37001.17 Vin Feteasca Regala DOC Pdgoria Sarica Niculitel 2017

Bio

6 x 0,75 l 14.50

La Sapata/Crama Delta Dunarii

Von dieser typischen autochthonen Rebsorte werden zur Zeit lediglich 5000 Flaschen produziert. Die Trauben wachsen auf sandigem Boden am Hang. Ausgebaut im Stahltank, strohfarbig, fruchtig und typisch intensiv blumig, mineralisch, leicht und spritzig. Passt zu: kleinen Vorspeisen und Fisch


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17001.16 Vin Babeasca Neagra DOC Podgoria Sarica Niculitel 2016

Bio

6 x 0,75 l 14.50

La Sapata/Crama Delta Dunarii

Von dieser typischen autochthonen Rebsorte werden zur Zeit lediglich 6000 Flaschen produziert. Wächst auf sandigem Boden am Hang. Ausgebaut im Stahltank, fein truchtig mit Noten von Sauerkirsche. Harmonisch und samtig mit fruchtigem Abgang. Passt zu: Fleisch vom Grill, Pasta- u. Aufläufen, Käse

SPIRITUOSEN

63003 Grappa di Brunello Bio

1 x 0,50 l 55.00

Corte Pavone Loacker

Aus dem Trester seiner Brunelli wurde dieses hervorragende Produkt gebrannt. Kurze Lagerung in Edelstahlbehälter und anschliessend mind. 3 Jahre Reifung in der Flasche. Kristallweiss, ohne Zugabe von gebranntem Zucker etc. Fruchtig mit Noten von Aprikosen und Pfirsich., Weich, elegant und harmonisch am Gaumen.

63021 Autori dell Grappa Nebbiolo, Erbaluna 41%

Bio

1 x 0,50 l 35.00

Brennerei Rovero

In der Nase finden sich überraschende Aromen von Harz und Weizen. Dieser Grappa besticht durch seine rassigprickelnden Aromen von Pfeffer und Chili. Der lange und wärmende Abgang erzeugt Wohlbefinden. Ein Grappa der anderen Art.


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63022 Autori dell Grappa Moscato, Torelli 41%

Bio

1 x 0,50 l 37.50

Brennerei Rovero

Würzig-heftig mit fein-fruchtigem Muskat-trester-Noten in der Nase. Beim ersten Schluck finden sich Aromen von Feigen und Rosinen mit würzigen Komponenten. Die angenehme und runde Süsse verleitet dazu, sofort einen zweiten Schluck zu nehmen. Das macht Spass!

63023 Autori dell Grappa Barbera Affinata 41%

Bio

1 x 0,50 l 39.50

Brennerei Rovero

Intensiver Duft nach Vanille, Karamell und Dörraprikosen, der auch im Gaumen, mit einem Hauch von Honig, wieder vollmundig zum Zuge kommt. Das gut eingebundene Holz und die lange, komplexe Süsse überzeugen. Das ideale Geschenk für Kenner.

62007 Cognac V.S.O.P 6-jährig 40° Bio

1 x 0,70 l 50.00

Jean-Baptiste Pinard

Ein Cognac, welcher mit sehr fruchtigen Aromen aufwartet (Grapefruit, Bananen und Rosinen). Die Holzaromen sind schön eingebunden und heben all diese Aromen hervor. Der Gaumen hält, was die Nase verspricht. Vielschichtig, weich und doch elegant. Wunderbar! 6 Jahre im Eichenfass gelagert.

Und die lange

62009 Cognac XO 1990 40° Bio

1 x 0,50 l 105.00


Ein mehr als 20-jähriges, biozertifiziertes Destillat ist eine echte Rarität. Es duftet nach Malz und Zwetschgen-Kompott. Kräftige Aromen von Rosinen gepaart mit einer angenehmen Süsse kommen hier zum Zug. Ein perfekt ausgewogener, ja sagen wir ruhig „bombastischer“ Brand!


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Seite 74

62010 Cognac XO 1979 40° Bio

1 x 0,50 l 230.00


Der wohl älteste Cognac auf dem Markt! Zudem hat er den gleichen Jahrgang wie Jean-Baptiste Pinard, der die Brennerei bereits in der fünften Generation führt. In der Nase zeigt sich der XO 1979 gehaltvoll, mit Noten von Pflaumen, Honig und Gewürzen. Im Gaumen überrascht er mit einer bemerkenswerten Länge, schmeckt nach Holz, Karamell und kandierten Früchten. Ein aussergewöhnlicher Cognac!

62008 Pastis Janot Bio 70 cl Bio

1 x 0.70 l 36.50

Distillerie Janot

Die traditionsreiche kleine Distillerie Janot in der schönen Provence fabriziert diesen typisch südfranzösischen Aperitif aus wilden Gewürzen und Kräutern in Bioqualität. Wunderbar an heissen Tagen mit einem Schuss Eiswasser….. – ein echter Klassiker. Spitzenbewertung bei „Best of Spirits“

62016 Limoncello 50 cl Bio

1 x 0.50 l 20.00

Distilleria A.Walcher s.a.s.

Der Zitronenlikör aus biologischen Limonen besitzt einen hohen Fruchtanteil und wenig Zucker. Darum riecht er rein und klar wie eine Sommerbrise – einfach nur nach frischer Frucht. Und genau so schmeckt er auch: saftig, erfrischend, sauersüss und richtig anregend. Ganz anders eben – unerhört lecker!


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63004 Ouzo Avra Bio

1 x 0,50 l 25.50

Tsantali

Avra – die Brise des Meeres. Der Ouzo vom griechischen Vorzeige-Biowinzer Tsantali schliesst qualitativ an die hervorragenden Weine an und entführt zu unbekümmerten Stunden am Mittelmeer. Ein weicher, erfrischender und fein nach Anis, Wacholder und Gewürzen duftender Ouzo, der die Güte seiner Bio-Rohstoffe widerspiegelt.

63017 Clouds Gin Bio 70 cl Bio

1 x 0.70 l 55.00

Humbel Spezialitätenbrennerei, Stetten

Hoch in den Wolken über Zürich trohnt das „Clouds“ im neuen Hochhaus. Hier haben der Bar-Chef und Lorenz Humbel den TOP-Gin kreiert. Frische Aromen von Orangen, Mandarinen und etwas Wacholder in der Nase, würzige Aromen von Thymian und Salbei, Harz und Kardamom im Gaumen. So soll ein trendiger Gin sein! Der lange, genussvolle Abgang lässt einen auf Wolke 7 schweben.

63020 O-Vodka Organic Premium 70 cl Bio

1 x 0.70 l 78.00

Destillerie Josef V.Farthofer, A-Öhling

Der Weltmeister – Vodka! Er präsentiert sich leicht fruchtig, mit einer dezenten Süsse und ist gleichzeitig unglaublich mild und weich am Gaumen. Das frische Quellwasser spielt eine bedeutende Rolle.Dazu brennt Farthofer den Wodka aus bestem österreichischen Weizen. 2012 + 2103 Goldmedaille und Trophy bei der IWSC London für den besten Wodka der Welt.


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Seite 76

63018 Amaretto Bio 70 cl Bio

1 x 0.70 l 29.50

Distilleria A.Walcher

Amaretto bezeichnet einerseits ein süsses Mandelgebäck mit leicht bitterer Tönung, andererseits den bitter-süssen Mandellikör, wie er in jeder italienischen Bar zu finden ist. Die Aromen des bernsteinfarbigen Likörs stammen von Mandel- und Aprikosenkernen und vielen Gewürzen. Der Alkoholgehalt liegt bei rund 25°. Amaretto wird meist pur mit oder ohne Eis genossen, eignet sich auch gut zum Verfeinern von Desserts.

63019 Vermouth Bianco L‘Osteria Bio 75 cl Bio

1 x 0.75 l 19.50

L’Osteria

Der Klassiker der Aperitifkultur. Wermut ist ein mit Gewürzen und Kräutern aromatisierter und aufgespriteter Wein. Die Bitterstoffe des Wermutkrauts prägen den Geschmack. Typisch weinig, würzig, fruchtig, mit deutlicher Wermutaromatik und zarten Zitrusnoten. Deutliche Süsse spürbar. Ein spannungsreiches Aromenspiel.

63005 Bio Kirsch Knospe 35 cl Bio

1 x 0.35 l 22.50


800 verschiedene Kirschsorten zählt man in der Schweiz. Speziell die Kirschbrände aus der Schweiz haben eine alte Tradition. Dieser BioKirsch besticht durch eine feine Nase nach reifen Kirschen mit eleganten Anklängen von Mandeln und Marzipan. Im Mund ist er aromatisch, vielfältig und wiederum auffallend elegant und endet in einem warmen, feurig-aromatischen Finale.


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63012 Basler Langstieler Kirsch Knospe 50 cl

Bio

1 x 0.50 l 44.00


Den Namen gab der Kirsche ihre langen Stiele. Die Frucht ist mittelgross, geschmackvoll und fleischig. „Basler Langstieler“ gelten seit eh und je als hochwertige Brennkirschen. Sie überzeugen durch Harmonie und einen komplexen, anmutenden Geschmack.

Gold

Distisuisse

63015 Brenzer Kirsch Bio 50 cl SLOW FOOD

Bio

1 x 0.50 l 52.50


Brenzer Kirsch, der klassische Kirsch aus der Nordwest- und Zentralschweiz, ist eine Cuvée, destilliert aus traditionellen, kleinen bis mittelgrossen schwarzen Hochstamm-Süsskirschen. Sein Charakter: ein ausgewogenes Aroma mit Noten von Marzipan, Mandeln, Schiokolade und Zimt.

Best of Bio

Presidio Slow Food

63006 Bio Pflümli Knospe 35 cl Bio

1 x 0.35 l 22.50


Die Pflaumen für diesen BioPflümli stammen aus dem Fricktal. Um die charakteristische Pflümli-Aromatik zu erhalten, werden vorzugsweise kleine Sorten wie z.B. Löhrplaumen destilliert. Im Geschmack reif und aromatisch, fruchtig und fein zimtig und endet mit einer dezenten, jedoch aromatischen Note, die etwas an Mandeln und Marzipan erinnert.


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63007 Bio Williams Knospe 35 cl Bio

1 x 0.35 l 26.50


Das Wallis ist durch seine exponierte Lage prädestiniert für Williams-Birnen. Die grossen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, lassen ausgesprochen aromatische Früchte heranreifen. Das kommt auch diesem BioWilliams zugute. In der Nase herrlich nach reifen saftigen Birnen duftend, tief aromatisch, sehr frisch und vielfältig, mit strahlendem Nachklang – ein echter Verführer.

63013 Gelber Williams Birnenbrand Bio 50 cl Bio

1 x 0.50 l 51.50


Williams zählt zu Recht zu den beliebtesten Destillaten. Die Aromen frischer Birnen, Honig und ein Hauch Minze sind überwältigend, die saftige Fruchtfülle im Gaumen betörend.

63008 Bio Gravensteiner Knospe 35 cl Bio

1 x 0.35 l 22.50


Ein sortenreiner Brand aus Gravensteiner BioÄpfeln. Feinster, würziger Apfelduft vermählt sich im Mund mit sanftem und vielschichtigem Apfelaroma zu einem eleganten und reichhaltigen Finale. Er verfeinert Apfeltorten auf pikant-aromatische Weise.


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63014 Jonathan Apfelbrand Knospe 50 cl Bio

1 x 0.50 l 48.00


Diese alte Sorte wurde in den letzten Jahrzehnten durch pflegeleichtere und ertragsstärkere Varietäten arg bedrängt und so ein Fall für die Vereinigung Pro Spezie Rara. In der Nase von kühler, feinherber Aromatik, am Gaumen mit pfeffrigen, wachsigen Noten.

Pro Specie

Rara

63009 Hochstamm Obstbrand Knospe 35 cl Bio

1 x 0.35 l 18.50


Aus Äpfeln und Birnen. Hochstamm Obstbäume werden stark von niedrigeren, eher buschartigen Pflanzungen verdrängt, weil diese leichter zu pflegen und zu ernten sind. Die alten Obstgärten sind jedoch wichtig für den Erhalt vieler Tier- und Pflanzenarten und prägen ausserdem das charakteristische Landschaftsbild der Schweiz.

63010 Aargauer Rüeblibrand Knospe 35 cl Bio

1 x 0.35 l 31.00


Gemüse wird eher selten destilliert. Den Eigenzucker von Rüebli kann man zwar vergären lassen und brennen. Aufgrund des geringen Zuckergehaltes ist aber die Ausbeute sehr gering. Gemüse schmeckt auch als Schnaps, als würde man es roh oder gekocht essen.


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63025 Fernet Biostilla 50 cl Bio

1 x 0.50 l 28.50


Zahlreiche Aromen betören die Nase: Pfefferminze, Kamille, Holunderblüten, Rose und rote Beeren. Beim entdecken im Gaumen bieten kräftige Minzearomen mite einem Schuss Rhabarber und Kardamon viel Spass. Dieser unkonventionelle Fernet eignet sich herrlich als Digestif auf Eis. Das Entdecken lohnt sich!

63026 Rum Ron Guajira Anejo 70 cl Bio

1 x 0.70 l 32.50


Die Melasse für diesen Rum stammt von den biologisch bewirtschafteten Zucker-rohrfeldern von Cai Balino auf Kuba. Mind. 1 Jahr im Eichenholzfass ausgebaut. Das gut eingebundene Holz verleiht dem Destillat schöne Vanillearomen. Pur oder zu mixen, so lieben ihn die Kubaner. .

63027 Our Beer Single Malt Whisky 70 cl Bio

1 x 0.70 l 75.00

Brauerei Unser Bier / Humbel Brennerei

Dieser Whisky ist ein während mehrerer Jahre fassgereiftes Destillat und stammt aus eigens hergestellter Whiskywürze. Das rauchige, gehaltvolle und ausgewogene Destillat mit dezenter Getreidearomatik überzeugt durch Fülle und Finesse. Raffiniert der Toffee-Geschmack im Abgang.


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63011 Humbel 4er Portionenset 4 x 2cl Bio Bio

4 x 0.20 l 10.00


Die vier Biosuisse zertifizierten Obstbrände (Kirsch, Pflümli, Williams, Gravensteiner) in kleinen Fläschchen der Grösse 2 cl gemeinsam in einer schicken Kartonverpackung. Ideal zum Probieren und Verschenken.

KLEINFLASCHEN 43061.022 Giolly Prosecco Frizzante DOC Bio

24 x 0,20 l 5.20

14026.162 Camino Tinto VdT Irjimpa Biodyn.

12 x 0,25 l 4.20

34007.162 Camino Blanco VdT Irjimpa Biodyn.

12 x 0,25 l 4.20

14052.165 Noemus Rioja Joven DOCa 0,375 l Bio

24 x 0,375 7.50

33094.155 Pinot Grigio IGT GIOL 0,375 l Bio

12 x 0,375 l 7.50

13111.156 Merlot IGT GIOL 0,375 l Bio

12 x 0,375 l 7.50

13106.155 Merlot IGT Osteria 0,375 Bio

12 x 0,375 l 6.00

12092.155 Armonia rot 0,375 Bio

12 x 0,375 l 7.90

BAG IN BOX

13090.043 Merlot IGT Osteria Vinicola Orsogna

Bio

Bag in Box

1 x 3,00 l 20.00

33099.043 Chardonnay IGT Osteria Vinicola Orsogna

Bio

Bag in Box

1 x 3,00 l 21.50

GROSSFLASCHEN

13061.007 Amarone ALTEO MAGNUM Gino Fasoli

Biodyn.

1 x 1,50 l

Geschenkk. 160.00

13053.072 Orgno Merlot MAGNUM Gino Fasoli

Biodyn.

1 x 1,50 l

Geschenkk. 180.00

13062.072 Calle Merlot MAGNUM Gino Fasoli

Biodyn.

1 x 1,50 l

Geschenkk. 130.00

14023.08 Jumilla DO Crianza MAGNUM Casa de la Ermita

Bio

1 x 1,50 l 47.00


Art.Nr.


ein

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We

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Qualit

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l.

Seite 82

14025.089 Jumilla DO Crianza XXL 9 L Casa de la Ermita

Bio

1 x 9,00 l Holzkiste

280.00

14040.071 Quaderna Via Reserva DO MAGNUM Bodegas Quaderna Via, Estella

Bio

1 x 1,50 l 47.00

14005.08 L’Angelet DO Crianza MAGNUM Bodegas Palmera

Biodyn.


70.000

13088.111 Sagrantino di Montefalco DOC MAGNUM Di Filippo

Biodyn.


85.00

14047.091 Capricho DO MAGNUM Bodegas Palmera

Biodyn.

1 x 1.50 l 55.00

Verkaufs- und Lieferbedingungen Lieferung:: Ab 12 Flaschen Gratis-Lieferung in St.Gallen und im Umkreis von 30 km

innert 48 Stunden. Übrige Schweiz Hauslieferung garantiert innert 6 Arbeitstagen, ausgenommen Strecke Wil – Winterthur – Zürich liefern wir jeden Mittwoch gratis ab 12 Flaschen. Kleinmengen versenden wir per Post.

Versandkosten: Wir liefern täglich per Post oder Spediteur in die ganze Schweiz. Lieferung franko ganze Schweiz ab Fr. 500.--. Versandporto und Verpackung für 6 Flaschen = Fr. 11.00, für 12 Flaschen = Fr. 16.00. Geschenke: Wir übernehmen für Sie den Versand von Geschenkpaketen ohne

Aufpreis. Verpackungs- und Versandkosten stellen wir Ihnen zum Selbstkostenpreis in Rechnung. Gerne stellen wir auch Geschenkgutscheine aus.

Service: Für Hochzeiten, Geburtstagsfeste, Firmenanlässe etc. stellen wir die Weine in

Kommission zur Verfügung. Sie bezahlen nur die verbrauchten Flaschen. Ungeöffnete Flaschen oder angebrochene Kartons nehmen wir retour. Für Anlässe stellen wir Ihnen gegen eine Mietgebühr bis zu 300 Gläser zur Verfügung. Auf Einzelflaschen belasten wir keinen Aufpreis. Stellen Sie aus einer Auswahl von über 250 Bioweinen Ihr eigenes assortiertes Probierpaket zusammen.

Öffnungszeiten: Jeden 1. Samstag im Monat von 10.00 – 16.00 oder täglich nach telefonischer Vereinbarung

Für private Gruppen oder Firmen organisieren wir Degustationsabende nach Ihren Wünschen gegen eine Grundpauschale plus Kosten für die Weine und Apérogebäck.

Rabatte: Mengenrabatt gewähren wir ab 60 Flaschen oder ab Fr. 1'000.-- 5%. Rabatte für Handel und Gastronomie auf Anfrage. Zahlung: Gegen Rechnung, zahlbar innert 30 Tagen netto MwSt: Die Mehrwertsteuer von 7,7% ist in den Preisen inbegriffen. Garantie: Wir garantieren eine tadellose Qualität unserer Weine. Sollte eine der bei uns

gekauften Flaschen Fehler aufweisen, wird sie selbstverständlich ersetzt oder der Kaufpreis zurückerstattet.

Änderungen: Sortiments-, Jahrgangs- und Preisänderungen bleiben vorbehalten.

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Romanin Weine Aktuell 2019... · 2019. 1. 15. · Biowein Preisliste Romanin Weine 2019 gültig ab Januar 2019 Art.Nr. e Weinname / Beschreibung t t er. . U an t u Lag t arton ä