Ruhrkuchen von A-Z_ Von Amerika - Dr. Oetker.pdf

AbkrzungenEL =Esslffel

TL =Teelffel

Msp. =Messerspitze

Pck. =Packung/Pckchen

g =Gramm

kg =Kilogramm

ml =Milliliter

l =Liter

evtl. = eventuell

geh. = gehuft

gem. = gemahlen

ger. = gerieben

gestr. = gestrichen

TK =Tiefkhlprodukt

C =GradCelsius

=Durchmesser

Kalorien-/NhrwertangabenE =Eiwei

F =Fett

Kh =Kohlenhydrate

kJ =Kilojoule

kcal =Kilokalorien

BE =Broteinheiten

BeidenNhrwertangabenindenRezeptenhandeltessichumauf-bzw.abgerundeteganzeWerte.LediglichdieBroteinheitenwerdenin0,5er-SchrittenmiteinerStellenachdemKommaangegeben.

AufgrundvonstndigenRohstoffschwankungenund/oderRezepturnderungenbeiLebensmitteln,kanneszuAbweichungenkommen.DieNhrwertangabendienendaherlediglichIhrerOrientierungundeignensichnurbedingtfrdieBerechnungeines

Ditplans,zumBeispielbeiKrankheitenwieDiabetes.BeikrankheitsbedingtenDitenrichtenSiesichdaherbittenachdenAnweisungenIhresDitassistentenbzw.IhresArztes.

AllgemeineHinweiseLesenSiebittevorderZubereitungbessernochvordemEinkaufdasRezepteinmalvollstndigdurch.OftwerdenArbeitsablufeoder-zusammenhngedannklarer.

ZutatenlisteundArbeitsschritteDieZutatensindinderReihenfolgeihrerVerarbeitungaufgefhrt.

DieArbeitsschrittesindeinzelnhervorgehoben,inderReihenfolge,indersievonunsausprobiertwurden.

ZubereitungszeitenDieZubereitungszeitisteinAnhaltswertfrdieZeitderVorbereitungunddieeigentlicheZubereitung.SievariiertjenachGeschickundbung.

Wartezeiten,wieAbkhl-oderKhlzeiten,Auftauzeitensind,sofernparallelkeineweitereTtigkeiterfolgt,nichtinderZubereitungszeitenthalten.DieBackzeitenwerdengesondertausgewiesen.

DamitIhnenallesgelingt,beachtenSiebittenochfolgendeHinweise:

StellenSiealleZutatenfrdenKuchen,dieentsprechendeBackformunddiebentigtenKchengerte(z.B.Kchenwaage,MixermitRhrstbenoderKnethaken,Rhrschssel,Backrahmenusw.)bereit.

BereitenSiezuerstdieBackformbzw.dasBackblechvor.BeginnenSiedannmitdemAbwiegenderZutatenundschaltenSieIhrenBackofen(wieimRezeptangegeben)an.

DerRhrteiggelingtambesten,wennalleZutatenZimmertemperaturhaben.

BackofeneinstellungundBackzeitenDieindenRezeptenangegebenenBacktemperaturenundBackzeitensindRichtwerte,diejenachindividuellerHitzeleistungIhresBackofensber-oderunterschrittenwerdenknnen.GegenEndederangegebenenBackzeitsolltendieGebckegenaubeobachtetwerden.MachenSienachBeendigungderangegebenenBackzeiteineGarprobe.

DieTemperaturangabenindiesemBuchbeziehensichaufElektrobackfen.DieTemperatureinstellungsmglichkeitenfrGasbackfenvariierenjenachHersteller,sodasswirkeineallgemeingltigenAngabenmachenknnen.BittebeachtenSiedeshalbbeider

EinstellungdesBackofensdieGebrauchsanleitungdesHerstellers.

EinBackofenthermometereignetsichdabeigut,umdieBackofentemperaturimBlickzuhaben.

EinschubhheHoheundhalbhoheFormenwerdenimAllgemeinenaufdemRostimunterenDritteldesBackofenseingeschoben,flacheFormenaufdemRostindiemittlereEinschubleiste.BlechkuchenundKleingebckgelingenambesteninderMittedesBackofens.AbweichungensindmglichundvonderAusfhrungIhresBackofensabhngig(Herstellerangabenbeachten).

VorwortRhrkuchenwirdinmindestens40%derHaushalteeinmalimMonatzubereitetundistsomitmitAbstandderbeliebtesteKucheninDeutschland.

Rhrteigemitihrersaftig-lockerenKrumesindnichtnursehrvielseitig,sondernknnendurchdieZugabevonAromen,Kakaopulver,Speisestrke,Schokostcken,Rosinenusw.ergnztoderverndertwerden.EinweiteresPlus:Siesindkinderleichtzuzubereiten,denndieZutatenwerdeneinfachderReihenachverrhrt.DieGrundbestandteilefrRhrteigsindFett(Margarine,Butterodergeschmacksneutralesl),Zucker,Eier,Mehl,evtl.SpeisestrkeundBackpulver.DurchRhrenentstehteinmehroderwenigerweicherTeig,derbeimklassischenRhrteigschwerreiendvomLffeloderRhrbesenfallenmuss.VergleichbareTeigebzw.AbwandlungensindGleichschwerkuchen,EischwerkuchenundSandkuchen.

IdealfrBackanfngeristderAll-in-Teig.EristschnellgemachtundwirdausdengleichenZutatenwiederRhrteigzubereitet.DereinzigeUnterschiedbestehtdarin,dassalleZutatenaufeinmalmiteinanderverrhrtwerdenundnichtnacheinander.DieserTeighatzwaretwaswenigerlockerePorenalsderRhrteig,istaberfrGebckeohneschwereZutatensehrgutgeeignet.

AusRhrteigenbzw.All-in-TeigenknnenKucheninFormen(Kastenform,Napf-oderGugelhupfform,Springform,Motivformen,Einmachglser),Torten,BlechkuchenundKleingebckezubereitetwerden.

InAlufoliegewickeltundkaltgestellthaltensichRhrteig-GebckeeinigeTage.WollenSiesieeinfrieren,lassenSiesieinderVerpackungbeiZimmertemperaturauftauen.GebckmitSchlagsahne,Quarku..ZutatenbewahrenSieambestenimKhlschrankaufbzw.lassensienachdemEinfrierenimKhlschrankauftauen.

After-Eight-GugelhupfRaffiniertmitAlkohol20Stcke

ProStck:

E:4g,F:19g,Kh:37g,kJ:1395,kcal:333,BE:3,0

FrdenRhrteig:

300gButteroderMargarine

(zimmerwarm)

275gZucker

1Pck.Dr.OetkerVanillin-Zucker

1RhrchenRum-Aroma

1PriseSalz

5Eier(GreM)

375gWeizenmehl

4gestr.TLDr.OetkerBackin

etwa3ELMilch(3,5%Fett)

FrdieFllung:

12After-Eight-Tfelchen

2Pck.ParadiescremeVanille-Geschmack(Dessertpulver)

200gkalteSchlagsahne

(mind.30%Fett)

100mlkalteMilch(3,5%Fett)

ZumGarnieren:

8After-Eight-Tfelchen

Zubereitungszeit:60Minuten,ohneAbkhlzeit

Backzeit:etwa55Minuten

1.DenBackofenvorheizen.Ober-/Unterhitze:etwa180C

Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-Zucker,AromaundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

3.MehlmitBackpulvermischen,abwechselndin2PortionenmitderMilchaufmittlererStufeunterrhren.DenTeigineineGugelhupfform(22cm,gefettet,gemehlt)gebenundglattstreichen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofen(unteresDrittel)schieben.DenGugelhupfetwa55Minutenbacken.

4.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DenGugelhupfetwa10MinuteninderFormstehenlassen,dannausderFormlsenundaufeinenKuchenroststrzen.Gugelhupferkaltenlassen.

5.FrdieFllungdieMinztfelchenkleinschneiden.ParadiescremeineinerRhrschsselnachPackungsanleitung,abernurmit200gSahneund100mlMilchaufschlagen.ZuletztdieMinzstckchenunterrhren.

6.DenGugelhupfdreimalwaagerechtdurchschneiden.Die3unterenBdenmitinsgesamtgutderHlftederMinzcremebestreichen.AlleBdenwiederzueinemKranzzusammensetzen.RestlicheMinzcremeineinenGefrierbeutelfllenundeineEckeabschneiden.DenGugelhupfvonobennachunten(proStck)mitderMinzcremeverzieren.

7.ZumGarnierendieMinztfelchendiagonalhalbierenunddekorativaufdenGugelhupfsetzen.DenGugelhupfbiszumServierenindenKhlschrankstellen.

Tipps:FallssichdasGebcknachdemBackennichtleichtausderFormlsensollte,dieBackformkurzaufderArbeitsflcheaufschlagen.DerKuchenlsstsichohneFllungguteinfrieren.

SocitdesProduitsNestlS.A

Amarettini-KuchenGutvorzubereitengefriergeeignetmitAlkohol16Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

100gZucker


1PriseSalz

3Eier(GreM)

200gWeizenmehl


3ELAmaretto-Likr

2ELgem.Mandeln

75gAmarettini

(ital.Mandelmakronen)

370ggutabgetropfteSauerkirschen(ausdemGlas)

2ELabgezogene,ganzeMandeln

etwasPuderzucker

Zubereitungszeit:15Minuten

Backzeit:4050Minuten


Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigdieButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-ZuckerundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren

(jedesEietwa1/2Minute).

3.DasMehlmitBackpulvermischen,abwechselndin2PortionenmitdemLikrunddenMandelnkurzaufmittlererStufeunterrhren.AmarettiniundSauerkirschenunterheben.

4.DenTeigineineSpringform(26cm,Bodengefettet)gebenundglattstreichen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchen4050Minutenbacken.

5.DieKuchenoberflchenachetwa15MinutenBackzeitmitMandelnbestreuenunddenKuchenfertigbacken.

6.DenKuchenausderFormlsenundaufeinemKuchenrosterkaltenlassen.DannmitPuderzuckerbestuben.

AmerikanerFrKinder12Stck

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

100gZucker


5TropfenButter-Vanille-Aroma

1PriseSalz

2Eier(GreM)

250gWeizenmehl


100mlMilch

ZumBestreichen:

etwa2ELMilch

FrdenGuss:

200gPuderzucker

etwa3ELZitronensaftoderWasser

150gZartbitter-Schokolade

1ELSpeisel,z.B.Sonnenblumenl

einigegehackteMandeln

einigegehacktePistazienkerne

etwasHagelzucker

einigeKokosraspel

Zubereitungszeit:30Minuten,ohneKhlzeit

Backzeit:etwa20MinutenjeBackblech


Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigdieButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-Zucker,Butter-Vanille-AromaundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

3.MehlmitBackpulvermischen,abwechselndin2.PortionenmitderMilchkurzaufmittlererStufeunterrhren.VondemTeigmit2Esslffelnje6Hufchennichtzudichtnebeneinanderauf2Backbleche(mitBackpapierbelegt)gebenundmiteinemfeuchtenMesseretwasnachformen.DieBackblechenacheinander(beiHeiluftzusammen)indenvorgeheiztenBackofenschieben.DieAmerikaneretwa20MinutenjeBackblechbacken.Nachetwa15MinutenBackzeitdieOberflchemitMilchbestreichen.

4.DieAmerikanermitdemBackpapiervondenBackblechenaufKuchenrosteziehenunderkaltenlassen.

5.FrdenGussPuderzuckermitZitronensaftoderWasserzueinemdickflssigenGussverrhren.DieSchokoladegrobzerkleinern,mitSpeiselineinemkleinenTopfimWasserbadbeischwacherHitzeunterRhrenschmelzen.

6.DieerkaltetenAmerikaneraufderUnterseitemitdemGussoderderSchokoladebestreichen.NachBeliebenmitMandeln,Pistazienkernen,HagelzuckerundKokosraspelnbestreuen.

AmrumerWattwurmkuchenMitAlkoholraffiniert20Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

200gZucker


1PriseSalz

1Pck.Dr.OetkerFinesse

GeriebeneZitronenschale

4Eier(GreM)

250gWeizenmehl

50gSpeisestrke


2ELgesiebtesKakaopulver

(ungezuckert)

1ELMilch(3,5%Fett)

FrdieFllung:

700gabgetropfteSauerkirschen

(ausGlsern)

850mlSauerkirschsaft

(ausdenGlsern,evtl.mitWasseraufgefllt)

2Pck.Dr.OetkerPudding-PulverVanille-Geschmack

75gZucker

FrdenBelag:

600gSchlagsahne

(mind.30%Fett)

3Pck.Sahnesteif


4ELEierlikr

6ELBlueCuraao




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigdieButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.

3.NachundnachZucker,Vanillin-Zucker,SalzundZitronenschaleunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

4.MehlmitSpeisestrkeundBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.

5.EinenBackrahmenaufeinBackblech(40x30cm,gefettet)stellen.GutzweiDritteldesTeigesaufdasBackblechgebenundglattstreichen.

6.KakaoundMilchunterdenrestlichenTeigrhren.DenTeigineinenSpritzbeutelmitkleinerLochtlle(etwa5mm)fllenundetwa5cmlangeWattwrmeraufdenhellenTeigspritzen.

7.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofen(unteresDrittel)schieben.DenGebckbodenetwa30Minutenbacken.

8.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DenGebckbodenerkaltenlassen.9.FrdieFllungvondenSauerkirschendenSaftauffangenund850mlabmessen,evtl.mitWasserauffllen.DasPudding-PulvermitZuckervermischenundmitetwasKirschsaftanrhren.DenrestlichenSaftineinemTopfzumKochenbringen.

10.AngerhrtesPudding-PulverindenvonderKochstellegenommenenSafteinrhrenundunterRhrenaufkochenlassen,Sauerkirschenunterrhren.DieKirschmasseaufdemGebckbodenverteilenunderkaltenlassen.

11.FrdenBelagSahnemitSahnesteifundVanillin-Zuckersteifschlagen.DieSahneaufderKirschmasseverteilenundmithilfeeinesTeelffelsleichteVertiefungenindieSahnedrcken.

12.EierlikrundBlueCuraaoverrhren,indieSahnevertiefungenfllen.

ApfelkuchenmitCidreMitAlkohol16Stcke

ProStck:


FrdenBelag:

500gpfel,z.B.Elstar

350mlCidre(Apfelwein)

FrdenRhrteig:

100gzerlassene,abgekhlteButteroderMargarine

70gZucker


2Eier(GreM)

200gWeizenmehl


6ELMilch(3,5%Fett)

70gRosinen

FrdenGuss:

1Pck.ungezuckerterTortenguss,klar

2gestr.ELZucker

250mlCidreflssigkeit

(vondenApfelscheiben)

30gRosinen

Zubereitungszeit:50Minuten,ohneDurchzieh-undKhlzeit


1.FrdenBelagpfelschlen,vierteln,entkernenundquerinScheibenschneiden.DieApfelscheibenineineSchsselgebenundmitCidrebergieen,zugedecktetwa1Stundedurchziehenlassen.

2.DenBackofenvorheizen.

Ober-/Unterhitze:etwa180C

Heiluft:etwa160C

3.FrdenTeigdiezerlasseneButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZuckerundVanillin-Zuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.DieEiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

4.DasMehlmitBackpulvermischen,abwechselndin2PortionenmitderMilchkurzaufmittlererStufeunterrhren.Rosinenunterheben.

5.DiemariniertenApfelscheibenineinemSiebabtropfenlassen,dabeidieCidreflssigkeitauffangenund250mlabmessen.

6.DenTeigineineSpringform(26cm,gefettet)gebenundglattstreichen.DieApfelscheibendaraufverteilen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchenetwa40Minutenbacken.

7.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DenKucheninderFormerkaltenlassen.DanndenKuchenausderFormlsenundaufeineTortenplattelegen.

8.FrdenGussausTortengusspulver,ZuckerundderabgemessenenCidreflssigkeiteinenGussnachPackungsanleitungzubereiten.Rosinenunterrhren.DenGussvonderMitteausgleichmigaufdenApfelscheibenverteilen.DenKuchenetwa2StundenindenKhlschrankstellen.

Tipp:SehrgutschmecktzumApfelkuchensteifgeschlageneSahne.

ApfelkuchenmitMandelkrokantFruchtigKnuspergenuss20Stcke

ProStck:


FrdenMandelkrokant:

100gButter

90gZucker

40gflssigerHonig

75gSchlagsahne

200ggehobelteMandeln

FrdenAll-in-Teig:

275gWeizenmehl


100gPuderzucker


3Eier(GreM)

170gButteroderMargarine(zimmerwarm)

FrdenBelag:

11/2kgpfel,z.B.Elstar

100gApfelgelee


1Pck.SaucenpulverVanille-GeschmackzumKochen

40gZucker

50gSemmelbrsel



1.FrdenKrokantButter,Zucker,HonigundSahneineinemTopfunterRhrenlangsamerhitzenundzumKochenbringen.

2.MandelnunterrhrenundunterRhrennochmalskurzaufkochenlassen.DieMandelmasseabkhlenlassen.


Heiluft:etwa160C

4.FrdenTeigMehlmitBackpulvermischenundineineRhrschsselgeben.Puderzucker,Vanillin-Zucker,EierundButteroderMargarinehinzufgen.DieZutatenmiteinemMixer(Rhrstbe)zunchstkurzaufniedrigster,dannaufhchsterStufeinetwa2MinutenzueinemglattenTeigverarbeiten.

5.EinenBackrahmenaufeinBackblech(30x40cm,gefettet)stellen.DenTeigaufdemBackblechverteilenundglattstreichen.

6.FrdenBelagpfelschlen,halbieren,entkernenundaufeinerHaushaltsreibegrobraspeln.ApfelraspelmitdemApfelgeleeverrhren.DasPudding-PulvermitSaucenpulver,ZuckerundSemmelbrselnvermischenundunterdieApfelmasserhren.AufdenTeigbodengebenundverstreichen.DieKrokantmasseaufdieApfelmassegeben.Krokantmassevorsichtigmithilfevon2Gabelndaraufverteilen.

7.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchenetwa45Minutenbacken.

8.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DenApfelkuchenerkaltenlassen.

ApfelkuchenmitMarzipangussRaffiniertfrGste20Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

250gZucker


5Eier(GreM)

150gWeizenmehl

100gSpeisestrke


FrdenBelagunddenGuss:

1kgpfel

1Milch(3,5%Fett)


75gZucker

3Eigelb(GreM)

200gMarzipan-Rohmasse

3Eiwei(GreM)

50gHagelzucker



1.FrdenTeigButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZuckerundVanillin-Zuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

2.MehlmitSpeisestrkeundBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.EinenBackrahmenaufeinBackblech(30x40cm,gefettet)stellen.DenTeigaufdemBackblechglattstreichen.


Heiluft:etwa160C

4.FrdenBelagpfelschlen,vierteln,entkernenundinScheibenschneiden.ApfelscheibendachziegelartigaufdenTeiglegen.

5.FrdenGuss6EsslffelvonderMilchmitPudding-Pulver,ZuckerundEigelbverrhren.Marzipankleinschneiden.

6.RestlicheMilchmitMarzipanineinemTopfunterRhrenzumKochenbringen.AngerhrtesPudding-PulvereinrhrenundunterRhrengutaufkochenlassen.

7.Eiweisteifschlagenundunterheben.DieMasseaufdenApfelscheibenverteilen.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchenetwa45Minutenbacken.

8.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DenKuchenerkaltenlassen.DenBackrahmenlsenundentfernen.DenKuchenmitHagelzuckerbestreutservieren.

Tipp:NachBelieben100gMarzipan-RohmassemitetwasPuderzuckerverknetenundzwischen2LagenFrischhaltefolieausrollen.AusderMarzipanplatteBltterausschneidenoderausstechenundmiteinemMesserBlattrippeneinschneiden.

Apfelkuchen,sehrfeinBeliebtklassisch8Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

40gZucker


1PriseSalz

2Eier(GreM)

70gWeizenmehl

1/2gestr.TLDr.OetkerBackin

FrdenBelag:

300gkleinepfel

ZumBestreichen:

1ELAprikosenkonfitre

1TLWasser




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigdieButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-ZuckerundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

3.MehlmitBackpulvermischenundkurzaufmitt-lererStufeunterrhren.DenTeigineineSpringform(18cm,gefettet)gebenundglattstreichen.

4.FrdenBelagpfelschlen,viertelnundentkernen.ApfelviertelderLngenacheinritzen,abernichtdurchschneidenundkranzfrmigaufdenTeiglegen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchen4050Minutenbacken.

5.ZumBestreichenKonfitreundWasserineinemkleinenTopfunterRhrenaufkochenlassen(stckigeKonfitrenachdemAufkochendurcheinSiebstreichen).

6.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DenKuchensofortmitderKonfitrebestreichen.DenKuchennachetwa10MinutenausderFormlsenundaufdemKuchenrosterkaltenlassen.

Tipps:ApfelkuchenvordemBackenmit1EsslffelRosinenbestreuen.Anstellederpfelknnenauch300gentsteinteSchattenmorellenverwendetwerden.

Apfel-Mandarinen-KuchenFrKindersehrsaftig20Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:

5RiegelPICKUPChoco&Milch

(Leibniz,Bahlsen,jeRiegel28g)


(zimmerwarm)

100gZucker


3Eier(GreM)

225gDinkelmehl,gesiebt(Type630)


150gJoghurt(3,5%Fett)

FrdenBelag:

67kleinepfel,z.B.Elstar

(etwa750g)

175gabgetropfteMandarinen

(ausderDose)

FrdenGuss:


2ELMandarinensaft

(ausderDose)



1.FrdenTeigdiePICKUP-Riegelinetwa1/2cmgroeWrfelschneiden.2.ButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidig

rhren.NachundnachZuckerundVanillin-Zuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.DieEiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

3.DasMehlmitBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.PICKUP-WrfelundJoghurtunterrhren.DenTeigaufeinBackblech(30x40cm,gefettet)gebenundglattstreichen.


Heiluft:etwa160C

5.FrdenBelagdiepfelschlen,viertelnundentkernen.DieApfelviertelmehrmalsderLngenacheinschneiden.VondenabgetropftenMandarinendenSaftauffangenund2EsslffelfrdenGussabmessen.ApfelviertelundMandarinenaufdemTeigverteilen.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchenetwa35Minutenbacken.

6.FrdenGussKonfitremitdemMandarinensaftineinemkleinenTopfunterRhrenaufkochenlassen.

7.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DieKuchenoberflchesofortmitdemGussbestreichen.DenKuchenerkaltenlassen.

Tipp:NachBeliebendieKuchenoberflchemitinStreifengeschnittenenPICKUPRiegelnbelegen.

Apfel-Mascarpone-KuchenEinfachraffiniert25Stcke

ProStck:


ZumVorbereiten:

1,2kgpfel,z.B.Boskop

oderElstar

Saftvon

1Zitrone

FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

275gZucker

1PriseSalz

7Eier(GreM)

450gWeizenmehl


FrdenMascarponebelag:

500gMascarpone

(ital.Frischkse)

7Eigelb(GreM)

150gZucker

1Pck.Dr.OetkerBourbon-

Vanille-Zucker

7Eiwei(GreM)

100ggehobelteMandeln

2ELPuderzucker



1.ZumVorbereitenpfelschlen,viertelnundentkernen.Apfelviertelnochmalsdurchschneiden(achteln)undmitZitronensaftbetrufeln.

2.FrdenTeigdieButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZuckerundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.DieEiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

3.MehlundBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.DenTeigineintiefesBackblechodereineFettpfanne(30x40cm,gefettet,mitBackpapierbelegt)geben,glattstreichen.ApfelstckedaraufverteilenundetwasindenTeigdrcken.


Heiluft:etwa160C

5.FrdenBelagMascarpone,Eigelb,100gdesZuckersundVanille-ZuckerineinerRhrschsselmitdemSchneebesenglattrhren.

6.Eiweievtl.in2PortionenmitdemMixer(Rhrstbe)steifschlagen.RestlichenZuckereinstreuenundweitereetwa2Minutenschlagen.EischneeportionsweiseunterdieMascarponemasseheben.DieMasseaufdieApfelstckegeben,glattstreichenundmitMandelnbestreuen.DasBackblechoderdieFettpfanneindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchenetwa60Minutenbacken.

7.DasBackblechoderdieFettpfanneaufeinenKuchenroststellen.DenKuchenerkaltenlassen,inetwa6x7cmgroeStckeschneidenundmitPuderzuckerbestuben.

Apfel-MinisFrKinder10Sturz-Form-Glserje160mlInhaltoder

8Sturz-Form-Glserje250mlInhalt

ProGlas:


2pfel

2ELZitronensaft

FrdenTeig:

250gWeizenmehl


125gZucker


2Eier(GreM)

75mlSpeisel,z.B.Sonnenblumenl

125gButtermilch

SemmelbrselfrdieForm


Backzeit:3040MinutenHaltbarkeit:etwa1Monat

1.Diepfelschlen,vierteln,entkernen,grobreibenundmitZitronensaftbetrufeln.2.DenBackofenvorheizen.Ober-/Unterhitze:etwa180C

Heiluft:etwa160C

3.FrdenTeigdasMehlmitdemBackpulverineinerRhrschsselmischen.Zucker,Vanillin-Zucker,Eier,SpeiselundButtermilchhinzufgen.DieZutatenmiteinemMixer(Knethaken)zunchstkurzaufniedrigster,dannaufhchsterStufezueinemglattenTeigverarbeiten,Apfelraspelunterheben.

4.DenTeiginvorbereiteteGlser(gefettet,mitSemmelbrselnausgestreut)fllen.Daraufachten,dassdieGlsermaximalnurbiszuzweiDrittelnmitdemTeiggeflltsind.Glasrndersubern.

5.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofen(mittlereSchiene)schieben.DieGlseraufdasBackblechstellen.DieKuchen3040Minutenbacken.

6.NachdemBackeneinGlasmitTopflappenausdemBackofennehmenundverschlieen.Dazudenvorbereiteten,feuchtenGummiringaufdieInnenseiteeinesGlasdeckelslegen.DasGlassofortmitdemDeckelund2Klammernverschlieen.RestlicheGlseraufdiegleicheWeiseverschlieen.NachjedemGlas,dasausdemBackofengenommenwird,denBackofenwiederschlieen.

7.DieGlseraufeinemKuchenrostvollstndigerkaltenlassen(ambestenberNacht),danndieKlammernlsenunddieGlserkhlaufbewahren.

Apfel-Preiselbeer-KuchenmitCornflakesFrKinder16Stcke1Tasse=etwa200ml

ProStck:


4pfel(etwa500g)

2ELZitronensaft


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

2/3TasseZucker(100g)


3Eier(GreM)

21/2TassenWeizenmehl(250g)


4ELMilch

FrdenBelag:

60gButter

2/3TasseZucker(100g)

2ELSchlagsahne

2TassenCornflakes(50g)

100gWild-Preiselbeeren

(ausdemGlas)



1.pfelschlen,viertelnundentkernen.ApfelviertelindickereSpaltenschneidenundmitZitronensaftbetrufeln.DieMarzipan-RohmasseinkleineStckeschneiden.


Heiluft:etwa160C

3.FrdenTeigButteroderMargarineundMarzipanstckemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZuckerundVanillin-Zuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

4.DasMehlmitBackpulvermischen,abwechselndin2PortionenmitderMilchkurzaufmittlererStufeunterrhren.DenTeigineineSpringform(26cm,Bodengefettet)gebenundglattstreichen.Apfelspaltendaraufverteilen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschiebenunddenKuchenetwa45Minutenbacken.

5.DieFormaufeinenKuchenroststellen.FrdenBelagButter,ZuckerundSahneineinemkleinenTopfzumKochenbringen.DenTopfvonderKochstellenehmen,Cornflakesunterrhren.Wild-PreiselbeerenindieZwischenrumederApfelspaltengeben.DenCornflakes-Gussgleichmigdaraufverteilen.DieFormwiederaufdemRostindenheienBackofenschieben.DenKuchenbeigleicherBackofentemperaturinetwa15Minutenfertigbacken.

6.DenKuchenausderFormlsenundaufeinemKuchenrosterkaltenlassen.

ApfelschichtkuchenRaffiniert16Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

150gZucker


3Eier(GreM)

200gWeizenmehl


1Pck.Dr.OetkerFinesse


23ELMilch(3,5%Fett)

FrdieFllung:

750gpfel

23ELZitronensaft

ZumBestreichenundBestreuen:


2ELWasser

30ggeschltePistazienkerne




2.MehlmitBackpulverundZitronenschalemischen,abwechselndmitderMilchin2

PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.


Heiluft:etwa160C

4.FrdieFllungdiepfelschlen,viertelnundentkernen.ApfelviertelindnneSpaltenschneiden.

5.DenTeigin3gleichegroePortionenteilen.EineTeigportionineineSpringform(26cm,gefettet)gebenundglattstreichen.DieHlftederApfelspaltenkreisfrmigdarauflegenundmitetwasZitronensaftbetrufeln.

6.DiezweiteTeigportionmiteinemEsslffelaufdieApfelspaltengebenundglattstreichen.DierestlichenApfelspaltenkreisfrmigdarauflegenunddenrestlichenZitronensaftdarauftrufeln.DenrestlichenTeigwiederesslffelweisedaraufgebenundglattstreichen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchenetwa50Minutenbacken.

7.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DenKuchenetwa10MinuteninderFormstehenlassen,danndenKuchenvorsichtigmiteinemMesservomFormrandlsen,Springformrandentfernen.

8.ZumBestreichenundBestreuenKonfitreundWasserineinemkleinenTopfunterRhrenzumKochenbringen(stckigeKonfitrenachdemAufkochendurcheinSiebstreichen).DenheienKuchendamitbestreichen.DiePistazienkernederLngenachinschmaleStcketeilenundaufdenKuchenstreuen.DenKuchenerkaltenlassen,vomSpringformbodenlsenundaufeineTortenplattelegen.

ApfeltortemitApfelmusGutvorzubereitenfrGste16Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

250gZucker


1PriseSalz

5Eier(GreM)

250gWeizenmehl


FrdieFllung:

500gfrischesApfelmusoder

ausdemGlas

ZumVerzierenundBestreuen:

400gSchlagsahne(mind.30%Fett)

2Pck.Sahnesteif

2ELgem.,leichtgersteteHaselnusskerne


Backzeit:1520MinutenjeBoden


Heiluft:etwa160C


3.MehlmitBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.DenTeigin4Portionenteilen.JeweilseineTeigportionineineSpringform(26cm,Bodengefettet)gebenundglattstreichen.DieFormennacheinander(beiHeiluft2Formenzusammen)aufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DieGebckbden1520MinutenjeBodenbacken.

4.DieBdensofortnachdemBackenjeweilsvomSpringformbodenlsenundeinzelnaufjeeinemKuchenrosterkaltenlassen.

5.FrdieFllung3BdenmitjeeinemDritteldesApfelmusesbestreichen.EinenbestrichenenBodenaufeineTortenplattelegen.DanndiebeidenanderenbestrichenenBdendarauflegen.ZuletztdenunbestrichenenBodendaraufgebenundleichtandrcken.

6.ZumVerzierenundBestreuenSahnemitSahnesteifsteifschlagen.EtwasvonderSahneineinenSpritzbeutelmitLochtllefllen.Tortenrandund-oberflchemitderrestlichenSahnebestreichen.DieTortenoberflchemitderSahneausdemSpritzbeutelverzierenundmitHaselnusskernenbestreuen.

Tipp:BereitenSiedieTortemglichst1TagvordemVerzehrzu,dasiedurchgezogennochbesserschmeckt.

ApfeltortemitZwiebackhaubeEinfach16Stcke

ProStck:


FrdieFllung:

1kgpfel

125mlWasser

2ELZitronensaft

FrdieZwiebackhaube:

125gButter

5Zwiebcke(etwa60g)

75gZucker


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

100gZucker


1PriseSalz

2Eier(GreM)

200gWeizenmehl


12TLPuderzucker



1.FrdieFllungpfelschlen,vierteln,entkernenundlngshalbieren.ApfelachtelmitWasserundZitronensaftzugedecktkurzaufkochen,dann58MinutenbeischwacherHitzednsten,abkhlenlassen.

2.FrdieZwiebackhaubedieButterineinemTopfzerlassen,dannabkhlenlassen.DieZwiebckeinStckebrechenundineinenGefrierbeutelfllen.DenBeutelfestverschlieen.DieZwiebackstckemitderTeigrollefeinzerbrseln.ZwiebackbrselmitZucker,Vanillin-ZuckerundButtermischen.


Heiluft:etwa160C


5.MehlmitBackpulvermischenundin2PortionenaufmittlererStufeunterdenTeigrhren.DenTeigineineSpringform(26cm,Bodengefettet)fllenundglattstreichen.DieApfelachteldaraufverteilen,dieZwiebackbrselmasseinKlecksendaraufgeben.

6.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DieTorteetwa50Minutenbacken.

7.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DieTorteetwa10MinuteninderFormstehenlassen,dannausderFormlsen,aufeinemKuchenrosterkaltenlassen.

8.DieApfeltortevordemServierenmitPuderzuckerbestuben.Tipps:Wenndiepfeletwasfesterbleibensollen,diepfelnichtdnsten,sondernnurmitZitronensaftbetrufeln.Sieknnenzustzlich23Esslffelabgezogene,gemahleneMandelnunterdieZwiebackbrselmischen.

ApfelwaffelnFruchtig8Stck

ProStck:


FrdenRhrteig:

275gsuerlichepfel

23ELZitronensaft

1ELZucker


(zimmerwarm)

125gZucker


1/2TLgem.Zimt

3Eier(GreM)

200gWeizenmehl


75gCrmefrache

FrdasWaffeleisen:

etwasSpeisel,z.B.Sonnenblumenl


1.DasWaffeleisenaufhchsterStufevorheizen(dabeidieGebrauchsanleitungdesHerstellersbeachten).

2.FrdenTeigpfelschlen,vierteln,entkernenundraspeln.DieApfelraspelmitZitronensaftundZuckermischen,beiseitestellen.

3.ButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-ZuckerundZimtunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.DieEiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

4.DasMehlmitBackpulvermischen,abwechselndin2PortionenmitCrmefrache

kurzaufmittlererStufeunterrhren.ZuletztdieApfelraspelunterrhren.

5.DasWaffeleisenaufmittlereTemperaturzurckschaltenundmiteinemBackpinselfetten.FrjedeWaffeletwa2EsslffelTeigindasWaffeleisengebenundetwasverteilen.DieWaffelngoldbraunbacken.

6.AnschlieendherausnehmenundnebeneinanderaufeinemKuchenrosterkaltenlassen.Tipps:RhrenSienachBelieben5075gRosinenoderKorinthenunterdenTeig.ServierenSiedierestlicheCrmefrachedazu.BestreuenSiedieWaffelnmitZimt-Zucker.

Applejack-KuchenGutvorzubereitenmitAlkohol20Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

150gZucker


3Eier(GreM)

250gWeizenmehl


1Pck.SaucenpulverVanille-

GeschmackzumKochen

1TpfchenZitronenmelisse,grobgehackt

FrdenBelag:

1Beutelaus

1Pck.GtterspeiseZitronen-

Geschmack

75mlCalvados

50mlDryOrangeCuraao

Saftvon

1Zitrone

50mlWasser

125gZucker

400gDoppelrahm-Frischkse


ZumVerzierenundGarnieren:

75gZartbitter-Kuvertre

evtl.einigeOrangen-undZitronen-

Geleespalten(Swarenfachgeschft)




Heiluft:etwa160C


3.MehlmitBackpulverundSaucenpulvermischen,in2PortionenmitderZitronenmelissekurzaufmittlererStufeunterrhren.EinenBackrahmenaufeinBackblech(30x40cm,gefettet,gemehlt)stellen.DenTeigaufdasBackblechgebenundglattstreichen.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenGebckbodenetwa40Minutenbacken.

4.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DenGebckbodenerkaltenlassen.5.FrdenBelaginderZwischenzeitGtterspeisemitdenhierangegebenenMengenCalvados,Curaao,Zitronensaft,WasserundZuckernachPackungsanleitungzubereiten.DieGtterspeiseflssigkeitindenKhlschrankstellen.

6.DenFrischkseineinerRhrschsselglattrhren.SobalddieGtterspeiseflssigkeitanfngtzugelieren,siemitdemFrischkseverrhren.Sahnesteifschlagenundunterheben.

7.DieCremeaufdenGebckbodengebenundverstreichen,miteinemEsslffelleichteWellenindieCremeziehen.DenKuchenetwa2StundenindenKhlschrankstellen.

8.ZumVerzierenKuvertreinkleineStckehacken,ineinemkleinenTopfimWasserbadbeischwacherHitzeunterRhrenschmelzen.KuvertreineinPapierspritzttchengeben,einekleineSpitzeabschneidenundSpiralenaufdenKuchenspritzen.ZumGarnierendenKucheninStckeschneidenundnachBeliebenmitGeleefrchtengarnieren.

Tipps:DerKuchenkannamVortagzubereitetwerden.FruchtigerwirddasGebck,wennman500gpfelinkleineWrfelschneidet,bissfestdnstet,abkhlenlsstundaufdemBodenverteilt,bevordieCremeaufgestrichenwird.FreinealkoholfreieVariantekannderAlkoholdurchApfel-oderOrangensaftersetztwerden.

Aprikosen-Cashew-SchnittenMitAlkohol24Stcke

ProStck:


ZumVorbereiten:

480gabgetropfteAprikosenhlften

(ausderDose)

100gCashewkerne

FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

175gZucker


1PriseSalz

5Eier(GreM)

350gWeizenmehl


ZumBetrufeln:

100mlAprikosenlikr,

z.B.Apricot-Brandy

FrdieCreme:

1Pck.MousselaVanille(Dessertpulver)

200gSchlagsahne

50mlAprikosenlikr,

z.B.Apricot-Brandy



1.ZumVorbereitenAprikosenhlfteninkleineWrfelschneiden.VondenCashewkernen24ganzeKerneabnehmenundbeiseitelegen.RestlicheCashewkernekleinhacken.


Heiluft:etwa160C

3.FrdenTeigButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-ZuckerundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

4.MehlmitBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.DenRhrteigaufeinBackblech(30x40cm,gefettet)gebenundglattstreichen.AprikosenwrfeldaraufverteilenundmitdenCashewkernstckchenbestreuen.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchenetwa30Minutenbacken.

5.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DenheienKuchensofortmitLikrbetrufeln,erkaltenlassen.Kuchenin24gleichgroeStckeeinteilen.

6.FrdieCremeMoussemit200gSahneund50mlLikrnachPackungsanleitungzubereiten.DieCremeineinenSpritzbeutelmitLochtlle(etwa12mm)geben.AufjedesKuchenstckeineCremekuppelspritzenundjeeinenCashewkern(vondenbeiseitegelegtenCashewkernen)darauflegen.DenKuchenmindestens30MinutenindenKhlschrankstellen.

Tipp:FrKinderknnenSiedieSchnittenstattmitLikrauchmitAprikosensaftausderDosebetrufelnunddieCremeebenfallsmitSaftzubereiten.

Aprikosen-Erdnuss-DreieckeBeliebt48Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:

100ggetrockneteAprikosen

100ggerstete,gesalzeneErdnusskerne


(zimmerwarm)

150gbraunerZucker


1PriseSalz

3Eier(GreM)

150gCrmefrache

3ELMilch(3,5%Fett)

150gVollkorn-Weizenmehl

20ggesiebtesKakaopulver


FrdenGuss:


30gButter




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigAprikosenundErdnusskerneinkleineStckehacken.DieButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-ZuckerundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundene

Masseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).CrmefracheundMilchunterrhren.

3.DasMehlmitKakaoundBackpulvermischen,kurzaufmittlererStufeunterrhren.ZuletztdiegehacktenAprikosenstckeundErdnusskerneunterrhren.EinenBackrahmen(25x25cm)aufeinBackblech(gefettet,mitBackpapierbelegt)stellen.DenTeigindenBackrahmengebenundglattstreichen.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchenetwa25Minutenbacken.

4.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DenKuchenerkaltenlassen.AnschlieenddenBackrahmenlsenundentfernen.

5.FrdenGussSchokoladeinStckebrechen.ZweiDritteldavonmitderButterineinemkleinenTopfimWasserbadbeischwacherHitzeunterRhrenschmelzen.DenTopfvonderKochstellenehmen.RestlicheSchokoladedarinunterRhrenschmelzen.DenKuchenwellenartigdamitbestreichen.Schokoladefestwerdenlassen.

6.DenKuchenvordemServiereninDreieckeschneiden.Tipp:DerRhrteigkannauchineinerSpringform(28cm)beigleicherBackofentemperaturund-zeitgebackenwerden.

Aprikosen-Pfirsich-MohnkuchenmitLavendelEtwasBesonderessehrfruchtig20Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

125gPuderzucker


Vanille-Zucker

1Msp.gem.Zimt

4Eier(GreM)

125gWeizenmehl


200ggem.Mohn

2Birnen

Saftvon

1/2Zitrone

FrdenBelag:

je480gabgetropfteAprikosen-

undPfirsichhlften

(ausDosen)

FrdenGuss:

2Pck.ungezuckerterTortenguss,klar

500mlFruchtsaft(ausdenDosen)

4ELFruchtsaft(ausdenDosen)

ZumBestreuen:

etwa2TLgetrockneteLavendelblten




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachPuderzucker,Vanille-ZuckerundZimtunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

3.DasMehlmitBackpulverundMohnmischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.

4.DieBirnenschlen,halbieren,entkernenundaufeinerHaushaltreibegrobraspeln.250gBirnenraspelmitZitronensaftbetrufelnundunterdenTeigheben.

5.EinenBackrahmenaufeinBackblech(30x40cm,gefettet)stellen.DenTeigaufdemBackblechverteilenundglattstreichen.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofenschiebenunddenGebckbodenetwa25Minutenbacken.

6.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DenGebckbodenerkaltenlassen.7.FrdenBelagvondenAprikosen-undPfirsichhlftendenSaftauffangenundinsgesamt500mlundzustzlich4EsslffelSaftabmessen.DieAprikosen-undPfirsichhlftenfcherartigeinschneiden,etwasauseinanderziehenundaufdenGebckbodenlegen.

8.FrdenGussausTortengusspulverunddemabgemessenenSaft(aberohneZucker)einenGussnachPackungsanleitungzubereiten.DenGussaufdenFrchtenverteilen.Gussfestwerdenlassen.

9.ZumBestreuendenKuchenmitLavendelbltenbestreuen.DenBackrahmenlsenundentfernen.DenAprikosen-Pfirsich-MohnkucheninStckeschneiden.

Aprikosen-Quark-GugelhupfGefriergeeignetsehrsaftig16Stcke

ProStck:


ZumVorbereiten:

240gAprikosenhlften(ausderDose)

FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

150gZucker


1PriseSalz

4TropfenBittermandel-Aroma

3Eier(GreM)

125gMagerquark

1ELZitronensaft

300gWeizenmehl

1Pck.Dr.OetkerBackin

etwa15abgezogene,ganzeMandeln

ZumBestreichen:


2ELWasser



1.ZumVorbereitenAprikosenhlfteninkleineStckeschneiden.2.DenBackofenvorheizen.Ober-/Unterhitze:etwa180C

Heiluft:etwa160C

3.FrdenTeigdieButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-Zucker,SalzundAromaunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.

4.DieEiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).QuarkundZitronensaftunterrhren.MehlmitBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.Aprikosenstckeunterheben.

5.InjedeVertiefungeinerGugelhupfform(22cm,gefettet)eineMandellegen.Teigvorsichtigdaraufgebenundglattstreichen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofen(unteresDrittel)schieben.DenGugelhupfetwa50Minutenbacken.

6.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DenGugelhupfetwa10MinuteninderFormstehenlassen,dannausderFormlsenundaufeinenKuchenroststrzen.

7.ZumBestreichenKonfitredurcheinSiebstreichen,mitWasserineinemkleinenTopfunterRhrenkurzaufkochenlassen.DieKuchenoberflchedamitbestreichen.DenGugelhupferkaltenlassen.

Arme-Ritter-TorteFrKinderraffiniert16Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

50gbraunerZucker


100gAhornsirup

3Eier(GreM)

200gWeizenmehl


34ELMilch(3,5%Fett)

75ggem.Mandeln

FrdieFllung:

4mittelgroepfel

1ELZitronensaft

FrdenBelag:

125mlMilch(3,5%Fett)

1Ei(GreM)

12ELZucker

2ScheibenToastbrotoder1BrtcheninScheiben(Semmel,vomVortag)

25ggem.Mandeln

50gButter

ZumBestuben:

30gPuderzucker



1.FrdenTeigButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-ZuckerundSirupunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.

2.DieEiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).MehlmitBackpulvermischen,abwechselndin2PortionenmitMilchundMandelnkurzaufmittlererStufeunterrhren.DieHlftedesTeigesineineSpringform(26cm,Bodengefettet)gebenundglattstreichen.


Heiluft:etwa160C

4.FrdieFllungdiepfelschlen,miteinemApfelausstecherdasKerngehuseherausstechen.pfelinetwa1cmdickeRingeschneidenundmitZitronensaftbetrufeln.ApfelringedachziegelartigaufdenTeiglegen.RestlichenTeigdaraufverteilen.

5.FrdenBelagMilch,EiundZuckergutverrhren.Toastbrot-oderBrtchenscheibendarineinweichen.AnschlieenddieToast-oderBrtchenscheibeninje4Dreieckeschneiden,aufdemTeigverteilenundmitMandelnbestreuen.ButterinFlckchendaraufsetzen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DieTorteetwa50Minutenbacken.

6.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DieTorteetwasabkhlenlassen,dannausderFormlsen.DieTorteaufeinemKuchenrosterkaltenlassen.DieTortenoberflchemitPuderzuckerbestuben.

Tipp:DieerkalteteTortemitetwasAhornsirupbetrufeln.

BananenhupfFrKinder14Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:

125ggetrockneteBananen

(erhltlichimReformhaus)

100gButtermilch

1gestr.TLDr.OetkerFinesse



(zimmerwarm)

100gbraunerRohrzucker


1PriseSalz

2Eier(GreM)

175gWeizenmehl


SemmelbrselfrdieForm

ZumBestuben:

etwasPuderzucker




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeiggetrockneteBananenfeinhacken,zusammenmitButtermilchundZitronenschalemiteinemPrierstabprieren.

3.ButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachRohrzucker,Vanillin-ZuckerundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

4.DasMehlmitBackpulvermischen,abwechselndin2PortionenmitdemBananenpreekurzaufmittlererStufeunterrhren.

5.DenTeigineineGugelhupfform(16cm,gefettet,mitSemmelbrselnausgestreut)fllen,glattstreichen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenGugelhupfetwa50Minutenbacken.

6.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DenGugelhupfetwa5MinuteninderFormstehenlassen,dannausderFormlsenundaufeinenmitBackpapierbelegtenKuchenrostsetzen.DenGugelhupferkaltenlassenundmitPuderzuckerbestuben.

Tipps:SieknnendieBananenauchinStckeschneidenundimStandmixeroderimZerkleinererzusammenmitderButtermilchprieren.GebenSieanstelledesPuderzuckerseinenSchokoladengussaufdenKuchenundlegenSiezustzlicheinigeGelee-BananenaufdenfeuchtenGuss.

BarbarakuchenFrGste16Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

150gZucker


2Eigelb(GreM)

100gSchmand(Sauerrahm)

300gWeizenmehl

1/2Pck.Dr.OetkerBackin

FrdenBelag:

2pfel

2Eiwei(GreM)

150gZucker

1ELWeichweizengrie

50ggem.Walnusskerne

12ELWeizenmehl

ZumVerzieren:

etwasdunkleKuchenglasur




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufe

geschmeidigrhren.NachundnachZuckerundVanillin-Zuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eigelbnachundnachunterrhren.Schmandhinzugeben.MehlmitBackpulvermischenundin2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.

3.ZweiDritteldesRhrteigesineineSpringform(26cm,Bodengefettet)gebenundglattstreichen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenGebckbodenetwa20Minutenvorbacken.

4.InderZwischenzeitfrdenBelagpfelschlen,vierteln,entkernenundgrobraspeln.DasEiweisteifschlagen,Zuckerkurzunterschlagen.Grie,ApfelraspelundWalnusskernevorsichtigunterdenEischneeheben.DieMasseaufdemvorgebackenenBodenverteilen.

5.UnterdenrestlichenTeigmitdemMixer(Knethaken)dasMehlkneten.AusdemTeigdnneRollenformenundgitterartigaufdenBelaglegen.DieFormwiederaufdemRostindenheienBackofenschieben.DenKuchenbeigleicherBackofentemperaturinetwa30Minutenfertigbacken.

6.DenKuchenausderFormlsenundaufeinemKuchenrosterkaltenlassen.7.ZumVerzierenKuchenglasurnachPackungsanleitungschmelzen,ineinenkleinenGefrierbeutelfllenundeinekleineEckeabschneiden.DenKuchenmitderGlasurverzieren.Glasurfestwerdenlassen.

Tipp:SieknnendenKuchenbereitsamVortagzubereiten.

Batida-Kirsch-TorteMitAlkohol16Stcke

ProStck:


FrdenAll-in-Teig:

150gWeizenmehl



125gZucker


3Eier(GreM)


(zimmerwarm)

75mlBatidadeCco(Kokoslikr,

z.B.MangarocaBatidadeCco)

75gKokosraspel

FrdieFllung:

370gSauerkirschen(ausdemGlas)

150mlKirschsaft(ausdemGlas)

100mlWasser

30gZucker

1Pck.ungezuckerterTortenguss,rot

FrdenBelag:

10BlattweieGelatine

150mlBatidadeCco(Kokoslikr,

z.B.MangarocaBatidadeCco)

50gZucker


50mlKirschsaft(ausdemGlas)


gut100mlKirschsaft(ausdemGlas)

1Pck.SaucenpulverVanille-

GeschmackohneKochen

einigeKirschenmitStiel

evtl.etwasZitronenmelisse




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigMehlmitKakaoundBackpulvermischen,ineineRhrschsselgeben.RestlicheZutatenhinzufgenundmiteinemMixer(Rhrstbe)zunchstkurzaufniedrigster,dannaufhchsterStufeinetwa2MinutenzueinemglattenTeigverarbeiten.

3.DenTeigineineSpringform(26cm,Bodengefettet,mitBackpapierbelegt)gebenundglattstreichen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschiebenunddenGebckbodenetwa30Minutenbacken.

4.GebckbodenausderFormlsen,aufeinenmitBackpapierbelegtenKuchenroststrzen,mitgebackenesBackpapierabziehen.GebckbodenerkaltenlassenundanschlieendaufeineTortenplattelegen.EinenTortenringdarumlegen.

5.FrdieFllungvondenSauerkirschendenSaftauffangen.Aus150mlKirschsaft,Wasser,ZuckerundTortengusspulvereinenGussnachPackungsanleitungzubereiten.DieKirschenunterhebenundaufdemGebckbodenverteilen,erkaltenlassen.

6.FrdenBelagGelatinenachPackungsanleitungeinweichenundausdrcken.GelatineineinemkleinenTopfbeischwacherHitzeunterRhrenauflsen(nichtkochen).BatidadeCconachundnachunterRhrenhinzugeben,Zuckerunterrhren.Sahnesteifschlagen,dieBatida-Gelatine-Mischungvorsichtigunterrhren.UnterknappdieHlftederCreme50mlKirschsaftrhren.

7.ZuerstdieKirschsaft-CremeaufderKirschmasseglattstreichen,danndieweieCremedaraufverteilen.EineGabeldurchdieKirschsaft-Cremeziehen,sodassdieSchichtenleichtmarmoriertsind.DieOberflchemitderGabelnochetwasaufrauen.DieTorteetwa3StundenindenKhlschrankstellen.

8.ZumVerzierenundGarnierendenTortenringmithilfeeinesMesserslsen.DenKirschsaftmitSaucenpulvernachPackungsanleitungverrhren,diedickflssigeSaucein

einenGefrierbeutelgebenundeinekleineEckeabschneiden.DieTorterundherumdamitbesprenkeln.DieTortemitKirschenundnachBeliebenmitZitronenmelissegarnieren.

BaumkuchentortemitPistazienmarzipanFrGstemitAlkohol16Stcke

ProStck:


ZumVorbereiten:


50ggem.Pistazienkerne

50gPuderzucker

FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

250gZucker


1PriseSalz

2Eier(GreM)

4Eigelb(GreM)

75mlCognac

150gWeizenmehl

100gSpeisestrke


4Eiwei(GreM)

FrdenGuss:


1ELSpeisel

ZumBestreuen:

einigegrobgehacktePistazienkerne


Grillzeit:etwa2MinutenjeSchicht

1.ZumVorbereitendasMarzipanmitPistazienkernenundPuderzuckergutverkneten.DieMarzipanmassein4gleichgroePortionenteilen.3PortionenzujeeinerKugelformenundzwischenFrischhaltefoliezurundenPlatten(etwa24cm)ausrollen.DieMarzipanplatteninFrischhaltefolieeinschlagenundbeiseitelegen.RestlicheMarzipanportionebenfallsinFrischhaltefolieverpacktbeiseitelegen.

2.DenBackofengrillvorheizen.3.FrdenTeigButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-ZuckerundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.

4.EierundEigelbnachundnachunterrhren(jedesEi/Eigelbetwa1/2Minute).Cognackurzunterrhren.

5.MehlmitSpeisestrkeundBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.Eiweisteifschlagenundunterheben.

6.Dann2EsslffeldesTeigesineineSpringform(26cm,Bodengefettet,mitBackpapierbelegt)geben,miteinemTortenheberglattstreichenundunterdemvorgeheiztenBackofengrillhellbraunbacken.

7.Wieder2EsslffeldaraufstreichenundunterdemGrillhellbraunbacken.DiedritteSchichtebensobacken,danneineMarzipanplatteaufdieGebckschichtlegen,mit2EsslffelnTeigbestreichenundwieobenbeschriebenbacken.NachdersechstenundneuntenTeigschichtjeweilswiedereineMarzipanplatteauflegen.AufdieseWeisedenganzenTeigverarbeiten.

8.AnschlieenddieTorteausderFormlsenundaufeinemmitBackpapierbelegtenKuchenroststrzen.MitgebackenesBackpapiervorsichtigabziehen.DieTorteerkaltenlassen.

9.FrdenGussdieKuvertreinStckehacken,mitSpeiselineinemkleinenTopfbeischwacherHitzeunterRhrenschmelzen.

10.Dasrestliche,beiseitegelegteMarzipanausrollen.EinigerundePlatten(46cm)ausstechen,einschneidenundzukleinenTtenformen.DieTtenteilweiseinKuvertretauchenoderdamitbesprenkeln,beiseitelegen.

11.DieTortemitderrestlichenKuvertreberziehen.Etwasantrocknenlassen.12.DieMarzipanttchenaufderTorteindemnochleichtfeuchtenGussverteilen.DieTortemitPistazienkernenbestreuen.Gussfestwerdenlassen.

BeerenkuchenmitMandelbodenMitAlkohol8Stcke

ProStck:


FrdenAll-in-Teig:

50ggehackteMandeln

100gWeizenmehl


50gZucker


1PriseSalz

1TLDr.OetkerFinesse


100gJoghurt(3,5%Fett)

2Eier(GreM)

2ELSpeisel

FrdieRoteGrtze:

300ggemischteTK-Beeren

4BlattweieGelatine

150mlroteroderschwarzerJohannisbeernektar

15gSpeisestrke

50gZucker

1TLDr.OetkerFinesse


FrdieEierlikrsahne:


1/2Pck.Sahnesteif

12TLZucker

23ELEierlikr



1.FrdenTeigdieMandelnineinerPfanneohneFettgoldbraunrsten,herausnehmenundaufeinemTellererkaltenlassen.1EsslffelderMandelnabnehmenundzumBestreuenbeiseitestellen.


Heiluft:etwa180C

3.FrdenTeigMehlmitBackpulverineinerRhrschsselmischen.Zucker,Vanillin-Zucker,Salz,Zitronenschale,Mandeln,Joghurt,EierundSpeiselhinzufgen.

4.DieZutatenmiteinemMixer(Rhrstbe)zunchstkurzaufniedrigster,dannaufhchsterStufeinetwa1MinutezueinemglattenTeigverarbeiten.

5.DenTeigineineObstbodenform(22cm,gefettet,gemehlt)fllenundglattstreichen.

6.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschiebenunddenObstbodenetwa15Minutenbacken.

7.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DenObstbodenetwa5MinuteninderFormstehenlassen,dannausderFormlsenundaufeinenmitBackpapierbelegtenKuchenroststrzen.Obstbodenerkaltenlassen.

8.FrdieRoteGrtzedieBeerenetwasantauenlassen.9.DieGelatinenachPackungsanleitungeinweichen.4EsslffelJohannisbeernektarmitSpeisestrkeundZuckerglattrhren.RestlichenNektarundZitronenschaleineinemTopfzumKochenbringen.AngerhrteSpeisestrkeindenvonderKochstellegenommenenSaftrhrenundunterRhrenaufkochenlassen.DenTopfvonderKochstellenehmen.

10.GelatineausdrckenundunterRhrenimangedicktenNektarauflsen.DieangetautenBeerenunterheben.DieRoteGrtzeaufdemObstbodenverteilen.DenKuchenetwa30MinutenindenKhlschrankstellen.

11.SahnemitSahnesteifundZuckersteifschlagen.Eierlikrkurzunterrhren.Mit2abgespltenTeelffelnkleineNockenandenRanddesKuchenssetzen.(DieTeelffelzwischendurchimmerwiederkaltabsplen.)

12.DiebeiseitegestelltenMandelnaufdieSahnestreuen.

Beeren-TassenkuchenErfrischendeinfach20Stcke1Tasse=etwa150ml

ProStck:


ZumVorbereiten:

750ggemischteTK-Beeren

FrdenAll-in-Teig:

2TassenWeizenmehl(je100g)



1TasseZucker(150g)

4Eier(GreM)

1TasseSpeisel(150ml),

z.B.Sonnenblumenl

78ELWasser

FrdenBelag:

1BecherBeerenjoghurt(200250g,

3,5%Fett,WaldfruchtoderHimbeere)

3BecherSchlagsahne(je200g,

mind.30%Fett)

1ELZucker

2Pck.Sahnesteif

FrdenGuss:

375mlroterSaftoderNektar,

z.B.KirschsaftoderJohannisbeernektar

1Pck.GalettaVanille-Geschmack(Pudding-PulverohneKochen)

Zubereitungszeit:25Minuten,ohneAuftau-undAbkhlzeit


1.ZumVorbereitendieBeerenauftauenundanschlieendabtropfenlassen.2.DenBackofenvorheizen.Ober-/Unterhitze:etwa180C

Heiluft:etwa160C

3.FrdenTeigMehlmitBackpulverundPudding-PulverineinerRhrschsselmischen.Zucker,Eier,SpeiselundWasserhinzugeben.

4.DieZutatenmiteinemMixer(Rhrstbe)zunchstkurzaufniedrigster,dannaufhchsterStufeinetwa2MinutenzueinemglattenTeigverarbeiten.

5.DenTeigaufeinemBackblech(30x40cm,gefettet,gemehlt)verteilenundglattstreichen.

6.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofenschieben.DieGebckplatte2025Minutenbacken.

7.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DieGebckplatteerkaltenlassen.8.FrdenBelagdenJoghurtverrhrenunddnnaufderGebckplatteverstreichen.Dieaufgetauten,abgetropftenTK-BeerengleichmigaufdieGebckplattegeben.

9.AnschlieenddieSahnemitZuckerundSahnesteifsteifschlagen,aufdenBeerenverteilenundverstreichen.

10.FrdenGussSaftoderNektarmitPudding-PulvernachPackungsanleitungverrhren.DenGussgleichmigaufderSahneflcheverteilenundmiteinerTeigkarteodereinemLffelverstreichen.

11.DenKuchenbiszumServierenindenKhlschrankstellen.Tipps:DieBeerenzumAuftaueneinfachaufeinerDoppelschichtKchenpapierverteilensowirdaustretenderSaftgleichaufgesaugt.AmbestenschmecktderKuchen,wenneramVortagzubereitetwurde.

Rezeptvariante:FreinenPfirsich-TassenkuchenanstellevonBeerenjoghurtPfirsichjoghurtverwenden.Anstellevon750gTK-Beerenjeweils1groeDose(Abtropfgewicht480g)und1kleineDose(Abtropfgewicht240g)Pfirsichhlftenverwenden.Pfirsicheabtropfenlassen,denSaftdabeiauffangenund400mldavonfrdenGussverwenden.DiePfirsicheinWrfeloderSpaltenschneiden.

BeschwipsteAprikosentorteMitAlkoholerfrischend16Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

75gZucker


Vanille-Zucker

2Eier(GreM)

75gWeizenmehl


23ELAprikosenlikr(18Vol.-%)

ZumBestreichen:


2ELAprikosenlikr

FrdenBelag:

250gAprikosenhlften

(ausderDose)



75mlAprikosenlikr

1ELZucker

250gSchmand(Sauerrahm)

180gHaselnuss-Gebck-Kugeln

400gSchlagsahne

(mind.30%Fett)

1ELPuderzucker

2Pck.Sahnesteif

Auerdem:


1ELAprikosenlikr




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigdieButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZuckerundVanille-Zuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

3.MehlmitBackpulvermischen,abwechselndmitdemLikrkurzaufmittlererStufeunterrhren.DenTeigineineSpringform(26cm,gefettet,mitBackpapierbelegt)gebenundglattstreichen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenGebckboden2025Minutenbacken.

4.DenGebckbodenausderFormlsenundaufeinenKuchenroststrzen.MitgebackenesBackpapierabziehen.Gebckbodenerkaltenlassen.

5.ZumBestreichenKonfitremitdemLikrverrhren.DenGebckbodendamitbestreichen,einenTortenringdarumstellen.

6.FrdenBelagdieAprikosenmitdemSaftundderKonfitreprieren,ineinenTopffllen.Pudding-PulvermitLikrundZuckerverrhren,unterdasAprikosenpreerhrenundunterRhreneinmalaufkochenlassen.DenTopfvonderKochstellenehmen,Puddingmasseetwasabkhlenlassen,danndenSchmandunterrhren.

7.DieFruchtmasseaufdemGebckbodenverteilenundglattstreichen.DieTorteetwa2StundenindenKhlschrankstellen.DenTortenringlsenundentfernen.

8.VondenGebckkugeln68KugelnzumGarnierenbeiseitelegen.RestlicheGebckkugelngrobzerbrseln.SahnemitPuderzuckerundSahnesteifsteifschlagen,Gebckbrselunterheben.

9.DieSahnemassekuppelartigaufderFruchtmasseaufstreichen.DieTortewiederetwa2StundenindenKhlschrankstellen.

10.BeiseitegelegteGebckkugelnhalbierenunddieTortedamitbelegen.Konfitremit

Likrverrhren.DieTortenoberflchedamitbesprenkeln.

BlitzkuchenSchnelleinfach20Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

200gZucker


1PriseSalz

5Eier(GreM)

300gWeizenmehl


100gabgezogene,

gem.Mandeln

FrdenBelag:

100ggehackteMandeln

50ggehobelteMandeln

100gfeinerKandiszucker

(Grmmel)




Heiluft:etwa160C


3.MehlmitBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.Mandelnunterheben.DenTeigaufeinBackblech(30x40cm,gefettet)gebenundglattstreichen.

4.FrdenBelaggehackteundgehobelteMandelnmitZuckermischenundaufdenTeigstreuen.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchen2530Minutenbacken.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DenKuchenerkaltenlassen.

Tipp:BesonderssaftigwirdderKuchen,wennSiedirektnachdemBacken200gflssigeSchlagsahneaufdemheienKuchenverteilen.

Brombeer-Krokant-TarteFrGste16Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

100gZucker

4Eier(GreM)

200gWeizenmehl


50gem.Mandeln

FrdenBelag:

200gSchlagsahne


300mlfrischgepressterOrangensaft

80gZucker

250gBrombeeren

FrdenKrokant:

50ggehackteMandeln

70gZucker



1.FrdenTeigdieButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

2.MehlmitBackpulvermischen,in2PortionenmitdenMandelnkurzaufmittlererStufeunterrhren.DenTeigineineSpringformoderTarteform(26cm,gefettet)geben

undglattstreichen.


Heiluft:etwa160C

4.FrdenBelagSahneundPudding-Pulvergutverrhren.OrangensaftundZuckerineinemTopfzumKochenbringen.AngerhrtesPudding-PulverindenvonderKochstellegenommenenOrangensaftrhrenundunterRhrengutaufkochenlassen.DiePuddingmasseetwasabkhlenlassenundaufdenTeigbodenstreichen.

5.DieBrombeerenabsplen,trockentupfen,evtl.entstielenundaufderPuddingmasseverteilen.

6.FrdenKrokantMandelnineinerPfanneohneFettunterRhrengoldgelbrsten.Zuckerhinzufgenundkaramellisierenlassen.

7.DieMandel-Karamell-MasseaufdenBrombeerenverteilen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschiebenunddieTarteetwa40Minutenbacken.

8.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DieTarteabkhlenlassenundausderFormlsen.

Brownie-GugelhupfFrKinder20Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


125ggerstete,leichtgesalzeneMacadamianusskerne

100gStudentenfutter

(Nuss-undRosinenmischung)


(zimmerwarm)

75gZucker

75gbraunerZucker


Vanille-Zucker

4Eier(GreM)

200gWeizenmehl


75gKakao-Getrnkepulver

150gSchokoladen-Pudding

(ausdemKhlregal)

FrdenGussundzumGarnieren:

200gBlockschokolade

1ELSpeisel

einigeMacadamianusskerneundetwasStudentenfutter(etwa20g)



1.FrdenTeigdieSchokoladeinStckebrechen,ineinemkleinenTopfimWasserbadbeischwacherHitzeunterRhrenschmelzen,abkhlenlassen.Macadamianusskerneund

Studentenfuttergrobhacken.


Heiluft:etwa160C

3.ButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,braunenZuckerundVanille-Zuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

4.MehlmitBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.Kakao-Getrnkepulver,PuddingunddiegeschmolzeneSchokoladeunterrhren,NusskerneundStudentenfutterkurzunterheben.

5.DenTeigineineGugelhupfform(22cm,gefettet,gemehlt)gebenundglattstreichen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofen(unteresDrittel)schieben.DenGugelhupfetwa60Minutenbacken.

6.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DenGugelhupfetwa10MinuteninderFormstehenlassen,dannausderFormlsenundaufeinenKuchenroststrzen.Gugelhupferkaltenlassen.

7.FrdenGussSchokoladeinStckehacken,zweiDritteldavonmitSpeiselineinemTopfimWasserbadbeischwacherHitzeunterRhrenschmelzen.DenTopfausdemWasserbadnehmenunddierestlicheSchokoladedarinunterRhrenschmelzen.DenGugelhupfmitdemGussberziehen,mitMacadamianusskernenundStudentenfuttergarnieren.DenGussfestwerdenlassen.

Brownie-KuchenFrKinder6Sturz-Form-Glserje160mlInhalt

ProGlas:


FrdenTeig:


(etwa60%Kakaoanteil)

100gButter

60gZucker


Vanille-Zucker

2Eier(GreM)

80gWeizenmehl


40ggrobgehackteWalnusskerne

40ggrobgehackteCashewkerne

40ggrobgehackte,weieSchokolade


Backzeit:etwa25MinutenHaltbarkeit:etwa2Monate

1.FrdenTeigdieSchokoladeinStckebrechen.SchokoladenstckemitButterineinemkleinenTopfbeischwacherHitzeunterRhrenschmelzen.DieMasseineineRhrschsselgeben,erkaltenlassen.


Heiluft:etwa160C

3.Zucker,Vanille-ZuckerundEierzurSchokoladenmasseindieRhrschsselgebenundmiteinemRhrlffelunterrhren.MehlmitBackpulvermischen,in2PortionenunterdieSchokoladenmasserhren.

4.NusskerneundgehackteSchokoladeunterheben.DenTeigmiteinemTeelffelindievorbereitetenGlser(gefettet,gemehlt)fllen.Glasrndersubern.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofen(mittlereSchiene)schieben.DieGlseraufdasBackblechstellen.DieKuchenetwa25Minutenbacken.

5.NachdemBackeneinGlasmitTopflappenausdemBackofennehmenundverschlieen.Dazudenvorbereiteten,feuchtenGummiringaufdieInnenseiteeinesGlasdeckelslegen.DasGlassofortmitdemDeckelund2Klammernverschlieen.RestlicheGlseraufdiegleicheWeiseverschlieen.NachjedemGlas,dasausdemBackofengenommenwird,denBackofenwiederschlieen.

6.DieGlseraufeinemKuchenrostvollstndigerkaltenlassen(ambestenberNacht),danndieKlammernlsenunddieGlserkhlaufbewahren.

BrowniesmitCashewkernenFrdenKindergeburtstag20Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


50mlMilch(3,5%Fett)

250ggersteteundgesalzeneCashewkerne


(zimmerwarm)

200gbraunerZucker(Rohrzucker)


4Eier(GreM)

200gWeizenmehl



ZumBestreuen:

50gweieSchokolade




1.FrdenTeig100gderSchokoladeinStckebrechen.MilchineinemTopfkurzaufkochenlassen.DenTopfvonderKochstellenehmen.SchokoladenstckeindieMilchgeben,unterRhrenschmelzenlassen.

2.RestlicheSchokolade(150g)inStckebrechenundmitdenCashewkernenportionsweiseineinemZerkleinererhacken.


Heiluft:etwa160C

4.ButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZuckerundVanillin-Zuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.DieEiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

5.GeschmolzeneSchokoladeglattrhrenundunterdenTeigrhren.DasMehlmitKakaoundBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.GehackteSchokoladeundCashewkerneunterheben.

6.DenTeigineinemtiefenBackblechoderineinerFettpfanne(30x40cm,gefettet)gleichmigverteilen.DasBackblechoderdieFettpfanneindenvorgeheiztenBackofenschiebenunddenKuchenetwa30Minutenbacken.

7.DasBackblechoderdieFettpfanneaufeinenKuchenroststellen.ZumBestreuenweieundZartbitter-SchokoladeindnneStreifenschneidenoderschabenundaufdenlauwarmenKuchenstreuen.DenKuchenaufdemBackblechoderinderFettpfanneerkaltenlassen.

BrowniesmitKirschenundGussBeliebt48Stcke

ProStck:


FrdenTeig:

225gButter


6Eier(GreM)

300gZucker


375gWeizenmehl


200ggehackteWalnusskerne

FrdenBelag:

350ggutabgetropfteSauerkirschen(ausdemGlas)

50gZartbitter-Raspelschokolade

FrdenGuss:



60gButter

ZumBestuben:

etwasKakaopulver



1.FrdenTeigButterineinemTopfzerlassen.SchokoladeinStckebrechenundinderButterunterRhrenschmelzen.Masseabkhlenlassen.


Heiluft:etwa160C

3.Eier,ZuckerunddenVanillin-ZuckerineineRhrschsselgebenundmiteinemMixer(Rhrstbe)gutverrhren.MehlmitBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.DieButter-Schoko-MasseundWalnusskernehinzugebenundunterrhren.

4.DenTeigaufeinBackblechoderineineFettpfanne(30x40cm,gefettet,mitBackpapierbelegt)gebenundglattstreichen.

5.FrdenBelagSauerkirschenaufeinerTeighlfteverteilen.DieRaspelschokoladeaufdieSauerkirschenstreuen.DasBackblechoderdieFettpfanneindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenGebckbodenetwa30Minutenbacken.

6.DasBackblechoderdieFettpfanneaufeinenKuchenroststellen.DenGebckbodenerkaltenlassen.

7.FrdenGussKuvertregrobhacken.MilchmitButterineinemTopfzumKochenbringen.DenTopfvonderKochstellenehmen.KuvertrehinzugebenundunterRhrenschmelzen.Solangerhren,biseinegeschmeidigeMasseentstandenist,etwasabkhlenlassen.DenGusswellenfrmigaufderkirschfreienKuchenhlfteverstreichenunddieBrownies12StundenindenKhlschrankstellen.

8.VordemServierendengesamtenKucheninkleineQuadrate(etwa5x5cm)schneiden.

Bunter,gefllterNapfkuchenZumVerschenkenmitAlkohol16Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

225gZucker

1Pck.Dr.OetkerVanillin-

Zucker

5Eier(GreM)

250gWeizenmehl

125gSpeisestrke


FrdieFllung:

200gleichtgerstete,gem.Haselnusskerne

50gZucker

1Ei(GreM)

3ELRum

5ELWasser

FrdenGuss:


1TLSpeisel


30gPuderzucker

etwasWasser

einigeLiebesperlen




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZuckerundVanillin-Zuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.

3.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).MehlmitSpeisestrkeundBackpulvermischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.DenTeigineineNapfkuchenform(24cm,gefettet)gebenundglattstreichen.

4.FrdieFllungHaselnusskernemitZucker,Ei,RumundWasserverrhren.DieHaselnussmasseaufdenTeiggebenundmiteinerGabelspiralfrmigdurchdenTeigziehen,sodasseinMarmormusterentsteht.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.Napfkuchenetwa60Minutenbacken.

5.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DenKuchenetwa10MinuteninderFormstehenlassen,dannausderFormlsenundaufeinenmitBackpapierbelegtenKuchenroststrzen.Kuchenerkaltenlassen.

6.FrdenGussdieSchokoladeinStckebrechen,mitSpeiselineinemkleinenTopfimWasserbadbeischwacherHitzeunterRhrenschmelzen.DenGussaufdenKuchengebenundinNasenherunterlaufenlassen.Gussfestwerdenlassen.

7.ZumVerzierenPuderzuckermitWasserzueinerdickflssigenMasseverrhren.DenKuchenmitdemGuss(mithilfeeinesTeelffels)verzierenundmitLiebesperlengarnieren.Gusstrocknenlassen.

Tipp:FrKinderdenKuchenohneRumzubereiten.AnstelledesRums3EsslffelWasseroder3EsslffelApfelsaftverwenden.

BuntesMarmorkuchen-DreierleiFrdenKindergeburtstag20Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:

50gBelegkirschen


(zimmerwarm)

275gZucker

1Pck.Dr.OetkerVanillin-

Zucker

1PriseSalz

5Eier(GreM)

375gWeizenmehl


4ELMilch(3,5%Fett)

30ggem.Pistazienkerne

2ELNuss-Nougat-Creme

(zimmerwarm)

FrdenGuss:

200gPuderzucker

etwa3ELWasser

roteundgrne

Speisefarbe

etwasNuss-Nougat-Creme

(zimmerwarm)



1.FrdenTeigBelegkirscheninsehrkleineStckeschneiden.2.DenBackofenvorheizen.Ober-/Unterhitze:etwa180C

Heiluft:etwa160C

3.ButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-ZuckerundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.DieEiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

4.DasMehlmitBackpulvermischen,abwechselndin2PortionenmitderMilchkurzaufmittlererStufeunterrhren.Jeweils2EsslffelTeigmitdenPistazienkernen,derNuss-Nougat-CremeunddenBelegkirschenverrhren.

5.RestlichenTeigineineGugelhupfform(24cm,gefettet,gemehlt)fllenundjeweilsaufeinDrittelderFormdie3verschiedengefrbtenTeigeverstreichen.DiehelleundfarbigeTeigschichtinnerhalbdesjeweiligenDrittelsmiteinerGabelspiralfrmigdurchziehen,sodasseinMarmormusterentsteht.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofen(unteresDrittel)schieben.DenGugelhupfetwa45Minutenbacken.

6.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DenGugelhupfetwa10MinuteninderFormstehenlassen,ausderFormlsenundaufdenKuchenroststrzen.DenGugelhupferkaltenlassen.

7.FrdenGussPuderzuckermitsovielWasserverrhren,dasseinedickflssigeMasseentsteht.DenGussdritteln,mitSpeisefarbeundderNuss-Nougat-Cremejeweilsrot,grnundbrauneinfrben.DenKuchennachBeliebenmitdenPuderzuckerglasurenbesprenkeln.

ButtermilchkuchenSchnell20Stcke

ProStck:


FrdenAll-in-Teig:

300gWeizenmehl


300gZucker


3Eier(GreM)

300gButtermilch

FrdenBelag:

150gButter

150gZucker

200ggehobelteMandelnoder

gehobelteHaselnusskerne

oderKokosraspel




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigMehlmitBackpulverineinerRhrschsselmischen.Zucker,Vanillin-Zucker,EierundButtermilchhinzufgen.DieZutatenmiteinemMixer(Rhrstbe)zunchstkurzaufniedrigster,dannaufhchsterStufeinetwa2MinutenzueinemglattenTeigverarbeiten.

3.DenTeigaufeinBackblech(30x40cm,gefettet)gebenundglattstreichen.DasBackblechindenvorgeheiztenBackofenschieben.DieGebckplatteetwa10Minutenvorbacken.

4.FrdenBelaginderZwischenzeitdieButtermitZuckerineinemTopfzerlassen.MandelnoderHaselnusskerneoderKokosraspelunterrhren.

5.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DieMasseaufdievorgebackeneGebckplattegebenundglattstreichen.DasBackblechwiederindenheienBackofenschieben.DenKuchenbeigleicherBackofentemperaturinetwa15Minutenfertigbacken.

6.DasBackblechaufeinenKuchenroststellen.DenKuchenerkaltenlassen.Tipp:StattButtermilchknnenSieauchSchlagsahneverwenden.

ButtermuffinsEinfach12Stck

ProStck:


FrdenRhrteig:

3Eiwei(GreM)

125gButter(zimmerwarm)

100gbraunerZucker


3Eigelb(GreM)

200gWeizenmehl



FrdenBelag:

25ggehobelteMandeln

etwa25gButter

etwasPuderzucker




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigdasEiweisteifschlagen.DieButtermiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZuckerundVanillin-Zuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eigelbnachundnachunterrhren.

3.MehlmitBackpulvermischen,abwechselndin2PortionenmitderSahnekurzaufmittlererStufeunterrhren.EischneemiteinemTeigschaberoderRhrlffelunterheben.DenTeiggleichmigineinerMuffinform(fr12Muffins,gefettet)verteilen.

4.FrdenBelagMandelnaufdenTeigstreuenundmitButterflckchenbelegen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DieMuffinsetwa25Minutenbacken.

5.DieMuffinsetwa10MinuteninderFormstehenlassen,dannausderFormlsenundaufeinemKuchenrosterkaltenlassen.

6.DieMuffinsvordemServierenmitPuderzuckerbestuben.Abwandlung:VerfeinernSiedieMuffins,indemSie100ggehackteZartbitter-Schokoladeund60ggehackteCranberrysunterdenTeigheben.

Cashew-Schoko-CookiesRaffiniert60Stck

ProStck:


FrdenRhrteig:

100ggerstete,gesalzeneCashewkerne


12TLrosaPfefferbeeren


(zimmerwarm)

120gZucker

1Ei(GreM)

200gWeizenmehl



Backzeit:etwa15MinutenjeBackblechHaltbarkeit:etwa3WocheningutschlieendenDosen

1.FrdenTeigCashewkernehackenund12EsslffeldavonzumBestreuenbeiseitestellen.120gvonderSchokoladeundPfefferbeerenebenfallsportionsweisehacken.

2.RestlicheSchokoladeinStckebrechenundineinemTopfimWasserbadbeischwacherHitzeunterRhrenschmelzen.Schokoladeabkhlenlassen.


Heiluft:etwa160C

4.ButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZuckerunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.

5.DasEietwa1/2Minuteunterrhren.GeschmolzeneSchokoladekurzunterrhren.

6.MehlmitBackpulvermischenundin2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.DiegehacktenCashewkerne,SchokoladeundPfefferbeerenunterheben.

7.DenRhrteigmitzweiTeelffelninwalnussgroenHufchenmitetwasAbstandauf2Backbleche(gefettet,mitBackpapierbelegt)setzen.

8.DanndieTeighufchenmitdenbeiseitegestelltenCashewkernenbestreuen.9.DieBackblechenacheinander(beiHeiluftzusammen)indenvorgeheiztenBackofenschieben.Cookiesetwa15MinutenjeBackblechbacken.

10.DieBackblecheaufKuchenrostestellen.CookieserkaltenlassenundanschlieendvomBackpapiernehmen.

Choco-Cookies(Lffelkekse)FrKinder60Stck

ProStck:


FrdenRhrteig:

100gVollmilch-Schokolade


(zimmerwarm)

100gZucker

150gbraunerZucker


Vanille-Zucker

1PriseSalz

2Eier(GreM)

200gWeizenmehl

100ggehackteHaselnusskerne

75gSchokotropfen




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigdieSchokoladeimZerkleinererodermiteinemMesserfeinhacken.3.ButteroderMargarinemiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachbeideZuckersorten,Vanille-ZuckerundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

4.Mehlin2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.Nusskerne,SchokoladenstckchenundSchokotropfenebenfallsunterrhren.

5.DenTeigmit2Lffeln,z.B.langstieligenKaffeelffeln,inwalnussgroenHufchenaufBackbleche(mitBackpapierbelegt)setzen.DabeigengendPlatzlassen,daderTeigbeimBackenetwasauseinanderluft.

6.DieBackblechenacheinander(beiHeiluft2Backblechezusammen)indenvorgeheiztenBackofenschieben.Cookiesetwa15MinutenjeBackblechbacken.

7.DieCookiesmitdemBackpapieraufKuchenrosteziehen.Cookieserkaltenlassen.

Chocolate-CookiesmitNssenBeliebt45Stck

ProStck:


FrdenRhrteig:

100gNusskerne,z.B.Walnusskerne,PekannusskerneoderMandeln

75gweieSchokolade



(zimmerwarm)

200gbraunerZucker


1/2gestr.TLSalz

2Eier(GreM)

300gWeizenmehl


1/2TLNatron

Auerdem:

etwa50gweieSchokolade

1TLSpeisel,

z.B.Sonnenblumenl




Heiluft:etwa160C

2.FrdenTeigNusskerneoderMandelnsowieweieSchokoladeund125gvonderZartbitter-Schokoladegrobhacken.DierestlicheZartbitter-SchokoladeinStckebrechenundineinemkleinenTopfimWasserbadbeischwacherHitzeunterRhrenschmelzen.

3.DieButteroderMargarinemitdergeschmolzenenSchokoladeineinerRhrschsselmiteinemMixer(Rhrstbe)aufhchsterStufegeschmeidigrhren.NachundnachZucker,Vanillin-ZuckerundSalzunterrhren.Solangerhren,biseinegebundeneMasseentstandenist.Eiernachundnachunterrhren(jedesEietwa1/2Minute).

4.DasMehlmitBackpulverundNatronmischen,in2PortionenkurzaufmittlererStufeunterrhren.DieNuss-undSchokoladenstckchenunterheben.

5.FrjedenCookieeinengutgehuftenTeelffeldesTeigesmitetwasAbstandaufBackbleche(gefettet,mitBackpapierbelegt)setzen.DieBackblechenacheinander(beiHeiluftzusammen)indenvorgeheiztenBackofenschieben.DieCookiesetwa10MinutenjeBackblechbacken.

6.DiegebackenenCookiesmitdemBackpapiervondenBackblechenaufKuchenrosteziehen.Cookieserkaltenlassen.

7.WeieSchokoladeinStckebrechen,mitSpeiselimWasserbadbeischwacherHitzeunterRhrenschmelzen.CookiesmitdergeschmolzenenSchokoladebesprenkeln,Schokoladefestwerdenlassen.

Tipp:DieCookiesknnenSieauchohneNusskernezubereiten.

Cranberry-Macadamia-KuchenRaffiniert16Stcke

ProStck:


ZumVorbereiten:

125ggetrockneteCranberrys

4ELOrangensaft

100ggerstete,gesalzeneMacadamianusskerne


2gestr.TLDr.OetkerFinesseOrangenschalen-Aroma

30gHaferflocken,bltenzart

FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

170gZucker


3Eier(GreM)

170gWeizenmehl


13gestr.TLgem.Zimt

ZumBestuben:

15gPuderzucker



1.ZumVorbereitenCranberrysinOrangensafteinweichen.Nusskernefeinhacken.EingeweichteCranberrysmitdemOrangensaft,Vanillin-Zucker,Orangenschalen-Aroma,HaferflockenundNusskernen(12EsslffelzumAusstreuenderFormbeiseitelegen)mischen.

2.DenBackofenvorheizen.

Ober-/Unterhitze:etwa180C

Heiluft:etwa160C


4.MehlmitBackpulverundZimtmischen,kurzaufmittlererStufeunterrhren.VorbereiteteCranberry-Mischungunterrhren.DenTeigineineGugelhupfform(22cm,gefettet,mitdenbeiseitegelegtenNusskernenausgestreut)gebenundglattstreichen.DieFormaufdemRostindenvorgeheiztenBackofenschieben.DenKuchen4555Minutenbacken.

5.DieFormaufeinenKuchenroststellen.DenKuchenetwa15MinuteninderFormstehenlassen,dannausderFormlsenundaufdenKuchenroststrzen.KuchenerkaltenlassenundmitPuderzuckerbestuben.

Tipps:Cranberrysknnendurchfrische,entsteinteundhalbierteSauerkirschenersetztwerden.Sieknnenauchfrische,vorbereiteteCranberrysverwenden,diesejedochnichtinOrangensafteinweichen.

DonauwellenKlassisch20Stcke

ProStck:


FrdenRhrteig:


(zimmerwarm)

200gZucker


1PriseSalz

5Eier(GreM)

375gWeizenmehl



1ELMilch

700ggutabgetropfteSauerkirschen(ausGlsern)

FrdieButtercreme:


100gZucker


250gButter(zimmerwarm)

FrdenGuss:


2ELSpeisel,z.B.Sonnenblumenl




Heiluft:etwa160C


3.MehlmitBackpulvermis

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Ruhrkuchen von A-Z_ Von Amerika - Dr. Oetker.pdf