Shepherd’s Pie

Ein irischer Auflauf

Das ist ein Rezept für Shepherd’s Pie.

Shepherd’s Pie ist ein irischer Auflauf.

Shepherd ist ein englisches Wort.

Shepherd bedeutet:

Schaf∙hirte.

Das deutsche Wort für Shepherd’s Pie ist:

Hirten∙kuchen.

Der Auflauf hat 3 Schichten:

1. Fleisch und Gemüse

2. Kartoffel∙brei

3. Käse

Sie brauchen diese Zutaten für Fleisch und Gemüse:

2 Ess∙löffel Öl

500 g Hack∙fleisch

1 Zwiebel

2 Knoblauch∙zehen

200 g Champignons

2 Möhren

2 Ess∙löffel Tomaten∙mark

2 Ess∙löffel Mehl

200 ml Gemüse∙brühe

Salz

Pfeffer

Und Sie brauchen diese Zutaten für den Kartoffel∙brei:

1 kg Kartoffeln

2 Tee∙löffel Salz

50 ml Milch

2 Ess∙löffel Butter

½ Tee∙löffel Muskat∙nuss

Und Sie brauchen:

200 g geriebener Käse

Und Sie brauchen diese Sachen:

1 Kartoffel∙stampfer 1 Topf 1 Mess∙becher

1 Schneide∙brett 1 Auflauf∙form 1 Pfanne

1 scharfes Messer 1 Ess∙löffel 1 Tee∙löffel

So machen Sie den Hirten∙kuchen: Vorbereitung für Fleisch und Gemüse:

Schälen Sie die Zwiebel.

Und schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel.

Schälen Sie die Knoblauch∙zehen.

Und schneiden Sie die Knoblauch∙zehen in

kleine Würfel.

Waschen Sie die Champignons.

Schneiden Sie die Champignons in Scheiben.

Schälen Sie die Möhren.

Schneiden Sie die Möhren in Scheiben.

Vorbereitung für den Kartoffel∙brei:

Schälen Sie die Kartoffeln.

Schneiden Sie die Kartoffeln in Stücke.

Geben Sie die Kartoffeln in einen Topf.

Füllen Sie Wasser in den Topf:

Die Kartoffeln müssen vom Wasser

bedeckt sein.

Geben Sie 2 Tee∙löffel Salz in das Wasser.

Bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Kochen Sie die Kartoffeln 20 bis 25 Minuten.

Jetzt haben Sie Zeit.

Also kochen Sie Fleisch und Gemüse.

So kochen Sie Fleisch und Gemüse:

Geben Sie 2 Ess∙löffel Öl in eine Pfanne.

Braten Sie das Hack∙fleisch an.

Geben Sie die Zwiebel∙würfel dazu.

Geben Sie die Knoblauch∙würfel dazu.

Würzen Sie mit Salz.

Und Pfeffer.

Dann geben Sie die Möhren dazu.

Geben Sie die Champignons dazu.

Geben Sie 2 Ess∙löffel Tomaten∙mark dazu.

Jetzt stellen Sie die Temperatur auf die mittlere Stufe.

Lassen Sie Fleisch und Gemüse 5 Minuten kochen.

Dann geben Sie 2 Ess∙löffel Mehl dazu.

Das Mehl macht die Soße nämlich dicker.

Rühren Sie gut um.

Jetzt geben Sie 200 ml Gemüse∙brühe dazu.

Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.

Abschmecken bedeutet:

Sie probieren das Essen.

Vielleicht fehlt Salz?

Oder Pfeffer?

Dann können Sie nach∙würzen.

Lassen Sie Fleisch und Gemüse 15 Minuten kochen.

Jetzt haben Sie Zeit.

Also stellen Sie den Back∙ofen auf 200 Grad.

So kann der Back∙ofen warm werden.

Jetzt machen Sie den Kartoffel∙brei: Die Kartoffeln sind fertig gekocht?

Dann gießen Sie das Wasser ab.

Jetzt zerdrücken Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffel∙stampfer.

Geben Sie 50 ml Milch dazu.

Geben Sie 2 Ess∙löffel Butter dazu.

Würzen Sie den Kartoffel∙brei mit Muskat∙nuss.

Rühren Sie den Kartoffel∙brei gut um.

Schmecken Sie den Kartoffel∙brei mit Salz ab.

So backen Sie den Auflauf:

Nehmen Sie eine Auflauf∙form.

1. Jetzt geben Sie Fleisch und Gemüse in die Auflauf∙form.

2. Dann geben Sie den Kartoffel∙brei auf Fleisch und Gemüse.

3. Zum Schluss geben Sie den Käse auf den Kartoffel∙brei.

Schieben Sie einen Rost auf die mittlere Schiene vom Backofen.

Dann stellen Sie die Auflauf∙form auf den Rost.

Schließen Sie den Backofen.

Backen Sie den Auflauf 20 bis 25 Minuten.

Die 20 bis 25 Minuten sind vorbei?

Dann ist der Auflauf fertig.

Guten Appetit!