SOLHEIM CUP IN DEUTSCHLAND Holt Europa in St. Leon-Rot den dritten Sieg in Folge?

300%-GOLF-MARATHONAusdauer plus Power: Wie Zollmühle-

Mitglieder an ihr Limit gingen

REISEToskana: Wein und Golf für Genießer

Deutschland: Tipps für Kurztrips

EURO 5,90September 2015

Golf Club Zollmühle

R E I S E

VINO,GOLF UND CIBO

Die Schönheit der Landschaft und die zahlreichen Sehenswürdigkeiten der Toskana waren schon immer gut für eine Reise. Die treffl ichste Kombination aber ist eine

Runde auf einem der 20 Golfplätze und ein Abendessen mit Chianti oder einem Supertuscan zu einer ordentlichen Bistecca Fiorentina

Von Christian Wenger

28

2929

In Florenz hat alles begonnen: Als die Angehörigen der englischen Kolonie 1898 den Golfclub von Florenz ins Leben riefen, war er die erste Spielerver-einigung Italiens. Zu jener Zeit wurden die Schläger auf Feldern vor der Stadt geschwungen, die man

eher behelfsmäßig zu Golfbahnen umgerüstet hatte. Erst 1933 baute sich der Club südöstlich von Florenz einen eigenen Golfplatz: Ugolino. Zwei englische Architekten, die kurz zuvor den Golfplatz von Monza gestaltet hatten, legten einen Par 69-Platz in die sanften Hügel mit den charakteristischen Zypressen. Höhenunterschiede, kleine und sehr kleine Grüns sowie zahlreiche Bäume, die den Weg zu den Grüns verstellten, machten den Platz schwer und vertrackt. In den Sechzigern wurde der Kurs zu einem internationalen Par 72 erweitert, Ugolino war Austra-gungsort für zahlreiche Italienische Meisterschaften.

© iStockphoto / Anna Bryukhanova

29

30

Nach Ugolino tat sich lange Jahre nichts in Sachen Golf-platz. 1985 öffnete der Montecatini Golfclub, der offen-kundig die Kundschaft aus den nahegelegenen Thermal-bädern im Auge hatte. Da genügten neun Löcher. Die zweiten Neun folgten erst 20 Jahre später – und das sieht man bis heute. Mittlerweile bietet die Toskana 13 18-Loch-Anlagen und sieben mit neun Löchern. Damit lässt sich der Landstrich durchaus als Golf-Destination bezeichnen. Gut eingewachsen, spielerisch anspruchsvoll sind die Clubs in Punta Ala, Poggio dei Meidici und Prato. Beim ersten gerät man ins Grübeln, warum die Herren der ehrenwerten Gesellschaft, die in den auffällig gut ge-schützten Villen entlang der Fairways leben, für die Pflege ihres Platzes nicht etwas mehr übrig haben; beim sehr flachen Platz in Prato versteht man bald, warum Arnold Palmer an fast jedem Loch Wasser ins Spiel gebracht hat. Das Spiel wird dadurch zweifellos schwierig.

Fünf Plätze sind relativ neu: Terme di Saturnia, Castiglion del Bosco, Argentario, Royal Bagnaia und der runder- neuerte Castelfalfi. Alle sind abwechslungsreich und von den hinteren Abschlägen ziemlich lang und schwierig. Diesen neuen Plätzen angegliedert sind Hotelresorts mit Spas und Restaurants. Castelfalfi gehört der TUI und steht unter deutscher Geschäftsführung. Der von Tom Weiskopf designte Golfclub Castiglion del Bosco wurde in der Juni-Ausgabe von Golf Circle vorgestellt. Das Greenfee von 250 Euro wird zur Verbreiterung des Golfsports nicht unbedingt beitragen. Aber das hatten sich die Mitglieder der englischen Kolonie in Florenz 1898 bei der Gründung ihres Club auch nicht in die Statuten geschrieben.

Dafür lässt sich in Castiglion del Bosco exakt jene Kombi-nation erleben, welche die Toskana für Golfer so reizvoll macht: Golf lässt sich perfekt mit dem Eno-(Wein-)-Tourismus

SpitzenplatzCastiglion del Bosco ist exklusiv und perfekt gepflegt

Ausflug nach Prato Der Pavoniere G. & C. Club ist geprägt von Teichen

31

verbinden. Wer Muße und Lust hat sich auf weitgehend private Golfclubs, kleine Trattorien, Restaurants und Hotels einzulassen, ist hier richtig. Oft haben sich gerade im Be-reich des Enotourismus Seiteneinsteiger und Ausländer in die verlassenen Gehöfte eingekauft und den Weinanbau wiederbelebt. Einstige Großgrundbesitzer, die vornehmlich Getreide erzeugt hatten, betreiben seit gut 30 Generationen auch Weinbau. So z. B. Antinori, Corsini, Frescobaldi, Mazzei, Medici, Ricasoli, Strozzi. Wo guter Wein getrunken wird, ist auch das gute Essen nicht weit. Die Prinzipien der toskanischen Küche sind sehr ursprünglich, eigenständig und fernab von jeglichem Schnickschnack: Die wichtigsten Zutaten sind Chianina-Rindfleisch und weiße Bohnen – frisch und in bester Qualität. Wenig Sauce und Gewürze, Kräuter, Gemüse, Olivenöl. Pasta im Stil von Bologna, das heißt flach und unter Verwendung von Eiern. Eine Ausnahme sind die von Hand gerollten langen Nudeln von drei bis fünf Millimeter Durchmesser. Sie heißen Pici in Montepulciano und Pinci in Montalcino – gegessen werden sie vorzugsweise mit einem Ragout aus Enten- oder Rindfleisch in Tomatensauce.

Seit die noch aus dem vergangenen Jahrhundert stammende „Formel“ für den Chianti großzügiger ausgelegt werden darf (es können bis zu 100 Prozent Sangiovese verwendet werden, keine Pflicht mehr für die weißen Traubensorten) ist die Qualität gestiegen. Inzwischen sind alle Chiantis DOCG (geschützte, kontrollierte und garantierte Her-kunftsbezeichnung). Weine aus der zentralen Zone an der Strada Chiantigiana dürfen sich zusätzlich „Chianti Clas-sico“ nennen. Die bekannten Dörfer dort heißen Greve, Panzano, Castellina, Radda, Gaiole. Weiter südlich, aus San Giminiano, kommt der weiße „Vernaccia“, in Montal-cino wird der gerühmte „Brunello“ produziert, in Monte-pulciano der „Vino Nobile“.

Seit einigen Jahren sind interessante Weinzonen dazu gekommen: An der Küste, der Maremma, haben sich nach den Pionieren „Ornellaia“,„Sassicaia“ und „Tignanello“ nicht nur zahlreiche Winzer aus der klassischen Toskana ins Abenteuer in der einst unwirtlichen Gegend gestürzt, sondern auch Ausländer. Aus Mischsätzen mit Merlot, Cabernet Sauvignon oder Syrah oder reinstem Sangiovese entstehen zum Teil große und teure Weine, die sogenannten Supertuscans. Die Begeisterung der Italiener für ihre Weine lässt sich auch in ihren Clubhäusern erleben: Die Weinkarten der Golfclubs lassen auch nach einer gänzlich verkorksten Runde die Herzen höher schlagen.

Rückzugsort Die Toskana liegt fernab von jedem Trubel. Zum Glück!

32

S E R V I C E T E I L

G O L F E N & W E I N I N D E R T O S K A N AGroßraum Florenz

Golf Club Poggio Dei Medici, Scarperiawww.golfpoggiodeimedici.com; Tel.: + 39 0 55 8 43 50;18 Löcher; Par 72; Länge: 6 049 m. Typ: sanft hügelig; HCP: 36; Anmeldung erforderlich; Greenfee: 80 Euro; Buggy: 45 Euro

Castelfal� , Montaionewww.castelfalfi .it; Tel.: + 39 05 71 89 02 00;18 Löcher, Mountain-Course; Par 72; Länge: 6 194 m. 9 Löcher Lake-Course, Par 37, 3 171 m; Typ: sehr hügelig; HCP 36 empfohlen; Anmeldung erforderlich; Greenfee: 60 – 70 Euro; Buggy: empfehlenswert, 35 Euro

Le Pavoniere G. & C. Club, Pratowww.golfclublepavoniere.com; Tel.: + 39 0 57 46 208 55;18 Löcher; Par 72; Länge: 6 137 m. Typ: fl ach, mit Wasserhindernissen; HCP: 36; Spiel nach Anmel-dung; Greenfee: 61 – 76 Euro, Buggy: 42 Euro

Circolo Golf dell’Ugolino, Grassinawww.golfugolino.it; Tel.: + 39 05 52 30 10 09;18 Löcher; Par 72; Länge: 5 676 m. Typ: hügelig. HCP: 36; Greenfee: 80 – 95 Euro, nur nach Anmeldung, Buggy: empfehlenswert, 40 Euro

Montecatini Golf Club, Monsummano Termewww.montecatinigolf.com; Tel.: + 39 0 57 26 22 18;18 Löcher; Par 72; Länge: 5 857 m. Typ: hügelig; Spiel nur nach Anmeldung; Greenfee: 70 – 80 Euro; Buggy: empfehlenswert, 40 – 45 Euro

Cosmopolitan Golf Club, Tirreniawww.cosmopolitangolf.it; Tel.: + 39 0 503 36 33;18 Löcher; Par 72; Länge: 6 045 m. Typ: fl ach, 500 m vom Meer; HCP: 36, Spiel jederzeit, Greenfee: 65 – 75 Euro; Buggy: 40 Euro

Golf Club Versilia und Resort, Pietrasantawww.versiliagolf.it, Tel.: + 39 5 84 88 15 74;18 Löcher; Par 71; Länge: 5 873 m. Typ: Parkland; Greenfee: 42 – 52 Euro; Buggy: 42 Euro.

K Ü S T E U N D H I N T E R L A N D

Argentario Golf Club, Porte Ercolewww.argentariogolfclub.it; Tel.: + 39 3 35 05 46 1 82 84 00; 18 Löcher; Par 71; Länge: 5 895 m.

Typ: hügelig, Wasserhindernisse; HCP 36; Greenfee: 70 – 90 Euro; Buggy: 40 Euro

Golf Castiglion Del Bosco, bei Montalcino www.castigliondelbosco.it; Tel.: + 39 05 77 80 70 78;18 Löcher; Par 72; Länge: 6 594 m; Typ: hügelig, nur in Verbindung mit einem Drei-Tage-Mindest-Aufenthalt im Resort (drei Tage ab 1800 Euro) oder auf Einladung eines Club-Mitglieds

Royal Golf La Bagnaiawww.royalgolfl abagnaia.com; Tel.: + 39 05 77 81 30 00;18 Löcher; Par 71; Länge: 5 606 m; Typ: sanft hügelig; HCP: 36; Greenfee: 80 – 120 Euro; Buggy: 40 Euro.

Terme Di Saturnia, Saturniawww.termedisaturnia.it; Tel.: + 39 05 64 60 01 11;18 Löcher; Par 72; Länge: 5 933 m. Typ: fl ach; HCP: 36; Greenfee: 60 – 80 Euro, Buggy: 55 Euro

Golf Club Punta Ala, Punta Alawww.puntaala.net; Tel.: + 39 05 64 92 21 21;18 Löcher; Par 72; Länge: 6 168 m. Typ: hügelig; Greenfee: 70 – 80 Euro, in der Hochsaison (Juli+August) nur auf Anmeldung; Buggy: 40 Euro

Golf Club Toscana Il Pelagone, Gavoranno www.golfclubtoscana.com; Tel.: + 39 05 66 82 04 71;18 Löcher; Par 71; Länge: 5 920 m. Typ: sanft hügelig; Design: Keith Preston, 1999; HCP 36, Spiel jederzeit; Greenfee: 85 – 95 Euro, Buggy: 45 Euro.

E S S E N & T R I N K E N

Trattoria del Pesce, Bargino, San Casciano in Val di Pesa, Tel.: + 39 05 58 24 90 45

Der beste Fisch weit und breit.

Alla Vecchia BettolaViale Vascolini, Florenz, Tel.: + 39 0 55 22 41 58

Typische fl orentinische Küche in uriger Vorstadttrattoria.

Arnolfo, Colle Val d'Elsa, Tel.: + 39 05 77 92 05 49 Hier vereint feinste toskanische Küche geschickt

traditionelle mit modernen Komponenten.

La Locanda di Pietracupa, Tavarnelle Val di Pesa, Tel.: + 39 05 58 07 24 00

Ziemlich perfekte Küche im angenehmen Ambiente eines Landgasthauses.

1

2

3

33

I M P R E S S U M

H E R A U S G E B E R Jan Kühl

P R O J E K T L E I T E R Raoul Fischer

C H E F R E D A K T E U R I N Petra Himmel

R E D A K T E U R I N Sylvia Meilin Weber

A U T O R E N Wolfgang Scheffl er, Frank Baumann, Christian Wenger

G R A F I K Lisa GoritzkaNadja Beedle

V E R L A G Publishing in Circles GmbH & Co. KGJohannes-Beckmann-Weg 7 22359 Hamburg

Tel.: 0 40 – 60 95 02 60

M A R K E T I N G + K O M M U N I K A T I O NSabine Enßlin

R E D A K T I O NStoryWorks GmbHNiddastraße 6460329 Frankfurt

Tel.: 0 69 – 2 72 21 74 90

G E S T A L T U N G U N D L A Y O U TVIER FÜR TEXAS GmbH & Co. KGTaunusstraße 2160329 Frankfurt

Tel.: 0 69 – 25 49 24 10

D R U C K E R E I JD Druck GmbHUmgehungsstraße 3936341 Lauterbach

Tel.: 0 66 41 – 9 62 50

Tre Cristi, www.trecristi.com, Altstadt Siena

Hier tagt die Contrade della Giraffa, aber auch Normalsterb-liche essen vorzüglich.

S C H L A F E N

Borgo La Bagnaia + Borgo Filetto, 12 km von Siena www.labagnaiaresort.com Tel.: + 39 05 77 81 30 00

72 Zimmer und 29 Suiten ab 250 Euro

Antinoriwww.antinorichianticlassico.it

Loc. BarginoSan Casciano in Val di Pesa Tel.: + 39 05 52 35 95

La Massa www.lamassa.it

Via Case Sparse 9, PanzanoTel.: + 39 0 55 85 27 22

Corzano&Paterno www.corzanoepaterno.com

Via San Vita di Sopra, San Casciano in Val di Pesa, Tel.: + 39 05 58 24 81 79

Casanova di Neri www.casanovadineri.it

Podere Fiesole, MontalcinoTel.: + 39 05 77 83 44 55 Poggio Anticowww.poggioantico.it

MontalcinoTel.: + 39 05 77 84 80 44 Castello di Brolio www.ricasoli.it

Enoteca del Castello Wine Shop, BrolioTel.: + 39 05 77 73 02 20

Badia Passignano www.antinori.it

Sambuca Val di Pesa Tel.: + 39 05 52 35 95

Petra, www.petrawine.it

Loc. San Lorenzo Alto, Suvereto Tel.: + 39 05 65 84 53 08

Monteverrowww.monteverro.it

Strada Aurelio Capalbio, CapalbioTel.: + 39 05 64 89 07 21

Terme di Saturnia Spa&Golf Resort, Saturnia (Grosseto) www.termedisaturnia.it Tel.: + 39 05 64 60 08 88

mit Golf für zwei Personen ab 600 Euro

Argentario Golf Resort&Spa, Porto Ercole (Grosseto) www.argentatiogolfresortspa.it Tel.: + 39 05 64 81 02 92

mit Golf für zwei Personen ab 260 Euro

4

W E I N E P R O B I E R E N (bitte nur angemeldet)