SUPPEN

ESSZIMMER SUPPEN-EMPFEHLUNG Gemäß Tafel und Serviceempfehlung

8,50 €

APFEL-SELLERIESCHAUMSÜPPCHEN Duroc Schweinebauch | Apfel-Meerrettichgel

8,50 €

SUPPENTOPF VON NORDSEEFISCHEN Gartengemüse | Föhrer Miesmuscheln

Rouille | Landbrot 11,90 €

BIERBRETT Das Bierbrett ist unsere Spezialität aus der Craft-Bier-Karte!

Probieren Sie 4 verschiedene Bierspezialitäten (je 0,1l), serviert auf einem rustikalen Brett mit jeweils

einem passenden Gourmethappen zu jedem Bier-Gang

BIER-BRETT 4 x 0,1l Craft-Bier mit Gourmethappen

15,80 €

BIER-BRETT ZUM TEILEN 4 x 0,1l Craft-Bier mit doppelten Gourmethappen

19,80 €

VORSPEISEN & KLEINIGKEITEN

BUNTES GRÜNZEUG Tomate | Gurke | Nüsse | Brotchips | Kräutervinaigrette

7,00 €

EISMEERSAIBLING gebeizt | Meerrettich | Senfkorn | Gartengurke

16,50 €

BLUTWURST vom Schlachter Kühn Apfel | Topinambur | Crunch

13,90 €

TATAR VOM KALB Eigelb | Sauerrahm | Tomatenmarmelade | Sauerteigbrot (Hans)

17,50 €

VEGETARISCH & VEGAN

GEMÜSECURRY Kokosmilch | geräucherter Tofu | Sesam | Basmatireis

18,90 €

GNOCCHI Kürbis | Friesisch Blue | Kürbiskerne | Herbsttrompeten | Rahm

18,50 €

HERBSTGARTEN Blattsalate | Kürbis | Kartoffeldressing | knuspriger Weißkäse

16,50 €

HAUPTSPEISEN

FLEISCH

GESCHMORTES VOM SALZWIESENLAMM Haxe | Bohnenallerlei | Kartoffelgratin

25,90 €

ZWEIERLEI VOM EIDERSTEDTER

QUALITÄTSRIND Hochrippe | Rücken | Wurzelgemüse | Steckrübenstampf

31,90 €

OLDENBURGER FLUGENTENBRUST Navetten | Mais | Blaubeeren | Perlzwiebeln | Kartoffel

25,90 €

FISCH

NORDSEELACHS Rote Beete | Gartenerbsen | Gerste| Traum von Eiderstedt

23,90 €

GRÖNLAND HEILBUTT violetter Senf | Belugalinsen | alter Balsamico | Kartoffel

28,90 €

ZANDER Lauch | Risotto | Speckschaum | Strauchtomate

26,90 €

DESSERT

CRÈME BRÛLÉE Wiener Mandel | Aprikosen-Mascarponeeis

Amarettini-Crumble 10,50 €

MANJARI-SCHOKOLADE Küchlein | Mousse | Sorbet | Passionsfrucht

13,00 €

ZWETSCHGE Terrine | Panna Cotta

Sorbet vom Traum von Eiderstedt 11,50 €

KÄSE VOM NACHBARN Apfel-Senfsauce | Feigensenf | Schüttelbrot

13,00 €

LÜTTE UND SÖTE Kugel Vanille, Schoko oder Erdbeereis 2,00 €

Hausgemachtes Eis (div. Sorten) 2,50 € | Port. Sahne 0,80 €

…..zum Dessert genießen Sie unsere Kaffeespezialitäten oder wie wäre es mit einem Glas Dessertwein oder Sherry?